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- 김치콩나물국 간단한 국물요리 중에는 콩나물국이 대표적인데요. …
- 들깨 미역국 …
- 오징어 무국 …
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급 추워졌을때 후다닥 끓이기 좋은 ‘간단한 국물요리 5가지’
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간단한 국물요리 국종류 레시피 모음! : 네이버 블로그
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천원으로 만드는 저렴하고 간단국 3가지 *^^*
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쉽고 간단하고 맛있는 일주일 국물요리 국 찌개 5가지 만들기
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간단한 국물요리 레시피 조개탕 끓이는법 – CBM 토론토
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- Summary of article content: Articles about 간단한 국물요리 레시피 조개탕 끓이는법 – CBM 토론토 오늘은 누구나 성공 가능한 정말 쉽고 간단한 국물요리, 조개탕 끓이는 법 레시피로 함께 해 볼까 합니다. 따로 굳이 어떤 육수를 쓰지 않아도, 조개 자체 … …
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찬 바람이 매섭게 부는 계절 겨울. 겨울철에는 역시 국물요리가 자주 생각납니다. 따뜻한 국물요리가 얼어붙은 몸과 마음을 녹여주는데 좋기 때문인 것 같아요. 몸도 움츠러들고, 복잡한 재료 가지고 오랜 시간 걸려야 완 – CBM 토론토
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급 추워졌을때 후다닥 끓이기 좋은 ‘간단한 국물요리 5가지’
빨간 단풍도~ 노란 은행잎도 다 떨어지고 앙상한 가지만 남아서 가을이 끝나가는구나 싶었죠.
그러면서도 겨울이 오고 있다는 것은 깜빡했네요.
뒷마당에 빨래를 널고 있는데 입김이 나오고 어찌나 추운지
따뜻한 커피~ 따뜻한 국물만 자꾸 후루룩 후루룩 먹게 됩니다.
그래서 오늘은 갑자기 추워졌을때 간단하게 끓이기 좋은 국물요리를 소개해보겠습니다.
냉장고에 흔하게 있을 법한 재료이거나 집 앞 작은 슈퍼에서도 쉽게 구할 수 있는 재료를 가지고
짧은 시간에 끓여먹을 수 있는 간단한 국물요리입니다.
급 추워졌을때 후다닥 끓이기 좋은 ‘간단한 국물요리 5가지’
1. 달걀 감자국
달걀이냐 감자는 냉장고에 늘 두고 먹는 식재료인데요.
이 두가지만 넣어도 맛있는 국물요리를 만들 수 있습니다.
달걀이나 감자 모두 부드러운 식감에 고소~구수~한 맛을 가지고 있는 담백한 국물요리이지요.
자극적이지 않아 어린 아이부터 어르신까지 무난하게~ 드실 수 있고요.
재료도~ 요리법도 간단하게 바쁜 아침에 후다닥 끓여서 후루룩~ 마시기 좋기도 하고요~
저녁 식사때는 맵고 짠 메인 요리에 곁들이기 좋은 부드러운 국물요리입니다.
구하기 쉬운 재료이니 당장 오늘 저녁에 바로 끓여드실 수 있습니다.
* 요리법은? 제목 클릭 => 15분이면 완성! 고소하고 구수한 계란요리~’계란감자국 끓이는 법’ *
2. 김치콩나물국
간단한 국물요리 중에는 콩나물국이 대표적인데요.
추운 날씨에 몸을 더욱 시~~~원하게 풀어줄 김치를 넣어 얼큰하게 끓인 ‘김치콩나물국’을 소개합니다.
그냥 콩나물국이 깔끔하게 시원한 맛이라면 김치를 푹 끓인 김치콩나물국은 김치의 깊고 진한 감칠맛이 있지요.
그리고 얼큰한 국물이 속을 뜨끈하게 해서 추운 몸 녹이기에는 그냥 콩나물국보다 나을겁니다.
요즘 김장철이라 새 김치 맛에 푹 빠져 묵은지를 잊으셨다면 오늘 저녁엔 묵은지로 보글 보글 맛있는 국 끓여드세요~
*요리법은? 제목 클릭 => 얼큰하고 개운하게 ‘김치콩나물국 만드는 법’
3. 들깨 미역국
지금까지는 계란국, 콩나물국등 흔하고 쉬운 것을 소개했다면 한등급 올려보겠습니다.
자주 드시지 않지만 자주 드시라고 추천하는 의미도 담았습니다.
들깨의 구수한 맛과 미역의 고소한 맛이 만나서 고기 없이도 묵직한 맛을 가지고 있는 ‘들깨미역국’입니다.
미역이야 집에 쟁여두고 먹을 법한 식재료지만 들깨는 늘 쟁여놓고 먹는 식재료는 아니지요.
그런데요 이 들깨가 참… 가을과 어울리는 맛을 가지고 있습니다.
참깨처럼 처음부터 입맛을 확~ 사로잡는 고소함보다는 은근히~ 그리고 더 진한 구수한 맛과 향을 가지고 있어요.
들깨는 국물이나 찌개, 칼국수, 수제비, 볶음 등 다양한 요리에 잘 어울리니 이번주 마트에 가실때 꼭 장만해보세요.
미역국 끓일때 요리 마지막 단계에 몇숟가락 넉넉히 넣으면 깊고 진한 구수한 국물을 드실 수 있답니다.
* 요리법은? 제목 클릭 => 고기없이도 진하고 맛있게 ‘들깨미역국 끓이는 법’ *
4. 오징어 무국
외국 사람들은 이해 못할 일이지만 한국의 뜨거운 국물요리에는 ‘시~~~~원한 맛!’이 있지요.
그 시원한 맛을 쉽게 내는 무에 또 다른 시원한 맛을 내는 오징어를 넣고 끓인 ‘오징어무국’입니다.
오징어는 주로 볶음이나 살짝 데쳐서 먹지만 그 특유의 맛이 국물도 참 맛있게 해줍니다.
오징어 무국은 맑게 끓이는 것보다는 고춧가루를 팍팍 뿌려서 얼큰한게 더 맛있는데요.
밖에서 찬바람 맞고 들어와서 얼큰한 오징어 무국 한입드시면 얼큰하고 시원한 맛이 식도부터 타고 내려가서 온몸이 따뜻해지는 것을 바로 느낄수 있답니다.
푹~ 끓여서 살캉~살캉 부드러운 무와 탱글~쫄깃한 오징어 씹는 식감은 또 다른 별미지요~
* 요리법은? 제목 클릭 => 얼큰!시원한 ‘오징어무국 끓이는법’ *
5. 시래기 된장국
김장을 일찍 하셨던 분들이라면 그때 말려 놓았던 무청이 이제 꾸덕 꾸덕 잘 말라 있을 때인데요.
참고로~ 무의 푸른 줄기 즉 무청을 말려 놓은 것이 ‘시래기’이구요~
배추, 얼갈이 처럼 푸성귀의 겉잎을 ‘우거지’라고 합니다.
가을 바람에 잘 말린 시래기는 그 맛과 향이 더욱 진해져서 깊은 맛을 가지고 있지요.
그 깊은 맛이 구수한 된장과 참 잘 어울려서 ‘시래기 된장국’ 자주 끓여 먹습니다.
된장국은 멸치육수와 무난하게 잘 어울립니다만 저는 건새우를 넣은 레시피를 추천하겠습니다.
새우만의 감칠맛도 된장국과 잘 어울리더라고요~
건새우가 없다면 멸치육수도 괜찮지만 색다른 시래기 된장국을 드셔보고 싶다면 추천하는 레시피입니다.
* 요리법은? 제목 클릭 => 건새우를 넣어 시원하게 끓인 가을의 맛 ‘시래기된장국 만드는 법’ *
천원으로 만드는 저렴하고 간단국 3가지 *^^*
728×90
여름철이라 그런지…..채소값이 많이 내렸습니다..
어제 재래시장에서 애호박 2개 1000원. 숙주나물 한봉지(500g정도) 1000원. 참타리버섯1팩 1000원에
구입했습니다..( 채소는 재래시장이 싱싱하고 저렴해서 좋답니다…)
천원에 구입한 재료로 만드는 저렴하고 간단한 국 3가지 ~~
멸치다시마육수만 맛있게 끓이면 국물요리는 거의 성공이라고 말씀드렸지요??
오늘은 3가지 국에 들어갈 육수를 한번에 끓여 준비했습니다… 여러분도 넉넉히 끓여서 냉장고속이나..
냉동실에 보관후 급하실때 사용해보세요…
*** 멸치다시마육수 끓이기
==> 냄비에 물20컵을 부은후 국물용 멸치 한줌하고도 반줌정도 넣고 다시마 5조각(10cm*10cm)+ 대파1개+
무1토막 + 고추씨 2T를 넣고 센불에서 끓어오르면 중불로 줄인후 10분동안 끓여줍니다..(뚜껑열고)
고운체에 걸러 고운육수물만 준비합니다…
( 고추씨가 없을때는 청양고추를 2개정도 토막내서 넣어도 좋습니다…
대파는 뿌리도 씻어서 넣어주시면 좋습니다…
이외에 마른새우. 마른표고버섯등 다른 재료를 추가해주셔도 좋습니다… )
♧ 버섯들깨국
재료: 참타리버섯 1팩. 멸치다시마육수4컵. 양파1/2개. 대파1/3개. 고운들깨가루3T. 다진마늘1/2T.
국간장1T반. 소금
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다..( 깍아서 계량하세요..)
=> 고운들깨가루는 시중에 껍질을 탈피한 들깨가루라고 판매합니다….
=> 국간장은 조선간장(집간장)을 말합니다… 소금은 간장의 짠정도에 따라 기호에 따라 간을 맞추세요..
1. 참타리버섯 1팩을 준비합니다..먹기좋게 하나씩 뜯어준후…찬물에 한번만 살짝 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를
빼줍니다…( 버섯은 살짝만 씻으셔도 괜찮아요…)
2. 양파1/2개는 0.5cm두께로 채썰어준비합니다.. 대파1/3개는 어슷썰어준비합니다..
껍질제거한 고운들깨가루3T를 준비합니다..
3. 냄비에 육수4컵을 부어 센불에서 끓어오르면 버섯과 양파를 넣어줍니다….버섯과 양파가 끓어오르면
중불로 줄여준후…다진마늘1/2T + 국간장1T반 + 들깨가루3T를 넣어줍니다…
중불에서 5분정도 끓인후 대파를 넣고 간을 보신후 싱거우면 소금간 추가하신후 한번만 끓이면 완성입니다..
♧ 애호박감자된장국
재료: 멸치다시마육수4컵. 애호박1/2개. 감자1/2개. 양파1/4개. 대파1/4개. 된장1T반.
다진마늘1/2T. 새우젓1/2~2/3T
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다.( 깍아서 계량하세요~)
=> 된장의 짠정도에 따라 새우젓의 양 조절하세요…
1. 애호박1/2개는 은행잎모양으로 썰어주세요..( 두께는 0.5cm정도로)
감자1/2개는 두께 0.5cm로 깍두기 모양으로 썰어 찬물에 5분정도 담갔다가(녹말기 제거위해)
찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다…
양파1/4개도 감자크기 비슷하게 썰어줍니다… 대파1/4개는 어슷썰어준비합니다..
2. 냄비에 멸치다시마육수 4컵을 부은후 된장1T반을 풀어줍니다…( 체를 이용해서 알맹이는 걸러주세요..)
가스불을 센불로 켠후 끓어오르면 애호박과 감자를 넣어줍니다… 끓어오르면 중불로 줄이고…
다진마늘1/2T + 양파 + 새우젓1/2T를 넣어줍니다….
중불에서 5분정도 끓인후 썰어놓은 대파를 넣어주고…간을 보셔서 싱거우면 새우젓을 조금 더 넣어줍니다..
♧ 얼큰숙주국
재료: 멸치다시마육수6컵. 숙주400g. 대파1/3개. 다진마늘2/3T. 고추가루2T. 국간장2T반. 소금1/2T
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다.( 깍아서 계량하세요..)
=> 소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요…
1. 숙주 400g( 5주먹정도)를 찬물에 잘 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다…
대파1/3개는 어슷썰어준비합니다.
2. 냄비에 육수6컵을 넣은후…가스불 센불에서 끓어오르면 숙주를 재빨리 넣은후 냄비뚜껑을 닫아주세요..
가스불을 중불로 줄이고 4~5분정도 끓여줍니다….
뚜껑을 열고 고추가루2T + 다진마늘2/3T + 맛술1T + 국간장2T반 + 소금1/2T정도를 넣어준후….
중불에서 5분정도 더 끓여줍니다….( 간은 국간장의 짠정도에 따라 조절하세요…)
마지막에 대파를 넣고 한번만 더 끓이면 완성입니다…
==> 맛술 1T를 넣어주면 숙주특유의 냄새를 잡아줄수 있습니다…
( 맛술은 미림.미정.미향.청주같은 시판하는 조리술로 저는 미림을 사용했습니다..)
==> 더 얼큰한 맛을 원하시는 분은 청양고추 총총 다져서 넣어줘도 좋습니다…
얼큰숙주국 처음 보시죠?? 숙주로 국을 끓여서 콩나물처럼 개운하고요….
아삭하게 씹히는 숙주가 너무 좋답니다…
버섯들깨국은 고소하고 담백합니다….( 다이어트중이라 버섯으로 국 끓인거 너무 좋더라고요…)
애호박감자국은 많은 분들이 즐겨드시는 된장국이지요…
저렴해서 좋고….건강해서 좋은 3가지 국~~ 맛있게 성공하세요 *^^*
오늘 하루도 행복하시고요….승리하세요 *^^*
728×90
그리드형
쉽고 간단하고 맛있는 일주일 국물요리 국 찌개 5가지 만들기
300×250
쉽고 간단하고 맛있는
일주일 국물요리 국 찌개 5가지 만들기
안녕하세요!
욜로리아 에요
아무리 아아 아이스아메리카노 좋아해도
이렇게 추운 겨울이 되면
뜨끈한 국물요리가 생각나죠?
다른 반찬 없어도
쉽고 간단하고 맛있게 만들어
밥 한공기랑 맛있게 먹는
국물요리 국 찌개 5가지 만들기로
일주일 든든하게 식사해요
고추장 찌개 레시피
< 재료 >
돼지고기 200~300g, 두부 0.5모
애호박 0.5개, 양파 0.5개, 감자 1개
청양고추, 홍고추, 다진마늘
고추장 1.5숟가락, 고춧가루 1숟가락
식용유, 물 600ml, 소금, 후추
뜨근하고 얼큰한
고추장 찌개 만들기
1.채소 썰기
애호박 0.3~0.5개 반달썰기 해주세요
양파 0.5개 채썰고, 감자 1개 납작썰기 합니다.
청양고추, 홍고추 어슷 썰기 해주세요
2.두부 자르기
두부 0.5모 잘라주세요
3.고기 볶기
돼지고기 뒷다리살 또는 목살 먹기 편한 크기로 잘라
식용유 1숟가락 넣고 볶아주세요
다진마늘 0.5숟가락, 소금, 후추 넣고 함께 볶아줍니다.
3.고추장 찌개 끓이기
물 600ml, 고추장 1.5숟가락 풀어 넣어주세요
감자와 양파 넣고 끓여줍니다.
4.애호박 두부 넣기
고추장 찌개가 끓으면
애호박과 두부를 넣고 끓여주세요
5.얼큰함 더하기
어슷 썰은 청양고추 홍고추
고춧가루 1숟가락 넣고 조금만 끓여주세요
다른 반찬 필요 없는
뜨끈얼큰 맛있는
고추장 찌개 완성!!
소고기 미역국 레시피
< 재료 >
마른 미역 1컵, 소고기 100g
참기름, 국간장, 소금
국물이 끝내주는
소고기 미역국 만들기
1.미역 볶기
마른 미역을 물에 불린후
깨끗이 씻은후 먹기 편하게 잘라주세요
마른 팬에 물기 뺀 미역을 볶아 수분을 날려줍니다.
2.고기 넣기
소고기 100g과 참기름 1숟가락
국간장 2숟가락 넣고 볶아주세요
3.미역국 끓이기
물 1L 넣고 끓여주세요
미역국이 끓으면 불을 줄이고
뭉근하게 오래 끓여주세요
국간장 또는 소금 조금 넣고 간을 맞춰주세요
*뜨거울때 간은 약간 싱거워야 식은후 짜지 않아요
보들보들 미역에 맛있는 고기
뜨끈한 소고기 미역국 완성!!
바지락토마토찜 레시피
< 재료 >
바지락 1봉, 방울 토마토 8알, 통마늘
페페론치노, 버터 10g
맛술 2숟가락, 소금, 물
국물까지 맛있는 별미
쉽고 간단하고 맛있는
바지락 토마토찜 만들기
1.바지락 해감하기
바지락은 깨끗이 씻은후 천일염 2숟가락 넣고
검은 봉지 또는 뚜껑을 덮어 1시간 해감해주세요
해감후 깨끗이 씻어주세요
2.토마토 마늘 자르기
방울토마토 8알 반으로 잘라주세요
통마늘은 얇게 썰어줍니다.
3.마늘,토마토 볶기
식용유 넣고 중간불에서 마늘 볶아주세요
자른 방울토마토와 페페론치노 조금 넣고 함께 볶아줍니다.
4.바지락찜 끓이기
버터 10g, 맛술 2숟가락
물 100ml 넣고
뚜껑 덮고 센불에서 끓여주세요
5.소금간 하기
바지락 입을 벌리면 소금 살짝 넣어 간을 맞추고
불을 꺼주세요
간단한데 맛있는
바지락 토마토찜 완성!!
우렁강된장 레시피
< 재료 >
우렁 150g, 두부 0.5모, 애호박 0.3개
버섯, 대파 0.5대, 양파 0.3개
청양고추, 홍고추, 다진마늘
된장2숟가락, 고추장 1숟가락, 들기름
뜨끈한게 밥 쓱쓱 비벼 먹는
우렁간된장 만들기
1.재료 썰기
대파, 청양고추 홍고추 송송송
양파와 애호박, 느타리버섯은 2mm 크기로 깍뚝썰기하고
두부 0.5모 1cm 크기로 깍둑썰기해주세요
2.재료 볶기
들기름 1.5숟가락, 양파, 애호박
버섯, 다진마늘 0.5숟가락 넣고
골고루 볶아주세요
3.된장볶기
된장 2숟가락, 고추장 1숟가락 넣고
약한불에서 타지않게 볶아주세요
4.강된장 끓이기
물 30~50ml 넣고 센불에서 끓여주세요
5.두부 넣기
두부와 홍고추 청고추 넣고
두부가 으깨지지 않게 살살 섞으며 끓여주세요
6.우렁 넣기
다시 끓으면
씻은 우렁 150g과 대파 넣고 끓여주세요
다른 반찬도 필요 없다
밥 2그릇 비벼 먹게 만드는
우렁강딘장 완성!!
순두부찌개 레시피
< 재료 >
순두부 1봉, 돼지고기 100g, 달걀 1개
애호박, 양파, 청양고추, 홍고추
참기름, 고춧가루, 다진마늘, 물 또는 멸치육수
뜨끈 칼칼 맛있는
순두부 찌개 만들기
1.고기 썰기
돼지고기 100g 작게 잘라주세요
2.재료 썰기
애호박 0.5개 4등분하여 자르고
양파 0.5개 채썰어주세요
대파 0.3대, 청양고추 송송송 썰어주세요
3.재료 볶기
식용유 1숟가락, 다진마늘 0.3숟가락
대파, 양파, 넣고 볶아주세요
돼지고기 넣고 볶아주다가
참기름 2, 고춧가루 1숟가락 넣고 볶아주세요
애호박도 넣고 볶아줍니다.
4.순두부 찌개 끓이기
멸치육수 또는 물 400ml 넣고 끓여주세요
멸치육수가 없다면
조미료 조금 넣어주면 깊은 맛이 납니다.
5.순두부 넣기
국물이 끓으면 순두부와 청양고추 넣어주세요
*순두부는 숟가락을 떠서 넣어도 괜찮고
칼로 잘라서 넣어도 괜찮아요
순두부찌개가 끓으면
식성에 따라 달걀 1개 넣어주세요
열반찬 부럽지 않은
순두부 찌개 완성!!
반찬없어도 맛있게 먹을수 있겠죠
간단하고 맛있게
기분 좋게 식사하세요
일주일 국물요리 국찌개 5가지 만들기
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