Top 23 얼큰한 소고기 무국 The 154 Top Answers

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무를 넣고 중불에서 5분가량 볶다가 물 1.4리터를 부어 무가 완전히 익을 때까지 바글바글 끓여줍니다. 간장 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술을 넣어주시고요. 나머지 간은 소금으로 본인의 입맛에 맞게 맞춰줍니다. 간이 잘 맞는다면 숙주와 대파를 넣고 한소끔 끓여주기!


소고기 뭇국, 경상도 여자가 알려주는 얼큰한 오리지널 경상도 소고기 무국
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경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 ! Updating 경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 ! 요즘처럼 추운 계절에 먹으면 딱 좋은 경상도식 얼큰 소고기무국 🙂 [재료] 소고기 국거리 300g, 참기름 2큰술, 숙주나물 1봉지, 큰 무 1/3개, 대파 2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 4큰술, 물 1.4L, 국간장 2큰술, 소금 적당량, 다진 마늘 1큰술 먼저 숙주는 흐르는 물에 여러 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요. 무는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 때깔 좋은 소고기 300g도 준비하고요. 청양고추 1개와 홍고추 1개는 어슷 썰어줍니다. 대파는 길쭉길쭉하게 썰어주셔도 되고, 송송 썰어주셔도 되고, 저처럼 두 가지 스타일로 썰어주셔도 돼요 ㅎㅎ 재료가 모두 준비됐다면, 요리를 시작해볼게요! 먼저 냄비에 참기름 2 큰 술을 두르고 중약불에서 국거리 소고기를 적당히 볶아줍니다. 소고기의 겉 부분이 적당히 익었다 싶으면 고춧가루 4 큰 술을 넣고 약불에서 5분 정도 볶아주시고요. (센 불에서 볶으시면 양념이 탈 수 있으니 불 조절 잘 해주세요 ^^) 무를 넣고 중불에서 5분가량 볶다가 물 1.4리터를 부어 무가 완전히 익을 때까지 바글바글 끓여줍니다. 국간장 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술을 넣어주시고요. 나머지 간은 소금으로 본인의 입맛에 맞게 맞춰줍니다. 간이 잘 맞는다면 숙주와 대파를 넣고 한소끔 끓여주기! 마지막으로 어슷 썰어둔 청양고추와 홍고추를 투척하기만 하면 경상도식 얼큰 소고기국 만들기 끝! 보기만 해도 군침이 꿀꺽 넘어가는 먹음직스러운 얼큰 소고기국 ♥ 보통 요리가 완성되면 사진부터 찍고 나서 밥을 먹는 편인데, 넘 맛있어서 한 그릇 먹어치운 뒤에 사진 찍었다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 국물이 얼큰하고 칼칼해서 술 먹은 다음날 해장으로도 좋은 경상도식 얼큰 소고기국 – 오늘 국물요리 뭘 만들까 고민이시라면, 경상도식 얼큰 소고기 뭇국 추천드려요!경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 ! 요즘처럼 추운 계절에 먹으면 딱 좋은 경상도식 얼큰 소고기무국 🙂
    [재료] 소고기 국거리 300g, 참기름 2큰술, 숙주나물 1봉지, 큰 무 1/3개, 대파 2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 4큰술, 물 1.4L, 국간장 2큰술, 소금 적당량, 다진 마늘 1큰술 먼저 숙주는 흐르는 물에 여러 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.

    무는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 때깔 좋은 소고기 300g도 준비하고요.

    청양고추 1개와 홍고추 1개는 어슷 썰어줍니다.

    대파는 길쭉길쭉하게 썰어주셔도 되고, 송송 썰어주셔도 되고, 저처럼 두 가지 스타일로 썰어주셔도 돼요 ㅎㅎ 재료가 모두 준비됐다면, 요리를 시작해볼게요!

    먼저 냄비에 참기름 2 큰 술을 두르고 중약불에서 국거리 소고기를 적당히 볶아줍니다. 소고기의 겉 부분이 적당히 익었다 싶으면 고춧가루 4 큰 술을 넣고 약불에서 5분 정도 볶아주시고요.

    (센 불에서 볶으시면 양념이 탈 수 있으니 불 조절 잘 해주세요 ^^) 무를 넣고 중불에서 5분가량 볶다가 물 1.4리터를 부어 무가 완전히 익을 때까지 바글바글 끓여줍니다. 국간장 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술을 넣어주시고요.

    나머지 간은 소금으로 본인의 입맛에 맞게 맞춰줍니다. 간이 잘 맞는다면 숙주와 대파를 넣고 한소끔 끓여주기! 마지막으로 어슷 썰어둔 청양고추와 홍고추를 투척하기만 하면 경상도식 얼큰 소고기국 만들기 끝! 보기만 해도 군침이 꿀꺽 넘어가는 먹음직스러운 얼큰 소고기국 ♥ 보통 요리가 완성되면 사진부터 찍고 나서 밥을 먹는 편인데, 넘 맛있어서 한 그릇 먹어치운 뒤에 사진 찍었다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 국물이 얼큰하고 칼칼해서 술 먹은 다음날 해장으로도 좋은 경상도식 얼큰 소고기국 –

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경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !
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얼큰소고기무국 만드는 법 얼큰해서 더 맛있어요 !

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    [양념] 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술반~2큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금 약간 재료는 분량대로 준비해주세요
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    무를 넣고 고춧가루 1큰술반~2큰술을 넣어 같이 한번더 볶아주시고요 무에서 수분이 살짝 나오긴 하지만
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    마지막 간은 소금으로 맞춰주시면 된답니다
    저는 1/2큰술 정도 넣어줬더니 딱 좋더라고요 청양고추도 넣을까 고민하다 뺐는데
    그래도 충분히 얼큰하니 맛있더라구요 ~
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얼큰소고기무국 만드는 법 얼큰해서 더 맛있어요 !
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소고기무국 황금레시피~ 얼큰하게 끓여내는 경상도식 소고기국 : 네이버 블로그

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얼큰소고기무국 맛있게 끓이는 방법 김수미 레시피 – 파인리뷰

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감기 기운까지 한방에 날려준 ~ 얼큰한 쇠고기 무국 *^^*

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(소고기뭇국 얼큰소고기뭇국) 경상도식 소고깃국 소고기무국 끓이기

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소고기무국 황금레시피~ 얼큰하게 끓여내는 경상도식 소고기국

10월도 열흘이 훌쩍 지났네요.

제가 새 직장에 다닌지도 열흘이 넘은 ㄷㄷ;;

새로운 곳이라 긴장상태가 지속되다보니 피로도가 굉장히 높네요 ㅠㅠ

야근도 잦기도 하구요,

그래도 뭐 시간이 지나면 다 적응하겠죠? ㅠㅠ

이사도 알아봐야 하고,

이래저래 머리가 아픈 햇살한스푼의 근황입니다..ㅋㅋ

오늘은!!!

요즘 날씨에 딱 어울리는 국 메뉴입니다.

맑고 개운한 소고기무국 대신

경상도식으로 얼큰~~하게 끓여내는 소고기국!

비주얼은 흡사 육개장같죠?

육개장보다는 조리법이 간단한 ♬

국거리 마땅치 않을 때,

국거리소고기랑 무, 대파만 넣고 간단하게 끓여먹을 수 있는 메뉴라

경상도지방에선 단골 국이라는 사실!

손님상 차릴때에도 종종 등장하는 메뉴기도 하구요~

아무래도 고기국이다보니^^

이날은 콩나물이랑 토란까지 넣고 더 푸짐하고 든든하게 끓여보았는데요,

역시 언제 먹어도 맛있는 소고기무국이라묘^^

밥 한그릇 말아서 김치랑 후루룩~

소고기국밥으로도 먹을 수 있는 완전 맛있는 국이랍니다.

더 맛있게 끓여내려면 육개장 끓이듯이

소고기를 덩어리로 구입해서 육수를 우리고 고기를 찢어서 만드는게 좋겠죠.

하지만 오늘은 간단버전으로!

간단하게 끓여내는 경상도식 소고기무국 버전으로~

소고기무국 황금레시피 소개해드릴게요 🙂

우선 핵심재료 중 하나가 바로 요 무!

요즘 한창 제철이죠~

무 자체의 단맛이 최고조!

국에 넣어도 굉장히 달큰하면서 시원한 맛을 내준답니다.

무는 연필깎듯이,

모서리 부분을 대충 대충 잘라서 준비합니다.

네모모양으로 썰어서 넣으셔도 되요^^

전 국 끓일땐 무를 요렇게 써는게 습관이 되서 ㅋㅋ

정형화된 사각형보다 무 식감도 더 살고,

왠지 더 맛있는 느낌이 들더라구요 ㅋㅋ

어릴 때 친정엄마가 요렇게 주로 썰어주셔서 그런가봉가~

경상도식으론 “삐친다”고 이야기 한답니다.

삐친 무와 깨끗하게 씻은 콩나물을 준비하구요,

콩나물은 생략가능하지만

넣어주면 더 맛있고 시원하죠 🙂

대파는 길쭉 길쭉하게!

대파를 반 또는 4등분해서 길이로 길쭉하게 썰어주세요

요게 깔끔하면서도 먹기 편해요.

그리고 토란~

저는 토란 제철때,

그니까 요맘때죠~

토란 사다가 말려두고 소고기무국 끓일때 한번씩 넣어주거든요.

말린 토란이 냉장고에 항상 들어있다능 🙂

없으면 생략하셔도 무관하구요,

고사리로 대체해도 맛나다능 사실!

참고하세요^^

건토란 넣으시는 분들은

뜨거운 물에 토란을 5~10분간 불려주시구요

찬물에 헹궈 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다.

고사리는 데친 고사리를 먹기좋게 썰어주시면 되겠죠?

둘 다 없으면 안넣어도 맛있어요!

경상도식 소고기국의 특징은 소고기, 무, 대파만 넣어도 맛있다는겁니다 ㅋㅋㅋ

냄비에 소고기를 넣고 설탕을 한꼬집 뿌려 볶아줍니다.

고기볶을땐 설탕을 먼저 조금 넣어줘야 뒷따라 오는 양념들이 더 잘 베어든다고

백선생님이 말씀하셨죠 ㅋㅋ

아주 조금만,

단맛을 낸다기 보다는

감칠맛을 낸다는 느낌으로 한꼬집 정도만 넣고 볶아주세요

설탕 한꼬집에 국간장2큰술

다진마늘 반큰술

후추 톡톡톡 넣어 고기를 볶아주세요

고기가 90% 익으면 무를 넣어줍니다.

고춧가루 수북하게 2큰술을 넣고 무에 고춧가루 물이 들때까지 볶아주세요

가스불은 중불 정도~

무에 고춧가루 물이 제대로 들었죠?

그럼 물을 부어주세요.

쌀뜨물 활용하셔도 굿~!

전 맹물 넣었어요

토란이 익는데 시간이 제법 걸리기 때문에 토란도 함께 넣어 끓여줍니다.

소고기무국이 끓기 시작하네요.

벌써부터 맛있는 냄새가 솔솔~

손질해둔 콩나물도 넣어주구요,

콩나물은 뚜껑 연채로 익을때까지 두세요.

요렇게!

콩나물이 익을때까지~

그래야 비린내가 나지 않죠

국간장 3큰술 넣고

나머지 간은 소금으로!!

소고기와 야채 자체에서 진한 맛이 우러나기 때문에

따로 조미료를 쓰지 않아도 맛있어요.

간은 입맛에 맞게 맞춰주세요

국간장으로 기본 간을,

약간 부족한 간만 소금으로 맞춰주시는게 좋답니다.

마무리로 대파투하!

푹~ 끓이면 끓일수록 더 맛있는 소고기국 완성이요 🙂

재탕, 삼탕 계속 끓일수록 국물이 더 진하고 맛있어져용 ㅋ

소고기무국 황금레시피 별거 없다묘..ㅋㅋ

푹 끓여주는게 비법? ㅋㅋ​

맑은국도 좋지만

날씨 쌀쌀할 땐 왠지 얼큰한게 더 땡겨요.

건더기도 푸짐하게 넣고 말이죠^^

한그릇 먹음 이거 은근 보양식 된답니다.

어찌나 든든하지!

칼칼한 맛에 한그릇 먹고 나면 땀도 삐질 흘리게 되구요,

속이 든든한것이 뭔가 건강해지는 느낌이 드는 국이라죠 ㅋㅋ

넘 오반가? ㅋㅋ

건더기 푸짐하게~

쫄깃쫄깃한 고기와 부드러운 무,

건토란의 식감까지 정말 입안이 즐거워지는 느낌이에요

국물은 지대로 칼칼~~~

밥 한그릇 말아서 뚝딱하게 되는 맛이랄까요 흐흐

전 너무너무 좋아한답니다

입안 가득 터지도록 건더기를 넣고 씹어줘야 제맛 ㅋㅋ

경상도식으로 얼큰하게 끓여내는것도 제법 괜찮죠?

생각보다 시간도 많이 걸리지 않아

간단하게 끓여내기에도 좋구요~

한주 시작하는 월요일 저녁 든든하게 끓여먹으면 일주일 내내 끄떡없는 느낌? 크크

식사 거르지 마시고,

간단하게 소고기국에 말아서라도 후루룩 한그릇씩 꼭꼭 챙겨드시길 바래요^^

▲ ▲▲

레시피는 영상으로 한번 더 확인하시구요 🙂

http://blog.naver.com/dew36/199027738

▲ ▲ ▲

맑게 끓이는 소고기무국은 요 레시피를 참고해주세요 🙂

아이랑 같이 먹기엔 요게 더 딱이쥬^^



얼큰소고기무국 맛있게 끓이는 방법 김수미 레시피

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얼큰소고기무국 맛있게 끓이는 방법 김수미 레시피

즐겨보던 수미네반찬에서 사태로 끓이는 얼큰소고기무국 레시피를 배워 생각날때마다 만들어 먹고 있습니다. 사태를 진하게 우려내어 고소한 소고기국물에 달큰한 무를 넣어 끓여내니 얼큰하면서도 담백한 소고기무국이 완성됩니다.

얼큰소고기무국

맑은 소고기무국이 지겨워 질때쯤 끓여내면 같은듯 다른맛 때문에 인기 좋네요. 사태를 우려 무를 넣어 끓여내는 얼큰한 소고기무국 레시피 시작하겠습니다.

소고기무국 만들기

얼큰소고기무국 재료

사태 600g

무 3토막

대파 1대

물 2L

다진마늘 1밥숟가락

고춧가루 2밥숟가락

국간장 2밥숟가락

소금 1/2밥숟가락

후춧가루 톡톡톡

사태 손질하기

김수미 소고기무국

1. 사태를 물에 1시간 정도 담가 핏불을 빼줍니다. (냉동상태의 사태라서 덩어리로 물에 담갔지만 냉장 상태이거나 먹기좋게 잘라 준비한 사태를 물에 헹궈서 사용합니다.)

소고기무국

2. 물에 2시간정도 담가 해동과 핏물제거를 동시에 해주고 길이로 길게 자른후 다시 고기결 반대방향으로 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다. 사태는 질긴부위라서 오래 끓여야 부드럽고 맛있습니다.

3. 먹기좋게 자른 사태는 한번더 물에 담가 핏물을 제거합니다.(냉동은 핏물에서 잡내가 나므로 핏물을 최대한 제거하는게 잡내없이 먹기 좋습니다)

얼큰 소고기무국 만들기

얼큰 소고기무국 만들기

4. 팬에 다진마늘 1밥숟가락과 고춧가루 2밥숟가락 그리고 국간장 2밥숟가락 넣고 잘 섞어 줍니다.

얼큰 소고기무국 만들기

5. 팬에 불을 켜고 약불에서 3가지 재료를 타지 않게 볶아 줍니다.

얼큰 소고기무국

6. 볶아놓은 양념에 물 2L를 넣고, 손질해둔 사태도 함께 넣어 줍니다.

7. 사태를 넣은 물이 끓기 시작하면 40분정도 센불에서 충분히 끓입니다. 물이 졸아들면 원래 양인 2L가 되도록 보충해주면서 끓입니다.

8. 사태가 익어가는 동안 무 3토막을 납작하게 먹기좋은 크기로 썰어두고 대파는 송송 썰어 줍니다.

얼큰 소고기무국

9. 40분이 지나면 사태가 쫄깃하면서도 부드럽게 익게 됩니다.

칼칼한 소고기무국

10. 국물에 썰어놓은 무를 넣고 간을 봅니다. 싱거우면 소금1/2밥숟가락을 넣어 간을 해줍니다.

소고기 뭇국

11. 무를 넣고 10분정도 팔팔 끓인다음 송송 썬 대파를 넣습니다.

소곡기무국 레시피

12. 마지막으로 후추를 톡톡톡 넣어주고 마무리 합니다.

소고기무국

복잡한 과정이 없어 만들기 쉽지만 만들어 놓은 얼큰소고기무국맛은 참 좋네요. 무와 국물 양에 비해서 고기를 좀 넉넉하게 넣었습니다. 수입 냉동 사태는 가격이 비싸지 않아 넉너하게 넣고 끓이게 됩니다.

얼큰소고기무국

날이 추우니 따뜻한 국요리 하나씩은 꼭 있어야 밥이 넘어가네요. 여러반찬 없이 얼큰소고기무국 하나로 충분히 든든 하기 때문에 자주 만드는 레시피 입니다. 얼큰소고기무국 레시피 도움되시길 바라겠습니다.

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감기 기운까지 한방에 날려준 ~ 얼큰한 쇠고기 무국 *^^*

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제가 10일만에 갑자기 5kg 감량 되었습니다.

갑자기 여러가지 일이 많았지만….

눈이 튀어나올 것 같다는 말은 이럴때 하나보다…

하늘이 노랗다는 말은 이럴때 하나보다 …그랬습니다.

워낙 통통했으니 살이 빠진것은 좋지만 단시간에 빠지는 것은 좋은것이 아니더라고요..

몸에는 감기 기운도 있고…

그래서 뭐 얼큰한 국물요리 만들어 볼까해서 끓인 얼큰한 쇠고기무국~~

사실 누가 끓여주면 좋겠지만 주부란 아파도 스스로 끓여 먹어야하는 그런 입장..ㅠㅠ

그런데요…정말 대박입니다. 제가 국물요리 좋아하는 사람이 아닌데요. 앉은 자리에서 2그릇 퍼서 먹었습니다.

감기 기운 한방에 날려준 얼큰한 쇠고기무국 만들어 보실까요??

재료: 쇠고기 국거리 200g. 무1토막 200g. 콩나물2줌(100g). 대파1개. 국간장2T. 까나리액젓1T. 소금1/2T.

쇠고기 밑간 : 다진마늘1T. 고추가루1T반. 맛술1T.참기름1T. 후추가루소량

멸치다시마육수 5컵 : 물7컵. 다시마2조각. 국물용 멸치 14마리.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 숟이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 맛술은 미림. 미향. 미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.

=> 액젓은 까나리액젓. 멸치액젓을 사용하세요.

=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다.

1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물7컵. 다시마2조각. 국물용 멸치 14마리를 넣고 센불에서 끓으면

중불로 줄인후 10분정도 끓인후 고운체에 걸러 고운육수만 준비합니다.

이렇게 준비한 육수가 5컵입니다. (뚜껑열고 끓임)

2. 쇠고기는 분량의 밑간 재료를 넣어 조물조물 재워줍니다.

3. 콩나물은 다듬어 씻어줍니다.

무는 나박하게 썰어줍니다. 대파는 큼직하게 썰어줍니다.

4. 냄비에 무와 밑간한 쇠고기를 넣고 중약불에서 고기가 하얗게 변할정도만 볶아주다가 준비한 육수를 부어준후

센불로 켜줍니다. 뚜껑덮고 끓으면 중불로 줄인후 10분 끓입니다.

5. 콩나물. 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 센불로 켠후 4분더 끓인후 국간장2T. 까나리액젓1T. 소금1/2T를 넣고

1~2분정도 끓이면 완성입니다.

==> 기호에 맞게 양념조절하시고요…고추가루. 후추가루 추가하셔도 좋습니다.

저는 얼큰하게 고추가루 1T더 추가했습니다.

육개장 비슷한 국물맛인데 더 시원합니다. 아마 콩나물과 무가 들어가서 그런듯합니다.

대파를 큼직하게 넣어서 감기에도 효과가 컸던것 같습니다.

육수 끓일때 대파뿌리도 한개 넣어 끓이면 감기예방에 더 효과적인거 아시죠?

저의집 냉동실에 그 많던 대파뿌리가 어제는 뚝 떨어졌더라고요 ㅎㅎㅎ

아침에 저의 두번째 요리책 표지에 실릴 여러분들의 후기글 부탁하는 포스팅 남겼는데요..

첫번째 요리책 표지에 실린 여러분들의 후기글 보셔서 아시지만 짧게 감동적으로 남기시는 것이 좋습니다.

후기글 작성하실 분들은 ==> http://hls3790.tistory.com/784

오늘도 즐거운 하루 보내시고요… 승리하세요 *^^*

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