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[요리레시피] 크림브륄레 만들기:) 계란 노른자로 간단한 디저트 완성- : 네이버 블로그
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백종원, 과거 계란 노른자 이용한 계란말이 요리 보니… ‘역시 백주부’ | 중앙일보
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중앙일보
1 내연남 조현수
2 민희진
3 복어독 살인미수
4 이준석 국민의힘 대표
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계란 흰자 없이 노른자만 사용하는 백종원 ‘황금볶음밥’ 초간단 레시피
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계란 흰자 없이 노른자만 사용하는 백종원 ‘황금볶음밥’ 초간단 레시피
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백종원, 과거 계란 노른자 이용한 계란말이 요리 보니… ‘역시 백주부’
계란 노른자를 이용한 백종원의 계란말이 요리팁이 화제다.
백종원(49)은 지난 2월 28일 방송된 MBC 예능프로그램 ‘마이 리틀 텔레비전'(이하 마리텔) 2부에서 간단한 달걀요리를 알려달라는 요청에 계란말이 노하우을 전했다.
계란을 깨던 중 계란 껍데기가 들어가자 백종원은 “잘 모르시니까 손가락으로 꺼내려 하시는데, 방금 깬 계란 껍데기를 이용해 꺼내면 신기하게 잘 꺼내진다”라고 유용한 팁을 전수했다.
또 백종원은 설탕과 소금을 넣은 뒤 물을 꼭 넣어야 한다고 강조했다. 물의 양은 계란의 3분의 1 정도. 그런 후 거품이 날 정도로 세게 풀어주면 된다.
이어 계란 노른자를 저을 때 백종원은 “첫판 익힐 때 걱정하는 분들이 있는데 그냥 저어라. 첫판은 모양 안 나와도 전혀 문제없다”며 “젓가락으로 안 되면 뒤지개를 꺼내 때 밀듯이 밀어줘라. 숙달되면 두 개의 뒤지개를 사용해라”라고 말했다. 이를 본 시청자들은 “도구가 점점 추가된다”며 웃음을 참지 못했다.
이날 백종원은 최종 우승을 차지하고는 아내 소유진에게 사랑한다는 말과 고마운 마음을 전했다.
백종원이 요리한 계란말이를 본 누리꾼들은 “계란노른자 백종원, 이런 것도 하는구나”, “계란노른자 백종원, 설탕과 소금 다음에 물을 넣는 것이 중요”, “계란노른자 백종원, 물의 양은 계란의 3분의 1 정도”, “계란노른자 백종원, 뒤지개를 써야 해”, “계란노른자 백종원, 도구가 점점 추가된다”, “계란노른자 백종원, 역시 다르다” 등의 의견을 내놨다.
온라인 중앙일보
[사진 MBC 방송화면 캡처]‘백종원 계란 노른자’
계란 흰자 없이 노른자만 사용하는 백종원 ‘황금볶음밥’ 초간단 레시피
계란 흰자 없이 노른자만 사용하는
백종원 ‘황금볶음밥’ 초간단 레시피
안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^
평소 찬밥이 남으면
볶음밥을 자주 해먹는데요.
최근 백주부님
레시피대로 볶음밥을
만들어 보았는데 맛있더라구요.
특이하게 계란 흰자없이
노른자만 사용하고 재료도
정말 간단한 백종원 ‘황금볶음밥’ 이랍니다.
백종원 황금 볶음밥 재료
밥1공기, 대파1컵, 노른자2개
소금 약간, 식용유 약간
찬밥이 남았으면
찬밥을 이용해주시고요.
보온된 밥은
미리 펼처서 식혀주신 다음
노른자와 소금을 넣고 잘 섞어 줍니다.
식용유 약간을 넣어
밥알에 달걀과 식용유가
코팅되도록 골고루 잘 섞어줍니다.
달궈진 팬에
식용유를 두르고
준비해둔 대파1컵을 넣어
파기름을 만들어 줍니다~~
파기름에
미리 섞어놓았던
밥을 넣고 잘 볶아 줍니다.
쨔자자잔!!!
백종원 ‘황금볶음밥’완성입니다
정말 만드는 방법이
초초초초간단하더라구요.
계란 노른자만 사용해서 그런지
진짜 황금색으로 코팅한 느낌이 나네요.
한입 먹어보니
고슬고슬하면서도
촉촉하니 정말 맛있네요.
파기름이 정말
한수위인 것 같아요.
너무 간단한 재료로
이렇게 맛있는 한끼를
해결할 수 있어서 넘 좋아요.
볶음밥 땡기실 때
만들기도 쉽고 맛있는
백주부님 ‘황금볶음밥’추천합니다^^
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