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45㎏ 뺀 아델의 비결…’서트푸드 다이어트’란? – 머니투데이
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서트푸드 다이어트 식단, 서트푸드종류, 주스만들기 : 네이버 블로그
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서트푸드 다이어트 식단 및 효과, 아델의 45kg 감량 비결? : 그라디움
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서트푸드 다이어트(Sirtfood Diet)
서트푸드(Sirtfood)란
서트푸드 다이어트 (Sirtfood Diet)의 원리
다이어트 방법
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서트푸드 다이어트 – YES24
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서트푸드다이어트 추천 음식 20가지 무엇? 주의점도 있다 | 아주경제
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서트푸드 다이어트 하는 법 & 부작용은? – 샌슨의 행복한 세상
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서트푸드 다이어트란
서트푸드 다이어트 하는 법
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서트푸드 다이어트 종류 60가지 음식 식품 추천 – 건강 및 경제 정보
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서트푸드 다이어트 종류 60가지 음식 식품 추천
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‘서트푸드’ 다이어트, 아델의 45Kg 감량 비법 – 코메디닷컴
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45㎏ 뺀 아델의 비결…’서트푸드 다이어트’란?
팝가수 아델/사진=Reuters, 아델 인스타그램 팝가수 아델이 45㎏를 감량한 모습을 공개해 모두를 놀라게 한 가운데, 그의 다이어트 비결이 ‘서트 푸드 다이어트’라는 사실이 알려져 이목이 쏠린다.
팝가수 아델/사진=아델 인스타그램 아델의 트레이너 피트 제라시모는 여러 외신을 통해 아델의 다이어트 비법을 공개했다.
그는 아델의 놀라운 감량 비결은 ‘서트푸드 다이어트’와 꾸준한 순환 운동, 유산소 운동, 필라테스라고 전했다.
━
◇서트푸드 다이어트란?
━
서트푸드 다이어트는 ‘서트푸드'(Sirtfood)를 섭취해 체중 감량 효과와 건강 개선 효과를 얻는 다이어트 방식이다.
서트푸드(Sirtfood)란 우리 몸 속의 단백질 성분이자 ‘다이어트 유전자’라 불리는 ‘서투인'(Sirtuin)을 활성화하는 폴리페놀이 풍부한 음식이다.
폴리페놀은 에너지 소비를 촉진하고 체내 지방 흡수를 억제하기 때문에 마치 운동을 한 것과 같은 효과를 내고, 체중 감량에 도움을 준다.
또한 폴리페놀이 활성화시키는 ‘시르투인’은 세포를 염증으로부터 보호하고 신진대사를 촉진하며 세포의 노화를 늦추는데 도움을 주는 역할을 한다.
서트푸드 다이어트를 통해 다이어트 효과는 물론 건강까지 챙길 수 있는 셈이다.
대표적인 서트푸드로는 케일, 셀러리, 루꼴라, 적양파, 파슬리, 콩, 브로콜리, 콜리플라워, 강황 등 채소와 딸기, 블루베리, 레몬, 풋사과, 적포도, 오렌지, 석류 등의 과일이 있다.
이 외에도 레드 와인, 커피, 녹차, 홍차, 엑스트라 버진 올리브오일, 메밀, 호두, 다크 초콜릿 등도 포함된다.
━
◇서트푸드 다이어트 하는 법
━
영국의 영양학자 에이든 고긴스와 글렌매튼은 2017년 미국에서 출판한 책 ‘서트푸드 다이어트’에서 서트푸드를 소개하며, 이를 먹는 것만으로도 단식과 운동에 맞먹는 효과를 발휘한다고 설명했다.
책에서 이들은 서트푸드 식단을 따른 사람들은 대부분 일주일 평균 3㎏감량에 성공했다고 소개했다.
이들에 따르면 ‘서트푸드 다이어트’는 7일 간 진행되며 엄격한 식단과 열량 제한을 따라야 한다.
/일러스트=이미지투데이, 편집=이은 기자
첫 3일 동안 섭취할 수 있는 열량은 1000㎉로 제한된다. 서트푸드로 구성된 식사 한 끼와 케일 주스나 녹차 등의 음료를 3번을 섭취한다.
그 다음 4일은 2번의 서트푸드 식사와 2번의 음료를 마셔야 하며, 제한 열량은 1500㎉다.
이후엔 그 다음에도 서트푸드 다이어트를 진행하고 싶다면 꾸준히 하루 1번 음료와 3번의 서트푸드로 구성된 한 끼 식사를 하면 된다.
━
◇서트푸드 다이어트, 누구나 해도 될까?
━
서트푸드 다이어트 역시 식단과 칼로리를 엄격히 제한하는 만큼 오래 지속할 수 있는 다이어트 방법은 아니다.
특히 첫 7일 간은 열량을 1000㎉로 제한하는 만큼 몸 상태를 면밀히 체크하는 것이 중요하다.
평소 건강에 이상이 있는 이들이라면 서트푸드 다이어트를 시작하기 전 의사나 영양사 등 전문가들과 상담하는 것을 권장한다.
건강한 이들이라도 서트푸드에만 의존하다보면 금세 살이 다시 찌는 ‘요요현상’에 시달릴 수 있으니 아델처럼 적당한 운동을 병행하는 것이 좋다.
또한 어느 정도 체중을 감량한 이후엔 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 요요현상을 방지하는 방법이다. 팝가수 아델이 45㎏를 감량한 모습을 공개해 모두를 놀라게 한 가운데, 그의 다이어트 비결이 ‘서트 푸드 다이어트’라는 사실이 알려져 이목이 쏠린다.아델의 트레이너 피트 제라시모는 여러 외신을 통해 아델의 다이어트 비법을 공개했다.그는 아델의 놀라운 감량 비결은 ‘서트푸드 다이어트’와 꾸준한 순환 운동, 유산소 운동, 필라테스라고 전했다.서트푸드 다이어트는 ‘서트푸드'(Sirtfood)를 섭취해 체중 감량 효과와 건강 개선 효과를 얻는 다이어트 방식이다.서트푸드(Sirtfood)란 우리 몸 속의 단백질 성분이자 ‘다이어트 유전자’라 불리는 ‘서투인'(Sirtuin)을 활성화하는 폴리페놀이 풍부한 음식이다.폴리페놀은 에너지 소비를 촉진하고 체내 지방 흡수를 억제하기 때문에 마치 운동을 한 것과 같은 효과를 내고, 체중 감량에 도움을 준다.또한 폴리페놀이 활성화시키는 ‘시르투인’은 세포를 염증으로부터 보호하고 신진대사를 촉진하며 세포의 노화를 늦추는데 도움을 주는 역할을 한다.서트푸드 다이어트를 통해 다이어트 효과는 물론 건강까지 챙길 수 있는 셈이다.대표적인 서트푸드로는 케일, 셀러리, 루꼴라, 적양파, 파슬리, 콩, 브로콜리, 콜리플라워, 강황 등 채소와 딸기, 블루베리, 레몬, 풋사과, 적포도, 오렌지, 석류 등의 과일이 있다.이 외에도 레드 와인, 커피, 녹차, 홍차, 엑스트라 버진 올리브오일, 메밀, 호두, 다크 초콜릿 등도 포함된다.영국의 영양학자 에이든 고긴스와 글렌매튼은 2017년 미국에서 출판한 책 ‘서트푸드 다이어트’에서 서트푸드를 소개하며, 이를 먹는 것만으로도 단식과 운동에 맞먹는 효과를 발휘한다고 설명했다.책에서 이들은 서트푸드 식단을 따른 사람들은 대부분 일주일 평균 3㎏감량에 성공했다고 소개했다.이들에 따르면 ‘서트푸드 다이어트’는 7일 간 진행되며 엄격한 식단과 열량 제한을 따라야 한다.첫 3일 동안 섭취할 수 있는 열량은 1000㎉로 제한된다. 서트푸드로 구성된 식사 한 끼와 케일 주스나 녹차 등의 음료를 3번을 섭취한다.그 다음 4일은 2번의 서트푸드 식사와 2번의 음료를 마셔야 하며, 제한 열량은 1500㎉다.이후엔 그 다음에도 서트푸드 다이어트를 진행하고 싶다면 꾸준히 하루 1번 음료와 3번의 서트푸드로 구성된 한 끼 식사를 하면 된다.서트푸드 다이어트 역시 식단과 칼로리를 엄격히 제한하는 만큼 오래 지속할 수 있는 다이어트 방법은 아니다.특히 첫 7일 간은 열량을 1000㎉로 제한하는 만큼 몸 상태를 면밀히 체크하는 것이 중요하다.평소 건강에 이상이 있는 이들이라면 서트푸드 다이어트를 시작하기 전 의사나 영양사 등 전문가들과 상담하는 것을 권장한다.건강한 이들이라도 서트푸드에만 의존하다보면 금세 살이 다시 찌는 ‘요요현상’에 시달릴 수 있으니 아델처럼 적당한 운동을 병행하는 것이 좋다.또한 어느 정도 체중을 감량한 이후엔 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 요요현상을 방지하는 방법이다.
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서트푸드 다이어트 식단 및 효과, 아델의 45kg 감량 비결? : 그라디움
영국의 세계적인 가수 아델(Adele)의 성공적인 체중 감량 덕에 인기몰이 중인 다이어트 프로그램이 있습니다. 눈에 띄게 달라진 모습이라지요? 체중 때문에 고민이라면 솔깃할 만한 이야기입니다. 오늘은 아델 다이어트라 불리는 서트푸드 다이어트(Sirtfood Diet)에 관해 알아봅니다.
서트푸드 다이어트(Sirtfood Diet)
이름이 서트푸드 다이어트(Sirtfood Diet)입니다. 이 다이어트는 2016년에 영국의 에이든 고긴스(Aidan Goggins)와 글렌 매턴(Glen Matten)이 제안한 다이어트 프로그램으로, ‘서트푸드(Sirtfood)’로 하는 다이어트 방법입니다. 그러면 ‘서트푸드(Sirtfood)’는 무엇일까요?
서트푸드(Sirtfood)란?
간단하게 말해서 서트푸드는 시르투인((Sirtuin, 서투인)을 활성화할 수 있는 음식을 말합니다. 시르투인((Sirtuin, 서투인)은 1970년대에 효모 유전학자인 아마르 클라르(Amar Klar)가 발견한 단백질의 일종입니다. 그런데 이 단백질이 세간의 시선을 끈 것은 이 단백질에 특별한 작용이 있다는 것이 알려졌기 때문입니다. 그것은 바로 ‘노화 방지’ 작용인데, 미국 MIT의 레너드 가렌티(Leonard Guarente) 교수에 의해 시르투인에 효모의 노화를 늦추고 증식을 돕는 작용이 있다는 것이 알려지면서, 이 단백질에 ‘장수 유전자’ 또는 ‘노화 방지 유전자’라는 이름이 붙게 되었습니다.
서트푸드 다이어트가 주목한 것은 바로 이 단백질 시르투인((Sirtuin, 서투인)입니다. 신진대사를 돕고 노화를 지연시킨다는 이 단백질을 활성화할 수 있는 음식을 먹으면 체중 감량은 물론 건강에도 도움 된다는 생각을 한 것이지요. 그리고 그런 음식을 서트푸드(Sirtfood)라 했습니다. 서트인(시르투인)을 활성화하는 음식이라는 의미입니다.
하지만, 서트푸드라고 해서 특별한 것은 아닙니다. 폴리페놀 성분 함량이 많아 건강에 좋다고 알려진 녹색 잎채소가 여기에 해당하고, 과일과 베리류 및 견과류도 여기에 해당하며, 양파, 메밀, 강황, 올리브유, 적포도주도 여기에 해당하고, 녹차와 커피는 물론 다크 초콜릿과 코코아닙스도 여기에 해당합니다. 모두 일반적으로 건강에 좋다고 알려진 것들입니다.
서트푸드 다이어트 (Sirtfood Diet)의 원리
체중감량 다이어트는 이름은 달라도 그 방법은 비슷합니다. 두 가지 초점이 있지요. 하나는 섭취량 제한이고, 다른 하나는 섭취하는 음식의 종류를 제한하는 것입니다. 우리는 ‘다이어트’라는 말을 대개 살을 뺀다는 의미로 사용하지만, ‘다이어트’의 실제 의미는 ‘식습관’ 또는 ‘식이요법’이니까요. 간단하게 말해서, 서트푸드 다이어트 역시 섭취량을 제한하고 섭취하는 음식의 종류를 제한하는데, 그렇게 제한한 음식이 시르투인을 활성화 할 수 있는 음식인 서트푸드라는 것입니다. 그리고 그렇게 섭취량을 제한하고 섭취하는 음식을 서트푸드로 제한하는 것은 시트루인의 특성 때문이랍니다.
우리 몸에 있다고 알려진 시트루인은 7종이랍니다. 이중 Sir2는 수명에 관여하고, Sir6는 노화 방지에 관여하는 등, 저마다 특별한 작용이 있답니다. MIT의 레너드 가렌티(Leonard Guarente) 교수가 발견한 것이 바로 이것입니다. Sir2의 수를 늘리면 효모의 수명이 연장되고, Sir2는 특정 영양소(NAD+, nicotinamide adenine dinucleotide)가 있어야 작동을 한다는 것입니다. 또한, 이 단백질은 비만 상태에서는 작동을 멈추는 특성이 있답니다. 그러니까 이 단백질이 활발하게 움직이게 하려면 칼로리 섭취량을 제한해야 하며, 이 단백질이 좋아하는 영양소가 든 음식을 섭취해야 한다는 것이지요. 바로 이것이 서트푸드 다이어트의 원리입니다.
다이어트 방법
원리가 칼로리 제한과 음식물 종류 제한이듯, 방법도 마찬가지입니다. 칼로리 제한과 음식물 종류 제한 원리에 따라 두 단계로 나누어 3주간 진행합니다.
1 단계 (7일)
7일로 짜여진 1단계는 다시 두 단계로 나뉩니다. 처음 3일 동안은 매일 서트푸드로 만든 그린 쥬스 3컵과, 서트푸드가 풍부한 식사 1끼를 먹습니다. 이렇게 섭취하는 칼로리의 총량은 1,000kcal입니다. 이어서 다음 4일 동안은 하루 2컵의 서트푸드 그린 주스와 식사 2끼이며, 이렇게 섭취하는 칼로리의 총량은 1,500kcal입니다. 성인의 하루 소비 열량에 비하면 상당이 적은 양입니다.
2단계(14일)
14일로 짜여진 2단계는 지속적인 체중 감량이 되도록 관리하는 단계로, 매일 서트푸드 그린 쥬스 1컵과, 3끼 식사를 서트푸드가 풍부하게 든 음식으로 하는 것입니다.
3주간 프로그램을 마친 후에는 서트푸드가 풍부한 식단으로 구성하고 날마다 서트푸드 그린 주스를 마십니다. 그리고 필요에 따라 위의 단계로 돌아갑니다.
물론, 서트푸드 다이어트 중 식사 역시 이런 재료들을 이용하되, 모두 이런 재료들이어야 하는 것은 아닙니다. ‘서트푸드가 풍부한 음식’이면 됩니다. 고기를 원한다면 넣어도 좋습니다. 하지만 닭고기나 질 좋은 목초를 먹여 키운 쇠고기가 좋답니다. 또한, 다른 다이어트 방법과 마찬가지로 건강에 좋지 않다고 알려진 정제된 곡물, 가공육, 설탕 등은 피하는 것이 좋답니다.
주의할 것들
건강을 위한 다이어트와는 달리 체중 감량 다이어트는 말들이 많습니다. 효과가 있다는 말도 있고, 효과가 없다는 말도 있으며, 건강을 해친다는 말도 있습니다. 서트푸드 다이어트도 마찬가지입니다.
서트푸드 다이어트와 관련한 논란은 크게 두 가지입니다. 하나는 무리한 칼로리 제한과 그로 인한 건강 문제이고, 다른 하나는 시르투인과 관련한 것입니다.
위에서 본 것처럼, 서트푸드 다이어트 역시 1주 동안은 섭취량을 극도로 제한하고 이후 2주 동안은 섭취량을 조절합니다. 이렇게 섭취량을 제한하고, 그것도 주로 식물성 음식만 먹었으니 살이 빠지는 게 당연하다는 것입니다.
시르투인과 관련한 지적도 있습니다. 시르투인 단백질에 수명 연장 작용이 있는 것은 맞지만, 이것은 효모에서 행한 연구 결과이고, 아직 의미 있는 연구 결과가 많지 않다는 것입니다. 또한, 소위 서트푸드라 부르는 음식을 먹는 것이 시르투인 활성화에 얼마만큼 영향을 미치는지도 아직 불분명하답니다.
위에서 본 것처럼, 서트푸드라 부르는 음식은 건강 전문가들이 건강에 좋다고 말하는 재료들이고, 그래서 다른 다이어트 방법에서도 추천하는 재료들입니다. 그러니까, 다이어트 프로그램의 이름만 바꿨지 내용상으로는 다른 게 없다는 지적입니다.
또한, 건강 관련 전문인들의 우려도 있습니다. 단기간에 섭취량을 줄이는 데서 오는 건강상의 문제도 있고, 영양 불균형이 우려된다는 지적도 있습니다. 다이어트를 고려 중이라면 먼저 자신의 건강 상태를 체크해 보는 것이 좋을 것이고, 특히 건강에 문제가 있다면 먼저 전문 의료인의 도움을 받아야 할 것입니다.
1주일에 7파운드
서트푸드 다이어트는 1주일에 최대 7파운드 감량을 말합니다. 7파운드를 우리에게 익숙한 미터법으로 환산하면, 약 3.2kg입니다. 어떠세요? 서트푸드 다이어트 글마다 등장하는 아델의 45kg 감량과 비교하면 기대 이하인가요?
사실 서트푸드 다이어트에서 말하는 1주일에 최대 7Lb의 체중 감량만 놓고 본다면 이 다이어트 프로그램에는 특별한 것이 없어 보입니다. 저렇게 먹고 1주일에 3kg 감량이 되지 않는다면 오히려 그게 더 이상한 일일테니까요. 하지만 아델의 45kg 감량은 다릅니다. 서트푸드 다이어트 글마다 등장할 정도로 놀라운 결과니까요.
그런데 이 글을 쓰면서 찾아본 기사들을 보면 아델이 뺏다는 몸무게도 제각각입니다. 우리나라 기사에는 45kg이라 되어 있지만, 영어권 기사에는 45kg이라는 글도 있고, 40~50lb(파운드)라는 글도 있습니다. 아델이 영국의 가수이고, 서트푸드 다이어트도 영국인이 만든 것을 감안하면 파운드일 가능성이 높습니다. 물론, 파운드라고 해도 상당합니다. 미터법으로 환산하면 40lb는 약 18kg이고, 50lb는 약 22.6kg이니까요. 하지만 이것은 어느 특정인의 의지력 결과라 봐야 할 것입니다. 누구나 할 수 있는 보편적인 데이터가 아니니까요.
서트푸드 다이어트
출판사 리뷰
“서트푸드 다이어트가 당신의 마지막 다이어트가 될 것이다!”
영원히 살찌지 않는 몸을 만드는 다이어트!
“살을 빼기 위해서는 가장 먼저 먹는 걸 조절해야 한다.”
다이어트 경험이 있는 사람이라면 이 말에 100% 공감할 것이다. 다이어트에 성공하느냐 실패하느냐는 전적으로 무엇을 어떻게 먹느냐에 달려 있기 때문이다. 그래서 ‘1일1식’, ‘원푸드’, ‘저탄고지’, ‘간헐적 단식’ 등 거의 모든 다이어트가 음식을 조절하거나 줄이는 것을 수단으로 삼는다. 그러나 다이어트를 위해 급격하게 음식을 제한하면 지속하기 힘들 뿐 아니라, 다이어트에 성공했다 하더라도 반드시 요요가 찾아오게 된다. 게다가 음식을 제대로 먹지 못하면 스트레스가 쌓이고 피로가 누적되며 영양 결핍으로 인해 건강을 해치기 쉽다. ‘그렇다면 건강하게 지속할 수 있는 다이어트는 없을까?’ 이러한 고민에서 고안된 다이어트가 바로 ‘서트푸드 다이어트’다. 서트푸드 다이어트는 우리 몸에 존재하는 살 빼는 유전자인 ‘서트인 유전자’를 활성화하는 ‘서트푸드’를 섭취함으로써 살을 빼는 것은 물론 궁극적으로 우리 몸을 영원히 살찌지 않는 몸으로 만들어 주는 다이어트다.
가장 간단한 방법으로 일주일 만에 3.2kg을 뺀다!
이 책의 저자 에이든과 글렌은 모두 영양의학 전문가로, 먹는 것을 극단적으로 제한하는 다이어트는 실패할 확률도 높을뿐더러 건강을 해치기 때문에 오래 할 수 없다고 판단했다. 그래서 영양은 풍부하면서도 지방만 태우는 효과를 가진 ‘서트인 유전자’에 주목했다. 이 책에서 언급하는 ‘서트푸드’는 이 ‘서트인 유전자’를 활성화하는 식품으로, 코코아, 커피, 녹차, 적포도주, 딸기, 호두, 케일, 자색 양파, 콩 등과 같이 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식품들로 구성되어 있다. 서트푸드 다이어트의 방식은 이렇다. 첫 일주일은 서트푸드로 만든 주스와 식사를 하여 평균 3.2kg를 감량한다. 이후부터는 자신이 먹고 싶은 요리를 만들어 먹되 서트푸드를 가미한 식단을 유지하면 된다. 이렇게 식사량을 줄이지 않으면서도 간단하게 실천할 수 있다는 장점 때문에 성공 확률이 대단히 높은 다이어트로 전 세계 셀럽들과 일반인들로부터 각광을 받고 있다. 이 책에는 서트푸드 다이어트의 성공 사례들이 가득 담겨 있어서 읽는 것만으로도 다이어트에 성공할 수 있다는 믿음을 준다.
전 세계 셀럽들과 국내외 미디어가 극찬한 다이어트!
“서트푸드 다이어트 덕분에 내 모습은 완전히 달라졌다”
2020년 10월 미국의 TV 프로그램에 출연한 세계적 가수 아델은 45kg을 감량한 모습으로 나타나 서트푸드 다이어트에 대해 극찬했다. 또 영국의 해리 왕자를 비롯해 복싱 헤비급 전 세계 챔피언인 데이비드 헤이, 요트 올림픽 금메달리스트 벤 에인즐리 등 수많은 세계적 셀럽들이 서트푸드 다이어트로 건강한 몸과 활력을 되찾았다는 찬사를 아끼지 않고 있다. 그뿐만이 아니다. [더 타임스], [데일리 메일], [뉴욕포스트] 등 미디어들도 간단하면서도 효과 만점인 서트푸드 다이어트에 대해 앞다퉈 칭찬을 하고 있다. 서트푸드 다이어트에 대한 이런 관심과 집중은 국내에서도 예외가 아니다. 채널A의 [나는 몸신이다]는 서트푸드 다이어트의 효능과 방법에 대해 자세하게 다뤄서 큰 반향을 일으켰으며, 그 외 다양한 신문과 잡지를 통해 서트푸드 다이어트의 놀라운 효과가 여러 번 소개되었다. 서트푸드 다이어트가 미디어를 통해 알려지자 많은 인플루언서들이 실제로 서트푸드 다이어트를 실천해보고 자신이 경험한 획기적인 결과를 영상으로 공유하고 있다. 극단적인 식단조절과 힘든 운동으로 매번 다이어트에 실패하고 건강을 해친 사람이라면 이 책을 통해 나만의 건강한 매력과 자신감을 되찾을 수 있을 것이다.
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