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이 외에도 피로회복, 남성 자양강장, 당뇨, 간 등 우리 몸에 좋은 효과를 주는 식품이다. 반면 위염이나 위궤양이 있으며 피해야 한다. 또한 몸에 열이 많은 체질인 사람들은 공복에 과하게 먹으면 안 좋은 영향을 끼치므로 적당량 섭취를 하여야 한다.
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슈퍼푸드 슬로우푸드 흑마늘 효능과 부작용
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 슈퍼푸드 슬로우푸드 흑마늘 효능과 부작용 Updating 마늘이 좋다는 것은 누구나 알고 있는 생활 상식이다. 하지만 알싸한 향과 매운맛, 먹고 난 후 냄새까지 여간 먹기가 까탈스러운 것이 아닐 수 없다. 그래서 오래전부터 마늘을 섭취하기 위해 여러 가지 음식들이 개발되었고 지금까…
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흑마늘의 효능 10가지와 부작용,흑마늘 하루 섭취량,흑마늘 만들기,흑마늘 먹는 법 : 네이버 블로그
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흑마늘 효능, 부작용, 먹는법, 대표적인 슈퍼푸드! : 그라디움
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흑마늘이란
흑마늘 효능
흑마늘 먹는법
흑마늘 주의사항
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흑마늘 효능 10가지및 부작용 건강정보
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- Summary of article content: Articles about 흑마늘 효능 10가지및 부작용 건강정보 흑마늘은 과다 섭취 시 어지럼증을 유발할 수 있는 부작용과 소화장애 등의 각종 위장 관련 질환을 일으킬 수 있어 과섭취를 금하셔야 합니다. 또한, 감기약과 함께 복용 … …
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[깐깐한 발효 깐 흑마늘] 흑마늘의 효능을 제대로 알아보자! : 8LAB 매거진
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- Summary of article content: Articles about [깐깐한 발효 깐 흑마늘] 흑마늘의 효능을 제대로 알아보자! : 8LAB 매거진 세 번째로 흑마늘은 항암 효과를 가지고 있습니다. 알리신은 암세포가 생성 및 전이되는 과정을 막는 것에 뛰어난 효과를 보여줍니다. 함유된 게르마늄이나 셀레늄 역시 암 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for [깐깐한 발효 깐 흑마늘] 흑마늘의 효능을 제대로 알아보자! : 8LAB 매거진 세 번째로 흑마늘은 항암 효과를 가지고 있습니다. 알리신은 암세포가 생성 및 전이되는 과정을 막는 것에 뛰어난 효과를 보여줍니다. 함유된 게르마늄이나 셀레늄 역시 암 … 건강이라는 것은 나이를 떠나서 누구에게나 중요하게 여겨지는 것입니다. 특히나 기온의 변화가 심한 환절기철에는 더욱 신경을 쓰기 마련입니다. 이런 상황에서는 급격히 변화하는 환경으로 면역력이 저하된 이들에게 여러 질환들이 발생될 수 있습니다. 특히 여러 질환들 중에서 현대인들에게 가장 무섭게 다가오는 것이 바로 ‘암’이 아닐까 생각이 됩니다. 그러나 외국에 비하여 한국인의 암 발생률은 상대적으로 낮다는 사실!그 비결은 바로 ‘마늘’에 있습니다. 항암효과를 가지고 있다고 소문이 났지만, 여기에서 조금 더 업그레이드 한 흑마늘이 최근에 인기를 끌고 있습니다. 남녀노소 누구나 쉽게 섭취할 수 있는 흑마늘 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.흑마늘이라는 것은 섭씨 70도씨, 습도 85~90% 정도의 환경에서 숙성 발효 과정을 거치게 되면서 만들어지게 됩니다. 기존 마늘보다 더 많은 영양분을 응축하고 있으면서 새로운 성분을 발생시키기도 합니다.마늘이 좋다고 하여 꾸준하게 섭취를 하고자 해도 특유의 향 그리고 매운 맛으로 인해서 쉽지만은 않습니다. 그렇기에 최근 흑마늘에 인기가 높아지고 있는 것입니다. 어두운 빛깔을 띄고 있으면서 쫀득한 식감과 새콤달콤한 맛을 내기 때문에 누구나 거부감 없이 받아들일 수 있게 됩니다.아무리 좋다고 하여도 어떤 성분이 포함되어 있고, 어떤 효능을 보일지 알고 먹는다면 더욱 건강하게 섭취할 수 있겠죠. 여러 흑마늘 효능은 알리신과 S-아릴시스테인, 멜라노이딘 등의 여러가지 성분에 의해 발생되게 됩니다.1. 알리신 (Allicin)- 생마늘이 가지고 있는 ‘알린’ 이라는 성분은 다지고 익히는 과정을 거치게 되면서 조직이 변화하게 되고 이 때 알리신이라는 성분으로 변화하게 됩니다. 이 성분은 심혈관 질환, 뇌혈관질환, 당뇨, 암, 살균 등의 효과를 가지고 있으면서 비타민 B1의 흑수가 될 될 수 있도록 도와주는 역할을 함께 하게 됩니다.2. S-아릴시스테인 (S-allylcysteine , S-Allylcystein)- 흑마늘로 발효되는 과정 속에서 S-아릴시스테인 이라는 새로운 성분이 발생하게 됩니다. 폴리페놀의 한 종류로써 섭취하게 된 것 대부분은 혈액으로 흡수되어 활성산소에 의해 산화되는 것을 막아주는 효능을 가지게 됩니다.3. 멜라노이딘 (melanoidine)- 마늘이 발효가 될 때, 아미노산과 당분이 반응을 하게 되어 흑색으로 변하게 됩니다. 이 색은 멜라노이딘이라는 화합물에 의해 띄는 색상이며, 일반 생마늘에 없는 강한 항산화작용을 하는 물질이기도 합니다.4. 기타- 체중 증가를 막아주는 아조엔 성분은 생마늘에 비하여 두배 이상 들어있으며, 자연에 존재하는 8가지 필수 아미노산을 포함, 20가지 중 총 18가지의 아미노산을 가지고 있습니다.이런 성분들이 새롭게 만들어질 때, 기존 마늘이 가지고 있던 성분들은 손상되지 않아서 더 많은 성분을 깐깐한 발효 깐 흑마늘을 통해 쉽게 드실 수 있습니다.흑마늘효능, 우리 몸 어디에, 어떻게 좋을까요?첫 번째로 혈압을 낮춰주는 역할을 하게 됩니다. 알리신 성분은 세포 활성화를 돕고 혈액순환을 개선해주는 역할을 합니다. (유럽임상영양학회지)에 실린 논문에 따르면, 12주간 79명 고혈압 환자를 대상으로 숙성 마늘 추출물을 섭취하도록 한 결과 8주차부터 수축기 혈압이 안정화되었다는 것을 확인할 수 있습니다.두 번째로 천연 항생제 효능을 가지고 있습니다.미국 워싱턴주립대학에서 진행되었던 연구에 따르면, 식중독 유발 바이러스인 ‘캄필로박터’에 대항하는 항생제 중 흑마늘이 다른 것에 비해 100배이상의 효과를 보였다고 합니다. 또한 ‘한국식품영양과학지(2014)’에 실렸던 논문에도 두드러진 항염증 효과를 보였다고 합니다. 세 번째로 흑마늘은 항암 효과를 가지고 있습니다. 알리신은 암세포가 생성 및 전이되는 과정을 막는 것에 뛰어난 효과를 보여줍니다. 함유된 게르마늄이나 셀레늄 역시 암을 막는 것에 탁월한 효과를 보이고 있습니다. 네 번째로 동맥경화를 예방하는 효능을 가지고 있습니다. S-아릴시스테인, 멜라노이딘은 동맥경화 예방에 좋은 반응을 보입니다. 미국 하버드 UCLA 의료센터에 소속된 생의학연구소, 충북대 기능성식품 임상시험센터 연구에 따르면 동맥경화를 촉진하는 요인을 줄여주며 심혈관을 보호해주는 역할을 한다고 합니다. 다 섯번째로 만성적인 피로를 회복하는데 도움을 줍니다. 알리신과 비타민B1은 몸에 흡수가 될 때 활성비타민B1인 알리티아민으로 결합하게 됩니다. 이로 인해 신진대사를 촉진됨으로 피로를 회복시켜주는데 좋은 효능을 보인다고 합니다. 이외에 알리티아민 성분의 경우 당질이 생성될 수 있도록 하여 에너지를 만들어내고 기력을 보충하는데 도움을 주게 됩니다. 이외에 간 손상 예방 및 당뇨, 활성산소 제거, 호흡기 질환 개선, 콜레스테롤 저하 등의 효과를 가지고 있습니다.흑마늘효능을 제대로 보기 위해서 그냥 섭취하는 것보다 어떻게 먹어야 좋을지 알고 드시는 것이 좋겠죠. 아래와 같은 방법으로 드시는 것을 추천드리고 있습니다.공복상태 드시는 것이 좋습니다.1회 복용 시, 6~10쪽을 드시되, 개인 체질에 따라 수량을 변동하여 섭취해주세요.자양강장 효과도 가지고 있어, 자기 전에 섭취할 경우 숙면을 취할 수 없을 수 있으니 아침에 섭취하는 것이 좋습니다. 몸에 좋다는 것은 알지만, 매운 맛이나 향 때문에 제대로 섭취하지 못했던 마늘, 이제는 8LAB에서 아무것도 첨가하지 않고, 오랜 시간동안 자연 발효숙성을 통해 만들어냈고 새콤달콤한 맛을 가진 깐깐한 발효 깐 흑마늘을 통해서 쉽게 접해보세요.깐깐한 발효 깐 흑마늘은 국내산(의성) 마늘만 사용하였으며, 마늘 끝 부분은 수작업으로 제거하여 딱딱하지 않아 아이들부터 어르신까지 모두가 쉽게 섭취할 수 있습니다.아래 네이버 스마트 스토어에서 쉽게 구매가 가능하며, 무료배송으로 부담없이 받아보실 수 있습니다. [8LAB] 의성산 깐흑마늘 1kg / 통흑마늘 / 황토 발효 숙성100%국내산(의성) 생마늘에 오직 자연으로만 발효시킨 달콤하고 쫀득한 흑마늘입니다.smartstore.naver.com [8LAB] 의성산 깐흑마늘 500g / 통흑마늘 / 황토 발효 숙성100%국내산(의성) 생마늘에 오직 자연으로만 발효시킨 달콤하고 쫀득한 흑마늘입니다.smartstore.naver.com8lab, 당신연구소, 팔랩, 8랩, 한방차, 티프레쉬, 청모차, 흑마늘, 붓기차, 건강차, 청쑥차, 청폐차, 붓티, 청해차, 브이쏙티, 작두콩차, 디톡스차, 깐흑마늘, 건강식품, 통흑마늘, 탈모에좋은차, 탈모차
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흑마늘 효능 7가지 및 부작용 알려드려요
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흑마늘의 효과 효능, 그리고 부작용까지 총정리!
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크리스천 리더 :: 흑마늘의 효능 10가지와 부작용,흑마늘 하루 섭취량
흑마늘 먹는 법
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흑마늘 먹는 법 혈액순환이 좋아진다고 합니다. 흑마늘의 효능 3.면역력 강화 효과. 흑마늘을 꾸준히 섭취하면 이 알리신 성분이 살균 … 흑마늘 하루 섭취량 하루 섭취량은 어린이 3-4알 성인 5알 정도 매일 꾸준히 드시면 산성화된 우리 몸이 변하기 시작합니다 사람마다 체질이 다르기 때문에 나타나는 반응은 다르겠지만 최소 3일 정도 드..
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흑마늘의 효능 10가지와 부작용흑마늘 하루 섭취량
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흑마늘 먹는 법
흑마늘 효능, 부작용
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흑마늘 효능 부작용
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흑마늘 효능 8가지와 부작용 꼭 알고 드세요 – 다이어트조아
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- Summary of article content: Articles about 흑마늘 효능 8가지와 부작용 꼭 알고 드세요 – 다이어트조아 흑마늘 효능은 항암효과, 혈관기능 개선, 면역력 강화, 피로회복 효과, 위장건강, 남성호르몬 분비 촉진, 스트레스 완화, 신진대사 촉진 입니다. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 흑마늘 효능 8가지와 부작용 꼭 알고 드세요 – 다이어트조아 흑마늘 효능은 항암효과, 혈관기능 개선, 면역력 강화, 피로회복 효과, 위장건강, 남성호르몬 분비 촉진, 스트레스 완화, 신진대사 촉진 입니다. 흑마늘 효능은 항암효과, 혈관기능 개선, 면역력 강화, 피로회복 효과, 위장건강, 남성호르몬 분비 촉진, 스트레스 완화, 신진대사 촉진 입니다. 효능이 좋다고 흑마늘을 과다복용을 했을 때 위장을 손상시킬 수 있느 부작용이 있습니다. 포스팅을 통해 정확히 알고 드시길 바랍니다.
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목차
1 흑마늘 효능
2 흑마늘의 효능 8가지는 무엇인가요
3 흑마늘의 부작용은 무엇인가요
4 결론
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슈퍼푸드 슬로우푸드 흑마늘 효능과 부작용
면역력을 높이는 방법 생활습관 9가지 코로나가 끝이 날 생각을 하지 않는다. 몇 개월을 주기로 재 창궐이라는 키워드로 우리를 공포로 몰아넣고 있는 코로나 대부분의 전문가들은 앞으로 인류는 이 코로나와 함께 공존할 수밖에 없다고 말하기도 한다. 코로나 시대를 살아가는 우리 인류들은 할 수 있는 것이 무엇일까? 마스크 착용, 손 씻기 등 여러 가지 생활수칙이나 규칙들이 생겨나고 있지만 가장 중요한 것은 우리 몸에서 면역력을 키워 바이러스나 세균 등에 대항하여 질병이 생겨나지 않도록 해야 한다. 면역은 인체 방어 시스템으로 질병으로부터 우리 몸을 보호하고 원래 상태로 회복시키는데 가장 중요한 역할을 하며 그 힘을 면역력이라 부른다. 어른들이 하던 말 중 이런 말이 떠오른다. “잘 먹어야 건강하지?” 참 당연한 말인데 현대 사회를 살아가다 보면 잘 먹기가 쉽지 않다. 면역력이 높으면 암도 이겨낼 수 있을 정도라고들 하는데 어떻게 하면 면역력을 높일 수 있을까? 특히 여름철 요즘같이 비로 인해 습도가 높을 때에는 잘 관리해왔던 사람들도 면역력 저하 증상이 나타날 수 있다. 이럴 때일수록 면역력을 키우기 위해 평소 올바른 생활패턴을 유지하는 것이 중요하다. 어떤 바이러스도 대항할 수 있는 건강한 신체를 만들어야 한다. 오늘은 면역력을 높이는 방법 생활습관 몇 가지를 알아본다. 면역력을 높이는 방법 생활습관 1. 규칙적인 수면 습관 깊은 잠을 잘 때 분비되는 성장호르몬은 아이에게는 키가 자라는 데 필요하지만 성인에게는 면역력과 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 담당한다. 면역력을 높이기 위해서는 7~8시간의 수면 시간을 확보하라고 전문가들은 조언한다. 이상적인 취침 시간은 저녁 9~10시 사이에 잠자리에 들어 10~11시에 잠이 들기 시작하는 것이다. 술이나 담배, 카페인은 숙면의 방해꾼이다. 2. 꾸준한 운동 운동은 자율신경을 자극해 면역력을 높인다. 운동은 몸속 노폐물이나 독소의 배출을 돕는 데, 운동한 뒤 시간이 지나면 신체 각 부위의 모세혈관이 확장되고 유해 물질이 쌓인 뒤 땀으로 배출된다. 걷기, 가벼운 유산소성 운동은 신진대사를 활발하게 해주고 외부 환경 변하에 적응하여 생명을 유지하는데 큰 도움을 준다. 전문가들은 보통 주 3~5회, 30분 이상의 운동을 추천한다. 다만 갑자기 너무 심한 운동을 하면 오히려 면역력 저하를 초래할 수 있으니 주의해야 한다. 3. 손 자주 씻기 평소 손만 제대로 씻어도 감염 질환의 약 60%는 예방할 수 있다고 한다. 비누와 깨끗하고 흐르는 물로 최소한 20초 이상 씻는다. 실생활에서 돈을 만지거나 애완동물과 놀고 난 후, 콘택트렌즈를 갈아 낄 때, 코를 풀거나 기침 및 재채기한 후에는 반드시 손을 씻어야 한다. 또 음식을 만들거나 먹기 전, 씻지 않은 식재료나 육류를 만진 후, 기저귀를 간 후에도 손을 씻어야 한다. 전문가들은 손을 자주 씻는 것은 영양제를 먹는 것보다 더 중요하다고 말할 정도로 손 씻기는 중요하다. 4. 스트레스 줄이기 스트레스는 신체의 방어 시스템을 약화시킨다. 스트레스를 받을수록 사고 위험과 감염, 동맥경화의 발병률이 증가한다. 스트레스를 받았을 때는 즉시 그 상황에서 벗어나도록 해 보자. 따라서 가능하면 스트레스 자체를 피하는 게 최선이다. 긴장을 풀고 자신이 좋아하는 일을 하면 좋다. 산책을 할 수 있다면 가장 좋고, 다른 곳으로 이동하거나 깊은숨을 열 번 정도 쉬어 보는 것도 좋다. 5. 균형 잡힌 식생활 면역기능에 도움이 되는 대표적인 식품으로는 비타민C가 많은 풋고추, 피망, 파프리카, 양배추, 유지와 면역 세포를 활성화시키는 베타글루칸이 많은 버섯, 비타민B 군이 많은 수수, 보리, 율무, 기장, 메밀 등의 잡곡이 있다. 특히 호흡기 점막을 보호해 주는 역할을 하는 비타민A는 붉은 고추, 당근, 말린 살구 등에 많이 있다. 6. 금연 흡연은 몸에 스트레스를 주는 대표적인 인자입니다. 스트레스를 줄이고 면역력을 강화하기 위해 금연해야 한다. 면역력을 높이는 데 가장 중요한 것 가운데 하나가 바로 금연이다. 담배는 단호하게 끊어야 한다. 하지만 그게 쉽지 않다면 금연 프로그램의 도움을 받아 반드시 끊어야 한다. 7. 금주 알코올은 폐렴, 결핵, 후천성 면역결핍증에 대한 저항력을 떨어뜨리고, 외상을 당한 후의 감염 위험을 더 높인다는 연구 결과가 있다. 알코올을 섭취하면 처음에는 잠이 잘 오지만 시간이 지나 알코올이 분해되면서 각성 작용이 나타나 깊은 잠을 자는 것을 방해하여 면역 기능을 떨어뜨린다. 특히 만성적으로 자주 과음을 하면 백혈구 수 자체가 감소한다. 감기나 독감, 중이염, 축농증 등 흔한 감염이 있을 때도 술을 마시면 회복이 늦고 더 심해진다. 8. 적절한 햇볕 쬐기 햇볕을 쬐면 현대인에게 부족한 비타민 D 합성을 돕는다. 비타민 D는 골다공증 예방 등 뼈 건강에 중요한 비타민으로 알려졌지만, 코로나 팬데믹에서 면역력 증진 효과로 더욱 주목받고 있다. 비타민 D는 주 3회 이상, 오전 10시부터 오후 2시 사이에 손, 얼굴, 팔 등에 15분 정도 햇볕을 쬐면 체내에 자연적으로 합성돼 면역력을 높이는 데 도움이 된다. 9. 물 마시기 몸에 물이 부족하면 새로운 에너지를 만들기도 어렵고 장내에 쌓인 독소가 혈관을 타고 퍼져 만성 염증을 악화시킬 수 있다. 때문에 물을 잘 마시지 않는 사람은 기운이 없고 피로감이 심하다. 물은 소화효소를 만드는 일에 직접 관여하기 때문에 만성탈수 증상이 있다면 소화에도 큰 어려움을 느끼게 된다. 또 물 자체가 배변 활동에서 윤활유 역할을 하기 때문에 물이 부족하면 배변이 더 힘들어진다. 특히 물은 세포가 대사과정에서 영양소를 분해할 때 생기는 독소를 배출하는 데 꼭 필요한 성분이기도 하다. 특히 여름철은 땀 등으로 수분 소모가 심하기 때문에 시간당 2컵 이상은 꼭 마셔야 한다. 운동할 때 역시 시간당 2컵은 꼭 마셔야 한다. 수분이 적당하지 않으면 신체활동, 집중력, 기분, 소화, 심장 및 신장 기능을 방해하고 탈수는 질병에 취약하게 만들 수 있다. 지금까지 9가지 면역력을 높이는 방법 생활습관에 대해 알아보았다. 위의 생활습관은 꼭 면역력뿐만 아니라 우리 몸을 건강하고 이롭게 하는 데 도움이 되는 습관들이니 잘 실천하자.
흑마늘의 효능 10가지와 부작용,흑마늘 하루 섭취량,흑마늘 만들기,흑마늘 먹는 법
흑마늘이란?
흑(黑)마늘이란
생(生)마늘을 껍질 채로
고온다습의 상태로
특수한 방법으로
15∼20일 동안 발효(醱酵).
숙성(熟成). 시킨 식품(食品)이며.
이렇게 만든 마늘의 껍질을 벗기면
새까만검은 마늘이 나온다.
원래 하-얀 마늘 알이
새까맣게 되는 것은
장기간의 발효와 숙성으로
생(生)마늘과 달리
독특한 자극취(刺戟臭)가
거의 없을 뿐만 아니라
식욕을 일으키는
향기를 내기도 한다.
흑마늘 먹어야 하는 이유
1.흑 마늘에는 생(生)마늘 보다
“SOD”(抗 酸化力)가 무려 10배나 많으며.
2.”폴리페놀” 도 약 10배 이상을 함유하고 있고.
3.생마늘에서는 볼 수 없는 새로운 특효성분인
유황(硫黃)화합물(化合物)의 일종인
“S-아릴 시스테인”성분이 생기는 이점도 있으며.
4.S-아릴시스테인” 성분에는
만병과 노화의 중대 원인이라는
활성산소를 제거. 혈액을 정화 하여
동맥경화의 진행을 강력하게 억제하는 작용을 한다.
5.생(生)마늘에는 독특한 강한 자극성(刺戟性)과
냄새(臭氣)가 있어 위장에 자극성이 있었으나
흑(黑)마늘은 발효. 숙성 과정을 거치면서
약리 효과는 생마늘 보다는 거의 10배 이상이며.
자극성과 마늘 특유한 냄새도 거의 없어
마늘을 기피하는 사람도 거부감과 부담감 없이
먹고 건강을 증진하고 각종 성인병의 개선 및
치유에 크게 기여(寄與)한다.
흑마늘 하루 섭취량
하루 섭취량은
어린이 3-4알
성인 5알 정도
매일 꾸준히 드시면
산성화된 우리 몸이
변하기 시작합니다
사람마다 체질이 다르기 때문에
나타나는 반응은 다르겠지만
최소 3일 정도 드시면!
몸으로 그 효과를 누릴 수 있습니다
흑마늘의효능 10가지
흑마늘의 효능 1. 소화기능 개선 효과
흑마늘효능 중에는 소화기능을 개선하는 효능도 있습니다.
흑마늘을 꾸준히 드시면 위액의 분비를 촉진하고.. 장의 운동을 활발하게 하기 때문에.. 평소에 잦은 복통이나 설사와 같이 소화가 잘 되지 않으시는 분들에게 매우 좋습니다.
흑마늘의 효능 2. 혈액순환 효과
평소에 혈액순환이 잘 되지 않는다거나 이로인해 손발이 찬 수족냉증이 있는 분들도 흑마늘 효능을 볼 수 있는데요. 흑마늘에 들어 있는 알리신이라는 성분이 체내에 있는 지질과 결합해 각종 세포들을 활성화시키는 작용을하여 혈액순환이 좋아진다고 합니다.
흑마늘의 효능 3.면역력 강화 효과
흑마늘을 꾸준히 섭취하면 이 알리신 성분이 살균작용 과 함께 항균작용을 하여 몸의 면역력을 증진시켜 준다고 합니다.
환절기나 겨울철에 감기에 자주 걸리시는 분들에게 좋습니다.
흑마늘의 효능 4. 정력 증강 효과
흑마늘효능 중 정력증강 효과 때문에 많은 남성들로부터 사랑을 받고 있습니다~ 마늘에는 아연 성분이 풍족하게 함유되어 있는데요.. 이 아연이 남성의 고환을 이루는 주 성분이기 때문에.. 정력증강에 큰 효능이 있습니다~ 또한 흑마늘에 함유되어 있는 알리신과 비타민B가 결합하여 생성되는 ‘알리디아민’이라는 성분이.. 신체의 호르몬을 적절히 조절하는 기능이 있기 때문에 난소와 정소의 기능을 향상시켜줍니다.
흑마늘의 효능 5. 간 건강 효과
체내에 각종 중금속이나 독소들이 간에 쌓이게 되면 이로인해 간이 쉽게 피로해지고 각종 질병을 유발할 수 있는데요. 흑마늘을 꾸준히 섭취하면 체내의 중금속들을 배출시켜 간 기능을 향상시켜 간 건강에 좋습니다.
흑마늘의 효능 6. 피로회복 효과
자주 피로함을 호소하는 분들도 흑마늘을 챙겨 드시면 도움이 되는데요. 흑마늘에는 피로회복에 도움이 되는 비타민B1이 들어 있는데요.
또한, 흑마늘에는 몸을 건강하게 해주는 게르마늄이 들어 있어 비타민B1이 체내에 흡수되는 것을 도와준다고 합니다.
흑마늘의 효능 7. 항암효과
일반 마늘도 항암효과가 있습니다만, 흑마늘이 일반 마늘과 비교하면 항산화력이 10배 정도가 높다고 하는데요. 흑마늘에 들어 있는 유기성 게르마늄과 세레늄이라는 성분이 암을 억제시키고 암의 발생을 막아준다고 합니다.
흑마늘의 효능 8. 고혈압 예방 효과
흑마늘에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데요. 이 칼륨이 혈관내에 있는 혈압을 높이는 나트륨을 제거하여 정상적인 혈압으로 되돌려 주기때문에 고혈압을 예방 및 개선하는데 도움이 됩니다.
흑마늘의 효능 9. 스트레스 완화 효과
스트레스를 완화시키는 흑마늘의효능 또한 알리신 성분 덕인데요. 이 알리신이 신경세포를 재생시키고 심신을 안정시키는 작용을하여 스트레스 해소에 도움이 된다고 하는데요.
흑마늘의 효능 10. 노화 예방 효과
마늘에 들어있는 알리신은 체내에 흡수된 뒤 혈중 적혈구의 작용을 도와 혈구자체의 수명을 연장 시킨다.
비타민E보다 항산화 효과가 뛰어나 혈액과 세포를 건강하게 하며 말초 혈관의 활장시 각 세포에 혈액과 산소를 공급하여 노화를 억제시킨다.
흑마늘 부작용
흑마늘 같은 경우
발효되면서 일반마늘 보다
부작용이 들한 상태이긴 하지만..
과하게 섭취하셨을 경우~
위의 점막을 상하게 할 수 있기 때문에..
위에 염증이 생기거나
어지러움증이 느껴질 수 있습니다.
흑마늘 보관법
흑마늘 양이 많으시면 밀폐용기에 담아 냉동보관 하시고 드실양 만큼 따로 보관하시면 드실때 편하게 먹을 수 있습니다.
흑마늘 만들기
흑 마늘을 제대로 발효. 숙성. 할려고 하면
상당한 복잡한 시설과 기술이 필요하기 때문에
여기 본란(本欄) 에서는 각 가정에서 손쉽고 간편하게
만들 수 있는 방법을 아래와 같이 설명한다.
(가) 깨끗한 통마늘을 보온 밥통에 넣고
보온 상태로 9일 동안 기다리기만 하면 됩니다.
(나) 9일동안 보온유지하면
마늘 특유에 향이 무지 독합니다.
필히 베란다 등에 두고 하셔야 될듯합니다.
(다) 바람이 잘 통하는 그늘에서 2주정도 숙성 합니다.
(라) 까맣게 변해있는 마늘이 신기 합니다.
주의사항
1. 압력밥솥 사용하실 때 압력으로 돌리시면 안되구요.
그냥 보온 상태로 8일 ~ 10일 정도 두시면 흑마늘 완성 됩니다. 중간에 절대 열어 보시면 안됩니다. 끝까지 참고 기다리세요
2. 완성된 흑마늘 상온에 15일 정도 말리신 후 드셔야 합니다.
밥솥에서 꺼내신 후 드시면 독성이 남아 있기 때문에 속이 쓰릴 수 있습니다.
바람이 잘 통하는 그늘 진 곳에서 15일 정도 건조 후 드시면 가장 좋습니다 잘 건조된 상태에서는 무독성입니다.
흑마늘 요리하기
흑마늘 엑기스 만드는법
1. 깐마늘 200g을 찜통기에 넣어 1시간 쪄주세요.
2. 갈색이 된 찐마늘을 찜통기에서 꺼냅니다.
3. 건진 마늘을 서늘한 곳에서 발효시켜주세요.
28일정도 건조시켜줍니다.
4. 3~7일이 되면 습기가 없어져 흑마늘젤리처럼 변하게 됩니다.
5. 도자기나 스테인레스 주전자에 물 1500cc와
흑마늘을 함께 달이면 흑마늘진액이 완성됩니다.
모듬야채 흑마늘 샐러드
흑마늘 ,사과 1/2개, 오렌지 2개, 키위·토마토 1개, 치커리약간, 피스타치오 1큰술, 오렌지즙 2큰술, 생강소스(물 1/3컵, 설탕 2큰술, 생강가루· 라임or레몬주스 1큰술)
1. 흑마늘은 껍질을 까서 준비
2. 사과는 깨끗이 씻어 2등분한 후 씨를 빼고
껍질째로 얇게 썰어 설 탕물에 담가둔다.
3.오렌지는 껍질 벗겨 세로로 과육만 발라내고,
토마토는 꼭지 떼어 8등분한다.
키위는 껍질 벗기고 세로로 썰어 가운데 심을 제거한 후 6등분한다.
4. 소스 팬에 생강소스재료를 넣고 걸쭉하게 졸인 후 차게 식힌다 .
5. 볼에 손질한 과일과흑마늘을 을 담고 오렌지즙을 끼얹는다.
6. 먹기 직전 생강 소스를 뿌린 후 살짝 부순 피스타치오를 올린다.
불펌금지이며
스크랩만 가능하답니다~^^*
흑마늘 효능, 부작용, 먹는법, 대표적인 슈퍼푸드! : 그라디움
검은 것이 몸에 좋다지요? 검은콩, 검은깨, 먹포도, 블랙베리 등등. 그리고 그렇게 검고 몸에 좋은 것 중에 흑마늘이 있습니다. 그래서 요즘 핫한 건강식품 중 하나인 흑마늘 효능을 알아봅니다.
흑마늘이란
흑마늘은 색이 검은 마늘입니다. 하지만 검은콩이나 먹포도처럼 원래 색이 검은 것은 아닙니다. 우리가 음식에 즐겨 넣는 바로 그 마늘을 적정 온도와 습도에서 숙성 시켜 만든 것입니다. 이 과정에서 마늘의 색이 검게 변하는 것이지요.
마늘은 대표적인 건강식품 중 하나입니다. 고대 이집트에서도 마늘을 약재로 사용했고, 중세시대 전염병을 막기 위해 양파즙을 마시기도 했으며, 양차 대전 중에는 괴저병을 막기 위해 군인들에게 마늘을 지급했답니다. 그리고 이제 마늘은 미국의 세계적인 시사 주간지 타임(TIME)이 선정한 ‘강력한 효능이 있는 열 가지 음식(10 Foods That Pack A Wallop)’에도 선정될 정도로, 효능을 널리 인정받은 건강식품 중 하나입니다.
그런데 마늘은 양념으로 사용하면 음식의 풍미를 높이지만, 쉽게 사라지지 않는 그 특유의 향으로 인해 많이 먹기에는 부담스러운 게 현실입니다. 하지만 흑마늘이라면 이런 걱정은 하지 않아도 된답니다. 숙성 과정에서 마늘 특유의 향과 매운맛이 사라져 먹기도 편할 뿐 아니라, 각종 아미노산과 항산화 성분 등 다양한 성분들이 농축되어 그 효능도 더욱 강력해진답니다. 아래는 대체적인 흑마늘의 효능입니다.
흑마늘 효능
아래는 일반적으로 말하는 흑마늘의 효능입니다.
강력한 항산화 성분이 세포 노화를 막아줍니다.
악성 종양 세포와 같은 세포 변종에 대응한답니다.
콜레스테롤 수치 안정을 도울 수 있답니다.
혈압을 낮추고 혈류를 개선해 심혈관 건강을 도울 수 있답니다.
치매 등 노인성 인지 기능 향상을 도울 수 있답니다.
혈당 수치 안정을 도울 수 있답니다.
면역력을 높여 건강을 도울 수 있답니다.
흑마늘 먹는법
마늘을 다양한 음식에 넣는 것처럼 흑마늘 역시 다양한 방식으로 먹을 수 있습니다. 어떤 음식이든 일반 마늘을 넣듯 넣어도 좋고, 마늘절임이나 꿀마늘 먹듯 먹어도 좋습니다.
요즘은 흑마늘즙 제품도 있습니다. 하지만 흑마늘즙 제품을 구입하실 때는 주의해야 할 것이 있습니다. 흑마늘즙 제품은 크게 두 가지 형태랍니다. 하나는 흑마늘을 압착해 즙만 짜낸 제품이고, 다른 하나는 흑마늘을 곱게 간 제품입니다. 흑마늘에서 즙만 짜낸 제품보다는 흑마늘 전체가 들어 있는 제품이 더 좋답니다. 어떤 제품이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품이 좋을 것입니다. 또한, 첨가물이 있는지 확인하는 것도 좋을 것입니다.
흑마늘 만드는 방법
흑마늘 만들기에서 중요한 것은 적당한 온도와 숙성 기간입니다. 가정에서 흑마늘을 만들 때 널리 사용하는 도구는 보온 기능이 있는 전기밥솥입니다. 이렇게 해보세요.
마늘을 구입하여 겉껍질만 벗기는 정도로 손질합니다.
전기밥솥에 마늘을 넣고 보온 기능을 선택합니다.
보온 상태로 2주 정도 두고 숙성 발효시킵니다.
2주 후 마늘을 꺼내 채반에 넣어 말립니다.
흑마늘 주의사항
마늘은 오랜 세월 인류가 먹어온 것이 보여주는 것처럼 대체로 안전한 식품이지만, 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
흑마늘도 마늘입니다. 평소 마늘을 먹었을 때 문제가 있었다면 흑마늘에서도 같은 증상이 있을 수 있답니다.
속쓰림, 복통, 설사 등 소화와 관련한 문제가 있을 수 있답니다.
마늘에 알러지 반응이 있다면 주의해야 한답니다.
이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 이용하시고, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 장기간 복용 전에 먼저 의료 전문인의 도움을 받는 것이 좋을 것입니다.
정리
마늘을 숙성 발효 시켜 만든 흑마늘은 마늘보다 건강상의 효능이 더 좋답니다. 숙성 과정에서 마늘 특유의 향과 매운맛도 줄어들어 먹기도 편합니다. 하지만 한 번에 많은 양을 먹는 것은 피해야 한답니다.
참고 자료
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