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콩의 여왕 ‘렌틸콩’의 효능을 낱낱이 공개한다! 약이 되는 정보 꿀단지 37회

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‘세계 5대 건강식품’ 렌틸콩, 색깔별로 조리법도 달라요

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렌틸콩 효능 및 성분, 렌틸콩 먹는 법 - 블로그 스토리 — 렌틸콩 효능 및 성분, 렌틸콩 먹는 법 – 블로그 스토리

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렌틸콩 효능부터 먹는방법 및 가격 정리

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렌틸콩 종류와 효능 그리고 렌틸콩먹는법 소개합니다

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렌틸콩 종류와 효능 그리고 렌틸콩먹는법 소개합니다.

렌틸콩 종류와 효능 그리고 렌틸콩먹는법 소개합니다.

안녕하세요~^^

블로그 이사하고 영화포스팅 하나.. 요즘 또 일이 많아 오랜만에 포스팅하게 되었네요~

오늘은 렌틸콩 종류와 효능 그리고 렌틸콩먹는법 에 대해 소개해드려요~

저는 렌틸콩다이어트는 익히 들어는 밨습니다만,,

별로 관심을 가지지 않고 있었어요.

그러던 중… 저희 어머니가 유방암0기라는 결과로.. 걱정을 하고 있던 중

은희가 렌틸콩이 유방암에 좋다고 하며,, 사서 저희집으로 보내줬습니다.

그래서 이때 렌틸콩효능에 대해 찾아보게 되고, 또 그 종류가 한가지만 있는게 아님을 알 수 있었어요!

먼저 렌틸콩이란 무엇일가요~?

양면이 볼록한 렌즈모양의 콩으로 렌즈콩이라고도 한다고 하며,

유럽,아시아,북아프리카에서 재매된다고 합니다.

단백질과 식이섬유가 풍부하며, 각종 영양성분이 잘 함유되어있습니다.

그리고 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나라고 하네요!

이제 렌틸콩 종류 에 대해 알아볼게요~

통 렌즈콩

오렌지색 렌즈콩

브라운 렌즈콩

그린 렌즈콩

프렌치그린 렌즈콩

으로 나뉘어져 있습니다.

주로 많이 먹는 것이 브라운과 그린이라고 하네요!

<이미지출처:바른약초>

바로 이번에 은희가 보내준 렌틸콩이에요.

위 사진은 프랜치 그린

다른 종류보다 비싼만큼, 단백질 햠량이 높고 식감이 좋다고 하네요.

원산지는 캐나다산이네요.

원산지에 따라서도 효능과 영양성분이 차이가 난다고 하네요.

이건 네팔산 통 렌틸콩입니다.

마지막으로 그린,

이렇게 그린,통,프랜치그린 세 종류를 보내줬네요.

저희 어머니가 보고는 1년은 먹겠다고 합니다.

프랜치그린 모양이 렌즈같나요?ㅎㅎ

통렌틸콩은 크기가 좀 더 작았습니다.

3가지 제품을 바른약초라는 곳에서 구입해서 보내줬습니다.

이제 렌틸콩 효능에 대해서 소개해드릴게요.

1 . 콜레스테롤 수치저하로 성인병에 도움

2.갱녕기와 폐경기에 도움

3.다이어트에 좋음(숙변배출 및 고단백질식품)

4.당뇨병에 효과적

5.혈관을 맑게하여 고지혈증 같은 심혈관계질환 위험을 낮춰줌

6. 유방암에 도움

7. 피부미용 및 노화방지

정말.. 슈퍼푸드 맞네요 ㅋ

저도 좀 같이 먹어 볼까 생각중입니다.

이제 마지막으로 렌틸콩먹는법 소개해드릴게요!

카레,스프,샐러드 조리법은 위에 잘 나와있어요!

개인적으로 카레에 넣어먹으면 맛도 좋고, 건강식으로 좋을 것 같네요.

저희 어머니같은 경우는, 물에 삶아서 유산균에 넣어 먹는다고 합니다.

하얀 유산균에 넣어먹으니 변비에 굉장히 좋다고 하시네요^^

다이어트식단으로 유산균+렌틸콩도 추천해드려요!

<사진출처:바른약초>

포스팅이 도움이 되셨나 모르겠네요.

아무리 좋은 식품이라도 단발성이 아니라, 꾸준하게 적당한 양으로 드시는게 좋겠죠??

오늘은 날씨가 바람도 많이 불고 엄청 춥네요.

감기 조심하시길 바랍니다!^^

렌틸콩 효능 및 성분, 렌틸콩 먹는 법

렌틸콩 효능 및 성분 , 렌틸콩 먹는 법

렌틸콩은 인도나 유럽 등 건조한 지역에서 많이 재배되는 콩으로 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

렌틸콩은 볼록한 렌즈처럼 생겼다고 하여 렌즈 콩으로 불리기도 하며 다양한 영양성분이 풍부해 면역력 향상과 노화방지, 여성 건강에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

렌틸콩 효능

렌틸콩에는 단백질과 식이섬유가 풍부하고 칼슘, 비타민 A와 B군, 철분, 엽산, 아연 등이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈당지수가 낮아 당뇨관리와 다이어트, 변비에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

렌틸콩의 아연은 다른 콩보다 두 배나 많으며 다양한 무기질이 풍부하여, 노화방지와 피부미용, 임산부에게도 도움이 되며 항암에도 도움을 줄 수 있습니다.

렌틸콩은 단백질함량이 높고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 섬유질이 풍부하게 함유돼 있으며, 각종 비타민과 칼륨, 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 아연 등의 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다.

렌틸콩은 아연이 풍부하게 함유돼 있어, 다른 꼬투리 콩에 비해 2배나 많고, 임산부의 필수 영양소인 비타민B군과 엽산도 풍부하게 함유돼 있습니다.

렌틸콩에 풍부한 단백질은 100g당 26.2g으로, 이소류신, 루신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린 등의 8대 아미노산 성분을 모두 포함하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

뿐만 아니라 대부분 콩이 이소루신과 라이신은 함유하고 있지만, 메티오닌과 시스테인은 적은데 반해, 렌틸콩은 메티오닌과 시스테인은 물론 거의 모든 아미노산이 풍부하게 함유돼 있습니다.

렌틸콩은 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있으며, 아연, 철, 엽산, 비타민 B, 인과 각종 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 여성 건강에 좋습니다.

렌틸콩에 풍부한 비타민 B와 엽산은, 임산부에게 매우 중요한 영양소중 하나로, 태아의 기형을 막아줄 뿐만 아니라, 여성의, 생리 불순과 생리통 등 각종 부인병과 자궁경부암 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

렌틸콩은 엽산과 마그네슘이 함유돼 있어 심장 건강에도 좋습니다. 렌틸콩에 풍부한 엽산은 임산부에게 권장하는 성분으로, 우리 몸에 해로운 호모시스테인을 없애주는 효과도 있습니다.

호모시스테인, 세포가 단백질을 합성할 때 만들어지는 성분으로, 몸 안에 축적되면, 혈관 벽을 손상시켜 동맥경화나 고혈압 등의 심혈관계 질환이나 치매를 유발하는 것으로 알려졌습니다.

렌틸콩에는 미네랄 일종인 몰리브덴 풍부하게 함유돼 있어, 발암물질을 분해하여 아미노산으로 만들어주는 작용을 하며, 노화방지와 항암에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

렌틸콩 1컵에 함유된 몰리브덴의 함량은, 148.50mcg으로, 하루 권장 섭취량의 330%에 달하는 양입니다.

렌틸콩 먹는 법

렌틸콩은 어느 음식에도 잘 어울려 다양한 요리에 활용 할 수 있으며, 잡곡처럼 쌀과 함께 밥을 지어 먹어도 좋고, 카레에 넣어 먹어도 좋습니다. 또한 삶은 렌틸콩은 믹서에 갈아 셰이크로 마셔도 좋고, 샐러드에 넣어 먹으면 단백질 보충에도 도움이 될 수 있습니다.

렌틸콩은 얇고 크기도 작아 불리지 않아도 20분 정도만 삶아도 잘 익기 때문에 사용 전에 씻어서 바로 사용해도 되고 식감이 부드럽고 담백하여 죽에 넣어 먹어도 좋습니다.

렌틸콩은 보통 브라운 색으로 생각하기 쉽지만, 레틴콩은 다양한 색상이 있어, 연둣빛을 띠는 그린 렌틸콩과 주홍빛을 띠는 레드 렌틸콩도 있습니다.

브라운색의 렌틸콩은 도정하기 전의 콩이고, 그린 렌틸콩은 1회 도정, 레드 렌틸콩은 완전히 도정한 상태입니다. 레드 렌틸콩은 삶으면 노랗게 변하는데 빨리 익고 잘 무리기 때문에 스프나 죽을 쑤는데 사용하면 좋습니다.

렌틸콩 부작용

렌틸콩은 적은 양을 먹어도 쉽게 포만감을 줄 수 있지만, 삶은 렌틸콩은 100g당 116kcal로 쌀밥과 거의 비슷하기 때문에 많이 먹게 되면 살이 찔 수 있습니다.

렌틸콩은 체질에 따라서는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 렌틸콩에는 칼륨이 풍부해 신장 기능이 약하거나 관련 질환이 있는 사람도 주의해야 합니다.

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세계 5대 푸드 렌틸콩 효능 8가지

볼록한 렌즈의 모양을 하고 있어’렌즈콩’이라고도 불리는 렌틸콩은 미국의 건강 전문지 ‘헬스’에 선정된

세계 5대 수퍼푸드 중 하나로 양질의 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부한 영양 식품입니다. 양질의 단백질도 다량 함유하고 있어 채식주의자들에게 중요한 식물성 공급원 역할을 하고 있습니다.

지금부터 렌틸콩에 대해 자세히 알아보겠습니다

렌틸콩 칼로리: 100g당 352kcal(생것), 116kcal(익힌것)

렌틸콩 원산지: 유럽남부, 지중해 연안

렌틸콩 효능

1. 암 예방

렌틸콩에는 폴리페놀, 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다, 황산화 작용이 뛰어나 체내 활성산소를 억제시켜 암세포 증식과 전이를 방지하고 세포의 산화및 노화를 방지하여 암예방에 효능이 있다고 합니다.

2. 심혈관 질환 예방

렌틸콩에는 식이섬유, 마그네슘, 엽산, 철분, 황산화제가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움이 됩니다.

또한 혈관 속 중성지방이 쌓이는 것을 억제해 혈액순환이 원활하게 만들어 주어 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

3.장 건강에 좋아요.

렌틸콩에는 단백질, 식이섬유가 풍부하여 장의 연동 운동을 활발하게 해주고 노폐물 배출을 도와 장 기능 개선과 변비 예방에도 도움을 줍니다.

4.빈혈예방

렌틸콩에는 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구 생성을 촉진하고 혈액을 통해서 체내 산소 공급을 원활하게 하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

5. 임산부,갱년기여성에게 좋습니다

렌틸콩에는 세포의 생성을 돕고 태아의 기형 발생을 억제하는 엽산이 다량 함유되어 있는데 렌틸콩 1컵을 먹으면 엽산 하루 권장량 중 90%를 보충할 수 있어 임산부가 먹으면 좋습니다.

또한 여성호르몬 에스트로겐 성분이 풍부해 갱년기 여성에게 좋고, 생리불순, 생리통 등 각종 부인병에도 효과적이라고 합니다.

6. 다이어트

렌틸콩은 단백질이 풍부하고 지방이 적은 식품이며, 식이섬유가 바나나의 12배, 고구마 10배나 들어있어

다이어트에 효과적이라고 합니다.

7. 피로회복

렌틸콩은 5대 영양소를 고루 함유한 완전식품으로 활성산소를 제거해주고 신진대사를 활발하게 하여 피로회복에 도움을 줍니다.

8. 혈당조절

렌틸콩에 함유된 수용성 식이섬유는 탄수화물의 소화를 느리게 만들어 혈당 수치를 조절하는데 좋습니다.

또한 렌틸콩의 GI 수치가 29정도로 낮은데, 낮은 혈당지수는 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제해 당뇨에 도움을 줍니다.

렌틸콩 손질

렌틸콩은 돌 같은 이물질이 섞여 있는지 꼼꼼히 확인한 뒤 흐르는 물에서 체에 걸러주는 방식으로 씻어 줍니다.

다른 콩들과는 달리 렌틸콩은 불리지 않고 바로 사용해도 됩니다.

렌틸콩 보관

밀폐 용기에 담아 습기가 없고 서늘한 곳에서 보관하면 렌틸콩은 12개월가지 보관할 수 있습니다.

익힌 렌틸콩은 잘 밀봉하여 냉장고에 보관하면 3일 정도 보관이 가능하다고 합니다.

렌틸콩 먹는법

렌틸콩을 15분에서 20분 정도 삶아 식혀서 샐러드에 얹어 먹거나 수프, 카레 등을 만들어 먹습니다.

밥을 지을때 함께 넣어 먹어도 좋고, 올리브유에 살짝 볶아 먹기도 합니다.

그외에도 렌틸콩 우유 쉐이크, 렌틸콩 전, 렌틸콩 볶음밥 등을 만들어 먹습니다.

렌틸콩 종류

렌틸콩은 갈색, 녹색, 검정, 빨강색있으며, 색상별로 영양 성분과 효능은 같지만 사용용도와 맛이 약간 다르다고 합니다.

갈색 렌틸콩은 도정하지 않은 상태로 껍질과 씨눈의 영양을 섭취할 수 있습니다. 또한 식이섬유가 가장 풍부해 다이어트에 좋고, 익혔을때 부드러워 수프, 스튜, 카레 등 다양한 요리에 활용합니다.

녹색 렌틸콩은 갈색 렌틸콩보다 단단해 조리전 미리 물에 불려 요리에 활용합니다.

후추 맛이 나며 풍미가 강해 샐러드에 사용됩니다.

빨간 렌틸콩은 각색 렌틸콩을 몇 차례 도정한 것으로 껍질이 제거돼 크기가 작으며 익는 속도가 빠릅니다.

삶으면 쉽게 풀어져 수프나 스튜에 사용됩니다.

검정렌틸콩은 벨루가 렌틸콩이라 불리며 익히면 캐비아처럼 작고 반짝이는 검은빛을 띱니다.

샐러드의 모양을 꾸미는데 활용합니다.

렌틸콩 부작용

렌틸콩 속에는 섬유질이 풍부하기 때문에 과다섭취시 설사나 복통을 일으킬수 있으니 주의하시기 바랍니다

(하루 20g 이내)

렌틸콩에는 퓨린이 함유되어 있어 통풍이나 신장이 안좋으신 분들은 주의하시기 바랍니다.

출처: 네이버 지식백과, 네이버 뉴스

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