Top 38 수 미네 반찬 장조림 The 93 Correct Answer

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냄비에 물 1리터, 진간장 200ml, 설탕 3스푼, 대추 3알, 매실액 1스푼, 생강 약간(편으로 썬 한 조각정도), 맛술 1스푼, 건표고버섯 한 줌과 살짝 데쳐둔 소고기를 넣고 끓여주세요. →맛술은 잡냄새 제거하기, 건표고버섯은 국물에 감칠맛을 더하기 위해 넣었어요.

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인심 썼수다. 너무 쉬운 김수미표 ′계란 장조림′ | [수미네반찬 : 이웃집레시피] Eggs in soy broth recipe

인심 썼수다. 너무 쉬운 김수미표 ′계란 장조림′ | [수미네반찬 : 이웃집레시피] Eggs in soy broth recipe

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김수미 소고기장조림 만드는법 맛보장해요 : 네이버 블로그

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[수미네반찬]소고기장조림 맛있게 하는법,김수미 황금레시피 – 슈퍼부자의 작가 공간~★

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수미네반찬 계란장조림

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  [재료] 맥반석계란 10개, 통마늘 25개, 대파 1뿌리, 멸치 15마리, 청양고추 1개, 물 600ml
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백종원 소고기장조림 만드는법 수미네반찬 레시피까지 응용 : 네이버 블로그

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[수미네반찬]소고기장조림 만드는법,김수미 레시피 정리

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[수미네반찬] 김수미 소고기장조림 맛있게 하는법

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[수미네반찬] 김수미 소고기장조림 맛있게 하는법

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수미네 반찬 소고기 장조림 레시피

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수미네 반찬 소고기 장조림 레시피

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[수미네반찬]소고기장조림 맛있게 하는법,김수미 황금레시피

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이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 소고기 장조림 레시피 만들기에서는 오늘의 한 상 특집에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다.

맛있는 주전부리로 인절미를 구워 먹으면서 오늘의 게스트 한은정에서 한다감으로 개명을 한 한다감 씨와 함께 이야기를 나누다 첫 번째 반찬 요리를 시작하였는데요.

개인적으로도 너무나 좋아하고 한국인들이라면 어린 아이부터 어른까지 남녀노소 불구하고 좋아하는 단짠의 대명사 밥도둑 소고기장조림을 수미쌤의 비법 레시피로 만들어 공개 하였는데요. 한 번 배워 두면 두고 두고 맛난 반찬을 집에서 해먹을 수 있는 기회~! 한 번 배워 보실까요?

” TVN 수미네 반찬 김수미 소고기 장조림 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”

수미네 반찬 소고기장조림 맛있게 하는법 김수미 황금레시피 오늘의 반찬은?

오늘의 반찬은 소고기 장조림으로

주재료는 바로 홍두깨살이랍니다.

홍두깨살은 지방함량이 적고 고깃결이

일정한 부위로 육즙이 진해 장조림이나

육개장용으로 좋답니다.

옛날 엄마손처럼 손으로 찢어서

맛나게 만드는 소고기 장조림~!

꼭 비싼 한우가 아니더라도

호주산이나 미국산으로도 충분히

맛난 소고기 장조림을 만들어 드실 수 있답니다.

수미네 반찬 소고기장조림 맛있게 하는법 김수미 황금레시피 요리과정!

1. 두툼한 홍두깨살 600g에 칼집을 내어 찬물에 담가 핏물을 제거 해주세요.

`

2. 핏물제거한 홍두깨살은 월계수 잎과 청주를 함께 넣고 30분간 삶은 뒤 약 4cm 두께로 잘라 준비해주세요.

3. 생강을 편으로 썰어 준비해주고 양조간장과 물을 각각 1L 씩 1:1 비율로 냄비에 넣어 주세요.

4. 간장양념에 준비한 홍두깨살, 매실액 1 큰술, 설탕 4 작은술, 건대추 5알, 편생강을 넣고 15분간 졸여 주세요.

5. 통마늘 10개, 메추리알 20알, 꽈리 고추를 넣고 중불로 한소끔 다시 끓여 주세요.

6. 찬물에 양념이 밴 홍두깨 살을 넣고 먹기 좋게 한 입 크기로 찢어 다시 양념에 넣어 주세요.

7. 참기름 1/2 큰술, 통깨를 넣고 양념이 잘 배도록 약한 불로 한소끔 더 끓여주면 소고기장조림 완성~!

김수미표 비법 소고기장조림~!

수미네 반찬 소고기장조림 맛있게 하는법 김수미 황금레시피 그 맛은?

사랑에 빠질 수 밖에 없는

매력적인 소고기장조림이랍니다.

달콤 짭조름한 맛에

흰 밥 한 그릇 뚝딱

바로 해치울것 같네요.

짭조름한 쫄깃함과 담백한

감칠맛까지 일품이라고 하는데요.

소고기뿐만아니라 계란, 돼지고기, 밤으로

넣어 레시피대로 해먹어도

맛나게 먹을 수 있다네요.

* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처

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[수미네반찬]소고기장조림 만드는법,김수미 레시피 정리

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안녕하세요?

솔트파파입니다.

오늘 소개할 수미네반찬은 소고기 장조림 입니다.

한번만들어 놓으면 자꾸자꾸 손이가는 소고기 장조림. 어렸을 때 어머니께서 자주 해주셨던 추억의 반찬, 소고기 장조림.

지금 시작해보겠습니다~

김수미 표 소고기 장조림은 한우 또는 수입육(미국산 또는 호주산)의 홍두깨살로 만들거예요~

먼저 홍두깨살을 손질해줍니다.

600g 두툼한 홍두깨살에 칼집을 내준다음,

약 30분간 찬물에 담가 핏물을 제거하고

월계수잎과 청주를 넣고 30분간 삶아주세요~

삶은 홍두깨살을 결대로 썰어주세요~

양념도 골고루 밸 수 있게끔 홍두깨살을 약 4cm 두께로 잘라

생강1톨을 편 썰어 준비합니다.

이어서 소고기장조림 양념을 준비할 시간

소고기 장조림의 양념비율은?

양조간장 1리터, 물 1리터로 1:1로 넣어주세요~

비유를 하자면 커피를 약간 연하게 탔다할 정도의 색깔이 나오면 됩니다^^

양조간장과 물을 각각 1리터씩 여유있게 넣어주세요.

지금 간장과 물을 부은 냄비 안에 삶은 홍두깨살을 넣어주세요.

간장 양념에 건대추 5알, 편생강을 넣고,

매실액 1큰술을 넣어주세요.

살짝 달게 할게요~

설탕 4작은술로 소고기 장조림을 더욱 달큰하게~

간단하게 양념끝~ 홍두깨살도 넣어서 15분간 졸여주세요.

15분 후

어느새 맛깔스럽게 색이 밴 소고기 장조림.

이제 소고기 장조림재료를 넣어줍니다.

통마늘 10개를 넣고,

메추리알 20알을 넣어주세요.

그리고 꽈리고추 150g을 넣어준다음

중불로 한소끔 다시 끓여주세요.

간단한 레시피와 재료로 금세 완성되어가는 소고기 장조림~

뭉근한 불로 식재료 본연의 맛을 낼 수 있게

충분히 시간을 들여야 합니다.

어느새 꽈리고추에도 장조림 양념이 물들었습니다~

과연 수미쌤의 소고기 장조림 양념맛은?

보글보글 맛있게 끓고 있는 수미네반찬 소고기 장조림.

저절로 감탄을 부르는 간이 잘 된 수미네 소고기 장조림~

단짠의 원조 소고기 장조림

꽈리고추로 알싸한 맛까지 느껴지는 풍부함

이제 홍두깨살을 찢어줄거예요~

고기를 먹기좋게 찢는 과정입니다

한껏 끓여 뜨거울 고기를 대비해 찬물을 준비하고

끓고 있는 냄비에서 고기를 꺼내 찬물에 담가준다음

고기를 먹기좋은 크기로 찢어서

다시 끓고 있는 냄비에 넣어주세요.

요정도(?)사이즈로 찢어주면 좋아요^^

고기가 덜 익은 상태에서 찢으려면 굉장히 힘들기때문에

고기를 조금 찢어 확인해보고 시작하면 편하답니다.

찢은 고기에 양념이 잘 배도록 한소끔 끓여주면 소고기장조림 거의 완성!

마지막으로 참기름 2분의1큰술과 통깨를 뿌려주면

달콤한 맛과 짭조름한 맛이 일품인 수미네반찬 김수미 표 소고기 장조림 완성!!

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[TV 레시피] 수미네 반찬, 진정한 밥도둑 반찬! 김수미표 ‘소고기장조림’ 비법과 레시피는?

▲ 김수미표 소고기장조림 <사진=tvN '수미네 반찬' 방송 캡쳐>

20일, tvN ‘수미네 반찬’에서는 오늘의 식재료로 소고기, 메추리알, 꽈리고추가 공개되며 김수미표 ‘소고기장조림’의 비법과 레시피가 공개됐다. 방송에서 소고기장조림에 쓰인 소고기는 홍두깨살로 지방함량이 적고 고깃결이 일정한 부위로 육즙이 진해 장조림이나 육개장용으로 좋다고 한다.

이밖에도 방송에서는 시금치된장무침, 홍합미역국 등의 레시피가 공개되기도 했다. 그렇다면 진정한 밥도둑 반찬, 김수미표 소고기장조림은 어떻게 만들까?

김수미표 소고기장조림 레시피

1. 홍두깨살 600g을 찬물에 약 30분간 담가 핏물을 뺀다.

2. 청주, 월계수잎을 넣어 끓인 물에 30분간 삶는다.

3. 냄비에 양조간장과 물을 1:1 비율로 넣어 끓인다.

4. 삶은 홍두깨살을 결대로 5등분 해 썰어 넣는다.

5. 대추 5알, 얇게 썰어둔 생강 1톨, 매실액 1 큰 술, 설탕 4 작은 술을 넣는다.

6. 통마늘 10개, 메추리알 20알, 꽈리고추 150g을 넣는다.

7. 홍두깨살을 찬물에 넣어 결대로 찢어 간장물에 다시 넣는다.

8. 불을 끈 뒤 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣는다.

9. 생강을 꺼낸 후 마무리한다.

소믈리에타임즈 박지은기자 [email protected]

<저작권자 © 소믈리에타임즈, 무단 전재 및 재배포 금지>

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