Top 30 모밀 메밀 차이 The 113 New Answer

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‘모밀’은 ‘메밀’의 함경도 사투리입니다. 19세기까지 ‘모밀’로 쓰였지만 20세기에 표준어 규정에 따른 모음의 변화로 ‘메밀’이 되었습니다. 강원도 봉평 출신 소설가 이효석의 대표작 ‘메밀꽃 필 무렵’도 1936년 잡지 ‘조광’에 발표 당시 원제는 ‘모밀꽃 필 무렵’이었습니다.

메밀·모밀…무엇이 맞는 말인고? [쏙쏙 뉴스말 돋보기] / YTN korean

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[카드뉴스] 오늘 내가 먹은 건 모밀국수일까, 메밀국수일까 | 연합뉴스

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Summary of article content: Articles about 메밀, 모밀 막국수와 차이 메밀의 효능과 부작용, 소바 만드는 방법 옛날부터 모밀 혹은 메밀이라 불렸으나, 메밀이 표준말로 되었고 모밀은 황해도, 경기도 등지에서 사투리로 남게 되었다. 그러나 상업적으로 일부러 모밀 … …
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Summary of article content: Articles about [우리말 바루기] 모밀/ 메밀 | 중앙일보 여름철 많이 찾는 음식 가운데 하나가 메밀국수다. 하지만 대부분의 음식점에는 ‘모밀국수’라 적혀 있다. 어느 것이 맞는 말일까. ‘메밀국수’가 맞는 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for [우리말 바루기] 모밀/ 메밀 | 중앙일보 여름철 많이 찾는 음식 가운데 하나가 메밀국수다. 하지만 대부분의 음식점에는 ‘모밀국수’라 적혀 있다. 어느 것이 맞는 말일까. ‘메밀국수’가 맞는 … 다음 중 맞는 말을 고르시오.
㉠모밀국수 ㉡메밀국수
여름철 많이 찾는 음식 가운데 하나가 메밀국수다. 하지만 대부분의 음식점에는 ‘모밀국수’라 적혀 있다. 어느 것이 맞는 말일까. ‘메밀국수’가 맞는 말이다. ‘모밀’은 ‘메밀’의 함경도 사투리다. – 모밀,메밀,우리말 바루기,메밀국수 여름철,전통 메밀국수
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중앙일보

1 민희진

2 내연남 조현수

3 이준석 국민의힘 대표

4 이준석 기자회견

5 복어독 살인미수

6 아미 해머

7 이준석

8 살인미수 보험사기방지특별법

9 한동훈

10 조현수

이은해 남편 나가자마자 조현수와 성관계…복어독 그날 충격증언

이준석 조직에 충성하는 국민의힘 불태워 버려야 [긴급회견 전문]

사람 죽는데 철없다아직 중학생…논쟁 부른 정동원 사진

수해현장 눈에 띈 ‘尹의 구두’…대통령실 수준 딱 이 정도다 [뉴스원샷]

이준석 날 ‘이새끼 저새끼’ 하는 사람 대통령 만들려 뛰었다

# 모밀

# 메밀

# 우리말 바루기

# 메밀국수 여름철

# 전통 메밀국수

아아·따아·아라·따라…커피 타입으로 본 나의 리더십 유형은

2022 올해의 시계를 만나다

위기의 화력발전소 수소・암모니아가 구원투수!

근로기준법 개정 후 사장님들 하소연

침대 회사가 왜 삼겹살 수세미를 팔지

로마를 담은 보석 이야기

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'메밀'과 '모밀'. 무엇이 옳을까요? 단순히 다른 표현인지, 다르다면 차이점은 무엇인지, 관련 규범까지 가져와 쉽고, 정확하게 총 정리해봤습니다!(메밀 소바, 모밀 소바 차이) — ‘메밀’과 ‘모밀’. 무엇이 옳을까요? 단순히 다른 표현인지, 다르다면 차이점은 무엇인지, 관련 규범까지 가져와 쉽고, 정확하게 총 정리해봤습니다!(메밀 소바, 모밀 소바 차이)

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Summary of article content: Articles about 냉면의 계절, 다이어트식 메밀과 모밀의 차이? – 작은상식 잡화점 메밀과 모밀의 차이는 없고, 소바 역시 같은 말이고, 칼로리는 오히려 높을 수 있으나 GI 수치가 낮음으로 다이어트나 건강식으로도 훌륭한 음식이니 올 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 냉면의 계절, 다이어트식 메밀과 모밀의 차이? – 작은상식 잡화점 메밀과 모밀의 차이는 없고, 소바 역시 같은 말이고, 칼로리는 오히려 높을 수 있으나 GI 수치가 낮음으로 다이어트나 건강식으로도 훌륭한 음식이니 올 … 냉면의 계절이 돌아왔습니다. 한 여름 무더위에 살얼음이 끼인 듯한 육수에 메밀면 한 덩이면 더위에 지친 몸과 마음이 다시 활기를 되찾게 됩니다. 그런데, 메밀냉면이 있고 모밀냉면이 있습니다. 메밀과 모밀의..보셨거나 볼 수 있는 생활 전반에 걸친 이야기입니다.
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냉면의 계절, 다이어트식 메밀과 모밀의 차이? - 작은상식 잡화점 — 냉면의 계절, 다이어트식 메밀과 모밀의 차이? – 작은상식 잡화점

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Most searched keywords: Whether you are looking for 판모밀과 냉모밀의 차이 이것 또한 찍먹 부먹의 차이 모밀국수? 메밀국수? · 부먹과 찍먹의 차이 · 일본식 간장국물 쯔유 · 일제강점기에 현지화된 일본식 소바. 탕수육 한 번 먹으려면 찍먹과 부먹으로 싸우지만, 모밀국수 먹는다고 찍먹 부먹을 논하지는 않습니다. 판모밀과 냉모밀의 차이 또한 찍먹이냐 부먹이냐 의 차이에 있습니다. 올해는 예사롭지 않은 더위가 찾아온..
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Summary of article content: Articles about 메밀국수 모밀국수 표준어 차이점 맞는말은? 무더운 여름철 즐겨찾는 음식중 하나가 바로!! 메밀국수죠^^ 그런데 어떤 음식점에서는 “모밀국수”라고하고 어떤 음식점에는 “메밀국수”라고 메뉴판에 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 메밀국수 모밀국수 표준어 차이점 맞는말은? 무더운 여름철 즐겨찾는 음식중 하나가 바로!! 메밀국수죠^^ 그런데 어떤 음식점에서는 “모밀국수”라고하고 어떤 음식점에는 “메밀국수”라고 메뉴판에 … 무더운 여름철 즐겨찾는 음식중 하나가 바로!! 메밀국수죠^^ 그런데 어떤 음식점에서는 “모밀국수”라고하고 어떤 음식점에는 “메밀국수”라고 메뉴판에 적혀있는걸 보셨을텐데요~ 어떤게 맞을까요?? 모밀과 메밀은..
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Summary of article content: Articles about 국립국어원 그런데 메밀을 모밀이라고 부르기도 하는데 국어사전에서는 메밀이 표준어이고 … 그런데 모밀은 메밀은 단순히 양성모음이나 음성모음의 차이가 아닌 듯 합니다. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 국립국어원 그런데 메밀을 모밀이라고 부르기도 하는데 국어사전에서는 메밀이 표준어이고 … 그런데 모밀은 메밀은 단순히 양성모음이나 음성모음의 차이가 아닌 듯 합니다. 이곳은 어문 규범, 어법, 표준국어대사전 내용 등에 대하여 문의하는 곳입니다. 1. 법률 및 규정의 해석, 시험 문제의 정답 판정 등 소관 기관 의 해석이 필요한 사안은 답변해 드리기 어려우니 양해해 주시기 바랍니다. 2. 질문에 대한 답변은 휴일을 제외하고 다음 날까지 완료되며, 상황에 따라 조금 늦어질 수도 있습니다. 3. 저속한 표현, 타인에 대한 명예 훼손, 불건전한 내용, 기타 게시판의 성격에 맞지 않는 내용을 담은 글은 이용자의 편의를 위하여 예고 없이 삭제될 수 있습니다. 4. 게시판이 건전하게 운영될 수 있도록 아래에 적은 내용을 참고하여 글을 쓰시기 바랍니다. 가. 특정인을 비방하는 글이나 근거 없는 내용을 담은 글은 삭제될 수 있습니다. 나. 여러분이 기재하신 사항은 다른 사람들이 조회 또는 열람할 수도 있으니 개인 정보가 게시되지 않도록 주의하여 주시기 바랍니다. 다. 이곳은 어문 규범 등에 대해 문의하는 곳입니다. 문의가 아닌 의견 개진에 대해서는 답을 드리지 않습니다. 5. 자주 묻는 질문은 상담사례모음(바로가기)을 이용하시면 더 쉽고 빠르게 답변을 보실 수 있습니다. ※ ‘온라인 가나다’는 최근 2년 내 자료를 공개합니다.
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[카드뉴스] 오늘 내가 먹은 건 모밀국수일까, 메밀국수일까

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살얼음이 동동 뜬 육수에 거뭇거뭇한 면발의 유혹, 이것은 바로!

모밀국수일까? 메밀국수일까?

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올바른 표기는 ‘메밀국수’입니다. ‘모밀’은 ‘메밀’의 함경도 사투리입니다. 19세기까지 ‘모밀’로 쓰였지만 20세기에 표준어 규정에 따른 모음의 변화로 ‘메밀’이 되었습니다.

‘소바(そば)’ 메밀을 뜻하는 일본말

“메밀소바 먹자” = “메밀메밀 먹자”

자료/ 국립국어원

강원도 봉평 출신 소설가 이효석의 대표작 ‘메밀꽃 필 무렵’도 1936년 잡지 ‘조광’에 발표 당시 원제는 ‘모밀꽃 필 무렵’이었습니다. 지금 제목은 현행 맞춤법에 따라 쓴 것인데요.

“양성 모음이 음성 모음으로 바뀌어 굳어진 단어는 음성 모음 형태를 표준어로 삼는다” – 표준어 규정 제2장 제2절 제8항

자료/ 국립국어원

‘소바’는 일본식 메밀국수로, 회갈색 면을 다시마와 가다랑어포로 우린 차가운 간장 국물인 츠유에 찍어 먹습니다. 크게 냉소바와 온소바로 나눌 수 있습니다.

메밀국수는 여름철 인기 음식이지만, 진짜 맛은 찬바람이 불기 시작할 때 느낄 수 있다는 사람들도 있습니다. 늦가을이면 메밀꽃이 지고 메밀을 수확합니다. 햇메밀은 향이 짙고 조직감이 좋은데요. 이때 동치미를 담그는 무도 맛이 나기 시작합니다. 막국수가 겨울에 맛있는 이유죠.

막국수 : 메밀국수를 김칫국물에 말아 먹는 강원도 향토음식

자료/ 강원도청 대변인실, 한국학중앙연구원

메밀국수와 겉모습이 비슷한 음식은 또 있습니다. 최근 인기를 끌고 있는 평양냉면인데요. 메밀을 많이 넣고 삶은 국수를 차가운 동치미 국물이나 장국에 만 냉면이 주류입니다.

“국수는 본디 밀가루로 만든 것이나 우리나라에서는 메밀가루로 만든다” – 조선 후기 농서 ‘고사십이집’ 中

메밀은 굳건하게 면의 주재료로 활약해왔습니다. 주말에는 가족과 함께 우리말부터 국수의 역사까지 공부하며, 시원한 메밀국수 한 그릇 어떨까요?

(서울=연합뉴스) 이상서 기자·최유진 이한나 인턴기자

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메밀, 모밀 막국수와 차이 메밀의 효능과 부작용, 소바 만드는 방법

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“달은 지금 긴 산허리에 걸려 있다. 밤중을 지난 무렵인지 죽은 듯이 고요한 속에서 짐승 같은 달의 숨소리가 손에 잡힐 듯이 들리며, 콩 포기와 옥수수 잎새가 한층 달에 푸르게 젖었다.

산허리는 온통 메밀밭이어서 피기 시작한 꽃이 소금을 뿌린 듯이 흐붓한 달빛에 숨이 막힐 지경이다.”

(이효석의 메밀꽃 필 무렵 중에서)

이효석의 메밀꽃 필 무렵은 한국 문학을 한 단계 올린 작품으로 꼽힌다. 평창 봉평은 매년 10월이면 효석문화제가 열린다. 소설의 배경인 봉평 메밀밭은 10월이면 달빛에 하얗게 빛난다.

이 작품은 1936년 조광(朝光) 10월호에 발표되었다. 당시 소설의 제목은 ‘모밀꽃 필 무렵’이었다. 메밀과 모밀의 차이는 무엇일까.

옛날부터 모밀 혹은 메밀이라 불렸으나, 메밀이 표준말로 되었고 모밀은 황해도, 경기도 등지에서 사투리로 남게 되었다. 그러나 상업적으로 일부러 모밀이라는 말을 지금도 쓰고 있다.

메밀의 유래는 산(山)을 뜻하는 우리말 뫼와 밀이 합쳐져 메밀이 되었다. 우리나라는 조선 시대 조리서에 메밀가루로 만든 국수를 그냥 면이라고 할 정도로 조상들이 널리 먹던 음식이었다. 궁중에서는 메밀국수를 따뜻한 온면이나 찬 냉면으로 만들어 먹었다고 전해진다.

평안도, 함경도와 강원도 등 서늘하고 메마른 토양에서 잘 자라 메밀을 이용한 냉면과 막국수가 향토음식으로 유명하다. 함경도에는 뜨거운 된장국에 말아 먹는 메밀국수가 유명하다.

유명한 평양냉면집에 가면 메밀 100% 냉면이 있는데, 사실 메밀은 글루텐 함량이 너무 낮아서 메밀만 가지고는 반죽을 만들기가 굉장히 어렵다. 먹어보면 순 메밀 냉면은 국수 가락이 뚝뚝 끊어진다.

그래서 메밀국수는 메밀과 전분을 섞어서 만든다. 쫄깃하고 잘 끊어지지 않는다면 전분 함량이 높다. 보통은 메밀과 전분의 비율을 8:2나 7:3으로 섞는다.

메밀가루는 원래 흰색이다. 메밀국수가 검은색이 나는 것은 껍질을 같이 갈아 넣었거나 아니면 보릿가루를 섞은 것이다. 예전에 도정기술이 발달하지 않았을 때 껍질 일부가 섞여 검은색이 되었기 때문이다.

지금도 그 인식이 일반화되어서 하얀 메밀국수는 밀가루로 만든 거로 오해하기 때문에 일부러 약간 검게 만들어 유통한다.

강원도의 대표 음식이 막국수이다. 특히 춘천 막국수가 유명하다. 막국수와 메밀국수의 차이는 무엇일까. 막국수는 메밀을 막 갈아서 만든 국수라고 해서 막국수라고 한다지만, 지금은 사실 구분이 어렵다. 같은 메밀국수를 가지고 만든다.

메밀 효능은 식이섬유, 단백질, 루틴 등 영양소가 풍부하다. 특히 혈압을 낮추는 효능이 있는 루틴 함량이 높아 고혈압 환자들의 식이요법에도 사용된다. 혈관 건강에도 도움이 된다.

메밀 100g 속에는 단백질 10g, 식이섬유 5g이 함유돼 있고, 칼륨. 엽산. 마그네슘 등 필수 아미노산이 풍부하게 들어있다

동의보감에서 메밀은 성질이 서늘해 비위나 장의 열기를 없애주며, 염증을 가라앉히는 역할을 하는 것으로 알려졌다. 또 활발한 배변 활동을 도와준다.

메밀의 부작용은 소화 기능이 약하고 찬 음식을 먹으면 배가 아프고 설사가 나오는 사람은 주의하는 게 좋다. 메밀이 찬 음식인데다 메밀 단백질의 소화율이 낮다.

이런 점을 고려해서 찬 성격의 메밀을 따뜻한 성질의 음식과 함께 조리해서 먹으면 건강에 도움이 된다. 메밀 요리법 하나를 소개한다.

일본은 메밀을 소바라고 하며 즐겨 먹는다. 일부에서 메밀소바라고 하는데 같은 말의 중복이다. 차게도 먹지만 따뜻하게 해서 먹는다. 일본에서 인기가 높은 계란 메밀국수 (가키다마 소바)를 소개한다.

(메밀국수용 일본식 간장 멘츠유 만들기)

재료 (2인분 기준)

간장 2 스푼

미림 2 스푼

물 3/4 컵

혼다시 1/2 혼다시는 가쓰오부시로 만든 일본 조미료. 없으면 가쓰오부시

만드는 방법은 간장, 미림, 물, 혼다시를 넣고 중불에서 끓기 시작하면 끄고 식혀서 사용

(계란 메밀국수 (가키다마 소바) 만드는 방법)

1. 먼저 구입한 메밀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 씻어놓는다. 포장에 쓰여진 대로 한다.

2. 계란 1개를 깨어 잘 저어 푼다.

3. 냄비에 물 350cc를 붓고 멘츠유 50cc를 붓는다.

4. 중불에 끓이면서 감자 전분 1스푼을 넣고 잘 젓는다.

5. 풀어 놓은 계란을 넣고 잘 섞는다. 불을 끈다.

6. 삶아 놓았던 메밀국수에 부어 주면 완성.

계란 메밀국수는 메밀의 찬 성질을 완화하면서 영양도 보충한 인기 많은 메밀소바이다.

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[우리말 바루기] 모밀/ 메밀

다음 중 맞는 말을 고르시오.

㉠모밀국수 ㉡메밀국수

여름철 많이 찾는 음식 가운데 하나가 메밀국수다. 하지만 대부분의 음식점에는 ‘모밀국수’라 적혀 있다. 어느 것이 맞는 말일까. ‘메밀국수’가 맞는 말이다. ‘모밀’은 ‘메밀’의 함경도 사투리다.

메밀은 생육 기간이 2~3개월로 짧은 데다 고랭지 등 척박한 땅에서도 잘 자라는 특성 때문에 조선시대 구황작물로 큰 몫을 했다고 한다. 메밀국수·메밀묵 등 주로 국수와 묵으로 만들어 먹었다. 밀가루가 귀한 당시에 국수 재료는 대부분 메밀이었다고 한다. 냉면 사리(‘사리’는 순 우리말임)의 주재료도 메밀이다. 메밀은 속을 차게 하는 음식이라고 한다.

‘메밀국수’ 가운데는 작은 대나무 발 등에 올려 놓은 메밀 사리를 장국(소스)에 찍어 먹는 형태가 있다. 우리의 전통 메밀국수와는 다른 일본식으로, 소위 ‘소바’라 부르는 것이다. ‘소바(そば·蕎麥)’는 메밀을 뜻하는 일본말이며 지금은 ‘소바키리(そば切り)’, 즉 메밀국수를 가리키는 말로 널리 쓰인다. ‘소바’는 일본말이므로 ‘메밀국수’ ‘판메밀’ 등으로 불러야 한다.

‘메밀’ ‘모밀’이 헷갈릴 때는 이효석의 소설 ‘메밀꽃 필 무렵’을 떠올리면 된다.

배상복 기자

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[카드뉴스] 오늘 내가 먹은 건 모밀국수일까, 메밀국수일까 | 연합뉴스

메밀, 모밀 막국수와 차이 메밀의 효능과 부작용, 소바 만드는 방법

[우리말 바루기] 모밀/ 메밀 | 중앙일보

모밀 메밀의 차이점과 칼로리 알아보기 : 네이버 블로그

‘메밀’과 ‘모밀’. 무엇이 옳을까요? 단순히 다른 표현인지, 다르다면 차이점은 무엇인지, 관련 규범까지 가져와 쉽고, 정확하게 총 정리해봤습니다!(메밀 소바, 모밀 소바 차이)

냉면의 계절, 다이어트식 메밀과 모밀의 차이? – 작은상식 잡화점

판모밀과 냉모밀의 차이 이것 또한 찍먹 부먹의 차이

메밀국수 모밀국수 표준어 차이점 맞는말은?

국립국어원

[카드뉴스] 오늘 내가 먹은 건 모밀국수일까, 메밀국수일까

메밀, 모밀 막국수와 차이 메밀의 효능과 부작용, 소바 만드는 방법

[우리말 바루기] 모밀/ 메밀

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