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냄비에 무를 넣고 국간장, 고춧가루를 넣고 달달 볶다가… 물을 넣고 먼저 끓여줍니다. 무가 약간 익었을 때 쯤 오징어를 넣고 끓여주세요. 오징어를 넣고 끓이다가 대파, 양파, 마늘, 고추를 넣고 약간 더 끓이고, 모자라는 간은 소금으로 맞춰주면 완성입니다.
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시원한 오징어국
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 시원한 오징어국 Updating 시원한 오징어국 오징어 요리는 뭘 해도 맛있더라구요… 오늘은 오징어국을 끓여봤어요. 무를 넣어 더 시원하면서 맛있는 오징어국 소개해드릴게요. 오징어 1마리, 무 10cm크기 1토막, 대파 1/2개, 양파1/2개, 청양고추 1개 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 오징어는 내장을 꺼내 잘 씻어 먹기 좋게 썰어준비합니다. 무는 5cm정도로 썰고 양파, 대파,고 추를 준비해주세요. 청양고추는 생략하셔도 되요. 냄비에 무를 넣고 국간장, 고춧가루를 넣고 달달 볶다가… 물을 넣고 먼저 끓여줍니다. 무가 약간 익었을 때 쯤 오징어를 넣고 끓여주세요. 오징어를 넣고 끓이다가 대파, 양파, 마늘, 고추를 넣고 약간 더 끓이고, 모자라는 간은 소금으로 맞춰주면 완성입니다.시원한 오징어국 오징어 요리는 뭘 해도 맛있더라구요… 오늘은 오징어국을 끓여봤어요. 무를 넣어 더 시원하면서 맛있는 오징어국 소개해드릴게요. 오징어 1마리, 무 10cm크기 1토막, 대파 1/2개, 양파1/2개, 청양고추 1개 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 오징어는 내장을 꺼내 잘 씻어 먹기 좋게 썰어준비합니다. 무는 5cm정도로 썰고 양파, 대파,고 추를 준비해주세요. 청양고추는 생략하셔도 되요. 냄비에 무를 넣고 국간장, 고춧가루를 넣고 달달 볶다가… 물을 넣고 먼저 끓여줍니다. 무가 약간 익었을 때 쯤 오징어를 넣고 끓여주세요. 오징어를 넣고 끓이다가 대파, 양파, 마늘, 고추를 넣고 약간 더 끓이고, 모자라는 간은 소금으로 맞춰주면 완성입니다.
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백종원 오징어무국 황금레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 오징어무국 황금레시피 Updating 백종원 오징어무국 황금레시피 뜨끈칼칼 정말 맛나요! 다시마는 물이 끓어 오르기 시작하면 바로 빼주세요 오래끓이면 끈적한게 나오고 영양분을 다시마가 다 빨아 먹는다고 하더라구용 오징어 1~2마리, 무 2~3줌, 파 한줌 멸치다시마육수 1000ml, 국간장 2~3큰술, 고춧가루 반큰술, 다진마늘 1큰술, 후추, 소금 오징어를 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 썰어서 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~ 오징어 손질하기 전에 물 1000ml에 (5컵) 다시마와 멸치를 넣고 육수를 만들고, 육수가 다 됐으면 멸치는 체로 건져 주세요 무는 사진처럼 얇고 네모지게 잘라요~ 너무 얇게 자르면 익었을때 부서지니까 적당한 두께로 자르는게 식감도 모양도 좋겠지용 고춧가루 반~1큰술을 넣고 무가 반쯤 익을때 까지 먼저 끓여주세요~ 무에서 단맛이 나와서 육수가 더 맛있어져용 무가 반쯤 익었으면 다진마늘 1큰술을 넣어요 손질해둔 오징어도 넣어 주세요~ 국간장 2~3큰술을 넣고 보글보글 끓여줍니다 마지막에 나머지 간은 소금으로 해주세요~ 오징어와 무가 맛있게 익고 간도 맛있게 맞춘 다음 대파도 총총 썰어 넣고 한소끔 더 끓이면 끝! 취향에 따라 후추 톡톡~백종원 오징어무국 황금레시피 뜨끈칼칼 정말 맛나요! 다시마는 물이 끓어 오르기 시작하면 바로 빼주세요
오래끓이면 끈적한게 나오고 영양분을 다시마가 다 빨아 먹는다고 하더라구용
오징어 1~2마리, 무 2~3줌, 파 한줌 멸치다시마육수 1000ml, 국간장 2~3큰술, 고춧가루 반큰술, 다진마늘 1큰술, 후추, 소금 오징어를 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 썰어서 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~ 오징어 손질하기 전에 물 1000ml에 (5컵) 다시마와 멸치를 넣고 육수를 만들고,
육수가 다 됐으면 멸치는 체로 건져 주세요 무는 사진처럼 얇고 네모지게 잘라요~
너무 얇게 자르면 익었을때 부서지니까 적당한 두께로 자르는게 식감도 모양도 좋겠지용 고춧가루 반~1큰술을 넣고 무가 반쯤 익을때 까지 먼저 끓여주세요~ 무에서 단맛이 나와서 육수가 더 맛있어져용 무가 반쯤 익었으면 다진마늘 1큰술을 넣어요 손질해둔 오징어도 넣어 주세요~ 국간장 2~3큰술을 넣고 보글보글 끓여줍니다
마지막에 나머지 간은 소금으로 해주세요~ 오징어와 무가 맛있게 익고 간도 맛있게 맞춘 다음 대파도 총총 썰어 넣고 한소끔 더 끓이면 끝!
취향에 따라 후추 톡톡~ - Table of Contents:
오징어국 황금레시피, 시원칼칼하게! 간단한 오징어무국 만드는법 : 네이버 블로그
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오징어무국 황금레시피 – 오늘의요리
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오징어 무국 끓이는 방법 시원하고 맛있게 끓이는 알토란 황금레시피 – 파인리뷰
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 오징어 무국 끓이는 방법 시원하고 맛있게 끓이는 알토란 황금레시피 – 파인리뷰 Updating 오징어 무국 끓이는 방법 시원하고 맛있게 끓이는 알토란 황금레시피 쫄깃한 오징어의 식감과 독특한향 때문에 이맘때면 꼭 생각나는 오징어는 회로 먹는걸 참 좋아하는데 오징어무국 또한 한번 맛보면 헤..파인리뷰 블로그는 진솔하게 일상생활에 도움이 되는 정보를 리뷰 합니다.
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오징어 무국 끓이는 방법 황금레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 오징어 무국 끓이는 방법 황금레시피 Updating 안녕하세요~ 연휴 잘 보내셨나요? ㅎㅎ 오늘은 제철이 다가오고 있는 오징어와 무를 넣어 시원한 오징어국을 끓이려구요~ ^^b 국 하나만 있어도 밥한그릇 뚝딱~! 아니겠습니까. 후르릅~ 후르릅~~~ 다른 반찬이 필..
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오징어 무국 끓이는 방법 황금레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 오징어 무국 끓이는 방법 황금레시피 조리 방법 · 멸치다시마 육수팩을 물 1000ml에 넣고 육수를 만들어 준다. · 오징어 한마리는 깨끗히 손질하여 칼집을 내어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 안녕하세요~ 연휴 잘 보내셨나요? ㅎㅎ 오늘은 제철이 다가오고 있는 오징어와 무를 넣어 시원한 오징어국을 끓이려구요~ ^^b 국 하나만 있어도 밥한그릇 뚝딱~! 아니겠습니까. 후르릅~ 후르릅~~~ 다른 반찬이 필..
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오징어국 황금레시피, 시원칼칼하게! 간단한 오징어무국 만드는법
찬바람이 불기 시작하니 뜨끈한 국물이 절로 생각나는 요즘이네요.
지진 때문에 하루도 마음 편할 날이 없긴 하지만 ㅠㅠ
그래도 내가 해야 할 일들은 해야하기에!
오늘도 사랑하는 가족들을 위해 식사준비도 열심히 하고 있슴돠… 아우 ㅠㅠ
오늘 소개해드릴 오징어국은
아이들과 함께 먹기에도 좋은 국이랍니다.
시원하면서도 쫄깃한 오징어의 식감이 좋아
우리 꽁봄남매는 굉장히 잘 먹는 국 중에 하나거든요^^
이제 한창 맛있기 시작하는 무도 듬뿍 넣고~
시원한 국물맛이 일품인 오징어무국!
끓이는법도 정말 간단하답니다.
재료도 양념도 별로 들어가지 않기 때문에
초보주부님들도 실패없이 끓여내실 수 있어요~
한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없다^^
밥이 말고파지는 맛이에요.
특별히 들어간거 없이도 재료 자체의 시원하고 개운한 맛만으로
충분히 맛을 낼 수 있기에~~
정말 간단한 오징어국 황금레시피~
찬바람 불기 시작하는 이맘 때 딱 어울리는 간단한 국이라
레시피 상세히 알려드릴게요~!
우선 육수를 준비합니다.
다시마와 멸치, 파로 육수를 우려냈어요.
육수가 없다면?
생략하셔도 좋아요.
오징어 자체에서 충분히 시원하고 깊은 맛이 우러나기 때문에
사실 육수가 아니어도 충분히 맛있는 오징어무국이거든요^^
오징어도 먹기좋게 썰어주세요.
오징어 손질법은 아래 포스팅을 참고하시구요~~
▼ ▼ ▼
http://blog.naver.com/dew36/220471510669
무는 납작하게 사각모양으로~
대파는 어슷하게 썰어 준비했어요.
무는 어떻게 썰어도 되지만
빠르게 끓여내시려면 얇게 썰어야 국물에 시원한 맛이 충분히 우러난답니다.
잘 우러난 육수에 재료는 모두 건져주시구요~
무를 먼저 넣고 끓여줍니다.
오징어를 너무 오래 끓이면 질겨지기 때문에 무를 먼저 충분히 익혀주세요
국간장2큰술 + 고춧가루1큰술 + 다진마늘1큰술
오징어국 양념도 정말 별거 없죠?
재료 자체의 맛으로 먹는거라 양념이 많이 들어가지 않는다는게 특징이랍니다^^
무가 어느정도 익으면 오징어를 넣어줍니다.
중간중간 거품은 걷어내주셔야
좀더 오징어무국 국물이 깔끔해져요~
마지막에 대파넣고 한소끔 끓여내면 끝???
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요^^
전 요만큼만 넣었어요~
진짜 간단한 국!
무, 대파, 오징어만 있으면 끓여낼 수 있는 오징어국이에요.
쫄깃쫄깃 오징어는 꽁이가 엄청 좋아하거든요^^
요렇게 오징어무국 끓여주면 밥 한그릇 그냥 뚝딱!한답니다 ㅎㅎ
해장용으로도 굿굿~
푸짐한 건더기도 맛있지만,
시원칼칼한 국물이 또 예술^^
전 아이들 고춧가루 연습 좀 시키느라 조금 빨갛게 끓여냈지만
고춧가루 생략하고 맑은 오징어국으로 끓여내도 굉장히 개운하고 맛있답니다.
이 맘때 끓여내기 좋은 간단한 국으로 추천 쿵쿵!
오징어무국 시원하게 끓여내 맛있게 한끼 해결해보세요 🙂
영상으로 좀 더 상세하게 오징어국 황금레시피 확인하시구요~!
밤낮 기온차가 커 감기 걸리기 쉬운 요즘!
다들 건강관리에도 신경쓰시길 바래요~!!
오징어 무국 끓이는 방법 시원하고 맛있게 끓이는 알토란 황금레시피
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오징어 무국 끓이는 방법 시원하고 맛있게 끓이는 알토란 황금레시피
쫄깃한 오징어의 식감과 독특한향 때문에 이맘때면 꼭 생각나는 오징어는 회로 먹는걸 참 좋아하는데 오징어무국 또한 한번 맛보면 헤어나오기 힘듦니다. 고춧가루 넣고 칼칼하게 끓여내면 추운 겨울 보양식이 따로 없지요. 그런데 이 오징어무국이 만들기가 쉽지 않습니다. 국물맛에 감칠맛을 내기 쉽지 않거든요. 하지만 방법은 다 있습니다. 알토란 레시피 하나면 해결 되더라구요. 알토란에서는 바지락을 이용해 감칠맛을 내는데 바지락외에도 감칠맛을 올려줄 비법이 몇가지 있어서 정리했습니다.
오징어무국
손질한 오징어는 링썰기를 해줍니다. 멸치육수를 냄비에 넣고 무는 삐져썰기 해서 함께 넣고 끓입니다. 육수가 끓어오르면 바지락 1컵을 넣어 육수를 완성하고 여기에 다진 마늘, 고추장, 새우젓, 후춧가루 톡톡, 그리고 설탕 2꼬집에 고춧가루를 넣고 양념을 합니다. 양념이 끝나면 썰어 두었던 오징어와 애호박, 청양고추, 대파등을 넣고 3분간만 더 끓이면 오징어무국이 완성됩니다.
오징어 무국 끓이는 방법
오징어무국 재료
오징어 2마리
무 200g
멸치육수 4컵
바지락 1컵
다진 마늘 1큰술
고추장 1큰술
새우젓 1큰술
후춧가루 2꼬집
설탕 2꼬집
반달썰기한 애호박 1/3개
어슷썰기한 청양고추 3개
어슷썰기한 대파 1대
1컵 = 200ml, 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량)
오징어와 무 육수에 넣고 끓이기
오징어 무국
1. 오징어 2마리는 몸통을 가르지 않고 내장을 빼내고 소금물에 씻어서 준비합니다.
2. 손질한 오징어는 몸통을 링처럼 동그랗게 썰어 줍니다.
▶ 링썰기는 모양도 보기 좋지만 결을 따라 가로로 썰어야 쫄깃한 식감도 살릴 수 있어서 추천합니다.
오징어 무국 끓이는 방법
3. 무 200g은 연필 깍듯이 삐져 썰기 하거나 혹은 나박썰기로 썰어 준비 합니다.
오징어 무국
4. 멸치육수 4컵을 냄비에 넣고 끓어 오르면 썰어둔 무를 넣고 끓입니다.
오징어 무국 끓이는 방법
5. 멸치육수와 무를 넣고 끓기 시작하면 바지락 1컵을 넣어 줍니다.
▶ 오징어와 무 만으로는 시원한 맛과 감칠맛이 부족한데 바지락을 넣으면 시원한맛과 감칠맛을 둘다 더할 수 있습니다.
오징어무국 양념하기
오징어 무국
6. 다진 마늘 1큰술과 고추장 1큰술을 넣어 줍니다.
오징어 무국 끓이는 방법
7. 이어서 새우젓 1큰술과 후춧가루 2꼬집을 넣어 줍니다.
오징어 무국
8. 설탕 2꼬집을 넣어 감칠맛을 더해 줍니다.
오징어 무국 끓이는 방법
9. 마지막으로 고춧가루 3큰술을 넣어 줍니다.
오징어무국 완성하기
오징어 무국
10. 끓고있는 양념이 끝난 육수에 손질한 오징어를 모두 넣어 줍니다.
오징어 무국 끓이는 방법
11. 오징어에 이어 반달 썰기한 애호박 1/3개와 어슷썰기한 청양고추 3개(취향껏)를 넣어 줍니다.
오징어 무국
12. 어슷썰기한 대파 1대를 넣고 3분정도 더 끓여 오징어무국을 완성합니다.
오징어 무국(출처:MBN알토란)
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오징어 무국 만드는 방법
오징어 무국 Rating: 5.0 /5 ( 1 추천 ) 재료 오징어 1마리, 두부 1/3모, 무우, 대파, 멸치다시마육수 1000ml, 국간장 2T, 다진마늘 1/2T, 소금(기호에 맞게 약간) 조리 방법 멸치다시마 육수팩을 물 1000ml에 넣고 육수를 만들어 준다. 오징어 한마리는 깨끗히 손질하여 칼집을 내어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 무는 0.5cm두께로 사각 썰기 하여 준비한다. 냄비에 썰어둔 무를 넣고 국간장 2T와 함께 가볍게 볶아 준다. 미리 만들어 놓은 육수 1000ml를 냄비에 넣고 10분 끓인다. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 대파는 4등분하여 송송 썰기 해준다. 무가 반쯤 익었을 때 손질해 놓은 오징어와 두부를 넣는다. 한번 끓을때 쯤 다진마늘 1/2T를 넣는다. 이때 기호에 맞게 소금으로 간을 해준다. 마지막에 썰어놓은 대파를 넣고 마무리 한다.
칼칼한 오징어 무국도 좋아하지만 저는 오징어 향과 맛이 더 느껴지는 맑은 오징어 무국을 선호하는 편입니다. 칼칼한 오징어 무국을 원하시는 분들은 같은 레시피 마지막에 고운 고춧가루 1T 넣어주면 된답니다.
사실 맑은 오징어 무국과 칼칼한 오징어 무국의 차이는 고춧가루예요. 어렵게 생각하지 않고 기호에 맞게 재료를 가감해 주세요. 오늘은 아이와 함께 먹을 맑은 오징어 무국 끓여 보도록 할께요.
맑은 오징어 무국 만드는 방법
재료: 오징어 1마리, 두부 1/3모, 무우, 대파, 멸치다시마육수 1000ml, 국간장 2T, 다진마늘 1/2T, 소금(약간)
멸치다시마 육수팩을 이용하여 물 1000ml에 미리 육수를 만들어 놓았습니다.
오징어 세척 방법
흐르는 물에 2~3번 씻은 후, 오징어의 내장을 분리 제거한다. 밀가루가 오징어의 불순물을 잡아주는 역활을 하기 때문에 밀가루 1컵을 이용하여 오징어를 조물조물 하며 세척해 준다. 오징어 머리 가운데 뼈를 제거 한다. 오징어 눈알은 검은물이 나오니 조심히 제거해 준다. 오징어 다리 가운데 입을 제거해 준다. 오징어 머리 하단을 손끝으로 벗기면 껍질이 벗겨진다. 잡아 당겨도 되고 칼을 이용하여 벗겨내도 좋다.
오징어 세척 방법을 거쳐 격자무늬의 칼집으로 모양을 내주었습니다. 오징어는 물에서 익으면서 수축하기 때문에 제법 큼직하게 채 썰어주세요.
무는 두께가 너무 얇지 않게 0.3~0.5cm 두께로 잘라 사각 썰기 해주세요.
냄비에 무와 국간장 2T를 넣고 볶아 주세요. 무에 국간장 맛이 베일수 있도록 볶아 줘야 해요.
미리 끓여 놓은 육수 1000ml를 넣고 10분간 끓여 주세요.
그 사이에 먹기 좋은 크기로 두부도 썰어 놓고, 대파도 송송 썰어 준비해 주세요. 10분 정도 끓이면 무가 절반정도 익는 답니다. 이때 오징어와 두부를 넣어 함께 끓여 주세요.
다진 마늘 1/2T를 넣고 한번더 팔팔 끓여 주세요. 이때 오징어 무국의 간을 보고 안맞으면 소금으로 간을 맞추면 됩니다. 국간장과 육수로 인해 간이 어느 정도 맞지만 기호에 맞게 간을 맞춰 주세요.
한번더 끓게 되면 마지막으로 준비한 대파를 넣어주세요.
칼집을 낸 오징어 모양이 제법 예쁘게 나왔습니다. 큼지막하게 채 썰지만 끓이면서 오징어가 수축해서 한입 먹기 좋은 크기가 되었어요. 무를 넣고 먼저 10분 정도 끓여야 완성되었을때 무의 식감이 아삭하지 않는 답니다.
아이도 쫄깃한 오징어에 부드러운 무를 좋아해서 저는 종종 만드는 국 중에 하나 인데요. 여러분들도 가볍게 시원한 맑은 오징어 무국 한번 끓여 보세요.
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