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서리태 먹는 법 서리태를 물에 담그면 잘 물러지고 당도가 높아 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들 때 함께 넣는 등 주로 식용으로 쓰인다. 서리태를 발효하여 만든 청국장은 건강 효과가 좋으 뿐 아니라 맛도 메주로 만든 청국장보다 뛰어나다.

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서리태 효능과 부작용 그리고 먹는 법

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Most searched keywords: Whether you are looking for 서리태 효능과 부작용 그리고 먹는 법 Updating 서리태 효능과 부작용 그리고 먹는 법 서리태란? 서리태란 껍질은 검고 속은 파란 콩으로 10월에 서리를 맞은 후 수확하는 콩이다. 서리태는 생육기간이 길어서 10월 경에 서리를 맞은 뒤에 수확할 수 있고,..
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서리태 효능 부작용 먹는 법

검은콩 중에 서리태가 있으며 이름이 비슷한 약용으로 사용하며 크기가 검은콩보다 작은 서목태(쥐눈이콩)가 있습니다. 예로부터 검은콩의 효능은 시력 증진, 해독작용, 소갈 치료 효과가 있다고 여겨져 왔습니다. 사람들은 실수로 독을 마신 후 검은콩이나 꼬투리를 끓여서 얻은 차를 마셨습니다. 또한 사람들은 매일 조리된 서리태를 섭취하면 배뇨를 촉진하므로 신장 기능을 보호하고 부종을 완화할 수 있다고 믿어왔습니다.

최근에는 식초에 절인 검은콩이 건강식품으로 각광받고 있습니다. 중성 지방 감소, 변비, 관절염, 협심증, 고혈압 완화에 효과적입니다. 또한 콩에는 섬유질이 많이 함유되어 있어 변비에 좋고 대장암을 예방합니다. 레시틴의 영양소는 지방 대사를 촉진하여 과산화지질(lipoperoxide)의 생성을 억제하고 비만을 예방하는데 효과적입니다. 또한 서리태는 여성에게 꼭 필요한 호르몬인 천연 에스트로겐으로 알려진 이소플라본이 풍부합니다.

서리태(Green flesh black bean)

서리태는 강낭콩 과로 500종이 넘는 검정콩의 한 종류이며 일반 검은콩보다 작고 둥글며 원산지는 한국입니다. 서리태는 5~6월경에 심고 10월 이후 서리가 내린 후에 수확한다고 하여 서리태라는 이름으로 불리게 되었습니다. 껍질은 검은색이지만 속은 푸른빛을 띠는 것이 특징을 가지고 있어서 속청이라는 이름도 있습니다. 서리태는 안토시아닌 색소가 많아서 신체의 자유 라디칼을 제거하는 항산화 효과가 높으며 색이 짙을수록 항산화 효가 높아 노화 방지에 좋으며 항암, 항염, 항균 작용을 합니다.

서리태 100g은 400~500kcal이며 단백질과 섬유질, 식물성 지질이 풍부합니다. 비타민 함량이 많은 편은 아니지만 신체의 신진대사에 필요한 비타민 B1 티아민과 비타민 B2 리보플라빈, 비타민 B3 나이아신, 비타민 B9 엽산이 존재합니다. 이 비타민 중에서 엽산은 건강한 심혈관을 유지하는 데 중요하고 DNA 합성 및 수리, 세포 분열 및 성장에 중요한 역할을 합니다. 식물성 화합물인 레시틴, 이소플라본, 안토시아닌이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나 혈관 건강과 노폐물 제거에 도움이 될 수 있습니다. 또한 아미노산 시스테인 성분이 있어 탈모 예방에도 도움이 됩니다.

서리태에서 발견되는 식이 섬유는 결장내 암 유발 화학 물질에 결합하여 독성 물질에 대한 노출 시간을 줄임으로써 결장 점막을 보호하는 대량 완하제로 작용합니다. 또한 결장의 콜레스테롤 결합 담즙산의 재흡수를 감소시킴으로써 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.

서리태에서 발견되는 중요한 플라보노이드 및 식물성 화합물은 항산화제, 항염증제 역할을 합니다. 서리태에서 발견되는 안토시아닌은 결장암 및 유방암 예방에 중요한 역할을 합니다. 서리태의 높은 수치의 항산화제는 DNA 손상과 유전자 돌연변이를 예방하여 암세포가 발생할 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 식물성 단백질과 인지질 성분인 레시틴이 많은 음식은 인지 건강 개선 및 신경 손상 방지와 관련이 있습니다. 여성 호르몬 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이 많은 음식은 여성 갱년기 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다. 이 효과는 섬유질, 단백질, 항산화제를 많이 섭취하는 성인의 인슐린 감수성이 향상되었기 때문인 것으로 생각됩니다.

서리태 효능

심혈관 건강 개선

서리태의 주요 이점은 식물성 영양소인 플라보노이드 성분입니다. 특히 델피니딘, 시아니딘, 페튜니딘, 말비딘이라는 안토시아닌 성분이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 지방 대사를 조절하고 콜레스테롤 배설을 돕는 것으로 나타났습니다.

서리태는 콜레스테롤 수치의 균형을 유지하는 데 도움이 되는 수용성 섬유질이 매우 풍부하여 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다. 수용성 섬유질은 소화 중에 물을 끌어들여 젤로 변하는 반면 불용성 섬유질은 음식을 부풀려 소화 시스템을 빨리 통과하는 데 도움이 됩니다. 서리태와 같은 섬유질이 많은 음식은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥벽이 두꺼워지는 것을 줄여 심장 질환, 심장 마비 및 뇌졸중을 예방할 수 있습니다. 섬유질은 몸에서 노폐물과 독소를 제거하고 동맥을 깨끗하게 유지함으로써 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 서리태를 식단에 추가하면 심장 마비의 가능성을 줄이고 LDL 콜레스테롤을 낮춰 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다.

서리태는 오메가 6 지방산 리놀레산과 오메가 3 지방산 알파리놀레산이 소량 들어 있어 그 균형을 유지하는 데 좋은 음식입니다. 항고혈압 효과가 있어 혈류를 개선하고 혈압을 낮추며 심혈관계에 부담이나 산화 스트레스를 줄입니다.

소화 개선

서리태에는 장내 유익균에게 영양을 공급하는 저항성 전분이 들어 있습니다. 높은 섬유질 함량은 소화관에 독성이 축적되지 않도록 하여 소화를 개선합니다. 단백질과 섬유질은 소화관을 통해 노폐물을 밀어내 장내 미생물의 균형을 유지할 수 있도록 합니다. 이것은 변비, 설사, 혼합 증상이 나타나는 과민성 대장 증후군과 같은 소화 증상을 예방합니다.

또한 수용성 섬유질이 많은 서리태를 주기적으로 섭취하면 대변으로 물을 흡수하여 변비를 줄일 수 있어 결장 건강을 보호하고 잠재적으로 소화기의 산화 손상을 차단하는 능력으로 인해 대장염이나 결장암을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

서리태의 섬유질은 신체에 알칼리화 효과가 있어 높은 수치의 산도를 방지하고 신체가 자연적으로 선호하는 PH 수치를 유지하고 산도와 알칼리도의 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 항균 및 항기생충 특성이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 신체에서 원치 않는 박테리아를 제거하는 데 도움이 될 수 있으며 소화 기능을 회복하고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

항암 특성

서리태는 플라보노이드 성분인 안토시아닌으로 인해 암 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 안토시아닌은 질병 및 자유 라디칼을 억제하기 위해 신체에서 항산화제 역할을 하는 색을 생성하는 식물 영양소입니다. 검은색의 짙은 색상이 그렇지 않은 품종보다 생리 활성이 더 높게 나타납니다. 서리태에서 주로 나타나는 델피니딘은 항균 작용 및 유방암 억제 효과가 있으며 시아니딘은 가장 많이 연구가 이루어진 색소로 항암, 위장 보호, 항염증, 항산화, 궤양 예방 등의 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

체중 관리

서리태는 복합 탄수화물과 단백질의 조합으로 인해 식사 후 포만감을 주고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 서리태를 섭취하면 식욕을 조절하는 데 도움이 되고 체지방이 크게 감소할 수 있습니다. 가공 식품의 단순당은 혈당을 매우 빠르게 혈액으로 방출하지만 서리태의 섬유질과 단백질은 전분에서 나온 포도당이 혈류로 천천히 방출되도록 돕기 때문에 오랫동안 포만감을 유지할 수 있습니다. 단백질 함량이 비슷한 고기보다 소화가 느리기 때문에 콩을 먹으면 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 높은 섬유질 함량은 포만감을 높이고 과식을 억제하여 과체중 증가를 예방할 수 있습니다.

혈당 수치 조절

서리태에는 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 단백질, 비타민, 항산화제 및 섬유질이 풍부합니다. 소화가 불안정하면 신체의 혈당 수치가 불균형해지고 혈당이 급상승할 수 있으며 당뇨병 및 혈당 관련 질환이 있는 환자에게 위험할 수 있습니다. 그러나 서리태의 섬유질과 단백질은 소화를 일정한 속도로 유지하므로 농축된 양의 영양소 흡수가 일어나지 않습니다. 서리태의 저항성 전분은 인슐린 방출을 조절하고 항산화 상태를 높이는 데 도움이 됩니다. 저항성 전분은 항당뇨 효과가 있고 고혈압과 같은 대사 증후군의 다른 위험 요소와 싸우는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 오히려 소화 과정을 통해 영양소의 꾸준한 흡수가 발생합니다.

해독 속성

서리태에는 인체의 해독에서 몇 가지 중요한 효소를 형성하고 활성화하는 데 필요한 미량 원소인 몰리브덴의 존재로 인해 나타납니다. 몰리브덴의 존재에 의해 선회되는 효소 중 하나는 알데히드 산화효소로 아세트알데히드를 중화합니다. 아세트알데히드는 신체의 다양한 물질대사 관정에서 발생하는 독소이며 발암성입니다. 몰리브덴은 아황산염을 황산염으로 전환시키는 아황산염 산화효소의 활성화를 통해 해독 효과를 제공합니다. 이 효소의 작용은 신체가 근육 조직을 만들고 중추 신경계 기능에 필요한 신경 전달 물질을 생성하는 데 필요한 단백질의 일부인 아미노산 메티오닌과 시스테인을 적절하게 대사 하는 데 도움이 됩니다. 따라서 몰리브덴은 근육량 생성에 관심이 있는 보디빌더의 식단에서 부족해서는 안 되는 미네랄입니다. 또한 몰리브덴은 단백질과 탄수화물 대사의 폐기물인 요산 생성에 핵심적입니다. 몰리브덴의 특성은 가장 잘 알려진 것이 철의 신진대사와 장내 흡수에 없어서는 안 되는 역할입니다. 서리태를 주기적으로 섭취하면 몰리브덴을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.

서리태 부작용

서리태는 일반적으로 안전하며 부작용이 많지 않습니다. 다만 콩류는 식이 섬유가 풍부하여 과도하게 섭취하면 가스, 팽만감(헛배부름), 설사 같은 위장 장애 같은 일반적인 부작용이 발생할 수 있습니다.

피트산

콩에는 자연에서 자라는 동안 포식자와 곤충으로부터 영양 성분을 보호하는 성분이 있습니다. 그것은 조기 발아로부터 종자를 보호하는 피트산입니다. 콩에서 피트산을 제거하지 않으면 칼슘, 마그네슘, 구리와 같은 일반적인 미네랄과 결합하여 체내에서 영양소로 흡수되는 것을 방해할 수 있습니다. 이러한 흡수되지 않은 미네랄은 축적되어 소화 과민증과 호르몬 장애 및 뇌 기능 손상과 같은 심각한 문제에 이르기까지 다양한 상태를 유발할 수 있습니다. 기본적으로 콩을 물에 담가두었다가 피트산의 해로운 영향을 중화시킨 다음 요리를 합니다.

올리고당

서리태에는 올리고당이라고 하는 복합 당이 있으며 인체는 해당 당을 자연적으로 분해하는 효소를 생성하지 않습니다. 따라서 올리고당은 소화기에서 발효되어 메탄을 생성하기 시작하며 이것은 몸에서 불쾌한 방식으로 방출됩니다. 콩을 물에 불려서 익히면 콩에 있는 올리고당을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 소화하기 어려운 콩의 다른 모든 유기 부분도 줄일 수 있습니다.

서리태 보관 및 먹는 법

페트병 같은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하거나 습기를 피해 통풍이 잘되고 직사광선이 없는 서늘한 곳에 저장합니다.

서리태는 깨끗이 씻어 5~10시간 정도 또는 밤새 물에 담갔다가 불려서 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹으면 당도가 높아 아주 좋습니다.

서리태는 흑두부, 콩국수 국물로 만들어 먹어도 좋은데 가정에서는 만들기 어려우므로 발효기를 사용하여 청국장이나 낫또를 만들어 먹기 좋습니다. 서리태로 만든 청국장은 대두로 만든 청국장보다 건강 효과가 좋습니다.

글 마무리

서리태는 단백질과 섬유질뿐만 아니라 항산화 물질이 풍부하여 신체의 세포를 보호하고 심장 질환과 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 그리고 완하제 효과가 있어 독소를 배출하는 역할을 하므로 소화기 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 이소플라본이 풍부하여 여성 갱년기 증상에 도움이 될 수 있습니다.

그러나 섬유질이 많은 음식일수록 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 소화 기능성 장애가 있는 사람들은 포드맵 식단과 반대되는 식단을 섭취해야 하는 경우입니다. 너무 많이 섭취할 경우 가스와 장 불편을 일으킬 수 있는 몇 가지 어려운 소화 화합물을 함유하고 있습니다.

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서리태는 검은 콩의 한 종류로 껍질은 검지만 속이 파란색이라 하여 속청이라고 부르기도 하는 콩으로 다른 콩에 비해 생육기간이 길어 서리를 맞아가며 자라는 콩이라 하여 서리태로 불리고 있습니다. 서리태는 안토시아닌과 이소플라본 성분이 풍부하게 함유돼 있으며, 사포닌 성분도 함유되어 있어, 항산화 효과를 비롯한, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압과 동맥경화 심근경색 등의 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 서리태는 플라보노이드와 아르기닌, 시스테인 아미노산 등이 함유돼 있어 혈액순환을 촉진하여 모발에 영양을 공급하고, 두피를 건강하게 하여 탈모를 예방하는 효능이 있습니다.

서리태를 비롯한 검은콩은 필수아미노산이 단백질의 40% 정도를 차지하고 있으며, 비타민 E와 카로티노이드, 사포닌, 안토시아닌 등의 항산화 성분이 일반 콩보다 4배나 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 수용성 플라보노이드 색소성분인 안토시아닌이 풍부하여, 항산화작용과 항암 효과가 뛰어나고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 성인병 예방에 좋습니다. 또한 서리태는, 모발 성장에 필수적인 시스테인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 탈모예방에도 효능이 있으며, 라이신이 풍부하게 함유돼 있어 어린이 성장 발육에도 좋습니다.

서리태에는 항산화 성분인 안토시아닌과 이소플라본 등이 풍부하게 함유돼 있어 검은콩 대표주자로 불리고 있습니다. 때문에 서리태를 꾸준히 섭취하면, 각종 성인병을 예방하고 노화 방지에도 효능이 있습니다. 또한 서리태는, 양질의 단백질과 식물성 지방질이 풍부하고, 각종 대사 작용에 필수적인, 비타민 B군과 B1, B2 뿐만 아니라 나이아신도 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 서리태에는, 베타시스테롤, 시스테인, 아미노산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 모발 성장과 탈모 방지에도 좋습니다.

서리태는 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 혈관에 콜레스테롤이 침착이 되는 것을 막아주는 효능이 있어 혈관 건강에 좋습니다. 때문에 서리태를 꾸준히 섭취하면 피가 맑아지게 되고, 혈액순환을 원활하게 하여, 혈관계질환을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다. 특히 환절기에 춥고 건조한 날씨가 되면 탈모현상이 악화되기 쉬운데, 서리태를 섭취하면, 혈액순환을 원활하게 하여, 머리카락에 필요한 단백질과 각종 영양성분을 충분히 공급되게 하여, 탈모를 예방하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

예로부터 한방에서는 서리태를 비롯한 검은콩이 신장을 건강하게 하고 탈모를 막아주며 노화예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 검은콩은 흰콩보다 인체 내의 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 뛰어나며, 색이 짙으면 짙을수록 항산화 효과가 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 특히 서리태는 안토시아닌 색소 성분이 풍부하여, 검은콩의 대명사가 되었으며, 안토시아닌 성분을 꾸준히 섭취 하면 피부 미용과 눈 건강에도 좋습니다. 또한 서리태와 비슷한 이름을 가진 서목태 또한 약용과 식용으로 사용되며 많은 인기를 끌고 있습니다.

서리태는 양질의 단백질을 비롯한, 칼륨과 칼슘, 철분 등의 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 B, E 또한 풍부하게 함유돼 있어, 혈관 건강에 좋습니다. 혈액순환을 촉진하는 서리태는 모발 건강에도 좋습니다. 서리태에 대한 한, 국내의 한 연구에 따르면, 실험쥐를 통해 검은콩 추출물을 먹이고 모발 성장에 미치는 효과를 통해, 특정 탈모치료제와 비교 했더니, 검은콩 추출물이 모유두 세포의 증식을 촉진하고 모세혈관을 확장시키는 효과가 있으며, 성장기 모낭 유도 촉진효과를 통해 모발의 성장을 촉진한 것으로 나타났습니다.

서리태는 물에 담그면 잘 물러지고 당도가 높아, 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어 먹거나, 발효시켜 청국장으로 만들어 먹기도 합니다. 하지만 보다 간편하게 서리태를 먹는 방법은, 서리태 콩물과 서리태 가루를 만들어 먹는 것입니다. 이영자를 통해서도 소개된 서리태 콩물은, 5시간 이상 오랜 시간 물에 불린 서리태를 물과 함께 1:1 비율로 넣어 삶아 식힌 후 믹서에 물과 서리태의 비율이 2:1이 되도록 맞춰 갈아서 사용하면 됩니다. 또한 서리태는 분말형태로 사용해도 좋은데, 서리태를 볶아 가루 내어 두고, 물이나 우유에 타서 마시면 좋습니다.

서리태 콩물을 만들 때는, 서리태를 물에 깨끗하게 잘 씻어 5~10시간 정도 충분히 불린 다음 물을 빼고, 솥에 넣고 물을 붓고 7~8분 정도 삶아 줍니다. 서리태는 너무 오래 삶으면, 메주처럼 비린내가 나서 주의해야 합니다. 서리태를 삶은 콩물은 버리지 말고 믹서에 콩을 갈 때 부어 가며, 콩물 농도를 조절하며 사용하면 좋습니다. 콩을 갈 때, 주의 할 점은, 삶은 콩을 식혀서 사용하는 것이 좋으며, 소금 간은 나중에 하는 것이 좋습니다. 소금을 넣고 갈 경우 상하기 쉽기 때문에, 필요한 만큼 덜어서 따로 소금을 넣고 갈아 사용 하는 것이 좋습니다.

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서리태 효능, 부작용

검은콩은 밭에서 나는 소고기라고 불리울 정도로 그 영양성분을 인정받고 있는데요. 검은콩은 대표적인 블랙푸드 증 하나로 서리태, 흑태 서목태 등 검은색을 띄는 모든 콩을 검은콩이라고 부르고 있는데 두렁콩으로도 불리며, 속이 파래서 속청이라고도 불립니다.

서리태는 다이어트, 약재 등 다양하게 사용되는데 일반 콩에 비해서 비린내가 거의 없으며 당 함유량이 높아 단맛을 내며 무른 식감을 가지고 있습니다.

<본초강목>에 의하면 검은콩인 서리태는 신장을 다스려주고 부종을 없애주며, 혈액순환을 개선시켜주어 모든 약의 독을 풀어주는 효과가 있다고 합니다. 서리태는 다른 콩보다 식이섬유 함유량이 높아서 소화가 잘되고 노화, 암예방에 도움이 된다고 하여 많은 분들에게 인기가 높은 식품입니다.

이번 포스팅에서는 맛과 영양이 높아 쌀과 함께 밥을 지을 때 넣거나, 콩자반, 떡으로 많이 먹는 검은콩(서리태) 효능, 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

<서리태(검은콩) 효능>

1. 항암효과

서리태에 풍부하게 함유되어 있는 이소플라본 성분이 암세포의 발생, 성장을 억제시켜주어 암예방에 효과가 있는데요. 특히 유방암, 폐암, 전립선암, 위암, 결장암 등에 효과가 높고 항산화작용을 해주기 때문에 꾸준하게 섭취해주면 체내 면역력을 높여주는데 도움이 됩니다.

2. 노화 예방

서리태의 껍질에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 우리 체내 유해 활성산소를 제거해주고 세포손상을 막아주어 피부 노화예방에 도움이 될 뿐만 아니라 이소플라본 성분이 피부를 부드럽게 개선해주며 갱년기 여성들에게 효과가 있습니다.

3. 치매 예방

서리태에는 성장기 어린이와 청소년들의 두뇌발달에 좋은 효과가 있는데요. 바로 서리태에 풍부하게 함유되어 있는 인지질의 일종인 레시틴 성분이 뇌활동을 촉진하여 학습능력, 집중력을 높여줄 뿐만 아니라 어르신들의 기억력 감퇴를 막아주어 치매예방에도 도움이 됩니다.

4. 혈관질환 예방

서리태에 함유되어 있는 사포닌, 불포화지방산이 우리 몸에 해로운 활성산소를 제거해주는 항산화작용을 해주며, 또한 혈중 콜레스테롤이 쌓이는 것을 예방하여 혈액순환을 원활하게 도와 주는데요. 이에 따라 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등 혈관질환 개선에 효과가 있습니다.

5. 탈모예방, 모발 건강

서리태에 함유되어 있는 플라보노이드 성분이 혈액순환을 개선시켜주어 두피건강에 효과적인데요. 뿐만 아니라 아르기닌, 시스테인 아미노산이 풍부하여 모발이 건강하게 자랄수 있도록 도와주며 탈모예방에도 효과가 있습니다. 탈모가 있으신 분들의 경우 서리태를 꾸준하게 섭취해주시면 도움이 됩니다.

6. 장건강

서리태에 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진하여 배변활동을 도와주고 숙변제거에 도움을 주어 변비예방에 효과적인데요. 뿐만 아니라 배뇨가 정상적으로 이루이도록 신장 기능을 향상시켜 전립선 비대증에도 효과가 있습니다.

<서리태 구입, 먹는방법>

검은콩은 균일하게 검은색을 띄고, 윤기가 많이 나는 것이 좋은 콩입니다. 또한 낱알의 굵기가 고르고 이물질이 없는 것이 좋습니다.

통풍이 잘 되는 곳에서 보관하는것이 좋으며, 밥을 할때 미리 불린 검은콩을 넣어 먹거나, 또는 갈아서 먹는방법이 있습니다. 검은콩 껍질의 항산화작용을 해주는 성분과 이소플라본은 볶아서 먹으면 그 효능이 더 높아지는데 참고하시기 바랍니다.

<서리태 부작용 및 주의사항>

서리태는 과다 섭취하는 경우 살이 찌거나 설사증상이 발생되므로 적당하게 섭취하는 것이 좋습니다.

이상으로 서리태 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 “공감버튼”을 꾸욱 눌러주세요~

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