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국거리용 소고기 구워먹지마.. – 인스티즈(instiz) 익명잡담 카테고리
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국거리용 소고기 구워먹어도되는지 팁 : 네이버 블로그
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국거리 소고기 구워
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국거리용 소고기를 구워먹어보자. 가성비 최고 한우 설깃머리살 / 숯불 바베큐 / Camping / Cooking / 여행 요리
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국거리용 소고기를 구워먹어보자 가성비 최고 한우 설깃머리살 숯불 바베큐 Camping Cooking 여행 요리
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한우 국거리용 구워먹으면… ::: 82cook.com
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국거리 고기로 할수 있는 요리가 어떤게 있을까요맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득
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Harvith Media :: 1등급 한우 양지국거리를 구워먹으면 맛있을까?
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국거리 소고기로 스테이크 만들면 안되나요? (feat.엄마등짝스매싱) — Steemit
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국거리용 소고기 구워먹어도되는지 팁
구이용인 줄 알고 샀는데 국거리용 소고기를 산 필자는 아주 당황했다.
이걸 어찌해야 되나.. 먹어도 되나 국 끓여 먹는 게 세상에서 가장 귀찮고
“요리 솜씨” 없는 나에게는 아주 힘든 일이기에 그냥 검색을 해보기로 했다.
결과는?
그렇다 먹어도 된단다. 근데 조금 질 기댄다. 그렇기 때문에 얇게 잘라서
적당히 굽고 먹는 게 좋다고 한다. 근데 더 부드럽게 하기 위해서 필자는
버터를 이용해야 됐다.
처음에 버터를 프라이팬에 살짝 올려놓고 사아악 (어디서 본 건 있음 ㅅ.ㅅ)
녹이게 한 후 오늘의 주인공 국거리용 소고기를 올린다…
아 우선 결과만 말해보자면 닭 가슴살보다 질겼다. 내가 마트에서 산 것이
특히나 질겨서 그런진 모르겠는데 내 평생 살면서 이렇게 질기고 비싼 고기는
처음 먹어봤다. 장조림인데 질긴 것을 가지고 그냥 통으로 먹는 느낌이랄까..
적당히 굽기도 했어야 됐는데 내가 이 타이밍을 놓친 것도
아주 큰 실수이다. 에고 내 만 오천 원 ㅠ.ㅠ 어떻게 200그램 조금 넘는 건데
한우는 이렇게 비싼지 모르겠다.
아무튼 필자는 어떻게든 잘(?) 조리를 해보려 했으나 실패류다.
다시는 먹지 않을 것 같은.. 그러나 건강에는 좋을 것 같은 하지만
잘못 산다면 환불할 것 같은 그런 맛.
외국인들은 오히려 이렇게 먹는다고 한다. 물론 나처럼 이 정도로 식감이 질기게
먹지는 않겠지. 거의 징겅 징겅 먹다가 턱이 아파서 껌인 줄 알았을 정도이니까
말 다했다. 이렇게 맛있고 비싼 고기를… 하 이건 재능 낭비나 다름없었다 ㅠ.ㅠ
미안해 고기야
국거리용 소고기를 구워먹어보자. 가성비 최고 한우 설깃머리살
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설깃머리살 ??
국거리나 장조림용으로 많이 쓰는 ‘설깃머리살’ 은 설깃살의 위쪽 부위에 해당합니다. 운동량이 많은 근육 가운데 힘을 덜 받는 곳이라 육색이 짙지 않고, 선명하며, 지방도 적당히 있어서 풍부한 육즙과 육향 그리고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 부위입니다.
다만 근막을 제거하지 않으면 질길 수 있다는 점 참고하시면 됩니다.
https://www.youtube.com/watch?v=lZiZc9XIDZg&t=69s
한우 설깃머리살 1++ 등급을 농협 하나로마트에서 1kg에 약 4만원?정도에 구매하였습니다. 보통 한우 소고기 구이용을 먹으려면 300g에 2만원정도의 비용을 지불해야하지만, 저렴하고, 신선한 설깃머리살로도 충분히 풍부한 육향을 느낄 수 있습니다. 이제는 국거리 또는 장조림용으로만 먹을 뿐 아니라, 구이용으로도 많이 먹고 있는 추세입니다.
요리는 잘 못하지만 뭔가를 만들어 먹는 걸 굉장히 좋아해서 시작하게 되었습니다. 영상을 보시고 누군가는 조그마한 힐링이라도 되셨으면 하는 바램입니다:)
제가 거주하고 있는 곳에서 안전하게 촬영하였으며, 허가받지 않은 지역에서 무단취사는 불법입니다.
🔻Camera – Sony A6400
🔻Lens – Sigma 30mm F 1.4
🔻Mic – RODE VideoMic Pro Rycote
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한우 국거리용 구워먹으면… ::: 82cook.com
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 참새찍 ‘11.12.27 9:31 PM (122.36.xxx.160) 항상 시도는 해 보고 싶었지만 질기군요. 님의 희생으로 여러 사람 구하겠습니다.
2. ㅇㅇ ‘11.12.27 9:32 PM (118.220.xxx.113) 지방이 고르게 퍼져있어야 구워먹을때 부드럽죠….근육을 끊어주는 역활을 하니까요…
구워드시려면 살짝 얼려서 근육결 반대방향으로 살라서 구워 드시면 되는데..
그런 고기들은 국거리용이라고 생각하시는게 편해요.
3. ㅇㅇ ‘11.12.27 9:33 PM (118.220.xxx.113) 그리고 국거리도 살짝 끓이면 당연히 질겨요.
근막이 많거나 지방이 많거나 ‘부드러움’을 생각하시면 오래 익히시거나 잘 익혀서 근육 반대방향으로 슬라이스해서 양념장 찍어드세요.
4. 망탱이쥔장 ‘11.12.27 10:01 PM (218.147.xxx.246) 양지부위도 로스로 먹었을때 살살 녹는 부위가 있지요. 전 그 양지를 구워먹은 후 한우의 신세계를 보았습니다~~하지만 일반적으로 국거리용 이렇게 잘라파는 고기는 설사 양지라 하더라도 구워먹기에는 좀 그래요~
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