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All in One Go in an Earthen Pot, No Need to Make a Sauce Separately!

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해물순두부찌개 만드는법, 얼큰한 국물의 황금레시피 : 네이버 블로그

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Most searched keywords: Whether you are looking for 해물순두부찌개 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 찌개 가운데에 자리잡은 노른자에 한 번, 해물들 사이 뽀얀 순두부에 또 한 번- 군침 도는 해물 순두부찌개를 올려봐요. 후후 불어 먹어야 하지만 급한 마음에 후루룩 먹게 되는 마성의 찌개죠. 시원하고 칼칼한 국물을 먹다 보면 몽글몽글 맺힌 땀과 함께 스트레스도 달아난답니다.
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해물순두부찌개 - 우리의식탁 | 레시피 — 해물순두부찌개 – 우리의식탁 | 레시피

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Most searched keywords: Whether you are looking for 백선생의 해물 순두부 찌개 만들기 Updating 백백백~선생의 순두부 찌개 만들기 영상을 보고나서 이제는 저희 집에서도 백선생 레시피로 한번 만들어 보기로 결심했어요. 만드는 순서는 백선생을 보고 재료와 내용 양은 조금 다르게 만들었어요. 순두부 찌..
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Most searched keywords: Whether you are looking for 바지락 해물 순두부 찌개 | CJ더키친 레시피 Updating 맛있는 순두부찌개의 포인트는 진하고 칼칼한 국물. 밖에서 먹는 그 맛을 내고 싶다면 순두부찌개 전용 양념장을 사용해보자. 기호에 따라 부재료만 추가하면 다양한 스타일의 순두부찌개 만드는 것도 손쉽다. 순두부에서 수분이 나오는 것을 감안해 일반 찌개보다 물의 양을 적게 잡는 것이 포인트.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 해물 순두부찌개 황금레시피 Updating 해물 순두부찌개 맛있게 끓이는 법 안녕하세요. 콩콩이입니다. 크리스마스 잘 보내셨나요? 외식에 배달음식에 은근히 크리스마스 때는 양식을 많이 먹게 돼서 속풀이 매콤한 국물이 당기는 날입니..
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해물 순두부찌개 맛있게 끓이는 법

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Most searched keywords: Whether you are looking for [찌개] 생생정보 황금레시피 해물순두부찌개 맛있게 끓이는법 Updating 역시 저희 집은 두부요리를 많이 먹는듯합니다 어제저녁엔 너무 추워서 찌개가 생각나더라고요. 그래서 해물순두부찌개 끓여보았습니다 생생정보 황금레시피를 참고해서 끓여보았습니다 얼큰하고 따끈하게 먹으니..
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백선생의 해물 순두부 찌개 만들기

백백백~선생의 순두부 찌개 만들기 영상을 보고나서

이제는 저희 집에서도 백선생 레시피로 한번 만들어 보기로 결심했어요.

만드는 순서는 백선생을 보고 재료와 내용 양은 조금 다르게 만들었어요.

순두부 찌개 만들기

– 준비물 (10인분 기준) –

파 1/2컵

양파 1/2컵

마늘 1/3컵

버섯 2컵

고추가루 1/2컵

간장 1/3컵

식용유 1T + 참기를 1T

해산물 (기호에 따라 넣으세요) 바지락, 새우, 꽃게, 미더덕

순두부 2모

1. 재료를 준비할게요.

파는 송송 썰어두고 마늘과 양파는 다져주세요.

양파는 채 썰어도 됩니다. 버섯은 먹기좋게 넓게 잘라주면 됩니다.

순두부는 롯데슈퍼에가서 엄청 큰거 사왔어요 ㅋㅋ

저는 해산물을 준비 했습니다.

바지락은 물에 담구어서 모레가 빠지도록 해주고,

새우와 꽃게는 냉동에서 꺼냈으므로 해동해주었어요.

미더덕은 깨끗하게 씻어주세요.

2. 냄비에 식용유 1T + 참기를 1T 같은 비율로 넣으시고 파를 넣어줍니다.

파기름이 충분이 나왔을 때에, 분량의 양파와 마늘을 넣고 볶아주세요.

3. 어느정도 볶고나면 분량의 고추가루와 간장을 넣고 볶아줍니다.

열심히 볶아주어야 맛있는 고추기름이 나온답니다~

4. 어느정도 볶아주고 나면 야채들도 숨이 죽고, 붉은 색이 될 거에요.

그때 해산물을 넣고 물 3CUP을 넣어서 끓여줍니다.

*물을 많이 넣지 않는 이유는 순두부에서도 물이 나오기 때문이에요!

5. 보글보글 끓으면 버섯과 두부를 넣고 끓여줍니다.

마지막에 싱거우면 소금,후추로 살짝 간을 해주면 완성!

고추기름이 잘 나와서 색도 순두부 찌개 색이 잘 나온 것 같아요.

각종 해산물을 넣었더니 시원하고 얼큰한 향이 나온답니다.

백선생이 이야기한 것 처럼 물을 많이 넣으면

나중에 두부에서 나온 물 때문에 싱거워 져요.

그래서 처음에 물을 조금 넣고, 두부를 넣은 후에 맛을 본 후,

추후 간을 보면 좋을 것 같아요!

버섯 탕수육 만들기, 10분 뚝딱 레시피

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해물 순두부찌개 황금레시피

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해물 순두부찌개 맛있게 끓이는 법

안녕하세요. 콩콩이입니다.

크리스마스 잘 보내셨나요? 외식에 배달음식에 은근히 크리스마스 때는 양식을 많이 먹게 돼서 속풀이 매콤한 국물이 당기는 날입니다.

게다가 밤새 눈이 와서 너무 춥다보니 어김없이 칼칼한 국물요리가 당기는데요.

저는 주중 회사 스트레스 때문인지 주말만 되면 꼭 칼칼한 국물요리를 먹게 되는 것 같아요.

가장 자주 해먹는게 돼지고기 애호박찌개와 해물 순두부찌개인데요.

순두부는 칼로리가 낮고 단백질 가득한 영양 재료라서 다이어트 식품으로도 많이 찾게 되더라고요.

겨울이 되면서 싱싱한 해물이 들어간 해물 순두부찌개가 문득문득 생각이 나서 냉동고 비상 재료인 오징어와 새우를 꺼내 순두부찌개를 해보려고 합니다.

일반 두부와는 다르게 순두부요리의 부드러움과 몽글몽글함이 좋아 개인적으로 참 좋아합니다. 그래서 순두부찌개를 자주 하게 되는데- 다진 돼지고기를 넣고 순두부찌개 끓이는 방법이 있고, 해물 순두부찌개 만드는 방법이 있어요.

해물 순두부찌개

모든 두부가 그렇지만 순두부 유통기한은 짧은 편이라 사놓고 꼭 깜빡하게 돼서 급하게 순두부찌개를 끓이는 경우도 많아요.

순두부찌개 만들기가 어렵게 느껴지는 경우도 있는데, 순두부찌개 양념과 고추기름때문에 그렇게 느끼는 것 같더라고요.

하지만 전혀 그렇지 않다는점! 저는 항상 포스팅하듯이 매우 간단하게 하는 뚝딱 요리를 선호하기 때문에 복잡하게 양념 따로 만들고, 고추기름 따로 만들어 두는 등의 번거로움은 최대한 배제하고 즉석 고추기름을 만들어서 바로 끓일 거예요.

재료 준비만 끝나면 순식간에 지나가는 레시피이니 해물 순두부찌개 맛있게 끓이는 법 놓치지 마세요!

시작합니다~

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재료(2인 기준)

순두부 1봉, 애호박 1/2개, 오징어 1마리(작은 것), 새우 2-4마리, 표고버섯(옵션), 다진 마늘 1큰술, 멸치다시 육수 600ml

즉석 고추기름 만들기 : 고춧가루 1.5큰술, 대파 1대, 양파 1/2개, 기름 2-3큰술 넉넉히

※ 바지락이나 조개가 있으면 훨씬 맛있습니다.

순두부찌개 황금 레시피

가장 먼저 멸치다시 육수를 준비합니다.

냉동해둔 오징어나 새우를 준비할 경우 찬물에 해동시키는 것을 가장 먼저 시작합니다.

순두부찌개 황금레시피

순두부에 후추 및 소금을 뿌려 먼저 간을 해줍니다.

저는 초당순두부를 준비했어요. 일반 순두부는 칼로 잘라서 그릇에 담고 간을 해줍니다.

양파는 채 썰고, 애호박도 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다.

해물 순두부찌개 만드는 방법

대파는 얇게 썰어주세요.

해동된 오징어는 채 썰어줍니다.

해물 순두부찌개 끓이기

순두부찌개 고추기름 만들기

가장 먼저 즉석 고추기름을 만들기를 할 건데, 이때 가장 중요한 건 너무 센 불이면 안 되며, 빠르게 볶다가 육수를 넣어줄 거예요.

냄비에 기름을 넉넉하게 두르고, 고춧가루 및 대파를 넣고 볶아줍니다. 중불로 유지해주세요. 센 불로 하다가 고춧가루가 타면서 까맣게 돼버리면 국물 색도 탁해집니다.

순두부찌개 맛있게 만들기

파와 고춧가루 기름이 충분히 우러나오면 양파 및 애호박을 넣고 볶아줍니다.

양파와 애호박이 고추기름에 골고루 볶아지면 야채가 충분히 잠길만큼만 육수를 부어줍니다.

해물 순두부찌개 황금 레시피

육수가 끓어 올라오면 오징어 및 새우, 바지락을 넣고 끓입니다.

저는 버섯을 넣기 때문에 이때 버섯도 넣었습니다.

해물은 금방 익기 때문에 이 중 새우가 익기만 하면 됩니다.

중간 간을 보고 좀 싱거우면 국간장이나 새우젓으로 조절해주세요. 순두부를 넣을 거기 때문에 살짝 짭짤해도 됩니다.

끓일수록 해물에서 짠맛이 올라오기 때문에 너무 짜게 하지는 마시고요.

새우가 80% 정도 익으면 간해둔 순두부를 넣고 한 소 꿈 더 끓입니다.

팽이버섯이 있다면 마지막에 넣으면 됩니다. 꺅! 너무 맛있겠네요.

해물순두부찌개

따뜻함을 유지한 채 먹고 싶어서 다 끓이고 나서 뚝배기에 담았어요. 뚝배기에 끓이지 않아도 뜨거움을 유지해주기 때문에 그냥 담아내도 충분합니다.

마지막에 순두부의 마무리 계란을 올려줍니다.

계란은 뚝배기 국물의 열기로 부드럽게 익혀서 먹었어요.

해물육수의 깔끔하고 진한 국물에 한번 반하고, 오징어 등 재료를 씹는 맛에 반하고, 순두부의 따뜻하고 부드러움에 세 번 반하게 되는 해물 순두부찌개 레시피입니다.

고추기름 내는 단계에서 타지 않도록 빠르게 볶고 나면 다음부터는 그냥 재료 넣고 끓이기만 하면 된답니다!

어때요 정말 어렵지 않죠! 외식해서 먹는 해물 순두부찌개보다 자극적이지는 않은데 간간한 게 정말 맛있어요.

해물 건져먹는 재미에 시간 가는 줄 모르고 순두부와 함께 후루룩 먹게 된답니다.

맛있는 식사 하세요 🙂

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[찌개] 생생정보 황금레시피 해물순두부찌개 맛있게 끓이는법

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역시 저희 집은 두부요리를 많이 먹는듯합니다

어제저녁엔 너무 추워서 찌개가 생각나더라고요. 그래서 해물순두부찌개 끓여보았습니다

생생정보 황금레시피를 참고해서 끓여보았습니다

얼큰하고 따끈하게 먹으니 추위가 싹 가십니다

해물순두부찌개 준비재료 (4인분)

해물 믹스 또는 새우 5마리, 오징어 반마리, 바지락 20개, 홍합, 조갯살 약간씩

순두부 1봉, 일반 모두부 1모, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 3개, 고추기름 4T, 달걀 2개, 천일염

양념 : 고춧가루 4T, 소주 4T

해물 믹스가 있으면 더욱 간단하겠지만 집에 있는 해물만 넣어도 됩니다

새우도 작은 칵테일 새우도 괜찮습니다.

조개는 꼭 들어가는 것이 좋아요

채소는 애호박은 반달 모양으로, 양파는 채 썰어서, 대파와 청양고추는 어슷 썰어서 준비합니다

순두부와 모두부를 넣는데 3:1 비율로 넣으라고 하지만 남으면 또 버리게 되니 그냥 순두부 1봉은 숟가락으로 떠서, 모두부 1모는 칼등으로 으깨어서 넣었습니다

고춧가루와 소주만을 섞어서 갠 다음 냄비에 두부, 해물 넣고 양념장과 고추기름을 넣고 손질한 채소도 모두 넣어주세요

물은 전체적인 내용물이 자작하게 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다

센 불에서 7분간 끓이고 천일염을 넣고 3분간 중간 불에서 끓여줍니다

간이 하나도 안 되어 있기에 소금의 양이 꽤 됩니다

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하지만 간을 봐가면서 넣어야 합니다. 처음부터 너무 많이 넣으면 회복하기 힘드니까요

반 스푼 넣고 간 보고 살짝 싱겁다 싶을 정도로 맞추면 됩니다

식으면 좀 더 짜게 느껴지니까요

마지막에 달걀을 풀어 찌개에 둘러 넣고 불을 끕니다

뚜껑을 덮고 조금 기다리면 달걀이 맛있게 익습니다

먹을 땐 이렇게 예쁜 냄비에 담아서 먹습니다

시판되는 양념을 사서 끓이다가 해물로만 맛을 내서 끓이니 훨씬 맛있네요

역시 천연재료만으로도 충분히 맛있는 요리가 나올 수 있습니다

해물을 사서 종류별로 조금씩 담아 한번 끓일 분량으로 소분한 다음 냉동실에 두면 먹고 싶을 때 언제든 손쉽게 끓여낼 수 있습니다

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[찌개] 생생정보 황금레시피 해물순두부찌개 맛있게 끓이는법

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