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라이스페이퍼 만두 – 우리의식탁 | 레시피

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Most searched keywords: Whether you are looking for 라이스페이퍼 만두 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 라이스페이퍼의 변신은 어디까지일까요? 요즘 핫한 쌀종이를 활용한 라이스페이퍼 만두를 소개하겠습니다. 베트남의 짜조와 비슷한 모양인 라이스페이퍼 만두인데요. 속에는 참치와 두부, 양배추 등의 재료가 푸짐하게 들어있어 간식은 물론 식사로도 활용하기 좋은 레시피랍니다. 쫀득한 만두피 식감과 촉촉한 속이 입에서 팡팡~ 터지는 라이스페이퍼 만두의 매력에 모두 빠져보세요!
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Most searched keywords: Whether you are looking for 베트남 스타일의 ‘라이스페이퍼 만두’ 만들기 Updating 1. 라이스페이퍼 만두 재료 베트남의 가장 대중적인 음식 중 하나인 짜조는 다진 돼지고기나, 새우, 게살 등을 여러 가지 채소와 섞어 라이스페이퍼에 말아서 튀긴 음식입니다. 짜조의 기원은 베트남이 중국의..
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1 라이스페이퍼 만두 재료

2 라이스페이퍼 만두 만드는 과정

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베트남 스타일의 ‘라이스페이퍼 만두’ 만들기

1. 라이스페이퍼 만두 재료

베트남의 가장 대중적인 음식 중 하나인 짜조는 다진 돼지고기나, 새우, 게살 등을 여러 가지 채소와 섞어 라이스페이퍼에 말아서 튀긴 음식입니다. 짜조의 기원은 베트남이 중국의 지배를 받는 동안 중국의 춘권이 현지화되었다고 보는 것이 가장 일반적인 견해입니다.

냉장고 속 남은 야채들과 이것저것 섞어서 라이스페이퍼에 말아서 튀겨냈더니 짜조 느낌의 만두가 되었습니다. 만두 속을 적게 넣어 튀기면 라이스페이퍼가 터져서 음식이 엉망이 되지도 않고 훨씬 더 수월하게 만들 수 있습니다. 이 레시피에 도전하실 분들은 필히 만두 속을 적게 넣고 만드시길 바랍니다.
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① 재료 : 라이스페이퍼 50장, 두부 ½모, 돼지고기 다짐육 2컵, 달걀 2개, 당근 ½개, 양파 ½개, 부추 한 줌, 표고버섯 3개, 맛살 3줄, 청양고추 3개

② 양념 재료 : 다진 마늘 1큰술, 굴소스 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 3큰술, 후춧가루 ⅓큰술, 생강가루 ¼큰술

※ 2~3인분 기준입니다.

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

2. 라이스페이퍼 만두 만드는 과정

1. 커다란 볼에 라이스페이퍼를 제외한 모든 재료들을 잘게 다져서 넣어줍니다.

재료 : 돼지고기 다짐육 2컵, 달걀 2개, 두부 ½모, 당근 ⅓개, 양파 ½개, 부추 한 줌, 표고버섯 3개, 맛살 3줄, 청양고추 3개

2. 양념 재료들도 넣고 골고루 섞어줍니다.

양념 재료 : 다진 마늘 1큰술, 굴소스 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 3큰술, 후춧가루 ⅓큰술, 생강가루 ¼큰술

③ 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담가주고 그 위에 만두 속을 적당하게 올린 후 두껍지 않게 납짝하게 말아줍니다.

④ 말아 놓은 만두를 한번 더 라이스페이퍼에 말아 줍니다. 두 번 정도 감싸줘야 만두를 튀길 때 터지지 않습니다.

※ 쌀가루 함량이 높은 라이스페이퍼를 사용하면 만두가 잘 터지지 않습니다.

※ 만두 25개 정도 만들 수 있습니다. 만두 크기에 따라 더 많이 만들 수도 있습니다.

⑤ 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불에서 만두를 튀기듯 구워줍니다.

※ 만두끼리 서로 달라붙어 만두피가 찢어질 수 있으니 한꺼번에 너무 많이 굽지 않습니다.

⑥ 키친타월에 올려 만두의 기름을 살짝 제거해준 뒤 잠시 식혀둡니다.

⑦ 기름을 제거한 라이스페이퍼 만두를 반으로 잘라서 그릇에 담아주면 완성입니다.

※ 칠리소스에 찍어 드셔도 되고 그냥 드셔도 맛있습니다.

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라이스페이퍼 만두 만들기 / 간단한 만두 레시피

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라이스페이퍼 만두 만들기 / 간단한 만두 레시피

안녕하세요:)

퐁이_입니다~

색다르게 “라이스페이퍼 만두”를 만들어 보겠습니다.

보통 밀가루를 뭉쳐 만두피를 만들어 만두를 만드는데

이번에는 밀가루 만두피 대신 쫄깃하고 바삭한 라이스페이퍼로 만두를 만들어보겠습니다.

만들기도 쉽고 간단합니다.

라이스페이퍼 만두

라이스페이퍼 만두

쫄깃쫄깃 맛있는 라이스페이퍼 만두를 만들어 보겠습니다.

재료

라이스페이퍼, 두부, 파, 김치, 청양고추, 햄(고기대신), 부추,

다진마늘, 후추, 들기름, 참기름, 고춧가루, 깨

라이스페이퍼 만두

만두속 재료들을 준비해줍니다.

두부, 부추, 파, 김치, 햄(고기 대신) 준비해 주었습니다.

당면을 다 사용해서 당면은 못 넣었습니다.

당면 넣어주시면 좋습니다.

만두속 만들기

만두속 재료들을 송송송 썰어줍니다.

만두속 만들기

만두속 재료 만들 때 일반 만두속처럼 간을 강하게 하면 안 됩니다.

(라이스페이퍼라 피가 얇아 심심하게 해주세요.)

다진마늘1, 고춧가루 1, 들기름 0.5, 참기름 0.5, 후추 약간, 깨 넣어줍니다.

만두속 만들기

그리고 재료들이 잘 섞이게 섞어줍니다.

라이스페이퍼 만두

라이스페이퍼를 뜨거운 물에 넣었다 빼준 뒤

만두속을 먹을 크기만큼 넣어줍니다.

라이스페이퍼 만두

그리고 라이스페이퍼를 밑에 옆에 접어줍니다.

그 다음 돌돌돌 끝까지 말아줍니다.

라이스페이퍼 만두

이렇게 만두속을 라이스페이퍼로 잘 싸주시면 됩니다.

라이스페이퍼 만두

후라이팬에 기름을 두르고 약불로 해서 구워줍니다.

라이스페이퍼 만두

앞면 뒷면 옆면까지 다 구워줍니다.

라이스페이퍼 만두

그럼 쫀득쫀득한 라이스페이퍼 만두가 완성이 됩니다.

라이스페이퍼 만두

밀가루 반죽이 아닌 쌀로 만든 라이스페이퍼로 대신 만두를 만들어 정말 맛있습니다.

라이스페이퍼가 있으면 꼭 만들어서 드셔보시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 간식드세요:)

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고기만두, 라이스페이퍼로도 만들 수 있답니다

돼지고기 민스와 부추를 보니 급 먹고 싶어지는 고기만두.

그러나 만두피를 빚으려니 귀찮니즘이 스멀스멀.

왠지 하고 싶어지는 날이 있는가 하면 최대한 간편한 방법은 없을까… 머리를 막 굴리게 되는 그런 날도 있답니다.

만두피까지는 무리다 싶은 오늘 같은 날.

라이스페이퍼로 만두피를 대신하려고 하는데요.

이렇게 만들어도 맛있더라고요.

라이스페이퍼로 구운 군만두 군만두

전에 김말이도 라이스페이퍼로 만들어 보았는데요.

정말 쫀득하니 맛있더라고요.

맛있었던 김말이 레시피는 아래에 있고요.

그래서 라이스페이퍼로 고기만두도 만들어보려고 합니다.

그럼 시작할게요~

먼저 돼지고기 민스 250g.

팬에 기름을 두르고 간 마늘 1T 넣고 완전히 익도록 볶아주세요.

돼지고기 민스에 간마늘 넣기

돼지고기 민스에 소금 1t, 레몬 갈릭 허브 조금, 미림 1T, 진간장 1T.

양념을 넣어주세요.

돼지고기 민스에 양념하기

두부 반모를 볼에 넣어서 다져주고요.

두부 다지기

볶은 돼지고기 민스를 볼에 담고요.

양파 반개 다져서 넣어주세요.

볶은 고기와 양파 넣기

부추 깨끗하게 씻은 후, 총총 썰어주고요.

썰어둔 부추도 넣어주세요.

부추 썰어서 넣기

진간장 2T, 멸치액젓 1T 넣어서 만두소를 준비합니다.

만두속 양념하기

라이스페이퍼를 약간 따뜻한 물에 담근 후, 펴주고요.

라이스페이퍼 따뜻한 물에 넣기

만두소를 적당하게 올려주세요.

만두소 올리기

아래를 먼저 접고, 양옆을 접은 후에 위로 말아주세요.

라이스페이퍼 접기 라이스페이퍼로 만두 만들기

팬에 오일을 두르고 구워줍니다.

팬에 만두 굽기

밑면이 익으면 뒤집어서 구워줍니다.

라이스페이퍼를 굽기 전에는 찐득하기에 서로 붙으면 떼다가 터질 수 있으니 붙지 않도록 조심합니다.

만두 아래도 구워주기

찍어먹을 간장을 만들어주세요.

양조간장 1: 식초 1: 매실액 1: 참기름 1: 고춧가루 조금.

간장과 군만두 라이스페이퍼로 만든 군만두 간장과 함께

바삭하게 잘 구워졌지요.

접시에 담고요.

접시에 담은 군만두 바삭하게 구운 군만두

먹어볼게요.

제일 기다린 시간~

군만두 하나

쫄깃한 피.

바삭하게 잘 구워졌고요.

안은 부드러워서 더 맛있는 군만두.

만두소를 볼게요.

꽉 찬 만두소.

부드러운 감칠맛.

돼지고기를 다 익혀서 만들었기에 다른 야채만 익으면 끝.

부드러운 만두속

준비된 간장에 콕!

찍어서도 먹고요.

간장에 콕 군만두 간장에 찍어서 한입

만두피 빚기 귀찮을 때.

만두피 사러 가기 귀찮을 때.

쫄깃한 만두피가 먹고 싶을 때.

언제든지 간편하게 라이스페이퍼로 군만두 만들어 드세요~

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베트남 스타일의 ‘라이스페이퍼 만두’ 만들기

라이스페이퍼 만두 만들기 / 간단한 만두 레시피 :: 요리이야기

고기만두, 라이스페이퍼로도 만들 수 있답니다

라이스페이퍼만두-쫄깃만 만두피가 맛있게 씹히는 속재료도 마음대로 넣는 쌀만두…^^ : 네이버 블로그

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