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남은 스테이크는 가져와서 항상 조림으로 만들어 먹는다. 나의 만능 간장으로 졸이기만 하면 끝! 간장두부조림 레시피는 여기에. 쉽고 만만한 반찬 °간장 두부조림 ° 아직 한여름은 아니지만, 이번 장마가 지나고 나면 엄청 무더워지겠지….

스테이크가 남았을때는 이렇게 활용해보세요

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[집밥]남은 스테이크 활용 요리 :: 짭쪼름한 고기반찬으로 둔갑, 스테이크 조림 : 네이버 블로그

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[집밥]남은 스테이크 활용 요리 :: 짭쪼름한 고기반찬으로 둔갑, 스테이크 조림 : 네이버 블로그

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Most searched keywords: Whether you are looking for 찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리 Updating 찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리 간단하지만 맛있는 찹스테이크에요~ 명절에 이용하고 남은 고기로 만들어봤어요 아이들도 좋아하고 술안주로도, 홈파티메뉴로도 딱~좋은 찹스테이크에요 [재료] 소고기 300g, 양파 1/2, 표고버섯 3개, 통마늘 7쪽, 후추, 버터 0.5 [고기밑간] 올리브유 1, 허브솔트, 맛술 1 [스테이크소스] 돈까스소스 4, 케찹 1, 굴소스 1, 올리고당 1, 물 1 분량의 재료를 준비해주세요 파프리카가 있으면 색감이 더 좋겠지만 냉장고속 재료가 이것뿐이라서요,, 소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거해주세요 그리고 올리브유1, 허브솔트, 맛술1을 넣고 밑간을 해주세요 고기밑간이 되는동안 양념장을 만들어주세요 그리고 야채도 다듬어 양파와 버섯을 깍둑모양으로, 마늘은 편으로 썰어주세요 버터0.5를 넣고 센불에 고기를 볶아주세요 고기의 겉면이 익으면 야채를 넣고 볶아주세요 후추톡톡 넣고 볶다가 양파가 익을정도로 볶아주세요 어느정도 야채가 익으면 미리 만들어놓은 양념장을 넣고 고기에 양념이 잘 베어들도록 볶아주세요찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리 간단하지만 맛있는 찹스테이크에요~
명절에 이용하고 남은 고기로 만들어봤어요
아이들도 좋아하고 술안주로도, 홈파티메뉴로도 딱~좋은 찹스테이크에요 [재료] 소고기 300g, 양파 1/2, 표고버섯 3개, 통마늘 7쪽, 후추, 버터 0.5
[고기밑간] 올리브유 1, 허브솔트, 맛술 1
[스테이크소스] 돈까스소스 4, 케찹 1, 굴소스 1, 올리고당 1, 물 1 분량의 재료를 준비해주세요
파프리카가 있으면 색감이 더 좋겠지만 냉장고속 재료가 이것뿐이라서요,, 소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거해주세요
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고기에 양념이 잘 베어들도록 볶아주세요
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[집밥]남은 스테이크 활용 요리 :: 짭쪼름한 고기반찬으로 둔갑, 스테이크 조림

아웃백이나 빕스, 베니건스등

패밀리레스토랑에 가면

인원수대로 먹어본적이 없다.

2인 3메뉴, 또는 3-4인 5메뉴 정도로 주문하곤 한다.

특히나 빕스에 가면 샐러드바만 먹질 못하고

꼭 스테이크를 주문한다.

배고픔을 견디지 못하고

샐러드바에 많은 음식들을 먹다보면 배가 조금 불러올즈음에

스테이크가 나오는데,

은근 뒷전이 되어버리는 경우가 종종 있어서

남기는 경우가 있다.

평소 고기 남기는 경우가 별로 없는데,

남긴 고기는 버리지 못하고 가져오기도 한다.

다시 스테이크를 재현해서 먹을 방법도 없고,

남은 고기를 어떻게 할까 생각해보았다.

어릴때 친정엄마는

차례를 지낼때 쓰는 고기산적을,

차례가 끝난 후에 조각조각 잘라서

간장에 조려 주시곤 했다.

그 맛을 떠올리며

난 스테이크를 조려보기로 했다.

근데 생각했던것보다 맛있어서

남은 스테이크는 가져와서 항상 조림으로 만들어 먹는다.

지난번 ‘간장 두부조림’과 같은

나의 만능 간장으로 졸이기만 하면 끝!

간장두부조림 레시피는 여기에.

⬇︎⬇︎

http://blog.naver.com/vivienne89/220738271500

먹다남은 스테이크 활용, 스테이크볶음밥 만들기 훌륭한 한끼 완성!

먹다남은 스테이크 활용

스테이크볶음밥 만들기

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▲스테이크 볶음밥

남편생일이라 아침에 한상을 차렸다.

고기를 좋아하는 남편을 위해 고깃국 같은 미역국하고, 두툼한 스테이크도 구웠는데,

남편은 고기 한덩이 먹더니 잘먹었다고 배를 토닥토닥;

할수없이 남은 고기는 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두었다.

다음날 저녁,

마트에 가기엔 귀찮고, 뭘해먹을까… 냉장고를 스캔~~~~!

짜투리 채소들과 먹다남은 스테이크 한덩이 발견.

간편하게 다 썰어서 볶음밥을 만들기로 결정.

스테이크볶음밥 재료

양파, 마늘, 파프리카, 양송이, 애호박, 부추 등(냉장고에 있는 짜투리채소) 스테이크 식용유 굴소스 후추 깨

먼저 스테이크 고기를 투박하게 썰었다.

냉장고에 있던 짜투리 채소들도 모두 꺼내 먹기 좋게 잘랐다.

채소들에 비해서 고기가 넘 큰건가..?ㅎㅎ

볶음밥은 자르고 다지고 하면 90%는 완성!

열심이 칼질을 하고 있는데 문득, 스쳐가는 밥솥,…

빈밥솥…. 악…몽…

한공기정도 밥을 급하게 했다.

뜨끈뜨끈하게 완성된 밥은 바로 볶음밥을 하게되면 떡이 되버리기에..

곱게 펴서 냉동실로 직행.

파기름대신 마늘을 기름에 볶았다.

냄새가 벌써 부터 좋다. 히히

따로따로 볶으려다가 그냥 다 넣음.

애호박, 파프리카, 버섯, 양파를 중간불로 볶아 주었다.

스테이크고기는 익은것이기 때문에, 채소가 반쯤 익었을때쯤 같이 넣고 볶아주었다.

이제 냉동실에서 복귀한 밥을 넣어줌.

여기서 특급소스 바로 굴소스를 투하!

볶음밥에 굴소스 조금 넣으면 훌륭한 요리가 된다.

(너무 많이 넣으면 느끼할수 있으니 주의)

취향것 후추도 톡톡.

부추는 맨 마지막에 넣고, 살짝 볶고 바로 그릇에 담는다.

(미리 넣거나 오래 볶으면, 숨이 죽어 질기고 맛이 없다.)

그릇에 담고, 무새싹으로 장식하면 끄읏-!

윤기 좔좔 스테이크볶음밥 완성!

한입 먹으니 너무 맛있다. 남편과 하이파이브!♥♥

남편이 어제 먹은 스테이크 보다 맛있다며 칭찬을 아끼지 않았다.

하.. 오늘도 이렇게 한끼해결!

폭염문자받고 하루종일 집안일에 치여 정신없이 해결하다 보니 눈앞에 밥상이 보임.

하루를 마무리 하고, 여유롭게 와인한잔 할까 하고 와인을 꺼냈다.

우아하게 마시고 싶었지만, 현실은 벌컥벌컥ㅎㅎ

우리 바쁘더라도 아무거나 먹지말고, 작은선물처럼 예쁜식사를 하도록 해요.

우리 모두 소중한 사람이니까요.

오늘도 수고했어요.

남은 고기 활용, 굴소스로 스테이크 양념볶음 만드는 법

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외식을 좋아하지만, 외식하지 않기위해 노력하고 있어요.^^; 둘이서 외식을 하게 되면 홀 수 단위로 외식비가 나오는 것 같아요. 3,5,7 ^^;;외식비만 20-30만원이니 거의 식비와 맞먹었어요. 이제는 한 달에 거의 1-2번으로 줄어들었으니 10만원 이하로 확~ 줄였어요. 그만큼 집에서 요리하는 경우가 많아졌고, 장을 알뜰하게 보고 있어요. 집앞 고기먹으러 가면 5-7만원 나오거든요. 거하게 먹어보자, 술하고 밥하고 시켜서 먹고나면 절제가 되지 않더라고요. 집에서 본갈비666g, 등심430g을 마트에서 저렴하게 구입해서 첫날 구워먹고 다음날 볶아 먹었어요. 각종 쌈채소에 입이 찢어지도록 먹었습니다 ^^;; 2일간 고기를 푸짐하게 먹었어요. 배터졌어요. 한 번 가면 5-7만원 먹고 말텐데 절반의 가격으로 2일간 끼니를 해결했습니다. 고기를 왕창 먹고나면 다음날은 면으로 이어지게 되더라고요. ^^; 골뱅이 비빔국수를 곧 포스팅할 예정입니다. 기대해 주세요~ ^^;;

# 훌리아 푸드룸 가성비 요리 – 고기 실재료비

미국산 본갈비(666g) 15378원 + 등심(430g) 12814원 + 양파,마늘 600원 + 각종쌈(1/2) 1400원 + 콩나물 한줌 330원 = (계 : 30,417원)(2인,2인한끼)(인당 7604원)(가스비, 양념비 등 제외^^;)

# 굴소스 양념 남은 고기+야채 볶음

1) 주재료 : 남은 고기

2) 부재료 : 양파, 통마늘

3) 양념 : 굴소스1, 간장1, 참기름1, 설탕0.5, 올리고당1, 후추약간

# 참고

미국산 본갈비살과 등심을 이마트에서 저렴하게 구입을 했어요.^^

첫날 맛나게 구워서 냠냠했고요.

남은 등심은 굴소스로 양념을 해서 먹었어요.

남은 본갈비살은 그대로 구워서 먹고요.

양파와 통마늘을 썰어주세요.

스테이크 맛나는 양념을 만들어주세요^^

(스테이크 소스 있으시면 쓰시면 됩니다~)

양념 : 굴소스1, 간장1, 참기름1, 설탕0.5, 올리고당1, 후추약간

식용유를 불판에 두르고,

양파와 통마늘 썬 것을 볶아주세요.

등심을 먹기좋게 썰고 함께 볶아주세요.

촉촉하게 구워내다가 양념 소스를 부어주세요.

골고루 베일 수 있도록 휙휙~ 해주세요.

비장의 콩나물~ ^^

살짝 데친 콩나물을 넣어서 함께 볶아주세요~

뚝배기에 담아서 완성~ ^^

아삭하게 씹히는 콩나물이 더욱 맛나게 해요.

야채에서 나오는 국물은 버리지 않고 그냥 담았어요.

고기가 촉촉한 상태로 먹어주시면 부드럽습니다~

감사합니다~ ^^

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