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딸기생크림샌드위치, 딸기샌드위치 만들기 : 네이버 블로그
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로맨틱한 간식으로 딱, 알록달록 딸기 생크림 샌드위치
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딸기생크림샌드위치, 딸기샌드위치 만들기
딸기가 금값일 때는 먹고 싶다고, 사달라고 떼를 쓰던 아들은
딸기 가격이 싸지기 시작하자 시큰둥해졌다.
두 통에 만 원. 세일 기간에 사온 한 통이 물러갈까 싶어 딸기샌드위치 만들기를 한다.
시원하고 새콤한 딸기에, 부드러운 생크림..
그리고 촉촉한 식빵을 쌓아 만드는 딸기생크림샌드위치는 간단하지만 진짜 맛있다.
딸기생크림케이크를 먹는 느낌도 난다면 거짓말이라 하려나?
하얀 생크림 속에 빨간 딸기의 단면이 뿅뿅.
보기에도 예쁘지만 맛도 좋다.
빵 속에 생크림과 딸기만 넣으면 간단하게 만들어지지만
예쁜 딸기의 단면이 나오도록 하려면 약간의 팁이 필요할지도 모른다.
재료
식빵 2장, 딸기 6개,
생크림 1컵
※ 생크림은 시판 생크림을 사용했어요.
집에서 만드실 때는 액상 생크림 : 설탕 = 10 : 1로 넣고 휘핑하시면 됩니다.
준비물은 간단하다.
식빵과 딸기, 생크림.
딸기는 너무 크지 않아야 식빵 속에 나란히 놓기도 좋고,
먹을 때 부담스럽지 않다.
딸기는 깨끗이 씻어서 꼭지를 떼내고 키친타월로 물기를 닦아낸다.
물기가 남아있으면 딸기샌드위치 만들기 할 때 생크림이 질척해진다.
식빵은 테두리를 잘라내고 네모 반듯한 모양으로 자른다.
생크림을 식빵 한 면에 두껍게 바른다.
딸기를 넣었을 때 생크림 속으로 푹 파묻히도록 말이다.
두툼한 생크림 위에 딸기를 얹는데,
세모 모양의 딸기가 지그재그가 되도록 올리면 된다.
▽△▽… 이런 식으로.
딸기생크림샌드위치를 자를 때 딸기의 단면이 예쁘게 나오려면
중간의 딸기가 식빵의 정중간에 오도록 해야 한다.
딸기 사이사이로 빈틈이 없도록 스페츌라로 생크림을 발라서 채운다.
특히 네모난 식빵의 모양에 맞춰서 생크림의 벽을 세워주어야 잘랐을 때 모양이 예쁘다.
그래서 딸기샌드위치 만들기를 할 때는 생크림을 조금 단단하게 휘핑하거나
차가운 상태로 바르는 것이 좋다.
또 자를 때 딸기의 단면이 예쁘게 나오려면 어느 방향으로 잘라야 할지를 미리 눈여겨 보아두도록 한다.
손으로 살짝 눌러서 딸기가 생크림에 폭 파묻히도록 해준다.
랩으로 싸서 냉장고에 20분 정도 넣어둔다.
생크림이 좀 더 단단해지고 딸기샌드위치의 모양이 잘 잡히도록 말이다.
20분 후에 차가워진 딸기샌드위치를 꺼내 반으로 자른다.
칼을 불에 살짝 달궈서 자르면 생크림이 뭉개지지 않고 매끈하게 잘린다.
단면이 하트가 뿅뿅 생긴 것 같다.
생크림이 모자라서 조금 아쉽지만,
칼로 잘랐을 때 아들이 “엄마~ 예뻐요!”라고 했으니
딸기샌드위치 만들기 이 정도면 성공인가.
보통은 빵이 차가운 것을 안 좋아하지만
딸기생크림샌드위치는 과일이 들어간 만큼 차가워야 한다.
한 입 크게 베어 물면 시원하고 새콤한 딸기의 과즙과 달달하고 부드러운 생크림이 함께 느껴진다.
그냥 식빵일 뿐인데, 딸기랑 생크림을 함께 먹으니
식빵이 케이크 시트처럼 느껴진다.
딸기 생크림 케이크처럼…
은근히 양도 푸짐하여, 반쪽만 먹어도 꽤나 배가 부른 느낌이다.
딸기샌드위치 반 쪽에 딸기 3개가 들어갔으니 배부를 만도 하겠다.
나중에 먹을 요량이라면 랩으로 싸서 냉장고에 넣어두면 된다.
나는 반 쪽은 만든 날 저녁에 먹고,
남은 반쪽은 그다음 날 간식으로 먹었는데 하루 이틀 정도는 물이 나오지 않아서 괜찮은 듯하다.
그래도 너무 오래 두면 딸기에서 물이 나올 수도 있으니
가급적이면 딸기샌드위치 만들기를 하고는 빨리 먹는 것이 좋겠다.
딸기가 좀 더 싸지면 한번 더 만들어 먹어야지….
딸기잼도 만들고, 싸고 알이 작은 걸로 사서 한 봉지 크게 얼려두어야겠다.
딸기가 금값일 때는 아들냄이 먹인다고 맛도 못 봤는데
이젠 실컷 먹을 수 있겠다!
편의점에 딸기샌드위치를 판다고 하더라고요.
별다른 재료가 들지 않아서 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있답니다.
생크림케이크처럼 달콤하고 시원하니 아주 맛이 좋아요.
1. 딸기는 꼭지를 떼고 물기를 닦아둔다.
2. 식빵의 테두리는 잘라 네모난 모양으로 만든다.
3. 식빵 2개의 한면씩 생크림을 두툼하게 바르고
4. 딸기를 지그재그로 올린다.
5. 랩으로 싸서 20분간 넣어둔 후, 칼로 반을 자른다.
ⓒ봉스
“어떤게 최고?” 편의점 딸기 샌드위치 다 사먹었습니다
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몇 년 전부터 호빵을 제치고 겨울철 편의점 대표 상품 자리를 차지한 음식이 있다. 바로 딸기 샌드위치다. 식사 대용 상품인 샌드위치에 딸기를 넣어 디저트 감각으로 즐길 수 있는 제품으로, 차갑지만 달콤하면서 부드러운 식감으로 겨울철 입맛을 사로잡고 있다. 산뜻한 맛에 식사 대용으로 즐기는 이들이 늘고 있는 한편 최근 사회적 거리 두기 강화로 카페가 문을 닫으면서 집에서 커피나 우유와 함께 즐길 디저트로 각광받는 대표 메뉴로 자리 잡았다.제품 출시 당시 핵심 고객층은 20·30대 여성이었다. 빵과 크림 사이에 가지런히 놓인 딸기가 SNS에 찍어서 올리기 좋은 모양새기 때문이다. 예상을 깨고 소위 ‘아재’ 입맛까지 사로잡는 메뉴로 자리 잡으면서 남녀노소가 즐기는 편의점 대표 메뉴가 됐다.겨울철에만 판매하는 한정 상품인 만큼 한번 먹을 때 제대로 먹어보고 싶다는 목소리도 많다. 이에 이번 기자평가단에서는 편의점 업체들이 선보인 딸기 샌드위치를 평가했다. CU의 ‘서울우유 딸기샌드’, GS25의 ‘딸기샌드위치’, 세븐일레븐 ‘리얼딸기샌드’, 이마트24의 ‘볼빨간생딸기샌드위치’를 비교했다. 고품질 딸기를 사용해 과일 특유의 산뜻한 맛을 살리면서 빵, 크림 등으로 업체별로 맛을 살리려는 시도가 눈에 띄었다.CU의 서울우유 딸기샌드는 국내 최대 유(乳)업체 서울우유협동조합의 최상급 원유를 사용한 점이 좋은 평가를 받았다. 김태성 기자는 “크림의 양이 가장 많아 생크림을 좋아하면 선호할 것 같다”고 말했다. 박대의 기자는 “크림이 진한 우유맛이 느껴져 다소 뻑뻑할 수 있는 샌드위치를 부드럽게 해줬다”며 “순우유 외에 다른 요소는 담기지 않아 딸기의 산미도 잘 살리는 맛”이라고 평가했다.포장 면에서도 신선함과 편의성을 살렸다는 긍정적인 평가를 받았다. 이영욱 기자는 “비닐포장을 한겹 더해 딸기의 신선함을 살린 점이 좋았다”고 평가했다. 강민호 기자는 “앞쪽 커버를 벗겨내면 제품을 개봉할 수 있어 편리했다”고 말했다.박대의 기자는 “패키지에는 익숙한 서울우유의 우유 방울 무늬가 담겨 레트로 감성을 살린 점이 눈에 띄었다”고 언급했다.크림의 당도에는 평가가 엇갈렸다. 김태성 기자는 “크림의 단맛이 강하다”고 평가했으며 이영욱 기자는 “전체적인 균형감을 위해서 달지 않아도 좋았을 것 같다”고 평가한 반면, 박대의 기자는 “딸기 이외의 단맛은 크게 느껴지지 않았다”고 평가했다.GS25의 딸기샌드위치는 이 상품의 핵심인 딸기의 알이 크고 아삭한 식감이 살아 있는 점이 좋은 평가를 얻었다. 김태성 기자는 “딸기 크기가 상대적으로 크고 균일했다”고 평가했고, 강민호 기자는 “큼지막한 딸기가 박혀 있어 아삭아삭 씹는 맛이 좋다”고 평가했다. 이영욱 기자는 “신선해 보이는 딸기가 빵, 크림과 어우러져 따로 놀지 않고 잘 결속됐다”고 긍정적인 평가를 내렸다. 크림에 딸기맛 크림치즈가 들어간 점도 좋은 평가를 받았다. 김태성 기자는 “약간 핑크빛을 띠는 크림이 딸기와 훌륭한 조화를 이뤘다”고 평가했으며, 박대의 기자는 “크림의 양이 풍부하며 크림치즈 덕분에 탄력 있는 식감이 만족감을 더했다”고 평가했다.칼로리가 높은 점은 다소 아쉽다는 반응으로 이어졌다. 박대의 기자는 “크림치즈가 들어 칼로리가 높다는 점은 아쉽다”며 “두 조각을 혼자 먹기에는 다소 느끼하다고 생각했다”고 지적했다. 강민호 기자는 “다른 제품에 비해 100㎉ 정도 높은 편”이라며 “포화지방도 다른 제품보다 높아 다이어트 중에 먹기에는 좋지 않다”고 말했다.세븐일레븐의 ‘리얼딸기샌드’는 표면에서 드러나는 풍부한 딸기 개수에 만족감을 보이는 평가가 많았다. 김태성 기자는 “딸기 함량이 44.83%로 평가 제품 중 가장 높았다”고 평가했으며, 박대의 기자는 “표면으로 보이는 딸기가 3개인 타사 제품과 달리 4개를 배치해 기대감을 더했다”고 평가했다.촉촉한 빵도 긍정적인 평가로 이어졌다. 김태성 기자는 “탕종통식빵의 쫄깃함이 느껴졌다”고 평가했으며, 강민호 기자는 “식빵이 두툼한 편으로 출출할 때 배를 채우기 좋다”고 말했다.딸기가 양적으로 넉넉해 만족스럽지만 질적으로는 아쉽다는 평가도 나왔다. 이영욱 기자는 “딸기가 덜 신선해 보이는 느낌”이라고 평가했으며, 박대의 기자는 “겉보기와 달리 딸기 크기에 편차가 있는 편”이라고 말했다.크림에 대한 반응은 엇갈렸다. 김태성 기자는 “생크림의 풍미가 뛰어나다”고 평가했으나, 이영욱 기자는 “다소 굳은 것 같은 비주얼”이라고 평가했다.이마트24의 ‘볼빨간생딸기’는 커스터드 크림으로 단맛을 더한 점이 좋은 평가를 얻었다. 이영욱 기자는 “커스터드 크림이 들어 있는 점이 독특해 호기심을 자극할 만하다”고 평가했으며, 김태성 기자는 “커스터드와 생크림의 조화가 좋다”고 평가했다. 강민호 기자는 “커스터드 크림이 고소한 맛을 살렸다”고 평가했으며, 박대의 기자는 “부드럽게 달콤한 맛이 살아났다”고 평가했다.식빵에 대한 평가도 이어졌다. 타사 제품과 달리 분홍색 빛깔이 눈에 띈다는 평가가 나왔다. 이영욱 기자는 “식빵색이 딸기처럼 붉어 호기심이 갈 만한 비주얼”이라고 평가했으며, 강민호 기자는 “일반 우유식빵이 아닌 분홍색 식빵을 써서 시각적으로 눈에 띈다”고 평가했다.다만 딸기 양이 적다는 지적도 나왔다. 김태성 기자는 “제품 하나에 통딸기 반 개가 3개만 들어간 점은 아쉽다”고 평가했으며, 박대의 기자는 “딸기보다 크림의 양이 많은 것 같다”고 지적했다. 삼각형의 타사 제품과 달리 사각형인 점은 부정적인 평가가 많았다. 이영욱 기자는 “빵 디자인이 신선하지만 딸기와 크림이 적고 전체적으로 덜 발렸다”고 평가했고, 강민호 기자는 “눕힌 상태로 담겨 있어 집을 때 크림이 묻어 불편했다”고 지적했다.[정리 = 박대의 기자][ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
딸기 러버 다 모여! 편의점 3사 딸기 샌드위치 비교 리뷰
겨울이 되면 편의점에 어김없이 등장하는 제품이 있다. 바로 딸기 샌드위치다. 딸기와 생크림이라는 최강 조합에 오직 이 계절에만 맛볼 수 있는 한정 상품이라는 매력까지 갖춰, 첫 선을 보인 이후 계속해서 변함없는 인기를 자랑하는 제품이다.
(왼쪽부터) CU의 ‘생크림 딸기 샌드’, 세븐일레븐의 ‘첫 눈에 반한 딸기 샌드위치’, GS25의 ‘딸기 샌드위치’.
올해도 각 편의점들은 앞다퉈 딸기 샌드위치를 출시했다. 생크림을 이용해 클래식한 느낌을 낸 제품도 있고, 커스터드 크림으로 약간의 변화를 준 제품도 있다. 이들 중, 이 계절이 지나가기 전 꼭 먹어야 하는 딸기 샌드위치는 과연 무엇일까? CU와 세븐일레븐, GS25의 샌드위치를 맛본 뒤, 순위를 매겨 보았다.
CU
생크림 딸기 샌드
첫 타자는, CU의 ‘생크림 딸기 샌드’. 생크림이 발린 빵 사이에 딸기 세 알이 열 맞춰 들어가 있다. 딸기 함량은 34.78%, 열량은 313kcal다. 가격은 2,800원.
빵 | 상당히 촉촉하다. 가운데에 생크림이 들어 있기 때문에 빵이 너무 촉촉하면 자칫 눅눅하다는 인상을 줄 수 있는데, CU의 빵은 그렇지 않다. 흐물거리지 않으며, 식감이 매우 보드랍다.
크림 | 단맛이 강하다. 편의점에서 판매하는 생크림 케이크의 크림보다 조금 더 달다. 심하게 기름지거나 무겁지는 않지만, 산뜻한 맛도 아니다. 크림의 단맛 때문에 한 입 베어물었을 때, 딸기의 맛보다는 크림의 맛이 훨씬 더 강하게 느껴진다. 맛의 밸런스가 깨진 듯한 느낌이 들어 아쉬웠다.
딸기 | 생딸기보다 좀 더 새콤하다. 하지만 시럽 등에 졸여지거나 코팅된 듯한 인위적인 맛은 아니다. 편의점 딸기 디저트에서 간혹 느껴지는 알코올 맛도 거의 없다.
세븐일레븐
첫 눈에 반한 딸기 샌드위치
다음은, 세븐일레븐의 ‘첫 눈에 반한 딸기 샌드위치’. 생크림을 사용했다는 점에서는 CU와 비슷하지만, 세븐일레븐의 샌드위치는 생크림 사이에 자리한 딸기의 개수가 하나 더 많다는 점에서 차이가 있다. 이 제품의 딸기 함량은 48.15%, 열량은 215kcal다. 가격은 2,900원이다.
빵 | 평범한 우유 식빵 같은 질감이다. CU보다 빵 자체가 덜 촉촉한 편인데, 그 덕분에 크림의 양이 압도적으로 많음에도 불구하고 눅눅한 느낌이 전혀 없었다.
크림 | 100점 만점에 120점을 주고 싶은 맛. 편의점 디저트 특유의 기름지고 미끈미끈한 크림 맛이 아니라, 부드럽고 깔끔하다. 끝맛은 산뜻하기까지 하다. 신선한 맛 덕에, 두텁게 들어 있는 크림이 부담스럽게 느껴지지 않았다. 딸기의 상큼한 맛을 해치지 않을 정도의 자연스러운 단맛 역시 인상적이었다.
딸기 | 딸기 역시 매우 신선했다. 싱싱한 딸기를 생크림에 찍어 먹는 바로 그 맛! 딸기의 크기도 상당히 컸다.
GS25
딸기 샌드위치
유일하게 생크림이 아닌 커스터드 크림을 사용한 GS25의 ‘딸기 샌드위치’. 딸기 함량은 33.12%, 열량은 300kcal다. 플라스틱 용기 없이 비닐로만 포장되어 있으며, 가격은 2,800원이다.
빵 | 세 제품 가운데 빵이 가장 퍽퍽하다. 크림이 발려 있지 않은 빵 가장자리와 겉부분은 특히나 더 뻣뻣하다. 우유 식빵의 식감을 기대했다면 아쉬울 수 있다.
크림 | 부드럽고 달달한 커스터드 크림이다. 묵직한 달콤함이나 진한 풍미는 없으나, 느끼하지 않아 매력적이다. 하지만 딸기와의 조합은 좋지 않았다. 두 재료가 서로 어우러지지 못하고 겉도는 느낌이다.
딸기 | 빵과 크림은 다소 아쉬웠지만, 딸기만큼은 GS25가 가장 훌륭했다. 달콤한 과즙을 담뿍 머금고 있는 큼지막한 딸기는 아삭한 식감이 살아 있었다. 시지 않고 알코올 맛도 거의 느껴지지 않는, 정말 잘 익은 딸기의 맛을 느낄 수 있었다.
빵, 크림, 딸기 비교 결과 한눈에 보기
빵 CU > 세븐일레븐 > GS25
크림 세븐일레븐 > CU > GS25
딸기 GS25 > 세븐일레븐 > CU
가장 맛있는 딸기 샌드위치는?
3위 GS25 딸기 샌드위치
한 줄 평 : ‘맛있는 것+맛있는 것=맛있는 것’ 공식이 항상 성립하는 것은 아니다.
2위 CU 생크림 딸기 샌드
한 줄 평 : 강렬한 크림의 맛. 쌉싸름한 차나 아메리카노 한 잔은 필수!
1위 세븐일레븐 첫 눈에 반한 딸기 샌드위치
한 줄 평 : 첫 입에 반해버린 샌드위치. 정신 차려보니 접시가 텅 비어 있었다.
사진=김보미
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