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감자는 껍질을 벗겨 네모지게 썰어 준비하세요.
양파, 호박, 대파, 청양고추도 알맞게 썰어 준비합니다.
냄비에 분량의 물을 붓고 멸치, 다시마 넣어 끓이고 끓기 시작하면 다시마는 건져 내세요. …
썰어 둔 감자 넣고요.
고추장을 풀어 넣어요.

얼큰한 맛이 감동적인 감자 고추장 찌개 만드는 법 [엄마의손맛]

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고추장 감자찌개

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Summary of article content: Articles about 고추장 감자찌개 Updating …
Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장 감자찌개 Updating 고추장 감자찌개 재료가 똑 떨어져 할 만한게 없을 때~ 만사 귀찮을 때~ 언제 어느 때든 요 감자고추장찌개 하나면 걱정 없어요. 전 고추장감자찌개를 끓일 때 설탕을 약간 넣어 끓이는데 단 맛을 내는 재료들이 들어간만큼 오늘은 생략하였어요. 감자만 넣고 끓이실 땐 약간만 넣어 끓이세요~ 많이 넣지 않아요~ 그리고 바지락을 넣어 끓여도 맛있답니다. 멸치 20마리, 다시마 小1장, 물 3컵+1/2컵, 감자 中 2개, 호박 1/3개, 양파 小 1/2개, 대파 15센티 1대 정도, 청양고추 1개 고추장 1, 고춧가루 0.5, 다진마늘 0.5, 국간장 1, 소금 약간 감자는 껍질을 벗겨 네모지게 썰어 준비하세요. 양파, 호박, 대파, 청양고추도 알맞게 썰어 준비합니다. 냄비에 분량의 물을 붓고 멸치, 다시마 넣어 끓이고 끓기 시작하면 다시마는 건져 내세요. 멸치도 함께 끓여줄거라 따로 건지지 않을 거예요~고추장 찌개는 멸치 육수맛이 진해야 맛있거든요. 썰어 둔 감자 넣고요. 고추장을 풀어 넣어요. 감자와 고추장을 넣고 끓기 시작하여 조금 더 끓여준 후 썰어 둔 호박, 양파를 넣어주세요. 끓기 시작하면 다진마늘, 국간장 넣고 또 끓이세요. 감자와 호박이 익고 국물이 재료들과 잘 어우려져 적당한 농도가 되면 마지막으로 고춧가루, 대파, 청양고추 넣어 가볍게 우르르 끓여 마루리 하세요~ 모자라는 간은 소금으로 해요.고추장 감자찌개 재료가 똑 떨어져 할 만한게 없을 때~ 만사 귀찮을 때~ 언제 어느 때든 요 감자고추장찌개 하나면 걱정 없어요. 전 고추장감자찌개를 끓일 때 설탕을 약간 넣어 끓이는데 단 맛을 내는 재료들이 들어간만큼 오늘은 생략하였어요. 감자만 넣고 끓이실 땐 약간만 넣어 끓이세요~ 많이 넣지 않아요~ 그리고 바지락을 넣어 끓여도 맛있답니다. 멸치 20마리, 다시마 小1장, 물 3컵+1/2컵, 감자 中 2개, 호박 1/3개, 양파 小 1/2개, 대파 15센티 1대 정도, 청양고추 1개 고추장 1, 고춧가루 0.5, 다진마늘 0.5, 국간장 1, 소금 약간 감자는 껍질을 벗겨 네모지게 썰어 준비하세요. 양파, 호박, 대파, 청양고추도 알맞게 썰어 준비합니다. 냄비에 분량의 물을 붓고 멸치, 다시마 넣어 끓이고 끓기 시작하면 다시마는 건져 내세요. 멸치도 함께 끓여줄거라 따로 건지지 않을 거예요~고추장 찌개는 멸치 육수맛이 진해야 맛있거든요. 썰어 둔 감자 넣고요. 고추장을 풀어 넣어요. 감자와 고추장을 넣고 끓기 시작하여 조금 더 끓여준 후 썰어 둔 호박, 양파를 넣어주세요. 끓기 시작하면 다진마늘, 국간장 넣고 또 끓이세요. 감자와 호박이 익고 국물이 재료들과 잘 어우려져 적당한 농도가 되면 마지막으로 고춧가루, 대파, 청양고추 넣어 가볍게 우르르 끓여 마루리 하세요~ 모자라는 간은 소금으로 해요.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 고추장찌개, 국물맛이 끝~내줘요 ! Updating 백종원 고추장찌개, 국물맛이 끝~내줘요 ! 얼큰한 국물이 땡기는날 ~ 쉽게 만들수 있는 백종원 고추장찌개 ! 맛이 일품이랍니다 ^^ http://blog.naver.com/qw3859 액젓은 호불호가 갈리지만 확실히 넣었을때 국물맛이 더 깊고 진하게 나더라구요 ~^^ [재료] 감자 2개, 돼지고기 약간, 양파 1/2개, 대파 약간, 고추 약간, 느타리버섯 약간 [양념] 식용유 2큰술, 참기름 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 2+1/2큰술, 액젓 1큰술, 물 먼저 후라이팬에 고추기름을 만들어줄꺼예요 식용유와 참기름을 각 2큰술씩 넣고 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어서 타지않게 약불에서 살살풀어가며 고추기름을 만들어주세요 어느정도 고추기름이 만들어지면 물을 자작하게 두세컵정도 부어주세요 입맛에따라 좀 짜다고 느껴지실수 있는데 그건 마지막쯤에 물을 더 넣으셔서 입맛에 맞게 조절하시면 될것같아요 ~ 물이 어느정도 끓어오를동안 부재료도 잘라서 준비해주세요 감자와 양파는 깍뚝썰기로 잘라두고 차마 정신없어서 사진을 못찍었던 느타리버섯은 깨끗이 씻어서 준비해주시면되요 물이 어느정도 끓기시작하면 오래 익혀야 하는 감자와 고기부터 넣어서 한번 더 팔팔 ~ 끓여주세요 한소끔 끓어오르기 시작하면 고추장찌개 핵심 뽀인트! 양념을 더 해주시면 되는데요 마늘 1큰술, 국간장 2큰술반, 액젓 1큰술을 넣어주세요 액젓은 어떤것이든 상관없다고해서 저는 멸치액젓으로 ! 양념을 넣어주고 살짝만 익혀도 되는 양파와 느타리 버섯까지 올려서 한번 더 끓여줬어요 그리고 마지막에 대파와 고추까지 송송 썰어 넣으면서 마무리 !! 생각보다 과정이 그리 길지 않죠? 여느 반찬 없어도 요거 하나로 국물도 떠먹고 밥에도 비벼먹고 고기도 먹고 ~ 아주 맛있답니다^^백종원 고추장찌개, 국물맛이 끝~내줘요 ! 얼큰한 국물이 땡기는날 ~
쉽게 만들수 있는 백종원 고추장찌개 !
맛이 일품이랍니다 ^^
http://blog.naver.com/qw3859 액젓은 호불호가 갈리지만 확실히 넣었을때
국물맛이 더 깊고 진하게 나더라구요 ~^^ [재료] 감자 2개, 돼지고기 약간, 양파 1/2개, 대파 약간, 고추 약간, 느타리버섯 약간
[양념] 식용유 2큰술, 참기름 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 2+1/2큰술, 액젓 1큰술, 물 먼저 후라이팬에 고추기름을 만들어줄꺼예요
식용유와 참기름을 각 2큰술씩 넣고
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어서 타지않게 약불에서
살살풀어가며 고추기름을 만들어주세요 어느정도 고추기름이 만들어지면 물을 자작하게 두세컵정도 부어주세요
입맛에따라 좀 짜다고 느껴지실수 있는데 그건 마지막쯤에
물을 더 넣으셔서 입맛에 맞게 조절하시면 될것같아요 ~ 물이 어느정도 끓어오를동안 부재료도 잘라서 준비해주세요
감자와 양파는 깍뚝썰기로 잘라두고 차마 정신없어서
사진을 못찍었던 느타리버섯은 깨끗이 씻어서 준비해주시면되요 물이 어느정도 끓기시작하면 오래 익혀야 하는
감자와 고기부터 넣어서 한번 더 팔팔 ~ 끓여주세요 한소끔 끓어오르기 시작하면 고추장찌개 핵심 뽀인트!
양념을 더 해주시면 되는데요
마늘 1큰술, 국간장 2큰술반, 액젓 1큰술을 넣어주세요
액젓은 어떤것이든 상관없다고해서 저는 멸치액젓으로 ! 양념을 넣어주고 살짝만 익혀도 되는
양파와 느타리 버섯까지 올려서 한번 더 끓여줬어요 그리고 마지막에 대파와 고추까지 송송 썰어 넣으면서 마무리 !!
생각보다 과정이 그리 길지 않죠?
여느 반찬 없어도 요거 하나로 국물도 떠먹고
밥에도 비벼먹고 고기도 먹고 ~
아주 맛있답니다^^
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Most searched keywords: Whether you are looking for 감자고추장찌개 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 감자와 호박을 먹음직스럽게 썰어 넣고, 얼큰하게 끓여낸 감자고추장찌개는 국물 한 숟가락만 먹어도 절로 추임새가 나오는 메뉴랍니다. 육수를 활용해 깊은 맛을 내보았어요~
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감자고추장찌개 - 우리의식탁 | 레시피 — 감자고추장찌개 – 우리의식탁 | 레시피

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Most searched keywords: Whether you are looking for 얼큰한 감자 고추장찌개 만들기 (백종원 고추장찌개) Updating 안녕하세요. 그란이 입니다. 지난 감자요리 1탄 감자볶음에 이어서 이번에는 감자 넣은 고추장찌개를 해봤어요. 평소 고추장찌개를 좋아해서 몇 번 시도했는데 항상 실패했어서 한참을 안 했었어요. 그래서 이번에..일상/정보나눔 블로그입니다 🙂
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얼큰한 감자 고추장찌개 만들기 (백종원 고추장찌개)

얼큰한 고추장찌개 만드는 법 (백종원 고추장찌개)

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Summary of article content: Articles about 몽촌반찬 | [반조리]황태감자고추장찌개 황태감자고추장찌개. 든든하고 따뜻한 집밥이 유난히 생각 나는 날이 있죠. 몽촌반찬에서 보내드리는 간단한 키트로 엄마의 손맛 그대로 즐기실 수 있어요. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 몽촌반찬 | [반조리]황태감자고추장찌개 황태감자고추장찌개. 든든하고 따뜻한 집밥이 유난히 생각 나는 날이 있죠. 몽촌반찬에서 보내드리는 간단한 키트로 엄마의 손맛 그대로 즐기실 수 있어요. 모두에게 따뜻하고 건강한 집밥을 꿈꾸다
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Summary of article content: Articles about 고추장 감자찌개 : 무수촌된장마을 Updating …
Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장 감자찌개 : 무수촌된장마을 Updating ◈ 요리법-고추장- 돼지고기를 잘게 썰어 볶습니다.- 물을 약간 넣고 감자, 양파를 넣고 끊입니다.- 여기에 마늘과 파 그리고 고추장을 넣고 적당히 끊이면 됩니다.
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얼큰한 고추장 감자찌개 끓이는법

울 잇님들~~~주말 잘 보내셨어요??

오늘 날씨가 많이 추워졌다해요.

아직 밖에 나가보질 않아 그 추위의 강도를 모르겠지만

이런 날씨에는 따뜻한 국물요리가 최고죠!

오늘은 얼큰한 고추장 감자찌개를 들고 왔어요

감자가 싹이 나길 시작했어요.

후다닥 먹고 이제는 고구마철이라 고구마를 즐겨줘야겠죠!!

며칠전 호박찌개를 너무 맛나게 먹던 남편이 예전에는 자주 끓여주던 감자찌개가 먹고 싶다네요.

있는 재료에 후다닥 만들었답니다

고추장 감자찌개 끓이는법

준비한 재료

감자 큰거 4개정도, 양파 1개, 고추장 1,1/2숟가락, 고춧가루 1/2숟가락, 들기름 1숟가락,

집간장 1숟가락, 진간장 1/2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 대파 5cm, 다시마 사방5cm 3장

감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어요.

솔라닌은 아린맛도 있고, 구토, 식중독, 현기증, 두통이 생기고,

심할 경우에는 호흡곤란까지 유발할 수 있답니다.

감자의 싹은 칼로 도려내고 드셔야 해요.

감자는 물에 담가 전분기를 빼 주었어요.

고추장 찌개가 탁한 맛이 있는데 감자전분까지 더해지면 더더더 탁한 맛이 있지만

그래도 고추장찌개만의 매력이 바로 요 탁한 맛에 있지 않나 싶어요.

오래 담가 놓을 필요는 없고요.

5분 정도~면 충분하고요.

팬에 감자와 양파, 고추장, 고춧가루, 들기름, 집간장, 진간장을 넣고 달달 볶아 주었어요.

그냥 맹물보다는 다시마와 건표고버섯을 넣고 끓이면 훨씬 감칠맛이 도는데

음~~~~~ 울 집에 표고버섯이 똑 떨어졌어요.

조만간 대량 구입을 해야할 듯하네요.

아쉬운대로 다시마만 넣고 끓여 주었고요.

팔팔 끓으면 다시마는 건져내 주고, 거품은 걷어내 주어야 깔끔한 맛이 있답니다.

이제는 마냥 끓여 주면 되는데

약간 걸쭉한 느낌이 맛이 있어요.

다진마늘과 어슷썬파를 넣고 마무리 해 주면 된답니다.

혹~~~ 맛이 안난다 할 경우 시판 조미료 약간 넣어 보세요.

며칠 전에 TV를 보다보니 남자들이 그런 말을 하더라고요.

음식을 해도 맛이 나질 않는데 무조건 MSG를 거부하는 여자들 이해가 가질 않는다고,

저 같은 경우 어느 정도 천연재료로 국물 맛을 낼 수 있어 MSG는 사용을 하지 않고 있지만

요리 초보들에게는 그 맛을 내기가 그리 쉽지가 않는데

이때~~~ MSG의 힘을 살짝 빌려 보는 것도 괜찮을 듯해요.

오늘 감자찌개는 완전 심플하네요.

딸랑 감자와 양파만을 넣어 끓였는데

제가 요리를 하다보니 심플한 것이 가장 맛나고, 그 재료의 본연의 맛을 느낄 수 있더라고요.

양념 똑같지 이것저것 함께 끓이다 보면 감자찌개가 아닌 잡탕찌개가 되는 경우 종종 생기죠!!

여기에 좀 아쉽다 할 경우 홍고추나 청양고추 하나 썰어 넣어도 괜찮아요.

주말에 동동거리면서 이것 저것하다 후다닥 끓여 낸 찌개였는데

맛나게 먹어 주는 가족들~~

아~~ 오늘도 한끼 해결했다 라는 말이 절로 나오더라고요.

옛날에는 먹거리가 없어 한끼 해결하는 것이 큰 일이었다 하는데

요즘은 먹거리가 넘쳐나는데도 한끼 해결하는 것이 이리 힘들게 느껴지니

예나 지금이나 식사는 엄청난 큰 일임에는 틀림없어요~~

오늘도 행복한 하루 되세요

<글. 사진. 요리 : 토방마님 서향희>

얼큰한 감자 고추장찌개 만들기 (백종원 고추장찌개)

안녕하세요. 그란이 입니다. 지난 감자요리 1탄 감자볶음에 이어서 이번에는 감자 넣은 고추장찌개를 해봤어요. 평소 고추장찌개를 좋아해서 몇 번 시도했는데 항상 실패했어서 한참을 안 했었어요. 그래서 이번에는 백종원 레시피 보고 따라 했는데 가장 성공적인 맛이었어요!!

그럼, 백선생님 고추장찌개 만드는 과정 공유해보도록 하겠습니다!

얼큰한 고추장찌개 만드는 법 (백종원 고추장찌개)

▶기본 재료 : 감자 1개, 찌개용 돼지고기 300g, 대파 1/2대, 새송이 버섯 1개, 양파 1/2개, 청양고추 2개

▷양념 재료 : 식용유 2큰술, 참기름 2큰술, 고추장 4큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 국간장 3큰술, 새우젓 1/2큰술, 다진 마늘 2큰술, 후춧가루, 물 500 ml

*재료는 냉장고 상황에 맞춰 변경했습니다!

고추장찌개-재료

양파, 버섯, 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어 준비했어요. 감자는 카레용처럼 두꺼우면 익는데 시간이 너무 오래 걸리기 때문에 카레용 감자 보다는 얇게 썰어야 합니다.

고기는 마침 찌개용 돼지 앞다리살 300g이 냉동실에 있어서 미리 해동시켜 놓았어요.

고추장볶기

재료 준비가 끝나면 가장 먼저 식용유와 참기름을 두른 팬에 고추장을 볶아줍니다. 여기서 중요한 건 불의 세기! 불이 세면 타기 때문에 약불에서 타지 않게 충분히 볶아주어야 한다고 하네요.

고춧가루섞기

고추장이 식용유와 참기름을 머금을 정도 느낌으로 볶아준 다음 고춧가루를 넣어 한번 섞어줍니다. 그다음 바로 물 500ml를 넣어야 하는데요, 이때 물은 쌀뜨물이나 육수를 넣어줘도 좋다고 해서 저는 쌀뜨물을 넣어줬어요.

고추장찌개-물넣기

물을 넣은 후 감자를 넣고 먼저 끓여줍니다. 돼지고기가 해동이 덜 되어서 감자 넣을 때 고기도 같이 넣어 먼저 끓여주었어요.

고추장찌개-재료넣기

감자와 고기가 익어가면 다진 마늘, 국간장, 새우젓, 버섯, 양파를 넣고 한번 더 끓입니다.

고추장찌개-끓이기

감자를 충분히 익힌 후 대파와 청양고추, 후춧가루를 넣어 마무리해주었어요.

고추장찌개

다시다를 넣지 않고 이렇게 감칠맛 난 적은 처음이에요! 처음에 고추장을 볶아서 해본 건 처음인데 아마 그게 포인트가 아닐까 싶어요.

라면사리

처음에 양념 재료 넣으면서 새우젓을 너무 많이 넣는 바람에 물을 추가하는 바람에 국물이 너무 많아졌었어요. 그래서 다음날 먹을 때 라면사리를 넣어 먹었습니다. 역시 빨간 국물에 라면사리는 진리죠.. 너무 맛있었어요. 앞으로 고추장찌개는 국물 넉넉히 해서 라면사리 꼭 넣어 먹으려구요. ㅎㅎ

실패 없는 고추장찌개 만들고 싶으시다면 백종원 고추장찌개 레시피 추천드립니다!!

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고추장 감자찌개

백종원 고추장찌개, 국물맛이 끝~내줘요 !

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