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[효능]

성인병예방 수수에는 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있습니다. …
피부미용 …
항암효과 …
당뇨예방에 탁월 …
어린이 뇌발달 …
방광염 예방 …
소화촉진 및 식욕증진 …
항산화 효과

☞수수의 놀라운 효능【혈당강하,성인병예방,소화기능을 개선하는데도 좋은 수수~!】

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수수의 효능과 부작용-식재료 정보/효능/궁합 데이타베이스

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수수 효능 8가지 및 부작용 알려드려요

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수수는 외떡잎식물 벼목 화본과에 속하는 여러해살이풀이며 고량, 촉서, 로속이라고도 불립니다. 중앙아시아에서 동아시아를 걸친 대륙성 온대지방이 원산지인 수수는 중국을 통해 우리나라에 전해졌으며 척박한 토양이나 건조한 땅에서도 잘 자라는 특성이 있습니다. 주요 성분인 탄수화물인 수수는 쌀과 함께 잡곡밥의 형태로 많이 섭취하며 과자나 엿, 떡, 술 등의 주재료로 폭넓게 활용되어지는데요. 특히 수수에 고루 함유된 단백질과 여러 무기질 성분들로 하여금 우리 몸을 건강하게 하는 효능들이 다양하게 있다고 알려져 있습니다. 그러면 수수에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다.

수수의 8가지 효능

1. 혈관건강

수수에 다량 함유된 폴리페놀 및 플라보노이드 등의 뛰어난 항산화성분들이 혈관 내 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈전이 생성되는 것을 억제하는 효과로 혈관건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 또한 다량 함유된 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시켜주는데도 도움을 주어 고혈압이나 동맥경화와 같은 각종 혈관질환들을 예방하는데도 효과적이라고 하네요.

2. 다이어트

수수는 칼로리가 낮은 편에 속할 뿐만 아니라 풍부한 식이섬유로 포만감이 쉽게 생성되는 효과로 다이어트에도 많은 도움이 되는 곡물이라고 합니다. 또한 두루 함유된 각종 비타민, 미네랄 성분들로 하여금 건강하게 체중을 줄이는데 많은 도움을 준다고 합니다.

3. 당뇨개선

수수에 풍부하게 들어있는 여러 항산화성분들과 식이섬유가 혈당의 급격한 상승을 억제하여 당뇨를 개선하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

4. 방광염개선

수수에 함유되어 있는 프로안토시아니딘 성분이 세포의 산화스트레스를 억제시켜 방광 내 염증을 완화하는 뛰어난 작용을 한다고 하는데요. 이로써 방광의 면역기능을 향상시키는데 도움을 주어 방광염을 개선하는데 효과적이라고 합니다.

5. 항암작용

폴리페놀, 플라보노이드 등의 강력한 항산화성분들이 암을 유발하는 여러 유해물질을 없애주고, 암세포의 증식을 억제하여 항암작용 및 각종 암을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 수수에 다량 함유된 타닌 성분 역시 뛰어난 항산화작용을 통해 암예방에 효과적인 도움을 준다고 하네요.

6. 성장발육

수수에 풍부하게 함유된 필수아미노산 및 히스티딘 성분이 성장기 어린이의 두뇌발달 및 성장발육 촉진에 많은 도움이 된다고 하는데요. 아울러 수수에 함유된 양질의 단백질과 미네랄 성분들 역시 성장발육에 뛰어난 효능이 있다고 하네요.

7. 위장건강

수수는 기본적으로 따뜻한 성질을 지니고 있기에 위장을 보호하고 따뜻하게 하여 위장의 전체적인 건강 증진에 효과적이라고 합니다. 아울러 다량 함유된 타닌 성분으로 설사 증상을 멈추는데도 도움이 된다고 하네요.

8. 빈혈개선

수수에 다량 함유된 철분과 인 등의 성분들이 적혈구의 생성을 촉진하여 혈액을 통한 산소공급을 개선시키는 작용을 함으로써 빈혈을 예방하고 증상을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

※ 수수 부작용

수수에 다량 함유된 타닌 성분은 설사를 억제하는데 도움이 되긴 하지만 과다하게 섭취할 경우 오히려 변비를 유발할 수 있다고 하니 평소 변비가 심하신 분들은 적당량을 드시는 것이 좋다고 합니다. 또한 수수의 따뜻한 성질 역시 몸에 열이 많은 분들이 많이 드실 경우 여러 부작용을 발생시킬 수 있으니 적당하게 섭취하는 게 좋다고 하네요.

이상으로 수수의 여러 효능 및 부작용에 대해서 살펴보았습니다. 위에 소개된 여러 내용들을 참고하셔서 수수를 건강하게 드시기를 바랍니다.

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수수 효능 9가지

수수는 우리나라에서 조, 피, 기장 등과 함께 가장 오랜 재배역사를 가지고 있는 알곡작물의 하나입니다.

오곡에 속하는 구수한 맛과 항암작용, 항산화 효과 등이 알려지면서 수수차, 수수국수로도 많이 활용합니다.

지금부터 수수에 대해 자세히 알아보겠습니다.

수수칼로리:100g 당 365kcal

수수제철: 9-10월

수수효능

1. 항암작용

수수에는 항산화 작용을 하는 페놀과 타닌 성분이 풍부하게 함유하고 있고 씨눈에는 천연항암식품으로 유명한 아이그달린 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다

수수 속의 타닌은 세포 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 각종 암을 예방주는데 도움을 줍니다.

2. 혈관 건강

수수에는 폴리페놀 등 황산화 성분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮추는데 효과적이며 혈전예방과 관리에 효과가 있다 고 합니다.

또한 혈액순환을 좋게하고 모세혈관을 튼튼하게 하는 등 고지혈증 동맥경화, 뇌경색 등 혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

3. 방광질환 예방

수수에는 함유된 프로안티시아닌이라는 성분이 방광의 면역 기능을 강화하고 염증을 완화하는데 도움을 줍니다. 특히 방광질환을 개선하고 예방하는데 효능이 뛰어나다고 합니다.

4. 피부미용

수수에는 철과 인 등 무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 섭취시 단백질 생성을 촉진시켜주는 효과로 인해 피부의 노화를 방지하고 탱탱하게 유지시켜주는 효능이 있어서 피부미용에 도움이 된다고 합니다.

5. 당뇨예방

수수추출액은 혈당수치를 떨어뜨려주는 혈당강화효능이 뛰어나다고 합니다.

또한 수수 속 녹말은 체내 분해 속도가 느려 혈당 분해 속도를 낮춰주어 수수를 꾸준히 섭취하면 당뇨를 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다.

6. 기관지 폐렴 완화

한방에서 수수는 기침을 멎게하고 가래를 삭여 감기, 기관지염, 폐렴과 어린이의 천식, 아토피 등 알레르기성 질환을 완화하는데 효과가 있다고 합니다.

7. 위나 비장의 소화를 돕는다.

수수는 장기를 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어 수수를 먹으면 속을 따뜻하게 해주고 위나 비장의 소화를 도와서 설사를 멈추게 해주고 소화기 질병을 개선해준다고 합니다.

8. 다이어트

수수는 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부해 포만감을 주어 체중조절을 해주는 다이어트 식품입니다.

또한 칼륨과 인 성분도 쌀보다 월등히 많아서 미네랄을 보충해주는 좋은 급원이기도 합니다.

9. 뇌건강

수수에는 우수한 단백질 중 하나인 히스티딘은 뇌에 작용하여 언어와 청각의 발달을 촉진하고 두뇌발달에 도움을 주어 어린아이의 성장이나 수험생들에게 많은 도움을 줍니다.

음식 궁합: 팥과 함께 섭취하면 콜레스테롤을 억제하고 노폐물 제거에 좋다고 합니다.

수수를 고구마와 함께 섭취하면 소화가 잘되어 속이 편안하다고 합니다.

수수고르는법

낱알이 고르고 둥근것을 고릅니다. 국산 수수는 수입수수에 비해 둥근 편이고 반투명 낱알이 거의 없으며 낱알에 붉은 속꺼질이 남아있는 편입니다. 반면 수입 수수는 흰빛을 띄고 낱알이 둥글기보다는 길며 반투명 낱알이 많이 섞여 있는 편입니다.

수수손질

흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질이 혼합되어있는지 확인하고 제거한 뒤 채반에 물기를 빼고 용도에 맞게 사용합니다.

수수 보관법

도정한 수수는 습도가 높을수록 수분함량이 높아져 물러지는 경향이 있기때문에 건조한 곳에 밀봉하여 보관해야합니다.

개봉한 수수는 밀폐된 용기를 넣어 냉장 보관하면 조금 더 오래 보관할 수 있습니다.

수수차:

수수를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 수수를 프라이팬에 올려 약 불에서 볶아준 뒤에 물을 넣고 우려먹으면 됩니다.

수수부작용

수수에는 타닌 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 설사를 멎게하지만 과다 섭취시 변비가 생길 수 있습니다.

수수가 따뜻한 성질을 가지고 있어 열이 많은 분들은 적정량만 섭취하시기 바랍니다.

출처: 네이버 지식백과 네이버뉴스

수수 효능 10가지, 부작용

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수수 효능

맛있는 수수팥떡 드셔 보셨나요? 옛날부터 아이들의 생일이나 돌잔치 때는 수수팥떡을 많이 만들어 먹었는데요. 붉은색을 싫어하는 나쁜 귀신이 아이들에게 붙는 것을 막아줬다고 합니다. 이렇게 붉은빛이 도는 수수는 영양적 효능도 아주 뛰어난데요. 잡곡밥에 빠지지 않는 재료로 인기 있는 곡물입니다.

이번 포스팅에서는 수수 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

수수효능

수수는 동아시아 ~ 중앙아시아 온대지방이 원산지로 높이가 3m까지도 높게 자라는 곡물류입니다. 주성분인 탄수화물 외에도 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강적 효능도 뛰어난데요. 수수쌀의 효능을 얻기 위해서는 보통 잡곡밥의 재료로 함께 넣어 먹습니다.

수수 먹는법는 주로 잡곡밥에 수수쌀을 넣어 먹는데요. 찰수수나 단수수로 더 맛있게 먹을 수도 있습니다. 또한 수수는 차, 떡, 엿, 술 등의 원료로도 사용되어 수수차, 수수조청, 수수팥떡, 수수가루로 만든 수수부꾸미 등 다양한 음식으로 맛있게 효능을 얻을 수도 있습니다.

수수밥하는 법은 간단합니다. 백미 쌀 2컵 기준으로 수수쌀이나 찰수수 반 컵 정도를 씻어서 밥솥에 넣고 30분간 불린 뒤 밥을 하면 완성됩니다. 또는 기장, 조, 율무, 차조, 팥, 흑미, 보리, 귀리 등을 함께 넣어 잡곡밥을 만들면 건강적 효능이 배가 됩니다.

수수 영양성분과 칼로리도 알아봅시다. 수수 칼로리는 100g당 365kcal로 현미와 비슷합니다. 수수 100g에는 칼륨 380mg, 칼슘 6mg, 철분 1.5mg, 인 210mg, 엽산 28.5㎍ 등 무기질과 각종 비타민이 들어 있는데요. 특히 단백질이 9.5g, 식이섬유가 4.74g으로 백미보다 훨씬 풍부합니다. 또한 항산화 성분인 폴리페놀 함량도 흑미의 2배라고 합니다.

수수효능

수수의 효능은 대표적으로 방광, 전립선 등에 좋다고 합니다. 수수에 들어 있는 성분은 방광염과 전립선 비대증 치료에 좋다고 하는데요. 뿐만 아니라 수수는 다이어트와 피부에도 효능이 좋으며, 혈당 조절, 항암 작용, 항염증 작용 및 뇌 건강과 면역력 개선에도 좋은 효능이 있습니다.

그럼 수수 효능 10가지에 대해 정리해봅시다.

수수효능 수수효능

1. 방광염

수수효능 1 방광염

수수의 효능은 방광염 치료에 좋다고 합니다. 특히 수수에 풍부한 프로안토시아니딘이라는 성분 덕분인데요. 이는 방광의 면역 기능을 강화시켜주고 염증을 완화시켜주는 효능이 있다고 합니다. 또한 수수의 안토시아닌 성분도 방광염 예방과 증상 완화에 효과가 있다고 합니다.

2. 장 건강

수수효능 2 장건강

수수는 장 건강 개선에 좋은 효능이 있습니다. 특히 수수는 위장과 비장의 소화 기능 개선에 효과가 있다고 하는데요. 수수는 따뜻한 성질을 가져서 장기를 따뜻하게 해 주고 소화기 질병을 예방해줍니다. 또한 수수의 탄닌 성분은 설사를 멎게 하는 데에도 효과가 있다고 합니다.

3. 다이어트와 피부

수수효능 3 다이어트와피부

수수는 다이어트와 피부에도 좋은 효능이 있습니다. 특히 수수에는 식이섬유가 쌀보다 4배 이상 들어있는데요. 이는 포만감을 주어 다이어트에 도움이 되며 배변 활동 촉진을 도와주는 효능도 있습니다. 또한 수수는 피부에도 효능이 뛰어난데요. 수수의 무기질은 단백질 생성을 촉진하여 피부 탄력을 개선해주며 피부 트러블을 막아준다고 합니다.

4. 뇌 건강

수수효능 4 뇌건강

수수의 효능은 뇌 건강 개선에도 도움이 된다고 합니다. 특히 수수의 히스티딘이라는 아미노산은 성장기 아이들의 두뇌 발달에 도움이 된다고 하는데요. 또한 노인들의 치매와 알츠하이머 예방 및 기억력을 개선하는 효과도 있다고 합니다.

5. 항암 작용

수수효능 5 항암작용

수수의 효능은 항암 작용에 효과가 있습니다. 특히 수수에 풍부한 안토시아닌과 탄닌 및 폴리페놀 성분이 항암 작용과 항산화 작용이 뛰어나 암세포를 억제하는 효능이 있다고 하는데요. 또한 수수의 씨눈에 있는 아미그달린이라는 성분도 암세포를 죽이는 천연 항암 성분이라고 불립니다.

6. 전립선 비대증

수수효능 6 전립선비대증

수수는 전립선 비대증에도 좋은 효능이 있다고 합니다. 전립선 비대증은 빈뇨, 지연뇨, 약뇨, 잔뇨감 등등 각종 배뇨증상 문제를 일으키는데요. 수수가 전립선 비대증으로 인해 발생하는 증상을 개선해주는데 도움이 된다고 합니다.

7. 항염증

수수효능 7 항염증

수수는 항염증 작용에 효능이 있습니다. 특히 수수의 탄닌 성분이 항염증 효과가 뛰어나다고 하는데요. 염증의 원인이 되는 병원균을 살균하는 효과가 있으며, 또한 체내 중금속과 노폐물을 해독해준다고 합니다. 그리고 흡연자들의 경우, 니코틴 해독에도 도움이 된다고 합니다.

8. 심혈관 건강

수수효능 8 심혈관건강

수수는 심혈관 건강에 좋은 효능이 있습니다. 수수는 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있으며 혈관의 염증을 억제하는데 도움이 된다고 하는데요. 이는 동맥경화나 고혈압 및 고지혈증 등 심혈관 질환 예방에 효과가 있다고 합니다.

9. 당뇨병

수수효능 9 당뇨병

수수는 당뇨병에도 효능이 있다고 합니다. 수수의 효능은 마치 혈당 강하제와 같은 역할을 한다고 하는데요. 특히 수수의 녹말은 체내 분해 속도가 느려서 혈당 조절에 도움이 된다고 합니다. 또한 수수는 혈당 상승을 유발하는 물질을 억제한다는 연구 결과도 있습니다.

10. 면역력

수수효능 10 면역력

수수는 면역력 개선에 좋은 효능이 있습니다. 수수의 항산화 성분인 플라보노이드 등 폴리페놀 성분은 우리 몸의 면역 체계를 강화시켜주는데요. 특히 한방에서도 수수를 기관지염에 효과가 있는 약재로 보고 있고 감기와 천식에도 효과가 있다고 합니다.

수수효능

지금까지 수수 효능에 대해 알아보았습니다.

마지막으로 수수 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.

수수부작용

수수 부작용 3가지

수수는 대체로 안전한 식품이라서 부작용이 거의 없다고 합니다. 하지만 수수도 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있다고 하는데요. 그럼 수수의 부작용에 대해 알아봅시다.

1) 수수의 탄닌 성분은 설사를 멎게 하는 천연 지사제라고 불리는 성분인데요. 수수를 과다 섭취 시 탄닌 과다 섭취 부작용으로 인해 변비가 생길 수도 있다고 합니다.

2) 수수는 성질이 따뜻한 음식입니다. 그래서 열이 많은 분들에게는 과다 섭취 시 부작용이 있을 수도 있다고 합니다.

3) 수수의 아미그달린 성분은 항암 성분으로 알려져 있는데요. 다만 아미그달린은 과다 섭취 시 호흡곤란, 쇠약, 현기증, 혼수 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의해야 한다고 합니다.

이상 수수 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.

그럼 다들 건강하세요!

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