Top 38 느타리 버섯 전 The 104 Detailed Answer

모둠버섯전 만들기 갈색팽이버섯전

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느타리버섯전 (450g) > 부침/전/생선튀김

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<설맞이 전 마지막 특집!!> 느타리버섯전 만들어 봐요~

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<설맞이 전 마지막 특집!!> 느타리버섯전 만들어 봐요~

벌써 설맞이 마지막 특집이라 섭섭하네요 ㅜ_ㅜ

느타리버섯전을 만들어 보려고 해요~

느타리버섯은 살이 연해서 쉽게 상하기 때문에 오래 보관하는 건 피해 주세요!!

혹시나 보관하셔야 하면 물기 없는 곳에 비닐봉에 싸서 냉장고에 보관해주세요~~

느타리버섯은 비만을 예방한다고 해요 ^^ 배가 많이 나왔는데…. 느타리버섯을 많이 먹어야 하나 싶네요^^;;

재료를 준비해 볼게요~

느타리버섯 1송이, 양파 1/2개, 마늘 5알(다져주세요.), 부침가루 2T, 계란 2개

청양고추 1개(맵기는 조절하셔야 해요~), 파 1/2개(다져주세요.), 소금 1t, 후추 한 꼬집

재료를 준비해 봐요~

재료 손질 차례~~!!

느타리버섯 아래쪽을 잘라주세요~

자른 버섯을 끓은 물에 소금을 약간 넣어서 데쳐 주세요~~

부칠 예정이라 2~3분 정도만 데쳐주셔도 충분합니다~ 수분 제거를 위해 살짝 데쳐주세요.

익어라~ 익어라~

데친 버섯은 손으로 하나씩 하나씩 찢어주세요

찢어주신 후 전 부치기 좋도록 손으로 꼭옥 쫘서 수분 제거해주세요.

수분을 제거한 버섯은 먹기 편하도록 살짝 다져주세요.

버섯 준비!!

다진 야채와 소금 후추 버섯을 한대 넣고 전 부칠 준비를 완료합니다.

(잘 뭉처 질 수 있도록 부침가루 2수 푼 투하)

점도는 사진과 같이 약간 수분감 있도록 계란을 넣어주세요.

준비 끝!!

한 스푼씩 부쳐주세요~ 한입 크기로 똭똮 느낌 아시쥬!? ㅋㅋ (이전 특집을 보셨으면 아시리라 믿습니다!!)

노릇노릇하게 되면 끝!!

느타리버섯전 완성!!

느타리버섯전을 하자마자 사진 찍을 겨를도 없이 다 먹어버려서……. 사진이 없네요 ㅜㅜㅜ

역시 전은 전이네요!! 맛이 으흐흐흐흐~~~

믿고 먹는 느타리버섯전 추천!! 드려용~~

새해 복 많이 받으시고~ 올 한 해 좋은 일만 가득하세요~

긴 글 읽어주셔서 감사합니다!!

소통하고 구독 부탁드려요~^.^

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모둠버섯전 만들기

갈색 팽이버섯 모둠전

여러 가지 버섯으로 만든 전이에요. 모둠버섯전에는 표고버섯, 느타리버섯, 만가닥버섯을 넣었고 갈색 팽이버섯도 있어요. 버섯은 식감도 좋고 맛도 있잖아요. 쪽파까지 넣어주면 맛이 완성되는 것 같은 모둠버섯전이에요. 밀가루는 최대한 적게 넣고 계란을 넣어서 만든 갈색 팽이버섯을 넣은 모둠버섯전 만들어봤어요.

■갈색 팽이버섯을 넣은 모둠버섯전 만들기

재료 : 표고버섯 55g(4송이 전후), 만가닥버섯 80g, 느타리버섯 80g, 갈색 팽이버섯 80g, 계란 4개, 쪽파 7개, 홍고추 1개, 청고추 1개, 밀가루 4숟가락, 전분 2숟가락, 참기름 1숟가락, 소금, 후춧가루

모둠버섯전에는 표고버섯, 만가닥버섯, 느타리버섯, 갈색 팽이버섯을 넣었어요. 버섯을 맛있게 먹을 수 있는 요리로 모둠버섯전을 만들었어요.

표고버섯은 슬라이스하고 느타리버섯과 만가닥버섯은 밑동을 잘라서 잘게 찢어요. 갈색 팽이버섯은 밑동을 자르고 체에 담아 씻으면 편해요.

쪽파는 4Cm 정도 길이로 자르고 홍고추와 청고추는 씨를 제거한 뒤 채 썰었어요.

모둠버섯전 반죽을 만들 그릇에 준비한 재료를 모두 넣어요.

소금 1/2티스푼과 후춧가루 뿌리고 참기름 1숟가락 넣었어요.

두 손으로 가볍게 뒤집어가며 섞어주면 돼요.

이대로 간이 배도록 잠시 두면 돼요. 계란물을 풀어주는 동안이면 돼요.

계란에 소금을 한 꼬집 정도만 넣어주고 잘 풀어요. 버무려두었던 버섯에 부어서 섞어줘요.

밀가루 4숟가락, 전분 2숟가락 넣어요.

모둠버섯전 반죽이에요. 전이 잘 붙을까 싶지만 잘 부쳐지더라고요.

모둠버섯전에 밀가루가 적고 계란이 더 많기 때문에 밑에 가라앉은 것부터 떠서 모둠버섯전을 부쳐주면 돼요.

전을 부칠 때 기름은 넉넉하게 둘러요. 모둠버섯전을 먹기 편하게 한 주걱씩 담아서 부쳐줬어요. 납작하게 펼쳐지도록 올리면 돼요.

모둠버섯전을 취향대로 노릇하게 익혀주면 돼요.

홍고추, 청고추, 쪽파가 색도 내주고 맛도 내주는 모둠버섯전이에요. 버섯 좋아한다면 한 번에 모아서 전을 만들어도 맛있어죠. 밀가루가 적지만 계란으로 모둠버섯전이 떨어지지 않고 잘 부쳐졌어요.

버섯을 한꺼번에 먹으니까 맛있더라고요. 쪽파를 꼭 넣어 보세요. 모둠버섯전이 훨씬 맛있어지는 것 같아요. 반죽하기도 쉽고 익히기도 쉬운 버섯전 만들기예요. 버섯만 먹는다고 하면 먹어야 하나 고민했을 것 같은 아이들도 모둠버섯전은 잘 먹더라고요. 버섯과 쪽파에 홍고추만 넣어도 맛있는 색이 되는 버섯전을 만들 수 있어요.

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