Top 38 커스터드 크림 빵 Quick Answer

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커스터드 크림빵(Custard Cream Buns) 만들기

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커스터드 크림빵(Custard Cream Buns) 만들기

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크림빵 속에 들어 있는 노란 커스터드 크림 좋아하시나요? 오늘은 저희 남편이 좋아하는 커스터드 크림이 듬뿍 들어간 커스터드 크림빵을 만들어 봤어요.

커스터드 크림

[재료]

달걀노른자 2개, 설탕 25g, 우유 140ml, 밀가루 25g, 바닐라 익스트랙 1Tsp

[만드는 법]

1. 냄비에 우유와 바닐라 익스트랙을 넣고 가장자리가 끓으면 불을 꺼주세요.

2. 볼에 계란 노른자, 설탕을 넣고 섞은 뒤, 밀가루를 넣고 섞어주세요.

3. 우유를 조금씩 부어 가며 섞은 뒤, 냄비에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 저으며 끓여주세요.

4. 크림을 식힌 다음 사용해주세요.

반죽

[재료]

밀가루 150g, 설탕 15g, 소금 1/4Tsp, 이스트 2g, 우유 100ml, 버터 15g

[만드는 법]

1. 볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽해주세요.

2. 버터를 넣고 매끄럽게 반죽해주세요.

3. 따뜻한 곳(40℃)에 1시간 동안 1차 발효시켜주세요.

4. 1차 발효 후, 반죽을 6등분으로 나눠 둥글려주고 15분간 중간 발효시켜주세요.

5. 중간 발효가 끝나면 반죽 모형을 잡고 커스터드 크림을 올려주세요.

6. 180℃에서 20분간 노릇하게 구워주세요.

우선 막 구운 빵을 따뜻할 때 먹으니 너무 맛있었어요. 커스터드 크림이 너무 달지 않을까 걱정했는데 적당히 달아 질리지 않고 먹을 수 있었어요. 남편이랑 둘이서 6개를 순식간에 다 먹어버렸어요.

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