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- 오징어를 깨끗하게 손질해 주세요
- 칼이나 파채칼로 칼집을 내주세요~
- 칼집을 다 냈으면~ 사진처럼 칼집낸 부분이 밖으로 나오게 머리쪽부터 돌돌돌 말아 주세요~
- 김밥 말듯이 말아주면 되요~
- 팔팔 끓는 물에 소금 반큰술 정도 넣고~
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오징어 삶는법 삶는시간
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전 그냥 식히기만 했어요~ 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 - Table of Contents:
백종원 오징어 숙회, 오징어 연하게 삶는 법부터 초고추장 만드는 법까지 : 네이버 블로그
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오징어 맛있게 삶는 방법 절대로 물 넣지 마세요! :: 퓨어비프
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오징어 맛있게 삶는 방법 절대로 물 넣지 마세요!
오징어 맛나게 삶는 방법
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오징어숙회, 오징어 부드럽게 데치는방법 :: 오늘이 행복한 말리네공방
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집밥백선생 백종원 오징어 데치는 방법
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- Summary of article content: Articles about 집밥백선생 백종원 오징어 데치는 방법 집밥백선생 백종원 오징어 데치는 방법 · 오징어는 깨끗이 씻어서 준비해줍니다 · 커다란 팬에 물을 넣고 식초1스푼과 미림을 2스푼 넣어줬어요 · 오징어를 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 집밥백선생 백종원 오징어 데치는 방법 집밥백선생 백종원 오징어 데치는 방법 · 오징어는 깨끗이 씻어서 준비해줍니다 · 커다란 팬에 물을 넣고 식초1스푼과 미림을 2스푼 넣어줬어요 · 오징어를 … 집밥백선생 10회에서는 오징어를 가지고 요리를 했는데요 오징어의 가장기본인 오징어 데치는 법을 알려주었어요 오징어 데치는법 초보자들은 왠지 어렵다고 할까요? 쉬운 오징어 데치는 법을 알아봅시다 오징어..초록뱀의하루일기
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집에서 간편하게 물없이 오징어 데치기 (삶는방법)
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초간단 물 없이 냉동 오징어 데치기 (삶는 법)
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오징어 부드럽게 데치는방법 삶는시간 데치는 방법
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- Summary of article content: Articles about 오징어 부드럽게 데치는방법 삶는시간 데치는 방법 팔팔 끓는 물에 맛술 1큰술을 넣어줍니다. 이때 맛술은 선택사항이지만, 오징어의 비릿맛을 잡아줍니다. 끓는 물에 다리 부분을 먼저 넣고, 몸통을 넣 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 오징어 부드럽게 데치는방법 삶는시간 데치는 방법 팔팔 끓는 물에 맛술 1큰술을 넣어줍니다. 이때 맛술은 선택사항이지만, 오징어의 비릿맛을 잡아줍니다. 끓는 물에 다리 부분을 먼저 넣고, 몸통을 넣 … 오징어 맛있게 삶기 안녕하세요. 콩콩이입니다. 장을 볼 때마다 오징어는 항상 구매해 냉동실에 저장해두는데요~ 오징어를 쟁여둬야 고기랑 볶아먹기도 하고, 오징어 숙회 무침 등 부가 재료로 ..
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오징어 맛있게 드시려면 물에 삶지 마세요!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 오징어 맛있게 드시려면 물에 삶지 마세요! 오징어를 조리하는 가장 간단한 방법이. ‘삶기’일 텐데요. 오징어 어떻게 삶으세요??? 대부분 냄비에 물을 받아서 팔팔 끓인 후. 오징어를 데치듯이 … 오징어 맛있게 드시려면 물에 삶지 마세요! 잘 삶아낸 오징어는 초고추장 하나만 있어도 밥반찬과 술안주 모두 으뜸이죠. 탱글탱글하면서 야들야들한 식감~ 상상만 해도 침이 고이는데요^^ 오늘은 오징어를 더 쉽..
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오징어 맛있게 드시려면 물에 삶지 마세요!
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오징어 맛있게 삶는 방법 절대로 물 넣지 마세요!
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오징어 맛나게 삶는 방법
오징어 물없이 삶는법
오징어 삶을 때 보통은 물에 넣고 데치게 되는 것 같아요. 이렇게 해도 충분이 맛있는 음식이지만, 물 없이 삶게 되면 더욱 쫄깃하고 향이 살아 있어 더욱 맛이 있는데요.
오늘은 물을 사용하지 않고 오징어를 더욱 맛나게 삶는 방법에 대해 알려드릴께요.
가장 먼저 해야할 일은 손질이에요. 내장과 몸통을 분리하고 내장은 버려 주세요. 눈알과 이빨은 가위로 제거해 주세요. 오징어 다리는 빨판이 있어 물에 깨끗이 씻어 제거하세요.
몸통 속은 손가락으로 깨끗이 제거해 주셔야 해요.
손질이 끝나면 반드시 두툼한 후라이팬에 오징어를 올려 주세요. 두툼한 후라이팬을 이용해야 열이 제대로 전달 되어 더욱 맛있게 완성시킬 수 있어요.
뚜껑을 닫고, ‘중불’에서 2분동안 데워 주세요.
데우는 동안 탈 것 같다고 생각이 들기 마련인데요. 오징어 자체에 수분이 있기 때문에 타지 않고 맛있게 요리 된답니다.
2분이 지난 후에 뚜껑을 열고 오징어를 반대로 뒤집어 주세요. 그리고 다시 뚜껑을 닫고
이번에는 ‘약불’에서 다시 2분동안 데워 주세요.
2분이 지난 후엔 꺼내 주세요.
짜잔 물로 데친 것과 물 없이 삶은 것을 비교해 보세요. 색깔이 더욱 선명하고 맛있어 보이는데요. 물에 삶지 않아 영양소가 그대로 있고, 향이 더욱 진해~ 맛있게 즐길 수 있답니다.
몸통을 잘라 사용할 분은 몸통 한쪽을 자른 뒤 껍질을 벗겨 같은 방법으로 요리해 주시면 돼요. 단! 오징어가 돌돌 말리기 때문에 조리하기가 쉽지 않아요.
물없이 오징어를 삶아 더욱 맛있게~ 즐길 수 있어 좋답니다.
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집밥백선생 백종원 오징어 데치는 방법
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집밥백선생 10회에서는 오징어를 가지고 요리를 했는데요
오징어의 가장기본인 오징어 데치는 법을 알려주었어요
오징어 데치는법 초보자들은 왠지 어렵다고 할까요?
쉬운 오징어 데치는 법을 알아봅시다
오징어는 깨끗이 씻어서 준비해줍니다
커다란 팬에 물을 넣고 식초1스푼과 미림을 2스푼 넣어줬어요
식초와 미림이 없다면 생략해도 된다고 해요
오징어를 넣어준 후
오징어 데치는 시간이 궁금하실 것 같은데요
오징어를 넣으면 흰색의 빛깔로 바뀌게 되는데 집게로 만져보면 갓 죽은 오징어같은 탱글함이 느껴진다면 오징어가 잘 데쳐진것이라고 해요
우리가 먹는 샤브샤브보다 좀 더 익히면 된다고 합니다
데친 오징어는 찬물로 직행시킵니다
찬물에 넣는이유는 오징어를 쫄깃한 식감 때문에 넣는것이라고 해요
찬물에 헹군 오징어는 채반에 받쳐주면 완료!
오징어 데치는 방법은 뜨거운 물에 식초 1스푼, 미림2스푼을 넣어준 후 오징어를 넣고 끓여줍니다
오징어는 샤브샤브보다는 좀 더 익혀주고 만져봤을때 갓 잡은 오징어처럼 탱탱하다고 생각하면 다 익은 것인데요
건진 오징어는 찬물에 헹궈서 채반에 받쳐주면 된다고 하니 알아두세요!
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집에서 간편하게 물없이 오징어 데치기 (삶는방법)
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초간단 물 없이 냉동 오징어 데치기 (삶는 법)
갑자기 늦은 저녁 출출해서 간식으로 간단하게 뭘 먹을까 생각하다가
마침 냉동실에 냉동 반건조 오징어가 있어서,
구워 먹긴 그렇고 살짝 데쳐먹으면 좋을 것 같아서 해 먹어 보았습니다.
그리고 오징어는 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋다고 들었기 때문에..
(적당히 먹어야겠지만요? ㅎㅎ)
어쨌든 이래나 저래나 다이어트에 좋으니 저녁에 먹기에 금상첨화 아니겠어요? 😀
오징어는 삶는 방법 (데치기) 은 다양하겠지만,
저는 물 없이 데치는 방법을 좋아합니다.
왜냐고요? 😀
초간단 레시피라서에요! 이건 정말 초간단 레시피입니다.
라면 끓이기보다 최고 쉬워요 ㅎㅎ
▶ 오징어 데치기
1. 오징어를 해동시키고 깨끗이 씻어줍니다.
냉동이 아니고 생물이라면 몸통 안에 손을 넣어 뼈를
손가락으로 눌러 쑥 잡아당겨 빼내고
내장까지 깨끗하게 씻어 내면 됩니다 🙂
그리고 생물 오징어는 내장이 제일 먼저 상하기 때문에
처음부터 다 손질 해서 씻은 후 지퍼백에 소분해서
담아 주셔야 해요 ! 꼭이요!
2. 냄비를 준비하고 물 없이 오징어를 넣어 줍니다.
3. 강불에 5분간 삶아 줍니다.
(삶으면서 물이 생기는 신기한 광경을 보시게 될 거예요 ㅎ)
4. 바글바글 끓으면 뚜껑을 한번 열어 확인한 후 투명한 살 없이 흰색이 되면 꺼내어 줍니다.
(물이 생각보다 많이 나오죠? ㅎ)
5. 집게를 잡고 칼로 맛있게 썰어 줍니다.
뜨거우니까 집게로 잡고 썰었어요 ㅎ
냉동 반건조 오징어인데 살이 엄청 통통 하죠? ㅎㅎ
물 없이 삶았는데도 포동포동 해지는 게 너무 신기해요 🙂
이제 예쁘게 담아 줍니다.
양배추, 치커리, 당근 썰어서 담아 둔 뒤 초고추장을 둘러 줍니다. ㅎ
오징어에 비타민 A가 부족한 걸 당근이 채워 준다고
당근이 오징어랑 궁합이 좋데요! 🙂
그리고 양배추는 위에도 좋고 해독작용, 변비 개선에도 좋아서
함께 먹으면 늦은 시간에도 좋지 않을까요? ㅎ
짠, 드디어 완성 되었습니다.
정말 먹음직 스럽죠? 🙂
간편하게 술안주로도 좋고 간식으로도 정말 제격인 것 같습니다. ㅎ
오징어는 냉동보관해도 3개월 내에 먹는 게 좋다고 합니다.
혹시 지금 집 냉동실에 오징어가 있으시다면 당장 요리해보세요 😀
물 없이 오징어 데치는 방법 어떠셨나요?
“이렇게 까지 쉬울 일이야? :)”
싶지 않으신가요? ㅎ
오늘도 맛있는 요리와 행복한 시간 되세요 😀
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