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[카드뉴스] 잘못된 보양식 섭취, 복부비만의 원흉 – 헬스경향

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• Summary of article content: Articles about [카드뉴스] 잘못된 보양식 섭취, 복부비만의 원흉 – 헬스경향 양념한 장어구이의 경우 150g에 약 433kcal 수준입니다. … 건장한 성인 남성이 장어구이 300g, 쌀밥 200g, 반찬류까지 곁들이면 약 1200~1300kcal를 섭취 … …
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장어 영양성분, 효능, 민물장어 칼로리 궁합 좋은 음식

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장어 효능과 칼로리 요약정리!

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1 효능 부작용

2 칼로리

3 요약정리

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5월~7월이 제철인 장어의 효능은? 좋은 장어 고르는법과 손질법

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• Summary of article content: Articles about 5월~7월이 제철인 장어의 효능은? 좋은 장어 고르는법과 손질법 장어구이의 경우 보통 100g당 200~300kcal정도로 생각하시면 됩니다. 소금구이로 드시면 조금 덜 될 거구요, 양념을 많이드시면 칼로리가 더 높습니다 … …
• Most searched keywords: Whether you are looking for 5월~7월이 제철인 장어의 효능은? 좋은 장어 고르는법과 손질법 장어구이의 경우 보통 100g당 200~300kcal정도로 생각하시면 됩니다. 소금구이로 드시면 조금 덜 될 거구요, 양념을 많이드시면 칼로리가 더 높습니다 … 장어 좋아하시나요? 저는 평소에도 장어 좋아해서 제철 아니어도 장어구이를 많이 먹고있는데요. 장어도 제철이있다는거 아시죠, 5월~7월이 제철이에요. 딱 지금이죠. 제철에는 장어의 살이 통통하게 올라서 더욱..
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장어의 효능은

장어와 궁합이 맞는 음식은

장어 칼로리는

장어 고르는법과 손질법

좋은 장어를 고르려면 등 색을 보셔야합니다 등 빛깔이 다갈색 녹색 회흑색을 띄는게 좋습니다  신선한 장어는 봄 전체에 윤기가 흐르고 살이 미끈하고 눈이 투명합니다

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면역력 높이려 보양식 챙겼더니… 복부비만 당첨?

코로나19 사태 장기화로 많은 사람들이 ‘면역력 증진’ ‘보양’에 관심을 보이는 추세다.

야외활동도, 다니던 헬스장을 찾는 것도 어렵다보니 ‘보양식’이 주목받는 듯하다. 음식으로 몸을 보해 면역력을 높이겠다는 의지다. 대표적으로 닭·오리 백숙, 장어구이, 양고기, 흑염소, 각종 전골류 등을 꼽을 수 있다.

이들 요리는 건강증진에 도움이 되는 우수한 영양성분을 많이 함유하고 있는 게 사실이다. 하지만 무엇이든 과유불급. 건강을 생각한다며 늘린 보양식 섭취가 복부도 두둑하게 만드는 요인이 될 수 있다.

이는 보양식 자체로 인한 문제가 아니다. 과거 채식 기반의 식생활을 이어가던 부모님·조부모 세대에게 보양식은 양질의 단백질·지방 공급원으로서 엄청난 ‘기력 부스터’ 역할을 했던 게 사실이다.

하지만 영양과잉 시대에 접어든 요즘에는 보양식은 특별한 시기가 아닌, 언제든 섭취할 수 있는 메뉴로 자리잡게 됐다. 또, 이는 예상보다 칼로리가 높다. 양념을 한 장어구이의 경우 150g에 약 433kcal 수준이다.

건장한 성인 남성이라면 한 번에 장어구이를 약 300g 섭취하고, 쌀밥(200g에 270kcal), 반찬류까지 곁들이다보면 약 1200~1300kcal를 섭취하게 된다. 여기에 외식으로 장어를 먹을 경우 장어탕과 장어죽이 합쳐지면 1500kcal는 우습게 섭취할 수 있다. 성인 남성의 하루 권장 섭취열량이 약 2500kcal인 것을 감안했을 때 꽤 큰 수치다.

이는 비단 장어구이뿐 아니라 삼계탕, 오리능이 백숙, 양고기 등 대다수 보양식에 해당하는 이야기다. 단백질뿐 아니라 지방질 공급이 과다하게 이뤄지면 비만해지기 쉽다.

물론, 기운이 떨어질 때 음식의 힘을 빌리는 것은 나쁜 방법이 아니다. 하지만 몸을 지키겠다고 이같은 메뉴를 주2회, 3회 먹을 필요는 없다는 의미다.

보양식을 먹을 때에도 ‘배부르게’가 아닌 약간 배가 덜 찬 정도에서 수저를 내려놓는 게 유리하다. 영양섭취가 충분히 이뤄지고 있는 요즘에는 굳이 많이 먹어야만 하는 것은 아니라는 점을 유념하자.

특히 국물까지 먹어야 보양효과를 톡톡히 누릴 수 있다며 마지막 한 방울까지 다 마시는 것은 비만으로 가는 특급열차다.

이제는 몸을 관리하기 위해 한끼 보양식에 ‘올인’할 필요는 없다. 오히려 건강한 식사패턴을 유지하고, 매일 같은 시간에 정량의 음식을 골고루 섭취하는 게 더 중요하다.

아직까지 재택근무가 이어지는 요즘, 이 시기를 활용해 식습관을 건강하게 되돌리고 교정해보자. 업무에 앞서 건강한 식단을 미리 준비하고, 영양균형을 맞춘 메뉴를 적절히 섭취하는 게 면역력 상승을 위한 첫 걸음이다.

특히, 외부활동이 줄어든 만큼 고칼로리 음식은 피하는 게 상책이다. 한 끼 식사는 500~700kcal 안팎으로 구성하되, 흰 쌀밥 대신 잡곡밥·현미밥으로 바꾸는 것도 한 방법이다.

무엇보다 업무를 50분 이어나간 뒤 10분 정도 스트레칭을 해주고, 퇴근한 뒤에는 30분 정도의 짧은 산책과 홈트레이닝으로 체력관리에 나서는 게 유리하다. 이럴 경우 건강증진 효과는 물론 통통했던 복부가 ‘쏙’ 들어가는 효과를 기대할 수 있다.

만약 건강한 식습관을 혼자 이어가기 힘들다면 전문가의 도움을 받을 수 있다. 과도한 보양식 섭취로 건강증진 효과를 기대한 것도 결국 건강관리에 대한 오해에서 비롯된 일이다. 비만클리닉에서는 식습관 교정과 함께 환자에게 필요한 영양소를 건강하게 꾸려나갈 수 있도록 돕는다. 건강한 체중관리의 첫 번째는 ‘살이 빠지는 행동을 학습하는’ 행동수정요법이다. 이후 상황에 따라 비만시술·지방흡입 등 다양한 비만치료를 병행할 수 있다.

* 본 기사의 내용은 헬스조선의 편집방향과 일치하지 않을 수도 있습니다.

장어 칼로리 높아도 ‘다이어트’ 효능있는 이유… 제철 ‘장어(바다장어·민물장어)’ 효능·비법 레시피

장어 효능

장어는 혈관에 좋은 음식이다. 불포화지방산과 비타민 영양성분이 풍부한 장어는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 안정화하는 역할을 한다. 때문에 고혈압과 심근경색, 고지혈증에 좋은 음식으로 치료와 예방에 효능이 있다. 민물장어를 비롯한 장어 효능은 콜레스테롤을 낮춤과 동시에 다이어트에 좋다는 것이다. 든든하게 먹으면서 다이어트를 할 수 있는 음식인 셈이다. 스테미너 음식 장어 칼로리는 110kcal 정도다. 장어 1kg 칼로리는 무게에 따라 계산하는 것이 빠르다. 1kg가 몇 마리인지 몇인분인지는 장어 판매점이나 장어구이 맛집에 따라 다르다.

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꼼장어 장어 꼬리 효능은 남자한테 좋은 음식으로 알려졌지만, 남성 정력강화와 더불어 여성 갱년기 음식으로도 각광 받는다. 장어와 비슷한 스테미나 음식으로는 GI지수가 낮은 귀리와 셀레늄을 함유한 굴, 남자한테 좋은 음식 마늘, 오리고기, 정력강화에 좋은 성게알, 홍삼, 문어 등이 있다. 장어는 또한 비타민A와 비타민B, 철, 인, 마그네슘, 칼륨 많은 음식으로 면역력을 높이는 음식이다. 아르기닌 성분이 혈관 확장을 돕고 동시에 혈류 흐름을 개선한다. 장어는 뇌기능을 활성화하는 DHA와 EPA 성분을 함유해 두뇌 건강을 도와 치매와 알츠하이머 예방에 좋다.

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장어 부작용과 장어 손질법

장어 칼로리는 1인분 기준 200~250g 600kcal다. 저열량 식품이 아니므로 다이어트 시에는 과다섭취하지 않도록 한다. 장어 성질은 찬성질이다. 때문에 초복 중복 말복 복날 보양식으로 삼계탕이나 치킨 등 닭요리 대신 먹기 좋은 음식이다. 장어구이와 (민물)장어탕, 장어덮밥, 장어초밥, 장어 곰탕 등이 있다. 복숭아와는 궁합이 나빠 함께 섭취하지 않도록 유의한다. 장어손질과 장어 보관법 어떤 장어 요리를 만드느냐에 따라 다르지만 깨끗한 물에 여러번 헹궈 불순물을 제거하고 뜨거운 물을 부어 장어 껍질 진액을 칼로 긁어내면 비린내가 제거된다. 장어는 요리 시 냉장보관하고 오래 두고 먹을 것은 냉동보관한다.

[장어] 칼로리 낮은 ‘장어’… 닭고기 보다 낮다 > 무한뉴스

부위별로 차이 큰 육류 비해 장어는 일정한 칼로리 유디

(막연한 상식과 달리 장어의 칼로리가 삼겹살은 물로 소고기, 닭고기 보다 낮은 것으로 밝혀졌다. 자료사진)

잦은 모임을 갖게 되는 연말연시가 찾아왔다. 아무래도 평소에 비해 폭식과 폭음을 하게 마련인데 이럴 때, 기왕이면 몸에 좋으면서도 칼로리가 낮은 음식을 찾게 마련이다.

장어는 전통적인 보양식으로 정평이 나있을 뿐 아니라, 퓨전스타일을 적용하면서 다채롭고 화려한 메뉴를 선보여 소비자들의 눈길을 사로잡는데 성공하고 있다.

그러나, 장어에 대해 “기름지다”, “칼로리가 높을 것”이라는 선입관을 갖고 있으나 이는 실제와는 상당히 다르다.

닭고기가 부위별로 110~220kcal(100g 기준), 돼지고기는 삼겹살 부위가 348kcal(100g 기준)로 가장 높으며 부위별로 120~249kcal에 달한다.

소고기의 칼로리는 평균 218kcal로 표시되지만, 부위에 따라서는 260kcal에 달하는 부위도 있다.

칼로리가 높은 것으로 알려진 장어 칼로리는 100g당 110kcal정도로 돼지고기는 물론 소고기, 닭고기에 비해서도 낮은 편이다. 이는 장어를 구이로 먹을 경우 1인분에 약 224kcal 정도에 불과하기 때문에 다이어트를 한다고 해도 장어를 먹는 것이 방해가 되지 않는다는 것을 의미한다.

다양한 세트메뉴를 통해 부담 없이 즐길 수 있는 장어 요리가 칼로리와 비용 부담이 없는 최고의 ‘가성비’로 연말연시 외식업계를 찾는 고객들을 찾고 있다.

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