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- 진하게 마셔라.
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칡즙 먹는 법
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칡즙 효능 부작용 복용방법
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칡즙 효능 부작용 복용방법
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칡이란
칡즙 효능 요약
칡즙 먹는 법
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칡즙의 효능 및 먹는법
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칡즙 효능 먹는방법
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칡즙 효능 부작용 복용방법
칡즙 효능 부작용 복용방법
장미목 콩과에 속하는 덩굴식물인 칡은 건강 식품으로 오래전부터 많은 사랑을 받아왔습니다. 우리나라 산에서 흔히 볼 수 있는 칡은 강한 생명력이 특징으로 갈근이라고도 부릅니다. 예전에는 칡 뿌리를 캐서 생으로 씹어먹기도 했지만, 요즘에는 주로 즙으로 만들어서 많이 먹습니다. 겨울이 되면 잎이 다 떨어지면서 잎과 줄기에 있는 영양분이 뿌리로 이동하게 되어 겨울 칡이 효능이 특히 좋다고 합니다. 오늘은 중년 남성들에게 인기가 좋은 칡즙의 효능, 부작용 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
칡즙 효능
1. 당뇨 예방
혈당을 조절하는 인슐린에 문제가 생기는 질병인 당뇨병은 달고 짜게 먹는 식습관과 직장 내 스트레스로 고생하는 현대인에게 갑자기 찾아오는무서운 질병 중 하나입니다. 당뇨병을 예방하기 위해 칡을 꾸준히 섭취하는 것은 좋은 방법입니다. 칡즙에 포함되어 있는 사포닌이 우리 몸속의 혈당 조절에 도움을 줘서 혈당 조절에 많은 효과가 있습니다. 또한 칡 속의 카테킨은 우리 몸에서 혈당이 급격히 오르는 것을 막아주는 효과가 있습니다.
2. 뼈건강
칡즙에 풍부하게 들어 있는 다이드제인은 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강에 매우 큰 효과가 있습니다. 특히 골다공증에 예방에 많은 도움이 됩니다.
3. 혈관 건강
칡에 들어 있는 카테킨 성분은 혈액순환에 효능이 있습니다. 또한 이소플라본 성분이 풍부해 혈관 속 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈관의 건강을 도와줍니다. 특히 고지혈증이나 심혈관질환, 고혈압 등의 위험이 있는 분들은 칡즙을 꾸준히 드시는 것도 좋은 방법입니다.
4. 콜레스테롤
이소플라본의 일종인 푸에라린 성분은 식물성 에스트로겐입니다. 이 푸에라린 성분은 중성 지방과 콜레스테롤 감소에 효과가 있습니다.
5. 갱년기 여성 건강
칡 속에 들어 있는 다이드제인 성분은 여성 호르몬 수치가 낮아지는 갱년기 여성들에게 천연 호르몬 역할을 한다고 합니다. 특히 폐경을 늦추는 효과가 있으며, 다양한 갱년기 증상에 효과적인 예방 식품이 됩니다.
6. 해열 효과
칡은 차가운 성질의 약재 입니다. 감기나 염증 등의 이유로 열이 날 때 차가운 성질을 가지고 있는 칡즙을 먹게 되면 열을 가라앉히는데 도움이 됩니다.
7. 항산화 작용
우리 몸에 들어온 산소가 여러가지 대사 활동을 마친 후 활성산소로 변화합니다. 이런 활성산소는 우리 몸 속의 세포를 공격하여 파괴하며, 노화의 주범입니다. 활성산소를 제거하는 효과를 항산화 작용이라고 하는데, 칡에 풍부한 폴리페놀 성분은 대표적인 항산화 성분입니다. 칡즙은 우리 몸의 활성산소를 제거하는 역할을 하여 노화를 늦추는데 많은 도움을 줍니다.
8. 숙취 해소
칡즙이 숙취 해소에 좋은 것은 이미 널리 알려져 있습니다. 칡에 풍부한 카테킨 성분은 간 기능을 촉진시켜 숙취에서 발리 해독 할 수 있도록 도와줍니다. 하지만 인위적인 간 기능 촉진은 간에 무리를 주는 경우가 있기 때문에 평소에 간건강이 좋지 않은 사람은 섭취에 조심하시는 것이 좋습니다.
9. 피부 미용
칡은 매우 다양한 미네랄 성분과 비타민 성분을 함유 하고 있습니다. 또한 칡의 특징인 노페물, 독서 배출 효과가 우리 피부 건강에 매우 좋은 효과를 가져다 줍니다.
칡즙 부작용
칡은 차가운 성질을 가진 식품이기 때문에 몸이 유난히 차가운 분들은 조심해서 드시기 바랍니다. 특히 소화불량 증상을 호소하시는 분들이 있습니다. 또한 간 기능 촉진 효과 때문에 평소에 간 건강을 조심해야 하는 분이라면 조금씩 양을 조절하는 것이 좋습니다. 또한 2개월 정도 칡즙을 먹는다면 반드시 2개월은 끊고 쉬어가며 드시기를 추천합니다.
칡즙 만드는 법
칡즙은 시중에 파는 제품을 선택해서 드시는 분이 많지만, 직접 만들어 드시는 분도 많이 있습니다. 칡즙 만드는 순서는 아래와 같습니다.
칡을 깨끗히 씻어 10~15cm 단위로 자릅니다. 물을 조금 부은 절구로 찧습니다. 절구로 찧은 칡을 천이나 삼베 등에 걸러서 칡즙을 짭니다 꿀 등 기호에 맞게 타서 드시면 됩니다
칡즙 복용방법
식전, 식후 언제든지 복용 가능한 것이 칡즙입니다. 하지만 평소에 소화기관이 약한 분들은 반드시 식후에 드시기를 추천합니다. 또한 간질환을 앓고 있거나 몸이 특별히 차가운 분들 역시 공복에 드시는 것이 좋습니다. 그리고 칡즙을 데워 먹게 되면 비타민, 에스트로겐 같은 성분이 변할 수 있기에 칡즙은 데워먹는 것보다 그냥 먹는 것이 더 좋다고 합니다.
위에서도 언급했지만, 칡은 차가운 성질의 음식이기에 3~4개월 이상 오래 먹게 되면 몸이 차가워질 수 있습니다. 반드시 2~3개월 장기 복용하셨다면, 이 후 2~3개월은 복용을 쉬시기 바랍니다.
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칡즙 효능 9가지, 지금 바로 먹어야 하는 사람은?
칡은 갱년기 증상 완화에 좋다고 해서 여성에게 좋은 식물로 알려져 있지만 성별에 관계없이 모두에게 이로운 음식입니다. 칡즙 효능은 갱년기 증상 완화, 숙취 해소, 심혈관 질환 예방, 골다공증 예방, 피로 회복, 피부 건강 개선, 소화불량 개선, 당뇨병 개선, 갈증 해소 효과가 있습니다.
칡은 구황작물 중 하나로 먹을 것이 없던 시절에 겨울이 되면 칡 뿌리를 캐내 먹으며 봄을 기다렸다고 합니다. 칡은 봄이 되면 줄기에서 잎이 자라고 여름에는 꽃과 열매를 맺는 식물입니다. 하지만 겨울철에 채취하는 칡에 가장 많은 영양분이 들어있다고 해서, 겨울칡이 건강에 가장 좋은 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다.
칡이란?
칡은 뿌리에서부터 꽃잎까지 버릴 것이 하나도 없는 식물입니다. 칡 껍질은 섬유 자원으로 활용할 수 있으며, 칡꽃은 하혈을 없앤다고 해서 민간에서 약으로 사용되어 왔습니다. 또한 칡 뿌리는 전분 성분이 많이 들어있어 죽이나 묵을 만들어 먹는 용도로 사용했습니다. 또한 사용하고 남은 칡은 가축의 사료로 먹여왔습니다. 한방에서는 칡즙 효능에 대해서 발한, 해열, 진경, 승양 효과가 있다고 하여 오래전부터 약재로 사용해왔습니다.
칡즙의 영양 성분은? 칡즙에는 건강에 이로운 탄수화물, 단백질, 나트륨, 비타민C, 무기질, 이소플라본, 다이진, 다이제인, 글리코사이드, 스테롤이 함유되어 있습니다. 반면에 몸에 해로운 콜레스테롤과 포화 지방은 전혀 들어있지 않습니다. 겨울 칡이 더 좋은 이유는? 칡은 9월~10월이 제철인 식물로 늦가을에 채취한 칡에 영양소가 가장 많이 함유되어 있습니다. 또한 겨울에 채취한 칡 뿌리를 갈근이라고 부르는데, 약성이 매우 강해서 귀한 약재로 사용되고 있습니다. 칡즙 효능은? 칡즙 효능을 요약하면 갱년기 증상 개선, 갈증 해소, 숙취 해소, 심혈관 건강 개선, 피로 회복, 뼈 건강 개선, 피부 미용, 위장 건강 개선, 혈당 저하 효과가 있습니다. 칡즙은 남자나 여자에 관계없이 모두에게 좋은 효능을 가지고 있으나 여성에게 더욱 잘 맞는 식품입니다.
칡즙 효능 요약
동의보감에서는 칡즙 효능에 대해서 주독을 풀고 입안이 마르는 것을 막으며, 갈증을 해소한다고 하였습니다. 또 두통을 없애고 가슴에 열을 내리며 입맛을 좋게 하고 소화를 돕는다고 기록하였습니다. 그리고 성질이 평하고 독이 없으며 맛이 달다고 하였습니다.
1. 갱년기 증상 완화
가장 대표적인 칡즙 효능은 폐경기를 맞이한 중년 여성의 갱년기 증상을 완화하는 것입니다. 폐경을 맞이한 여성은 체내 에스트로겐 분비가 감소하면서 피로, 우울, 불면, 안면홍조, 정서적 변화 등 다양한 갱년기 증상을 경험하게 됩니다. 칡에는 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐이 함유되어 있는데, 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 매우 유사한 작용을 합니다. 칡즙을 복용하면 저하된 에스트로겐 분비에 의해 발생하는 갱년기 증상을 완화하는 효과를 얻을 수 있습니다.
2. 숙취 해소
중국에서는 칡즙 효능에 대해서 숙취를 해소하고 알코올 중독을 치료한다고 하였습니다. 칡즙에 함유된 다이제인과 다이진이라는 성분은 간의 해독 작용을 돕고 알코올을 해독하는 효과를 가지고 있습니다. 또한 칡의 퓨에라린 성분은 간을 보호하는 효능이 있습니다. 술을 마신 후 칡즙을 복용하면 다음날 아침부터 발생하는 두통, 어지러움, 구토 등의 숙취 증상을 빠르게 감소시킬 수 있습니다.
3. 심혈관 질환 예방
칡에 들어있는 이소플라본, 사포닌, 카테킨은 체내 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있습니다. 체내 콜레스테롤 수치가 낮아지면 혈액 순환이 원활해지면서 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 협심증, 심근경색 등의 다양한 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 칡즙 효능을 연구한 자료에 따르면 칡즙을 복용한 심혈관 질환자의 41% 정도에서 증상의 호전이 확인되었다고 합니다.
4. 골다공증 예방
칡즙에 함유된 다이제드인이라는 성분은 체내 칼슘의 흡수를 돕는 효과가 있습니다. 칼슘은 뼈를 구성하는 성분이지만 체내 흡수율이 매우 낮다는 단점을 가지고 있습니다. 또한 노화나 폐경기를 맞이한 여성은 칼슘이 빠르게 빠져나가면서 골다공증의 위험성이 높아집니다. 하지만 칡즙을 복용하면 체내 칼슘 흡수율을 증가시켜 골다공증을 예방할 수 있습니다.
5. 피로 회복
칡은 무기질, 탄수화물, 비타민, 아미노산 등 신체가 건강을 유지하기 위해 필요로 하는 영양소가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 혈액 순환을 개선하여 신진 대사를 활성화하고 피로를 빠르게 회복시키는 효과가 있습니다. 칡즙은 신진 대사를 높이고 열량이 매우 낮은 식품이지만 다이어트 효과가 높은 것은 아니므로 피로 회복 용도로 섭취하는 것이 좋습니다.
6. 피부 건강 개선
동의보감에 기록된 칡즙 효능에서 칡은 피부를 풀어주고 땀구멍을 열어준다고 하였습니다. 또한 칡에 풍부하게 함유된 비타민C는 강력한 항산화 작용을 해서 멜라닌 세포의 합성을 억제하고 피부를 하얗게 만드는 미백 작용을 합니다.
7. 소화불량 개선
동의보감과 본초강목에서는 칡즙 효능에 대해서 독을 풀어주고 소화를 돕는다고 기록하였습니다. 하지만 칡은 성질이 차가운 식물이기 때문에 냉증을 앓거나 배앓이를 자주 하는 사람은 과다 섭취를 하지 않도록 주의해야 합니다.
8. 당뇨병 개선
칡에 함유된 사포닌은 혈중 지질과 혈당을 낮추는 효과가 있습니다. 그렇기 때문에 칡은 혈당을 정상 범위로 조절해야 하는 당뇨 환자들에게 좋은 식품입니다. 하지만 일부 칡즙은 맛을 좋게 만들기 위해서 다량의 당분이 첨가되는 경우도 있으므로, 성분표를 확인 후 복용하는 것이 좋습니다.
9. 갈증 해소
칡즙 효능에는 목마름과 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. 체질적으로 몸에 열이 많고 땀을 많이 흘리는 사람은 만성적인 갈증 상태에 빠져있을 가능성이 높습니다. 칡은 성질이 차가운 식물이기 때문에 몸의 열을 내려서 땀이 나는 것을 줄이고 갈증을 해소하는 효과가 있습니다.
칡즙 먹는 법
칡즙 먹는 법은 1회에 1포씩, 1일에 2포에서 3포를 편한 시간에 복용하면 됩니다. 식전이나 식후에 관계없이 복용할 수 있지만 공복에 섭취하면 속쓰림이나 소화불량이 있을 수 있기 때문에 식후에 드시는 것이 좋습니다. 또한 제품에 따라 칡즙 뿐만 아니라 다양한 부원료가 함께 첨가된 경우도 있으므로, 제품의 설명서에서 안내하는 복용법에 따라 드시면 됩니다.
칡즙은 가끔 침전물이 생길 수 있는데, 변질이 된 것은 아니고 자연스러운 현상이기 때문에 침전물이 보이지 않도록 잘 흔들어 먹으면 됩니다. 또한 일반적으로 냉장 보관을 권장하며, 전자레인지에 데워먹을 때는 포장 용기는 제거한 후 그릇이나 컵에 담아 데워먹어야 합니다.
칡즙과 함께 먹으면 좋은 음식은? 칡즙 효능은 계란과 함께 먹을 때 더욱 높아집니다. 칡에 부족한 단백질과 무기질을 계란이 보충할 수 있기 때문입니다. 또한 칡즙의 쓴 맛을 계란이 중화시켜줄 수 있어 궁합이 아주 잘 맞습니다. 칡즙을 복용한 후 설사를 한다면 약콩 (쥐눈이콩)과 함께 먹는 것이 좋습니다.
칡즙 부작용
칡은 매우 안전한 식품이기 때문에 부작용 발생에 대한 우려없이 복용할 수 있습니다. 다만 칡즙을 과도하게 섭취할 경우 간 손상을 유발하거나 간수치가 높아질 수 있기 때문에 하루 3포 이내로 먹는 것이 좋습니다. 또한 칡은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 위장이 약하거나 위염이나 위궤양을 가진 사람, 체질적으로 냉증을 가진 사람에게는 잘 맞지 않습니다. 만약 칡즙을 복용한 후 설사를 한다면 쥐눈이콩을 갈아서 함께 마시면 설사와 배앓이를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
칡즙을 먹으면 안되는 사람은? 칡은 성질이 차갑기 때문에 임신부, 모유 수유중인 여성은 복용을 피하는 것이 좋습니다. 또한 혈압을 낮추기 때문에 혈압약을 복용중인 사람은 저혈압에 주의해야 합니다. 칡은 혈액 응고를 억제하므로 수술을 앞두고 있거나, 출혈성 질환을 가진 사람은 주의해야 합니다. 그리고 이소플라본이 함유되어 있으므로, 여성 호르몬 관련 질환을 가진 사람은 복용에 주의해야 합니다.
칡즙 고르는 방법
칡은 암칡과 수칡으로 구분됩니다. 수칡은 모양이 길쭉하고 수분이 적어서 쓴맛이 강하다는 특징이 있습니다. 하지만 암칡은 수분과 전분의 함량이 높아서 맛이 연하고 부드럽고 단맛이 강하다는 특징이 있습니다. 그렇기 때문에 칡 특유의 쓴맛이 싫은 사람은 암칡을 사용한 칡즙을 구매하여 복용하는 것이 좋습니다.
또한 칡즙 효능은 늦가을이나 겨울에 채취한 것이 영양분이 더 풍부하고 약성이 강해지기 때문에 칡의 채취 시기를 확인하는 것이 좋습니다. 그리고 칡을 숙성하면 맛과 영양이 더욱 깊어지기 때문에 숙성한 칡을 사용한 칡즙을 구매하는 것이 좋습니다. 그리고 칡은 고온에서 가열하면 많은 양의 영양소가 파괴되기 때문에 저온에서 제조한 제품을 구입하는 것이 좋습니다.
오룡도사의 세상사는 이야기
◑ 칡즙의 효능
– 칡에는 여성에게 필요한 식물성 에스트로겐 성분이 대두의 10배, 석류의 약 600배 이상 많고, 칼슘 성분이 많아 갱년기 여성들의 폐경을 늦추고, 갱년기 증후군(홍조, 우울증, 불면증 등), 골다공증을 예방, 치료하는 효과가 있다.
– 칡은 혈액순환을 활성화 시켜 성인병(고혈압, 뇌졸중, 동맥경화, 고지혈증, 협심증)에 효과가 있고, 당뇨, 두통완화, 피로회복에 좋다.
– 칡은 간, 위를 보호하고, 간, 위 기능을 좋게하며, 식이섬유가 풍부하여 숙취해소, 갈증해소, 소화불량, 설사(속이 차가워 생기는 설사는 심해짐)에 좋고, 만성변비를 치료하는 효과가 있다.
– 칡은 땀 구멍을 열어주는 작용으로 감기 초기 증세(두통, 오한, 근육통)에 효과가 있다. 하지만 여름에는 이 작용 탓에 과다한 땀으로 해로울 수 있다.
– 칡은 몸속에 있는 중금속을 배출 시키는 효과가 있다.
– 칡은 성장 호르몬 분비를 촉진 시켜 어린이 성장에 도움을 준다.
– 탄수화물, 무기질, 비타민이 풍부하여 아토피, 여드름, 피부미용에 좋다.
◑ 칡즙 먹는법
– 위장이 건강한 사람은 하루 아침, 저녁 공복에 2봉을 먹는다.
– 위가 약한 사람은 식후 30분 칡즙 한봉+물 1:1로 섞어 아침, 저녁 두번 나누어 먹는다.
– 보관은 어느정도 숙성된 것이면 더 이상 숙성 되지 않도록 냉장고 냉장 보관 한다.(냉동 안됨)
– 찬 상태로 먹으면 좋지만, 설사가 나면 상온에 30분 정도 놓아 두었다가 먹으면 된다.
◑ 칡즙의 부작용
※. 칡은 심각한 부작용은 없으나 아래 예를 참고 한다.
– 칡은 차가운 성질을 지니고 있어 몸이 찬 사람은 조심해야 한다.
– 칡은 체온 중추에 작용하여 열을 내리는 작용이 있어서 노약자나 여성의 경우 오한이나 부작용을 일으킬 수 있다.
– 칡은 과하면 독성 간염을 일으킬 수 있다.( 간질환자, 다른 약을 많이 먹을경우 )
– 칡은 과하게 먹거나, 계속 오래 먹으면 부작용이 일어날 수 있다.
– 칡은 어린 여자 아이에게는 성 조숙증이 일어날 수 있다.
◑ 콩과(―科 Fabaceae/Leguminosae)에 속하는 다년생 덩굴식물. 칡 ◑ 칡 빨리 자라는 목본성 덩굴로 다소 털이 나기도 하며 한계절에 길이가 18m까지 자라기도 한다. 큰 잎이 달리고 늦게 피는, 붉은빛이 감도는 자주색 꽃이 길다란 총상(總狀)꽃차례로 피며, 편평하고 털이 난 씨꼬투리가 맺힌다. 중국과 일본이 원산지로 이들 지역에서는 녹말을 함유한 식용뿌리와 줄기로부터 만들어지는 섬유를 얻기 위해 오랫동안 재배했다. 칡은 가파른 둑의 토양을 고정시켜 침식을 막아주기 때문에 이를 목적으로 북아메리카에 도입되었다. 그러나 교목과 관목 위뿐만 아니라 벌거벗은 땅으로 쉽게 퍼져 나가 미국 남동부의 일부지역에서는 무성하게 자라는 잡초가 되었다. 가축의 사료작물로 유용하지만 매력적인 관상식물이기도 하다. 북부지방에서는 겨울에 줄기가 죽기 쉽지만 뿌리는 살아 남는다. 한국에서는 아주 옛날부터 널리 쓰여온 것으로 알려져 있는데, 줄기로는 밧줄이나 섬유를 만들었으며, 꽃과 뿌리는 약으로, 뿌리는 구황식물로, 또 잎은 가축의 사료나 퇴비로 널리 써왔다. 칡으로 만든 밧줄은 매우 단단하여 다리를 놓는 데 쓰이거나 닻줄 및 주낙줄로 사용되었으며, 삼태기나 바구니를 만들기도 했다. 칡 줄기를 여름 중복 무렵에 캐서 삶은 다음 껍질을 벗겨내 만든 하얀 섬유로 짠 옷감을 갈포라고 하는데, 갈포는 한때 눈처럼 희고 반짝반짝 윤이 나 옷 가운데 최상품으로 여겨지기도 했다. 우리 나라 산 등에 흔히 자생하므로 풍부한 원료가 공급되고 있다. 그러나 오늘날 우리 나라에서는 의복재료로서는 사용되지 않고 벽지와 같은 실내장식용품으로 제직되어 널리 사용되고 있다. 일본에서는 의류용 직물로서 오늘날에도 많이 제직되고 있는데, 그 원료는 우리 나라에서 많이 수입하여간다. 갈포는 우리 나라·중국·일본 등에서 고대로부터 일찍이 사용되어 원시직물의 일종으로 일컬어지는 직물이다. 『조선여속고(朝鮮女俗考)』 에도 “이전의 국속에 통용하는 물건으로는 전구(氈裘)·갈마(葛麻) 따위에 불과할 뿐이었다(前此國俗 通用之物 不過曰氈裘 葛麻之屬而已也)”라고 설명한 바와 같이, 견(絹)·면(綿) 등 직물 이전에 사용된 초기의 직물로서 갈포가 꼽히고 있다. 오늘날에는 갈사는 끊어지기 쉬우므로 경사(經絲)에는 다른 섬유사를 사용하고 위사(緯絲)로서만 사용하는 경우가 일반적이다. 한방에서 여름에 뿌리와 꽃을 채취해서 약으로 쓰는데, 꽃 말린 것을 갈화(葛花), 뿌리 말린 것을 갈근(葛根)이라고 한다. 갈화는 장풍(腸風)에, 짧게 썰어 말린 갈근은 치열·산열·발한·해열에 쓰인다. 잠이 잘 오지 않을 때 칡뿌리의 생즙을 마시면 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 어린잎은 5월에 따서 나물로 먹으며, 겨울에 뿌리를 캐서 찧은 다음 물에 여러 번 담가 앙금을 가라앉혀 만든 녹말로 과자나 떡을 만들어 먹는데, 이 녹말을 갈분이라고 한다. 원래 갈분은 칡의 뿌리에서 얻는 것을 지칭했는데, 요즘은 감자 녹말가루를 흔히 갈분이라고 한다. 오룡도사와 함께하는 세상사는 이야기 http://blog.daum.net/tmkor 클릭 하세요
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