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계란을 풀어주기 전에 맛술2, 소금약간을 같이 넣어주세요 계란의 비린맛을 잡아줄수 있습니다. 계란을 풀어준후 우유100ml를 넣어주었습니다. 물이나 육수를 넣어주셔도 되는데요 우유를 넣어주시면 부드러운 맛의 계란찜이 된답니다. 이렇게 우유를 넣어주고 전자렌지에 넣어주기만 하면됩니다.
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전자렌지 우유계란찜
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 전자렌지 우유계란찜 Updating 전자렌지 우유계란찜 치즈가 살짝 녹아서 더더 맛있는 우유계란찜!! 반찬 없는날 아이반찬으로 후다닥 만들어 보세요 완전 간단하고 영양반찬이랍니다.^^ 계란3개, 우유100ml 맛술2, 치즈반장, 소금약간 계란3개를 그릇에 담아주었어요 오늘은 전자렌지에 조리를 해줄것이기 때문에 꼭 전자렌지 조리가능한 그릇을 준비해 주셔야 합니다. 계란을 풀어주기 전에 맛술2, 소금약간을 같이 넣어주세요 계란의 비린맛을 잡아줄수 있습니다. 계란을 풀어준후 우유100ml를 넣어주었습니다. 물이나 육수를 넣어주셔도 되는데요 우유를 넣어주시면 부드러운 맛의 계란찜이 된답니다. 이렇게 우유를 넣어주고 전자렌지에 넣어주기만 하면됩니다. 전자렌지에 넣기전 이렇게 랩으로 감싸 주시구요 젓가락으로 콕콕 3개정도 구멍을 뚫어주세요 한꺼번에 전자렌지에 돌리기보다는요 처음 2분 정도 돌려주시고 꺼내서 한번 섞어주시구요 다시 랩을 씌워서 돌려주세요 전자렌지에 돌리면 바깥쪽은 빨리익고 안쪽은 늦게 익는데요 이렇게 중간에 한번 꺼내서 섞어주시면 전체적으로 간도 잘 섞이고 더욱 고루 익어서 더 맛있게 완성이 된답니다. 처음2분 돌리고 섞어준뒤 다시 2분 추가로 돌려주었어요 마지막으로 치즈를 한장 올려주시면 완성!! 치즈는 생략하셔도 상관은 없지만 치즈가 참 잘어울리더라구요 ^^전자렌지 우유계란찜 치즈가 살짝 녹아서 더더 맛있는 우유계란찜!!
반찬 없는날 아이반찬으로 후다닥 만들어 보세요 완전 간단하고 영양반찬이랍니다.^^ 계란3개, 우유100ml 맛술2, 치즈반장, 소금약간 계란3개를 그릇에 담아주었어요 오늘은 전자렌지에 조리를 해줄것이기 때문에 꼭 전자렌지 조리가능한 그릇을 준비해 주셔야 합니다. 계란을 풀어주기 전에 맛술2, 소금약간을 같이 넣어주세요 계란의 비린맛을 잡아줄수 있습니다. 계란을 풀어준후 우유100ml를 넣어주었습니다. 물이나 육수를 넣어주셔도 되는데요 우유를 넣어주시면 부드러운 맛의 계란찜이 된답니다. 이렇게 우유를 넣어주고 전자렌지에 넣어주기만 하면됩니다. 전자렌지에 넣기전 이렇게 랩으로 감싸 주시구요 젓가락으로 콕콕 3개정도 구멍을 뚫어주세요 한꺼번에 전자렌지에 돌리기보다는요 처음 2분 정도 돌려주시고 꺼내서 한번 섞어주시구요 다시 랩을 씌워서 돌려주세요
전자렌지에 돌리면 바깥쪽은 빨리익고 안쪽은 늦게 익는데요 이렇게 중간에 한번 꺼내서 섞어주시면 전체적으로 간도 잘 섞이고 더욱 고루 익어서 더 맛있게 완성이 된답니다. 처음2분 돌리고 섞어준뒤 다시 2분 추가로 돌려주었어요 마지막으로 치즈를 한장 올려주시면 완성!! 치즈는 생략하셔도 상관은 없지만 치즈가 참 잘어울리더라구요 ^^ - Table of Contents:
계란찜, 뚝배기 계란찜, 우유 계란찜
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 계란찜, 뚝배기 계란찜, 우유 계란찜 Updating 계란찜, 뚝배기 계란찜, 우유 계란찜 계란찜에 우유를 넣으면 그 맛이 물만 넣었을때랑 차이가 많이나게 고소하고 담백합니다. 꼭 해보시길 바래요.^^ 간단하게 계란찜을 하시려면 재료를 모두 풀어놓은 계란물을 전자렌지 가능용기에 넣고 익혀주시면 됩니다. 계란을 충분히 풀어줍니다. 알끈이 없어지게 많이 저어줄수록 부드럽습니다. 계란에 우유와 물, 속재료(저는 당근,양파,양송이버섯 다진것을 넣었습니다.)를 넣고 소금, 후추, 마늘, 맛술을 더하여 재차 저어줍니다. 뚝배기에 2를 넣고 쎈불로 조리하시면서 젓가락으로 중간중간 저어줍니다. 뚝배기 바깥쪽이 서서히 익어가면 중약불로 바꿔주시고 젓가락으로 중간중간 저어줍니다. 거의다 익은듯 할때 뚜껑을 닫아주시고 약불로 놓아둡니다. 어느정도 시간이 흘러 다익은듯 하면 불을끄고 파와 들기름1T 를 둘러 완성.계란찜, 뚝배기 계란찜, 우유 계란찜 계란찜에 우유를 넣으면 그 맛이 물만 넣었을때랑 차이가 많이나게 고소하고 담백합니다. 꼭 해보시길 바래요.^^ 간단하게 계란찜을 하시려면 재료를 모두 풀어놓은 계란물을 전자렌지 가능용기에 넣고 익혀주시면 됩니다. 계란을 충분히 풀어줍니다. 알끈이 없어지게 많이 저어줄수록 부드럽습니다. 계란에 우유와 물, 속재료(저는 당근,양파,양송이버섯 다진것을 넣었습니다.)를 넣고 소금, 후추, 마늘, 맛술을 더하여 재차 저어줍니다. 뚝배기에 2를 넣고 쎈불로 조리하시면서 젓가락으로 중간중간 저어줍니다. 뚝배기 바깥쪽이 서서히 익어가면 중약불로 바꿔주시고 젓가락으로 중간중간 저어줍니다. 거의다 익은듯 할때 뚜껑을 닫아주시고 약불로 놓아둡니다. 어느정도 시간이 흘러 다익은듯 하면 불을끄고 파와 들기름1T 를 둘러 완성.
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[간단요리/레시피] 초간단 부드러운 우유달걀덮밥 만들기
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![[간단요리/레시피] 초간단 부드러운 우유달걀덮밥 만들기](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FNxawg%2FbtqDbFjE8YM%2FdKLsbhkrUrDHCayTX34Gk0%2Fimg.jpg)
집밥 백선생 달걀덮밥 & 우유로 부드러운 백선생 스크램블 에그 (백종원 만능간장 레시피 )
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우유 계란 요리
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레시피] 초간단 부드러운 우유달걀덮밥 만들기
오늘은 바쁜 일상 속에서 간단한 한 끼 식사로 먹기 좋은 요리 메뉴를 추천드리고자 합니다.
그 요리는 바로 우유 달걀 카레덮밥이에요.
말 그대로 흔하게 먹는 카레에 달걀과 우유를 함께 넣고 만든 음식인데요.
우유와 달걀을 이용하기에 일반 카레라이스와는 또 다른 맛을 선사한답니다.
부들부들 부드러우면서도 고소한 맛에 자극적이지 않아 아이나 어른 모두 맛있게 즐길 수 있을 것 같아요.
만드는 방법도 정말 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
집에 있는 재료로만 활용하기에 자취생들의 요리 메뉴로도 추천드립니다.
그럼 부들부들 부드러운 한 끼 식사 우유 달걀 카레덮밥을 함께 만들어볼까요?
1인분 기준으로 설명드릴게요.
-재료-
카레 가루 3큰술
우유 200ml
달걀 1개
양파 1/3개
스팸 반개
먼저 스팸, 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
그 외 기호에 따라 집에 있는 다양한 재료들을 활용해보세요.
당근, 감자, 브로콜리뿐만 아니라 새우를 넣어 드셔도 새로운 느낌이 들 거예요.
(참고로 우유 달걀 카레는 고기보다는 스팸을 넣고 만드는 게 더 맛있어요.)
기름을 두른 팬에 양파 먼저 볶은 후 스팸도 넣고 볶아주세요.
모든 재료들이 잘 익었다면 우유 200ml를 부어 주세요.
약간 끓어오르면 카레가루 3큰술을 넣어주세요.
취향에 따라 연하게 먹고 싶다면 카레가루를 덜 넣으셔도 됩니다.
다만 4큰술을 넣으면 너무 뻑뻑해져요.
처음에 뻑뻑하지 않다고 카레가루를 더 넣게 되면 나중에 달걀을 넣고 나면 국물이 남아있지 않은 상태가 된답니다.
꼭 가늠해서 해주세요.
그리고 카레가루를 넣으면 덩어리가 뭉친 것들이 생기게 됩니다.
이것을 제대로 풀어주지 않는다면 먹을 때 부분마다 짠맛을 유도하게 되겠죠?
그런 불상사가 생기지 않도록 주걱을 이용해 뭉친 것들을 꼭 잘 풀어주도록 해주세요.
카레도 잘 풀어졌다면 달걀을 넣어 줄 차례입니다.
계란 1개를 넣고 스크램블을 하듯 잘 저어주세요.
계란이 익고 순두부처럼 몽글몽글해지면 간단하게 우유 달걀 카레가 완성이 됩니다.
밥 위에 우유 달걀 카레를 올리면 한 끼 요리 덮밥이 완성됩니다.
저는 색감을 위해 파슬리 가루를 살짝 뿌려 보았어요.
밥과 카레 싹싹 비벼먹으면 한 끼 식사가 순식간에 끝이 나게 됩니다.
저는 사실 카레를 조금 많이 넣었더니 살짝 뻑뻑하게 되었어요.
충분히 맛있게 잘 먹었지만 좀 더 촉촉한 카레였다면 더 좋아겠다는 생각이 들었어요.
농도는 본인 스타일대로 우유와 카레의 비율을 조금씩 조절해보시면 좋을 것 같아요.
부드러운 식감의 카레에 김치를 얹어 먹으니 꿀맛이었어요.
집에 있는 최소한의 재료들만 활용하였는데 느낌이 완전히 새롭지 않나요?
간단한 재료들을 이용했지만 새로우면서도 부드러운 덮밥이라 한번 드셔 보시면 자주 먹게 될 거랍니다.
특히나 늘 먹는 카레가 질리신 분들은 이색적인 우유 달걀 카레덮밥을 적극 추천드립니다.
집밥 백선생 달걀덮밥 & 우유로 부드러운 백선생 스크램블 에그 (백종원 만능간장 레시피 )
집밥 백선생 스크램블 에그 레시피 & 달걀 덮밥 동영상 첨부 & 백종원 만능간장 레시피
집밥 백선생 달걀덮밥 & 스크램블 에그
이번에 집밥 백선생에서 나왔던 달걀 요리 중에 백선생 달걀 덮밥과 우유로 만드는 백선생 스크램블 에그 만드는 방법을 공유해요~
사실 안 적어 놓으면 나중에 또 찾아서 봐야해서…이렇게 피곤하지만..까먹기 전에 올리네용.
우선 집밥 백선생의 만능 간장으로 만드는 백선생 달걀 덮밥을 만드는 레시피를 공유해요~ 더불어 백종원 만등 간장 레시피도 써놧어요!@
집밥 백선생 달걀덮밥
[백선생 달걀 덮밥 필요한 재료 & 만능간장 레시피]달걀 3개 , 소금 숟가락 3/1, 설탕 3/1 , 파 , 참기름, 고춧가루 1숟가락, 백종원 만능간장 종이컵 1컵
백종원 만능간장 레시피 : 진간장 6컵, 돼지고기 다짐 3컵 , 설탕 종이컵 2/1 을 넣은뒤 5분간 끓이기 – 만능 간장 완성!
1. 달걀을 3개 후라이팬에 터트려서 그 위에서 익혀줍니다.
2. 스크램블 하듯이 살짝만 익히고 그릇에 옮겨 둡니다.
3. 소주잔 2/1 컵 식용류를 두르고 파를 넣어서 파기름을 냅니다.
4. 백종원 만능간장을 1컵 넣어줍니다.
5. 굵은 고춧가루도 1숟가락 넣어줍니다.
6. 살짝 익은 달걀 스크램블을 넣어서 섞어줍니다.
7. 참기름을 살짝 두르고 밥 위에 부어줍니다.
8. 고소하고 매콤한 백선생 달걀덮밥 완성!!!!!!!!>ㅁ< 그리고 김이나 김가루로 장식하면 끝!!! ★ 집밥 백선생 스크럼블 에그 [백선생 스크럼블 필요한 재료 ] 달걀 3개 , 우유 반컵, 후추 , 소금 , 설탕 1. 백선생 스크럼블 에그의 핵심은 우유를 반컵 넣어서 만드는거예요. 아주 부드러운 스크램블을 만들 수 있답니다. 2. 달걀 3개에 우유 2/1컵, 소금 숟가락 3/1, 설탕 3/1 넣어줍니다. 다 섞어줘요~ 거품기로!! 3. 버터는 소주잔에 쏘옥 들어가는 크기로 잘라서 후라이팬에 넣을 거구요 4. 고소한 맛을 더해줄 버터는 후라이팬을 달궈서 올립니다. 5. 여기서 백선생 스크럼블 팁이에요!! 후라이팬이 긁히지 않는 나무주걱이나 고무 주걱으로 주름을 잡아주며 익어가는 계란을 수시로 부드럽게 긁어줍니다. 여러번 후라이팬을 넙적한 주걱으로 긁으면 보슬 보슬 스크럼블이 만들어져요. 점점 부드럽게 익어갑니다. 6. 여기서 너무 익으면 안되고 익은듯 안익은듯 보여야해요^^ 7. 후라이팬 밑에서 익었던 부분이 그릇 밑으로 갈수 잇게 부드럽게 옮겨줍니다. 마지막으로 후추를 넣고 마무리~~~ 몽글 몽글 백선생 스크럼블 완성! ★
우유를 넣은 초간단 계란찜
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우유 계란찜
오늘의 반찬으로 계란찜을 해보았다.
참 이리저리 활용도가 높은 재료인 계란으로 만든 요리 중 가장 좋아하는 계란찜.
만들기도 간단하고 맛도 좋은 계란찜은 전자렌지에 돌리는 더 간단한 방법도 있지만
뚝배기에 하는 것이 당연히 더 맛있다!
계란과 물만으로 할 수 있지만 우유를 넣으면 질감이 푸딩처럼 부드럽게 된다는 점.
일단 재료는
계란 2개 / 우유 50ml정도 / 물 40ml / 소금 / 참깨
(계량할 필요는 없고 그냥 적당히 눈대중으로 넣었다)
뚝배기에 계란 2개를 깨 넣는다.
그리고 우유를 적당히 넣는다.
계란과 우유의 비율을 3 :1 정도로 넣었다.
물을 40ml 정도 섞어준다.
그리고 젓가락으로 휙휙 저어주면서 계란을 풀어준다.
거품이 생기는게 싫어서 젓가락으로 천천히 저어주었고 우유를 넣어서
거품이 많이 안나고 차분하고 묵직한 느낌이 든다.
소금을 톡톡 넣어준다음 뚜껑을 덮고
처음엔 중불, 그 다음에 약불로 총 20분 정도 올려두었다.
불이 세면 바닥이 타서 중~약불로 하는 것이 포인트.
밑에서부터 서서히 익기 시작한다.
윗부분까지 익으면 참깨를 솔솔 뿌려주며 완성!
폭 수저로 떠보니 확실히 질감이 촉촉하고 부드럽다.
보통 안쪽에 구멍이 숭숭 생기는데 우유를 넣으면 구멍이 거의 생기지 않는다.
언제나 만들기 편한 계란찜으로 밥한끼 뚝딱!
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