Top 10 고기 된장 찌개 The 206 Detailed Answer

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  1. 뚝배기에 물 2컵반과 돼지고기를 넣고 끓여주세요. …
  2. 각종 채소(감자, 애호박, 양파, 대파) 들은 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
  3. 뚝배기에 물이 끓으면 된장 2스푼을 넣어주세요. …
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쉽게 만드는 맛있는 돼지고기 된장찌개 레시피

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    원 레시피에서는 대패삼겹살을 이용해서 했지만 저는 집에 있는 앞다리살을 이용했습니다.
    고기를 처음에 물에 끓여주니 국물맛이 넘 좋았어요. *_*
    아래 영상을 통해 요리과정과 된장찌개 칼로리 및 영양성분을 확인해 보세요!
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쉽게 만드는 맛있는 돼지고기 된장찌개 레시피
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돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는법.. : 네이버 블로그

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구수하고 고소한 ‘소고기된장찌개 끓이는법’

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구수하고 고소한  '소고기된장찌개 끓이는법'
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돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법

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돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법
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돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법

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돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법

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돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법
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된장찌개 맛있게 끓이는 방법 다진 돼지고기로 만드는 찌개요리

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구수하고 고소한 ‘소고기된장찌개 끓이는법’

저는요 찌개를 끓일때 나름의 맛궁합이 맞는 식재료가 있거든요.

김치찌개는 껍데기까지 붙은 돼지고기, 된장찌개는 기름기 조금있고 얇은 불고기용 소고기!!

결혼생활 8년 내내 수없이 끓여본 찌개지만 제 원칙의 맛궁합대로 넣는게 가장 맛있더라구요.

그래서 오늘 끓일 된장찌개에는 소고기를 넣을텐데요. 된장의 구수함을 더욱 고소~(?)하게 만들어준답니다.

구수하고 고소한 ‘소고기된장찌개 끓이는법’

1.재료준비(4인분)

▣ 주재료 : 소고기(기름기 약간 있는 불고기감) 100g, 호박 1/3개, 감자 1/3개, 양파 1/4개, 두부 1/2모, 대파 1/2뿌리, 쌀뜨물 400ml(1국그릇), 청양고추 1/2개

* 마침 밥도 새로 하고 있어서 쌀뜨물을 쓴것이구요. 맹~물 사용하셔도 됩니다.

▣ 된장양념장 재료(밥숟가락) : 된장2, 고추장 1/2, 다진마늘 1/2

* 왠 고추장? 하실텐데요. 고추장을 조금 넣으면 살짝 달달해지는것이 국물맛이 감칠나요.

▣ 고기밑간용 재료(밥숟가락) : 요리술1/2, 후추 1/5

2. 재료손질

▣ 소고기 : 고기잡내를 제거하기 위해 요리술과 후추를 섞어 30분간 밑간하고 한입 크기로 썰어 놓기.

▣ 감자, 호박 : 0.5cm 두께로 한입크기로 썰어놓기.

▣ 양파 : 한입크기로 썰어놓기.

▣ 두부 : 1cm 두께로 한입크기로 썰어놓기.

* 여기서 한입크기란 ? 밥숟가락의 3/4정도 크기로 숟가락으로 한번에 떠져서 국물과 함께 한입에 쏙! 들어오는 크기

▣ 대파,청양고추 : 잘게 썰어주기.

▣ 양념장 만들기 : 그릇에 된장,고추장, 다진마늘을 넣고 골고루 섞어놓기.

요리하기적전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3.요리만들기

재료마다 익는 시간이 다른것 아시죠? 감자는 호박보다 익는 시간이 더 긴데요. 호박은 또 오래 가열하면 모양이 녹은것처럼 되잖아요. 그래서 익는 시간에 따라 재료 넣는 순서를 정해서 요리하겠습니다.

▣ 첫째 – 찌개는 역시!! 뚝배기~

중불에 달구어진 뚝배기에 소고기를 대략 3분간 볶다가 감자,양파,쌀뜨물을 넣고 5분간 끓여주세요.

▣ 둘째 – 여기에 호박을 넣고 3분정도 더 끓여주세요.

▣ 셋째 – 마지막으로 된장양념장를 골고루 풀어넣고 그 위에 두부,파,청양고추를 넣고 5분간 보글보글 끓여주세요.

* 제 요리습관인데요. 된장,고추장,간장..등 모든 장류는 가능한 나중에 넣습니다 . 세계적으로 건강에 좋다고 인정받은 우리의 장들이 오래 가열하면 좋은 성분이 많이 죽는데요. 이런 좋은 성분들은 끓이지말고 생으로 그냥 먹어야 가장 좋다는데..혹시나 악착같이 살아남는 좋은 성분이 있을까 싶어 마지막단계에 넣고 있습니다. 맛은 처음에 넣든 나중에 넣든 큰 차이없으니 편하실대로 하세요.

정말 오랜만에 끓여보았네요.

그동안 너무 더워서 찌개나 국 끓일 생각을 안하고 있었는데 오래 안먹으니 또 먹고 싶어져서요.

해물을 넣으면 개운한 맛이 있는 대신 소고기를 넣으면 더욱 국물 맛이 고소해져서

된장 특유의 구수한 맛을 잘 살려줍니다.

양지나 사태같은 국거리를 두껍게 썰어 넣는것보다 얇은 불고기감을 넣는것이 식감이 더 좋구요.

차돌박이를 넣으시면 맛이 더 좋아요. 비싸서 구워먹기도 모자라서 그렇지~만요.

된장찌개하면 역시 보글보글~~

오랜만에 끓여서 넓은 대접에 밥 퍼담아 맛있게 잘 비벼먹었습니다~~

돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법

안녕하세요. 예동 짝꿍 겨울보리입니다:)

오늘은 돼지고기 된장찌개 레시피를 소개해드리려고 해요.

멸치육수로 맛을 낸 깔끔한 된장찌개도 맛있지만

가끔은 고기를 넣어 구수하고 진하게 끓여도 참 맛있는 거 같아요.

오랜만에 고춧가루와 청양고추까지 팍팍 넣어 매콤 칼칼하게 끓여냈더니

너무 맛있어서 밥 두 그릇은 거뜬히 먹을 수 있겠더라고요.

된장찌개는 언제 먹어도 참 맛있죠.

별다른 반찬 필요 없이 김치만 있으면 한 그릇 뚝딱할 수 있고요.

해물이나 차돌박이를 넣고 끓여도 참 맛있지만

돼지고기를 듬뿍 넣고 끓인 된장찌개도 국물 맛이 진해서 아주 맛있답니다.

그럼 진한 국물 맛이 일품인 돼지고기 된장찌개 끓이는 법

바로 알려드릴게요:)

재료 :

돼지고기 200g, 양파 1/2개, 호박 1/3개,

두부 1/2모, 대파 약간, 청양고추 1개, 물 2컵,

된장 2.5T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 0.5T, 청주 1T

(T=밥숟가락, 1컵=200ml)

돼지고기는 한 입 크기로 숭덩숭덩 잘라 준 뒤

키친타올로 핏물을 제거해주세요.

돼지고기는 앞다리살이나 삼겹살 등

냉장고 사정에 맞게 준비해 주시면 됩니다.

채소와 두부도 먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요.

냄비에 돼지고기와 청주 1T를 넣고 달달 볶아주고,

고기가 갈색빛을 띄면 된장과 고춧가루를 넣어 한 번 더 달달 볶아주세요.

각 집마다 된장의 염도가 다르니 너무 짜지 않게 양을 조절해 주세요.

이제 물 2컵과 양파를 넣고 센 불에 팔팔 끓여주세요.

재래된장만 이용하여 된장찌개를 끓이실 때는

설탕을 약간 넣어주어 텁텁한 맛을 잡아주시면 좋습니다.

양파가 살짝 익으면 호박과 두부 그리고 다진 마늘 0.5T를 넣고

보글보글 끓여주세요.

부족한 간은 된장을 넣어 맞춰 주고

호박이 익으면 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여낸 뒤 불에서 내려주세요.

구수하고 칼칼한 돼지고기 된장찌개가 완성되었습니다.

돼지고기를 넣으면 육수 없이도 맛있는 된장찌개를 끓일 수 있답니다.

요즘같이 추운 날씨에 더 생각나는 뜨끈한 된장찌개입니다.

돼지고기와 채소를 듬뿍 넣었더니 속 든든하게 먹을 수 있고요.

저는 마땅한 메뉴가 생각나지 않을 때면

간단하게 만들 수 있는 된장찌개를 끓이게 되는데요.

자주 끓여 먹는 된장찌개에 돼지고기를 추가로 넣으면

구수하고 진한 국물에 감칠맛이 살아나더라고요.

매콤 칼칼하고 구수한 돼지고기 된장찌개

만드는 법이 어렵지 않으니 한번 만들어 드셔보세요:)

조금이나마 도움이 되셨으면 공감 꾸욱~~!!

감사합니다.

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된장찌개 맛있게 끓이는 방법 다진 돼지고기로 만드는 찌개요리

ㆍ된장찌개 맛있게 끓이는 방법

안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.

이번엔 된장찌개에 돼지고기 다짐육을 넣어서 간단하고 맛있게 끓여보겠습니다.

된장찌개에는 소고기를 자주 넣어서 만들었는데 돼지고기를 사용해도 엄청 맛있더라고요. 목살이나 삼겹살을 넣어도 맛있지만 특히 다진 고기를 넣어도 정말 잘 어울려요. 건더기를 떠먹을 때 살짝 짜글이 느낌이 나서 밥이랑 비벼 먹을 때 좋더라고요.

그냥 냉장고에 재료만 몇 가지 있으면 간단하게 끓여먹기 정말 좋은 찌개요리인데 이번에도 간단한 야채 몇 가지 넣어서 한번 준비해볼게요.

ㆍ준비재료

– 다진 고기 200g, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 두부 1/2모, 대파 15cm

ㆍ양념재료

– 된장 2, 간장 1, 고춧가루 2, 다진 마늘 0.5, 소금

재료는 간단하게 준비했습니다. 다진 고기 200g은 돼지고기를 사용했고 여기에 애호박, 양파, 두부도 넣었어요. 대파는 마지막 위에 살짝만 올려먹을 정도만 준비했어요. 그냥 없을 때는 빼고 만들어도 맛있어요.

소스는 된장 2 숟갈에 간장에 소금을 조금 넣어서 간을 했는데 대신에 멸치액젓이나 된장을 조금 더 넣어서 간을 맞춰도 괜찮아요.

양파, 애호박

먼저 양파는 사각형 깍둑썰기로 썰어놓고 애호박은 둥글게 썬 뒤 4등분 해서 썰어놨어요.

두부, 대파

두부도 먹기 좋은 적당한 크기로 썰었어요. 대파도 송송 썰어놨습니다.

다진 돼지고기 볶음

재료를 다 썰었으면 냄비에 식용유를 살짝만 두르고 돼지고기부터 볶았습니다.

물 650ml >> 양념

고기를 어느 정도 볶은 뒤 물 600ml~650ml 정도를 붓고 한번 끓여줍니다. 그다음 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장을 넣고 끓여줬어요. 소금은 재료를 다 넣고 마지막에 간 맞출 때 넣어줄 거예요.

애호박>>양파>>두부

한번 팔팔 끓기 시작하면 양파, 애호박, 두부를 넣었어요.

끓고있는 찌개

재료를 다 넣었으면 4~5분 정도 더 중불로 끓여주면서 굵은소금을 조금씩 넣어서 간을 맞춰주면 끝이에요.

된장찌개

마무리로 위에다 썰어놓은 파도 다 올려주면 완성입니다. 색깔은 조명을 받아서 그런지 좀 더 붉은색으로 나왔네요. 이 정도까지는 아닌데.. 아무튼 국물도 건더기도 꽤 적당히 넣은 것 같은데 양은 대략 2~3인분 정도 나올 것 같습니다. 만드는 시간은 거의 10분 정도 걸린 것 같아요.

건더기

재료를 전체적으로 작게 썰어서 그런지 건더기가 아래에 다 가라앉아 있는데 숟가락으로 떠보면 정말 많아요. 한 숟갈 뜨면 된장 짜글이 느낌도 나요. 팽이버섯이나 느타리버섯을 넣고 끓여도 맛있는데 버섯이 없는 게 좀 아쉽네요.

역시 된장찌개 필수템 애호박… 부드럽고 맛있는데 고기도 넣으면 역시 맛이 없을 수가 없네요. 아무튼 국물이 진한 게 정말 괜찮아요. 밥이랑 먹어도 맛있고 안주로 먹기에도 정말 괜찮은 것 같아요.

된장찌개는 재료도 조리법도 간단하고 시간도 얼마 안 걸리는데 한 끼 식사로 가끔 만들어 먹기 정말 좋은 메뉴예요. 고기 외에도 조개나 다른 해산물을 넣고 끓여도 정말 맛있죠.

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