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소꼬리는 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요. 핏물을 뺀 소꼬리는 끓는 물에 넣고 센 불에서 부르르 끓여준뒤 그 물은 버리고, 찬물에 씻어 물기를 빼주세요. 물기를 뺀 소꼬리에 물을 자작하게 붓고, 대파, 생강, 마늘, 청주, 통후추를 넣고 센 분에서 30여분정도 끓여주세요.
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소꼬리찜 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 소꼬리찜 만들기 Updating 소꼬리찜 만들기 압력밥솥을 이용했더니 소꼬리찜의 고기가 어찌나 보들보들하던지 입 속에서 그냥 사르르 넘어가더라구요. 양념은 믹서기에 양파+청양고추+간장1큰술을 넣고 미리 갈아준뒤 나머지 재료들을 넣고 섞어주세요. 소꼬리 1.2kg, 표고버섯 3개, 당근 1개, 무 1/4개, 대추 6개, 물 2컵, 홍고추 1개, 청고추 1개 [찜양념]간장 10큰술, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 청주 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진마늘 2큰술, 후춧가루 1/4작은술 소꼬리는 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요. 핏물을 뺀 소꼬리는 끓는 물에 넣고 센 불에서 부르르 끓여준뒤 그 물은 버리고, 찬물에 씻어 물기를 빼주세요. 물기를 뺀 소꼬리에 물을 자작하게 붓고, 대파, 생강, 마늘, 청주, 통후추를 넣고 센 분에서 30여분정도 끓여주세요. 저는 쉽게 압력밥솥을 이용했어요. 소꼬리뼈가 쏘~옥~~~ 냄비에다 하면 시간이 제법 걸리는데, 요럴때는 압력밥솥이 좋더라구요. 분량의찜양념을 만들어 넣고 재워두세요. 그 동안에 야채들을 손질하면 되거든요. 표고버섯은 밑동을 잘라준뒤 썰어주세요. 무와 당근은 먹기좋게 잘라 가장자리를 정리해주세요. 대추는 작은솔로 구석구석 깔끔하게 씻어주시구요. 재워두었던 소꼬리에 야채들을 넣고, 물을 붓고 끓여주세요. 처음에는 센불에서 끓이다가 끓으면 불을 낮춰 은근히 끓여주세요. 마지막에 청홍고추를 넣어주심 되구요.소꼬리찜 만들기 압력밥솥을 이용했더니 소꼬리찜의 고기가 어찌나 보들보들하던지 입 속에서 그냥 사르르 넘어가더라구요. 양념은 믹서기에 양파+청양고추+간장1큰술을 넣고 미리 갈아준뒤 나머지 재료들을 넣고 섞어주세요. 소꼬리 1.2kg, 표고버섯 3개, 당근 1개, 무 1/4개, 대추 6개, 물 2컵, 홍고추 1개, 청고추 1개 [찜양념]간장 10큰술, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 청주 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진마늘 2큰술, 후춧가루 1/4작은술 소꼬리는 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요. 핏물을 뺀 소꼬리는 끓는 물에 넣고 센 불에서 부르르 끓여준뒤 그 물은 버리고, 찬물에 씻어 물기를 빼주세요. 물기를 뺀 소꼬리에 물을 자작하게 붓고, 대파, 생강, 마늘, 청주, 통후추를 넣고 센 분에서 30여분정도 끓여주세요. 저는 쉽게 압력밥솥을 이용했어요. 소꼬리뼈가 쏘~옥~~~ 냄비에다 하면 시간이 제법 걸리는데, 요럴때는 압력밥솥이 좋더라구요. 분량의찜양념을 만들어 넣고 재워두세요. 그 동안에 야채들을 손질하면 되거든요. 표고버섯은 밑동을 잘라준뒤 썰어주세요. 무와 당근은 먹기좋게 잘라 가장자리를 정리해주세요. 대추는 작은솔로 구석구석 깔끔하게 씻어주시구요. 재워두었던 소꼬리에 야채들을 넣고, 물을 붓고 끓여주세요. 처음에는 센불에서 끓이다가 끓으면 불을 낮춰 은근히 끓여주세요. 마지막에 청홍고추를 넣어주심 되구요.
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보양식으로도 술안주로도 좋은 소꼬리찜
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 보양식으로도 술안주로도 좋은 소꼬리찜 Updating 보양식으로도 술안주로도 좋은 소꼬리찜 밖에서 먹으면 너무 비싼 소꼬리찜 집에서 손쉽게 만들 수 있습니다 🙂 소꼬리찜 만들기 1. 소꼬리를 2시간가량 물에 담가 핏물을 빼준다 2. 물에 한 번 끓여서 불순물을 제거해준다 3. 양념장을(진간장 7 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 2 큰 술, 후춧가루·참기름 1 작은 술 ) 소꼬리 위에 발라주고 밥솥으로 40분가량 취사한다 4. 맛있게 먹는다 냠냠♥ [필수 재료] 소꼬리 1kg [선택 재료] 다진파, 청양고추 [양념장] 진간장 7큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간 소꼬리를 2시간가량 물에 담가 핏물을 빼주고 (소꼬리 1kg입니다) 초벌삶기를 한 번 해주고 (끓일 때 소주도 한 번 쪼로록 같이 넣어줬습니다) 찬 물에 불순물을 씻어줍니다 양념장 만들기 🙂 【 진간장 7 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 2 큰 술, 후춧가루·참기름 1 작은 술 】 -밥숟가락 계량 양념장에 기호에 따라 파도 다져서 넣어줍니다 소꼬리 위에 양념장을 고루 발라주고 밥솥에 40분가량 취사해 줍니다 40분의 시간이 흐르고 맛있게 조리된 소꼬리찜입니다 접시에 담아서 통깨로 마무리해주면 완성!! 보양식으로도 술안주로도 좋은 소꼬리찜 밖에서 먹으면 너무 비싼 소꼬리찜
집에서 손쉽게 만들 수 있습니다 🙂 소꼬리찜 만들기
1. 소꼬리를 2시간가량 물에 담가 핏물을 빼준다
2. 물에 한 번 끓여서 불순물을 제거해준다
3. 양념장을(진간장 7 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 2 큰 술, 후춧가루·참기름 1 작은 술 ) 소꼬리 위에 발라주고 밥솥으로 40분가량 취사한다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥ [필수 재료] 소꼬리 1kg
[선택 재료] 다진파, 청양고추
[양념장] 진간장 7큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간 소꼬리를 2시간가량 물에 담가 핏물을 빼주고
(소꼬리 1kg입니다) 초벌삶기를 한 번 해주고
(끓일 때 소주도 한 번 쪼로록 같이 넣어줬습니다) 찬 물에 불순물을 씻어줍니다 양념장 만들기 🙂【 진간장 7 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 2 큰 술, 후춧가루·참기름 1 작은 술 】
-밥숟가락 계량 양념장에 기호에 따라
파도 다져서 넣어줍니다 소꼬리 위에 양념장을 고루 발라주고
밥솥에 40분가량 취사해 줍니다 40분의 시간이 흐르고
맛있게 조리된 소꼬리찜입니다 접시에 담아서 통깨로 마무리해주면 완성!! - Table of Contents:
겨울철 보양식 백종원 소꼬리찜 만드는 법 : 네이버 블로그
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쫀득쫀득 소꼬리찜 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 쫀득쫀득 소꼬리찜 만들기 쫀득쫀득 소꼬리찜 만들기 · 간장 130ml, 물 150ml, 맛술 100ml · 매실청 6큰술, 올리고당(물엿) 2큰술, 설탕 2큰술 · 마늘 5쪽, 파 잘라놓은 거 한주먹, … 2011년에 둘째 오빠랑 호주로 워킹홀리데이를 왔어요 고기 러버인 우리 오빠는 소고기가 싸다며 엄청 좋아했죠 ㅎㅎ 오빠는 다양한 종류의 고기와 부위를 호주에 있을 때 먹어보고 싶어 했어요 마트에서 쉽게 구할..요리, 해외생활, 여행, 일상
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소꼬리찜/ 생생정보통 황금레시피 > 보리촌고기양의 내맘대로 레시피 | LA갈비 양념 돼지갈비 선물세트 전문 보리촌푸드
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 소꼬리찜/ 생생정보통 황금레시피 > 보리촌고기양의 내맘대로 레시피 | LA갈비 양념 돼지갈비 선물세트 전문 보리촌푸드 본문 · 1. 미지근한 물(35℃)로 15분간 핏물 제거 · 2. 요리 전 소꼬리 기름 제거 · 3. 소꼬리 삶기. (원래 이 레시피를 사용하는 식당에서는 소꼬리를 6시간 삶아서 사용 …
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달보드레 :: 알토란 소꼬리찜 황금레시피 부추무침 양념
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 달보드레 :: 알토란 소꼬리찜 황금레시피 부추무침 양념 알토란 278회 <힘이 불끈! 고기 밥상> 방송일자 : 2020년 4월 12일 <집에서 쉽고 맛있게! 소꼬리찜> 김하진 소꼬리찜 만드는 법 김하진 선생님의 … 알토란 278회 <힘이 불끈! 고기 밥상> 방송일자 : 2020년 4월 12일 <집에서 쉽고 맛있게! 소꼬리찜> 김하진 소꼬리찜 만드는 법 김하진 선생님의 소고기 두 번째 요리는 소꼬리찜인데요, 저한테는 생소한 요리예..축제, 여행후기, 건강정보, 그 외 다양한 것들에 대한 이야기
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알토란 소꼬리찜 황금레시피 부추무침 양념
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수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 황금레시피 만들기 – 슈퍼부자의 작가 공간~★
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 황금레시피 만들기 – 슈퍼부자의 작가 공간~★ 수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 황금레시피 만들기 · 1. 소꼬리를 1시간 정도 물에 담가 놓은 뒤에 표면에 붙은 지방을 제거해주시길 바래요. · 2. 손질한 … 이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 레시피 만들기에서는 연말 특집에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다. 쫀득쫀득한 식감이 일품인 별미 보양식인 한 번 먹으면 또 생각날 수 밖에 없는 음식인 소꼬리..
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쫀득쫀득 소꼬리찜 만들기
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2011년에 둘째 오빠랑
호주로 워킹홀리데이를 왔어요
고기 러버인 우리 오빠는
소고기가 싸다며 엄청 좋아했죠 ㅎㅎ
오빠는 다양한 종류의 고기와 부위를
호주에 있을 때 먹어보고 싶어 했어요
마트에서 쉽게 구할 수 있는
소꼬리, 양고기, 칠면조 등등
그렇게 오빠 덕분에 안 쓰던 요리 재료까지
쓰게 되면서 요리 실력이 업그레이드됐어요
남편이 갈비찜을 엄청 좋아하는데
소꼬리로 만든 게 최애 메뉴 이기도 하지요
사실 갈비찜도 손이 많이 갈 뿐 어려운 건 없어요
재료
소꼬리, 마늘, 월계수, 통후추 등 잡내 제거용 향신료
간장, 물엿(올리고당), 설탕, 마늘, 파, 미림(맛술)
매실청, 통조림 파인애플이나 배음료, 양파
진짜 과일도 ok
소꼬리는 1.3kg 준비했어요
(브리즈번 사시는 분들은 써니 뱅크 플라 자안에 있는
한인 정육점인 미트뱅크 추천해요
울월스나 콜스 꺼는 손질하기 힘들어요ㅜㅜ)
핏물을 2~3시간 동안 빼주세요
(중간에 물 한 번씩 갈아주세요)
집에 있는 향신료 재료 (통후추, 월계수) 넣고
팔팔 삶아 주세요
한번 삶은 소꼬리는
불순물을 깨끗이 씻어서
손질할 부분이 있으면 손질해주면서
칼집도 내주세요
간장 130ml, 물 150ml, 맛술 100ml
매실청 6큰술, 올리고당(물엿) 2큰술, 설탕 2큰술
마늘 5쪽, 파 잘라놓은 거 한주먹, 양파 반개
배즙이나 배음료 한 캔 or 통조림 파인애플 2장
다 넣고 믹서에 한 번에 갈아주세요
압력밥솥에 고기 먼저 넣고 양념을 부어줍니다
추가 돌기 시작하면
불을 중불로 줄이고 10분
약불로 줄여서 20분 끓여 줍니다
일반 냄비로 하셔도 팔팔 끓기 시작하면
똑같이 해주세요
30분 후 뜸 들이기까지 기다렸다
감자랑 당근을 넣어줬어요
처음부터 같이 넣으면
야채 색이 너무 안 예쁘더라고요
감자와 당근이 익을 때까지
더 끓여 주세요
*소꼬리는 한번 삶아 낸 후
요리해도 기름이 많이 나오기 때문에
중간 중간 위에 뜬 기름을 걷어내 주세요
예쁘게 담아 깨 솔솔 뿌려서
밥이랑 맛있게 먹었어요
소꼬리는 쫀득쫀득한 식감이 너무 좋아요
감자를 으깨서 소스랑 슥슥 비벼 먹는것도 맛있구요
익은 당근은 왜이렇게 맛 없는건지…
이거는 남편 회사 친구 중에
뉴질랜드 출신 사모아 친구 생일에 초대받아
한국 음식 맛 보여 주려고 해다 준
소꼬리찜인데
애들이랑 와이프도 안 주고
아침에 혼자 다 먹었대요ㅋㅋ
덩치가 엄청 크긴 하지만 와우 더라고요
이거는 소꼬리 수육에
양념 만들어서 부어 먹는 방식인데
영등포에 대한옥st 이래요
소면도 비벼 먹으면 맛있다고 해서 그렇게 했는데
워낙 갈비 양념으로 한 맛에 익숙해져서 그런지
한번 먹어본걸로 만족 하려구요 ㅎㅎ
소꼬리찜이 시간과 손은 많이 가지만
맛 영양 모두 풍부하니 해드셔 보세요
손님 초대용 요리로도 최고 에요
다들 너무 좋아하더라구요
뿌듯 🙂
소꼬리 효능
어지러운 증상 완화
양질의 단백질이 많음
당뇨나 암에 좋음
콜라겐 풍부
뼈 성장을 돕고 골다공증 예방
주름 개선 및 피부 탄력 유지
자양강장, 기력 회복
맛도 영양도 최고네요♡
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수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 황금레시피 만들기
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이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 레시피 만들기에서는 연말 특집에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다.
쫀득쫀득한 식감이 일품인 별미 보양식인 한 번 먹으면 또 생각날 수 밖에 없는 음식인 소꼬리찜 요리가 공개가 되어쓴데요.
나래바 ~ 로 유명한 박나래씨가 패널로 출연해 그 케미를 더 했답니다. 다 만들어진 그 비주얼은 소 100마리도 먹을 수 있을 것만 같은 군침도는 비주얼이 최고 였는데요. 꼭 한 번 배워서 해먹어봐야겠다는 생각이 들더라고요.
” TVN 수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”
수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 황금레시피 만들기 만드는법 소꼬리 손질하기!
1. 소꼬리를 1시간 정도 물에 담가 놓은 뒤에 표면에 붙은 지방을 제거해주시길 바래요.
2. 손질한 소꼬리를 커피, 된장 반 큰 술 넣고 15분 정도 삶아 주시길 바래요
3. 삶은 소꼬리를 찬물에 헹구어 주세요.
– 삶은 소꼬리를 찬물에 헹구면 쫄깃한 식감을 더해주고 잡냄새도 배가 된다고 하네요.
– 소꼬리는 미네랄과 콜라겐이 풍부하고 고단백 식품으로서 건강식이 제격이라고 하네요.
수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 황금레시피 만들기 만드는법 요리과정!
1. 배 1개, 양파 반 개를 갈아 준 뒤에 면포로 걸러 주세요.
2. 걸러낸 즙에 양조간장 5 큰 술, 매실액 1 큰 술 반, 후추 세번 탈탈, 대추 5~6알, 다진마늘 1 큰 술, 통생강 1톨 뚜껍게 편썰어 넣고 소꼬리가 잠길 정도의 물을 넣고 40분간 끓여 주세요.
– 통생간을 30~40분 정도 있다가 건져 내어 주세요.
3. 무와 당근은 3cm 크기로 잘라 낸 뒤 끝부분을 돌려 깍아 준비해주세요.
4. 40분 정도 끓여내다 중간 불로 낮춰서 일정하게 끓여 주세요.
5. 15분 정도 남겨 놓고 무 -> 당근 -> 버섯, 밤, 은행 순차적으로 재료를 넣어 주세요.
6. 홍고추 1개, 청양고추 2개를 큼지막하게 썰어 넣고 무, 고추 넣고 익을 때까지 기다려 주면 먹음직스러운 수미쌤표 소꼬리찜 완성~!
수미네 반찬 김수미 소꼬리찜 황금레시피 만들기 만드는법 그 맛은?
보기만 해도 군침이 도는
김수미표 소꼬리찜 비주얼~!
오른손, 왼손으로 맛나게 뜯어
먹을 수 있는 그 맛이 일품이라
모두 맛나게 먹는 모습이네요.
그 맛을 알기에 상상되어
더욱 먹고 싶어지는 수미쌤 소꼬리찜~!
주말에 꼭 해 먹어 봐야겠네요.
* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처
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