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일부 사람들은 또한 포도씨유를 과도하게 사용했을 때, 어지럼증, 두통, 메스꺼움, 홍조, 가려움 혹은 발진을 경험할 수 있으며, 두피가 건조하고 가려울 수 있습니다.
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포도씨유의 효능 4가지와 부작용
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포도씨유의 효능 4가지와 부작용
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포도씨 유 부작용
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포도씨유 효능 및 부작용 정보 알아보아요
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현직약사 ‘카놀라유 포도씨유 부작용 과다섭취시 몸에 염증수치 확 올라갑니다’ 연구논문 기반
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포도씨유 부작용 알고나면…!
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포도씨유 부작용 핵심정리 보고가세요~!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 포도씨유 부작용 핵심정리 보고가세요~! 드물게 포도 알러지가 있는 사람들이 있다고 합니다. 이 경우에는 섭취 시 얼굴이 붉어오르거나 설사 등의 복통이 나타날 수 있다고 하는데요. 혹여나 … 안녕하세요! 동안연구실입니다. 이번 시간에는 포도씨유 부작용에 대해서 알아보려고 합니다. 카놀라유, 해바라기씨유 등과 함께 대표적인 ‘착한기름’으로 알려진 포도씨유 인데요. 어떤 부작용들이 있는지 차근차..
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포도씨유 부작용과 효능! 다른 식용유 비교
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 포도씨유 부작용과 효능! 다른 식용유 비교 포도씨유의 가장 흔한 부작용에는 메스꺼움, 소화불량 등이 있을 수 있으며 몇 가지 약물의 경우 함께 섭취했을 때 합병증이 생길 수도 있다고 합니다. (Source : Livestrong.com) 식용유 어떤 걸 써야 할까요? 많은 분들이 요리를 할 때 어떤 식용유를 써야할지 고민하는 경우가 많이 있습니다. 보통은 옥수수유(콩기름)가 저렴하게 많이 판매되고 있지만 여기에..여드름, 피부, 영양제, 건강, 운동
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포도씨유의 효능 4가지와 부작용
포도씨유의 효능 4가지와 부작용
포도는 덩굴식물인 포도나무의 열매이며, 포도에 풍부하게 함유되어 있는 당질을 포함하여 여러 비타민과 무기질, 유기산, 그리고 레스베라트롤, 이노시톨 등과 같은 뛰어난 영양 성분들이 골고루 함유되어 있습니다.
이러한 성분들로 인하여 각종 성인병을 예방하고 개선하며, 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 항산화 작용 등에 탁월한 작용을 한다고 합니다.
이렇게 포도의 뛰어난 효능으로 생으로 먹기도 하고, 와인이나 잼, 주스 등 각종 가공 식품과 요리할 때 첨가 재료로 널리 활용되고 있습니다.
포도의 뛰어난 효능으로 건강에 많은 도움이 되는데, 포도의 과육을 포함하여 껍질과 씨의 효능들도 다양하다고 합니다.
포도씨에서 채취한 기름을 정제하여 만든 포도씨유는 토코페롤과 카테킨 등의 항산화 물질들을 비롯하여 스테아르산, 팔미트산 등과 같은 우리 몸에 유익한 작용을 하는 필수지방산의 공급원 역할을 하는 건강한 오일 입니다.
포도씨유의 발연점이 250℃로 일반 식용유보다 높기 때문에 고온에서도 요리가 쉽게 타지 않아 다른 오일처럼 느끼한 향도 적고, 요리 재료의 원래 맛을 잘 살리 수 있다고 합니다.
포도씨유의 활용으로 샐러드 드래싱과 각종 소스, 그리고 튀김과 부침, 구이 등의 다양한 요리에도 많이 활용되고 있으며, 끈적이는 느낌이 적어 천연 비누나 미용 오일 등 화장품의 원료로도 많이 사용한다고 합니다.
포도씨유의 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
포도씨유의 효능
혈관 건강에 도움을 줍니다
포도씨유의 효능으로 혈관 건강에 좋은 효과가 있다고 합니다.
포도씨유에는 식물성 오일에 풍부하게 함유되어 있는 불포화지방산인 리놀렌산 성분이 많이 들어 있는데, 이 리놀렌산 성분의 역할로 혈중 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이는 것을 막아주고, 혈관 속에서 혈액이 굳어지는 현상인 혈전의 생성을 억제하는 작용을 하여 혈류의 흐름을 개선하고, 동맥경화와 심근경색 등과 같은 혈관과 연관된 질환들을 예방하고 개선하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
그리고 포도씨유에는 올리브유의 대표적인 성분이라고 하는 오메가9 불포화지방산이라고도 불리는 올레산 성분이 들어 있는데, 이 올레산 성분은 혈중 콜레스테롤의 농도를 낮추어 주고, 더불어 혈관에 유익한 HDL 콜레스테롤 농도를 유지하는 좋은 작용을 한다고 합니다.
이외에도 포도씨유에는 유기화합물인 토코페롤을 포함하여 폴리페놀 계열의 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 혈관의 확장 작용과 혈관을 막는 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 감소하는데도 포도씨유의 효능이 좋다고 합니다.
성인병 예방에 좋음
포도씨유에 풍부하게 함유된 불포화 지방산은 체내의 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하여 고혈압 등과 같은 각종 혈관 관련 질환을 예방하고 개선하는데 포도씨유의 효능이 좋다고 합니다.
피부 미용에 좋음
포도씨유의 토코페롤과 카테킨 등의 여러 항산화물질들은 활성산소로 인해 발생하는 피부의 노화를 지연시키는 작용을 하고, 피부의 탄력성을 증진하며, 촉촉한 피부를 유지 관리하는 보습 작용도 있어서 피부미용에 좋다고 합니다.
정제되지 않는 포도씨유를 여러 화장품이나 미용 제품의 원료로 활용하는 것도 포도씨유의 효능에 때문이라고 합니다.
그밖에도 포도씨유는 푸석푸석해진 모발을 관리하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
항산화 작용 효과
포도씨유의 토코페롤과 카테킨 성분은 뛰어난 항산화 작용을 하는 천연 항산화 물질로 알려져 있는데, 이 두 성분의 작용으로 인해 세포의 파괴와 손상을 막아주고, 노화를 촉진하는 요인인 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 항산화작용이 뛰어나다고 합니다.
또한 포도씨유에는 베타시토스테롤 성분도 다량 들어 있어서 활성산소로 유발되는 산화스트레스를 줄여주는 포도씨유의 효능이 있다고 합니다.
포도씨유 고르는 법
포도씨유를 고를 때는 침전물이 없는 것을 선택하면 좋습니다.
그리고 포도씨유는 산패가 잘안기 때문에 요리할 때 보관도 용이하여 요리 기름으로 쓰기에 아주 좋습니다.
포도씨유 부작용
포도씨유의 효능도 많지만, 부작용도 있습니다.
포도씨유 부작용으로는 포도씨유를 너무 과다하게 섭취했을 경우에는 두통이나 메스꺼움을 느낄 수 있다고 하니, 한꺼번에 너무 많이 섭취하기 보다는 조금씩 나눠서 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
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포도씨유 효능 및 부작용 정보 알아보아요
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포도는 갈매나무목 포도과에 속하는 낙엽성 덩굴식물인 포도나무의 열매를 말하는데요. 풍부하게 함유된 당질을 비롯하여 각종 비타민과 무기질, 유기산, 그리고 레스베라트롤, 이노시톨 등의 탁월한 영양성분들의 균형 있는 함량으로 각종 성인병의 예방 및 활성산소로부터 몸을 보호하는 항산화작용 등에 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 포도의 이러한 탁월한 효능으로 생으로 먹기도 하고, 잼이나 주스, 와인, 각종 가공식품과 요리의 첨가재료로써 활용도는 광범위하다고 할 수 있는데요. 포도의 이러한 뛰어난 건강상 이점 뿐만 아니라 포도의 과육 뿐 아니라 껍질과 씨 역시 탁월한 것으로 알려진 바 있습니다.
특히나 포도씨에서 채취한 기름을 식용에 적합하게 정제시킨 포도씨유는 토코페롤, 카테킨 등의 항산화물질들을 비롯하여 리놀렌산과 올레산, 스테아르산, 팔미트산 등의 체내 유익한 작용을 하는 필수지방산의 공급원으로써 우수한 가치를 인정받고 있는 건강오일이기도 한데요. 발연점이 250℃로 일반 식용유보다 높아서 고온에서 요리를 하여도 쉽게 타지 않는 특징이 있으며, 오일 특유의 느끼한 향이 적어 요리의 재료 본연의 맛을 잘 살릴 수 있다는 특성이 있습니다. 이러한 포도씨유의 장점으로 샐러드 드래싱과 소스, 그리고 튀김과 부침, 구이 등의 다양한 요리에 많이 이용이 됩니다. 또한 끈적이는 느낌이 적다는 특성으로 천연비누나 미용오일 등의 원료로써도 활용도가 노다고 합니다. 그러면 지금부터 포도씨유의 다양한 효능들을 비롯해서 섭취시 주의해야할 부작용에는 어떠한 것들이 있는지 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.
포도씨유 주요 효능
1. 혈관건강
포도씨유에는 식물성 오일에 많이 포함되어 있는 불포화지방산인 리놀렌산의 함유량이 높은데요. 이 리놀렌산 성분이 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이는 것을 억제하는 작용과 더불어 혈관 속 혈액이 굳어지는 혈전의 생성 억제에 관여를 해 혈류의 흐름 개선 및 동맥경화, 심근경색 등의 혈관 관련 질환들의 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 포도씨유에는 올리브유의 대표적인 성분이자, 오메가9 불포화지방산이라고도 불리는 올레산도 함유되어 있는데, 이 올레산 성분으로 하여금 혈청 콜레스테롤의 농도를 낮춰줌과 동시에 혈관에 유익한 HDL 콜레스테롤 농도 유지를 돕는 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
이외에도 포도씨유에는 지용성비타민인 비타민E의 활성을 가지고 있는 유기화합물인 토코페롤을 비롯하여 카테킨과 같은 폴리페놀 계열의 성분들 역시 풍부하여 혈관의 확장 작용 및 혈관을 막는 LDL 콜레스테롤 수치의 감소에도 좋은 작용을 하는 것으로 알려진 바 있습니다.
2. 항산화작용
앞서 언급이 된 토코페롤과 카테킨 성분은 뛰어난 항산화력을 가지고 있는 천연항산화물질로도 알려져 있는데요. 이 두 성분의 복합적인 작용으로 세포의 파괴와 손상, 그리고 노화를 가속화하는 주요 요인인 활성산소로부터 신체를 보호하는 항산화작용에 뛰어난 이점이 있다고 할 수 있겠습니다. 또한 포도씨유에는 피토스테롤의 일종이자 뛰어난 항산화제로 인정받는 베타시토스테롤의 함량도 높아 활성산소로 야기되는 산화스트레스를 낮춰주는 효과에 관여를 하는 것으로 알려져 있습니다.
3. 피부미용
토코페롤과 카테킨 등의 여러 항산화물질들이 함유된 포도씨유는 활성산소로 초래되는 피부 노화를 지연시키는 작용을 해줌과 동시에 피부의 탄력성 증진, 그리고 촉촉한 피부를 관리하고 유지하는 보습작용에도 이로운 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요. 정제되지 않는 포도씨유를 다양한 화장품이나 미용제품의 원료로 활용하는 이유가 바로 이러한 포도씨유의 피부미용 효능에 의한 것이라고 할 수 있겠습니다. 이외에도 포도씨유는 약해지고 푸석해진 모발의 건강관리에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
그 외 효능 및 부작용
다량 포함된 포도씨유 속 리놀렌산이 혈당 조절에 도움을 주는 이점으로 당뇨환자에게도 좋은 오일이라고 알려져 있습니다. 또한 포도씨유에는 토코트리에놀이라는 성분의 함량 비율이 높아 체지방의 축적 억제를 통한 체중 증가를 방지하는 작용에도 도움을 줄 수 있다고 하는데요. 국제식품과학영양저널에 실린 내용에 의하면 포도씨유의 섭취는 과체중 혹은 비만인 여성의 체내 인슐린 저항성을 낮춰주는 효과 이외에도 지방의 축적을 억제하는 작용에도 관여를 한다는 연구결과가 발표되기도 했습니다. 이외에도 포도씨유 속 리놀렌산에 의해 내분비기관인 부신피질 내의 호르몬 생성에 관여를 해 스트레스를 막는 호르몬 및 남성호르몬의 분비를 돕는데도 도움을 주는 것으로 보고되고 있습니다.
포도씨유 내의 필수지방산은 이렇게 다양한 작용을 하긴 하지만, 과량 섭취시 오히려 혈관을 막는 작용 뿐 아니라 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤의 수치 감소를 유발하기 때문에 적당한 양을 섭취하는 것이 좋은 방법입니다. 그리고 체지방의 분해 작용 역시 포도씨유를 적정량 섭취하였을 경우 얻게 되는 이점이며, 과량 섭취할 경우 포도씨유 자체가 칼로리가 높기 때문에 적정량 섭취가 가장 건강한 섭취방법이라고 할 수 있겠습니다.
이상 포도씨유의 주요 효능 및 주의해야할 부작용에 관련된 여러 내용들에 대해서 살펴보았습니다. 소개된 여러 내용들이 많은 도움이 되길 바라며, 오늘 하루도 건강하고 활기찬 하루 되시길 바랍니다.
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현직약사 ‘카놀라유 포도씨유 부작용 과다섭취시 몸에 염증수치 확 올라갑니다’ 연구논문 기반
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요리할 때 식용유를 많이 사용합니다. 하지만 우리가 자주 섭취하는 식용유가 우리몸의 건강을 해치고 염증수치를 올린다는 사실 알고 계셨나요? 특히 요즘 가장 흔히 사용하는 카놀라유와 포도씨유는 먹으면 안되는 가장 안좋은 기름 중 하나입니다. 오늘은 유튜브 ‘약사가 들려주는 약 이야기’에서 공개한 카놀라유와 포도씨유의 부작용에 관련된 내용을 소개드리겠습니다.
기름은 높은 온도나 습도에 노출되어 산패되기도 하지만 높은 온도에서 요리를 할 때도 산패됩니다. 기름이 산패되면 독성물질이 생성되는데요. 알데히드 같은 발암물질이나 2차 산패물이 염증과 암을 유발할 수 있습니다. 그래서 쉽게 산패가 되거나 요리할 때 쉽게 변질되는 기름이 안좋은 기름이라 할 수 있겠습니다.
각 식용유는 발연점(기름이 기화되는 온도)이 다른데요. 발연점에 도달한 기름은 산패가 급격하게 진행됩니다. 하지만 산화적 안정성이 떨어지는 기름은 발연점에 도달하지 않아도 빠르게 산패가 진행됩니다. 이런 기준에서 볼 때 식용유중 가장 부작용이 심하고 안좋은 기름은 바로 카놀라유입니다.
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카놀라유의 발연점은 240도로 매우 높은 편에 속합니다.(튀김 시 기름의 온도 약 180도) 하지만 산화적 안정성이 떨어지기 때문에 조리시에 발연점에 도달하지 않더라도 빠르게 산패가 일어납니다.
약사 유튜버 고약사는 2018년 Acta Scientific Nutritional Health에서 발표된 연구를 인용해 설명을 이어나갔습니다. 이 연구에서는 기름을 가열시 화학적 물리적 변화를 측정했고 3가지 종류의 올리브오일(엑스트라버진, 버진, 퓨어), 코코넛오일, 카놀라유, 해바라기씨오일, 아보카도 오일을, 미강유, 땅콩오일을 비교분석했습니다.
연구에서는 총 2가지 실험을 했는데 180도로 6시간 가열시 기름의 산패, 그리고 240도까지 가열할 때 기름의 산패진행을 분석했습니다.
먼저 가열하면서 트랜스지방의 비율이 높게 올라가는 것은 카놀라유와 포도씨유였습니다. 트랜스지방은 우리 몸에서 염증을 일으키며 LDL 콜레스테롤 수치를 빠르게 증가시켜 각종 심혈관계 질환을 일으키는 원인이 됩니다.
그리고 온도에 따른 산패물질 생성량을 보면 카놀라유가 가장 안좋은 수치를 보였으며 포도씨유가 그 뒤를 이었습니다.
세번째는 온도에 따른 산화적 안정성을 확인할 수 있는 그래프인데요. 역시 카놀라유와 포도씨유의 안정성이 최하위였습니다. 이렇게 세가지 실험에서 카놀라유와 포도씨 기름은 가장 안좋은 지표를 보였습니다. 이 연구를 통해서 카놀라유와 포도씨유는 트랜스지방도 많이 생기며 산패가 잘되어 섭취시 부작용이 심한 매우 질이 나쁜 기름이라는 것을 확인할 수 있었습니다.
카놀라유는 유채씨에서 추출한 식물성 기름으로 건강한 기름으로 인식되어 왔습니다. 하지만 카놀라유는 용매제를 사용하고 수많은 화학처리의 가공을 거쳐 추출되는 가공식품입니다. 또한 80%이상은 GMO(유전자변형식품)씨앗을 사용한다고 합니다. GMO에 대해서는 전문가들도 의견이 갈리는 부분이 있긴 하지만 아직 명확히 밝혀진 부분이 없어 찜찜한 것이 사실입니다.
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이 연구에서는 엑스트라버진 올리브유가 가장 안정적인 것으로 확인되었으며 다른 종류의 올리브유, 코코넛오일, 아보카도 오일도 안정성이 뛰어난 것으로 밝혀졌습니다.
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교차형 무한
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