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라스베가스 한인 사이트 베가스 조아
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신마포갈매기 라스베가스점 그랜드오픈! :: 신마포갈매기
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[마포 갈매기_1편] 라스베가스 즐기는 정통 한국 BBQ.
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![[마포 갈매기_1편] 라스베가스 즐기는 정통 한국 BBQ.](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcfile%2Fblog%2F991F363F5DEAC0590A)
[마포 갈매기_1편] 라스베가스 즐기는 정통 한국 BBQ.
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마포갈매기 라스베가스
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라스베가스 한인 사이트 베가스 조아
안녕하세요 오늘은 라스베가스 최고의 코리안 바베큐 맛집 “마포갈매기”를 소개하고자 합니다
요즘 베가스에 정말 수준있는 코리안 바베큐 집들이 많이 생겨서 행복합니당~
사진이 어둡게 나왔네요,,ㅎ
다시 한장,,찰칵
그중에 제 개인적인 취향으로 마포 갈매기가 제일 맛있었습니다.
일주일에 한번은 꼭 오는 집, 저를 포함한 제 주위분들은 이미 마포 갈매기에 중독된 듯 합니다^^
하와이에 온듯한 착각이,,ㅎ 직원유니폼은 올때마다 봐도 너무 이쁘네요 ,,항상 밝고 친절하고 제가 마갈에 오는 이유중의 하나랍니다
오늘은 같이 테니스를 치는 멤버들과 단체로 왔습니다..ㅎ
10분정도 기다리니 테이블 세팅을 완벽하게 해주시고 불러주셔서 제대로 대접받는듯,,먹기 전 부터 기분이 좋아집니다^^
먼저 콤보메뉴를 시키고
마포 갈매기에 왔으니 당근 마포갈매기를 먹어야죠.
마포 갈매기 2인분과 소주, 콜라를 추가로 주문했답니다~
기본 셋팅되는 밑반찬들인데요. 상당히 푸짐하더라구요.
샐러드, 콩나물, 정갈한 각종 밑반찬 벌써 침이 꼴깍,,
특히 콩나물이 양념이 넘 맛이 좋구요, 오랜만에 샐러드를 먹어서맛있었어요~~
잠시후 나온 마포갈매기 2인분!!두둥
갈매기살은 돼지의 갈비뼈 안쪽의 가슴뼈에서 허리뼈까지 있는 부분의
횡격막근을 분리해서 정형한것이라고 하는데…뭔 소린지;@;
아무튼 운동량이 많은 부위라 육질이 쫄깃하고,
육즙이 많아 씹을수록 고기의 향미가 우러난다고 합니당~
갈매기살이라고 하면 갈매기고기인줄 아는 분들이 종종 있는데요.
갈매기의 어원은 돼지의 횡격막에 붙어 있는 살이라 생긴 이름인데요.
이 횡격막이 우리말로 가로막이라고 부른다고 하더라구요.
가로막살이-가로막이살-가로맥이살-갈매기살
이런식으로 변해서 지금의 갈매기살이 되었다고 하네용~~
공부는 이정도 하고 이제 먹어볼까요?
마포갈매기에는 철판에 계란을 부어주는데요. 요기에 김치를 송송넣어서 먹으면
정말 맛있더라구요.
갈매기살은 굽는 방법이 조금 까다로운데
자주자주 돌려주면서 골고루 익히는게 중요하다고 하네요.
처음 불판에 고기를 올리고 30초에서 1분정도 놔둔 뒤에는 계속 뒤집어 주는게 좋다고 하네요.
그리고 어느 정도 고기가 익으면 고기의 살결 반대로 비스듬히 잘라서 먹어야 된다고 합니당.
실제로 먹을 때는 이런 방법을 몰라서 그냥 막 굽고
막 잘라 먹었는데, 다음 번에는 제대로 구워 먹어 봐야 겠네용;
마포갈매기의 최고의 별미,, 친절한 직원분이 직접 테이블에서 토치해주시며 겉만 살짝 익혀서먹는,,
입에서 사르르 녹는 스테이크 스시,,매번 저를 감동시킵니다
운동을 하고 와서인지 배부른데도 자꾸 땡깁니다 갈매기살을 2인분 먹고 조금 아쉬워서 양념갈비를 주문했답니다.
1인분 주문했는데, 생각보다양이 많더라구요. 쟁반접시에 한 가득 담겨나오는 양념갈비!
양념갈비도 양념 때문에 고기가 익었는지 잘 알기가
어렵기 때문에 충분히 익혀서 드셔야 해요~~
고기가 전부다 정말 정말,,맛있었어요.
아쉽게도 너무 자주오면 살찔것같아 일주일에 한번으로,,ㅠㅠ
특히 갈비는 쫀득쫀득한게 배가 불렀는데도 술술 넘어 가더라구요~~
소주 한 잔과 함께한 마포 갈매기!! 고기가 먹고 싶으시다면
베가스에서는 요기서 먹어야 할 것 같아용 홍홍
그럼 다들 안뇽!
1편] 라스베가스 즐기는 정통 한국 BBQ.
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우리 가족의 공동 취미 중에 하나가 <맛집 투어>라서 라스베가스는 일년에 두세번은 찾는다.
라스베가스를 찾기 전에 방문할 레스토랑을 7~8개 정도를 리스팅하고 순서대로 찾아가 본다.
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그리고 꼭 만나야 할 지인 A가 있어 가족들과 함께 식사를 하는 것도 플랜에 들어가 있다.
집에서 출발할 때 A씨에게 줄 집밥들도 챙기고 갈 식당들도 미리 정해 놓았다.
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[마포 갈매기_1편] 라스베가스 즐기는 정통 한국 BBQ..
4240 Spring Mountain Road. Las Vegas, Nevada 89102
Phone : (702) 476-8833
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우리가 라스베가스를 방문한 날이 휴일이었지만 식당이 오픈하지 않았을 것 이라고는 생각하지 못했다.
K라는 Korean BBQ에서 A씨 가족과 만나기로 하였는데 도착하기 전에 전화가 왔다.
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“도착했는데 K레스토랑이 문을 닫았어요. 라스베가스에서는 마갈이 더 나을겁니다. 거기로 오세요”
덕분에 가던 길을 돌려 라스베가스 <마갈>에서 식사를 하기로 하였다.
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우리 호텔이 있는 스트립을 지나자 마자 한국 식당들이 줄지어 있는 Spring Mountain Road로 들어섰다.
예전 두어개 한식당만 있던 것을 생각하면 어이가 없을 정도로 거의 한인 타운이다.
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우리는 콤보 두개를 주문했는데 라지가 100불 정도로 적정하다는 생각이 들었다.
반찬들이 바로 세팅이 되었는데 특별하게 눈에 띄는 것은 없고 어느 BBQ 식당에서나 비슷한 반찬이다.
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라스베가스 도착한 이 후로 양식만 먹었으니 이렇게 밑반찬이 있고 고기가 나오자 마자 속이 개운해진다.
달구어진 불판에 <차돌박이>부터 올려 살짝 익자 마자 참기름으로 만든 장에 찍어 먹었다.
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부드럽고 고소한 맛이 일품인데 샐러드에 쌈장과 함께 얹어 먹으니 한국식으로 제대로 먹는 것 같다.
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<항정살>이 나왔는데 붉은 색이 선명하고 사이사이 기름이 촘촘히 박혀있는 것이 쉽게 육질을 알 수 있었다.
달구어진 불판 위에 올려 놓았는데 기름이 자르르 흐르면서 바작하게 구워진다.
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<항정살>은 굳이 기름장이 필요하지 않을 정도로 소금만 살짝 찍어 먹어도 고소한 맛이 전해진다.
어떤 경우는 소고기 보다도 <항정살>의 부드러운 육질과 바작한 맛이 더 좋다.
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질 좋은 소고기를 스시에 얹기 좋은 크기로 잘라 토치로 살짝 불맛을 주었다.
한손으로 들어 입에 넣어 보았는데 한입에 쏘옥 들어가는 사이즈이다.
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육질이 아주 부드러워서 정말 Sushi를 먹는 기분이 들 정도이다.
육즙도 그대로 여서 한접시를 쉽게 비웠는데 정말 제대로 된 만찬이라는 생각이 든다.
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내용이 넘쳐 2편으로 넘어갑니다~
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