You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 손님 상 메뉴 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the https://toplist.pilgrimjournalist.com team, along with other related topics such as: 손님 상 메뉴 백선생 손님초대요리, 손님 접대, 손님상차림에 좋은 음식, 초간단 손님초대요리, 미국 손님초대 음식, 초대 음식 종류, 손님초대 퓨전 요리, 손님 접대 한식
- 연어말이 (연어샐러드)
- 가지말이 (가지롤)
- 쪽파강회
- 훈제오리냉채
- 살치살구이 샐러드
- 새우냉채
- 해파리냉채
- 두부카나페
Table of Contents
손님초대요리 메뉴 모음 : 네이버 포스트
- Article author: post.naver.com
- Reviews from users: 37480
Ratings - Top rated: 4.4
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 손님초대요리 메뉴 모음 : 네이버 포스트 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 손님초대요리 메뉴 모음 : 네이버 포스트 Updating
- Table of Contents:
10인 손님상차림 레시피 : : 한식, 자신있는 레시피들로 차린 10인상 메뉴 : 네이버 블로그
- Article author: m.blog.naver.com
- Reviews from users: 3975 Ratings
- Top rated: 3.9
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 10인 손님상차림 레시피 : : 한식, 자신있는 레시피들로 차린 10인상 메뉴 : 네이버 블로그 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 10인 손님상차림 레시피 : : 한식, 자신있는 레시피들로 차린 10인상 메뉴 : 네이버 블로그 Updating
- Table of Contents:
카테고리 이동
후니의 달콤일상
이 블로그
손님상 레시피모음
카테고리 글
카테고리
이 블로그
손님상 레시피모음
카테고리 글
손님상 차릴 때 꿀팁
- Article author: brunch.co.kr
- Reviews from users: 41802 Ratings
- Top rated: 4.9
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 손님상 차릴 때 꿀팁 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 손님상 차릴 때 꿀팁 Updating 몇 년간 아이가 고등학생이라 집에 손님 초대를 못했고 지난해부터는 코로나로 더더욱 그랬다. 올해 아이가 대학을 가고 난 후 이래저래 신세를 진 분, 혹은 친한 친구들, 또는 꼭 한번 밥을 해주고 싶은 지인들에게 집밥을 해주고 있다. 밥하는 걸 좋아하는 나는 내가 할 수 있는 최선의 선의나 호감의 표현은 ” 밥해줄게 집에 놀러 와라”이다. 손님상을 차리면서
- Table of Contents:
55개의 손님상차리기 아이디어 | 요리, 집들이 음식, 음식 요리법
- Article author: www.pinterest.co.kr
- Reviews from users: 16376 Ratings
- Top rated: 3.2
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 55개의 손님상차리기 아이디어 | 요리, 집들이 음식, 음식 요리법 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 55개의 손님상차리기 아이디어 | 요리, 집들이 음식, 음식 요리법 Updating 2019. 5. 4 – Pinterest에서 최은경님의 보드 "손님상차리기"을(를) 팔로우하세요. 요리, 집들이 음식, 음식 요리법에 관한 아이디어를 더 확인해 보세요.
- Table of Contents:
82개의 미국식 손님상메뉴 아이디어 – 2022 | 음식, 요리, 파티 음식
- Article author: www.pinterest.com
- Reviews from users: 12981 Ratings
- Top rated: 3.5
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 82개의 미국식 손님상메뉴 아이디어 – 2022 | 음식, 요리, 파티 음식 2022. 7. 8 – Pinterest에서 승은님의 보드 “미국식 손님상메뉴”을(를) 팔로우하세요. 음식, 요리, 파티 음식에 관한 아이디어를 더 확인해 보세요. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 82개의 미국식 손님상메뉴 아이디어 – 2022 | 음식, 요리, 파티 음식 2022. 7. 8 – Pinterest에서 승은님의 보드 “미국식 손님상메뉴”을(를) 팔로우하세요. 음식, 요리, 파티 음식에 관한 아이디어를 더 확인해 보세요. 2022. 8. 6 – Pinterest에서 승은님의 보드 "미국식 손님상메뉴"을(를) 팔로우하세요. 음식, 요리, 파티 음식에 관한 아이디어를 더 확인해 보세요.
- Table of Contents:
천원으로 멋있고 맛있는 손님상메뉴 팽이버섯냉채 *^^*
- Article author: hls3790.tistory.com
- Reviews from users: 19443 Ratings
- Top rated: 4.4
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 천원으로 멋있고 맛있는 손님상메뉴 팽이버섯냉채 *^^* Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 천원으로 멋있고 맛있는 손님상메뉴 팽이버섯냉채 *^^* Updating 어제 저의 주머니 사정이 안좋았습니다.. 월말이고…3월에 아이들 교육비가 많이 들어가서….옷이나 신발을 사지도 않았는데… 돈이 없더라고요… 그래서 저렴하게 무엇을 만들까 생각하다가…. 팽이버섯을..
- Table of Contents:
태그
관련글
댓글6
최근글
인기글
전체 방문자
공지사항
최근댓글
티스토리툴바
See more articles in the same category here: https://toplist.pilgrimjournalist.com/blog.
10인 손님상차림 레시피 : : 한식, 자신있는 레시피들로 차린 10인상 메뉴
10인 손님상차림 레시피 : : 한식, 자신있는 레시피들로 차린 10인상 메뉴
지난주에 요리를 안해서 포스팅할게없어서 ㅋㅋㅋㅋ 요즘 손님상차림 마니 해쑤니까 모아서 손님상 레시피 모음 올리기 🙂 얼마전에 친정 식구들 9명 오셨을때 했던 요리 레시피들 모음이에요. 한식으로 + 집에있는 재료 최대한 활용 + 그간 몇번 해봐서 맛있었던 것들로!
메뉴는.. 1. 밥, 된장국 2. 어머니가 제사때 마니 주신 LA갈비 3. 코스트코서 사놓은 목살 많으니 내가 젤 자신있는 고기양념으로 김치목살두루치기 4. 닭다리살도 많으니 깐풍기
여기까지 고기류고 샐러드류
5. 매콤달콤 오징어 초무침.. 얼마전에 시어머니 해드렸을때 반응이 아주좋았음! 6. 과일사라다 7. 무쌈말이
그리고 어머니가 친정식구들 온다고 하니 새로담가서 적당히 익은 배추김치, 물김치, 멸치견과류볶음까지 또 싸주셨고.. 그래도 뭔가 없는거 같아서
8. 버섯잡채 추가
요로케 했구요, 어머니표 LA갈비가 없었어도 김치목살두루치기에 깐풍기에 고기 메뉴도 충분했어서.. 10명이서 드시는데는 충분했지만 어른들 오시고 하면 떡갈비 미리 반죽해서 한번 익혔다가 오시기 직전에 데워서 내거나, 훈제오리 굽고 + 부추무침 하거나 두루치기나 깐풍기다 매콤달콤하니까 안매운 간장양념이나 훈제오리 그냥 굽는 요런 삼삼한 류의 고기요리 하나 더 내도 딱좋을거 같아요 ^^
손님상 자주 차려봤지만 5명 넘어가면 아무래도 좀 부담되는게 사실이에요 전날 미리 준비는 필수!!
그릇들도 미리 다 꺼내서 닦아두고.. 대강 어느그릇에 뭐 담을지 플레이팅 구상도 좀 해놔요 ^^ 어차피 너무 상에 뭘 마니 올려서 정신없지만서도 ㅋㅋㅋ
1. 일단 전날 밤에는 멸치다시마육수 한가득 우려서 감자애호박두부넣고 된장국 한솥 끓여두고, (저는 한식 세팅할땐 반찬들이 간간하니까 걍 기본국으로 된장국 젤 마니 올려요. 엄마가 그러셔서 된장국이 젤 익숙하기도 하고.. 대강끓여도 육수 진하게 우리면 늘 맛있고 된장국 시러하는 한국인 없자나요?ㅋㅋㅋ)
2. 오징어초무침 오징어 칼집내서 손질하고 데치고, 미나리도 손질하고, 양념장도 만들어두고.. 3. 무쌈말이 채소들도 썰어두고, 4. 과일사라다 과일들이랑 오이 썰고 계란도 삶아 다지고, 5. 김치목살두루치기도 양념장 만들어서 고기 재워두고, 6. 깐풍기 닭고기도 썰어서 기본간해두기! => 금방할 줄 알았는데 기본적으로 양이 좀 많아지니 한 2시간 넘게 폭풍 밑작업했어요.
이렇게 전날 다해두면..
당일에는 한두시간이면 충분하쥬~ ^^
요리순서는..
시간 마니 걸리는 튀김류부터..
1. 깐풍기 먼저 반죽해서 1차 초벌튀김해주고..
튀김은 반드시 2번 튀겨야 맛나니 미리 튀겼다 손님들 오시면 다시한번 튀겨서 양념 버무려 내면 돼요.
2. 잡채같은 건 좀 식어도 괜찮으니 미리 해두고~
3. 무쌈말이도 미리 말아서 냉장보관!
4. 오시기 30분 전쯤부터는 양념에 재워둔 제육도 볶고..
막 볶아서 내야되는 고기요리들은 양이 10인이면 워낙 많으니 미리 한번 볶았다가,
렌지에 데워 내거나 한번더 볶아 내곤해요.
오셔서 바로바로 하는게 사실 제일 맛있구요 !
나는… 사진찍으려다보니께 미리 해서 데우곤해..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그럼 사실 2프로 맛이 더 떨어지지만 포기할수없어..
나는 블로거니까… 또르르 ★
ㅋㅋㅋㅋㅋ
5. 오시기 한 10분전? 직전에 사라다도 무쳐서 세팅하고,
6. 오징어 초무침 같은건 정말 오시기 직전 or 오시고 나서 파파팍 무쳐서 내야 맛나죠 아삭아삭 ^^
요리순서는 대략 이렇게 하고
자세한 레시피를 올려보자면
1. 김치목살 두루치기(김치삼겹떡볶이/제육볶음)
여러 레시피 해보고 최~종으로 정착한 제육볶음 레시피에요.
양념장이 정말정말 맛있어요.
이미 해드시고 맛있다는 덧글이랑 안부글도 짱마니 받았어요
EBS최고의 요리비결 몇년 전에 보다가 요리연구가 한명숙 님이 하신거 보고 따라해본 레시핀데
양파즙도 들어가고 이거저거 들어가는 만큼, 정말 맛있어요 강추!
저는 목살이 많아서 썼는데 얇은 앞다리살로해도 양념 잘배서 맛나고,
두툼한 목살도 맛나고.. 다 맛있어요. 막판에 김치랑 떡넣으면 더 맛있구요 ^^
http://blog.naver.com/hunjy87/220066853503
2. 깐풍기
사실 튀김은 귀찮아서 잘 안하는디..
이때 급 튀김도 땡겼고 깐풍기는 양념도 간단하고
+ 코스트코서 사다놓은 닭다리살도 많아서 깐풍기 했어요.
아무래도 양념에 한번 볶아서 엄청 바삭하진 않아서 좀 아쉬웠는데,
그래도 집에서 해먹기에 맛있었어요 ^^
LA갈비는 어머니가 해주셔서..
고거 대체할만한 걸로 추가 고기 요리 레시피들을 올려보면
떡갈비
몇번 손님상에 올리고 추천하는 떡갈비 레시피에요
유자청 소스때문에 무지 향긋하고 맛있어요.
그치만 미리 반죽해놔야 하고 손이 좀 가서..
손님들 많이 오실때는 대량 생산하기 힘들라나 ^^;
그래도 어른들 상차림에는 신경좀 쓴티가 팍팍나고 맛도 좋아서 추천해요.
http://blog.naver.com/hunjy87/220149326079
돼지고기 된장구이 도 추천!
된장으로 궈서 냄새나지않을까 하는 생각은 경기도오산이염ㅋㅋㅋ
짭짤달달 LA갈비 맛이나요 ^^
그치만…
양념 갈비같이 잘 타는 경향이 있으니 조심해서 빨리빨리 뒤적여야뎀..^^;
제육도 맵고 깐풍기도 매워서 간장양념 위주로 올리고있다보니 불고기 도 생각나네요
불고기도 미리 양념 재웠다 볶음되니 너무쉽고 맛도 좋고 ~ ^^
근데 쇠고기라 손님 마니 오시면 고깃값이 좀 나올거같긴하고 ㅋㅋㅋ
위에까진 간장양념 짭짤달큰한 고기요리고..
걍 저렴하면서도 맛나게~
앞다리살 사다가 소금후추 간해서 볶고 + 부추양파무침 맛나게 무쳐서 올려도
간간한 요리들 사이에서 잘 드실거에요 ^^
http://blog.naver.com/hunjy87/220066897844
이제 고기요리 끝!
이제 샐러드류..
이번에는 누구나 조아하는 사라다 랑 + 한식에 칼칼하게 입맛돋우기 좋은 매콤새콤달콤 오징어미나리 초무침 올렸지요
그리고 보기도 좋고 맛도 좋은 손님상 단골메뉴 무쌈말이랑 땅콩소스!
http://blog.naver.com/hunjy87/220704755548
http://blog.naver.com/hunjy87/220782428854
http://blog.naver.com/hunjy87/130191026471
* 무쌈말이는 소스 만들기 귀찮으시믄 그냥 마트에 월남쌈소스(땅콩소스) 팔거든요 그거사세요 추천!!ㅋ*
메인 고기요리 2-3가지 + 샐러드류 2-3가지
여기에 구색맞춰주는게 한식에서는
전이나 잡채 같은 거죠 ^^
뭔가 간이 많이 세지않으면서 맛있어서 중간중간 고기랑 샐러드 사이에 집어먹기 좋은!ㅋㅋ
전은 이쁘고.. 정성 가득해 보이는만큼 시간드니까 안했구요,
잡채는 고기가 많아서 버섯만 듬뿍넣고 버섯잡채로했어요.
잡채도 여러 레시피 해보다 제가 최종으로 정착한 레시피는
생생정보통 황금레시피!
간장, 물엿 1:2로 넣고 졸여주듯 볶아서 윤기 좌르르 하고 늘 맛있어요.
간장 양념은 절대 한방에 다 넣지말고 70프로 정도만 넣고 간보고 추가하면 딱!
http://blog.naver.com/hunjy87/220129474033
요로케 하고..
시어머니표 멸치볶음이랑 물김치, 배추김치까지 올렸더니
상이 무너지려고 했어요 자리가 부족해 ㅋㅋㅋ
상이 길어서 가로사진은 석장으로 나눠찍음 ㅎㅎ
이중에서 제육볶음이랑 잡채 떡갈비 오징어초무침 무쌈말이는 정말 저도 자주해먹는
+ 손님상에 자주 올리는 레시피들이에요
강추 ^^
손님상 포스팅보고 요리순서부터 자세히 적어놔서 도움 마니됐다는 새댁님들 덧글 받아서
심심한김에 열심히 포스팅해봐요
맛나게 해드세영
손님상 차릴 때 꿀팁
몇 년간 아이가 고등학생이라 집에 손님 초대를 못했고 지난해부터는 코로나로 더더욱 그랬다.
올해 아이가 대학을 가고 난 후 이래저래 신세를 진 분, 혹은 친한 친구들, 또는 꼭 한번 밥을 해주고 싶은 지인들에게 집밥을 해주고 있다.
밥하는 걸 좋아하는 나는 내가 할 수 있는 최선의 선의나 호감의 표현은 ” 밥해줄게 집에 놀러 와라”이다.
손님상을 차리면서 몇 가지 팁이 있어 정리해보았다.
1. 미리 해둘 수 있는 샐러드나 핑거푸드. 디저트 등을 활용한다.
손님 오시는 시간에 맞춰 여러 가지 요리를 하다 보면 화구 수도 제한이 있고 몇 가지 음식 미리 해두면 훨씬 여유가 생긴다. 예를 들면 샐러드. 콜드 파스타 , 겉절이 혹은 절임 요리 등은 미리 해서 플레이팅만 하는 방법이다.
2. 오븐을 활용하자.
인덕션과 오븐을 적절히 사용해야 불이 모자라지 않게 메뉴를 낼 수가 있는데, 오븐 요리는 정말 좋은 해결이다. 초반에 양념이나 전처리만 해서 오븐에 한두 시간 구워내는 메류를 섞으면 근사한 메인 메뉴 하나가 해결된다.
고기를 주로 오븐에 굽거나 라자냐 같은 메뉴도 있고 또는 치킨 윙을 오븐에 구워 내기도 한다.
가정집 인덕션이 주로 3 구인데 2구를 센 불로 사용하면 나머지 1구는 거의 유명무실하다.
이럴 때는 오븐을 사용하면 한 가지 요리가 해결되니 이보다 좋은 해결책은 없다.
그리고 오븐에서 요리를 완성해 내면 왠지 굉장히 심혈을 다한 것 같은 메뉴가 나온다.
장시간 익혀낸 알고 보면 손쉬운 오븐요리의 속임수!!!
3. 솥밥이나 찌개를 맥시마이징 하라.
밥이나 국 혹은 찌개 메뉴지만 조금만 신경 써 밥을 짓거나 찌개를 끓이면 손님상에 손색없는 근사한 메인 메뉴가 된다. 요즘 솥밥이 유행이다. 누구나 솥밥 정도는 하나 할 수 있지않나? 아닌가? 그러면 유투브나 요리 블로그 몇개 보면 금방 따라할수 있다 (부디) 그럴 때 솥밥 재료로 전복이나 바지락 혹은 소고기를 활용해 근사한 레스토랑에서 나오는 솥밥을 지어본다. 솥 채로 상에 내어주면 그건 그냥 밥이 아니라 손님상 메인 메뉴가 또 하나 완성이다.
찌개도 그냥 된장찌개가 아니라 차돌을 넣은 된장이나 바지락을 듬뿍 넣은 된장찌개를 큰 냄비에 끓여 푸짐하게 냄비채로 올리면 전골처럼 파티 메뉴로 활용이 가능하다. 큰 냄비는 하나 사자. 이김에.
4. 밑반찬도 메인처럼
밑반찬도 세팅만 잘하면 메인 메뉴인 양 눈속임이 가능하다. 크고 기다란 그릇이나 움푹한 그릇만 활용한다면
케이터링 메뉴처럼 덜어먹는 또 하나의 메뉴가 된다. 찔끔찔끔 담아두면 그냥 밑반찬이지만 큰 그릇에 여유롭게 담아 근사하게 세팅하면 된다. 김치도,
5. 꽃은 무조건 필수
같은 테이블 차림이라도 꽃이 있고 없고는 하늘과 땅 차이.
비싼 꽃일 필요도 없고 크고 화려할 필요도 없다. 오히려 너무 화려하거나 여러 컬러의 꽃보다는 단순하고 심플한 꽃이어도 좋다. 음식의 컬러를 해치지 않으면 음식이 더 돋보일 수 있기 때문이다.
혹시 푸른 잎이 있다면 한두 개 떼여 수저나 냅킨 위에 올리면 센스가 폭발이라는 칭찬도 듣는다.
별게 아닌데 귀찮거나 이거까지 해야 하나 싶은 포인트를 해주면 손님들은 감동한다.
일도 사랑도 하물며 집밥을 차리는 일도 결국 요런 작은 성의가 중요한 거니까.
혹시 여유가 된다면 손님들이 사용할 화장실에도 꽃 한 송이 둔다면 기립박수를 받게 된다.
누구로부터??? 나 스스로로부터.
6. 마지막 디저트는 엣지 있게.
요즘은 디저트 전성시대이다. 직접 만들 수 있다면 더할 나위 없지만 꼭 그럴 수 없다면 맛있고 재미있고 특별한 디저트 하나는 준비해 손님상 마무리로 내어본다. 결국 마지막 인상이 오래 남는 거니까.
바스크 치즈 케이크를 굽기도 하고 곶감 단지를 썰어 내기도 하고 금귤 칩을 내기도 한다.
초콜릿 퍼지 케이크를 굽기도 하고 크렘뷔렐레위에 설탕을 뿌려 그 앞에서 토치로 그을려 주기도 한다.
손님들은 환호한다. 별거 아니지 뭐.
7. 실수할 것들은 피해 가기.
손님상을 차릴 때 오버해서 실수를 한경우가 있다. 뼈아픈 그리고 기억하기 싫은 기억이지만 공유해본다.
평소 안 하던 메뉴를 야심 차게 시도한다. 백전백패다. 평소에도 안 하는 메뉴를 왜 하필 손님 올 때 했을까.
평소에 한 3.4번 해본 메뉴를 해도 될까 말까 한데 처음 하는 메뉴를 실패를 부른다.
튀김 요리는 하지 않는다. 튀김은 금방 튀겨 먹을 때가 제일 맛나다. 게다가 집에서 사용하는 화력은 생각보다 낮다. 한 번에 많은 양을 튀길 수도 없고 온도도 높지 않아 금세 눅눅해지기 쉽고, 두 번 튀겨야 바삭한 경우 튀김에 진이 빠져 다른 메뉴를 돌볼 여유가 없어진다. 튀김은 피한다.
파스타 같은 메뉴도 한 번에 많은 양을 삶아 소스에 비벼 나가려면 파스타 면이 붇기 쉽다.
요리사들은 삶은 파스타를 오일 마사지해서 조금씩 소분해서 봉지에 담아두었다가 주문이 들어오면 소스에 묻혀 낸다고 하는데 우리는 전문가가 아니니 파스타는 피하자.
마지막으로, 비슷한 이유인데 전을 하지 않는다. 전은 손이 많이 가고 하나씩 지져내야 하는 것에 비해
전통적으로 설이나 명절에 해 먹는 음식이라 손님들의 감동이 상대적으로 떨어진다.
그리고 전도 마찬가지로 지져 뜨거울 때 호호 불면서 먹어야 제일 맛있는데 여러 장을 지져 큰 접시에 내어
다 식은 후 먹으면 그 맛이 안 난다. 전은 명절에만 먹는 걸로 충분하다. 개인적인 경험담이다.
이렇게 몇 가지 꿀팁을 숙지하고 머리를 잘 쓰면 생각보다 쉽게 손님상을 근사하게 차려낼 수가 있다.
집밥이 귀찮고 어려운 시대이지만 그만큼 집에서 밥을 해 손님을 초대한다는 건 생각보다 귀하고 즐거운 경험이다. 올 연말 즐겁고 행복한 시간을 보내시기를…
천원으로 멋있고 맛있는 손님상메뉴 팽이버섯냉채 *^^*
728×90
어제 저의 주머니 사정이 안좋았습니다..
월말이고…3월에 아이들 교육비가 많이 들어가서….옷이나 신발을 사지도 않았는데… 돈이 없더라고요…
그래서 저렴하게 무엇을 만들까 생각하다가…. 팽이버섯을 구입했습니다…
팽이버섯은 언제나 1000원에 3봉지 정도는 구입할수 있더라고요…( 지역마다 다르겠지만요…)
특히 재래시장에 가면 팽이버섯 5봉지를 1000원에 판매할때도 종종 있더라고요….
1000원치 팽이버섯 3봉지를 구입하고 집에 와서 냉장고를 열어보니 깻잎 10장이 있더군요….
순간 생각한것이 팽이버섯냉채입니다….
팽이버섯냉채는 보통 팽이버섯을 생으로 이용하는데요…저는 팽이버섯을 생으로 먹기 그렇더라고요…
그래서 살짝 끓는물을 끼얹어주고 찬물에 헹구워 차갑게 만든후 초고추장양념과 깻잎채와
곁들이고 …냉동실에 숨어있던 호두 10개를 가루내서 뿌려주었습니다…
그 맛이 어떤지 아세요???
아름이가 ” 에이…팽이버섯이네….맛없겠다…” 그랬는데요…먹어보더니…
” 엄마!! 너무 맛있어요…엄마!! 호두 맛도 나서 너무 좋아요…” 라고…감탄을 하더군요..
저도 감탄 했습니다…. 어떻게 이 재료로 이런 요리를 만들었는지…저에게 칭찬해주었답니다… ㅋㅋ
손님상에 올려도 손색없는 고품격 요리입니다~~ 맛도 있고…저렴하고…멋진요리~~
재료 : 팽이버섯3봉지. 깻잎10장. 호두10~15개.
초고추장양념: 고추장4T반. 다진마늘1/3T. 식초3T반. 고추가루1T 설탕1T. 물엿1T. 깨
=> 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다( 밥수저로 깍아서 계량하세요~)
=> 물엿대신에 올리고당을 사용하셔도 됩니다…
1. 팽이버섯 밑둥부분만 잘라주세요…. 큰 소쿠리에 넓게 펼쳐주세요…..
==> 팽이버섯의 밑에 톱밥 있는 부분만 잘라주셔요….팽이버섯이 뭉쳐진듯 있어야 나중에 모양이
흩어지지 않아서 좋습니다…
2. 끓는물을 팽이버섯에 골고루 뿌려주세요….바로 찬물을 뿌려줍니다…( 샤워기 물줄기로~)
찬물을 뿌려줄때 팽이버섯의 모양이 흩틀어지지 않게 손으로 팽이버섯을 잡으면서 헹궈주세요…
소쿠리에 받친채로 밑에 쟁반을 받쳐 냉장고에 20분정도 차갑게 보관합니다…
==> 팽이버섯의 모양이 흩어지지 않게 하는것이 중요합니다..
3. 초고추장만들기 : 고추장4T반. 다진마늘1/3T. 식초3T반. 고추가루1T 설탕1T. 물엿1T. 깨
양념을 골고루 섞은후 케찹병같은 양념병에 넣어주세요…
케찹병이 없으면 수저로 잘 뿌려주시면 되요~~
==> 케찹병에 잘 들어가질 않을경우 정수기물을 조금 넣어 농도를 묽게 해주세요.
4. 깻잎10장을 잘 씻은후 곱게 채썰어줍니다….
5. 호두 10개~15개를 흰종이에 담아 잘 접은후 칼등으로 다져줍니다…( 너무 곱게 다지지 않아도 됩니다.)
완성접시에 팽이버섯 담고 그위에 깻잎담고 초고추장 뿌리고…호두가루 뿌려주면 완성입니다~~
어떠세요??
만들기 너무 쉽죠?? 그러나….너무 근사하죠?? 모양도 근사하고…맛도 근사하고….건강한 요리….
분명히 손님초대상에 올리시면 칭찬 받으실겁니다…
만드신후 성공하시면 옥이에게 감사하다고 인사한번 해주셔요…ㅋㅋㅋ
( 여러분의 칭찬이 옥이에겐 행복입니다~)
어느덧 4월입니다… 유난히 3월은 슬픈일과 힘든일만 가득했던것 같습니다…
4월에는 행복하고 즐거운 일만 가득하면 좋겠습니다…
오늘하루도 행복하시고요…승리하셔요~~
*** 다음 메인 View 창에 소개해주셔서 감사드립니다 *^^*
**가실때요… 아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 너무 감사하겠습니다 *^^*
** 팽이버섯냉채를 인쇄하시려면 ==> http://board.miznet.daum.net/recipeid/16916
728×90
그리드형
So you have finished reading the 손님 상 메뉴 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 백선생 손님초대요리, 손님 접대, 손님상차림에 좋은 음식, 초간단 손님초대요리, 미국 손님초대 음식, 초대 음식 종류, 손님초대 퓨전 요리, 손님 접대 한식
