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달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 채썬 양파 1개, 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷썰어 넣고 볶아 줍니다. 그리고 돼지고기부터 넣고 먼저 볶아 줍니다. 돼지고기가 익으면 팬 한쪽으로 밀어 두고 오징어다리를 넣고 볶아 익혀 준 후 돼지고기와 고루 섞어 주면서 볶아 줍니다.
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오징어와 함께 볶아준 제육볶음입니다. 오징어제육볶음
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엄마의 마음으로 :: 백종원 집밥 레시피 – 오징어 제육볶음 완전 강추~!!
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#오늘은뭐먹지?편 – 오징어제육볶음 : 네이버 블로그
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최고의 요리비결, 한명숙의 오징어제육볶음 레시피.
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한명숙의 오징어 제육볶음 레시피
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남편을 위한 고기반찬 오징어 제육볶음 만들기
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- Summary of article content: Articles about 남편을 위한 고기반찬 오징어 제육볶음 만들기 1.양파, 파 썰기. 커다란 양파 1개를 다 썰었어요. · 2.제육볶음 간단 양념 · 3.오징어 제육볶음 양념하기. 야채와 고기 오징어를 준비한 양념으로 · 4.뚜껑 … …
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최고의 요리비결, 한명숙의 오징어제육볶음 레시피.
골라 먹는 재미가 쏠쏠한 볶음 반찬입니다. 식감부터 맛까지 완벽한 오징어 제육볶음 레시피입니다. 오징어 제육볶음이 쉬운 거 같으면서 맛 내기가 가장 어렵더라고요. 떡볶이가 젤 어려운 거처럼요.
한명숙의 오징어 제육볶음 레시피.
오징어는 내장을 제거해주세요. 오징어를 썰때 지느러미 부분을 바닥을 향하게 두면 썰기가 수월해요.
오징어 머리 부분을 링 모양으로 썰어주세요. 오징어는 1cm 미만으로 썰어주세요.
오징어 다리 부분은 가닥가닥 잘라주세요. 먹기 좋게 썰어주세요.
얇은 불고기감의 돼지고기를 준비해 먹기 좋게 썰어주세요. 돼지고기는 삼겹살보다 불고기감을 사용해야 좋아요.
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어주세요.
홍고추 어슷 썰고, 청양고추도 어슷 썰고, 깻잎은 채 썰어서 준비해주세요.
양념장은 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 청주 1큰술 진간장 1과 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 통깨 1큰술을 넣어주세요. 통깨는 손으로 부숴가며 넣으면 고소한 맛이 더 나요. 양념을 고루 섞어주세요. 향이 강한 생강은 적당량만 넣어주면 됩니다. 양념은 30분 정도 재워 놓으면 양념 재료가 잘 어우러져서 좋아요. 오징어와 돼지고기는 익는 시간이 다르기 때문에 양념을 따로 버무려주세요.
돼지고기와 오징어에 각각 양념을 나눠 넣어주세요. 익는 시간 때문에 같이 볶다 보면 오징어가 질겨져요. 돼지고기는 양념을 버무릴 때 살살 털어가며 버무려줘야 골고루 묻어요. 오징어도 양념을 고루 버무려주세요.
달군웍에 기름을 두르고 웍을 달군뒤 재료를 넣어 주세요. 웍이 달궈진 정도는 재료를 조금 넣었을 때 소리가 나면 볶기 좋은 온도입니다.
웍에 양념한 돼지고기를 넣어 볶아주세요. 돼지고기를 펼쳐가며 구워주세요. 돼지고기를 처음부터 섞어주면 잘 안 익어요. 양념한 돼지고기는 어느 정도 익힌 뒤 볶아줘야 수분이 생기지 않습니다.
웍에 양파를 넣어 볶아주세요. 양념한 돼지고기에 양파를 넣어 볶으면 양파의 수분으로 양념이 타지 않아 좋아요. 계속 센 불에 볶아주세요.
웍에 양념한 오징어를 넣어 볶아주세요. 오징어와 돼지고기는 취향에 따라 넣어주세요.
대파, 홍고추, 청양고추를 넣어 볶아주세요. 채소를 넣고 달달 볶아주세요.
통깨 약간 뿌려주세요.
오징어제육볶음
그릇에 덜어 오징어 제육볶음을 담고 통깨 뿌리고 깻잎을 채 썰어 올려주세요.
<출처: EBS1 최고의 요리비결>
남편을 위한 고기반찬 오징어 제육볶음 만들기
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남편을 위한 고기반찬 오징어 제육볶음 만들기
< 164regina.tistory.com 욜로리아 블로그 입니다. > 안녕하세요!
욜로리아 에요.
요즘 기운이 딸린다는 남편 뭐 먹고 싶냐고 물으니 ” 고기반찬! ” 고기 먹고싶다고 하네요.
마트갔다가 삼겹살을 살까 하다가 냉동 오징어가 보여 한봉지 가져왔어요. 쫄깃쫄깃 오징어 넣고 제육볶음 간단히 만들어 보려구요.
고기반찬 오징어 제육볶음 레시피
< 재료 >
돼지고기, 오징어, 양파, 파 고추가루, 진간장, 고추장, 설탕, 다진마늘
남편을 위한 고기반찬 오징어 제육볶음 만들기
1.양파, 파 썰기
커다란 양파 1개를 다 썰었어요.
2.제육볶음 간단 양념
고추가루 3스픈, 고추장 1스픈, 간장 8스픈, 설탕 2스픈, 마늘 1스픈 듬뿍 (어른밥수저 계량이에요.)
3.오징어 제육볶음 양념하기
야채와 고기 오징어를 준비한 양념으로 재워주세요.
4.뚜껑덮고 굽기
뚜껑을 덮고 구우면 고기가 빨리 익어 질겨지지 않아요. 제육볶음이 익어갈때쯤 뚜껑을 열고 섞어주세요.
5.윤기를 주기위해 올리고당 살짝 넣어 섞은후 그릇에 담아 주면
남편이 주문한 고기반찬 오징어 제육볶음 완성!!
다른 반찬 필요없죠! 다른 반찬 필요없죠!
고기반찬 이잖아요. 상추만 씻어서 올리면 될것 같아요.
서로다른 쫄깃함이 잘 어울리는 서로다른 쫄깃함이 잘 어울리는
오징어와 돼지고기
퇴근후 남편 입이 귀에 걸립니다.
실컷 먹고 힘내라고 가득 담아줬어요.
남편을 위한 고기반찬 남편을 위한 고기반찬
오징어 제육볶음 만들기
욜로리아 였습니다.
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