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먹기 좋은 크기로 채썰어서, 찬물에 30분~1시간 담가 놓아주세요. 튀김이 바삭바삭해 지려면, 고구마에 있는 전분기를 빼줘야 하는데요. 이게 전분기를 빼주기위한 과정이랍니다. 에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔고, 준비된 고구마를 펴서 올려주고, 180도 온도에서 20분 구워주세요.
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에어프라이어로 고구마튀김 만들기
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에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기
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꾹꾹 눌러 물기를 제거해주세요 이제 위생비닐 봉투에 고구마를 넣고 식용유 1-2스푼 정도 뿌려 주시는데요.에어프라이어는 기름 없이 튀기는게 특징이지만 아예 기름이 없으면 겉면이 넘 말라버리더라구요ㅠ비닐봉투에 빵빵이 바람을 넣고 쉐킷쉐킷 흔들어 골고루 묻혀 줍니다 바스킷에 고구마스틱을 올리고 최대한 골고루 펴 주세요. 저는 4L라 고구마 한개가 너무 겹치지 않고 잘 올라갔는데
혹시 양이 너무 많으면 2번 나눠서 만들어 주시는게 맛있게 만들어집니다.저희집 에어프라이어는 워낙 화력이 세서 180도에 8분만 돌려주었는데 화력에 따라 1차로 먼저 10분정도 돌려주셔도 됩니다 8분후 꺼내보니 고구마 말랭이?느낌처럼 구워진 느낌이 나는데요. 고구마 말랭이처럼 부드러운거 원하시면 이상태에서 드셔도 될것 같구요. 좀더 바삭한 식감 원하시면 뒤집어서 180도에 5분 정도 더 돌려줍니다. 이것 역시도 에어프라이어마다 화력이 약간씩 다르니 1-2분 +,-해주시면 되용. 5분 후 꺼내서 한김 식혀주시면 끝! 에어프라이어로 만든 중독성 강한 꿀맛 간식 고구마 스틱이 완성되었어요.고구마 자체의 느낌대로 드시려면 이대로 드시면 되구요. 혹시 고구마가 별로 달지 않다 싶으면 뜨거울때 설탕 약간 솔솔 뿌려서 드시면 맛있습니다^^ 한개 먹어보니 오독오독 소리가 나면서 담백하니 참 맛있더라구요.다이어트 하시는 분들이 과자 땡기실때도 이렇게 고구마스틱 과자처럼 만들어 드셔도 참 좋겠단 생각이 드네요^^ - Table of Contents:
에어프라이어 고구마튀김 만들어서 먹어보자!
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에어프라이어 고구마스틱 만들기
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에어프라이어로 고구마튀김 만들기
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고구마스틱 만들기 에어프라이어 활용요리 딱좋아
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콩민지 FROM KONG
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에어프라이어 고구마튀김 만들어서 먹어보자!
지난주 어머니께서 가져다 주신 고구마 한봉지가 냉장실 야채간에 몇일동안 놀고 있어서 뭘 만들어 먹을까 고민하다 간식으로 에어프라이어 를 이용해 고구마튀김 을 도전해 보았구요! 생각보다 쉽고 맛도 괜찮아서 필요하신 분들을 위해 사용한 재료들과 조리과정을 이번 포스팅을 통해 공유해 보겠습니다!
※ 에어프라이어 고구마튀김 준비물
1. 고구마 4개
2. 버터 1숟가락
3. 식용유 1숟가락
4. 소금
5. 위생백
6. 종이호일
7. 에어프라이어
★ 지극히 제 입맛에 맞춰 만들었습니다!
★ 숟가락은 밥숟가락 기준입니다!
★ 소금간은 본인 입맛에 맞게 조절해주세요!
※ 조리과정
1. 가장 먼저 재료손질로 고구마를 흐르는 물에 세척 및 껍질을 제거 해주세요!
2. 껍질이 제거된 고구마를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요! 참고로 저는 투박한 스타일로 길죽한 형태로 잘라 주었습니다! 포크로 집어 먹기 좋게 깍뚝썰기로 해줘서 괜찮을꺼 같네요!
3. 키친타월이 없어서 전자레인지 30초로 수분을 살짝 제거 해 주었습니다! (키친타월이 있으신 분들은 감싸서 물기를 제거해 주시거나 채망을 이용해 물기를 털어주셔도 됩니다!)
4. 잘라놓은 고구마를 위생팩을 준비해 담아주세요!
5. 이어서 버터가 푸짐하게 1숟가락 이 들어갑니다!
6. 다음으로 아이스크림에 소금을 살짝 뿌려 먹으면 더 달달한것 처럼 고구마의 단맛을 살리기 위해 소금간을 살짝 추가 해 주었습니다! (만드시는 분 입맛에 맞게 자유롭게 넣어주세요!)
7. 마지막으로 식용유 1숟가락 이 들어갑니다!
8. 모든 재료가 셋팅되고 입구쪽을 잡고 치대고 흔들어 가면서 버터, 소금, 식용유가 고구마 전체에 발라지도록 버무려주세요! (참고로 위생팩이 없을때는 큰 그릇을 이용해 진행해주세요!)
9. 재료가 준비되고 튀겨주기 위해 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔아줍니다!
10. 버무려 놓은 고구마를 바닥 전체에 펼쳐서 넣어주세요!
11. 기기 안으로 들어가기전 양념들이 고구마 표면에 골고루 묻어 있는 모습 을 보여드립니다!
12. 에어프라이어 설정은 200도 20분 으로 진행하였습니다!
13. 10분이 지났을때 바스켓을 꺼내 집게를 가지고 고구마들의 방향을 뒤집어 주었습니다!
14. 방향을 뒤집고 남은 10분을 돌려주었네요!
15. 종료음과 함께 완성된 에어프라이어 고구마 튀김 을 모습입니다! 두께와 위치에 따라 잘 익은거랑 바싹 익은거라 섞여서 보이네요!
※ 맛보기
감식타임으로 완성된 고구마튀김을 접시에 담아서 깔끔하게 한컷 촬영 해서 보여드립니다!
본격적으로 먹어 보았는데요! 조리되는 동안 계속 풍겨나온 버터의 고소한 향을 베이스로 바싹 익은 부분은 고구마 과자 같이 잘 익은 부분은 기름에 튀긴 고구마 처럼 겉바삭 속포실한 식감에 같이 넣은 소금은 달달함을 살려주면서 고구마 본연의 향과 고소함에 달콤함이 느껴지는 매력으로 우유 한잔과 함께 든든한 간식을 즐길수 있었습니다! 20분으로 전체가 잘 익었구요! 에어프라이어를 사용할때마다 느끼는 거지만 기름 달구고 튀기는 과정이 없다는게 정말 편리하네요! 다음에는 감자튀김 도전입니다!
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에어프라이어 고구마스틱 만들기
고구마스틱은 아이들이 좋아해서
휴게소에 들를 때마다 꼭 사먹는 간식 중 하나인데요.
오늘은 에어프라이어를 이용해 아이들 간식으로
고구마스틱을 만들어봤습니다.
기름에 튀기지 않아 담백하고
오독오독 씹는 재미가 있는 고구마스틱
바로 만들어 볼게요:)
재료 :
고구마 2개, 소금 0.5T, 식용유 3~4T
(T=밥숟가락, 1컵=200ml)
고구마는 필러를 이용해 껍질을 벗겨주고
일정한 두께로 얇게 채 썰어주세요.
채 썰어준 고구마는 흐르는 물에 2~3번 헹궈주고
소금 0.5T를 넣어준 물에 10분 정도 담가 전분을 제거해주세요.
고구마를 소금물에 고구마를 담가놓으면
단맛이 살아나서 더 맛있어진답니다:)
고구마를 흐르는 물에 헹궈 전분을 완전히 제거해주고
채에 밭쳐 물기를 빼주세요.
그리고 키친타올을 이용해 고구마의 물기를
완전히 제거해주고 식용유 3~4T를 뿌려
고구마 겉면에 기름 코팅이 되도록 골고루 섞어주세요.
에어프라이어 바스켓에 고구마를 넣어주고
180도 온도에 10분 정도 돌려주고
뒤집어서 7분 정도 더 돌려주세요.
시간과 온도는 고구마의 양과 에어프라이어 사양에 따라
차이가 날 수 있으니 고구마의 상태를 봐가면서 돌려주세요.
기름에 튀기지 않아 담백하고
오도독오도독 씹는 재미가 있는 고구마스틱입니다.
고구마를 채 썰어 전분기를 제거해주고
에어프라이어에 튀기기만 하면 되는
간단한 간식, 고구마스틱!
에어프라이어로 맛있게 만들어 보세요:)
조금이나마 도움이 되셨으면 공감 꾸욱~~!!
감사합니다.
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에어프라이어로 고구마튀김 만들기
에어프라이어로 고구마 튀김을 만들다니 얼마나 신박한가요!!
집에서 식용유 많이 써서 음식튀기는건 별로 안좋아하는데,
이렇게 에어프라이어가 있으니 도움이 많이 되네요.
재료 : 고구마2, 올리고당 1큰술, 식용유 1큰술
제가 에어프라이어를 이용햇 고구마 튀김을 만들어 본 결과,
한번에 2개정도의 고구마를 튀겨주는게 좋겠더라구요.
참고 하셔서 만드시면 좋을거 같아요^^
고구마는 깨끗이 껍질을 벗긴후 씻겨주고
먹기 좋은 크기로 채썰어서,
찬물에 30분~1시간 담가 놓아주세요.
튀김이 바삭바삭해 지려면, 고구마에 있는 전분기를 빼줘야 하는데요.
이게 전분기를 빼주기위한 과정이랍니다.
전분기를 빼준 고구마는 건져내어 물기를 제거해주고,
올리고당 1큰술, 식용유 1큰술 넣어
잘 버무려 주세요^^
에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔고,
준비된 고구마를 펴서 올려주고,
180도 온도에서 20분 구워주세요.
중간에 한번씩 열어서 확인해 주면서 뒤집고 섞어줘야 합니다.
어느정도 노릇해지면,
에어프라이어 고구마튀김 완성~
달큰하고~ 바삭하니~ 너무 맛있는 에어프라이어 고구마 튀김~
이렇게 구우니 더 달콤하고 맛있더라구요.
아이들 간식으로도 너무나 좋아요^^
‘고구마튀김’의 소중한 이미지는 블로거 ‘채이츄’ 님께서 제공해 주셨습니다~~!!
‘채이츄’ 님의 블로그 바로가기
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