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사과 효소 만들기 아침에 한 잔, 명약 중의 으뜸 식품 :: 생활속의 약초 이야기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 사과 효소 만들기 아침에 한 잔, 명약 중의 으뜸 식품 :: 생활속의 약초 이야기 재료명과 담근 날짜, 재료의 효능 등을 이름표에 적어 용기에 붙여둔다. ⑥ 초기 관리(15일). 재료 위쪽에 부어놓은 설탕이 반 이상 녹으면, … 사과 효소 만들기 ① 주재료 구입(사과 800g) 가까운 재래시장이나 동네 마트 등에서 쉽게 구할 수 있다. 되도록 유기농으로 키운 것을 고르되, 껍질에 탄력이 있고 꽉 찬 느낌이 드는 것이 좋다. ② 주재료 다..생활에서 쉽게 볼 수 있는 약초로
몸을 건강하게 …^^* - Table of Contents:
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사과효소 만들기/사과엑기스 만드는방법^^ : 네이버 블로그
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사과효소만드는법 효능 먹는법 롯데하우머치자동차보험
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많이 굴러 들어온 사과로 뭘할까~초보를 위한 과일효소 레시피
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세포재생에 도움을 주는 사과 효소 만드는법
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살림쿡(예쁜주방용품 ~그릇,소품모음)
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사과 효소만들기 / 스네이크후르츠 살락 사과효소
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 사과 효소만들기 / 스네이크후르츠 살락 사과효소 Updating 사과 효소만들기 / 스네이크후르츠 살락 사과효소 스네이크후르츠를 아시나요? 동남아에 여행을 가면 만날 수 있는 과일인데요. 인도네시아에서는 스네이크후르츠를 살락이라고 해요. 저는 처음부터 살락으로 알고 있어서 한국에서도 살락으로 검색했는데 스테이크후르츠라는 영문명으로 많이 검색이 되네요. [재료] 스네이크후르츠 7개, 사과 4개, 설탕 1비율 이 살락은 껍질을 까면 새콤달콤하면서 살짝 요구르트 맛이 나는 마늘 같은 딱딱한 과일이 나와요. 안에 엄청 딱딱한 씨가 있으니 먹을 때 조심해야 한답니다. 살락과 사과를 사용해서 효소만들기를 했어요. 껍질을 깐 7개의 살락을 넣고 작은 사과 4개도 껍질째 넣었어요. 과일이 다 잠기도록 설탕을 부어두면 효소만들기 끝! 효소만들기 너무 쉬워요! 이렇게 100일 후 과육을 걸러내고 엑기스만 다시 한 달 이상 보관 후 먹으면 맛있는 살락 사과효소가 된답니다. 걸러낸 사과랑 살락은 갈아서 고기 요리를 할 때 고기를 재우는 용도로 사용하면 연육도 부드럽고 더 맛있답니다. 살락의 요구르트 맛과 사과의 새콤달콤한 맛이 더해 살락 사과효소는 물을 타서 그냥 먹으면 진짜 맛있더라고요.사과 효소만들기 / 스네이크후르츠 살락 사과효소 스네이크후르츠를 아시나요? 동남아에 여행을 가면 만날 수 있는 과일인데요. 인도네시아에서는 스네이크후르츠를 살락이라고 해요. 저는 처음부터 살락으로 알고 있어서 한국에서도 살락으로 검색했는데 스테이크후르츠라는 영문명으로 많이 검색이 되네요. [재료] 스네이크후르츠 7개, 사과 4개, 설탕 1비율 이 살락은 껍질을 까면 새콤달콤하면서 살짝 요구르트 맛이 나는 마늘 같은 딱딱한 과일이 나와요. 안에 엄청 딱딱한 씨가 있으니 먹을 때 조심해야 한답니다. 살락과 사과를 사용해서 효소만들기를 했어요. 껍질을 깐 7개의 살락을 넣고 작은 사과 4개도 껍질째 넣었어요. 과일이 다 잠기도록 설탕을 부어두면 효소만들기 끝! 효소만들기 너무 쉬워요! 이렇게 100일 후 과육을 걸러내고 엑기스만 다시 한 달 이상 보관 후 먹으면 맛있는 살락 사과효소가 된답니다. 걸러낸 사과랑 살락은 갈아서 고기 요리를 할 때 고기를 재우는 용도로 사용하면 연육도 부드럽고 더 맛있답니다. 살락의 요구르트 맛과 사과의 새콤달콤한 맛이 더해 살락 사과효소는 물을 타서 그냥 먹으면 진짜 맛있더라고요.
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사과 효소 만들기 아침에 한 잔, 명약 중의 으뜸 식품
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사과 효소 만들기
① 주재료 구입(사과 800g)
가까운 재래시장이나 동네 마트 등에서 쉽게 구할 수 있다.
되도록 유기농으로 키운 것을 고르되, 껍질에 탄력이 있고 꽉 찬 느낌이 드는 것이 좋다.
② 주재료 다듬기
싱싱한 것을 골라 깨끗한 물에 10분 정도 담가 두었다가 씻는다.
사과를 잘게 잘라주면 효소액이 더 많이 추출된다.
③ 설탕 준비(백설탕 800g, 주재료:백설탕의 비율은 1:1)
준비된 사과의 무게를 측정하고, 같은 중량의 설탕을 준비한다.
④ 담기
사과는 수분을 많이 함유하고 있어 금세 설탕을 녹인다.
설탕 60％와 사과를 켜켜이 넣거나 아예 설탕과 섞은 다음 발효 용기에 담아도 된다.
그런 다음 나머지 설탕 40％를 전부 그 위에 부어 덮어준다.
⑤ 봉하고 이름표 붙이기
나사식 마개가 달린 용기의 경우 힘중어 꽉 닫았다가 다시 살짝만 비틀어 열어준다.
나사식 마개가 아닌 경우 천이나 한지 등으로 덮고 끈으로 빈틈 없이 묶어준다.
재료명과 담근 날짜, 재료의 효능 등을 이름표에 적어 용기에 붙여둔다.
⑥ 초기 관리(15일)
재료 위쪽에 부어놓은 설탕이 반 이상 녹으면, 용기 밑에 가라앉은 설탕도 함께 녹을 수 있도록 매일
위아래로 골고루 섞어준다.
이 과장은 설탕이 다 녹을 때까지 지속하며, 보통 15일 정도가 걸린다.
초기관리느 효소의 맛을 좌우한다.
발효 용기에서 사과가 잠실 정도의 효소액이 발생하면 무거운 것으로 눌러 액에 잠기도록 해준다.
⑦ 1차 발효(6개월)
직사광선을 피해 서늘한 실내에 둔다.
효소를 처음 담근 날로부터 180일이 지날 때까지 1차 발효 과정을 진행하되, 이 기간에는 재료가
발효액에 완전히 잠기도록 하는 것이 포인트다.
그래야 곰팡이와 부패를 막을 수 있다.
재료가 잠기도록 눌러두거나, 눌러둘 여건이 되지 않을 경우 발효가 끝날 때까지 주 1회 정도 섞어준다.
⑧ 거르기
1차 발효 과정이 끝나면 거름망으로 발효액을 걸러서 별도의 용기에 옮겨 담는다.
발효액을 거르고 남은 건더기느 사과 효소 식초, 술, 잼 등으로 재활용하거나 우유, 요구르트에 넣어 갈아 먹어도 좋다.
⑨ 2차 발효와 숙성(6개월)
발효액만 별도의 용기에 담아 다시 6개월간 2차 발효 및 숙성시킨다.
주 1회 정도 살펴서 곰팡이 등이 생기지 않는지 관찰한다.
⑩ 보관과 음용
실온에 두되 직사광선과 열기를 피한다.
효소 발효액과 생수의 비율을 1:3 정도로 희석하여 마시되, 기호에 따라 생수의 양을 늘린다.
만약 숙성이 끝난 후 발효의 진행을 막고 맛을 그대로 유지하고 싶다면 냉장 보관을 한다.
한줄 레시피
상큼한 향이 나는 사과효소와 견과류, 프레인 요구르트를 섞어 최고급 샐러드 소스를 만들어 보자.
감사합니다. 오늘도 좋은 하루 되세요.
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사과효소 만들기/사과엑기스 만드는방법^^
사과효소 만들기/사과엑기스 만드는방법^^
안녕하세요.. 꽃순이아빠입니다^^
상큼한 사과효소를 만들어 봣내요^^
선물로 들어온것,사다놓고 오래동안 안먹은것 등등
그냥 놔두기 뭐해서 효소를 만들었습니다^^
사람이 씹어서 먹게되면 영양분의 10프로 정도 흡수한다고 합니다
그래서 휴롬같은것으로 즙을 내서 먹으면 흡수율이 좋다고 하더군요
그것보다 더 좋은 방법이 엑기스를 만드는게 아닌가합니다 ㅋ
이건 제생각입니다^^
휴롬으로 즙을 내어 먹으면 제일 맛난게 사과더군요^^
지금도 발효되는과정에 뚜껑을 열어보면 상콤한냄새가 좋습니다^^
용기는 내용물보다 여유가 있는것을 사용해야 좋습니다^^
독성이 있는 사과 씨앗을 제거 해주시구요^^
보통 내용물과 설탕을 혼합해서 용기에 넣어주는데
저는 그냥 내용물 넣고
설탕 넣어서 뚜껑 닫고 흔들었습니다^^
남아도는게 힘뿐이라^^:;
자 보이시죠^^
설탕량은 70프로정도 쓰면 되는데
처음 사과무게보다 씨앗 제거후에 무게대비 70프로가량 넣어야
설탕이 조금이라도 적게 들어가겟죠^^
꽃빠만의 팁!!
용기에 씨앗제거한 사과를 넣고
그것을 들고 체중을 재봅니다 ^^
원래체중에서 마이너스 하셔서 무게를 감지하셔서
설탕을 넣어주세요^^ㅋㅋㅋㅋㅋ
싫음 말고^^
흔들어 주니 잘 버무려졌내요^^
맛나보이죠^^
발효되는 과정에서 용기가 팽창하오니
약간 공기가 통하게 해주세요^^
설탕이 처음 녹기시작해서 바닥에 침천되게 되면
손을 넣어서 휘 저어주셔야합니다^^
그리고 몇일에 한번씩 용기를 흔들어서
발효가 더 잘되게 해주세요^^
2개월된것입니다^^
짫은시간 발효시켜 일찍 걸름해서
사과쨈을 만들거나 술을 부어서 숙성후에 드시는분들도 계세요
저는 6개월 발효후
걸름해서 2차 숙성하려구 합니다^^
이것은 1개월 된것이내요^^
발효 시킬때는 거실이나 따뜻한곳에서 보관하시구요
걸름하시고 나면 시원한곳에서 보관하시면 됩니다^^
재료 구하기도 쉽고
향긋한 사과효소,엑기스 만들어 드세요^^
아주 맛난 사과쥬스가 될껍니다^^
사과효소만드는법 효능 먹는법
사과효소만드는법 효능 먹는법
사과하면 다들 황금사과라고 해서 아침에 먹는것이 좋다고 알고계시죠?
저도 사과철이 되면 사과를 즐겨먹고 있는 편입니다.
오늘은 사과효소만드는법 효능 먹는법에 대해서 알아볼께요.
사과효소만드는법 효능 먹는법 – 사과의 효능
1. 면역력 향상
사과속에는 살균작용이 뛰어난 성분들이 들어있습니다.
그렇기 때문에 면역력을 증가시켜주는 기능이 있습니다. 감기나 기침 등 예방도 좋습니다.
피로를 회복시켜주는 기능도 있고 피로로 인해서 발생하는 면역력 결핍 현상을 개선 시킬 수 있습니다.
2. 기분전환
사과의 특유의 맛있는 향과 달콤상콤한 맛은 기분이 축 쳐져 있을 때 먹어주면
기분전환을 해주는 특징이 있습니다.
또한 구연산이 들어있기 때문에 식욕을 돋구어 주는 기능도 있습니다.
3. 변비개선
사과속에는 식이섬유가 다량 함유가 되어 있습니다.
그렇기 때문에 변비가 있으신 분들은 사과를 먹어주면 변비 개선의 효과를 볼 수가 있습니다.
사과효소만드는법 효능 먹는법 – 사과 효소 만드는 법
육질이 단단한 사과 중에서 잘 익은 걸로 준비를 한 다음
농약을 빼기 위해서 식초를 탄 물에 30초 정도 담궈둡니다.
그런 다음 사과를 건져서 마른 수건으로 닦아 물기를 제거해줍니다.
물기가 제거된 사과는 상처가 발생하지 않도록해서 4등분으로 잘라서 씨를 제거해줍니다.
담을 그릇을 깨끗히 소독해서 준비를 해줍니다.
다음으로 설탕과 사과과 1:1이 되도록 재워둡니다.
20~25도 정도를 유지시키면서 6~12개월정도를 재워두면 됩니다.
6개월 이상 재워두면 효소가 완성이되는데요.
숙성시간동안에 2~3주에 한번씩은 잘 섞어주는것이 중요합니다.
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