You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 커피 내리는 법 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the https://toplist.pilgrimjournalist.com team, along with other related topics such as: 커피 내리는 법 커피 내리는 종류, 커피내리는 도구, 커피내리는기계, 커피메이커 커피 맛있게 내리는 법, 핸드드립 레시피, 드리퍼 없이 커피 내리는 법, 집에서커피내리기, 핸드드립 20g
- 핸드드립용으로 분쇄한 커피 원두 30g을 준비한다.
- 저울 위에 서버와 드리퍼를 올리고, 필터를 접어 끼운 후, 원두를 평평하게 담는다.
- 포트에 물을 끓인 후 드립용 주전자에 옮긴 다음, 92도씨가 될 때까지 기다린다.
Table of Contents
핸드 드립 커피 내리는 법
- Article author: brunch.co.kr
- Reviews from users: 44159
Ratings - Top rated: 4.8
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 핸드 드립 커피 내리는 법 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 핸드 드립 커피 내리는 법 Updating 핸드드립 황금 레시피 | 커피를 좋아하는 사람들이 주변에 많아졌다. 커피 중독자 1인으로서 매우 반가운 일이다. 커피를 좋아하는 사람이라면, 마시는 걸 넘어 만드는 것까지 욕심이 나게 마련이다. 카페에서 늘 마시던 아메리카노나 라떼가 아닌, 내 손으로 직접 내린 핸드드립… 비 오는 날에 핸드밀로 원두를 직접 갈아, 드리퍼에 필터를 끼우고 원두를 넣은 다음, 물을 천천히 부을
- Table of Contents:
핸드드립커피 초보자도 쉽게 내리는 방법
- Article author: m.10000recipe.com
- Reviews from users: 15298 Ratings
- Top rated: 4.7
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 핸드드립커피 초보자도 쉽게 내리는 방법 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 핸드드립커피 초보자도 쉽게 내리는 방법 Updating 핸드드립커피 초보자도 쉽게 내리는 방법 핸드드립커피 저처럼 처음이신분? 있으세요?^^ 초보자도 쉽게 내릴 수 있는 핸드드립커피 알려드릴게요. [재료] 커피원두 20g, 뜨거운물 200ml 우선 제일 먼저 원두커피 20g을 핸드 밀에 넣어서 갈아줍니다. 유리 서버 위에 드리퍼를 올리고 그 위에 필터를 올려 깔아줍니다. 그리고 필터에 뜨거운 물을 한 번 정도 흘려주세요. 이 작업은 보온과 뜸 들이기 좋게 하기 위해서예요. 서버에 걸러져 떨어진 물은 버려주세요. 필터 위에 핸드 밀로 간 커피를 넣어주세요. 뜨거운 물의 드립포트를 사용해서 물을 천천히 넣고 천천히 모두 다 내려갈 때까지 뜸 들이기를 해주세요. 2~3번 정도 뜨거운 물을 나눠 부어주세요. 너무 적은 양의 커피에 많은 물을 부어 주면 커피 맛이 쓰고 커피향은 사라진다고 하니, 이 점 유념해서 2분 이내 커피 내리기 해주면 맛있는 커피를 맛볼 수 있어요. 서버에 추출된 커피를 머그잔에 따라 주면 커피 내리기 너무 쉽죠? 원두커피의 향이 온 집안에 풍기면서 내려지는 커피향과 따뜻한 커피 맛 느껴보세용 : )핸드드립커피 초보자도 쉽게 내리는 방법 핸드드립커피 저처럼 처음이신분? 있으세요?^^
초보자도 쉽게 내릴 수 있는 핸드드립커피 알려드릴게요. [재료] 커피원두 20g, 뜨거운물 200ml 우선 제일 먼저 원두커피 20g을
핸드 밀에 넣어서 갈아줍니다. 유리 서버 위에
드리퍼를 올리고 그 위에
필터를 올려 깔아줍니다. 그리고 필터에 뜨거운 물을
한 번 정도 흘려주세요.이 작업은 보온과 뜸 들이기
좋게 하기 위해서예요.
서버에 걸러져 떨어진 물은 버려주세요. 필터 위에 핸드 밀로 간
커피를 넣어주세요. 뜨거운 물의 드립포트를 사용해서
물을 천천히 넣고 천천히 모두 다 내려갈 때까지
뜸 들이기를 해주세요. 2~3번 정도 뜨거운 물을 나눠 부어주세요.
너무 적은 양의 커피에 많은 물을 부어 주면
커피 맛이 쓰고 커피향은 사라진다고 하니,이 점 유념해서 2분 이내 커피 내리기 해주면
맛있는 커피를 맛볼 수 있어요.
서버에 추출된 커피를 머그잔에 따라 주면
커피 내리기 너무 쉽죠?원두커피의 향이 온 집안에 풍기면서
내려지는 커피향과 따뜻한 커피 맛 느껴보세용 : ) - Table of Contents:
핸드드립 커피 내리는 법 ‘초보자도 쉽게 완전공략’
- Article author: niveaworld.tistory.com
- Reviews from users: 41968 Ratings
- Top rated: 4.3
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 핸드드립 커피 내리는 법 ‘초보자도 쉽게 완전공략’ 그리고 온도를 맞추는 가장 좋은 방법은 온도계를 쓰는 방법이지만 현실적으로 번거로움이 크기 때문에, 저는 일단 전기포트로 물을 팔팔 끓인다음에 끓는 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 핸드드립 커피 내리는 법 ‘초보자도 쉽게 완전공략’ 그리고 온도를 맞추는 가장 좋은 방법은 온도계를 쓰는 방법이지만 현실적으로 번거로움이 크기 때문에, 저는 일단 전기포트로 물을 팔팔 끓인다음에 끓는 … 목차 1. 좋은 원두 고르는 법 2. 원두 그라인더 선택하기 3. 핸드드립의 원두굵기 선택 4. 여과지 접는법 5. 서버와 드리퍼의 선택 6. 추출방식과 물 온도 7. 핸드드립 커피의 물 온도 8. 뜸 들이기 카페보다 맛있..
- Table of Contents:
관련글
댓글0
집에서 커피 내리는 법(맛있는 핸드드립커피 만들기)
- Article author: gong6587.tistory.com
- Reviews from users: 45278 Ratings
- Top rated: 3.4
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 집에서 커피 내리는 법(맛있는 핸드드립커피 만들기) 집에서 커피 내리는 법(맛있는 핸드드립커피 만들기). 저희 부부는 평소에도 커피를 즐겨마시고 있습니다. 보통 에스프레소 머신이나 캡슐커피로 내린 아메리카노를 즐겨 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 집에서 커피 내리는 법(맛있는 핸드드립커피 만들기) 집에서 커피 내리는 법(맛있는 핸드드립커피 만들기). 저희 부부는 평소에도 커피를 즐겨마시고 있습니다. 보통 에스프레소 머신이나 캡슐커피로 내린 아메리카노를 즐겨 … 저희 부부는 평소에도 커피를 즐겨마시고 있습니다. 보통 에스프레소 머신이나 캡슐커피로 내린 아메리카노를 즐겨먹는 편이지만..원래 ‘핸드드립’커피를 선호하는 편이에요. 예전에 커피도구 관련해서 포스팅을..집에서 커피 내리는 법(맛있는 핸드드립커피 만들기)
- Table of Contents:
핸드드립 커피 내리는 법 – 하리오 v60 – 커피익스플로러 / Coffee Explorer
- Article author: coffeexplorer.com
- Reviews from users: 39656 Ratings
- Top rated: 3.5
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 핸드드립 커피 내리는 법 – 하리오 v60 – 커피익스플로러 / Coffee Explorer (전에 부은 물이 거의 다 빠져나간 타이밍에 붓기 시작) · 일반적인 핸드드립 주전자는 약간 높은 온도인 93℃ 이상 · 다크한 커피는 2분 초반, 라이트한 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 핸드드립 커피 내리는 법 – 하리오 v60 – 커피익스플로러 / Coffee Explorer (전에 부은 물이 거의 다 빠져나간 타이밍에 붓기 시작) · 일반적인 핸드드립 주전자는 약간 높은 온도인 93℃ 이상 · 다크한 커피는 2분 초반, 라이트한 … 핸드드립 그렇게 어렵지 않아요. 그냥 원두를 얇게 갈고, 뜨거운 물을 적절히 부어주면 됩니다. ^^ 커피 사용량 : 20g 1인분 치고 약간 많지만 주변 사람과 나눠마시기 적절한 여유있는 양을 추출할 수 있음 물과..
- Table of Contents:
커피익스플로러 Coffee Explorer
핸드드립 커피 내리는 법 – 하리오 v60 본문
티스토리툴바
집에서 즐기는 맛있는 커피 내리는 방법~ – 미주 한국일보
- Article author: m.koreatimes.com
- Reviews from users: 33763 Ratings
- Top rated: 3.3
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 집에서 즐기는 맛있는 커피 내리는 방법~ – 미주 한국일보 1.5mm 정도로 조금 굵게 분쇄한 커피가루를 포트에 넣고 물을 부어 저어준다음 기다린 후 거름망이 달린 손잡이를 눌러 커피가루를 포트 밑으로 분리 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 집에서 즐기는 맛있는 커피 내리는 방법~ – 미주 한국일보 1.5mm 정도로 조금 굵게 분쇄한 커피가루를 포트에 넣고 물을 부어 저어준다음 기다린 후 거름망이 달린 손잡이를 눌러 커피가루를 포트 밑으로 분리 … 많은 분들이 바라는 것 중 하나인홈카페 만들기 주말 아침에 일어나 따스한 햇살을 맞으며집에서 갓 내린 커피를 마시는 상상을 하면벌써 행복해지네요~!커피를 내리는 다양한 방법이 있는데요!오늘은 커피 추출법에 대해 알아보도록 하겠습니다.나에게 맞는 커피 내리는 방법을 찾아보세요~!집에서 맛있는 커피를 즐기기 위해서는 무엇보다 커피 추출을 어떻게 하느냐가 중요하겠죠?!커피를 추출하는 방법은 다양해요~어떤 커피 추출 방법들이 있는지 알아보도록 해요!모카포트(Mocha Pot)가열된 물에서 발생하는 수증기의 압력을 이용해서 추출하는 추출기구에요.비교적 쉽고 간단하게 에스프레소 방식에 가까운 커피맛을 낼 수 있어요.곱게 간 원두와 정수된 물을 포트에 채운 뒤 불 위에 놓고 끓이면 수증기가 원두를 통과하면서 에스프레소 원액이 추출되는 원리에요.프렌치 프레스(French Press)유리관 안에 분쇄된 커피를 담고 뜨거운 물을 부어준 다음 금속성 필터로 눌러 짜내는 추출방식이에요.한국일보, 미주 한국일보, 한국일보닷컴, koreatimes, koreatimes.com, news, newspaper, media, 신문, 뉴스, 보도, 속보, 한인, 구인, 구직, 안내광고, 커뮤니티
- Table of Contents:
통합회원 전환 안내
비밀번호 재설정
See more articles in the same category here: Toplist.pilgrimjournalist.com/blog.
핸드 드립 커피 내리는 법
커피를 좋아하는 사람들이 주변에 많아졌다. 커피 중독자 1인으로서 매우 반가운 일이다. 커피를 좋아하는 사람이라면, 마시는 걸 넘어 만드는 것까지 욕심이 나게 마련이다. 카페에서 늘 마시던 아메리카노나 라떼가 아닌, 내 손으로 직접 내린 핸드드립…
비 오는 날에 핸드밀로 원두를 직접 갈아, 드리퍼에 필터를 끼우고 원두를 넣은 다음, 물을 천천히 부을 때, 올라오는 향을 상상하면 마냥 기분이 좋아진다.
그래서 오늘 포스팅은 핸드드립 커피 맛있게 내리는 법, 핸드드립 커피 내리기 이다.
✔︎ 준비물(2잔 기준)
1. 원두(미디엄 로스팅) 30g
2. 드리퍼
3. 필터
4. 서버
5. 물 450ml(g도 동일)
6. 온도계
7. 저울
8. 드립용 주전자
9. 포트
10. 타이머(선택 사항)
* 온도계와 저울은 필수다. 핸드드립에서 중요한 포인트는 온도와 물의 양이기 때문이다. 저렴한 가격대에도 다양한 상품이 있으니 꼭 챙기길 추천한다.
✔︎ 핸드드립 황금 레시피
1. 핸드드립용으로 분쇄한 커피 원두 30g을 준비한다.
2. 저울 위에 서버와 드리퍼를 올리고, 필터를 접어 끼운 후, 원두를 평평하게 담는다.
3. 포트에 물을 끓인 후 드립용 주전자에 옮긴 다음, 92도씨가 될 때까지 기다린다.
4. 저울을 “0”으로 맞추고, 물 40g을 골고루 적신다는 느낌으로 붓고 약 10초간 뜸을 들입니다. 신선한 원두라면 가스가 빠져나와 부풀어 오르는 걸 볼 수 있다.
5. 두 번째 물 160g을 나선형으로 돌려가며 붓는다.
6. 10초 후 세 번째로 물 150g을 붓는다.
7. 10초 후 마지막으로 물 100g을 붓는다.
* 물을 네 번에 나눠서 내릴 때, 약간은 텀(5~10초 정도) 시간을 가지면 된다.
* 물을 다 내려올 때까지 기다리지 말고, 서버 용량이 400ml 정도에 드리퍼를 다른 곳으로 옮겨야 한다.
* 총 추출 시간이 4분을 넘어서는 안 된다.
✔︎ 핸드드립 맛에 영향을 미치는 요소 순위
1. 원두 종류와 상태(원두 품질, 로스팅, 분쇄도)
2. 물의 온도
3. 원두와 물의 양
4. 추출 시간
5. 사람의 기술
결론은 원두가 좋고 신선하면, 그리고 농도 조절만 잘하면 커피는 무조건 맛있다. 사람의 차이는 생각보다 크지 않다는 뜻이다.이 레시피를 차근차근 따라간다면, 바리스타 챔피언이 내려준 커피에도 비할 만하다.
아니면 말고~
#핸드드립 #핸드드립커피맛있게내리는법 #핸드드립커피내리는법
핸드드립 커피 내리는 법 ‘초보자도 쉽게 완전공략’
목차
1. 좋은 원두 고르는 법
2. 원두 그라인더 선택하기
3. 핸드드립의 원두굵기 선택
4. 여과지 접는법
5. 서버와 드리퍼의 선택
6. 추출방식과 물 온도
7. 핸드드립 커피의 물 온도
8. 뜸 들이기
카페보다 맛있게 핸드드립 커피 마시는 법!
요즘 밖에 나가기도 쉽지않고 해서 집에서 홈카페를 즐기시는 분들이 점점 늘어나고 있는데요. 저도 그 중에 한 사람이지요. 그래서 오늘은 집에서 카페 못지않게 맛있는 핸드드립 커피를 내려서 마시는 법을 소개할까 합니다.
핸드드립 커피
좋은 원두 고르는 법
우선 맛있는 핸드드립 커피를 마시기 위해서는 무엇보다도 우선시 되야 할 것이 바로 ‘맛있는 원두’ 를 구하는 일인데요.아무리 전문가가 기술좋게 내리더라도 원두맛이 형편없으면 절대 맛있는 커피가 나올수가 없겠지요.
그래서 좋은 원두를 구하는 것이 첫번째인데요. 하지만 전문가가 아닌 이상 디테일한 부분까지는 알기 힘들기 때문에 일반적으로 가장 좋은 방법은 로스팅한 날짜가 가급적 얼마 지나지 않은 원두를 구매하는 것입니다.
그리고 원두 구매시 분쇄된 것보다는 갈려있지 않는 원두콩(홀빈)을 구매하는 것이 더 좋은 방법인데요. 그 이유는 원두가 분쇄되버리면 아무리 보관을 잘 한다해도 맛과 향이 날라가는 시간이 원두상태일 때보다 훨씬 빠르기 때문입니다.
정리) 좋은원두 고르는 2가지 방법
1) 로스팅 날짜가 최근일인 것을 구매하기
2) 분쇄하지 말고 원두(홀빈) 자체를 구매하기
최근에 구매한 원두에요 (하나는 싱글오리진, 하나는 블렌딩)
원두 그라인더 선택하기
다음은 구매한 원두를 갈아줄 그라인더를 선택해야 하는데요. 여기에는 수동방식의 핸드밀과 자동방식의 전동그라인더가 있습니다. 아래는 두 가지 방식의 장단점을 한 번 적어보았습니다.
핸드밀
장점 : 원두를 직접 손으로 돌려가며 갈기 때문에 열 발생이 거의 되지 않아 커피맛이 그대로 분쇄되어 나온다
단점 : 매번 갈 때마다 힘들다
전동그라인더
장점 : 힘들이지 않고 버튼만 누르면 손쉽게 원두를 갈 수 있다.
단점 : 빠른 속도로 갈다보니 분쇄과정에서 열이 발생되어 커피맛에 조금 영향을 주기도 한다.
저의 경우에는 이제 핸드밀은 거의 사용하지 않고, 전동그라인더만 사용하는데요.
물론 핸드밀을 사용하면 좋기야 하겠지만 매번 너무 번거로움이 컸습니다. 그래서 전동그라인더를 사용하는데, 이 전동식도 날로 가는 방식과 맷돌처럼 으깨서 가는 방식으로 나뉩니다.
제 개인적으로는 날로 가는 방식보다 속도는 조금 느리지만 맷돌 방식으로 으깨는 그라인더를 더 추천해드리고 싶은데요. 그 이유는 맷돌방식이 분쇄시에 열발생이 조금 덜해서 원두맛을 조금 더 살려주기 때문입니다.
핸드밀 (좌) 전동그라인더 (우) 핸드밀의 굵기조절 나사
핸드드립의 원두굵기 선택
보통 핸드드립은 에스프레소 머신으로 추출하는 것보다 원두굵기를 조금 더 굵게해서 갈아야 하는데요. 위에 핸드밀의 경우에는 조절나사를 중간쯤으로 맞추고서 갈아주시면 대충 핸드드립하기 좋은 굵기로 분쇄되어 나옵니다. (이건 개인의 취향이 반영될 수 있으므로 직접 조금씩 조절해보시길 추천)
그리고 전동그라인더의 경우에는 대부분의 제품들이 굵기 조절을 할 수 있도록 눈금표시가 되었기때문에 간편하게 맞춰주고서 분쇄하시면 됩니다. 이것도 분쇄정도를 보통 중간단계로 맞추고서 분쇄하시면 핸드드립 커피 내리기에 좋은 굵기로 분쇄되어 나옵니다.
전동식 그라인더의 분쇄굵기 눈금
여과지 접는법
핸드드립 커피를 마실때 꼭 필요한 준비물 중에 하나가 바로 여과지 인데요. 시중에 워낙 많은 제품이 있으므로 적당한 것을 구매하시면 됩니다. (저는 무표백 여과지를 매번 사용하고 있어요)
여과지 접는 법은 매우 간단한데요.
아래 사진을 보시고서 따라해보세요~!
여과지를 사진과 같이 놓아주세요
그리고 제일 아랫부분을 위 사진과 비슷한 넓이로 접어주세요
그리고 뒷면으로 돌려서
옆쪽에 눈금쳐져 있는 부분도 적당한 넓이로 접어줍니다.
마지막으로 아랫쪽에 접어두었던 부분의 양쪽 끝단을
아래방향으로 살짝 꺽어서 접어주세요.
그러면 위 사진과 같은 모양으로 여과지가 접혀지게 됩니다.
이렇게 접어줌으로서 납짝했던 여과지가 깔때기 모양으로 변하였습니다.
(여과지 접기 끝!)
서버와 드리퍼의 선택
핸드드립한 커피가 떨어지는 주전자 모양의 서버와 여과지를 넣고서 커피를 내리는 드리퍼도 준비를 해야하는데요. 시중에 다양한 제품이 나와있고, 제품마다의 특징도 조금씩 다르기 때문에 뭐가 더 낫다고 말하기가 애매합니다.
그저 취향에 맞게 선택하면 되는 서버와 드리퍼
서버에 표시되어 있는 잔수표시
(저는 아이스로 마실 때 2잔 정도 내려서 마시기 때문에 저 표시는 무의미)
드리퍼를 서버위에 이렇게 올려놓은 다음에
올려진 드리퍼 안에 여과지를 넣어줍니다.
핸드드립용 주전자
추출방식과 물 온도
다음으로 준비가 필요한게 바로 물을 부어줄 주전자인데요.
사실 핸드드립용 주전자는 추출 방식에 따라 필요할 수도 있고, 안 필요할 수도 있습니다. 하지만 개인적인 생각으로는 한 번 구매해서 써보시길 추천을 드립니다.
핸드드립 물 붓는 방법
1. Pour Over : 이 방식은 별다른 방식없이 그냥 여과지에 물을 콸콸 부어서 내리는 방법인데요. 우리나라 카페들에서는 잘 안쓰는 방식입니다. 외국에서는 곧잘 이렇게 내려먹기도 한다네요.
2. 나선드립 : 가장 많이 쓰이는 방식인데요. 드리퍼안에 빙글빙글 원을 그려가며 물을 부어주는 방식입니다.
3. 동전드립 : 동전만한 크기로 조그만 원을 그리며 물을 부어주는 방식
4. 점드립 : 작은 물방울을 드리퍼 가운데에 점처럼 떨어트려서 추출하는 방식입니다. 시간이 다소 오래걸리고 물을 붓는 스킬이 어느정도 받쳐줘야 합니다.
정교한 추출을 위해서는 꼭 필요한 뾰족한 주둥이 물 끓이는 전기포트
핸드드립 커피의 물 온도
일반적으로 드립커피를 추출하기 좋은 물 온도는 섭씨 90도 내외인데요. 원두의 배전상태에 따라 이 온도는 조금씩 달라지기도 하는데요. 하지만 이것도 어느정도 개인의 취향이 반영되는 부분이라, 직접 다양한 온도로 추출을 해보시길 권해드립니다.
그리고 온도를 맞추는 가장 좋은 방법은 온도계를 쓰는 방법이지만 현실적으로 번거로움이 크기 때문에, 저는 일단 전기포트로 물을 팔팔 끓인다음에 끓는 물을 다시 주전자에 붓는 방식을 쓰고 있습니다. 그러면 100도씨에 가까웠던 물이 다시 옮겨담아 지면서 대략 90도 내외로 맞춰지게 되지요.
뜨거운 물 옮겨담기
뜸 들이기
이제 분쇄한 원두에 물을 부어가며 커피를 내려주면 됩니다. 저는 위에서 말씀드린것 처럼 나선드립으로 물줄기를 빙글빙글 돌려가면서 부어주는데요.
이 과정에서 살짝 원두를 뜸들여주는 것이 필요합니다.
뜸을 들이는 이유는 물을 부을 때 원두가루 전체에 물이 고르게 퍼지게 하기 위함인데요. 뜸을 들이지 않고 바로 물을 부어서 추출을 하게 되면 커피 입자가 물을 흡수할 시간이 더 짧아지게 되서 다소 싱거운 커피가 내려지게 됩니다. 또한 뜸을 들여주면 원두에 함유되어있는 가스를 빼주는 역할을 해주기도 합니다.
뜸 들이기
뜸들이는 방법은 소량의 물을 나선으로 빙글빙글 돌려가며 원두가 살짝 적셔질 정도로만 부어주시면 되는데요. 대략적인 물의 양은 부은 물이 드리퍼 밑으로 방울처럼 똑똑 떨어져 나오는 정도라고 보시면 될 것 같습니다. (두드드득 물이 떨어지면 안되요)
여기서 주의점은 뜸을 들일때 여과지에 물이 직접적으로 닿지 않게 부어주셔야 합니다. 여과지에 물이 닿게 되면 원두에 적셔지지 않은 물이 그대로 드리퍼 밑으로 떨어지게 되므로 다소 맛이 싱거워질 수 있습니다.
뜸 들이는 중
(신선한 원두는 마치 빵처럼 부풀어 오릅니다)
아래 드립하는 영상을 첨부하였어요~!
핸드드립 커피 내리기
이렇게 추출된 커피는 그대로 드셔도 되지만 저는 아이스로 마시는걸 좋아하기 때문에 유리잔에 얼음을 가득 채워서 뜨거운 드립커피를 졸졸졸 따라줍니다.
얼음잔 준비 드립커피 완성
제 개인적인 취향이지만 아이스커피는 아이스 아메리카노보다 아이스 드립이 몇 배는 맛있다고 마실때마다 느껴요~ 아무래도 아메리카노는 에스프레소를 추출해서 넣기 때문에 원두의 기름기가 그대로 있어서 아이스의 시원함이 뭔가 2% 부족하다고 느껴지는데요.
아이스드립은 기름기가 거의 없이 원두 본연의 맛만 깔끔하게 추출되기때문에 아이스로 마셨을 때 그 목넘김이 아메리카노보다 훨씬 시원(?)하다고 느껴집니다.
끝으로
이상으로 핸드드립 내리는 전과정에 대해서 말씀드렸는데요. 마지막으로 필요한 준비물을 다시 한 번 적으면서 글을 마칠까 합니다.
드립커피 준비물 : 커피원두, 그라인더, 드리퍼, 서버, 여과지, 주전자
이렇게 글로 써놓으니 과정이 살짝 번거롭게 느껴지기도 하는데요. 막상 해보시면 그리 어렵지 않으실 거에요. 그리고 드립커피의 매력은 무엇보다 이 과정에서 개인의 취향대로 여러가지 선택할 수 있는 사항이 굉장히 많다는 것! 그럼 직접 해보시면서 나만의 커피를 만들어보시길 바래요!
집에서 커피 내리는 법(맛있는 핸드드립커피 만들기)
저희 부부는 평소에도 커피를 즐겨마시고 있습니다. 보통 에스프레소 머신이나 캡슐커피로 내린 아메리카노를 즐겨먹는 편이지만..원래 ‘핸드드립’커피를 선호하는 편이에요.
예전에 커피도구 관련해서 포스팅을 한적이 있는데.. 정말 오랜만에 커피관련 포스팅을 하게 되네요.
꼭 카페를 가지 않더라도 집에서 커피 내려드시는 분들 많으시죠? 이번 시간에는 집에서 특별한 기계없이 커피 내리는 법(핸드드립커피 만들기)에 대해서 이야기 해보겠습니다.
바리스타들의 전문적인 이야기는 아니구요.. 그냥 커피를 좋아하는 일인의 이야기라서 처음 집에서 핸드드립을 하는 분들에게 조금이나마 도움이 되었으면 하네요^^
먼저 핸드드립커피 만들기용 도구를 한 곳에 준비했습니다. 볶은 원두커피(에디오피아), 칼리타 핸드밀, 드립퍼.. 그리고 커피를 마실 예쁜 커피잔 (노리다케 큐티로즈) 2개.
커피를 내릴때 필요한 드립포트.. 동드립퍼 칼리타 제품이에요~ 이 녀석은 좀 가격이 있는 편이에요;;;;
먼저 전기주전자로 물을 끓인 다음 드립퍼와 큐티로즈 커피잔에 부어줍니다.
꼭 이렇게 하지 않아도 되긴 하지만 핸드드립커피 만들기를 하는 과정에서 열손실을 최소화하고 따뜻함을 유지하기 위해서 이런 방법을 쓰는 것이 좋다고 합니다^^
커피를 본격적으로 내리기전에 드립퍼도 잔도 모두 따뜻한 상태로 유지하라는 의미겠죠.
그리고 드립포트에 뜨거운 물을 담은 후에는 원두나 볶은 정도에 따라 드립을 시작하는 온도가 다른데요.
저희가 오늘 사용한 커피는 에디오피아인데 로스팅 해주신 분께서 온도가 95도 정도되었을 때 드립을 하는 것이 좋다고 하시더라구요.
커피 매니아가 아닌 이상은 몇도의 물로 핸드드립 커피를 내렸는지가 중요한건 아니니까요~ 암튼 저희집에는 저런 온도계까지 있답니다. 로렌과 저는 남들보다 쪼~끔 커피를 더 좋아하는 편이라 ㅋㅋㅋ
그리고 잘 로스팅된 원두커피를 꺼내서 핸드밀에 넣고 신나게 갈아주세요~
아시다피시 핸드밀은 어떻게 조절하느냐에 따라 핸드드립용, 에스프레소용으로 구분이 되어서 원두커피를 분쇄할 수 있답니다.
핸드드립용이라면 조금 굵게 갈아야 하고..에스프레소 머신용이라면 거의 가루처럼 갈아줘야겠죠.(이때는 조금 힘이 든다는 단점) 오늘 이후로 로렌이 그라인더를 심각히 고민중이랍니다.ㅠㅠ
이번엔 드립퍼를 준비하는 과정입니다..
드립퍼에는 위와 같이 생긴 거름종이가 필요해요~ 접는 방법이 따로 정해져 있는건 아니지만 아래와 한쪽 옆부분을 각각 반대방향으로 접어주고 드립퍼 위에 끼워주면 됩니다.
그 다음은 분쇄된 원두를 거름종이 위에 올려주면 되구요.
모두 준비되었다면 이제 본격적으로 핸드드립커피 만들기를 시작! 로스팅된지 얼마되지 않은 신선한 원두라면 커피빵이 장난이 아니죠^^
집에서 커피 내리는 법(맛있는 핸드드립커피 만들기)
여기서 커피빵이란 처음 물을 돌렸을 때 커피가 부풀어 오르는 모양을 의미합니다. 이게 신선도에 따라서 확실히 다르긴 해요.
핸드드립할때 시계방향으로 돌려주면서…거름종이에는 물이 바로 닫지 않도록..오직 커피에만 뿌려줘야 한다고 합니다.
부엌에 가득 펴져나오는 커피의 향기^^
늘 느끼지만.. 커피는 참 이상하죠? 향과 맛이 극과 극 ㅎㅎ 어떤 사람들을 보면 커피향을 좋아하는데 맛은 싫어하기도 하니까요. 하지만 그 향기때문에 커피를 마시게 만드는건 아닐까요.
드립퍼를 타고 내려온 진한 커피~당연히 처음 추출한 커피가 가장 진하고 추출횟수에 따라서 내려오는 커피의 농도가 달라지겠죠.
커피 두잔정도의 양이 될만큼 적당히 커피를 계속 내려줘야해요~
그러다 보면 이제 물과 커피가 닿는 부위에 부풀어 오르는 거품색깔이 거의 하얗게 변하게 됩니다.
필요한 만큼의 커피가 추출되면 드립퍼를 다른 컵으로 받혀줍니다. 저 컵에 추출된 커피는 마시지 않고 버려요. 커피가 가진 좋은 맛은 이미 다 추출되었다고 보는 것이지요.
마지막으로..예쁜 커피잔으로 커피를 담아줍니다. 핸드드립커피 만들기는 이제 완료^^
이제..달달한 과일이나 과자와 함께 핸드드립커피를 마시는 여유로운 시간만 남았네요^^
어땠나요? 취미로 집에서도 커피 내리는 법이 그렇게 어렵지는 않죠? 혹시 아나요..경험삼아 자주 해보면 홈바리스타가 될지도 ㅎㅎ
So you have finished reading the 커피 내리는 법 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 커피 내리는 종류, 커피내리는 도구, 커피내리는기계, 커피메이커 커피 맛있게 내리는 법, 핸드드립 레시피, 드리퍼 없이 커피 내리는 법, 집에서커피내리기, 핸드드립 20g
