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상황에 맞게 껍질을 처리하면 되겠다. 중의학에서는 생강을 맵고, 따뜻한 성질을 가지고 있고, 땀 배출시켜 감기 증상을 해소하며, 해독작용을 하여 구토를 예방한다고 소개하고 있다. 또한 생강 껍질은 맵고, 차가운 성질을 가지고 있고, 부기에 좋다고 소개하고 있다.
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생강 껍질 효능 알면 중독된다
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생강 효능, 부작용 및 생강 껍질 쉽게 까는 법 : 네이버 블로그
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생강 껍질 효능 알면 중독된다
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혹시 생강 챙겨 먹고 있으신분들 계시나요? 개인적으로 많이 보진 못했는데 그전에 아침에 사과 한알 먹으면 병원 갈 필요가 없다라는 말 들어보신적 있으시죠? 사과는 껍질채로 먹는게 효능이 더 좋다는 말처럼 껍질이 알맹이보다 효능이 더 좋은 경우가 많다고 합니다. 그 중 생강 역시 껍질 효능이 상당하다고 합니다. 개인적으로 저는 쓰고 매운맛을 싫어하는데 생강 껍질 효능에 대해 알면 매일 챙겨 먹게 된다고 하니 한번 알아봅시다. 아마 당장 오늘 저부터 챙겨먹을것 같습니다.
생강이란?
원산지가 동남아이며 채소로 재배가 됩니다. 고구마가 오래 되면 꽃이 피듯이 생강 역시 꽃이 피는데 한국에서는 아니며 열대 지방인곳에서는 꽃이삭이 달리며 꽃이 핍니다. 최초 원산지로 추정이 되는곳은 동인도의 힌두스댄 지역이며 한국에서는 고려시대 이전부터 재배가 되었으리라고 추정을 하고 있습니다. 오래전부터 약재로도 쓰였으며 감기로 인한 각종 증상, 식중독으로 인한 여러 증상에 끓는물에 달여서 차로 마시면 효능이 상당하다고 알려져 있습니다. 이렇게나 쓰임이 많은데 껍질의 효능은 더욱 대단하다고 합니다.
생강 껍질 효능
생강피라고도 불리는 껍질 부분은 체내의 수분대사를 도와 몸 밖으로 노폐물을 배출해주는 효과가 있다고 합니다. 요즘처럼 인스턴트 음식의 항시 노출되어있는 우리에겐 상당히 좋은 효과를 줄거라 생각하는데 특히나 편의점에 길들여진 아이들에게도 몸 속을 깨끗히 해주는데에 큰 도움이 됩니다. 이렇게 노폐물이 배출되면 자연스레 붓기완화에도 큰 도움이 됩니다. 한약으로도 여러 쓰임이 있는데 기본적으로 약성으로 따뜻하지만 껍질에 찬 성질이 있어 몸을 따뜻하게 하는 한약에는 껍질을 제거하고, 그렇지 않는 경우에는 껍질을 제거하지 않고 사용한다고 합니다.
* 생강 껍질 효능 나열 1. 천식 증상에 도움이 된다 2. 관절염에 효과적이다 3. 항균과 항암효과가 탁월하다 4. 소화가 잘된다 5. 각종 감기, 식중독에 큰 도움이 된다
부작용 조심
하지만 이처럼 만능으로 여겨질법한 생강에도 부작용은 존재합니다. 위액을 촉진하는 역할을 하기에 위점막에 자극을 주기도 하며 한번에 많은 양을 섭취하게 되면 자칫 복통이나 설사를 유발 할 수 도 있습니다. 감기 빨리 낫고 싶다고 많이 먹으면 안된다는 얘기입니다. 뭐든지 적당히가 중요합니다. 또한, 수술을 앞두고 있는 환자의 경우 반드시 전문의와 상담을 통해서 섭취량을 조절 해야 합니다.
그럼에도 생강 껍질 효능은 여전히 매력적인만큼 적절한 섭취를 통해서 우리 건강에 큰 도움이 되도록 꾸준히 먹기를 권장합니다. 뭐든지 과하면 탈난다는 말이 괜히 생긴게 아니듯 말입니다.
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생강효능 및 생강껍질효능
생강효능 및 생강껍질효능
더운 여름에 먹는 생강이 좋은 이유
식욕증진
더운여름 많은 사람들이 식욕부진을 겪는다. 생강의 진저롤 성분이 혀에 있는 미각신경과 위점막의 감각기를 자극하여 신경반사를 통해 소화액 분비를 촉진하여 식욕증진 효과를 일으킨다.
위보호
여름철은 날씨가 더워 사람들이 비교적 찬 음식을 많이 섭취한다. 이로인해 속이 차가워져 설사가 나기 쉽다. 생강의 따뜻한 성질은 몸을 따뜻하게 하여 설사를 멋게 한다.
오한 발열
더운날씨 기온이 높고 에어컨 사용이 많습니다. 여름철 냉방병에 걸리기 쉬운데 열이 나고 호흡도 감염, 설사 등 증상이 나타납니다. 생강은 발한해표 작용이 있어 오한, 발열, 두통 등에 좋습니다.
위장을 튼튼하게
색깔로 말할 것 같으면, 생강은 황색 식품이다. 황색은 오행(五行)중에 토(土)에 속한다. 오행이론으로 볼 때 황색은 비장 과 위장이며, 비위를 튼튼하게 하며 소화를 돕는다.
생강껍질은 좋은 약재이다.
많은 사람들이 생강을 먹을 때, 생강껍질을 버리고 먹는다. 의외로 생강껍질은 아주 좋은 약재이다.
생강껍질은 맛이 맵고, 성질이 차다. 이수소종(利水消?) 효능이 있다. 이로인해 생강을 사용할 때 껍질째 사용하면 성질이 차고, 껍질을 버리고 사용하면 성질이 따뜻하다.
이것을 응용하여 생강을 약재로 사용할 때, 생강껍질을 사용할지에 대해 판단해야 한다.
예를들어, 풍한감기 또는 위장이 차가워서 나타나는 구토, 설사, 위통 등은 생강껍질을 버리고 사용하고 반대로 열성질병을 치료하기 위해서는 생강껍질을 단독으로 사용한다.
생강을 여러가지 음식에 응용하여 먹거나 차로 마시거나 하는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있다. 하지만 너무 과하게 먹거나 생으로 먹거나 하는것은 오히려 위장건강을 해칠 우려가 있으므로 주의한다.
슬기로운 정보 생활
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생강은 겨울철 따뜻한 차로 마시면 몸에 아주 좋은 차입니다. 하지만 생강차를 만들기 위해 생강 껍질을 제거하고 손질하기는 번거러운데요, 오늘은 생강껍질 효능 먹어도 되나요? 등을 알아보도록 하겠습니다.
중국 전통 의학(TCM)에서 생강 껍질은 ‘습기를 빼는 약초’ 범주에 속하는 식물입니다. 이 허브는 일반적으로 이뇨제입니다. 즉 , 체내에 축적된 습기를 제거하기 위해 소변 생성 증가를 촉진합니다. 우리 몸의 습기는 하지에 축적되어 부종과 운동 장애를 일으킵니다. 거기에서 확대되어 점차 위쪽으로 이동하여 소화 및 결국 호흡기를 손상시킬 수 있습니다.
또한 생강 껍질은 성질이 서늘한 식물입니다. 이것은 생강 껍질이 몸에 ‘열’ 이 너무 많은 사람들에게 도움이 되는 경향이 있음을 의미합니다 . 상태에 따라 생강 껍질은 음과 양 사이의 조화로운 균형을 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
생강 껍질 또한 매운 맛이 납니다. 한의학에서 소위 ‘5단계’ 이론은 맛이 신체에서의 작용을 결정하는 핵심 요소라고 말합니다. 생강 껍질과 같은 매운 성분은 기 및 체액 의 순환을 촉진하는 경향이 있습니다. 그래서 매운 음식이나 매운 음식을 먹을 때 땀을 많이 흘리는 경향이 있습니다.
생강 껍질은 비장과 폐를 다스린다고 알려져 있는데요, 한의학에서 비장은 신체의 소화, 혈액 응고 및 체액 대사를 돕습니다.
1. 생강 껍질은 먹을 수 있을까요?
사람들이 생강 조리를 할때 껍질을 없애는 이유는 껍질이 더 거칠기 때문입니다. 생강 껍질은 영양학적 가치도 있습니다. 생강 껍질을 먹으면 안 되는 유일한 경우는 생강 뿌리가 오래되어 울퉁불퉁한 경우입니다.
2. 생강 껍질을 벗기지 않아도 되는 이유
생강의 겉 껍질은 너무 얇아서 한 번 익히면 남아 있는지조차 모를 정도입니다. 따라서 귀중한 요리 시간을 절약할 수 있습니다. 껍질을 그대로 두면 생강 뿌리 전체를 사용하기 때문에 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다. 필연적으로 껍질을 벗기는 동안 완벽하게 좋은 생강 과육을 잃게 됩니다.
만약 껍질이 있는 생강을 요리에 사용할 경우 깨끗하지 못하다는 생각이 들면 요리에 사용하기 전에 깨끗하게 씻으시기 바랍니다.
생강을 씻는 방법은 따뜻한 물에 생강을 넣고 손으로 표면을 문지릅니다. 야채 솔을 가지고 외부를 문질러 남아 있는 먼지나 박테리아를 제거합니다. 깨끗하게 손질된 생강을 물기를 제거하고 요리에 바로 사용할 수 있습니다.
생강 뿌리줄기는 옅은 노란색을 띠고 속은 매우 즙이 많으며 얇은 황갈색 피부를 가지고 있습니다. 생강은 말려서 갈아서 내기 전에 껍질을 제거하지만, 신선한 생강은 거의 항상 껍질을 벗긴 채로 판매됩니다. 생강이 가장 신선할 때는 껍질이 얇고 매끄럽고 희미한 광택이 있습니다.
생강은 오래될 수록 수분을 잃고 수축하며 껍질이 점점 두꺼워지고 목질화됩니다. 감자의 껍질처럼 완전히 식용이 가능하고 뿌리의 나머지 부분과 마찬가지로 섬유질이 높기 때문에 그대로 둘지 여부를 결정하는 것은 개인적이고 미학적인 선택입니다.
생강이 마르고 쪼그라들기 시작하면, 특히 곰팡이의 흔적이 보이는 경우 껍질을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 이 단계에서 껍질을 제거하는 가장 좋은 도구는 작고 날카로운 칼입니다.
생강이 더 신선하고 껍질이 얇고 가늘면 일반 필러를 사용하여 제거할 수 있습니다. 숟가락의 가장자리를 사용하면 쉽게 껍질을 벗길 수 있는데요, 숟가락은 밑에 있는 살을 낭비하지 않고 피부를 제거합니다.
3. 생강껍질 효능
생강껍질에는 세균이나 바이러스를 제거하는 살균 작용이 풍부하고 엔플루엔자 예방에도 효능이 있는데요, 따라서 이러한 영양소의 소실을 막기 위해서는 껍질째 사용하는 것이 좋습니다. 생강차를 끓이거나 갈아서 사용하는 경우 껍질을 함께 사용하는 것이 좋습니다.
특히 고기나 생선을 삶을때 생강 껍질을 넣어 삶으면 비린내를 제거할 수 있고 생강 홍차등에 사용하기도 하는데요, 일단 생강 껍질은 먹을 수 있고, 다양한 요리등에 활용할 수 있습니다.
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