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어쨌든 데쳐서 꾹 짜둔 깻잎순을 팬에 넣고, 국간장 1 큰 술과 들기름 2-3 큰 술을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 다진 마늘 1 큰 술도 넣고요. 이제 중불에서 5분가량 깻잎순을 볶아줍니다. 마지막으로 통깨를 촥촥 뿌려주기만 하면 깻잎순 나물볶음 완성!
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깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요! Updating 깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요! 나물의 계절, 봄이 돌아오고 있어요! 그래서 오늘은 여린 깻잎순을 이용해 깻잎순 나물볶음을 한 번 만들어 봤는데요. 향긋하고 고소한 그 맛이 어찌나 좋은지! 한 입 맛 보고는 완전 반해버렸어요 🙂 [재료] 깻잎순 세 줌, 국간장 1 큰, 들기름 2-3 큰 술, 소금 적당량, 다진 마늘 1 큰 술, 통꺠 적당량 깻잎순은 억센 줄기를 다듬어 준 다음에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 둡니다. (저는 줄기를 많이 다듬지는 않았어요.) 끓는 물에 깻잎순을 넣고, 소금 1 티스푼을 넣어 3분가량 데쳐준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꾸욱 짜주세요. 그 많던 깻잎순은 어디로? 데쳐서 꾹 짜고 나니 깻잎순이 1/3로 줄어들었어요. 허무함이 밀려오는군요 ㅋㅋㅋ 다음에는 좀 넉넉하게 사 와서 만들어야겠어요-_- 어쨌든 데쳐서 꾹 짜둔 깻잎순을 팬에 넣고, 국간장 1 큰 술과 들기름 2-3 큰 술을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 다진 마늘 1 큰 술도 넣고요. 이제 중불에서 5분가량 깻잎순을 볶아줍니다. 중간에 맛을 한 번 보고 소금 또는 국간장으로 간을 맞춰주세요 ^^ 마지막으로 통깨를 촥촥 뿌려주기만 하면 깻잎순 나물볶음 완성! 향긋하고 고소한 향이 물씬 나는 깻잎순 나물볶음에 따끈한 밥 한 그릇! 정말 생각만으로도 침샘폭발 하지 않나요? ㅎㅎㅎㅎ 오늘 저녁도 맛있게 잘 먹겠습니닷!깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요! 나물의 계절, 봄이 돌아오고 있어요!
그래서 오늘은 여린 깻잎순을 이용해 깻잎순 나물볶음을 한 번 만들어 봤는데요.
향긋하고 고소한 그 맛이 어찌나 좋은지!한 입 맛 보고는 완전 반해버렸어요 🙂 [재료] 깻잎순 세 줌, 국간장 1 큰, 들기름 2-3 큰 술, 소금 적당량, 다진 마늘 1 큰 술, 통꺠 적당량 깻잎순은 억센 줄기를 다듬어 준 다음에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 둡니다.
(저는 줄기를 많이 다듬지는 않았어요.) 끓는 물에 깻잎순을 넣고, 소금 1 티스푼을 넣어 3분가량 데쳐준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꾸욱 짜주세요. 그 많던 깻잎순은 어디로?
데쳐서 꾹 짜고 나니 깻잎순이 1/3로 줄어들었어요.
허무함이 밀려오는군요 ㅋㅋㅋ
다음에는 좀 넉넉하게 사 와서 만들어야겠어요-_-어쨌든 데쳐서 꾹 짜둔 깻잎순을 팬에 넣고, 국간장 1 큰 술과 들기름 2-3 큰 술을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 다진 마늘 1 큰 술도 넣고요.
이제 중불에서 5분가량 깻잎순을 볶아줍니다.중간에 맛을 한 번 보고 소금 또는 국간장으로 간을 맞춰주세요 ^^ 마지막으로 통깨를 촥촥 뿌려주기만 하면 깻잎순 나물볶음 완성! 향긋하고 고소한 향이 물씬 나는 깻잎순 나물볶음에 따끈한 밥 한 그릇!
정말 생각만으로도 침샘폭발 하지 않나요? ㅎㅎㅎㅎ
오늘 저녁도 맛있게 잘 먹겠습니닷!
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백종원의 깻잎순 나물볶음 레시피 : 맛남 레시피 : SBS
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원의 깻잎순 나물볶음 레시피 : 맛남 레시피 : SBS Updating 깻잎순, 물 120g, 파, 간마늘 20g, 들깻가루 12g, 꽃소금 3.5g,, 황설탕 6g,
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깻잎순볶음 나물반찬으로 좋은 깻잎순나물
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입맛을 자극하는 향긋함~’깻잎순볶음 만드는 법’
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- Summary of article content: Articles about 입맛을 자극하는 향긋함~’깻잎순볶음 만드는 법’ ▣ 데치기 : 냄비에 깻순이 잠길 정도의 물, 소금1/2밥숟가락을 넣고 팔팔 끓어오르면 => 깻순을 놓고 2~3분간 데쳐주세요. => 데친 깻순은 찬물에 1번 헹궈 낸 후 => 물기 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 입맛을 자극하는 향긋함~’깻잎순볶음 만드는 법’ ▣ 데치기 : 냄비에 깻순이 잠길 정도의 물, 소금1/2밥숟가락을 넣고 팔팔 끓어오르면 => 깻순을 놓고 2~3분간 데쳐주세요. => 데친 깻순은 찬물에 1번 헹궈 낸 후 => 물기 … 저는 마트를 갈때는 밤 9시 넘어서 가는데요. 이렇게 늦게 가면 신선식품의 경우 50%이하로 세일하는게 참 많아요. 물론 저렴할 때는 그 이유가 있지만 대형마트의 경우에는 당장 신선도가 아주 안좋은 것이 아니..
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향긋한 ‘깻잎순볶음’ – 오늘의요리
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깻잎순볶음 나물반찬으로 좋은 깻잎순나물
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마트에 갔더니 나물 재료들이
많이 보이더라고요.
냉이도 보이고 달래순도 보이고
옆에 깻잎순도 보여서
오늘반찬은 이거다 !!!
깻잎순볶음 나물반찬 만들어보려해요
천 원이라는 가격 실화?
단돈 천 원으로 만드는
맛있는 나물 반찬 요리랍니다
만드는 방법은 초간단! 쉬어요
■재료■
깻잎순 100g, 국간장, 식용유
들기름, 다진 마늘, 통깨
들어가는 재료는 정말 간단하죠?
깻잎순양에 따라 양념의 양은 달
들어가는 것은 비슷비슷하답니다
생각보다 100g이라고 해도 펼치면
양이 많은데요 데치고 나면
양이 그리 많지 않아요
데치기 전에 불순물이 있나보시고
지저분한 것들은 빼주세요
넓은 궁중팬에 물을 넉넉하게
넣은 후 팔팔 끓여주세요
깻잎순을 넣어준 후 데쳐주는데요
대략 20초 정도만 넣어주면 됩니다
데치는 방법 간단하죠?
차가운 물에 깨끗하게 씻어준 후
채반에 받쳐서 물기를 빼주세요
그리고 난 뒤 물기를 빼줍니다
넓은 프라이팬에 식용유 1스푼
들기름 2스푼을 넣어주세요
저는 들기름을 좋아해서 넉넉하게
넣었는데 1스푼을 넣어도 괜찮아요
다진 마늘 1/2스푼을 넣어준 후
살짝 마늘을 볶아줍니다
그리고 깻잎순을 넣은 후 기름에
살짝 볶아주세요
중간불에서 볶아주세요
깻잎순이 뭉치니 볶음 수저 두 개를
가지고 펴주면서 볶아줬어요
국간장 1.5스푼을 넣어주세요
깻잎순 양에 따라
국간장 양은 조절합니다
마지막으로 통깨 1/2스푼을 넣어주면
간단 나물 반찬 깻잎순볶음 완성!
들기름이 들어가서 그런지
고소한 냄새도 좋고
아주 맛있게 되었는데
들깨가루 넣어도 맛있어요
아까의 깻잎 양에 비해서
양이 많이 줄어들었죠?
고소한 깻잎 내음이 가득~
간단 나물 반찬으로 딱이랍니다 ㅎㅎ
밥도둑 반찬이라고 할까
맛있게 먹었어요 🙂
나물 반찬 하나 있으면
뭔가 정성이 찬 밥상같은 느낌이죠
아이들도 잘 먹고 짭쪼름해서
계속 먹게 되더군요
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입맛을 자극하는 향긋함~’깻잎순볶음 만드는 법’
저는 마트를 갈때는 밤 9시 넘어서 가는데요.
이렇게 늦게 가면 신선식품의 경우 50%이하로 세일하는게 참 많아요.
물론 저렴할 때는 그 이유가 있지만
대형마트의 경우에는 당장 신선도가 아주 안좋은 것이 아니라
짧은 시간내에 신선도가 떨어지겠다~싶은 것을 미리 세일하거든요.
그래서 하루나 이틀 안에 먹을 식재료는 세일상품으로 장보는 것이 경제적입니다.
그저께도 9시넘어서 도착하니 8900원짜리 갈치는 3000원이요~ 7500원짜리 닭날개는 3400원~~
그 중에 봄나물로만 알고 있던 깻순이 단돈 750원 밖에 안해서 얼른 사와서 요리조리 볶았지요.
깻잎순은 깻잎의 어린잎으로 특유 향기를 가지고 있으면서 식감은 부드러운데요.
밑반찬으로 요리해두면 향긋해서 식욕을 자극하기도 합니다.
입맛을 자극하는 향긋함~ ‘깻잎순(깻순)볶음 만드는 법’
1. 재료 준비 ( 2인분 x 3회)
▣ 주재료 : 깻순 1냉면그릇 가득
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장1, 참기름1, 참깨1/3, 다진마늘1
* 살짝 볼록하게 올라오게 담은 밥숟가락입니다 .
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 깻순 : 굵은 줄기는 질기니 제거 한 후 => 깨끗히 헹궈주세요.
▣ 데치기 : 냄비에 깻순이 잠길 정도의 물, 소금1/2밥숟가락을 넣고 팔팔 끓어오르면 => 깻순을 놓고 2~3분간 데쳐주세요. => 데친 깻순은 찬물에 1번 헹궈 낸 후 => 물기를 짜주세요.
* 물기를 잘때는 손이 바들바들 떨릴 정도로 꼭 짜지 마시고!! => 물기가 남아 있게 살짝 짜주세요. * 너무 꼭 짜면 깻순 특유 맛과 향이 빠져나가고 나물이 뻑뻑해요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 데친 깻순에 국간장1, 참기름1, 다진 마늘 1을 넣고 조물 조물 무쳐주세요.
▣ 둘째 – 약불에 달구어진 팬에 양념한 깻순을 넣고 3~4분정도 볶아주세요.
* 생마늘의 맛과 향이 사라질때까지 ~ ( 구운 마늘의 맛과 향으로 바뀌는 ~)
▣ 셋째 – 마지막으로 참깨를 뿌려주세요.
깻잎향이 솔솔 입맛을 자극하는 ‘깻잎순볶음’입니다.
깻순은 깻잎의 어린 순으로
향기는 깻잎 그대로 가지고 있으면서 식감은 부드러운데요.
원래는 봄나물인데 이렇게 한겨울에도 먹을 수가 있었네요.
깻잎이라서 들깨기름이 어울리기도해요.
참기름~들깨기름~ 좋아하시는 것으로 선택하시면 됩니다.
깻잎 향과 그 맛~
국간장의 짭조름하면서 참깨의 고소함이 있는
자극적이지 않고 담백한 밑반찬입니다.
세일시간에 가서 1990원짜리 깻순 한봉지를 750원에 득템해서 기분이 참 좋았는데요.
그래서인지 나물 맛이 더 향긋~하고 고소~~하더라고요.
< 닭날개도 득템했는데 ~ 맥주안주로 요리해 야겠어요 > 제목 클릭 ==> 다이어트는 내일부터~ 꿀야식! ‘간장양념치킨 만들기’
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