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1) 불려서 삶은 고사리에국간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 2큰술 넣고조물조물 무쳐서 10분정도 재워두고요. 2) 후라이팬에 들기름 2큰술 넣고~양념해둔 고사리나물을 볶아주세요. 3) 쌀뜬물을 중간에 100cc정도 넣고중불에서 달달~~잘 볶아주세요.

[고사리나물] 국산 건고사리 삶는법부터 꼬들꼬들 맛있게 볶는법. 고사리 비린내 없는 요리법. 고사리볶음. 명절나물 ,명절음식, 명절요리, 추석, 설날

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건고사리 불리기 삶는법 / 고사리나물볶음 만드는법

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Most searched keywords: Whether you are looking for 건고사리 불리기 삶는법 / 고사리나물볶음 만드는법 Updating 건고사리 불리기 삶는법 / 고사리나물볶음 만드는법 저희집은 시골에 사시는 친정엄마께서 건고사리를 한번씩 보내주시는데요~ 시장에서 파는거에 비하면 좀 자잘하고 손질하려면 손도 많이 가지만, 직접 고사리 꺾어다가 말린거라서 맛이 정말 좋답니다. 국산 건고사리를 엄마가 보내주셔서~ 맛있게 고사리요리를 하려고 불려보았답니다. 간은 액젓으로 간하시는 분도 계신데~ 저는 국간장이 깔끔하고 맛있어서 국간장으로 간했구요. 참깨 대신 들깨가루를 넣어도 구수하고 맛있어요. [고사리나물 주재료] 삶은고사리나물 200g, 국간장 2큰술,다진마늘 1/2큰술,다진파 2큰술, 들기름 2큰술, 통깨약간, 쌀뜬물 100cc 건고사리 불리기! 고사리를 물에 담가서 12시간정도 불려요.중간중간 새물로 갈아주세요.그래야지 혹시 모를 고사리의 독소도 빼주고~고사리 특유의 풀냄새도 좀 빠져요. 고사리 삶기 고사리를 물을 잠길만큼 붓고~15분가량 삶아주세요. 삶을때 뚜껑을 덮어주면더 부드럽게 삶아져요. 삶은 고사리나물은 한김 식혀서~~먹기 좋게 썰어서~~ 이렇게 지퍼백에 담아서냉장실 혹은 냉동실에 보관하면 됩니다. 1) 불려서 삶은 고사리에국간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 2큰술 넣고조물조물 무쳐서 10분정도 재워두고요. 2) 후라이팬에 들기름 2큰술 넣고~양념해둔 고사리나물을 볶아주세요. 3) 쌀뜬물을 중간에 100cc정도 넣고중불에서 달달~~잘 볶아주세요. 쌀뜬물을 넣으면 고사리 특유의 비린내가 없어진다고 해요~ 마지막으로 통깨를 좀 살살 뿌려주면 끝!건고사리 불리기 삶는법 / 고사리나물볶음 만드는법 저희집은 시골에 사시는 친정엄마께서 건고사리를 한번씩 보내주시는데요~ 시장에서 파는거에 비하면 좀 자잘하고 손질하려면 손도 많이 가지만, 직접 고사리 꺾어다가 말린거라서 맛이 정말 좋답니다. 국산 건고사리를 엄마가 보내주셔서~ 맛있게 고사리요리를 하려고 불려보았답니다. 간은 액젓으로 간하시는 분도 계신데~ 저는 국간장이 깔끔하고 맛있어서 국간장으로 간했구요. 참깨 대신 들깨가루를 넣어도 구수하고 맛있어요. [고사리나물 주재료] 삶은고사리나물 200g, 국간장 2큰술,다진마늘 1/2큰술,다진파 2큰술, 들기름 2큰술, 통깨약간, 쌀뜬물 100cc
건고사리 불리기! 고사리를 물에 담가서 12시간정도 불려요.중간중간 새물로 갈아주세요.그래야지 혹시 모를 고사리의 독소도 빼주고~고사리 특유의 풀냄새도 좀 빠져요. 고사리 삶기 고사리를 물을 잠길만큼 붓고~15분가량 삶아주세요. 삶을때 뚜껑을 덮어주면더 부드럽게 삶아져요. 삶은 고사리나물은 한김 식혀서~~먹기 좋게 썰어서~~ 이렇게 지퍼백에 담아서냉장실 혹은 냉동실에 보관하면 됩니다. 1) 불려서 삶은 고사리에국간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 2큰술 넣고조물조물 무쳐서 10분정도 재워두고요. 2) 후라이팬에 들기름 2큰술 넣고~양념해둔 고사리나물을 볶아주세요. 3) 쌀뜬물을 중간에 100cc정도 넣고중불에서 달달~~잘 볶아주세요.
쌀뜬물을 넣으면 고사리 특유의 비린내가 없어진다고 해요~ 마지막으로 통깨를 좀 살살 뿌려주면 끝!
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Most searched keywords: Whether you are looking for 건고사리볶음(불리기부터 양념해서 볶기까지) Updating 건고사리볶음(불리기부터 양념해서 볶기까지) 대보름이 아니어도 건고사리볶음은 언제든지 맛있게 먹을 수 있는 나물반찬이지요 미리 불려두었다가 한번씩 볶아먹으면 좀 더 편하게 건나물을 즐길 수 있답니다 양념할 때 국간장으로만 해도 좋지만 액젓을 조금 더해주면 나물맛이 훨씬 감칠맛이 나요, 액젓내를 좋아하지 않는다면 양조간장을 조금 넣어주어도 좋아요, 그리고 나물은 조금 내입에 조금 짜다 싶게 해야 나중에 먹을 때 간이 맞아요 [재료] 건고사리 50그램, 다시육수 1/2컵, 쌀뜨물 5컵, 깨소금 약간 [양념] 국간장 1큰술반, 액젓 1큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 들깨가루 2큰술, 다진파약간 쌀뜨물에 담가 2-3시간 정도 불려주세요 불렸던 쌀뜨물을 그대로 냄비에 부어 끓인 후(물을 더 추가해서 끓여도 돼요) 불린 고사리를 넣어 삶아주세요 다 삶아졌으면 그대로 식힌 후 찬물에 여러번 행구어 다시 깨끗한 물에 잠시 담가두세요 물에 담갔던 고사리의 물기를 꼭 짜낸 후 적당한 길이로 썰어준 후 들깨가루2큰술,국간장 1큰술반,액젓1큰술,들기름1큰술,참기름1큰술,다진마늘1작은술,다진파약간을 넣어 버무려주세요 양념한 나물을 볶다가 다시육수 반컵을 넣고 졸이듯 볶아주세요 접시에 나물을 담고 깨소금을 뿌려내세요건고사리볶음(불리기부터 양념해서 볶기까지) 대보름이 아니어도 건고사리볶음은 언제든지
맛있게 먹을 수 있는 나물반찬이지요
미리 불려두었다가 한번씩 볶아먹으면
좀 더 편하게 건나물을 즐길 수 있답니다 양념할 때 국간장으로만 해도 좋지만 액젓을 조금 더해주면
나물맛이 훨씬 감칠맛이 나요, 액젓내를 좋아하지 않는다면
양조간장을 조금 넣어주어도 좋아요, 그리고 나물은 조금 내입에
조금 짜다 싶게 해야 나중에 먹을 때 간이 맞아요 [재료] 건고사리 50그램, 다시육수 1/2컵, 쌀뜨물 5컵, 깨소금 약간
[양념] 국간장 1큰술반, 액젓 1큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 들깨가루 2큰술, 다진파약간 쌀뜨물에 담가 2-3시간 정도 불려주세요 불렸던 쌀뜨물을 그대로 냄비에 부어 끓인 후(물을 더 추가해서 끓여도 돼요)
불린 고사리를 넣어 삶아주세요 다 삶아졌으면 그대로 식힌 후
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국산 건고사리 1kg - 검색결과 | 쇼핑하우 — 국산 건고사리 1kg – 검색결과 | 쇼핑하우

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건고사리 : 롯데ON

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건고사리 불리는 방법

고사리나물 볶음

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건고사리 삶는법& 고사리나물볶음

건고사리 삶는 법

고사리나물볶음

지난번 시댁에 갔을때

고사리나물볶음을 무척 잘 먹는 손녀를 보고

시엄마가 싸주신 건고사리,

고사리나물만이 가지고 있는 식감이

우리딸 입맛을 자극했는가보다.

다른 나물들은 이렇게 잘먹는걸

보지 못했는데 고사리나물 볶음만은

야무지게 잘 먹는다.

명절음식으로도

보름나물로도 많이들 드실텐데

오늘은 건고사리삶는법을 소개하려고 한다.

맛있게 잘 삶아져야

오독오독 고사라나물만의 맛있는 식감이

잘 살아나니

참고사셔서 맛있는 고사리나물볶음을

만드시길,,,

곤고사리 삶는법 고사리나물 볶음 재료.

건고사리 들기름이나 참기름 파 국간장(멸치액젓) 설탕 한꼬집 마늘 약간 통깨

건고사리나물 삶는법

먼저 건고사리는

찬물에 담가 하루저녁 불려둔다.

다음날 쓸거라면 전날 밤에

미리 찬물에 담가두고

사용해준다.

냄비에

반나절 불려둔 고사리를 넣어두고,

삶아낸다.

중불로 약 20분 삶고

불을 끄고 뚜껑을 덮은채로

그대로 둔다.

식을때까지 약 30~40분 그대로 두고

뚜껑을 열어보면 요렇게 통통한 고사리

나물이 만들어져 있을거다.

손으로 만져본 뒤

건고사리나물의 딱딱한 부분이 있으면

손질해내고,

찬물에 3~4번 깨끗하게

씻어 준다.

그리고 다시 찬물에

삶아낸 고사리를 담가주고

3~4시간 후

혹은 반나절 후에 고사리 나물 볶음을 하면 된다.

바짝 말라있던 건고사리나물이

오동통한 고사리나물로 변신했다.

물기를 꼭짜서 봉지봉지 넣어 냉동해두면

그때그때 꺼내서 먹을 수 있다.

육개장이나 국에 넣어도 좋고,

해동 후 고사리나물볶음으로 변신시켜도 좋다.

건고사리나물 삶는법을 알았다면

이젠 고사리나물 볶음하기

묵은나물에는 들기름이지만

없다면 참기름도 오케이~!

( 먹기 좋게 잘라주고)

다진마늘과 다진파를 넣고

들기름에 고사리나물을 볶아내고,

간은 국간장

혹은 맛있는 멸치액젓으로도 좋다.

풍미 조금 더할 설탕 한꼬집을 넣어주면

끝.

통깨 솔솔 뿌려 담아낸다.

세식구 뿐이니

한접시 한끼 먹을 분량씩 소분해두고

그때마다 볶아 먹곤 한다.

나물도 냉장고에 오래두면

맛이 없어지기 마련,

고사리나물볶음만의 특유 식감이

무척 좋다.

고추장 넣고 비벼먹어도 좋은 고사리나물,,

건조나물이든, 그냥나물인든

나물을 잘 다루기 시작하면

이제 초보 주부 딱지를 떼도

되는 것 같은 기분이 든다.

고사리삶는법 부드럽게 건고사리나물 볶음하기

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고사리삶는법 부드럽게 건고사리나물 볶음하는법.

고사리삶는법 명절나물중에 제일 인기있는 고사리나물 메뉴입니다. 요즘 삶기 귀찮아 많은 분들이 마트에서 데쳐 놓은것 구입하는 분들이 많아요.

저는 가을에 건고사리 구입해서 직접 삶아 부드럽고 고소하게 볶아보았습니다. 씹는 식감이 좋아 부드럽게 볶아놓으면 어르신들도 젊은분들도 좋아하는 나물종류랍니다.

건나물의 특징은 삶아 놓으면 더 고소하다는 것이지요. 그중에 건고사리 나물반찬 우리집 상차림에 인기있답니다. 명절에는 3색나물 많이 만드시지만 우리집은 고사리나물 볶음은 특히 좋아하는 메뉴랍니다.

고사리삶는법 부드럽게 건고사리나물 볶음하기 고소한 고사리나물 해보겠습니다.

재료

말린고사리 한줌.어간장 2큰술.액젓 1.5큰술.식용유 2큰술.들기름 2큰술 다진마늘 1큰술.깨소금 2큰술.쪽파 한줌

건고사리는 요리하기 전날 4시간 이상 물에 담가놓으면 좋답니다.물에 담가놓고 삶아주셔야합니다.저녁에 물에 담가 놓으면 아침에 일어나 요리하기 좋은 시간이 됩니다. 고사리부드러우면 맛있지요.

냄비에 물을 팔팔끓여줍니다. 물이 끓을때 물에 담가놓은 고사리를 2번 정도 헹굼해주고 냄비에 넣어줍니다.20분 삶아주고 1가닥을 집어보면 부드럽다는느낌이 있어요. 그대로 불을 꺼줍니다.

불을끄시고 뜨거운 삶은 물을 버리지않고 그대로 고사리를 20분 담가놓습니다. 고사리에 독소가 있다는 설이있어 독소를 빼주는데도 도움을 준다고합니다.

건고사리 삶은 물이 아주 진합니다. 흐르는물에 씻어줍니다. 2~3번정도 헹굼하시면 됩니다.깨끗하게 헹굼해주는것도 맛있습니다.

고사리는 길고 짧은것이있어요. 길이가 길다 싶은 것은 반으로 잘라주시고 정리를 합니다. 삶아놓으면 아주 맛깔스러운 통통한 고사리로 변신한답니다. 고사리 잘 삶으면 볶아 놓아도 맛있습니다.

팬에 식용유 넣어주고 정리된 고사리 넣어주세요.고사리삶는법 잘해 놓으면 요리 반은 성공입니다. 삶는시간 양에따라 조정하시면 됩니다.고사리삶는법 부드럽게 건고사리나물 볶음하는 쉽게할수있습니다.

액젓과 어간장을 넣어 손으로 버무려 줍니다. 골고루 간이 잘 베인답니다.나물 무침 하듯이 살살 버무려 주시면 됩니다. 중불에서 볶아주세요.불조절을 잘해주면 부드럽게 볶을수있답니다.

다진 마늘과 들기름 넣어 볶아주기합니다.

볶으시면서 고사리 특유의 비릿한 맛이 없을때가지 볶아주어야합니다. 건고사리볶아놓고 양념 다들어갔지만 잘못 볶아놓으면 비릿한 맛때문에 아이들도 어른들도 먹지 않을때가 많아요.

고사리의 비릿한 맛이 없으면 중불에서 약불이나 불을 꺼주세요.약불에서 진행하셔도 됩니다.깨소금 살살 뿌려 줍니다. 깨소금은 넉넉하게 뿌려주셔도 고소하답니다.

쪽파 한줌 4~5센티로 잘라줍니다.겨울에도 족파는 단맛이 있어요.저는 나물에 보통 대파보다는 쪽파를 많이 이용합니다.쪽파는 단맛이있어 많이 넣어주셔도 된답니다.

깨소금과 쪽파 넣고 후리릭 휘둘러 주시면 부드럽게 건고사리나물 볶음하기 완성입니다.

요기서 고사리나물 한가닥을 드셔보세요. 식성대로 간맞춤을 해줍니다. 싱겁다면 소금 보다는 액젓으로 간맞춤해보세요.씁쓸하지 않고 담백한 나물 볶음맛이 납니다.

볶음하실때 비릿한 맛을 빨리 제거하고 수분을 조금있게 하시려면 쌀뜸물 조금 추가하셔서 자박하게 볶아놓아도 좋다고합니다. 저는 물에 많이 불려 놓아 쌀뜸물은 이용하지 않았습니다.

명절 나물중에 울남편 좋아하는 고사리나물볶음 완성 해놓으면 상차림하기 좋다지요. 차례상에 올리는 고사리나물볶음은 다진마늘을 넣지 않아요. 내려오는 풍습으로 그런다고 합니다.

우리집은 차례가 없어 제수용볶음 나물이 아니랍니다.일반 명절 상차림 나물요리로 볶음 했습니다.

우리집 상차림에는 많은 나물요리가 많아요. 특히 건나물 손맛으로 불려서 볶아놓거나 무침으로 해놓으면 고소하고 식감좋아 울 애들도 좋아합니다. 고사리는 씹는맛이 소고기처럼 고소하답니다. 국산 고사리는 특히 가을에말려놓은것 구입해서 정성스럽게 나물요리 하셔도 좋은듯합니다.

명절에 나물종류 몇가지 준비해놓으면 상차림하기도좋고 조금씩 남은 나물들 모아서 매콤한 육계장끓여 드셔도 좋답니다. 명절에 느끼한 음식 많이 드시고 매콤한 국물 생각날때 명절나물 정리도되고 국물 한가지 메뉴가 됩니다.여러가지 이용하기좋은 고사리 삶는법 부드럽게 건고사리나물 볶음하기 마무리하겠습니다.

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