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곤드레는 식물성 단백질, 칼슘, 비타민 A 등의 영양이 풍부하고 예로부터 구황식물로 쓰였으며 곰취와 같은 용도의 약용으로도 쓰였다. 베타카로틴 성분은 체내 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 곤드레에는 칼슘, 인, 철분이 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방한다.

곤드레나물 효능과 부작용 잘 알고 드셔야해요~

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만능 먹거리 고려엉겅퀴 곤드레 나물 효능 : 네이버 블로그

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Most searched keywords: Whether you are looking for 곤드레 효능과 섭취시 주의사항 알아보기 곤드레 효능 · 1. 실리마린(간 건강) · 2. 소화 및 변비 개선 · 3. 고칼슘 함량(뼈 건강) · 4. 뇌 기능, 노화 예방 · 5. 다이어트 식품. 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 곤드레 효능에 대해 알아보려고 합니다. 곤드레는 봄철이 제철인 나물이고 요리 재료로 사용하기도 하지만 가장 자주 하는 요리가 곤드레나물밥이 아닐까 싶습니다. 저희도 곤드..
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곤드레 효능

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곤드레는 쌍떡잎식물 국화과에 속하는 여러해살이풀이며, 고려엉겅퀴라고도 불립니다. 5월부터 6월까지가 제철인 곤드레는 특히 곤드레나물로 한 곤드레밥이 유명한데, 예전 궁핍하던 보릿고개 시절에 강원도 지역에서 끼니를 때우기 위해 많이 먹었던 밥이라고 하는데요. 예전에는 배를 채우기 위해 어쩔 수 없이 먹었던 곤드레 였지만 요즘에는 뛰어난 영양성분이 함유된 건강식으로 많이 섭취하고 있는 음식이기도 합니다. 그러면 곤드레에는 어떤 효능들이 있는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다.

곤드레의 8가지 효능

1. 다이어트

곤드레의 칼로리는 100g 기준 약 275칼로리로 낮은 칼로리를 가지고 있을 뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트에 효과적이라고 합니다. 이외에도 다양하게 함유된 각종 비타민과 무기질 성분으로 다이어트 시 발생하는 영양불균형을 해소시켜 건강하게 체중을 줄이는데 좋은 효과를 발휘한다고 합니다.

2. 소화용이

곤드레는 소화가 잘 되기 때문에 부담 없이 섭취할 수 있다는 장점이 있는데요. 특히 소화기능이 약해진 노인들이 섭취하기에 좋다고 합니다.

3. 혈관건강

곤드레에 풍부하게 들어있는 섬유소가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액을 맑게 해주는 정혈작용을 해줌으로써 혈관건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 섬유소는 혈전이 생성되는 것을 억제하는데도 뛰어난 작용을 하여 동맥경화나 고혈압 등과 같은 여러 혈관질환들을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 하네요.

4. 뼈건강

곤드레에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘 성분이 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화하는데도 효과적이라고 합니다. 이렇게 풍부한 칼슘 성분은 골격이 형성되고 있는 성장기 어린이의 성장발육이나 골밀도 약화로 발생하기 쉬운 골다공증을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 하네요.

5. 독소배출

곤드레에 고루 들어있는 베타카로틴 및 비타민C 등의 강력한 항산화성분들이 체내 유해한 독소 및 노폐물을 외부로 배출시켜주는 이뇨작용에도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 이렇게 독소들이 배출됨에 따라 몸이 붓는 증싱이나 부종을 완화하는데도 많은 도움을 준다고 하네요.

6. 눈건강

곤드레에 다량 들어있는 비타민A 성분이 눈의 피로를 풀어주고 시력보호해 뛰어난 작용을 함으로써 눈건강에 많은 도움이 된다고 합니다. 이렇게 눈건강이 개선됨에 따라 야맹증, 안구건조증 등의 여러 안구질환을 예방하는데도 효과적이라고 합니다.

7. 장건강

곤드레에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유로 인해 장의 연동운동을 촉진하여 장의 전반적인 건강 향상에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 이렇게 장운동이 활성화 됨에 따라 변비를 개선하는데도 뛰어난 효과를 발휘한다고 합니다.

8. 피부건강

곤드레에 두루 함유된 비타민C, 베타카로틴 등의 뛰어난 항산화성분들이 활성산소를 없애주고, 피부의 염증 및 독소를 제거하여 피부의 노화를 방지하고 각종 피부트러블을 완화를 통한 피부건강에도 효과적이라고 합니다.

이상으로 곤드레의 여러 효능들에 대해서 알아보았는데요. 위에 소개된 여러 효능들을 참고하셔서 곤드레를 건강하게 드시는데 도움이 되었으면 합니다.

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곤드레 효능 및 활용 건곤드레 삶기

곤드레 효능 및 활용

곤드레는 고려엉겅퀴를 이르는 말로 잎과 줄기에 단백질과 탄수화물 등 각종 비타민과 활성 물질이 풍부해 건강식품으로 인기가 높습니다. 특히 곤드레밥의 페놀 화합물은 활성산소 억제, 혈관 세척, 간 해독, 염증 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 곤드레나물에는 뼈 건강과 빈혈을 예방하는 데 도움을 주는 칼슘과 철분, 인 등이 풍부하며 식이 섬유도 풍부하게 함유돼 있습니다.

곤드레는 대표적인 산나물 중 하나로 영양이 풍부하고 부드러워서 밥이나 비빔밥을 만드는 데 많이 쓰입니다. 영양학적으로도 쌀밥과 궁합이 좋은 곤드레는 탄수화물이 풍부한 쌀과 잘 어울리며, 칼슘과 인 철분 등의 미네랄과 식이 섬유 등이 풍부해, 변비 해소와 다이어트에도 좋습니다. 또한, 곤드레는 혈액순환과 면역력 향상에 도움을 주어 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다.

곤드레나물은 이뇨작용 효과가 있어 열을 내리고 해독과 항염증, 지혈 등에 효과가 있으며 혈관 건강에 도움을 주고 혈압을 내려 주는 효능이 있습니다. 특히 곤드레 잎의 생즙은, 신경통과 관절염에 효과적이며 감기, 부종, 장염 치료에도 효과가 있습니다. 또한, 곤드레나물은 대표적인 고단백 저칼로리 식품으로 섬유질이 많아, 혈중 콜레스테롤과 지질 수치를 낮추며 변비 예방과 다이어트에도 도움이 됩니다.

곤드레는 잎과 줄기에는 단백질과 탄수화물, 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 특히 곤드레밥의 페놀 화합물은 간 보호와 항산화 효과가 있다는 보고도 있습니다. 변비를 예방하는 식이 섬유도 풍부하고 칼슘, 인, 철분이 많아 뼈 건강과 빈혈 예방에도 효과적입니다. 그 외에도 비타민 A가 풍부해 눈의 피로 해소 등 눈 건강에 도움을 주고 피부 잡티와 트러블을 예방해 줍니다.

곤드레 나물은 탄수화물과 단백질, 칼슘, 비타민 때문에 성인병을 예방하고 신경통을 완화하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 곤드레나물은 식이 섬유가 풍부하면서도 부드럽고, 소화가 잘되며, 위 건강을 돕고, 혈중 콜레스테롤과 트라이글리세라이드를 낮추며, 다이어트에도 좋습니다. 특히 곤드레는 영양이 풍부하고 소화가 잘돼 노인이나 환자의 회복식으로도 좋습니다.

곤드레는 단백질과 탄수화물이 풍부해 구황식품으로도 사용되었습니다. 또한, 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방하는 데 도움이 되는, 칼슘과 철분, 인 등의 미네랄과 식이 섬유가 풍부하므로 혈관 건강과 소화기 건강에도 도움이 됩니다. 곤드레밥에 풍부한 항산화 성분은, 활성산소 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액순환을 촉진해 대사작용을 높이고 항암에도 도움을 줄 수 있습니다.

곤드레나물에는 단백질, 필수 지방산, 미네랄 아미노산도 풍부해 면역력 향상과 성인병 예방에 좋습니다. 최근, 곤드레 추출물이 간독성을 중화시키고 간을 보호하는 데 도움을 주는 것으로 증명되었습니다. 곤드레나물에는 펙톨리나린(pectolinarin)이라는 항산화 성분이 함유돼 있어 독성물질을 해독하고 간 기능을 촉진하는 효능이 있어 음주 후 알코올을 해독하고 숙취 해소에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

곤드레는 열량이 낮고 식이 섬유가 풍부합니다. 장운동을 자극하고 영양 불균형을 완화해 주는 효과가 있으며 당뇨병 예방에도 좋습니다. 봄에 나는 어린 곤드레는 데쳐서 곤드레나물을 만들 수 있으며, 간장에 절인 장아찌나 튀김 재료로 사용할 수 있으며, 부드러운 어린순은 쌈 채소로 활용해도 좋습니다. 또한, 곤드레 뿌리는 항염 항진 통 효과가 있어 말려서 달여 마시면 신경통에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

건 곤드레 삶기

곤드레는 봄에 쌀 때 구입해 말리거나 데쳐서 냉동실에 보관하면 일 년 내내 먹을 수 있습니다. 데친 곤드레는 냉동실에 보관해야 하며 건조한 건곤드레는 통풍이 잘되고 습기 없는 곳에 보관해야 합니다. 말린 건곤드레나물을 쓸 때는 찬물에 2~3시간 정도 담갔다가 잎이 부드러워지면 냄비에 넣고 끓이다가 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 30분간 더 삶은 후에 찬물에 여러 번 씻어 냉동실에 보관하며 필요할 때마다 꺼내 활용하면 좋습니다.

곤드레 활용 및 주의 점

곤드레나물은 주로 5월경에 새싹을 채취하고 9월에는 뿌리를 채취해 그늘에 말려서 사용할 수 있습니다. 곤드레들 포함한 엉겅퀴 식물의 잎은 신경통과 관절염을 치료하고, 장염과 신장염, 부종 등에도 사용됩니다. 또한, 곤드레는 정장 작용이 있어 변비 해소에 도움이 되지만, 위 기능이 약하거나 설사가 잦은 사람은 지나친 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

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곤드레 효능과 섭취시 주의사항 알아보기

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안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 곤드레 효능에 대해 알아보려고 합니다.

곤드레는 봄철이 제철인 나물이고 요리 재료로 사용하기도 하지만 가장 자주 하는 요리가 곤드레나물밥이 아닐까 싶습니다.

저희도 곤드레나물밥을 해먹으면서 맛있다는 말은 연발 했습니다.

곤드레를 넣은 밥은 콩밥이나 잡곡밥을 해도 식감에 큰 영향을 미치지 않으며 오ㄹ히려 맛을 더 향상시켜주는 특징을 가지고 있다고 합니다.

그래서 곤드레는 영양식으로 최고인것 같습니다.

곤드레나물은 고려엉겅퀴라는 다른 이름이 있으며 국화과인 실리엄 속의 식물이기에 우리가 간건강을 위해 복용하는 밀크씨슬(엉겅퀴)의 주요 페놀성 화합물인 실리마린을 다량 함유하고 있어 영양학적 가치가 매우 뛰어나다고 합니다.

곤드레나물은 우리는 건조된 형태로 많이 구입을 하게되지만 신선한 것이 더 좋다고 합니다.

하지만, 영양 손실은 크지 않다고 하니 걱정은 하지 않아도 될것 같습니다.

곤드레 생것 100g 기준 수분의 함량이 약 90%, 단백질 3.47g, 탄수화물은 3.3g, 당류 함량은 0.3g의 지질을 함유하고 있다고 합니다.

또, 칼슘 38%, 칼륨 9%, 철분 17%, 마그네슘 7%, 몰리브덴 30%, 망간 16%로 매우 높은 무기질 함량을 보이고 있다고 합니다.

비타민 계열영양소로는 베타카로틴, 비타민E, 비타민B1, 비타민B2, 엽산, 비타민C, 비타민K이 풍부하다고 합니다.

곤드레 효능

곤드레는 항산화, 간, 암 예방등의 치료에 좋다고 합니다.

그럼 좀 더 자세히 곤드레 효능에 대해 알아보겠습니다.

1. 실리마린(간 건강)

천연식품 유래 성분 중 간 건강의 증진효과와 관련하여 매우 적극적인 연구가 진행된 성분은 바로 실리마린이라고 합니다.

실리마린은 밀크씨슬이라는 이름으로 더 많이 알려져 있는데, 곤드레에 함유되어 있는 실리마린을 비롯한 각종 폴리페놀 성분의 합은 40~55mg GAE/g 가량으로 매우 높다고 합니다.

실리마린의 간기능 개선 효과는 동물은 물론이고 인간에 이르기까지 매우 많은 연구가 있으며 항산화작용을 골자로 하여 알콜성지방간과 각종 간질환에 대한 이점이 있는 것으로 알려져 있다고 합니다.

식물화학성분은 이밖에도 건강과 관련한 매우 다양한 분야에서 적극적인 연구가 이루어지고 있다고 합니다.

2. 소화 및 변비 개선

곤드레의 탄수화물은 대부분이 식이섬유로 위장에서 음식의 소화속도를 조절하여 부담을 줄이고, 대장의 운동을 촉진하며 충분한 양의 대변을 형성하여 변비 개선 효과가 있다고 합니다.

3. 고칼슘 함량(뼈 건강)

곤드레는 칼슘 함량이 건조 100g 기준 약 2000mg 이상이고 생것은 270mg 가량이라고 합니다.

대표적인 고칼슘 식품인 우유는 100mg이고 멸치는 190mg인것에 비해 상당한 수치에 속합니다.

칼슘은 뼈 형성에 있어 반드시 필요한 무기질로 성인의 1일 권장 섭취량은 약 1200mg 수준으로 한국인에게 부족한 영양소 중 하나로 꼽히는데 곤드레를 활용하면 될것 같습니다.

4. 뇌 기능, 노화 예방

곤드레는 2천년 이상 알츠하이머병과 파킨슨병과 같은 신경학적 상태에 대한 전통적인 치료법으로 사용되어 왔다고 합니다.

곤드레는 항염증 및 항산화 특성은 신경 보호가 가능하며 나이가 들어감에 따라 뇌 기능 저하를 예방할 수 있다고 합니다.

5. 다이어트 식품

곤드레는 체중의 감량 및 혈당의 상승으로 인한 대사성질환과 중심성 비만을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

소화속도 조절 및 항산화 성분의 작용으로 혈당을 급격히 높이지 않으며 체내의 혈당 처리능력을 향상시킨다고 합니다.

칼슘의 섭취가 부족할 경우 뼈의 건강 뿐 아니라 지방대사에 관해 체중의 감소와 관련된 이점이 있을 가능성을 가지고 있다고 합니다.

6. 암 치료

곤드레에 함유된 실리마린은 암 치료 받는 사람들에게 도움이 된다고 합니다.

일부 연구에 따르면 곤드레는 암 치료의 부작용을 줄이는 데 유용하다고 합니다.

또한 특징 암에 대해 화학 요법을 보다 효과적으로 작동시키고 일부 상황에서는 암세포를 파괴할 수 있다고 합니다.

다만 충분한 임상 결과는 아직 없으므로 단순 섭취로는 아직 부족하다고 합니다.

곤드레 섭취시 주의사항

곤드레는 보통 말린것은 하루에 6~12g, 신선한 것은 30~60g을 달이거나 즙을 내서 먹는다고 합니다.

외용약으로 쓸 때는 신선한 것을 짓찧어 붙이거나 달인 물로 씻으면 된다고 합니다.

하지만, 위 기능이 약하거나 설사를 자주 하는 사람은 너무 많이 먹지 않도록 하는 것이 좋다고 합니다.

또, 곤드레를 생으로 먹으면 목이 따가워 삶아서 먹는 것이 좋다고 합니다.

그리고 곤드레는 약간 찬 성질이 있어 평소 몸이 차거나 설사가 잦은 사람은 과다 섭취시 설사가 날 수 있다고 하니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

그럼 여기까지 곤드레 효능과 섭취시 주의사항에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.

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