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<동의보감>에 의하면, 도라지는 가래와 고름을 없애는 효과가 있어 목감기·호흡곤란 등을 완화하는 데 쓰였다고 쓰여있다. 도라지는 심혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 된다. 도라지에 풍부한 이눌린이라는 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 일정하게 유지하는 효과가 있다.
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약선(藥膳) 재료로서 도라지의 이용 < 학술·전문가 < 오피니언 < 기사본문 - 팜뉴스
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도라지 효능
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도라지 효능
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도라지 효능 10가지 – ★건강한 라이프☆
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도라지 효능 10가지
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[더,오래] 십년 묵은 도라지, 어설픈 인삼보다 낫다 | 중앙일보
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중앙일보
1 민희진
2 김성원
3 총경인사
4 분수대
5 총경전보
6 대통령실
7 이준석
8 한강 사진
9 누워자는자세
10 바이든
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# 한의원
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# 더오래_건강
아아·따아·아라·따라…커피 타입으로 본 나의 리더십 유형은
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![[더,오래] 십년 묵은 도라지, 어설픈 인삼보다 낫다 | 중앙일보](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201803/02/a00a10ee-1031-4472-b239-c01b24610d27.jpg)
도라지 효능 및 부작용/섭취방법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 도라지 효능 및 부작용/섭취방법 도라지 효능 및 부작용/섭취방법 · 1. 호흡기 건강 · 2. 항암효과 · 3. 목감기 완화에 도움 · 4. 당뇨 예방 · 5. 신장기능 강화 · 6. 빈혈 및 면역력 향상 · 7. 벌써 가을이 지나가고 겨울을 맞이해야 할 때가 된 거 같네요! 오늘은 도라지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 도라지는 모르는 사람이 보면 산삼, 인삼과 닮았다고 할 수 있으며 흔히 접 할 수 있어서 산삼이나..
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도라지 효능 6가지 알아보아요
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 도라지 효능 6가지 알아보아요 또한 도라지차는 동의보감 등에도 그 뛰어난 효능이 기록되어 있기 때문에, 평소 꾸준히 드셔주면 기관지를 건강하게 관리하실 수 있습니다. 도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 풀인데요. 풍부하고 다양한 영양소로 무침이나 나물 등의 식용으로도 많이 사용되어졌지만, 약용으로도 많이 쓰여졌던 건강 음식입니다. 또한 도라지는 7~8월이 제철이라서 무더..
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환절기 ‘도라지’ 인기 높아져, 어떤 효과 있길래?
환절기 ‘도라지’ 인기 높아져, 어떤 효과 있길래? 이현정 헬스조선 기자 | 임다은 헬스조선 인턴기자 가 –
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▲ 도라지는 목 건강에 좋다/사진=헬스조선 DB
요즘 같은 가을철은 일교차가 심하고 대기까지 건조해 기관지염·기침 감기 등에 걸릴 위험이 커진다. 여기에 중국에서 불어오는 미세먼지까지 더해 기관지에 세균·유해물질이 침투하기 쉬워진다. 이처럼 대기가 건조하고 오염물질 농도가 높을 때는 기관지를 보호하는 음식을 먹는 게 도움이 된다. 도라지는 기관지 건강에 좋은 대표적인 식품인데, 예로부터 약으로 쓰일 정도로 건강 효과가 뛰어나다.
도라지는 기관지를 보호하고 기침·가래를 완화하는 효과가 있다. 도라지의 쓴맛을 내는 성분인 사포닌이 기관지의 점액 분비를 촉진해 세균 등 외부물질로부터 기관지를 보호하기 때문이다. 한방에서는 예로부터 도라지를 약재로 쓰기도 했다. <동의보감>에 의하면, 도라지는 가래와 고름을 없애는 효과가 있어 목감기·호흡곤란 등을 완화하는 데 쓰였다고 쓰여있다. 도라지는 심혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 된다. 도라지에 풍부한 이눌린이라는 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 일정하게 유지하는 효과가 있다. 또 트립토판·아르기닌 등 아미노산이 풍부해 몸속 면역세포를 활성화하는 데 도움이 된다.
말린 도라지를 끓여 차로 마시면 좋다. 물 1L에 도라지 30g 정도 넣으면 적절하고 꿀을 넣어도 된다. 기름에 살짝 볶아 나물로 먹어도 되는데, 도라지 특유의 쓴맛이 싫다면 찬물에 살짝 담가두면 쓴맛이 줄어든다.
약선(藥膳) 재료로서 도라지의 이용
류종훈 교수(경희대학교 약학대학 한약학과)
[사진=류종훈 교수]도라지꽃은 영원한 사랑이라는 꽃말을 가지고 있다. 흰색 꽃이든 보라색 꽃이든 모두 청초함을 상징하기 때문이 아닐까? 도라지는 우리에게 친숙하고, 도라지 무침의 쌉쌀한 맛은 그 자체로도 느낌이 좋다. 한 때 도라지는 한 곳에 오래 살지 못하기 때문에 장소를 옮겨 심으면 10년까지도 재배가 가능하며, 그 효능이 1-2년생의 도라지보다 월등해 인삼에 견줄만하다고 광고가 되곤 했다. 야생의 경우는 전혀 다르지만, 재배하는 경우 한 곳에서 오랫동안 버티지 못하는 것은 인삼이나 도라지가 모두 마찬가지이고, 이제는 그것이 토양에 서식하는 특정 미생물에 의한 것임을 알게 됐다. 최근에는 도라지의 효능이 사포닌에 의한 것이라는 조금은 과학적인 기사가 눈에 들어온다. 도라지는 약으로 사용할 경우 그 뿌리를 건조시켜 사용하는데, 이를 길경(桔梗)이라고 하며 오래 전부터 인후부의 염증 등에 탁월한 효능을 발휘하는 것으로 알려져 있다.
도라지의 기원
도라지타령에 등장하는 도라지는 흰색 꽃이 피는 백도라지이다. 원래 도라지는 보라색 꽃이 피는 Platycodon grandiflorum의 학명을 가진 것을 말하는데, 흰색 꽃이 피는 도라지는 보라색 꽃이 피는 도라지의 경미한 품종 변화라고 해 학명으로는 품종을 뜻하는 forma(약어, f. 또는 for.) 뒤에 albiflorum, 즉 흰색 꽃을 의미하는 라틴어를 붙여 Platycodon grandiflorum for. albiflorum이라고 한다. 또, 도라지의 변종으로 꽃이 겹으로 피는 겹도라지(Platycodon grandiflorum var. duplex Makino)가 있다. 국가표준식물목록(http://www.nature.go.kr/kpni/index.do)에 의하면 도라지나 백도라지, 겹도라지 모두 국내에 자생하고 있는 식물로 기록돼 있어, 우리나라도 나고야 의정서(Nagoya Protocol)에 따른 유전자원으로 주장이 가능하다고 보인다. 위의 세 가지 외에도 상기 홈페이지에는 다수의 도라지 및 이의 변종들이 국내 재배 내지 자생하고 있다고 수재돼 있어, 각각에 대한 성분연구 등을 통해 각 변종들이 실질적으로 어떤 차이가 있는지 연구가 이뤄지기를 바란다.
도라지에는 어떤 성분들이 함유돼 있을까?
도라지의 뿌리인 길경(桔梗)은 신농본초경(神農本草經)이라는 중국의 고대 의약서에 하품(下品)에 속하는 것으로 수재돼 있다. 상기 신농본초경에는 약물 365종을 상품(上品) 120종과 중품(中品) 120종 그리고 하품(下品) 125종으로 분류하고 있는데, 상품은 독이 없어 오랫동안 복용해도 전혀 문제를 야기하지 않는 것이고, 중품은 독이 있는 것도 있고 그렇지 않은 것도 있지만 주로 질병을 치료하면서 몸에 이로운 것이며, 하품은 독이 많아 주로 병을 치료하는데 사용하며 오랫동안 복용할 수 없는 것으로 분류하고 있다. 물론 상기 서적에 의한 분류가 틀렸다고 하는 것은 아니지만 그렇다고 모든 것이 타당하다고 하는 것은 바람직하지 않다. 독이라고 하는 것이 오늘날의 우리가 인식하고 있는 독(毒)과 동일한 의미는 아닐지도 모르기 때문이다. 그런데 길경은 사포닌 함량이 높아 사포닌에 의한 아린 맛이 나는데, 옛날에는 사포닌 함량이 높은 것들을 찧어서 물속에 풀어 물고기를 잡는 데에 사용하기도 했기에 독이 있다고 했을 수 있다. 도라지는 뿌리의 껍질에 사포닌의 함량이 매우 높고 육질에는 그다지 함량이 높지 않다. 따라서 약으로 사용하는 경우는 껍질을 벗기지 않은 상태의 것을 사용하고 반찬으로 먹을 때는 껍질을 제거한 후 사포닌의 아린 맛을 없애기 위해 상당시간 물속에 방치했다가 사용하는 것이다.
도라지에 어떤 성분들이 함유돼 있는지 알아보자. 우선 도라지에는 탄수화물이 90% 이상이고 단백질이 2.4% 가량 함유돼 있으며, 24가지 종류의 사포닌이 약 2% 정도 함유돼 있다고 알려져 있다(Nyakudya et al., Prev Nutr Food Sci. 2014; 19: 59-68). 사포닌 외에도 betulin이나 inulin 등의 성분이 함유돼 있지만, 주성분은 트리테르펜 계열의 사포닌이다. 사포닌은 당과 당이 제거된 비당체 부분으로 나누는데, 도라지에 함유돼 있는 비당체 부분은 oleanane 형의 트리테르펜 화합물이다. 따라서 당이 제거된 비당체에 어떤 형태의 당이 결합되어 있는가에 따라서 다양한 platycodin으로 구분된다. 그 중에서도 platycodin D의 함유량이 높아 이 성분을 이용한 연구가 주류를 이룬다. 도라지 꽃의 색에 따라 꽃에 함유돼 있는 성분의 함량이 다른데, 보라색의 경우가 사포닌 함량이 더 높다고 보고하고 있다(Yan et al., Asian J Chem. 2012; 24: 1268-1270). 하지만 안타깝게도 아직까지 보라색 꽃을 피우는 도라지와 흰색 꽃을 피우는 백도라지의 성분 차이에 대한 연구는 찾아볼 수 없다.
전통지식에서 도라지의 이용
앞선 신농본초경에도 도라지가 수재돼 있지만, 동의보감에 수재돼 있는 도라지의 효능에 따라서 전통적으로 도라지가 어떻게 이용됐는지 살펴보자. 동의보감에 도라지는 한약재로 사용하는 것이기 때문에 길경으로 수재돼 있으며, 인후(咽喉)나 폐(肺)에 사용하는 약물로 설명돼 있는데, 그에 따르면 ‘폐기를 다스리고, 폐열로 숨이 가쁜 것을 치료한다. 가루로 해 먹거나 달여 먹는데, 모두 좋다(理肺氣. 又治肺熱, 氣促. 末服, 煮服幷佳)’고 돼 있다. 또한 ‘목이 아픈 것과 후비를 치료한다. 길경과 감초를 같은 양으로 해 물에 달여 조금씩 먹는다(療咽喉痛, 及喉痺. 桔梗, 甘草等分, 水煎, 細呷之)’라고 설명돼 있다. 결국 인후부나 폐의 염증에 사용할 수 있는 약물이며, 복용 방법으로는 가루로 해 복용할 수도 있고 달여서 복용할 수도 있으며, 감초와 같이 달여서 복용도 가능하다는 것을 알 수 있다.
도라지의 약선 이용
약선(藥膳) 재료로서 도라지는 그다지 많이 개발돼 있지는 않다. 그 이유는 도라지를 단순히 반찬으로 인식하고 있기 때문일 것이다. 또한 도라지를 이용한 임상연구 결과에서 도라지의 약선 이용을 유추하고자 했지만, 도라지 단독으로 한 임상연구는 발견되지 않고 기관지 확장증(bronchiectasis)을 대상으로 길경 함유 처방의 유용성 여부를 확인하는 임상연구가 중국의 연구그룹에서 진행되고 있음이 확인되고 있다.
그렇지만 전통지식에 근거해 약선 재료로서 충분히 이용가능한데, 약선으로 도라지를 이용하고자 할 경우에는 가급적 껍질이 덜 제거된 것이 바람직할 것이다. 왜냐하면 껍질이 완전히 제거되면 사포닌의 함량이 급감하기 때문이다. 약선 재료로 도라지를 이용하고자 하는 경우는 인후부 등의 염증에 이용이 가능한데, 이때는 길경의 가루나 또는 도라지청도 유용하다. 그런데, 도라지의 경우 면역력을 높이는 등의 작용이 높지 않기 때문에 인후부 등의 염증을 사전에 차단할 수 있는 예방의 개념으로 사용하는 것으로는 적당하지 않다.
도라지 효능
겨울철 찬바람이 불면 기침, 가래로 고생하시는 분들이 많으신데요. 도라지는 기침, 비염, 목건강, 편도선 등에 좋은 식품으로 평소 기관지가 안 좋은 분들에게는 탁월한 효과가 있습니다.
동의보감에 따르면 “도라지는 목에 막힌 것을 다스리고 사람의 폐 건강을 치유한다”고 전하고 있습니다. 또한 몸의 폐기를 잘 통하게 하여 담을 삭이고 고름을 빼는 효능도 가지고 있습니다.
이번포스팅에서는 도라지차 효능, 도라지청 효능에 대해 자세하게 확인해보도록 하겠습니다.
< 도라지차 효능, 도라지청 효능 >
1) 기관지 염증 치료
도라지는 기관지천식 예방과 치료에 효과를 나타내는데, 도라지에 풍부한 시포닌 성분이 기관지의 분비 기능을 높여 목이 아프거나 가래가 끓을 때 섭취하면 도움이 됩니다.
즉, 사포닌을 섭취해주면 기관지 기능이 향상되어 점액과 호르몬이 왕성하게 분비되고 폐로 흡인된 먼지를 제거해 주는등 목병 치료에 탁월한 효과가 있어 편도선이 붓고 편도선염이나 인후염 치료약에는 거의 빠지지 않아고 들어가는 재료입니다.
2) 폐질환 치료
백도라지는 주로 식용과 약용으로 쓰이는데 한의약에서는 흰도라지는 폐와 연관되어 주로 폐에 약효를 나타낸다고 합니다. 도라지는 폐의 기를 통하게 하고 가래를 삭이며 화농이 되어 생긴 고름을 잘 빠지게 하는데 효과가 있습니다.
뿐만 아니라 몸의 표면에 머물러 있는 찬기운을 몰아내고 머리와 목, 눈을 서늘하게 맑히는 작용이 있어서 찬바람으로 인한 기침, 감기와 기관지염, 천식 치료에 도움이 됩니다.
3) 면역력 향상
도라지에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C, 사포닌, 철, 인 등의 성분이 면역력 향상에 효과가 있을 뿐만 아니라 플라티코디온 성분이 오십견과 염증 완화에도 도움이 됩니다.
4) 항암작용
도라지에 풍부한 사포닌의 놀라운 효능이 최근 도라지가 간에도 좋다는 사실이 알려지면서 사포닌의 항암작용에 대해서도 관심이 집중되고 있는데요
독성에 해를 입기 쉬운 간을 보호해주고, 폐암 암세포를 파괴하는데도 효과가 있다고 하는데, 특히 사포닌의 이뉼린(inulin)성분은 모르모트 실험결과 강력한 항암활성 작용을 하는 것으로 나타났다고 합니다.
5) 피부질환 개선
도라지는 피부질환 개선에 효과가 있는데요. 도라지는 피지 분비를 조절해주며, 염증을 진정시켜주는 효과가 있어서 여드름 등 피부질환에 도움이 됩니다.
6) 심혈관질환 예방
도라지에는 콜레스테롤의 흡수를 억제해주며, 몸 밖으로 배출시켜주는 사포닌 성분이 풍부하여 혈액순환에 도움이 되는데요. 도라지를 꾸준하게 섭취해주면 고지혈증, 심근경색 등의 심혈관질환 예방에 효과가 있습니다.
< 도라지차 만드는 방법>
– 도라지를 깨끗하게 씻고 껍질을 벗긴 뒤, 말려줍니다.
– 도라지가 바짝 마르면 후라이팬에 볶아줍니다.
– 볶은 도라지를 더운물에 넣어서 우려내어 드시면 됩니다.
<도라지 부작용 및 주의사항>
– 도라지는 열을 내는 성질이 있으므로 평소 열이 많으신 분들이 과도하게 섭취하는 것에는 주의가 필요합니다.
– 또한 평소 소화 기관이 좋지 않은 분들 역시 하루 2잔 이상 마시는 것은 피하는 것이 좋겠습니다.
이상으로 도라지차 효능, 도라지청 효능, 만드는 방법, 부작용에 대해서 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 “공감버튼”을 꾸욱 눌러주세요.
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