Top 32 낫또 언제 먹는 것이 Quick Answer

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일반적으로 일본에서는 아침식사로 즐겨 먹었으며, 단백질이 풍부해서 미소와 더불어서 중세 일본의 필수적인 영양공급원이 되었던 식품 중 하나입니다. 특유의 향기와 독특한 맛을 가지고 있으며 점도가 높아 실처럼 길게 늘어나는 성질이 있기 때문에 호불호가 있는 식품이기도 합니다.

수 년째 먹고 있는 낫또가 내 몸에 준 놀라운 변화. 다이어트에 꼭 필요한 박테리아 덩어리. 몸 속 찌꺼기를 녹여주는 천연 혈전 용해제. 효능과 먹는법을 공유합니다.

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낫또 먹는법 효능 부작용 알고 건강하게 먹기

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Most searched keywords: Whether you are looking for 한 입에 중독된다!? 낫또를 먹는 올바른 방법 | tsunagu Japan 츠나구재팬 일본의 전통 음식인 “낫또”(발효시킨 콩)에 대해 알고 있나요? … 다이어트 식품이기도 해서 일본에서는 매일 먹는 사람들이 많습니다. 일본의 전통 음식인 “낫또”(발효시킨 콩)에 대해 알고 있나요? 특유의 끈적임, 질감, 맛 때문에 많은 사람들이 좋아하지 않는 음식입니다. 하지만 낫또의 효능은 이미 입증되었을 뿐만 아니라, 다이어트 식품이기도 해서 일본에서는 매일 먹는 사람들이 많습니다. 이번에는 낫또를 먹는 올바른,매너&에티켓
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낫또란 무엇인가

낫또의 유통기한

낫또의 종류

낫또 먹는 법

투명 필름을 벗기는 방법

낫또의 토핑

낫또 먹는법 효능 부작용 알고 건강하게 먹기

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사회적거리두기가 장기화되면서 건강에 대해 많이 생각을 하게됩니다. 건강보조식품을 따로 챙겨먹지 않아도 어떻게하면 좀 더 건강할 수 있는지 식사할때 같이 먹을 수 있는 식재료를 생각해보게 되는데요. 오늘은 몸에 좋은 낫또에 대해 알아보려고 합니다. 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을지 어떤점이 좋고, 어떤점을 주의해야하는지 살펴보도록 하겠습니다.

낫또란?

낫또는 나또 또는 낫토로도 불리웁니다. 콩을 낫토균을 이용해서 발효시킨 일본 전통식품으로 간토지방 동부지역에서 많이 먹으며 한국의 청국장과 유사합니다. 일반적으로 일본에서는 아침식사로 즐겨 먹었으며, 단백질이 풍부해서 미소와 더불어서 중세 일본의 필수적인 영양공급원이 되었던 식품 중 하나입니다. 특유의 향기와 독특한 맛을 가지고 있으며 점도가 높아 실처럼 길게 늘어나는 성질이 있기 때문에 호불호가 있는 식품이기도 합니다.

낫또의 종류

아마낫또

아마낫또는 콩을 삶아서 밀가루를 묻혀 발효를 시킨 부식류로서 밥반찬으로 식용하거나 고기나 해산불, 채소를 조리를 할 때에 양념용으로 사용을 합니다.

시오카라낫또

시오카라낫또의 경우 곰팡이로 발효를 시킨 콩을 소금에 버부려서 몇달동안 숙성을 시킨 것으로 말려서 술안주나 군대 음식으로 이용을 합니다.

누룽지 곰팡이라고하는 곰팡이류가 작용을 해서 신맛이 강한것이 특징입니다.

니오와낫또

낫토의 특유의 강한 향으로 인해서 일본 내에서도 호불로가 많이 갈리는데, 니오와낫또의 경우는 낫또를 싫어하는 사람들도 먹기 편하게 냄새를 제거해서 만들어졌습니다.

이토비키낫또

이토비키낫또는 약 1000년 전에 일본의 북부지방에서 시작을 했으며 보통 낫또라고 하면 이 이토비키낫또를 뜻합니다. 낫또 균이라는 세균이 작용을 하여 끈덕거리는 실이 많이 생깁니다.

낫또 먹는법

낫또는 점액질에 포함이 된 나토키나제는 젓가락으로 저어서 점액질이 많이 생성이 될수록 효능이 좋아집니다. 낫또 먹는법은 열을 가해서 조리를 하는 것보다는 원제품 그대로 먹는것이 낫토를 건강하게 먹을 수 있습니다. 처음 접하는 사람에게는 다소 거부감이 들 수 있기 때문에 제품에 포함이 된 소스와 함께 먹거나 김가루, 계란, 간장 등을 넣어서 비빔밥으로 만들어 먹는 것이 거부감도 없이 맛있게 먹을 수 있습니다.

또한 낫또 먹는법은 우유와 각종과일 등을 함께 갈아서 스무디처럼 먹는 방법도 있는데, 그렇게 먹으면 낫또가 어려운 사람에게 과일의 달달한 맛과 더해져서 먹기 편하며, 한번의 목넘김으로 먹을 수 있기 때문에 낫또를 즐길 수 있는 방법 중의 하나입니다.

낫또의 효능

단백질 풍부

낫또 1인분에는 약 15mg정도의 단백질이 들어있습니다. 그로인해서 체중조절 식단을 짤 때 낫토를 먹으면 식물성만백질을 충분하게 얻을 수 있습니다.

체중조절에 도움

낫또에 들어가 있는 칼슘, 비타민, 미네랄 등의 영양소는 신진대사를 활발하게 해서 기초대사량을 늘려주는 효과가 있습니다. 또한 낫또에 들어있는 사포닌은 지방의 흡수를 억제를 하고, 배출을 함으로써 체중조절에 도움이 됩니다.

심혈관질환 예방과 당뇨

낫토에는 트림신이라는 성분을 억제를 하는 물질이 들어가 있는데, 이 물질은 췌장에서 인슐린의 분비를 촉진을 시키는 역할을 합니다. 그리고, 섬유질은 당의 흡수속도를 늦추어서 혈당이 급격하게 상승을 하거나 떨어지는 것을 억제를 해서 당뇨를 예방을 합니다.

콩에는 칼륨이 들어있는데, 칼륨은 나트륨을 체외로 배출을 시키는 역할을 해서 신체의 부종을 억제해서 혈압을 낮추어주며 콜레스테롤을 분해를 하는 파르미틴삼, 리노르산이 함유가 되어있어 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 효과가 있습니다. 그리고, 혈전을 용해를 하는 프라스민의 생성을 도와주기 때문에 혈정의 생성을 억제합니다.

낫토를 발효를 하는 과정에서 생성이 되는 바실러스균은 나코키나아제라는 물질을 분비를 하는데, 나토기나아제는 혈전생성을 억제를 하고, 혈관 내의 노폐물 제거 등의 작용을 해서 뇌졸증, 혈전증, 동맥경화, 심근경색 질환을 예방을 하는 효과가 있습니다.

간기능개선 및 두뇌건강

레시틴은 신경전달물질인 아세틸콜린의 생성에 관여해서 두뇌를 건강하게 하며 뇌의 노화를 늦춰 치매를 예방을 하는데, 효과가 있습니다. 비타민, 아미노산이 함유되어있는데, 그로인해 간을 건강하게 해주고, 비타민 B2는 알코올의 분해를 촉진을 해서 숙취를 해소하는데, 도움을 줍니다.

변비개선

낫또 효능 중 하나는 변비개선입니다. 식이섬유가 풍부해서 자의 연동운동을 활발하게 만들어서 장건강을 증진시키고, 변비를 개선하는데 효과가 있습니다. 낫토의 발효 중에 생기는 바실러스균은 정장효과가 뛰어나서 변비개선과 설사를 예방하는데도 도움을 줍니다.

항암작용

제니스테인이라는 성분은 위암, 폐암, 전립선암, 유방암, 직장암 등의 암을 예방을 합니다. 콩에 들어있는 사포닌 또한 대표적인 항암 물질 중에 하나라 낫또의 효능 중 하나는 암에 걸리지 않게 한다는 점입니다.

골다공증

칼슘이 풍부하게 들어가 있어 섭취시에 뼈건강 증진과 골다공증 예방에 효과가 있으며 단백질, 비타민k, 제니스테인이 풍부하게 들어가있어서 칼슘의 흡수율을 높여주기 때문에 골다공증을 예방해줍니다.

피부미용

낫또 효능 중 또 다른 점은 남성건강개선과 피부미용입니다. 레시틴이 들어있는데, 피부의 유분과 수분밸런스를 적절하게 유지를 시켜서 피부가 윤기가 있게 만들며, 탄력있게 만들어줍니다. 또한 비타님E는 항산화작용을 해서 피부노화를 억제를 하는 효능이 있습니다.

남성건강개선

아르기닌과 레시틴은 남성의 정액을 구성을 하는 성분입니다. 또한 이산화질소의 전구물질인데, 이는 음경의 혈액순환을 개선해서 남성의 건강을 향상을 시키는 역할을 합니다.

글루텐 프리식품

발효가 되는 과정에서 글루텐이 사라지므로 글루텐섭취시에 소화불량, 설사, 복통, 피부트러블의 문제가 생기는 체질을 가진 사람 또한 문제없이 섭튀가 가능합니다.

낫또 부작용

낫토의 칼로리는 100G당 212 칼로리이며 식이섬유가 많이 들어가 있어서 과다하게 섭취를 해서는 안됩니다. 천연 혈전용해제 역할을 하기는 하지만 반대로 헐약응고와 관련된 질환이 있는 사람들은 먹는것을 피하는 것이 좋습니다.

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낫또 맛있게 먹는법, 효능 100% 높이는 비법 대공개!

여러분 안녕하세요. Dr. 만물입니다. 요즘 웰빙에 대한 열풍이 많이 불며, 건강해지는 음식 에 대한 관심이 지대하게 높아지고 있습니다. 이러한 추세에 힘입어 발효식품의 좋은 점들이 속속 밝혀져 많은 분들의 관심을 얻고 있지요. 우리나라의 대표적인 발효식품인 김치와 고추장, 된장, 청국장 등은 우리나라 뿐만이 아니라 세계각국에서 큰 관심을 가지고 있습니다. 발효식품은 우리나라 뿐만 아니라 세계 각국에 다양하게 존재하는데요, 유럽의 치즈와 요거트 가 그 중 하나이며 가까운 이웃인 일본의 낫또도 최근 큰 관심을 불러 일으키고 있습니다.

낫또는 우리나라의 청국장 또는 된장과 유사한 일본의 발효식품입니다. 재료가 콩 이라는 점에서는 모두 동일한데요, 콩을 낫토균으로 발효시킨 음식이 바로 낫또입니다. 일본인의 든든한 아 침 을 책임지는 전통식품이지요. 우리나라의 전통장류와의 가장 큰 차이점으로 끈적끈적 하게 늘어나는 미관상의 문제(?) 때문에, 건강식품이라는 것을 알면서도 쉽게 도전하기 어려운 음식 중의 하나라고 할 수 있습니다.

이러한 고민에 빠진 여러분을 위해 본 포스팅에서는 낫또를 건강하고 맛있게 먹는 법에 대해 몇가지 이야기를 드리고자 합니다. 또한 낫또의 효능 과 기타 알아두시면 좋은 정보도 함께 말씀드릴 예정이니 끝까지 잘 읽어보시고 더욱 건강한 내일 을 만들어 가시기 바랍니다!

일본이 자랑하는 슈퍼푸드, 낫또

#1. 장 건강을 책임지는 슈퍼푸드 낫또!

우리나라의 대표적인 발효음식인 김치와 된장 을 비롯한 기타 장류 는 그 효능과 우수성을 세계 각국에서 인정받았습니다. 최근에는 항암효과까지 밝혀져 더욱 큰 관심을 받고 있지요. 이웃나라 일본의 대표적인 발효식품은 낫또 가 있는데요, 이 역시도 우리나라의 그것과 뒤지지 않을 정도로 세계의 큰 관심을 가지고 있습니다. 그렇다면 이러한 낫또는 어떠한 효능 을 갖고 있길래 이리 큰 관심을 갖고 있을까요?

우리나라의 된장 및 청국장과 마찬가지로 낫또는 콩을 발효시켜 만든 식품입니다. 따라서 비슷한 특성 을 가지고 있지요. 먼저 장 건강에 문제가 있는 분들에게는 낫또가 큰 효과를 가져올 수 있습니다. 과민성 대장을 가지고 계신 분들에게는 설사를 예방 시켜주는 한편, 둔감성 대장으로 인한 변비때문에 고생하시는 분들에게도 특효약 이 따로 없지요. 이는 낫또 내에 살아있는 장내유익균이 많기 때문입니다. 장내유익균은 최근 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 개념을 넘어 신바이오틱스까지 각광을 받고 있습니다. 이전 포스팅에서도 이에 대한 내용으로 구체적으로 작성한 바가 있으니 관심이 있으신 분들은 함께 참고하시기 바랍니다.

참고하면 좋은 글

프리바이오틱스 복용법, 모르고 먹으면 말짱 도루묵이 될 수 있다고?! :: ::

#2. 몸에 좋은 팔방미인 낫또!

앞서 낫또의 장 건강 향상에 대한 내용을 설명드렸는데요, 이외에도 낫또는 다양한 효능 을 가지고 있습니다. 먼저 낫또를 섭취하게 되면 피 속의 나쁜 콜레스테롤가 포화지방을 경감시켜주기 때문에 각종 심혈관계 질환, 성인병 예방 을 기대할 수 있습니다. 또한 풍부한 단백질 성분은 갱년기 장애 극복과 노화 방지에도 탁월한 기능성을 갖고 있다고 하니 필수로 챙겨 드셔야 겠지요?

또한 낫또는 콩을 활용하여 만든 식품이기 때문에 한끼 식사 대용으로도 안성맞춤입니다. 따라서 다이어트 효과를 기대할 수 있지요. 이와 관련하여 콩을 이용한 다이어트 방법을 소개해드린 적이 있으니, 함께 참고하셔서 요요없는 건강한 다이어트를 도전해보시기 바랍니다.

참고하면 좋은 글

비주얼 상으로는 상당히…

#3. 잘 섞어 먹는게 중요한 낫또!

낫또를 먹을 때 가장 중요한 포인트는 잘 섞는 것 입니다. 일본 드라마나 만화를 통해 낫또를 접한 분들은 아마 잘 아시리라 생각합니다. 일본 사람들은 낫또를 먹기 전에 끈적끈적한 점액 이 생길 수 있도록 젓가락으로 잘 저어줍니다. 이렇게 잘 저어주게 되면 낫토균이 잘 번식 해서 섭취 후의 효과를 증진시킬 수 있습니다. 이 점을 참고하셔서 더욱 건강하게 낫또를 섭취해 보시기 바랍니다.

#4. 청국장과 사촌지간인 낫또?!

우리나라 전통음식 중 냄새로 인해 호불호가 크게 갈리는 식품이 몇가지가 있는데, 그 중 대표적인 것은 아마 청국장 이 아닐까 싶습니다. 처음에는 심한 발냄새 같은 불쾌한 냄새 때문에 먹기 꺼려지지만, 먹다보면 적응되어 다른 음식으로는 흉내낼 수 없는 구수한 맛 을 느낄 수 있지요. 구체적인 제조방법은 다소 다르지만, 낫또와 청국장은 동일한 발효균을 사용하기 때문에 냄새 는 서로 크게 다르지 않습니다. 다만 낫또는 미끌거리고 끈적한 식감이 있기 때문에 이로 인한 거부감 이 추가로 생길 수 있지요. 아래에서는 낫또를 최대한 거부감 안들게 먹을 수 있는 방법 몇가지에 대해 간단히 소개해드리도록 하겠습니다!

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#5. 다양하게 먹을 수 있는 낫또!

생소한 낫또를 먹기위한 가장 좋은 방법은 최대한 친근한 맛으로 바꿔 먹는 방법입니다. 이를 위해 우리가 일상생활에서 자주 먹지만 강력한 향을 가지고 있는 식재료를 함께 적용해 볼 수 있습니다. 그 주인공은 바로 ‘파’ 이지요. 잘게 썬 파나 쪽파를 낫또에 섞은 다음 조미김 에 싸서 먹으면 그냥 먹을 때보다 훨씬 더 수월하게 먹을 수 있습니다. 파로 낫또의 향을 잡고, 김으로 낫또의 식감 을 잡을 수 있기 때문에 상당히 효과적이지요. 그럼에도 불구하고 그 특유의 향 때문에 먹기 힘든분들에게는 소스를 곁들어 먹는 방법이 있습니다.

Dr.만물도 모두 시도해보진 않았지만, 여러 후기를 통해 많은 사람들이 인정했던 소스들에 대해 언급해보도록 하겠습니다. 먼저 참기름 의 경우 대부분의 한국인이 좋아하는 향과 맛을 가졌기 때문에 낫또와 함께 먹으면 그 거부감을 최대한 줄일 수 있습니다. 이외에도 간마늘을 넣거나 고춧가루, 후추 등의 매콤한 양념을 함께 곁들어 먹을 수 있습니다. 그리고 발효식품 간의 궁합을 고려하여 고추장, 된장 등을 함께 먹는 방법도 있는데요 의외로 쌈장과의 케미 가 좋다고 하니 참고해보시기 바랍니다.

마지막으로는 요리법을 바꿔 낫또를 먹는 방법이 있습니다. 많은 분들이 낫또를 넣어 볶음밥 의 형태로 먹으면 그 식감이 많이 경감되기 때문에 수월하다고 합니다. 다만 이 경우에는 특유의 향을 완전히 잡을 수 없으니 청국장 냄새 에 거부감이 있는 분들은 앞서 말씀드린 소스 등을 함께 적용해보시기 바랍니다. 그리고 낫또를 얼렸다 먹게 되면 냄새와 끈적거림이 크게 줄어든다고 하니 관심이 있는 분들은 한번 도전해보시기 바랍니다.

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지금까지 낫또 맛있게 먹는 법과 낫또에 대한 여러가지 상식 에 대해 함께 알아보았습니다. 처음에는 거부감이 많이 들 수 있지만 익숙해지면 청국장처럼 특유의 꿀맛을 선사하는 낫또에 도전해보시기 바랍니다. 특히 청국장 에 비해서 낫또의 냄새는 다소 약한 편이라고 하니 청국장을 좋아하는 분들은 좀더 수월하게 드실 수 있지 않을까 싶습니다! 그럼 저는 더욱 유용하고 재미있는 주제를 가지고 여러분을 찾아뵙도록 하겠습니다! 건강한 슈퍼푸드 와 함께 슈퍼 healthy 한 여러분이 되시기 바랍니다! 감사합니다!!

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낫또가 발효되는 과정에서 생기는 ‘ 나노키나아제 ‘ ! 발효되지 않은 콩에는

이 효소가 존재하지 않아요. 이 효소가 천연 혈전 용해 효소로 혈전을 녹여주고,

혈관이 막히는것을 막아줍니다. 또한, 혈액의 흐름을 방해하는 ‘ 혈소판 응집 ‘을 억제해줍니다.

–

낫또엔 낫토균이 있어요. 낫토균은 지방과 단백질을 분해하는 효소가 발생하기 때문에

소화가 잘 되도록 도와준다지요.

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낫또는 비타민B2 가 풍부해 단백질이나 지방의 순환을 도와주고,

칼륨도 풍부하게 들어있어 혈압을 낮춰주는데도 효과적입니다.

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낫또 1g엔, 무려 7억마리의 유산균이 함유되어 있어요.

김치의3.5배, 요구르트의 2배 , 바나나의 4배에 해당하는 수치랍니다.

유산균이 함유되어 있어 장건강에도 좋고, 숙변제거는 물론 변비예방에도 효과가있습니다.

식이섬유가 많고 포만감이 오래가, 폭식을 막아주고 음식량을 조절해주므로

다이어트에도 도움이 됩니다.

–

뿐만아니라, 사포닌, 비타민E, 이프라본 성분이 함유되어

장기간 꾸준히 먹을경우, 체내의 활성산소를 제거 해 노화를 방지 해 줍니다.

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낫또는 칼슘이 풍부하게 내제되어있어 뼈를 튼튼하게 하는 작용을 해 줍니다.

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