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70강. 불소수지(Fluoropolymers), PTFE(테프론), PVF, PVDF, PFA등 / 왜 후라이팬에는 테프론을 코팅할까? / 성균관대학교 화학공학 고분자 공학부 교수
70강. 불소수지(Fluoropolymers), PTFE(테프론), PVF, PVDF, PFA등 / 왜 후라이팬에는 테프론을 코팅할까? / 성균관대학교 화학공학 고분자 공학부 교수


불소수지코팅 프라이팬…유해성 논란과 안전하게 사용하기 : 네이버 블로그

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불소수지코팅 프라이팬...유해성 논란과 안전하게 사용하기 : 네이버 블로그
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프라이팬 코팅 종류, 뭐가 제일 좋은 거야(세라믹, 불소수지) – 풍년살림몰

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프라이팬 코팅 종류, 뭐가 제일 좋은 거야(세라믹, 불소수지) - 풍년살림몰
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코팅 프라이팬에 사용되는 불소수지란? – 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑

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코팅 프라이팬에 사용되는 불소수지란? - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑
코팅 프라이팬에 사용되는 불소수지란? – 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑

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KR100613890B1 – 불소수지의 코팅방법
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    – Google Patents 상기한 불소수지를 코팅하는 방법으로는 먼저 코팅하고자 하는 피처리물을 샌드블러스트 머신에 의해 피복면을 샌딩처리하여 녹이나 이물질을 제거함과 동시에 표면조도를 … …
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    – Google Patents 상기한 불소수지를 코팅하는 방법으로는 먼저 코팅하고자 하는 피처리물을 샌드블러스트 머신에 의해 피복면을 샌딩처리하여 녹이나 이물질을 제거함과 동시에 표면조도를 …
    본 발명은 피처리물을 샌드블러스트 머신에 의해 피복면을 샌딩처리하여 녹이나 이물질을 제거함과 동시에 표면조도를 균일화시킨 다음, 피복면에 내열성 수지와, 카본, 충진제로서 탈크(Talc) 또는 이산화티탄(TiO 2 ), 점결제로서 파라핀왁스, 용제로서 부틸세루솔부 또는 이소프로필 알콜을 포함하는 혼합 페이스트를 도포시키고 가열건조하여 하도층을 형성시킨 후, 그 상면에 불소수지와 하도층에 사용된 내열성수지의 혼합물을 도포하고 가열건조하여 상도층을 형성시키는 것을 특징으로 하는 불소수지의 코팅방법에 관한 것으로,
    상기와 같은 코팅방법에 의한 코팅물은 피처리물과 불소수지 코팅층 사이에 두 층에 대해서 모두 좋은 결합력을 갖는 도막층을 형성시켜 기존의 불소수지 코팅층이 갖고 있던 내수성과 내열성, 발유성 및 비점착성 등의 장점을 그대로 유지되면서도 취약점으로 지적되었던 내마모성과 내구성을 향상시킬 수 있다는 효과를 가져온다.
    불소수지, 내열성 수지, 카본, 충진제, 하도층, 상도층

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불소수지코팅 프라이팬 사용 시 주의사항, 발암 물질 없는 구매 선택

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후라이팬 대표 코팅제는 단 두가지! 불소수지코팅 OR 세라믹 코팅!

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불소 수지 코팅
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TEFLON™ (불소수지) 코팅의 특징 | 국신불소기술㈜

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TEFLON™ (불소수지) 코팅의 특징

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TEFLON™ (불소수지) 코팅의 특징

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프라이팬 코팅 종류, 뭐가 제일 좋은 거야(세라믹, 불소수지)

바쁜 아침의 달걀프라이, 손이 많이 가지 않는 점심 볶음밥,

야식으로 종종 생각나는 매콤한 떡볶이 등 프라이팬🍳 하나로 참 다양한 요리를 할 수 있는데요.

워낙에 일상적인 조리도구이기 때문에 나와 맞지 않거나,

품질이 떨어지는 제품을 사용하게 되는 데에서 오는 스트레스도 엄청나죠.

중식당에서 쓰는 웍이나 생선요리에 많이 쓰는 양면팬, 달걀말이용으로 사랑받는 사각팬까지!

🔎자세히 들어갈수록 알아야 될 게 많아지는 것 같나요? 사실 멀리 갈 필요도 없어요.

코팅팬의 종류만 제대로 알아도 프라이팬을 고를 때 많은 도움이 된답니다 .

​ 세라믹? 다이아몬드? 생각보다 다양해요

프라이팬 코팅 종류별 특징🍳

​ 코팅 프라이팬은 재료에 따라 세라믹 코팅 과 불소수지 코팅 으로 나누어요. 코팅제 원료 성분은 제품마다 표시가 반드시 되어 있으니 확인하기 어렵지 않답니다. ​ 하지만 명칭만 아는 것으론 부족하죠. 더욱이 불소수지 코팅처럼 다시 한번 세분화되는 경우도 있으니, 🔊PN풍년과 함께 특징을 찬찬히 살펴볼게요. ​

세라믹 코팅

금속 표면에 세라믹 코팅액을 뿌리고 말려서 단단하게 코팅막을 만드는 것을 세라믹 코팅이라고 부른답니다. ​ 부엌에서 사용하는 프라이팬이나 냄비에는 물론이고 제트엔진, 🚀로켓엔진, 반도체 등에도 사용될 정도인데요. 무기도료로 완성된 세라믹 코팅은 내열성이 700~1,200℃까지 올라가 활용 가치가 높죠. ​ 부식에도 강한 편이라 소금기를 많이 머금는 🍜찌개, 국을 끓이는 냄비에 사용되는데요. 색상도 다양하게 적용할 수 있어 주방도구에 적합한 포인트가 많은 공법이에요.

불소수지 코팅

세라믹보다는 낯설게 느껴지는 불소수지 코팅. 하지만 실제 프라이팬 제품을 둘러볼 때 높은 비율로 불소수지 코팅팬이 더 많이 있을 거예요. 그만큼 프라이팬에 주로 사용되는 코팅이기도 하죠. ​ 뭐니 뭐니 해도 잘 눌어붙지 않으면서 부식에서도 강한 면모를 보이기 때문에 현재도 프라이팬의 대세 자리를 지키고 있답니다. ​ ① 테프론 코팅 1938년, 미국 🌎듀폰이 제작한 물질로, 1946년부터 본격적으로 상품화한 후 판매되었어요. 테플론, 테프론은 듀폰사의 대표 불소 코팅 브랜드예요. 너무 유명해 불소코팅을 테프론 코팅이라 불리기도 해요. ​ ② 다이아몬드 인공 다이아몬드를 첨가해 표면을 코팅하는 방법이에요. 다른 불소수지 코팅처럼 부식에 강하고 눌어붙음도 적어 편리하죠. 첨가된 다이아몬드 성분으로 표면 내마모성이 좋은 게 장점이에요. ​ ③ 티타늄 코팅 명칭에서부터 강함이 느껴지는 티타늄. 불소수지 코팅 프라이팬에도 사용되는데요. 소재의 장점을 활용하기 위해 불소수지에 소량을 섞어 제작된답니다. 이 외에 네이처스톤, 블랙메가스톤 등 다양한 코팅명을 들어보셨을 텐데요. 모두 장점을 살리기 위해 불소수지에 해당 성분을 섞어 만들어요. ​ ④ 마블 코팅 마치 🌑대리석을 옮겨 놓은 듯한 외관을 가진 마블 코팅도 불소수지 코팅 종류에서 빼놓을 수 없죠. 2중 혹은 더 많은 겹으로 불소수지를 다중 코팅하여 내마모성을 높인 공법이에요. ​

​ 세라믹 코팅 vs 불소수지 코팅

👁‍🗨한눈에 비교해보세요

​ *PN풍년 깨알 지식 – ✨논스틱(넌스틱)이란? ‘Non-stick’을 말하며, 프라이팬에 음식물이 눌어붙지 않는 기능을 가리켜요. 음식물이 눌어붙으면 팬 세척이 어렵죠. 세척뿐만 아니라 음식을 할 때도 눌어붙지 않아 요리가 한층 더 쉬워요. (음식이 눌어붙으면 음식 맛도 변한답니다) ​ ​

프라이팬 교체 시기 및 수명 늘리는 팁

불소수지코팅 프라이팬 사용 시 주의사항, 발암 물질 없는 구매 선택

발암물질 나오는 프라이팬?!

불소수지코팅 프라이팬에서 발암물질이 나온다는 정보를 접한 적이 있으신가요?

프라이팬에 대해 얼마나 잘 알고 사용하고 계신가요?

어떤 것이 위험한지 왜 위험한지…

하나씩 정리 해보겠습니다.

프라이팬 소재

스테인리스 프라이팬, 무쇠 주물 프라이팬, 알루미늄 프라이팬

코팅 유무 및 종류

– 코팅 X (스테인리스 프라이팬 )

– 불소수지 코팅 ( PTEE + PFOA)

– 불소수지 코팅 ( PTEE / Non PFOA ) : PFOA 대체 첨가물 업체 비공개

– 세라믹 코팅 (도자기 코팅) or 스톤 코팅 등

문제가 되는 위험물질 ( PFOA ) 의 위해성

PFOA (과불화옥탄산 / 과불화합물)

1. 쉽게 분해되지 않는다.

2. 발암성 시험에서 간, 고환, 췌장 등에서 종양 발생 (동물실험)

3. 갑상선 기능 저하, 뇌세포 조기 사멸 발생(동물실험)

4. 내분비 교란 영향

5. 임신 중 태아 기형에 영향

6. 유방 부위 축적 → 모유수유로 아기에게 전달

7. 어린이 과잉행동장애, 주의력 결핍 등에 영향

※ 한국인 체내 검출량 : 세계에서 가장 높음.

※ 한국 산모의 모유 속 FPOA 농도는 프랑스 산모보다 최대 30배 많은 것으로 보고되고 있음.

※ 한국은 FPOA 수입국 1위

해외 PFOA 사용 규제

노르웨이 : 2014년부터 사용 금지

미국 : 2015년부터 사용 금지

EU : 2020년부터 사용 금지

어떻게 PFOA가 인체에 영향을 끼치는가?

문제가 되는 불소수지코팅은 [원재료 PTEE] 와 [첨가물 PFOA]로 구성된다고 보면 됩니다.

200 ℃ 이상의 사용조건에서 첨가물인 PFOA가 열분해 되어 기화됩니다.

쉽게 설명하자면

일반적인 불소수지코팅 프라이팬 예열 시 연기가 나는 경우 그 연기를 PFOA라고 생각하시면 됩니다.

200 ℃ 이상의 환경에서 방출되는 연기를 요리 중 직접 흡입하거나 음식에 스며든 것을 섭취함으로써 인체에 해로운 영향을 끼치게 됩니다.

프라이팬 선택 및 안전한 사용 방법은?

가장 좋은 선택은 코팅이 없는 스테인리스 프라이팬이나 세라믹 코팅 프라이 팬을 사용하는 것이겠죠?

하지만 많은 분들이 사용성, 편의성 및 가격적인 면에서 장점이 있는 불소수지코팅 프라이팬을 선택하고 사용하게 될 것이라고 생각합니다.

불소수지코팅 프라이팬 사용 시 안전하게 사용하는 방법은 무엇이 있을까요?

– 과도한 예열을 하지 않는다.

– 가급적 약불에서 사용한다.

– 코팅 성능이 떨어졌거나 벗겨진 경우 바로 교체한다.

– 적어도 1년에 한 번은 새것으로 교체한다.

* 가급적 PFOA free 제품을 구매한다!!!!

(요즘 세라믹코팅 프라이팬 가격도 많이 저렴해지고 대중화되기는 했습니다. ^^; 그래도 직접써보니 PFOA안들어간 불소수지 프라이팬이 코팅성능이 더 좋은듯하네요~)

가족의 건강 특히 아이의 미래를 위해서 조금 더 관심을 기울일 필요가 있다고 생각됩니다.

마지막으로……

PFOA 가 무엇인지 꼭 기억하시기 바랍니다.

모두들 건강하세요.

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후라이팬 대표 코팅제는 단 두가지! 불소수지코팅 OR 세라믹 코팅!

백화현상. 냄비와 후라이팬에 생기는 하얀얼룩. 코팅팬에서 종종 나타나는 하얀 얼룩은 왜 생기는 걸까요? 백화현상. 코팅팬 종류에서 나오는 고질적인 문제입니다. 팬의 내외부에 하얗게 결정같은 얼룩이 생기며 잘 씻기지도 않습니다. 코팅팬과 음식물 속의 염분(Na+) 화학작용 한국 음식들을 보통 짜다고 합니다. 그만큼 소금과 염분을 많이 사용하는 국물요리가 많은 것이 한국 요리의 특징입니다. 이런 강한 산성의 조리를 할때 나오는 염분이 팬과 화학반응을 일으켜서 코팅팬 위애 하얗게 모래처럼 백화현상을 내게 됩니다. 백화현상은 팬의 수명이 떨어졌다는 반증입니다. 코팅제 제조회사들은 이런 백화현상을 집중적으로 분석하고 그런 백화현상을 방지하고자 다른 물질들을 섞어주기도 합니다. 염분과 반응을 못하게 막는 것이지요. 만약 집에 있는 팬에 백화현상이 일어난다면 비록 겉은 멀쩡해 보인다하여도 수명이 다한 것입니다. 백화현상이 아닌 음식물이 하얗게 눌러붙어있을 경우. 이 경우는 일반 세제가 아니라 베이킹 소다를 사용해서 세척을 해주시고 뜨거운 물을 붓는 이 하얀 얼룩이 지워지는지 확인하시길 바랍니다. 코팅 후라이팬에 철제류 수세미로 강하게 긁어서 얼룩을 떼시려 하시면 안됩니다. 코팅이 벗겨질 수 있습니다. 일반 주방 타월로 부드럽게 얼룩을 제거해보시길 추천합니다. 물론 일단 팬에 음식물이 늘러붙은것이라면 팬의 코팅력이 약화된 상태라고 볼 수 있습니다.

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