Top 28 사과 식초 만드는 법 All Answers

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2 파트 2 의 2: 식초 발효시키기

병을 따뜻하고 어두운 곳에 둔다. …
하루에 한두 번 저어준다. …
사과가 병 바닥으로 가라앉기를 기다린다. …
사과를 걸러내고 사이다를 다시 병에 붓는다. …
사이다를 3-6주 동안 발효시킨다. …
발효된 식초를 뚜껑 달린 유리병에 옮겨 담아 보관한다.

발효식초 만들기 # 사과 식초편 Fermented apple vinegar – 한식집

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사과 사이다 식초 만드는 방법: 13 단계 (이미지 포함) – wikiHow

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Most searched keywords: Whether you are looking for 사과 사이다 식초 만드는 방법: 13 단계 (이미지 포함) – wikiHow Updating 사과 사이다 식초는 천연 제품으로써 건강을 위해 그냥 마시거나 집 청소에 사용하는 등 용도가 거의 무제한이다. 사과 사이다 식초를 많이 사용하는 경우 구입하려면 너무 비싸진다. 재료의 정확한 비율과 얼마나 발효시켜야 되는지 알면 쉽게 사과로 식초를 만들어 돈을 절약할 수 있다. 좋은 사과를 선택한다. 오랜 시간 발효를 시키더라도 선택한 사과에 따라 식초의 풍미가 크게 영향을 받는다. 좋은 사과 사이다 식초를 만드려면 최대한…
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재료

단계

경고

필요한 것

집에서 천연 사과 식초 만들기. 집에서 사과 식초 만드는 법 – 간단한 요리법. 사과 과일에 들어있는 액체는

사과 식초그것은 우리 몸에 필요한 많은 귀중한 물질의 원천으로 간주되는 것이 아닙니다. 그것은 체중 감량에 적극적으로 사용되어 피부를 이전의 탄력과 아름다움으로 회복시킵니다. 시중에서 파는 식초를 사용해도 되지만 그 효능은 집에서 만든 식초와 비교할 수 없다. 이러한 제품은 비용이 적게 들 뿐만 아니라 절대적인 자연스러움으로 인해 더욱 가치가 있습니다. 집에서 사과 식초를 만드는 작업에 대처하는 것은 전혀 어렵지 않지만 그 효과는 훌륭할 수 있습니다.

사과 자체는 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 과학자들은 그들이 인간에게 필요한 모든 비타민과 미네랄을 함유하고 있다는 데 동의합니다. 따라서 천연 수제 식초의 이점도 큽니다. 조리법이 전혀 복잡하지 않은 사과 사이다 식초에는 다음과 같은 특성이 있습니다.

소화 과정을 개선합니다.

신진 대사 속도를 높입니다.

음식에서 파생된 지방과 탄수화물의 빠른 분해를 촉진합니다.

특히 식욕이 감소하고 설탕에 대한 갈망이 줄어듭니다.

식초를 사용하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 따라서 아침에 공복에 한 컵의 물과 한 숟가락의 꿀과 한 숟가락의 식초를 마실 수 있습니다. 그러한 음료가 신진 대사 과정을 활성화하는 데 도움이된다는 사실 외에도 커피보다 더 나쁘지 않은 에너지를 공급합니다. 꿀 사용을 건너뛸 수 있습니다. 집에서 만든 식초 한 숟가락을 물에 희석하기만 하면 됩니다.

약간 다른 방식으로 주의를 기울일 수 있습니다. 물 한 컵에 두 티스푼을 저어 이 음료를 하루에 세 번(아침 아침, 낮 및 밤에) 마십니다.

최고의 식초라도 내부적으로 섭취하면 금기 사항이 되면 해로울 수 있습니다. 그 중 주된 것은 소화관의 질병과 높은 산도입니다. 어쨌든 사전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

그러나 사과 사이다 식초의 외부 사용에는 실제로 금기 사항이 없습니다. 그래서 피부톤과 탄력 회복에 도움을 주는 식초 랩이 인기를 끌고 있다. 이전에 물로 희석한 수제 식초를 문제가 있는 신체 부위에 문지르면 됩니다.

집에서 사과 사이다 식초 요리하기 : 최고의 요리법

이제 사과 사이다 식초를 만드는 방법을 알아내야 합니다. 천연 식초는 설탕이나 꿀을 약간 첨가한 사과 주스만으로 구성되어 있기 때문에 자연스럽습니다. 주스가 발효되어 알코올을 형성한 다음에만 아세트산이 나타납니다. 많은 양의 알코올을 제공하고 많은 설탕이 필요하지 않은 달콤한 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 이상적으로는 집에 보관하십시오. 사과를 직접 재배하지 않는다면 슈퍼마켓이 아닌 시장에서 할머니에게서 구입하는 것이 좋습니다. 수제 사과 사이다 식초 레시피에는 사과와 사과 사이다 주스가 모두 포함될 수 있습니다. 요리법에는 많은 변형이 있습니다. 가장 인기있는 수제 식초 방법을 살펴 보겠습니다.

최초의 수제 사과 사이다 식초 레시피

집에서 사과 사이다 식초를 만드는 아주 간단한 요리법. 너에게, 그런 다음 코어가 있는 거친 강판 전체에 강판을 사용하십시오. 그런 다음 유리 또는 에나멜 용기에 넣고 2리터의 차가운 끓인 물을 부으십시오.

컨테이너에 추가해야 하는 후 검은색 50-60g 호밀 빵천연 꿀 150g… 이제 뚜껑으로 덮지 않고 냅킨이나 수건으로 덮기만 하면 용기를 테이블 위에 놓습니다. 10~12일 방치, 일반적으로 사과를 발효시키기에 충분합니다. 그런 다음, 천을 사용하여 내용물을 다른 용기에 걸러냅니다. 이제 식초가 조금 더 오래 서 있어야합니다. 약 한달… 그런 다음 액체를 다시 걸러내고 다른 병에 붓습니다. 식초가 준비되었습니다. 병을 닫아야 합니다. 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 사과 사이다 식초를 만드는이 조리법은 가장 쉬운 것으로 간주됩니다.

두 번째 요리 레시피

또 다른 수제 사과 식초 레시피는 약간 다른 순서를 제안합니다. 가져가야 한다, 깨끗하지만 삶지 않고 생으로. 사과가 달콤하다면신맛이 나는 경우 – 300. 사과를 피부와 씨앗과 함께 갈아서 에나멜 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 설탕을 반만 넣고 고루 섞는다.

팬을 냅킨이나 수건으로 덮는 것이 바람직하지만 뚜껑은 덮지 마십시오. 덩어리가 공기로 발효되는 데 필요하기 때문입니다. 3주 동안 방치… 이 시간 동안 주기적으로 나무 숟가락으로 덩어리를 만듭니다. 3주 후 혼합물을 걸러내고 남은 설탕을 넣고 저어 녹인 다음 병에 붓습니다. 항아리를 수건으로 덮고 더 남겨 두십시오. 발효 과정을 계속하기 위해 1.5-2 개월 동안… 덩어리는 끓여야합니다. 시간이 지남에 따라 액체는 가벼워지고 완전히 투명해집니다. 이것은 발효가 이미 끝났고 식초를 지시대로 사용할 수 있음을 의미합니다. 그런 다음 여과하고 다시 병에 넣어야 합니다. 서늘한 온도에서 용기를 닫아 두십시오.

오래된 조리법

사과식초 만들기

고대부터 알려진 집에서 사과 사이다 식초를 만드는 또 다른 매우 간단한 요리법. 그를 위해 당신은 할 수 있습니다… 잘 씻고 갈아서 가열하십시오. 에나멜 용기에 넣고 뜨거운 물로 채워야하는 죽을 얻을 수 있습니다. 수위는 사과보다 몇 센티미터 높아야합니다.신맛이 나는 경우- 달콤한 경우. 냄비를 어둡고 따뜻한 곳에 두고 가끔 저어줍니다. 14일 후에 액체를 걸러내고 병에 넣어 더 발효시킵니다. 식초는 2주 안에 준비됩니다. 그런 다음 보관할 용기에 부어야합니다. 흔들리지 않고 배수합니다. 침전물은 여과되어야 합니다. 식초를 서늘한 곳에 보관하십시오.집에서 사과 식초를 만드는 또 다른 방법이 있습니다…. 그 안에 펄프가 없어야합니다. 그러나 공정 속도를 높이기 위해 설탕과 함께 효모를 첨가할 필요는 없습니다…. 또한 작은 숟가락의 설탕을 가지고 따뜻한 물에 희석하여 반죽을 만들어야 합니다. 거품이 나기 시작하고 약간 올라갑니다. 그런 다음 주스가 든 용기에 넣어야합니다. 발효 과정을 가속화하기 위해 호밀 빵을 용기와 빵 껍질에 추가할 수 있습니다.

또한 사과 사이다 식초를 준비하려면 목에 의료용 장갑을 착용해야 공기가 용기에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다. 발효 중에 이산화탄소가 형성되어 점차 장갑을 채 웁니다. 찢을 때는 새 것을 입으십시오. 주스는 서 있어야합니다 4주 이내… 이 시간 동안 과일 설탕은 완전히 알코올이 됩니다.

그것은 젊은 포도주와 같은 것으로 판명 될 것입니다. 그러나 내용물이 잠시 동안 발효되어야하지만 이미 열려 있어야하기 때문에 식초를 가져와야합니다. 스튜 냄비에 액체를 넣고 무언가로 덮고 실온에서 1.5-2 개월 동안 발효시키는 것이 좋습니다.

식초가 준비되었다는 사실은 일반적으로 알코올을 식초로 만드는 과정에서 동반되는 강한 불쾌한 냄새가 사라지면 이해할 수 있습니다. 이제 주스로 사과 식초를 만드는 방법도 알게 되었습니다.

수제 식초 사용에 대한 기타 팁

그래서 집에서 사과식초를 만들 수 있었습니다. 이제 사용 방법을 자세히 살펴봐야 합니다. 다음은 그 중 일부입니다.

약 반 컵의 물에는 식초와 꿀의 커피 스푼이 필요합니다. 식사 전에 하루에 두 번 혼합물을 섭취하십시오. 이 비율은 위산이 증가된 사람들에게도 안전한 것으로 간주됩니다.

식욕과 배고픔을 줄이려면 따뜻한 물 한 컵에 식초 15g과 꿀 5g을 저어주세요. 식사 30 분 전에 결과 혼합물을 마 십니다.

그리고 따뜻한 물 한 잔에 식초 한 스푼과 상당한 양의 꿀을 넣으면 잠에서 깨어난 직후 아침에 그러한 구성을 사용하는 것이 좋습니다.

하루에 세 번 체중 감량을 위해 식초 10g과 함께 따뜻한 물 한 잔을 마실 수 있습니다.

식초의 또 다른 좋은 용도는 셀룰라이트를 퇴치하는 데 도움이 되는 바디 랩입니다. 이 방법으로 사용되는 식초는 다음과 같이 작동합니다.

산 덕분에 피부 재생 과정이 가속화됩니다.

비타민과 미네랄은 피부에 영양을 공급하고 콜라겐 생성을 개선합니다.

피부를 식히면 지방 연소 과정이 활성화됩니다.

“오렌지 껍질”이 감소합니다.

과도한 유체가 제거됩니다.

15 일 코스로 포장하는 것이 좋습니다. 피부 자극을 방지하려면 이틀에 한 번 절차를 반복하는 것이 좋습니다. 포장용 솔루션은 다음과 같이 준비됩니다. 식초 1리터를 물 3리터에 희석합니다. 결과 액체에서 면봉을 적시고 문제 영역을 잘 감싸야합니다. 구성이 마를 때까지 보관하십시오. 그런 다음 피부를 헹굽니다.

식초는 피부를 건조하게 하므로 시술 후에는 피부에 수분을 공급해야 합니다. 포장에 90% 에센스를 사용하는 것도 권장하지 않습니다.

리뷰를 믿으면 식초 포장 후 피부가 더 탄력 있고 탄력있게됩니다. 또한 과도한 체액이 몸에서 배출되어 부종과 과도한 양을 제거 할 수 있습니다.

이제 사과 사이다 식초를 만드는 방법과 날씬하고 매끄럽고 단단한 피부를 위한 싸움에 사용하는 방법을 알게 되었습니다. 금기 사항이 없으면이 완전히 자연스럽고 안전한 치료법이 도움이 될 것입니다. 또한 수제 식초 만드는 법을 배우면 피부 미용뿐만 아니라 약용으로도 사용할 수 있습니다.

주제는 방대하고 거의 방대하므로 서문 없이 하겠습니다. 영형 유용한 속성아 사과 사이다 식초와 그 사용에 대한 금기 사항은 이미 기사에서 논의되었습니다. 연습할 시간입니다.

사과식초 만들기

대부분 익은 사과를 사용하십시오(과숙, 자원 봉사자를 사용할 수 있음).

피부와 코어를 제거 할 필요가 없으며 웜홀과 썩은 곳을 잘라낼 필요가 있습니다.

준비된 사과는 잘게 썬다(자르고, 갈고, 다지고, 푸드 프로세서에서 갈아야 함).

원치 않는 화학 반응을 피하기 위해 유리, 에나멜 또는 나무에서 식초를 요리하십시오.

1 차 발효의 경우 냄비, 양동이, 대야 또는 기타 유사한 (넓은) 용기를 사용하는 것이 편리합니다. 사과 덩어리의 혼합이 단순화되고 발효가 가속화됩니다.

설탕은 완전히 또는 부분적으로 꿀로 대체 될 수 있습니다. 식초의 유익한 특성을 증가시킵니다.

레시피 1

사과;

사과 1kg 당 50g의 설탕 비율 (사과가 신맛이 나는 경우 100g);

물.

이 유용한 제품을 준비하기 위한 다양한 레시피가 있으므로 가장 적합한 레시피를 선택할 수 있습니다. 이 경우 숫자를 관찰해야합니다.가장 쉽고 빠른 방법. 이 조리법에 따라 식초를 만들려면 다음이 필요합니다.

준비된 사과 덩어리를 적절한 용기에 접고 설탕을 넣고 뜨거운 (약 + 70도) 물을 부어 수위가 생 사과보다 3-4cm 높도록하십시오. 접시를 덮고 따뜻한 장소(햇빛이 아닌)에 두십시오. 용기의 내용물을 하루에 2번 이상 저어줍니다(이때 나무주걱 사용).

2 주 후, 여러 층으로 접힌 면포 또는 거즈를 통해 액체를 걸러 내고 상단 가장자리에 5-7cm를 추가하지 않고 항아리에 붓습니다. 어둡고 따뜻한 곳에 2주간 더 보관하십시오.

바닥에 형성된 침전물을 흔들지 않고 생성 된 식초를 부드럽게 배수하십시오. 병에 붓고 조심스럽게 밀봉하십시오. 실온의 어두운 곳에 보관하십시오.

레시피 2

사과;

물(1:1 대 사과 덩어리);

초기 혼합물 1 리터당 100g의 비율로 꿀을 넣은 다음 여과 된 액체 1 리터당 70-100g을 추가로 첨가하십시오.

빵 효모 – 원료 (사과 + 물) 1 리터당 10g;

마른 검은 빵 – 원료 1 리터당 20g.

여기서 효모와 마른 갈색 빵은 발효 속도를 높이는 데 사용됩니다. 필요할 것이예요:

준비된 사과 덩어리를 따뜻한 끓인 물에 붓고 저어주고 꿀, 효모 및 갈색 빵을 넣으십시오. 용기를 거즈나 면 냅킨으로 덮고 따뜻한(+20 … + 30도) 어두운 곳에 두십시오. 내용물을 나무주걱으로 1일 2~3회 저어줍니다.

10 일 후에 긴장을 풀고 입이 넓은 병이나 병에 부어 꿀을 넣고 잘 섞습니다. 용기를 거즈로 덮고 발효가 끝날 때까지(약 40-50일) 따뜻하고 어두운 곳에 보관하십시오. 완성된 식초를 걸러내고 병에 넣고 조심스럽게 밀봉합니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

이 레시피의 재료 비율은 사용 가능한 생 사과의 특성(사용하는 사과의 육즙과 단맛)에 따라 달라집니다. 물의 양을 늘리거나(사과 덩어리 1kg당 최대 1.2-1.3리터) 여과 후 액체에 추가되는 꿀의 양을 줄일 수 있습니다(1리터당 최대 50g 이하). 필요한 경우 꿀을 설탕으로 대체할 수 있지만 권장하지는 않습니다.

레시피 3

이 조리법에 따라 식초를 만들려면 잘 익고 육즙이 많고 달콤한 사과만 필요합니다. 추가 성분이 사용되지 않습니다. 이 경우 발효 및 발효가 매우 길고 공정 자체와 그 결과가 공급원료의 특성에 크게 의존하기 때문에 이 방법은 특히 인기가 없습니다. 그럼에도 불구하고 이 정보는 누군가에게 유용할 것입니다.

사과를 큰 쐐기 모양으로 자르고 잠시 동안 빛에 두어 사과에 포함된 철분을 산화시킵니다(사과 조각이 어두워짐). 그런 다음 주스를 짜내고 유리 병에 붓습니다. 병 목에 얇은 고무장갑을 씌우고 용기를 따뜻하고 어두운 곳에 둡니다.

1차 발효는 최대 5-6주 동안 지속될 수 있습니다. 동시에 액체의 표면에 효모와 같은 곰팡이의 얇은 막이 형성됩니다. 이른바 식초 자궁입니다. 발효 주스를 병에서 넓은 용기(그릇이나 대야(도기가 선호됨))에 부어 보존해야 합니다. 발효 중에 넘치지 않도록 가장자리에 액체를 5-7cm 추가하지 마십시오.

여러 겹으로 접힌 거즈로 용기를 묶고 40-60 일 동안 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 발효가 완전히 끝나고 완성된 식초가 투명해지면 걸러서 병에 담아 단단히 밀봉한다. +6 … + 15도의 온도에서 어두운 곳에 보관하십시오.

민간 요법의 사과 식초

오늘날 인터넷이나 모든 종류의 인쇄물에서 다양한 질병에 사과 식초를 사용하는 수많은 요리법을 쉽게 찾을 수 있습니다. 조심하고 조심하십시오. 모든 무조건적인 장점으로 인해이 도구는 모든 사람에게 표시되지 않습니다. 필연적으로

또한 사과 사이다 식초가 만병통치약이 아니라는 점을 이해해야 합니다. 인터넷에 유포된 정보와 달리 그는 치유하지 않는다종양학 및 기타 심각한 질병. 당신의 건강에 대한 모호한 실험을 피하십시오!

신경 장애를 위한 꿀과 사과 사이다 식초

꿀 1컵(200ml)에 사과식초 3티스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 불면증의 경우 자기 전에 혼합물 2티스푼을 먹습니다.

신경 흥분성, 틱, 근육 경련이 증가하면 한 달 동안 매일 1잔의 꿀 식초 물(하루에 1-3회)을 섭취하는 것이 좋습니다. 사과 사이다 식초 1테이블스푼과 꿀 1-2티스푼 끓인 물 한 잔.

협심증을 위한 허브와 사과 사이다 식초

말꼬리;

백리향;

박하;

일반적인 라즈베리 잎;

오크 나무 껍질.

말린 다진 식물 재료를 각각 1테이블스푼 섞는다.0.5 리터의 사과 사이다 식초를 붓고 3-4 일 동안 따뜻하고 어두운 곳에서 주장하고 긴장을 풀고 밀봉하십시오. 냉장 보관하십시오. 따뜻한 물 1컵에 식초 1티스푼의 비율로 편도선염으로 헹구는 데 사용합니다.

협심증은 일반 사과 식초 용액(물 1컵당 1티스푼)으로 헹구는 것도 효과적입니다. 하루 중 매시간, 회복될 때까지 치료합니다.

정맥류용 사과식초

질병의 초기 단계에서 사과 사이다 식초를 사용하면 정맥의 상태를 크게 개선할 수 있습니다. 아침과 저녁에 이 약을 사용하여 환부를 윤활(세척)하고 하루 2회 물 1컵과 사과식초 2티스푼을 경구 복용합니다.

세탁은 랩으로 대체할 수 있습니다. 면이나 린넨 천을 사과 사이다 식초에 담그고 가볍게 짜내고 정강이를 감싸고 마른 수건으로 덮습니다. 다리가 약간 올라간 위치에 있어야 하는 동안 30분 동안 유지합니다. 이러한 절차는 아침과 저녁에도 매일 수행됩니다. 개선은 4-6주 후에 눈에 띄게 나타납니다.

가정용 화장품의 사과 사이다 식초

애플 사이다 식초는 외모 관리에도 널리 사용됩니다. 그것은 상태를 정상화하고 일부 피부 문제(여드름, 주근깨, 가려움증 및 벗겨짐)를 제거하기 위해 다양한 피부 유형의 로션 및 마스크에 추가됩니다. 사과 사이다 식초를 첨가한 물로 머리카락을 헹구면 빗질이 더 쉬워지고 머리카락이 건강하게 빛나게 됩니다.

지성 피부를 위한 식초와 허브 주입

벗겨지기 쉬운 피부를 위한 식초와 오이

약용 세이지 또는 라임 블라썸의 말린 다진 허브 1-2 큰 술, 1 컵의 끓는 물을 부어 포장하고 15 분 동안 그대로 두십시오. 사과식초 1작은술을 넣고 저어줍니다. 기름지고 염증이 있는 피부를 문지르는 데 사용합니다.얼굴이 갈라지고 벗겨지면 아주 간단한 치료법이 도움이 될 것입니다. 사과 사이다 식초를 물(1:1)로 희석하십시오. 신선한 오이 한 조각을 자릅니다. 식초 용액에 오이를 담그고 얼굴에 문지른 다음 피부를 자연 건조시킵니다.

또는 오이 주스를 짜내고 소량의 사과 식초를 첨가하십시오. 생성된 로션은 얼굴과 데콜테를 닦는 데 사용되며 손의 건조하고 벗겨지기 쉬운 피부를 부드럽게 하는 데 사용됩니다. 이 제품은 냉장고에 단기간 보관할 수 있습니다.

성숙한 피부를 위한 식초 함유 사과 마스크

중간 크기의 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 약간의 우유에 끓입니다. 부드럽게 될 때까지 사과 우유 혼합물을 갈아서 결과 퓌레에 사과 사이다 식초 1 티스푼을 넣고 섞습니다. 마스크를 얼굴에 대고 20분간 방치한 후 미지근한 물로 헹구고 찬물로 얼굴을 헹굽니다. 이 제품은 피부에 영양을 공급하고 상쾌하게 하며 톤을 잘 잡아줍니다. 정기적(격일, 주 3-4회) 사용에 적합합니다.

그러나 특별한 처방 없이도 사과 식초의 이점을 얻을 수 있습니다. 일반적인 합성 물질 대신 요리에 현명하게 사용하십시오. 몸이 당신에게 감사 할 것입니다. 그리고 다음에 우리는 다른 유형의 천연 식초, 그 특징 및 유익한 특성에 대해 이야기 할 것입니다.

다음 간행물에서 사과 사이다 식초의 유익한 사용을 위한 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

사과 사이다 식초는 독특한 제품입니다. 그것은 질병의 치료, 미용 절차 및 신체 형성에 사용됩니다. Jarvis 박사는 이 치유액을 사용하여 많은 질병을 예방하고 치료하는 데 전념했습니다. 그는 이 제품을 정확하고 정기적으로 사용하면 사람들이 건강 문제를 해결할 수 있다고 믿었습니다. 발효로 얻은 진짜 과일 식초만이 유익한 특성을 가지고 있습니다. 집에서 천연 사과 사이다 식초를 만드는 방법? 사과에서 이 치유액을 얻는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

집에서 사과 식초를 만드는 방법?

천연 식초 한 병은 집에 필수품입니다. 샐러드 및 기타 요리를 드레싱하는 데 적합합니다. 수제 식초는 많은 질병을 예방하고 체중을 줄이는 데 사용됩니다. 이 제품을 사용하면 신진 대사 과정이 개선되고 식욕이 감소하며 신체가 독소를 제거하고 노화 과정이 느려지고 면역력이 강화됩니다. 사과 사이다 식초는 미용 목적으로 머리카락과 손톱의 상태를 개선하는 데 사용됩니다.

집에서 만든 과일 식초로 싸서 문지르는 것은 과체중 문제에 좋습니다. 이 제품이 그렇게 유용한 이유는 무엇입니까? 사과가 채워진 모든 비타민과 유용한 미량 원소는 식초에 보존됩니다. 그리고 발효 과정에서 사과 원료는 추가 유용한 물질로 포화됩니다. 식초의 품질은 만드는 방법에 따라 다릅니다. 3 인기있는 고려 쉬운 방법과일 식초 얻기.

사과 주스에서

집에서 과일 식초를 만드는 가장 쉬운 방법은 사과 사이다 주스입니다. 이것은 사과 몇 킬로그램만 필요합니다. 과일은 정원에서 가져오거나 화학 처리를 사용하지 않고 깨끗한 조건에서 재배하는 것이 좋습니다. 집에서 식초를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

이 조리법에 따라 식초를 준비하려면 먼저 씻어야하는 달콤한 사과가 선택됩니다. 과일은 큰 조각으로 자르고 일광에 잠시 동안 서서 이것에서 어두워집니다. 주스는 과일 조각에서 짜낸 다음 유리 용기에 채워집니다. 고무 장갑이나 공을 용기 상단에 놓습니다. 주스가 담긴 용기는 1-6주 동안 발효 과정을 위해 따뜻하고 어두운 곳에 둡니다. 이 과정에서 고무 장갑은 공기로 가득 차서 부풀어 오릅니다. 장갑이 많이 부풀어 올랐다는 것은 발효 2단계를 위한 액체를 부어야 할 때라는 뜻이다. 액체를 토기나 법랑을 칠한 넓은 용기에 부어 발효 속도를 높입니다. 붓는 사과액의 높이가 그릇 가장자리 아래 9cm가 되도록 하고 액체 표면에 젤과 같은 필름과 함께 혼합물을 부어야 합니다. 이 필름은 발효 과정을 지원하는 아세트산 박테리아의 식민지입니다. 제품이 준비되면 사과 사이다 식초의 다른 부분을 후속적으로 준비하기 위해 필름을 수집합니다. 간단한 수건으로 위에 액체로 용기를 덮으십시오. 발효를 계속하기 위해 액체가 든 접시는 실내 온도계가 최소 27도를 나타내는 어둡고 따뜻한 방에 1.5-2 개월 동안 둡니다. 침전물이 나타나고 혼합물이 투명해지면 액체를 거즈 층으로 여과하고 병에 넣습니다.

완제품은 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 물로 희석한 경우에만 사용하는 것이 좋습니다. 빨대를 통해 음료를 마시고/하거나 산이 치아 법랑질에 미치는 파괴적인 영향을 방지하기 위해 물로 입을 완전히 헹구는 것이 좋습니다.

찌꺼기에서 만든 수제 사과 사이다 식초

집에서이 조리법에 따라 칼륨 및 기타 미량 원소가 풍부한 사과 사이다 식초가 만들어집니다. 준비를 위해 늦은 품종의 유기농 과일을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 사과 1,500g을 섭취하면 최대 0.85리터의 천연 식초를 얻을 수 있습니다. 식초 생산 과정은 12단계로 구성됩니다.

잘 익거나 너무 익은 과일은 철저히 씻고 상한 부분은 깨끗이 씻어냅니다. 사과나 그라인더를 갈아주세요. 이를 위해 착즙기를 사용하는 것이 편리합니다. 결과 사과 덩어리를 큰 유리 용기 또는 에나멜 그릇으로 옮깁니다. 따뜻한 끓인 물(1:1)로 혼합물을 붓습니다. 사과 혼합물 1리터에 꿀 100g, 효모 10g, 마른 검은 빵 20g을 넣어 발효 속도를 높입니다. 사과 혼합물로 접시를 단단히 닫지 말고 거즈 또는 냅킨으로 덮으십시오. 혼합물을 어둡고 따뜻한 방에 10일 동안 두십시오. 혼합물을 나무 숟가락으로 하루에 세 번 10 일 동안 저어줍니다. 10일 후, 천으로 액체를 걸러냅니다. 긴장된 액체에 꿀을 첨가하십시오(1리터당 50-100g). 거즈로 덮인 용기를 암실에 두어 발효를 계속합니다. 1.5개월 후 액체가 맑아지면 조심스럽게 병에 담아 닫습니다.

집에서 준비한 치유액을 마시고 물로 희석합니다. 이를 위해 1 큰술. 엘. 과일 식초는 물 한 잔과 함께 저어줍니다. 신 음료에 작은 숟가락의 꿀을 첨가하는 것이 허용됩니다. 높은 산도와 위장 질환은 사이다 사용에 대한 금기 사항입니다.

효모가없는 사과 사이다 식초를 만들기위한 사진 조리법

과일 식초는 효모를 첨가하지 않고 집에서 만듭니다. 이렇게하려면 많은 설탕을 사용하고 과일을 잘라야합니다. 치유 사과 액체를 준비하는 과정은 6 단계로 나뉩니다.

사과를 조각으로 자르거나 자릅니다. 넓은 세라믹, 에나멜 또는 유리 용기는 과일 조각으로 채워져 있습니다. 그런 다음 사과에 냉각 된 끓인 물을 부어 수위가 과일 덩어리보다 3cm 높도록합니다.

액체가 담긴 그릇에 설탕을 붓습니다(물 1리터당 ¼컵).

저어주고 깨끗한 수건으로 덮고 암실에서 7일 동안 저어줍니다. 활성 발효 과정의 이상적인 온도는 25-27도입니다. 일주일 후, 천으로 액체를 걸러냅니다.

그런 다음 넓은 용기에 긴장된 액체가 채워집니다. 그러나 추가 발효 과정에서 액체가 상승하기 때문에 맨 위에 부어서는 안됩니다. 접시에 액체를 거즈로 덮고 1.5 개월 동안 암실에 두어 발효를 계속하십시오. 투명한 액체를 유리 용기에 조심스럽게 붓고 냉장고나 지하실에 보관할 수 있도록 재배열합니다.

양념은 간단하게 준비할 수 있습니다. 복잡한 조작을 수행할 필요가 없으며 원료가 저렴하고 저렴하게 사용됩니다. 그러나 일을 완료하려면 인내심과 레시피의 단계별 구현이 필요합니다. 평균적으로 식초는 2개월 동안 숙성됩니다.

구성, 이점, 금기 사항

Jarvis 박사는 전통적인 치료 방법 연구에 평생을 바쳤으며 천연 식초의 이점에 대한 단 한 편의 글도 쓰지 않은 미국 자연 요법사입니다. 그는 깨어 있고 건강을 유지하기 위해 매일 식초 한 스푼과 물 한 컵을 마실 것을 권장했습니다. 대중화 된 의사 덕분에 사과 사이다 식초는 맛뿐만 아니라 약용으로도 높이 평가되기 시작했습니다.

천연 수제 사과 사이다 식초에는 아세트산, 구연산, 옥살산, 젖산, 효소, 비타민 및 화학 원소가 포함되어 있습니다. 발효 과정에서 아미노산은 식초에서 합성됩니다. 활성 물질은 소화와 혈액 순환을 돕고 근육과 혈관벽을 강화합니다. 이 표는 인간 건강에 대한 유익한 효과를 설명합니다.

테이블 – 화학적 구성 요소천연 사과 사이다 식초의 유익한 특성

구성 몸에 작용 칼륨 – 경련, 붓기를 완화합니다.

– 근육, 뼈, 힘줄의 작용을 돕습니다.

– 물-염 및 산-염기 균형 유지 칼슘 – 뼈와 근육 조직의 일부

– 혈액 응고에 영향을 미칩니다.

– 단백질 합성에 참여 마그네슘 – 기억력 향상

– 뇌 활동을 자극합니다.

– 기분 개선, 불안 완화 나트륨 – 물-염 균형에 참여합니다.

– 정상적인 혈액 순환을 유지합니다.

– 위액 생성 촉진 인 – 인체를 형성합니다.

– 성장을 촉진합니다.

– 생명 에너지의 원천이다. 구리 – 철을 헤모글로빈으로 변환합니다.

– 엔돌핀을 합성합니다.

– 콜라겐 형성 촉진 철 – 비타민 B의 흡수를 촉진합니다.

– 산소를 운반합니다.

아연 – 상처를 치료합니다.

– 두뇌 활동을 촉진합니다.

– 뼈를 형성 망간 – 혈당 수치를 조절합니다.

– 연골과 뼈 조직의 회복과 발달을 촉진합니다.

– 지질 대사에 참여, 지방 축적 조절 셀렌 – 효소와 호르몬의 일부

– 정자 생산을 촉진합니다.

– 면역 체계를 강화 비타민 A – 단백질 합성을 조절합니다.

– 노화 과정을 늦추고 세포 성장과 분열을 촉진합니다.

– 치아와 뼈를 형성 비타민 B1 – 장의 근육을 강화합니다.

– 담배와 알코올의 부정적인 영향을 줄입니다.

– 두뇌 활동을 자극하고 기억력과 기분을 향상시킵니다. 비타민 B2 – 갑상선을 조절합니다.

– 자외선으로부터 망막을 보호합니다.

– 신진대사에 참여 비타민 B6 – 단백질과 지방을 동화시키는 데 도움이 됩니다.

– 경련, 근육 마비 완화;

– 이뇨제이다 비타민 C – 바이러스 퇴치를 돕습니다.

– 손톱, 머리카락, 치아를 강화합니다.

– 혈관벽을 탄력있게 만든다. 비타민 E – 조직을 재생합니다.

– 피부를 탄력있게 만듭니다.

– 호르몬 합성에 참여

식초는 몸에 해를 끼칠 수 있는 산입니다. 우선 위산도가 높은 사람은 주의해서 사용해야 한다. 위염, 속쓰림, 궤양, 신증은 금기 사항입니다. 산은 치아 법랑질에 해로운 영향을 미칩니다. 14 세 미만의 어린이에게 식초가 든 요리를주는 것은 권장하지 않습니다.

수제 사과 사이다 식초 레시피 5가지

집에서 사과식초를 만들려면 부피가 큰 유리병과 에나멜 용기, 잘 익은 사과, 끓인 물, 알갱이 설탕을 준비해야 합니다. 이것은 두 달 만에 깨끗하고 향기로운 식초 용액을 얻기에 충분합니다. 요리의 일부가 되기 전에 제품은 다음과 같은 형성 단계를 거쳐야 합니다.

알코올 발효 – 자당은 에틸 알코올로 전환됩니다.

– 자당은 에틸 알코올로 전환됩니다. 식초 발효 – 알코올이 산으로 변합니다.

– 알코올이 산으로 변합니다. 여과 – 침전물은 유지되고 맑은 액체만 배출됩니다.

설탕과 함께

설명 . 얇게 썬 사과로 만든 사과 식초는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 효모없이 할 수 있습니다. 사과는 자연적으로 발효됩니다. 과정은 길지 만 적극적인 개입이 필요하지 않으며 물기가 실제로 만들어집니다. 신 사과와 달콤한 사과가 모두 적합합니다. 훌륭한 옵션 – “Antonovka” – 적당히 신맛이 나지만 맛있는 사과. 과일의 단맛을 기준으로 과일 1kg당 과립 설탕의 양을 계산합니다. 단 사과는 50g, 신 사과는 100g입니다. 3-4cm 높이의 과일을 덮기에 충분한 물을 섭취합니다.

필요한 것:

사과 – 2kg;

설탕 – 100g;

뜨거운 물 (70 ° C).

수행하는 방법

사과는 4분의 1로 씻고 씨를 잘라냅니다. 피부와 함께 창살. 퓌레를 법랑 용기에 넣으십시오. 물에 부어 과립 설탕을 넣으십시오. 여러 겹의 거즈나 공기가 통과하도록 하고 곤충과 파편을 보유할 수 있는 기타 천으로 팬의 목 부분을 조입니다. 2주 동안 따뜻하고 어두운 방에 두거나 검은색 플라스틱으로 싸십시오. 혼합물을 나무 숟가락으로 매일 두 번 저어줍니다. 14일 후에 액체를 걸러내고 목에 5-7cm를 추가하지 않고 유리병에 붓습니다. 거즈로 조이고 2주 더 기다리십시오. 걸러내고 깨끗하고 건조한 병에 붓습니다.

식초의 준비 상태를 결정하는 것은 쉽습니다. 액체가 “재생”을 멈추고 가볍고 투명해집니다.

주스에서

설명 . 식초를 만드는 경제적인 방법은 집에서 짜낸 사과 주스입니다. 조리법에는 물과 과립 설탕 없이 준비된 신선한 사과만 포함됩니다. 성공적인 발효를 위해서는 달콤하고 익은 품종을 섭취해야 합니다. 블렌더나 착즙기, 유리병, 에나멜 냄비, 면직물도 필요합니다.

필요한 것:

사과 – 2kg.

수행하는 방법

씻은 사과를 조각으로 자릅니다. 갈색이 될 때까지 공기를 쐬십시오. 웨지를 과즙 짜는기구에 통과 시키거나 믹서기로 죽을 갈아서십시오. 주스를 목 가장자리에서 5-7cm 짧은 유리병에 붓습니다. 목에 의료용 장갑을 끼십시오. 따뜻한 (20 ° C) 어두운 곳에 두십시오. 장갑이 팽창할 때까지 기다립니다(약 1주일 후에 발생). 장갑을 벗고 액을 법랑 냄비에 표면에 형성된 막과 함께 붓고 가장자리까지 10cm의 공간을 남겨둡니다. 팬의 가장자리를 거즈로 조이고 1.5개월에서 2개월 동안 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 침전물이 나타나고 액체가 밝아지면 결과 식초를 걸러내고 병에 붓습니다.

발효 시간을 단축하기 위해 와인 스타터, 효모, 과립 설탕 또는 준비된 식초를 사용할 수 있습니다. 이러한 제품은 주스에 직접 추가됩니다.

식초 자궁에

설명 . 기성품 식초 자궁으로 사과 사이다 식초를 만드는 조리법을 사용하면 과정이 훨씬 쉽습니다. 이것은 주스의 자연 발효 중에 표면에 형성되는 바로 효모 필름입니다. 자궁은 3-4주 안에 준비될 두 번째 식초 배치에 사용할 수 있습니다. 필름은 kombucha 또는 해파리를 닮은 매우 넓고 밀도가 높을 수 있습니다. 밀도가 높아진 재사용 가능한 자궁은 다음 시간까지 약간의 식초에 보관할 수 있습니다. 자궁을 조심스럽게 다루십시오. 항아리를 갑자기 움직이면 죽을 수 있습니다. 요리 과정에서 자궁이 익사하고 발효가 일어나지 않으면 (표면에 새로운 필름이 형성되지 않음) 사과는 화학 처리되었습니다. 따라서 자신의 사이트에서 자란 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

필요한 것:

사과 – 1kg;

식초 자궁;

과립 설탕 – 100g;

물.

수행하는 방법

씻은 사과를 조각으로 자르고 씨앗을 자르지 않고 과즙 짜는기구를 통과하십시오. 나머지 스핀을 물로 채우고 저어주고 천으로 짜십시오. 결과 액체를 이전에 짜낸 주스에 추가하십시오. 과립 설탕을 부어 완전히 녹입니다. 유리병을 4분의 3 정도 채웁니다. 자궁 안쪽에 부드럽게 놓습니다. 면포를 세 겹으로 접고 병의 목 부분을 조입니다. 어둡고 따뜻한 곳에 3주 동안 노출시킵니다. 자궁을 제거하고 식초를 걸러내고 생성된 침전물을 버립니다.

고기 분쇄기로 주스를 짜낼 수 있습니다. 조각을 스크롤하고 치즈 천을 통해 결과 덩어리를 짜십시오. 사과 소스의 “가방”을 용기 위에 걸고 밤새 두는 것이 더 효과적입니다.

케이크에서

설명 . 사과 사이다 주스를 만들고 남은 과육으로 집에서 사과 식초를 만드는 간단한 방법. 그것은 낭비없는 생산으로 밝혀졌습니다.

필요한 것:

신선한 케이크 – 1kg;

과립 설탕 – 100g;

물 (70 ° C) – 1.5 l.

수행하는 방법

사과 주스를 유리 용기에 넣으십시오. 과립 설탕으로 덮으십시오. 내용물이 용기 가장자리에서 5-7cm 짧게 3-4cm, 내용물이 잠길 정도로 물을 붓습니다. 거즈로 목을 조입니다. 2~3개월 동안 어둡고 따뜻한 곳에 두십시오. 결과 식초를 배출하고 변형하십시오. 병.

자비스 박사로부터

설명 . Jarvis 박사는 그의 책에서 집에서 사과 사이다 식초에 대한 저자의 조리법을 제안했습니다. Jarvis에 따르면 발효에는 효모와 호밀 빵이 사용됩니다. 성분은 액체 1리터당 계산되므로 비율을 두 배로 늘려 두 배 분량을 준비합니다.

필요한 것:

사과 – 800g;

물 – 1리터;

꿀 – 100g;

빵 효모 – 10g;

마른 검은 빵 – 20g.

수행하는 방법

사과를 씻고 쐐기 모양으로 자르고 잘게 썬다. 퓌레를 유리 용기에 넣고 가장자리에 10cm를 남기고 물을 붓습니다. 효모, 빵 부스러기, 꿀을 넣으십시오. 천으로 조이고 따뜻한(20-30°C) 어두운 곳에 10일 동안 두십시오. 나무 숟가락으로 공작물을 하루에 세 번 저어줍니다. 액체를 변형시키고 에나멜 용기에 붓습니다. 다시 거즈로 덮고 40-50일 동안 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 정화된 액체와 병을 걸러냅니다.

식초는 밀봉된 삶은 코르크 아래 실온에서 보관됩니다. 장기 보관을 계획하는 경우 코르크를 왁스로 밀봉할 수 있습니다.

제품 적용

리뷰로 판단하면 일부 소비자는 식초가 거의 모든 질병의 만병 통치약이자 보편적 인 화장품이라고 생각합니다. 천연 사과 사이다 식초는 혈관을 강화하기 위해 마시고, 두통을 완화하기 위해 위스키에 문지르며, 안면 마스크와 샴푸에 첨가됩니다. 식초는 세 가지 방향으로 사용할 수 있습니다.

요리. 우선, 가정은 천연 조미료를 얻기 위해 사과 사이다 식초 제조에 종사하고 있습니다. 고기, 생선, 야채는 알코올이 없는 향기로운 사과 사이다 식초에 절입니다. 식초 용액은 신선한 야채 샐러드에 기분 좋은 신맛을 줍니다. 공업용 식초와 달리 사과 사이다 조미료는 기분 좋은 미묘한 향을 가지고 있습니다. 미용술. 그것은 피부를 밝게하고 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 여드름을 없애려면 물 2티스푼에서 반 컵 정도의 용액으로 피부를 닦는 것이 좋습니다. 식초 한 잔으로 따뜻한 목욕을하면 힘을 회복하고 표피를 재생하는 데 도움이됩니다. 20분 이상 목욕을 하지 않는 것이 좋습니다. 식초 컨디셔너는 모발을 부드럽고 윤기나게 하고 뿌리를 강화합니다. 사과 사이다 식초 한 스푼을 시원한 물 1리터에 녹이고 매번 씻은 후 머리를 헹굽니다. 의학 . 일반적인 상태를 개선하기 위해 전통 의학 지지자들은 매일 꿀 식초 칵테일 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 따뜻한 물에 재료 1작은술을 희석합니다. 사과 용액을 정맥류로 다리에 문지릅니다. 인후염을 완화하려면 물과 식초를 1:1 비율로 가글하십시오. 식초는 몸을 빨리 식히는 데 도움이되므로 높은 온도에서 환자를 문지르는 것이 좋습니다.

희석하더라도 공복에 식초를 마시는 것은 권장하지 않습니다. 의료용으로 제품을 사용하기 전에 특히 만성 질환의 경우 의사와 상담할 필요가 있습니다. 적용, 당신은 복용량을 관찰하고 적절하게 희석하고 남용하지 않아야합니다.

집에서 사과식초 만드는 법을 안다면 식초 용액을 완전히 건너뛸 수 있습니다. 수분이 많은 익은 사과로 만든 천연 제품은 요리를 보완하고 건강과 아름다움을 보존합니다.

리뷰: “지방과 탄수화물의 분해 촉진”

나는 식초 자궁으로 아직 아무것도 하지 않았지만, 그것으로 무엇을 할 수 있는지 정말로 이해하지 못합니다. 나는 찾았다

“….” 식초 자궁 “이라고 불리는 매우 가치 있고 유용한 교육. 식초 자체가 도움이되지 않는 경우에도 숟가락으로 환자의 상태를 완화시킬 수있는 기적의 치료법으로 간주됩니다. 이 치료법은 감염, 관절 통증 및 고통스러운 피부 발진에 대한 감수성을 높이는 데 사용됩니다. 동시에 그들이 매우 섬세하다고 쓰는 모든 곳에서 접시를 다른 곳으로 재배열 할 수도 없으며 즉시 죽습니다 (그리고 실제로 그렇습니다). 그러면 어떻게 조각을 꼬집을 수 있습니까? 친구가 와서 항아리에서 식초를 조금 부었습니다 (저는 포장 된 것을 위해 지하실에 가고 싶지 않았습니다) 식초 자궁은 즉시 바닥으로 가라 앉기 시작했고 하루 후에 그녀가 사망했다. 그러나 일주일 후 식초를 걸러내고 죽은 자궁을 버리려고 했을 때 항아리 안에 다시 막이 형성되는 것을 보았습니다. 새로운 식초 자궁. 그래서 항아리에 약 4 개가 있고 다층 콤부차처럼 보이며 모두 내 게으름 때문입니다 (새로운 것이 태어날 때까지 고인을 버릴 시간이 없습니다). 사노브나, http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3411

사과 사이다 식초에는 귀중한 미네랄(예: 신경계에 필요한 다량의 칼륨)과 유기산(아세트산, 사과산, 구연산, 옥살산 등)이 포함되어 있습니다. 따라서 효과: 사과 사이다 식초는 식욕을 감소시키고(단 것에 대한 욕구를 포함하여), 신진대사를 자극하고 지방과 탄수화물의 분해를 촉진합니다. 물론이 모든 것은 개별적입니다. 식초의 도움으로 일부는 눈 앞에서 체중을 줄이고 다른 일부는 피부 상태를 개선하며 다른 일부는 효과가 없습니다. 사과 사이다 식초를 사용하는 것이 좋습니다 집에서… 이렇게하려면 사과를 가져 와서 (과도하게 익을 수 있음) 잘 씻고 잘게 자른 다음 에나멜 팬에 넣고 뜨거운 (60-70도) 물을 채우십시오. 물은 사과보다 3-4cm 높아야합니다. 설탕(단 사과 1kg당 설탕 50g, 신 사과 1kg당 100g의 비율로)을 넣고 팬을 따뜻한 곳에 두되 태양이 아닌 따뜻한 곳에 2주 동안 두십시오. 덩어리지지 않도록 하루에 2~3번 저어주세요. 2주 후, 2-3겹으로 접힌 무명천을 통해 액체를 걸러내고 유리병에 붓고(병을 5-7cm 더 채우지 않는 것이 좋습니다) 2주 더 발효합니다. 박쥐, http://www.forum.kalor.ru/recept-yablochnogo-uksusa-t584.html

관심 있으신 분들이 계시다면 제가 아주 오래전부터 사용하고 있는 사과식초 레시피를 알려드리고 싶습니다. 처음으로 사과로 식초를 만들었습니다. 신선한 사과 주스 1리터당 설탕 70-80g을 넣고 저어줍니다. 0.5리터 병에 주스를 부피의 3/4만큼 붓습니다. 각 병에 으깬 라즈베리 10개 또는 화이트 건포도 15개(전체)를 추가합니다. 나는 야생 효모를 보존하기 위해 열매를 씻지 않습니다. 나는 병을 면으로 막습니다. 주스는 2주간의 온도에서 발효됩니다. 25-28 열. 그런 다음 여과하고 다시 0.5리터 병에 넣습니다. 나는 각 병에 1 큰술을 추가합니다. 엘. 사과 사이다 식초, 그러나 당신은 또한 와인을 추가할 수 있습니다(레시피에 표시된 대로). 나는 2 개월 동안 따뜻하게두고 병을 코르크로 비틀어 놓습니다. 식초는 강한 것으로 밝혀졌으며 수년 동안 견딜 수 있습니다. 밋지 무리를 없애기 위해 나는 물이 담긴 용기에 요정 (또는 모든 식기 세척액)을 떨어 뜨리고 한 숟가락의 사과 사이다 식초를 부어 넣습니다 (포도를 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 약간의 냄새입니다), 당신은 또한 떠날 수 있습니다 술병에 포도주를 조금 넣으면 그것들도 잘 가라 앉을 것입니다. 어느 해에는 설탕 대신 꿀을 사용하려고 했지만 아무 일도 일어나지 않았습니다. 아르시, http://www.povarenok.ru/recipes/show/110479/

처음에, 사과 케이크, 스킨, 코어 및 기타 주스 농축액 생산 폐기물에서 얻습니다.

두 번째로, 아무도 고품질의 원료를 보장하지 않습니다. 예를 들어 사과는 생태학적으로 깨끗한 지역에서 자라는 나무에서 채취한 것입니다.

그리고 마지막으로 제삼, 공장 저온 살균은 수제 음료에 풍부한 비타민, 프로바이오틱스 및 효소 대부분의 사과 사이다 식초를 제거합니다.

사과 사이다 식초 란 무엇이며 어떻게 준비됩니까?

식초는 발효의 결과로 사과 주스에서 형성됩니다… 그러나 먼저 알코올이 얻어지며 결국 아세트산이 됩니다. 이것은 일반적으로 1.5-2개월 내에 발생합니다. 이 기간 동안 사과 맥아즙의 표면은 유백색 젤라틴 덩어리로 자란다. 식초 자궁.

효모, 프로바이오틱스, 각종 효소로 구성된 식초 자궁은 식초 자체보다 치유력이 3배 이상 높다. 이 훌륭한 약을 하루에 한 스푼만 먹으면 관절 통증을 완화하고 피부를 정화하며 벌레의 몸을 완화할 수 있습니다.

집에서 사과 식초를 만들 때 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다.

썩은 흔적이없는 익은 과일을 선택하십시오 (그러나 썩은 고기를 사용할 수 있음).

발효는 어떤 경우에도 제거 할 수없는 거품 물질의 출현을 동반합니다 (매일 교반하는 동안 나머지 덩어리로 단순히 몰아 넣습니다).

유리 또는 점토 접시를 사용하십시오(금속 및 플라스틱 양동이는 이 목적에 적합하지 않음).

주스의 높이가 가장자리까지 최소 10cm에 도달하지 않도록 선택한 용기에 주스를 붓습니다.

나무 주방 주걱이나 나무 스시 스틱으로 요리 식초를 저어주세요.

발효의 첫 번째 단계에서 주스를 전혀 방해하지 않고 만지지 않는 것이 좋습니다(레시피에 구체적으로 설명되어 있지 않은 경우).

발효의 두 번째 단계에서 식초 자궁이 형성되므로 제거할 필요가 없습니다.

프로세스 속도를 높이려면 사과와 주스가 담긴 용기를 따뜻하고 어두운 장소(예: 따뜻한 식료품 저장실)에 두십시오.

수제 사과 사이다 식초를위한 최고의 사과 품종

나는 사과 사이다 식초가 달콤한 사과 품종으로 만들어지는 것이 가장 좋다는 조언을 들었습니다. 의심되는 바에 따르면, 과당과 자당 함량이 높으면 발효가 촉진되어 식초가 훨씬 빨리 익습니다.

그러나 그러한 제품은 다른 유형의 사과에서 준비한 것처럼 균형 잡힌 풍부한 맛과 유용한 특성을 갖지 않습니다.

제 생각에는 다음 비율이 최적입니다.

50% 달콤한 사과;

새콤달콤한 사과 35%;

15% 신 사과.

물론 요즘은 신 사과를 찾기가 쉽지 않으니 단 60%, 40% 새콤달콤한 과일을 드셔보세요. 글쎄, 당신의 정원에서 단 하나의 달콤한 사과만 자라고 있다면 그 과일은 아주 좋은 유기농 사과 식초가 될 것입니다!

간단한 레시피 # 1. 무설탕 사과 사이다 식초

이것 전통 조리법팬들이 특히 좋아할 건강한 식생활그것은 상업적인 효모와 설탕을 포함하지 않기 때문입니다.

단단한 사과는 통째로 흐르는 물에 씻어 꼭지를 제거한 후 웨지 모양으로 자릅니다. 고기가 어두워 질 때까지 잠시 기다리십시오. 과즙 짜는기구를 통해 사과 조각을 실행하고 분리 된 주스를 유리 또는 점토 용기에 붓습니다. 의료용 장갑을 용기 목에 대고 미리 멸균된 재봉 바늘로 구멍을 뚫습니다. 따뜻한 방에서 6-7일이 지나면 장갑에 가스가 채워집니다. 이것은 액체를 더 넓은 용기에 부을 때라는 확실한 신호입니다. 그 후 깨끗한 키친타월로 용기를 느슨하게 덮고 2개월 더 보온합니다. +25 … 27도의 온도에서 주스가 활발하게 발효되어 점차적으로 가장 귀중한 수제 식초로 변합니다. 그런 다음 사과 사이다 식초를 다시 걸러내고 더 어둡고 시원한 곳에 보관합니다.

간단한 레시피 번호 2. 꿀이 든 사과 사이다 식초

재료: 큰 사과 5개 또는 사과 10개에서 남은 찌꺼기, 정수된 물, 액체 꿀 1컵

요리 방법:

사과를 지름 2~3cm(씨앗과 코어 포함) 이상으로 썬다. 사과 혼합물을 적당한 그릇에 옮겨 약 ½이 차도록 합니다. 사과를 덮을 때까지 깨끗한 물로 용기를 채우십시오(단, 상단에 5-10센티미터의 여유 공간을 남겨두십시오). 꿀을 물에 녹이고 나무 주걱으로 덩어리를 잘 반죽하십시오. 린넨 티 타월이나 거즈로 접시를 덮고 지혈대로 전체를 고정하십시오. 부엌의 따뜻한 구석으로 옮기고 매일 저어주면서 1-2주 동안 그대로 두십시오. 사과 조각이 더 이상 액체 표면에 뜨지 않습니까? 그래서 강한 사과 사이다가 준비되었습니다. 다른 용기에 물을 빼고 깨끗한 천으로 다시 닫아야 할 때입니다. 액체가 발효되도록 3-4주 더 둡니다. 세 번째 주가 끝나면 결과 제품의 샘플을 채취하십시오. 충분히 강하지 않으면 1-2 주 동안 “재생”하십시오.

간단한 레시피 3. 애플 사이다 식초

집에서 만든 사과 사이다 식초의 저장 슬러지는 정상입니다.

땅에 떨어진 과일은 보관 상태가 좋지 않아 재활용이 시급합니다. 한 가지 옵션은 이 간단한 조리법을 사용하여 약용 사과 사이다 식초를 만드는 것입니다.

재료: 사과청소부, 물, 설탕

요리 방법:

떨어진 사과를 통해 철저히 헹구고 부드러운 배럴을 제거하십시오. 과일의 무게를 재고 결과를 기록하거나 기억하십시오. 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오 (또는 믹서기로 갈아서). 사과 죽을 중성 물질의 용기에 옮기고 약 70도 온도의 물로 채 웁니다. 물은 퓌레를 1~2센티미터 덮어야 합니다. 설탕은 달콤한 사과 1kg당 50g, 신 사과 100g의 비율로 결과 덩어리에 첨가됩니다. 혼합 후 용기를 따뜻하고 어두운 곳에 놓고 10-14일 동안 수건 아래에 두십시오. 매일 용기의 내용물을 저어주는 것이 좋습니다. 이 기간이 지나면 반제품 식초를 걸러내고 액체를 항아리에 담아 부피의 3/4만큼 채웁니다. 2주 후에 사과 사이다 식초를 완전히 빼내고 단단히 닫아 냉장고나 차가운 지하실에 보관하십시오.

간단한 조리법 번호 4. 효모가 든 사과 사이다 식초

재료: 사과 1,500kg, 물 2리터(대략), 설탕 200-400g(과일의 산성이 높을수록 설탕을 더 많이 첨가함), 신선한 효모 20g 또는 건조 효모 ½작은술

요리 방법:

씻은 과일을 거친 강판에 갈아서 사과 덩어리를 준비된 접시에 옮깁니다 (3 리터 소비에트 형 항아리가 가장 적합합니다). 사과 위에 뜨거운 물을 부어 사과가 2-3cm 덮도록 합니다. 캔 상단에 5-10센티미터의 여유 공간이 있어야 합니다. 설탕과 이스트의 절반을 넣으십시오. 효모 대신 40-50g 무게의 마른 호밀 빵 껍질을 취할 수 있습니다 (사전 담그기). 혼합 후 통기성 천으로 용기의 목을 막고 10일 동안 따뜻하고 어두운 곳에 둔다. 그런 다음 나머지 설탕을 액체에 넣고 저어주고 40-60일 동안 또는 발효가 완전히 사라질 때까지 따뜻하게 유지합니다. 이때까지 식초가 눈에 띄게 밝아지고 주스에 거품이 형성되지 않습니다.

또한 수제 사과 사이다 식초가 얼마나 빠르고 쉽게 준비되는지 살펴보는 것이 좋습니다.

집에서 애플 사이다 식초를 만드는 방법

집에서 애플 사이다 식초를 만드는 방법

가을마다 우리는 가까운 사과 과수원을 적어도 한 번은 방문합니다. 그들은 가족 친화적 인 활동, 멋진 지역 통조림 판매 및 사과를 제공합니다. 너무 많은 사과! 우리 아이들은 사과 소스를 좋아하기 때문에 사과 시즌을 이용하여 수제 사과 소스를 만들어 일년 내내 즐길 수 있습니다.

Apple 코어와 껍질을 낭비하지 마십시오!

사과 소스를 만들 때 항상 사과를 껍질을 벗기는 것은 아니지만 사과 껍질을 벗기는 데 시간이 걸리면 (아마도 그런 식으로 사과 소스를 선호 할 수도 있습니다) 껍질과 코어를 사용하여 사과 사이다 식초를 만들 수 있습니다. 이렇게하면 사실상 낭비가 없습니다!

사과 전체에서 사과 식초를 만드는 것도 완전히 가능하므로 남은 껍질과 코어가 없어도 걱정하지 마십시오.

사과 소스를 만들 때 일반적으로 한 번에 대량으로 만들기 때문에 사과 사이다 식초 한 묶음에 충분한 껍질과 코어가 있습니다. 사과를 가끔 만 사용하는 경우에는 배치를 시작할 수있을만큼 충분히 모을 때까지 껍질과 코어를 냉동실에 보관할 수 있습니다.

근처에 사과 과수원이 없다면 농산물 시장도 유기농 사과를 구입할 수있는 또 다른 좋은 장소입니다. 농부에게 확인하십시오. 유기농 사과는 특히 껍질을 사용하는 경우 사과 사이다 식초에 이상적입니다. 유기농 사과를 찾을 수 없다면 먼저 껍질을 벗기십시오. 껍질을 버리고 안쪽 부분 만 사용하십시오.

Apple Cider Vinegar의 특별한 점은 무엇입니까?

애플 사이다 식초 (ACV)는 건강에 많은 용도로 사용됩니다. 발효 과정을 통해 만들어지며 인, 마그네슘, 칼륨 및 칼슘이 풍부합니다. 히포크라테스는 다양한 질병에 대해 ACV를 처방 한 것으로 여겨집니다.

소화 및 속쓰림에 대한 ACV

ACV는 매콤한 사이다의 기초로 감기를 빨리 없애는 데 큰 도움이됩니다.

놀랍게도 논리적으로 보이는 것과는 반대로 ACV는 속쓰림을 예방하고 소화를 돕는 데 중요한 역할을합니다. 대부분의 경우 속쓰림은 실제로 소화를 늦추는 너무 적은 위산으로 인해 발생합니다. 음식과 가스는 위에 압력을 가하여 위 내용물 (위산 포함)이 식도로 다시 누출되도록합니다. ACV로 속쓰림을 치료하면 위산이 증가하고 신체가 음식을 더 빨리 소화하도록 도와줍니다. 이것은 속쓰림을 유발하는 축적 및 후속 누출을 방지합니다. 자연 속쓰림 완화에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다.

ACV 국소

내부적으로 복용하면 많은 이점이있을뿐만 아니라 피부에도 좋습니다. 목욕물에 첨가하면 피부의 pH 균형을 자연스럽게 회복하는 데 도움이됩니다. 또한 습진, 비듬 및 기타 피부 상태를 비롯한 여러 문제를 일으킬 수있는 피부의 박테리아와 곰팡이를 죽이는 데 도움이됩니다.

뛰어난 pH 밸런싱 효과와 비듬 방지 능력으로 컨디셔너를 대체 할 수있는 훌륭한 모발 린스를 만들고 천연 샴푸로 샴푸 후 사용할 수 있습니다.

필터링되지 않음, 살균되지 않음 및 “ The Mother ”

슈퍼마켓에서 찾을 수있는 대부분의 ACV는 저온 살균되고 고도로 여과됩니다. 이러한 버전은 청소에는 여전히 잘 작동하지만 “ 어머니 ”를 사용하면 대부분의 이점이 사라지기 때문에 내부 및 요리 용도에 적합하지 않습니다. 걸러 내고 식초를 저온 살균합니다.

“ 어머니와 함께 ” 즉, 식초의 발효 과정에서 발생하는 유익한 박테리아에 남게됩니다. 자신의 ACV를 만들 때 식초가이 유익한 “ 어머니 ”를 유지하고 있음을 확신 할 수 있습니다.

중요 사항 :

이 레시피는 설탕을 사용합니다. 설탕은 “ 먹이 ” 효모, 그러나 설탕의 대부분 (전부는 아니더라도)이 발효됩니다. 사람들은 종종 꿀을 사용할 수 있는지 묻습니다. 짧은 대답은 ‘예’이지만 실제로는 잘 작동하지 않으며 전체 프로세스가 더 오래 걸립니다. 솔직히 말하면 설탕이 분해되기 때문에 혈당에 미치는 영향에 대해서는 걱정할 것이 없습니다.

모든 장비와 병이 매우 깨끗한 지 확인하십시오. 그 과정에서 자연적으로 발생하는 것 이외의 다른 박테리아를 도입하지 않도록하는 것이 중요합니다.

사과 소스에 사용하기에 가장 좋아하는 사과 품종은 Gala이므로 내 스크랩은 일반적으로 대부분의 Gala입니다. 그러나 다양한 품종을 혼합하면 최고의 맛을 얻을 수 있습니다. 나는 주로 Gala를 사용하지만 나머지는 다른 유형의 혼합물을 던질 것입니다. 내가 사용한 일부는 Fuji, Honeycrisp, Granny Smith 및 McIntosh입니다. 맛에 약간의 복잡성을 더합니다.

흰색 쓰레기가 상단에 형성됩니다. 이것은 정상입니다. 그러나 곰팡이는 좋지 않으며 ACV를 망칠 것입니다. 사과가 물 속에 잠겨 있는지 확인하십시오. 이것은 곰팡이를 예방하는 데 도움이됩니다. 발효 분동이나 작은 유리 병 (외부를 철저히 청소)을 사용하여 사과 위에 놓아서 물에 잠길 수 있습니다.

모기와 파리는 ACV를 좋아하므로 항아리가 잘 덮혀 있는지 확인해야합니다. 그러나 발효 과정에서 생성 된 가스를 호흡하고 방출 할 수 있어야하므로 단단한 뚜껑을 사용하지 마십시오. 치즈 클로스 또는 커피 필터가 잘 작동합니다.

최종 노트

애플 사이다 식초를 만드는 동안 언젠가는 SCOBY와 같은 “ thing ” 그 위에 형성됩니다. 이것은 “ 어머니 ” 그것을 제거하거나 식초에 떠서 둘 수 있습니다.

자신의 사과 식초를 만들고 싶지 않다면 식료품 점에서 ‘어머니와 함께’유기농 ACV를 운반하는 것이 점점 더 흔해지고 있습니다. 또는 온라인으로 구입할 수 있습니다.

애플 사이다 식초 만드는 방법

ACV를 만들기 전에 먼저 준비해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

용품:

깨끗한 병 – 모든 크기의 병을 사용할 수 있습니다 (입이 넓은 쿼트 병과 반 갤런 피클 병을 사용했습니다)

유기농 사과 스크랩 – 병을 채우기에 충분합니다. & frac34; 꽉 찬

유기농 지팡이 설탕

정수 된 물

발효 중량 또는 작은 유리 병

치즈 클로스 또는 커피 필터

고무줄

어머니와 함께하는 사과 식초 레시피

성분

유기농 사과 스크랩

2 TBSP 사탕 수수 설탕

물 2 컵 (여과 됨)

명령

쿼트 병을 아주 잘 청소하고 자연 건조시킵니다.

병 채우기 & frac34; 사과 조각으로 가득 차 있습니다. 사과를 통째로 사용하는 경우 항아리에 넣기 전에 대충 잘게 썬다.

사탕 수수 설탕을 물 컵에 녹입니다.

사과가 완전히 잠길 때까지 설탕 물을 붓습니다. 사과가 덮여 있는지 확인하기 위해 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.

발효 중량이나 작은 유리 병으로 사과의 무게를 잰다. 공기에 노출 된 사과는 곰팡이가 생길 수 있습니다.

무명천이나 커피 필터로 덮고 고무 밴드로 고정합니다.

실온의 어두운 곳에 보관하십시오. 나는 부엌의 캐비닛에 내 것을 넣었습니다.

약 3 주 동안 그대로 두십시오. 며칠마다 사과가 물속에 있는지 확인하고 곰팡이가 자라지 않는지 확인하십시오.

3 주 후에도 여전히 상당히 달콤한 냄새가납니다. 사과 조각을 걸러 내고 액체를 병에 다시 넣으십시오. 스크랩을 퇴비화합니다.

며칠에 한 번씩 저어 주면서 다시 3-4 주 동안 병을 다시 어두운 곳에 두십시오.

ACV가 ‘신맛’에 도달하면 뚜껑을 덮거나 뚜껑이있는 다른 병에 옮겨서 사용할 수 있습니다!

메모

영양물 섭취

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사과 식초를 어떻게 사용합니까? 직접 만들어 보시겠습니까?

집에서 주스로 사과 식초 만드는 법. 집에서 사과식초 만드는 법. 집에서 만든 사과 식초 만드는 법 – 오랜 시간 검증된 레시피

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수제 사과 사이다 식초를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 과정이 엄청나게 복잡해 보입니다. 사실 모든 것이 매우 간단하고 시간이 걸립니다. Slavushka는 그것을 빨리 마스터했습니다.

최초의 수제 사과 사이다 식초 레시피

1.이 조리법을 위해 사과 1.5kg을 가져 와서 코어를 버리지 않고 거친 강판에 전체를 문지르고 유리 병이나 에나멜 그릇에 넣고 끓인 찬물 2 리터를 부으십시오.

다음으로 용기에 검은색 조각을 넣어야 합니다. 호밀 빵, 약 50~60g, 천연 벌꿀 150g을 추가합니다. 테이블 위에 놓고 뚜껑을 덮지 말고 수건이나 거즈 냅킨으로 만 덮고 10-12 일 동안 따뜻하게 유지하십시오. 이 시간 동안 사과가 발효되어야합니다. 그런 다음 전체 내용물을 무명천을 통해 다른 용기에 걸러내고 이제 조금 더 둡니다. 보통 한 달이면 충분합니다. 그런 다음 완전히 걸러서 병에 넣습니다. 모든 것, 식초가 준비되었으며 병을 닫고 어두운 곳에 보관합니다. 이것은 내가 아는 가장 간단한 레시피입니다.

집에서 집에서 사과 사이다 식초를 만드는 두 번째 레시피

나는 이미 테스트를 거친 두 번째 옵션을 하고 있습니다. 그리고 그들은 사과의 잔해를 사용했습니다. Slava는 사과 주스를 만들고 씨앗이있는 모든 트리밍과 절단은 식초를 만드는 데 사용되었습니다.

2. 두 번째 조리법에서는 모든 것을 조금 다르게 수행합니다. 사과 2kg과 순수하지만 이미 생수 1.5리터, 달콤한 사과의 경우 설탕 100g, 신 사과의 경우 300g을 섭취합니다. .

사과는 모든 종류에 적합하며 이전 레시피와 같이 껍질과 씨앗과 함께 거칠게 비벼야 하며 에나멜 스튜 냄비에 넣고 물을 부어 설탕의 절반을 넣고 모든 것을 잘 저어줍니다.

팬을 무언가로 덮을 필요가 있습니다. 수건이나 냅킨을 사용할 수 있지만 뚜껑은 사용할 수 없습니다. 덩어리가 공기가있는 상태에서 발효되어야하기 때문에 3 주 동안 그대로 두십시오. 이 모든 시간 동안 사과 덩어리는 나무 숟가락과 혼합되어야합니다.

3주 후에 덩어리를 걸러내고 남은 설탕을 넣고 저어 녹인 다음 병에 붓습니다. 항아리를 수건으로 덮고 발효 과정을 계속하기 위해 다시 한 달 반에서 두 달 동안 그대로 두십시오. 이 모든 것이 끓을 것이지만 시간이 지남에 따라 액체가 밝아지고 투명 해져서 발효 과정이 끝나고 식초를 사용할 준비가되었음을 의미합니다.

그 후 식초를 다시 여과하고 병에 넣습니다. 밀폐된 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

집에서 사과 사이다 식초를 만드는 오래된 요리법

3. 여기에 또 다른 오래된 요리법이 있습니다. 또한 간단하고 익은 사과도 적합합니다. 철저히 씻어서 잘게 잘게 썬 것입니다. 결과 죽을 에나멜 팬에 옮기고 뜨거운 물 (약 70도)을 부어 사과를 덮을뿐만 아니라 몇 센티미터 더 높이도록 물을 부으십시오. 설탕은 달콤한 사과 1kg당 50g, 신 사과 1kg당 100g의 비율로 첨가됩니다.

냄비를 따뜻하고 어두운 곳에 두고 때때로 내용물을 저어줍니다. 2주 후, 모든 것을 잘 걸러내고 목이 넓은 항아리에 붓고 추가 발효를 위해 윗면이 아닌 병에 붓습니다.

2주 후에 수제 사과 식초가 준비되었습니다. 마지막으로 보관할 용기에 붓고 흔들지 않고 배수하고 침전물을 걸러 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

주스로 만든 사과식초. 수제 레시피

집에서 다른 방법으로 사과 사이다 식초를 만들 수도 있습니다. 이를 위해서는 과즙 짜는기구를 통해 사과에서 주스를 짜야하며 펄프가 없어야합니다. 이스트와 설탕은 생략할 수 있지만 과정을 빠르게 하기 위해서는 드라이이스트를 1/4티스푼 정도 덜어 설탕 1티스푼을 넣어 희석하는 것이 좋다. 소량따뜻한 물, 이것은 반죽을 만들 것입니다. 반죽이 거품을 일으키기 시작하고 약간 부풀어 오르면 주스가 담긴 용기에 붓습니다. 발효 과정을 가속화하기 위해 주스가 든 그릇에 호밀 빵 껍질을 넣을 수도 있습니다.

공기가 혈관에 들어가지 않도록 의료용 장갑은 일반적으로 목에 착용합니다. 발효 중에 형성되는 이산화탄소는 점차 장갑을 채우고 터지면 새 장갑을 착용해야하므로 주스는 4 주 동안 서 있어야하며 그 동안 과일 설탕은 완전히 알코올로 변합니다.

결과적으로 우리는 영주와 같은 것을 얻고 식초가 필요하므로 내용물을 발효시켜 열린 형태로만 둡니다. 액체를 스튜 냄비에 붓고 무언가로 덮고 실온에서 1.5 ~ 2 개월 동안 발효시키는 것이 가장 좋습니다.

식초의 준비는 일반적으로 알코올을 식초로 가공하는 동안 나타나는 날카로운 불쾌한 냄새가 사라지면 판단 할 수 있습니다.

홈메이드 사과 사이다 식초 트리트먼트

사과 사이다 식초의 사용에 대해서는 이미 많이 알려져 있지만 몇 가지 레시피를 더 추가하고 싶습니다.

높은 온도 사과 사이다 식초와 보드카를 같은 양으로 섞어 이 용액에 양모 양말이나 무릎 높이를 담그고 발을 짜내십시오. 이대로 잠시 앉아 있다가 푹 자고 몸을 잘 감싸고 수분이 증발하기 시작하고 온도가 급격히 떨어집니다. 동일한 용액을 사용하여 몸 전체를 닦을 수 있습니다. 먼저 손을 닦은 다음 다리, 가슴, 등, 오한이 나타나고 온도가 감소합니다. 그 후에는 덮개 아래에서 잘 워밍업해야합니다.

식중독으로 물 한 컵의 경우 식초 한 티스푼을 섭취하고 5분마다 한 티스푼을 섞어서 4시간 이내에 전체 유리를 마셔야 합니다. 그런 다음 두 번째 사과 식초 용액을 준비하고 5분마다 2티스푼을 섭취하십시오.

기침할 때 꿀 1/2컵, 알로에 주스 1티스푼, 사과식초 3테이블스푼을 섞는다. 이 혼합물을 식사 전에 하루에 3-4회 2티스푼을 섭취하십시오.

식초는 다음과 같은 심각한 질병에도 사용됩니다. 대상 포진 , 환부를 하루 4번 희석하지 않은 식초로 씻는다.

타박상으로 사과 사이다 식초 1/4컵을 약간 가열하여 소금 1/2티스푼을 녹입니다. 이 용액에 거즈 냅킨을 적셔 멍이 든 부위와 붕대에 바르고 붕대가 마르면 절차를 반복하십시오.

사과식초 마사지 혈액 순환을 개선하고, 정화하고, 상쾌하게 하고, 매끄럽게 하고, 토닝합니다. 목욕이나 샤워 후 피부가 깨끗해지도록 마사지하고 물 1리터당 천연 사과식초 2큰술을 일반 스펀지나 부드러운 천에 적셔 산성화된 물로 전신을 닦는 것이 좋습니다. . 즉시 닦아낼 필요는 없습니다. 몸은 공기 중에서 약간 건조한 다음 테리 타월로 문질러야 합니다.

사과 식초. 금기 사항

사과 사이다 식초가 아무리 유용하더라도 금기 사항을 잊어서는 안됩니다. 다음은 엄격히 금지됩니다.

위궤양과 십이지장궤양,

위액의 산도가 높은 위염,

요산 염의 교환을 위반하여,

간염으로,

급성 및 만성 신염,

요로 결석증.

집에서 만든 천연 식초는 진짜 잘 익은 사과로 만들어집니다(사과 폐기물을 기반으로 하는 산업용 식초와 반대: 껍질, 코어). 사과 펄프 또는 주스의 두 가지 주요 준비 방법이 있습니다. 달콤한 사과는 식초를 만드는 데 가장 좋습니다. 신 사과 베이스에 더 많은 설탕을 첨가해야 합니다. 과일은 잘 익어야 하고 너무 익은 과일은 허용되며 심지어 권장됩니다. 썩은 고기를 먹을 수는 있지만 사과에 부패의 징후가 없는 경우에만 가능합니다.

식초의 두 번째 필수 구성 요소는 설탕입니다(설탕이 없는 조리법도 있음). 과립 설탕은 꿀로 대체할 수 있습니다. 또한, 일부 수제 사과 식초 조리법에는 살아있는 효모 또는 건조 효모, 호밀 크래커 또는 검은 빵이 포함됩니다.

식초는 발효를 통해 얻는다 사과 주스… 생성된 알코올이 완전히 발효된 후 아세트산이 얻어진다. 자연 발효 중에는 콤부차를 연상시키는 맥아즙 표면에 거품이나 필름이 형성됩니다. 이것은 식초 자궁이며 절대 제거해서는 안됩니다.

식초 자궁을 더 오래 사용하려면 보호해야 합니다. 빠른 접수물린 부분의 새로운 부분. 발효 과정을 가속화하고 완제품의 맛을 더 좋게 하며 가장 중요한 것은 사과 사이다 식초의 이점을 증가시킵니다.

3 리터 유리 용기에 식초를 요리하는 것이 편리합니다. 그러나 유리병도 허용됩니다. 완제품을 오랫동안 보존하려면 목에 파라핀을 채우는 것이 더 쉽습니다.

설탕 “빠른”수제 사과 식초

애플 사이다 식초는 한 달 안에 준비됩니다. 간단한 조리법… 사과 외에 설탕 만 있으면되며 다른 구성 요소는 없습니다. 단 과일의 경우 설탕의 양이 표시됩니다. 신 사과만 있으면 설탕 공급량을 두 배로 늘려야 합니다.

재료:

달콤한 사과 3kg;

과립 설탕 150g;

물.

요리 방법:

사과를 깨끗이 씻고 아주 잘게 썬다. 호감으로 펄프를 추가로 부술 수 있습니다.

냄비(바람직하게는 에나멜)에 사과 베이스를 놓습니다.

설탕을 넣으십시오.

물이 뜨거워 지지만 끓지 않도록 가열하십시오 (이상적인 온도는 70도).

물의 양은 사과를 약 4cm 정도 채울 수 있을 정도의 양이어야 합니다.

팬을 따뜻한 곳에 두되 직사광선이 맥즙에 닿지 않도록 하세요.

하루에 두 번 사과 덩어리를 섞어서 최상층이 마르지 않도록해야합니다.

2주 후, 거즈 필터를 사용하여 팬의 내용물을 걸러냅니다(거즈 조각을 세 번 접습니다).

향긋한 액체를 큰 유리병에 붓습니다.

중요: 정상적인 발효 과정을 보장하려면 액체 표면에서 용기 상단까지 최소 5cm 또는 7cm를 남겨 두어야 합니다. 사실 발효 중에 액체 수준이 상승합니다.

미래의 식초를 항아리에 보관하려면 2주가 걸립니다.

준비가 된 수제 식초사과에서 적절한 깨끗한 병에 조심스럽게 부어야합니다. 목과 식초 수준 사이에 공간을 남겨 두십시오.

용기 바닥에는 흔들 필요가없는 탁도, 침전물이 있습니다. 그런 다음 4-5겹의 거즈를 통해 여과하고 병에 다시 채울 수 있습니다.

병을 잘 닫거나 파라핀 마개를 만들어 어두운 곳에 꽁꽁 숨긴 방에 보관한다.

수제 사과 식초

집에서 사과 식초를 사용할 수 있는 또 다른 방법은 사과 펄프가 아닌 주스를 사용하는 것입니다. 사과 개수는 대략적인 수치로, 완제품의 소요량에 따라 변경될 수 있습니다.

재료:

사과 2kg.

요리 방법:

잘 익은 달콤한 사과를 큰 조각으로 자르고 야외에서 산화되도록 둡니다.

조각이 어두워지면 착즙기를 사용하여 주스를 짜내십시오. 사과를 갈아서 무명천에 넣고 짜기만 하면 됩니다.

결과 주스를 유리 병에 붓고 목에 의료용 고무 장갑을 착용하십시오.

병을 20도 이상의 온도에서 어두운 곳에 보관하십시오.

가스로 인해 장갑이 팽창합니다. 최대로 부풀어 오르면 제거해야 합니다. 얼마나 기다려야 하는지, 미리 말할 수 없습니다. 이 과정은 일주일에서 한 달 반까지 걸릴 수 있습니다.

식초 자궁과 함께 맥아즙을 진흙이나 나무로 만든 넓은 그릇에 붓습니다. 공기와 접촉하는 면적이 넓기 때문에 발효가 더 빨리 진행됩니다. 액체 표면과 접시 상단 사이에 최소 7cm 정도의 간격이 있어야 합니다.

천이나 접힌 거즈로 용기 표면을 덮으십시오.

발효가 끝날 때까지 기다리십시오(수제 사과 식초가 투명해지고 끓는 것이 완전히 멈춥니다). 대략적인 기간- 한 달 반에서 두 달.

여과하고 병에 담아 서늘한 곳에 보관하면 냉장고에 보관할 수 있습니다.

설탕으로 만든 수제 사과 식초

집에서 사과 식초를 만드는 것은 간단합니다. 가장 중요한 것은 따뜻함을 제공하고 발효에 적합한 조건을 만드는 것입니다.

재료:

잘 익은 사과 2kg;

설탕 200g;

1.5리터의 차가운 끓는 물.

요리 방법:

사과는 속과 껍질과 함께 퓌레로 만드십시오.

항아리나 스튜 냄비에 넣고 설탕의 절반을 넣고 물로 덮습니다.

저어주고 냅킨으로 덮고 3주 동안 발효시킵니다. 매일 2-3번 저어줍니다.

스트레인, 설탕의 두 번째 절반을 넣고 저어 항아리에 붓습니다.

약 2개월 동안 발효시킨다.

액체가 맑아지면 준비된 바이트를 여과하여 사용합니다.

몸에 유익한 특성을 지닌 사과 식초를 집에서 만드는 방법은 무엇입니까? 자연 요법을 준비하는 것은 그다지 번거롭지 않을 것입니다. 기술은 간단하지만 구성이 발효되는 데 시간이 걸리고 간단한 실험의 긍정적 인 결과를 기다리는 인내가 필요합니다.

자체 생산 사과 식초는 많은 요리, 가정용 화장품에 필요한 성분이며, 그 사용은 건강한 생활 방식의 구성 요소 중 하나입니다. 완제품은 상점 선반에 있으며 레이블은 “자연적”이라고 주장합니다. 제조사와 판매망을 믿을 수 있습니까? 질문을 열어두고 다른 문제에 집중합시다.

사과 사이다 식초의 이점

사과 사이다 식초가 치유 및 미용 효과가 있다는 것은 고대부터 알려져 왔습니다. 체중 감량, 피부 자극, 여드름, 기저귀 발진 치료에 사용되며 머리를 헹구는 데 사용됩니다. 지난 세기에 유명한 미국 전문가 D.S.Jarvis의 간행물은 사과 사이다 식초의 독특한 특성에 대해 수백만 명의 사람들의 관심을 끌었습니다.

Scarlett Johansson의 찬사는 새로운 팬 리뷰를 이끌고 있습니다. 할리우드 스타는 사과 사이다 식초를 사용하여 피부를 신선하고 깨끗하게 유지한다고 주장합니다. 여배우는 품종 중 어떤 것을 사용합니까? 엄청난 촬영비로 그녀는 고품질의 천연 사과 식초를 구입할 수 있습니다. 이 유용한 천연 치료제는 집에서 누구나 추가 비용 없이 준비할 수 있습니다.

“식초”라는 단어는 오래 전에 프랑스어에서 다른 언어로 왔습니다. 결국, 프랑스의 가장 좋은 와인도 특별한 박테리아의 집락이 나타날 때 신맛이 나게 됩니다. 과즙이나 맥아즙을 발효시키면 에틸알코올이 먼저 얻어진다. 박테리아 효소의 영향으로 산성으로 변합니다. 천연 사과 식초에는 여러 유형의 과일 산, 비타민 A, B1, B2, B6, C, E, 프로비타민, 베타 카로틴, 거대 및 미량 원소(아연, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 구리, 철 및 마그네슘)가 포함되어 있습니다.

할리우드 스타들도 사과 사이다 식초의 이점을 높이 평가했습니다.

사과 사이다 식초: 효모 없이 집에서 요리하기

사과에서 주스를 추출하고 액체를 발효시키는 과정은 좋아하는 과일을 가공하는 여러 가지 방법 중 하나일 뿐입니다. 모든 공정의 결과로 많은 귀중한 특성을 갖는 옅은 호박색 액체가 얻어집니다. 가장 유익한 것은 유기농 식초입니다. 농약을 사용하지 않고 생태학적으로 완벽한 지역에서 자란 제품의 이름입니다. 또한 산 생산 과정에서 여과 및 저온 살균을 하지 않는 것이 의약 특성을 보존하는 데 중요한 것으로 간주됩니다.

사과 사이다 식초 소량 만들기 레시피:

5~10개의 과일을 씻고 줄기, 병이 있거나 손상된 부분을 제거합니다. 사과를 갈아서 넓은 유리나 도자기 그릇에 담습니다. 전체 덩어리를 약 2-3cm 덮도록 충분한 물을 붓습니다. 물 1리터당 설탕 1/4컵을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 깨끗한 냅킨이나 키친타월로 항아리나 그릇을 덮고 어두운 곳에서 일주일 동안 두십시오.

가장 집중적인 발효 과정은 25 ° C에서 27 ° C의 온도에서 발생합니다. 일주일 후, 입이 넓은 항아리에 액체를 부을 때입니다. 너무 꽉 채우지 말고 박테리아가 공기와 접촉할 수 있는 공간을 남겨두십시오. 위에서 접시의 목을 거즈로 덮고 고무 링으로 강화한 다음 5-6주 동안 방치합니다.

집에서 간단하게 만드는 애플 사이다

발효 과정에서 많은 아세트산 박테리아로부터 젤과 같은 필름이 형성됩니다. 어떤 경우에도 삭제하면 안됩니다! 이른바 ‘식초모’는 분해의 누룩 역할을 한다. 에틸 알코올산과 물을 위해. 완성된 제품에서 필름을 모은 다음 이를 사용하여 사과 식초의 새로운 부분을 준비하십시오. 전체 발효 기간(약 1.5개월)이 지나면 뚜껑 아래에 있는 거즈를 교체하고 항아리를 단단히 닫습니다.

이 조리법에 얇게 썬 사과를 사용하면 식초 생산이 최대 7주까지 연장됩니다. 사워도우와 발효된 갓 짜낸 주스(사과주)를 사용하면 숙성이 빨라집니다. 완성된 박테리아 배양은 알코올을 매우 빠르게 산으로 전환시킵니다. 무엇보다도 알코올 도수가 10% 이하로 진행되며 강도가 더 높으면 물을 추가하십시오. 업계는 천연 식초를 하루 만에 얻을 수 있는 조건을 만듭니다. 집에서 요리는 일반적으로 1-2리터의 제품으로 시작합니다.

애플 사이다 식초 인스턴트 레시피:

반쯤 채워진 그릇에 “식초 어머니”를 넣으십시오. 사과 와인또는 발효 주스. 필름이 표면에 닿으면 좋은데 바닥에 떨어지면 괜찮습니다. 거즈나 깨끗한 천으로 항아리를 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 2~4주 후 완제품을 병에 붓고 마개를 닫습니다.

집에서 만든 사과 사이다 식초: 효모로 요리하기

아름다운 수입 과일은 매장 진열대에서 보기에 매력적으로 보이지만 종종 GMO, 잔류 농약 및 기타 생화학 물질이 포함되어 있습니다. 자신의 정원에서 재배하거나 농부에게서 구입 한 늦은 품종의 달콤하고 신 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.

과일로 무엇을 할 것인가?

줄기를 제거하고 흐르는 물에 씻고 썩고 더러운 곳을 잘라냅니다. 잘게 자르거나 갈기. 혼합물을 입이 넓은 병에 붓습니다. 끓인 물을 따뜻하게 유지하십시오. 설탕과 효모를 녹입니다. 구성 요소를 사과 덩어리와 결합하고 모든 것을 철저히 섞습니다.

수제 식초에는 유해한 첨가제가 포함되어 있지 않습니다.

식초 만들기 재료:

사과 또는 과일 절단 – 1kg; 설탕 또는 꿀 – 1 유리 (200g); 발효를 가속화하는 와인 효모 – 11g; 탈염수 – 6잔(1.2리터).

혼합물은 발효(알코올성)를 위해 25-30°C의 온도에서 7-10일 동안 방치됩니다. 매일 질량을 저어주십시오. 만료일이 지나면 식초를 걸레로 걸러내거나 걸레로 걸러냅니다. 그것은 깨끗하고 건조한 병에 부어야하는 밝은 갈색 또는 황색 액체로 밝혀졌습니다. 얇은 천이나 거즈로 덮고 따뜻한 곳에 두어 추가 발효(아세트산)하십시오. 이 과정은 40-50일이 소요될 수 있습니다. 발효 시간이 길수록 사과 사이다 식초의 맛이 더 쾌적하고 미묘합니다.

여름에는 항아리를 부엌이나 방에 두어 직사광선이 닿지 않도록하십시오. 제품이 완전히 준비되면 특유의 냄새가 나지만 자극적이지 않습니다. 양질의 사과 식초는 투명한 액체입니다. 침전물에서 조심스럽게 배수되거나 병에 여과됩니다. 찌꺼기가 나타나면 걱정할 필요가 없습니다. 식초 병은 단단히 밀봉되어 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다.

사과 사이다 식초의 이점과 해로움

자연 요법을 준비하는 방법을 알아 냈으면 천연 사과 사이다 식초를 사용하는 방법으로 넘어 갑시다. 전통적으로 샐러드 드레싱에 사용되며 매리 네이드와 피클에 추가됩니다. 10,000년 이상 동안 천연 사과 사이다 식초의 치유력 및 강장제 특성에 대해 알려졌습니다. 이 제품은 소화를 개선하고 우울증, 만성 피로를 완화합니다. 경구 투여에 유용한 액체의 총량은 매일 2-3 큰 스푼입니다.

사과 사이다 식초를 마시는 방법? 물이나 과일주스로 희석! 건강한 하루의 시작과 끝을 위한 간단한 음료 레시피는 다음과 같습니다.

사과 사이다 식초 – 1 큰 술; 미네랄 또는 일반 물 – 1 유리; 꿀 – 1-2 티스푼.

자연 요법을 취하면 꽃가루, 음식 및 애완동물 털에 대한 알레르기를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 사과 사이다 식초로 치료하면 협심증, 정맥류, 관절염의 고통을 완화하고 콜레스테롤 수치를 낮추고 여드름을 완화합니다. 인후염은 사과 식초와 꿀(1:1)의 혼합물로 치료합니다. 류머티즘에는 물로 희석 한 동일한 구성이 사용됩니다.

식초를 정기적으로 사용하면 치아의 법랑질이 손상되어 노랗게 변하고 얇아집니다. 부정적인 영향을 줄이기 위해 산을 물로 희석하고 취하여 헹굽니다. 빨대를 사용하면 식초가 법랑질에 묻지 않도록 할 수 있습니다. 섭취는 때때로 속쓰림을 유발하여 뼈 조직을 연화시킵니다. 사과 사이다 식초와 함께 음료의 섭취는 위액의 산도가 높은 사람, 골다공증이 있는 사람이 제한해야 합니다.

사과 사이다 식초는 항우울제로 작용할 수 있습니다

체중 감량, 모발 및 손톱 개선을 위한 사과 식초

체중 감량을 위한 인기 있는 방법은 매일 천연 사과 사이다 식초를 섭취하는 것입니다. 제품 3 큰술을 물 한 컵에 희석합니다. 1일 3회 식전에 드십시오. 이 솔루션은 자연스럽게 식욕을 억제하고 신체의 지방을 “연소”합니다. 같은 목적으로 희석하지 않은 5-6% 식초 1-2티스푼을 섭취할 수 있습니다. 이 제품은 소화관에 강력한 정화 효과가 있습니다.

사과 사이다 식초는 맛을 내는 조미료입니다. 맛있는 샐러드및 간식, 몸을 정화하는 저렴한 수단, 혈관, 위, 간 및 신장의 예방 및 치료. 집에서 사과식초를 만들어 보세요. 간단한 레시피로 시간을 절약하고 유익한 기능사과.

방부제는 유리 용기에 준비되어 있습니다.

집에서 만든 사과 방부제의 이점은 공장에서 만든 식초와 비교할 수 없습니다. 언뜻보기에는 동일한 두 제품이 다른 구성을 가지고 있습니다. 자세한 내용은 별도의 기사를 참조하세요. 아래에서 우리는 천연 사과로 만든 수제 방부제의 유익한 특성에 대해 이야기할 것입니다.

값싼 가게에서 구입한 조미료에는 제조사가 라벨에 뭐라고 써도 천연 사과나 과즙이 거의 없습니다. 비용 효율적인 생산을 위해 제품을 신속하고 대량으로 준비하여 이익을 얻습니다. 몇 주 동안 식초 시동기를 견딜 시간이 없으며 합성 첨가제 및 저온 살균의 도움으로 과정이 가속화됩니다. 그런 다음 방부제와 염료가 포함된 완성된 용액에 사과 배양액의 향, 색 및 맛을 추가합니다.

다차에서 수확하거나 시장에서 구입한 신선한 사과로 직접 만든 식초를 만들어 보세요. 먼저 원료를 설탕과 함께 발효시킨 다음 몇 주 동안 숙성시킵니다. 마지막으로 식초가 여과됩니다. 그 결과 특징적인 사과 향이 나는 황금빛 노란색 액체, 부드러운 맛및 구성 물질:

비타민 A, C, E, B군;

철, 아연, 요오드;

칼륨, 칼슘, 마그네슘;

구리, 나트륨, 불소;

옥살산, 말산, 젖산, 아세트산;

식물성 섬유 – 펙틴;

과당.

펄프가 포함된 천연 사과 주스의 유익한 특성을 가지고 있지만 아세트산 함량에 의해 강화됩니다. 이 물질은 약 및 미용에 사용되는 식초의 지방 용해, 자극, 방부 특성을 제공합니다. 식초를 올바르게 적용하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.

혈관 정화 및 혈액 조성 개선;

소화의 정상화 및 대사 과정의 개선;

독소 및 기생충 침입, 병원성 미생물로부터 장 청소;

비타민과 미네랄로 조직을 포화시키는 것은 회복과 회춘에 필요합니다.

사과의 식초 용액은 피부를 젊어지게 하고 건강한 색과 탄력을 회복시키며 검버섯, 주근깨, 혈관 세망 및 셀룰라이트를 제거합니다. 속으로 찍으면 날씬한 몸매가 돌아온다. 사과 사이다 식초의 효과는 다양한 첨가제의 도움으로 증가합니다. 꿀을 사용하면 면역력이 증가하고 활력이 생깁니다. – 벌레와 오래된 독소로부터 유해한 콜레스테롤과 내장을 정화하는 고대 치료법.

사과식초 집에서 만드셨나요?

예아니요

또 다른 장점은 요리 재료를 구할 수 있다는 것입니다. 여름과 가을 시즌에는 사과가 많으며 가격은 1페니입니다. 사과 주스 또는 퓌레뿐만 아니라 모든 종류가 사용됩니다. 아래에서 정확히 설명하는 방법에는 몇 가지 옵션이 있습니다.

식초의 구성 및 유익한 특성에 대한 비디오:

집에서 식초를 만들기 위한 단계별 조리법

식초 준비 과정을 서두르지 마십시오. 빠르지 않습니다. 그러나 그 자체로 놔두어도 맥아즙의 발효가 지속적으로 모니터링됩니다. 그렇지 않으면 식초가 아닌 사이다로 전환됩니다. 하드웨어가 필요하지 않습니다. 천연 원료와 세심한 준비만 있으면 됩니다.

키릴로바 올가

사과가 달수록 발효가 빨라집니다. 고품질의 농축 식초를 만드는 데 약 2개월이 걸립니다.

고전

요리에는 다음이 필요합니다.

신선한 사과, 새콤달콤 – 2kg;

설탕 – 250g;

효모 – 20gr.;

정제수 – 약 2 리터.

사과가 달면 설탕의 양을 2 배 줄일 수 있습니다.

준비:

사과를 씻고 반으로 자르고 씨앗 꼬투리를 제거하십시오. 과일을 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 3리터 병에 넣고 조각이 단단히 고정될 때까지 흔들되 만지지 마십시오. 설탕으로 덮고 거즈로 덮고 사과 주스가 나올 때까지 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 따뜻한 물을 붓고 사과를 완전히 덮고 접시 가장자리까지 7-10cm의 거리를 두십시오.이스트가 첨가되면 액체가 발효되고 부풀어 오릅니다. 약동하고 덮고 밤새 따뜻한 곳에 두십시오. 아침에 맥아즙을 다시 저어주세요. 표면에 거품이 형성됩니다. 그것은 아세트산 박테리아를 포함하기 때문에 제거 및 배수가 불가능합니다. 거품이 거의 없으면 다른 효모 조각이 추가됩니다. 이제 미래의 식초가 담긴 용기를 덮고 따뜻한 식료품 저장실에 넣거나 식탁 아래에 배터리를 넣습니다. 발효의 첫 단계가 끝날 때까지 10-14일 동안 더 이상 만질 필요가 없습니다. 사과가 모두 바닥으로 가라앉으면 발효가 끝난 것입니다. 식초가 투명해질 때까지 기다려야합니다. 그 후, 액체를 여과하고 병에 붓고 코르크 마개로 닫습니다. 집에서 만든 식초는 병입 후 침전물을 남깁니다. 이것은 정상이며 저품질 제품으로 간주되지 않습니다.

3리터 병에 사과 식초를 준비하는 데 편리합니다.

완성 된 수제 식초의 강도는 9-10 %에 도달 할 수 있습니다.반면 상점의 강도는 6%를 초과해서는 안 됩니다.

애플리케이션:

사과 식초 집에서두려움 없이 구두로 복용할 수 있습니다. 그러나 먼저 가스가없는 따뜻한 물 100-150ml에 제품 한 스푼을 녹여야합니다. 식전 1/4시간 또는 식후 1시간에 마셔야 합니다.

집에서 만든 사과식초 맛?

예아니요

당신은 할 수 있습니다 – 그들은 빛나고 탄력 있고 더 빨리 자랄 것입니다. 비디오는 미용에서 식초 사용에 대해 자세히 알려줍니다.

신 사과에서

신 사과가 많으면 식초를 만드는 데 사용하십시오. 그러나이 경우 설탕을 첨가하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 발효가 시작되지 않습니다.

재료:

신 사과 – 2kg;

과립 설탕 – 500 gr.;

따뜻한 물 – 2리터;

살아있는 효모 – 60-70 gr.

준비:

사과를 씻고 말리고 임의로 조각으로 자릅니다. 용기에 접고 설탕, 따뜻한 물을 넣고 효모를 부수십시오. 모든 것을 저어주고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 처음 10일 동안 혼합물을 하루에 여러 번 교반합니다. 거품을 모으고 제거할 필요는 없습니다. 그런 다음 혼합물을 긴장시키고 짜내고 병에 붓고 거즈로 덮고 1.5-2 개월 동안 따뜻한 곳으로 제거합니다. 식초를 더 이상 섞으면 전혀 만질 필요가 없습니다. 액이 완전히 투명해지면 다시 여과하여 지시에 따라 사용한다.

애플리케이션:

-혈액 내 포도당 수치가 정상화되고 혈관 상태가 개선되며 여분의 파운드가 사라집니다.

발효의 마지막 단계에서 스타터 배양을 방해하지 않고 항아리를 움직이지 않는 것이 중요합니다.

키릴로바 올가

이전에 집에서 만든 식초 준비에서 남은 경우 식초 자궁을 용기에 심을 수 있습니다. 그러면 발효가 더 빠르고 강렬해집니다. 기성품 매장에서 구입 한 식초를 붓는 것은 권장하지 않으며 원료 만 망칠 것입니다.

주스에서

사과만 들어있고 물도 들어있지 않아 몸의 힐링과 힐링에 제격인 제품입니다. 이 조리법은 임산부, 알레르기 환자 및 노인에게 적합합니다. 원하는 경우 다음 재료가 필요합니다.

새콤달콤한 사과 – 2kg;

유리병 또는 항아리 및 나무 통;

고무장갑과 린넨 냅킨.

준비:

사과를 씻고 1/4로 자르고 접시에 올려 어둡게하십시오. 사과에서 주스를 짜내십시오. 병에 붓고 목에 장갑을 끼고 장갑으로 단단히 되감습니다. 장갑이 부을 때까지 4-5주 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 발효 주스를 욕조에 붓고 냅킨으로 덮고 가장자리에 붕대를 감고 따뜻한 곳에 3-4주 더 두십시오. 완성된 식초는 발효, 병입된 동일한 냅킨을 통해 여과되고 의도된 목적에 사용됩니다.

펄프로 사과 식초를 만드는 방법에 대한 비디오:

키릴로바 올가

사과 맥아즙을 발효시키려면 세라믹, 나무, 에나멜 또는 유리 접시를 사용하십시오. 알루미늄 및 모든 금속은 적합하지 않습니다.

애플리케이션:

여러 가지 방법이 있습니다. 제품이 효과적으로 지방을 분해하지만 소화 기관에 해를 끼치 지 않기 위해서는 제품을 준비하는 기술이 중요합니다. 이 조리법은 섭취와 포장 모두에 이상적입니다. 두 경우 모두 제품을 미리 따뜻한 물에 희석합니다: 1-2 tbsp. 150-200ml.

꿀과 함께

꿀은 칼륨, 마그네슘, 철 및 과당으로 완제품을 포화시킵니다. 이 식초는 엄격한 식이요법을 하는 사람들에게 이상적입니다. 필요한 에너지로 포화 상태를 유지하고 우울증과 우울증으로부터 보호합니다.

재료:

사과 – 3kg;

온수 – 3리터;

꿀 – 900 gr.;

오래된 호밀 빵 – 200 gr.

설탕을 꿀로 대체하면 완벽한 체중 감량 제품을 얻을 수 있습니다.

준비:

사과를 씻고 버릇없는 반점을 제거하고 입방체 또는 쐐기로 자릅니다. 넓은 용기에 접어 물을 채우고 저어줍니다. 으깬 빵을 따뜻한 물에 따로 따로 저어 걸쭉한 누룩을 만드세요. 한 숟가락의 효모를 넣으십시오. 사과 덩어리에 꿀과 사워 도우의 절반을 넣고 저어줍니다. 처음 10일은 혼합물을 18도 이상의 온도로 유지하고 나무 주걱으로 하루에 세 번 저어줍니다. 이제 혼합물을 저어 긴장을 풀고 나머지 꿀을 넣으십시오. 항아리 나 병에 붓고 붕대 또는 거즈로 목을 감싸고 탄성 밴드로 고정하십시오. 가열하기 위해 제거하고 45일 동안 더 유지합니다. 이 기간 동안 병을 휘젓거나 옮기지 마십시오. 투명해지면 걸러내고 코르크를 막고 옷장, 옷장, 냉장고에 넣는다.

애플리케이션:

목표에 따라 다릅니다. 아름다움과 회춘을 위해 두 번째 아침 식사 전에 11.00에서 12.00 사이에 마시는 것이 좋습니다. 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 담석증의 치료를 위해서는 밤에 용액을 마시는 것이 좋습니다. 그러면 식초가 더 빨리 작동하고 조직이 적극적인 회복을 시작합니다.

식초, 꿀, 물로 만든 슬리밍 칵테일은 매일 아침 공복에 마신다.

자비스에 따르면

Jarvis는 저명한 미국 의사이자 연구원입니다. 그는 혈관, 간, 신장 및 비만을 치료하기 위해 집에서 만든 사과 식초 레시피를 개발했습니다. 자신의 손으로 식초를 만들 때 큰 장점은 저온 살균되지 않는다는 것입니다. 이것은 사과의 귀중한 성분이 그대로 유지된다는 것을 의미합니다. Jarvis’s와 같은 사과 사이다 식초는 주로 칼륨과 철분이 풍부합니다.

호밀 빵 사워 도우 – Jarvis 사과 식초 조리법의 특징

재료:

사과 – 익거나 익은 과일 2-3kg;

물 – 약 2 리터;

꿀 – 200g;

호밀 빵 croutons – 20 gr.;

효모 – 10 gr.

준비:

사과를 씻고 썩은 반점과 꼬리를 제거하고 고기 분쇄기 또는 강판에서 으깬 감자를 자릅니다. 큰 통이나 스튜 냄비에 접고 물로 덮으십시오. 크루통과 효모를 첨가하십시오. 100 gr을 추가하십시오. 천연 꿀. 모든 것을 잘 저어주고 덮고 10 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 10 일 후에 덩어리를 저어 배수하십시오. 항아리에 붓고 나머지 꿀을 50 gr의 비율로 첨가하십시오. 누룩 1리터당. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 40일 더 보관하십시오. 식초가 완전히 투명해지면 준비가 된 것입니다.

애플리케이션:

Jarvis 박사는 매일 아침 공복에 따뜻한 물 반 컵에 녹인 1.5 테이블 스푼의 양으로 그러한 제품을 복용하는 것이 좋습니다. 그러나 이제는 인체가 아침에 산을 동화시키지 않는다는 것이 알려져 있습니다. 따라서 저녁 식사 전에 식초 용액을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

꿀로 사과식초를 만들어 보셨나요?

예아니요

결국 각자가 스스로 결정합니다. 라이프 스타일과 작업을 먼저 고려해야합니다.

버릇없는 사과에 대한 오래된 요리법

물, 사과, 효모로 식초를 만들기 시작한 것은 기원전 5000년으로 거슬러 올라갑니다. 바빌론에서. 정확한 레시피는 보존되지 않았습니다. 아래 레시피는 약 10-11세기의 수도원 서적을 기반으로 합니다. 장점은 무엇입니까? 너무 익고 버릇없는 사과가 사용되어 더 이상 아무 소용이 없습니다. 옛날에는 귀족을 위한 잼과 포도주를 만드는 데 일급 과일이 사용되었습니다. 그리고 웜홀이있는 땅에서 수확 된 두 번째 품종 – 일반 사람들을위한 식초와 신 사이다.

결함이 있는 과일은 건강하고 맛있는 식초의 훌륭한 원료가 됩니다.

그럼에도 불구하고, 벌레가 나거나 떨어진 과일은 온 가족을 위한 훌륭한 가정 요법이 될 수 있습니다. 맛있고 건강한 가족 식사에 관심이 있다면 알고 싶어할 것입니다. 글쎄, 버릇없는 사과의 식초 품질이 의심 스럽다면 얼굴, 머리카락, 몸에 랩과 마스크를 만들 수 있습니다.

재료:

익은 사과 – 2-3kg;

설탕 – 50 gr의 비율로. 과일 1kg당;

물 – 필요에 따라 60도까지 가열합니다.

준비:

사과를 죽으로 부수면 과일 조각이 남도록 나무 숟가락으로 저어주기 만하면됩니다. 덩어리를 완전히 으깨면 껍질과 뼈를 제거 할 필요가 없습니다. 사과 덩어리를 에나멜 코팅이 된 팬에 접고 설탕을 뿌리고 따뜻한 물을 부어 덩어리를 3-4cm 덮습니다. 저어주고 냅킨으로 덮고 2 주 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 기간 동안 사과 사워도우는 매일 저어줍니다. 그런 다음 빌릿을 더 작은 용기에 붓고 발효를 위해 다시 꺼냅니다. 식초 자궁이 표면에 형성되어야합니다 – 짙은 거품. 제거 및 교반할 수 없습니다. 투명한 액체가 형성되고 자궁이 바닥에 가라앉으면 식초가 준비된 것입니다. 흔들지 않고 여과하여 지시대로 사용한다.

퇴적물도 걸러낼 수 있고 잔해는 버릴 수 있습니다. 더 이상 유용하지 않습니다. 이 식초는 일반 식초와 같은 방식으로 사용됩니다. 유일한 차이점은 더 강렬한 향, 색, 맛을 가질 수 있다는 것입니다.

애플리케이션:

알고 있다면 같은 비율을 사용하여 이 레시피에 대한 사과 사이다 식초 치유 용액을 만드십시오. 결과 액체는 체중을 줄이고 몸을 정화하고 좋은 음색을 유지하기 위해 하루에 2-3 번 반 유리를 마셔야합니다. 결과: 깨끗하고 단단한 피부, 날씬한 몸매, 소화가 잘되고 매일 기분이 좋습니다.

여과되지 않은 식초가 준비되는 방법

여과되지 않은 수제 식초도 비슷한 방식으로 준비됩니다. 그러나 마지막 단계가 끝나면 걸러 내지 말고 즉시 병에 붓습니다. 제품은 흐릿하고 퇴적되며 표면에 회백색 필름을 형성합니다. 이러한 현상은 식초에서 발효가 계속되기 때문에 발생합니다. 이렇게 제조된 제품은 세균불균형, 여성과 어린이의 아구창, 구내염, 인후통에 유용합니다. 그것은 병원성 박테리아를 파괴하고 새롭고 유용한 것으로 식민지를 채 웁니다.

사진은 여과되지 않은 발효 식초의 모습을 보여줍니다.

식초가 준비되었는지 확인하는 방법

식초의 준비 상태는 투명도에 의해 확인됩니다. 이것이 주요 기준입니다. 액체가 완전히 투명해지고 식초 자궁이 바닥에 가라앉으면 제품이 양호하고 사용할 준비가 된 것입니다. 그러나 만일의 경우를 대비하여 여과 및 병입되기 전에 샘플이 제거됩니다.

고품질 수제 사과 식초는 노란색, 독특한 과일 향, 매운 맛과 동시에 달콤합니다.

키릴로바 올가

처음 10일이 지나고 맥아즙이 발효되지 않으면 도움이 필요합니다. 이것은 다양한 방법으로 수행할 수 있습니다. 혼합물을 가열하거나 햇볕에 둡니다. 2-3 큰술을 추가하십시오. 따뜻한 물에 설탕으로 희석한 효모.

식초 농축액을 정화하는 방법

45-60일의 잠복기가 지나도 자궁이 바닥에 가라앉고 식초가 흐려집니다. 이러한 문제는 물기를 만들 때 불평합니다. 그러나 때로는이 현상이 발생하고 경험이 풍부한 소유자입니다. 사과 사이다 식초를 마시는 방법, 흐리고 침전물이 있으면 명확히해야합니까?

필요한 경우 여과만 두 배 또는 세 배로 도움이 될 것입니다. 식초를 멸균 면봉으로 걸러낸 다음 다시 어두운 곳에 며칠 동안 방치합니다. 이때 용기를 흔드는 것은 불가능합니다. 도움이 되지 않는다면 괜찮습니다. 탁한 식초는 맑은 것보다 나쁘지 않으며 유용하고 건강에 해롭지 않습니다. 그러나 보기는 덜 미학적입니다.

메모에

사과 사이다 식초는 피부, 모발, 비만과 관련된 여러 문제를 해결하고 내부 장기의 질병을 치료하기 위해 미용 및 의학에서 사용됩니다. 가장 유용한 제품은 수제 천연 사과입니다. 발효되지 않은 사과 사이다 식초의 발효는 2-2.5 개월 지속됩니다. 완성 된 식초를 여과하고 병에 붓고 단단히 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하십시오. 살균되지 않은 수제 제품의 유통 기한은 최대 5년입니다.

좋은 하루, 사랑하는 독자 여러분! 아마 많이들 들어보셨을 겁니다. 셀룰라이트의 출현을 방지하고, 아름다운 모발을 자라게 하고, 체중 감소 및 피부 강화에 사용되며, 위장 및 정맥류의 낮은 산성도를 치료하는 데 사용됩니다. 얼마나 유용한지 나열할 수도 없습니다. 그러나 문제는 매장에서 항상 좋은 품질의 제품을 구입할 수 있는 것은 아니라는 점입니다.

집 대 좀도둑

대부분의 경우 제조업체는 다음을 사용하여 다른 산업에서 남은 식초를 “요구”합니다.

사과 껍질

핵심,

오염된 장소,

종종 주스 생산에서 남은 케이크로 요리하고,

그러나 상점 제품에 꿀이 있는 것에 대해서만 꿈을 꿀 수 있습니다.

쓰레기의 사용은 최악의 것이 아닙니다. 결국, 그것들은 음식입니다. 이 제품은 다른 모든 위조에 탁월했습니다. 제조업체는 식초와 씹는 것을 매우 좋아합니다.

저장을 연장하는 방부제를 제품에 첨가하고,

마스킹용 염료는 저품질의 원료를 사용하여 더 많은 프리젠테이션을 제공하고,

천연 침전물을 제거하기 위해 시약을 사용하여 제품을 가혹하게 여과하고,

그리고 종종 천연 제품을 가장하여 화학 혼합물을 전혀 판매하지 않습니다.

이러한 제품에는 비타민이나 미네랄이 포함되어 있지 않으며 발효 촉진제와 방부제는 상황을 악화시킬 뿐입니다.

집에서 만든 식초는 저장이 덜 될 수 있으며 색상이 그렇게 밝지 않을 것입니다. 집에서 사과 물기를 요리하는 데 많은 시간과 돈이 필요하지 않습니다. 안주인이 사랑뿐만 아니라 고품질의 신선한 제품도 넣을 것이기 때문에 훨씬 안전하고 건강합니다!

기본 레시피

월드 와이드 웹의 많은 사이트와 포럼은 다양한 단계별 조리법, 그 중 인기있는 전문가의 오래된 “할머니”와 현대적인 것을 모두 찾을 수 있습니다. 모두는 아니지만 건강한 제품을 준비하는 기본 원칙은 모든 사람에게 거의 동일하지만 존재할 권리가 있습니다. 이것이 내가 지금 증명하려는 것입니다.

나는 사과를 먹으러 갔다

식초 란 무엇입니까? 사실, 그것은 신 포도주입니다. 즉, 두 가지 모두를 준비하는 과정은 과일 주스의 발효로 구성됩니다. 그리고 유일한 차이점은 포도주는 공기 없이 발효되는 반면 식초는 호흡해야 한다는 것입니다.

그렇다면 좋은 식초는 어디에서 시작됩니까? 오른쪽! 좋은 원료로. 우리와 함께 오늘은 사과입니다. 따라서 우리는 빨간색이나 노란색에 관계없이 달고 잘 익은 사과를 요리합니다. 그리고 그들을 씻을 필요가 전혀 없습니다 (바람직하지도 않습니다!) 그리고 멍든 곳을 잘라내십시오. 줄기를 찢고 썩음을 잘라내는 것으로 충분합니다. 실제로, 효모 없이 발효가 활성화되기 위해서는 곰팡이가 과일에 남아 있어야 하며, 이는 바로 이 발효에 기여합니다. 그리고 그들은 “씻지 않은”사과에만 있습니다.

그런데!사과가 더 익고 달콤할수록 나중에 맥아즙에 첨가해야 하는 설탕이 적고 발효 과정이 더 빨라집니다.

화상

푸드 프로세서 또는 블렌더로 자르기

잘게 썬 고기

그냥 칼로 잘라

원하는 방법을 선택할 수 있습니다. 하지만! 강판에서 이것을 하려면 오랜 시간이 걸리며 우리의 손가락에 전혀 안전하지 않습니다. 칼로 – 훨씬 더 위험하고 더 오래. 고기 분쇄기는 원료를 너무 많이 부수어 죽으로 바꾸어 결과적으로 여과에 영향을 미칩니다. 따라서 나는 보통 이것을 콤바인으로 한다. 사과는 구겨지지 않지만 작은 조각으로 얻습니다.

천연물 베이스

우리 벤처에서 가장 중요하지만 가장 어려운 순간은 시작됩니다. 우리는 미래 식초를 위한 토대를 마련합니다. 이를 위해 필요한 것:

모든 종류의 사과(Antonovka와 작은 ranetki가 모두 적합함);

물;

꿀(바람직함) 또는 설탕;

주요 구성 요소와 함께 모든 것! 다른 모든 첨가제는 식초 테마의 변형일 뿐입니다. 발효를 향상시키기 위해 호밀 빵 한 조각을 추가할 수 있습니다. 그러나 나는 효모를 추가하는 것을 권장하지 않습니다. 위에서 설명한 대로(아래에서도) 모든 작업을 수행하고 효모 없이는 멋진 식초를 얻을 수 있습니다.

이러한 구성 요소의 비율에는 옵션이 많지 않지만 있습니다. 나는 원래 제품의 단맛에 따라 1kg의 사과와 설탕에 1리터의 물을 섭취해야 한다고 생각합니다. 평균적으로(단맛 측면에서) 선택한 양당 100g입니다.

주목!재료를 나무, 유리, 토기 또는 법랑 그릇에 담습니다. 알루미늄, 철 및 기타 플라스틱은 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 발효 용기에 공간을 남겨두고 가장자리까지 채우지 마십시오.

식초의 기초가 준비되면 냅킨이나 수건으로 덮고 28-32 ° C의 상당히 높은 온도를 유지해야하는 어두운 곳에 두십시오. 이를 위해 난방 장치에 가까운 아파트의 숨겨진 장소 또는 부엌의 어두운 캐비닛이 적합합니다.

이러한 조건에서 수확은 10-15일 동안 유지되어야 하며, 이는 모두 앞서 언급한 곰팡이의 존재와 맥아즙의 보관 온도에 달려 있습니다. 이 모든 시간 동안 나무 숟가락으로 저어 하루에 세 번 (또는 적어도 한 번) 그의 평온을 “파괴”해야합니다.

이것은 또한 중요한 단계입니다. 먼저, 액체에서 펄프를 분리해야 합니다(아직 식초가 아닌 한). 어떻게 더 쉽게 만들 수 있습니까? 사과죽은 천으로 잘 짜지지 않습니다. 제 경험으로 압니다. 그렇기 때문에 파스타를 버리는 소쿠리를 통해 “초안”으로 수행하는 것이 좋습니다.

맥아즙을 소쿠리에 넣고 액체 유리가 가능한 한 많이 되도록 손으로 덩어리를 누르십시오. 아무것도 문지르지 마십시오! 이것은 펄프를 죽으로 부수고 차례로 후속 여과 중에 조직을 막을 것입니다.

그런 다음 우리는 소쿠리에 치즈 천을 놓고 (2 층으로 만들기) 액체를 “깨끗하게”거릅니다. 이것은 더 이상 주스가 아니지만 식초도 아닙니다! 결과 반제품은 여전히 그렇게 격렬하지는 않지만 여전히 방황해야합니다. 우리는 동일한 순서로 기술을 반복하지만 더 이상 물을 추가하지 않습니다.

우리는 다시 출발 물질에 따라 액체 1 리터당 설탕 50-100g을 달게합니다.

깨끗한 용기에 붓고 천으로 덮으십시오.

어둡고 따뜻한 곳에 40~60일 동안 숙성시키면 발효가 완료됩니다.

우리의 일상적인 존재는 더 이상 필요하지 않으며 변형된 공작물을 방해할 필요가 없으며 제품이 준비될 때까지 전혀 만지지 마십시오. 식초는 발효 과정이 끝나고 완전히 투명해지면 준비된 것으로 간주됩니다.

포장 및 보관

이미 준비된 식초는 침전물에서 제거해야 합니다. 이것이 어떻게 수행되는지 아십니까? 아니요? 마치 완성된 와인처럼. 두 가지 옵션을 알고 있습니다.

바닥에서 침전물을 들어 올리지 않고 부드럽게 액체를 깨끗한 용기에 붓습니다. 이것은 신속하게 수행되지만 여기서 단점은 “손실”이 가장 적고 배수가 불가능하고 해결되지 않는다는 것입니다. 침전물은 반드시 상승하여 깨끗한 제품으로 흘러 들어갈 것입니다. 두 번째 방법은 폐기물을 덜 생성하지만 조금 더 오래 땜질해야 합니다. 고무 튜브 포함. 우리는 중간에 어딘가에 식초가 든 용기에 한쪽 끝을 고정하고 확실히 바닥에 닿지 않습니다. 프로세스를 시작하려면 튜브의 다른 쪽 끝에서 공기를 흡입하고 오버플로 접시로 빠르게 내려야 합니다(첫 번째 것보다 훨씬 낮아야 함). 따라서 한 컨테이너에서 다른 컨테이너로 “펌핑”이 시작됩니다. 튜브 끝이 침전물에 가라앉지 않고 튀어나오지 않는지 확인하기만 하면 됩니다.

탁한 액체가 많이 남아 있는 경우 낙담하지 마십시오. 하루나 이틀 더 방치하면 이 과정을 다시 반복할 수 있습니다. 더군다나 깨끗한 식초는 1~2주 후에 같은 방법으로 다시 물기를 빼주실 것을 권합니다. 처음에는 잘 하기가 매우 어렵습니다.

주목!식초를 병에 담아 보관하는 단계에서 다양한 허브를 약용으로 주입하거나 향을 더할 수 있습니다. 이것은 완제품 병에 선택한 허브를 추가하여 수행됩니다. 3-4주가 지나면 식초의 향 뿐만 아니라 모든 유익한 특성이 옮겨지며 제거할 수 있습니다.

완성된 식초를 더 작은 그릇에 붓고 병이나 작은 병에 넣을 수 있으며 목 바로 아래에서 할 필요가 없습니다. 나일론 캡이나 꽉 조이는 플러그로 닫지만 꽉 조이지 마십시오. 이제 4-5 % 이하의 강도로 여전히 완전히 “녹색”이며 시간이 지남에 따라 여전히 익을 것입니다. 왜 공기에 대한 접근이 완전히 박탈되어야합니까?

6-8 ° C의 온도에서 보관하는 것이 좋지만 본질이 아닌 더 많은 것이 가능합니다. 1년이 지나면 식초의 강도가 좋아지고 완전히 익게 됩니다. 건강(그리고 건강!) 걱정없이 사용하실 수 있습니다! 3년, 한겨울 이상!

식초 테마의 변주곡

식초 주제에 대해 더 하고 싶은 말은 무엇입니까? 기사를 준비하는 동안 조리법과 권장 사항을 읽지 않았습니다. 맙소사, 나 자신이 완전히 주제에서 벗어났다면 길을 잃는 것이 놀라운 일이 아닙니다.

내 말은? 예, 예를 들어요. 오늘 우리 주제에 대한 주요 기사를 엽니다. 그리고 나는 무엇을 봅니까? Jarvis 박사의 사과식초 레시피! 나는 전혀 주장하지 않습니다. 식초를 홍보 한 의사가있었습니다 (그런데 그뿐만 아니라!) 의약 목적으로.

하지만 그렇기 때문에 이 자비스 레시피는 이해할 수 없습니다. 빵과 효모를 사용하여 사이트에서 사이트로 여러 번 복사한 모든 동일한 레시피. 내가 이해하지 못한 건 아닐까? 어쩌면 당신이 나에게 설명할 수 있습니까?

그런데!우리의 러시아 Malakhov는 또한 식초와 소다를 약용으로 사용하는 것을 존중합니다. 인기있는 헤럴드의 말을 들으면이 제품은 콧물에서 관절염에 이르기까지 어떤 경우에도 절대적으로 도움이됩니다.

그러나 특별한주의를 기울일 가치가있는 또 다른 옵션이 있습니다. 나는 당신에게 그것을 제공합니다.

사과 주스 레시피

사과 주스에서 식초를 생산하기 위해 우리는 주요 조리법의 원칙에 따라 행동하지만 확실히 미묘함이 있습니다. 이것은 우리가 정기적으로 맥아즙을 저어주는 레시피 부분을 제거하는 가장 쉬운 방법입니다. 그러나 활성 발효를 위해서는 설탕 외에 사워도우를 주스에 첨가해야 합니다. 뭐가 될수 있었는지?

검은 빵 한 조각

살아있는 효모

미리 준비한 식초에서 남은 맥아즙

경사지지 않은 침전물이 남아 있는 식초 자궁

적절한 옵션의 선택은 여러분의 몫이지만 두 번째와 세 번째가 더 적합하다고 생각합니다.

조언:꿀벌 작업의 제품에는 훨씬 더 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있기 때문에 어떤 조리법에서도 설탕없이 식초를 꿀과 함께 요리하십시오.

주스를 물로 희석해야합니까? 내가 만난 많은 출처는 그러한 권장 사항을 제공하지 않습니다. 그러나 나는 여전히 이것이 이루어져야 한다고 믿는 경향이 있습니다. 스스로 판단하십시오-희석되지 않은 주스에서 식초는 매우 농축되고 강하다고 생각합니다. 무엇 때문에? 주스 3부, 물 1부 또는 그 이상으로 하세요.

나머지 과정은 설명하지 않겠습니다. 모든 것이 일대일로 반복됩니다.

발효

침전물에서 제거

저장

그러나 이 가벼운 버전도 1시간 안에 조리할 수 없습니다. 어쨌든 모든 것에 대한 모든 것은 적어도 한 달 반이 걸립니다.

비디오 레시피

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