Top 21 감태 먹는 법 Best 41 Answer

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파래처럼 무쳐도 좋고, 김처럼 감태밥을 만들어도 좋고, 마른 새우같은 해물을 넣어 감태국을 끓여도 좋습니다. 분말을 구입하셨다면 과일이나 채소로 스무디를 만들 때 함께 넣어도 좋고, 샐러드에 뿌리는 등 여러 음식에 넣어도 좋습니다.

(sub) 살림로그 #04 | 감태 굽는 방법, 감태 먹는 방법, 감태 보관방법 | ♩감태를 잔뜩 선물 받았어요!.! ♩ / 소보루 soboru

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감태 효능, 부작용, 먹는 법, 감태 요리 총정리 : 그라디움

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감태란

감태의 특별한 영양 성분

감태의 효능

감태 먹는 법

부작용 및 주의 사항

정리

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감태 효능 부작용 먹는 법 감태 요리 총정리 그라디움

감태김 맛있게 먹는 간단한 방법~

감태 효능과 맛있게 먹는 방법

감태 효능, 부작용, 먹는 법, 감태 요리 총정리 : 그라디움

근래 들어 많은 사람이 찾는 먹거리 중에 감태가 있습니다. 이름만 들으면 서리태나 청태처럼 콩인가 싶지만, 감태는 콩이 아닌 해조류의 일종입니다. 여기에 건강에 좋은 성분이 듬뿍 들어 있다는 소식이 알려지면 건강식품으로 급부상했습니다. 오늘은 감태 이야기입니다.

감태란?

감태는 다시마과에 속한 갈조식물(Phaeophyta, brown algae)의 일종으로 학명은 에클로니아 카바(Ecklonia cava)입니다. 갈조식물(brown algae)라는 명칭에서 알 수 있는 것처럼, 감태는 물속에 사는 해조류((Algae)이며, 색이 갈색(brown)입니다. 하지만, 말리면 다시마처럼 검게 보입니다.

감태는 우리나라와 중국 일본 등 태평양 연안에서 자라는데, 우리나라에서는 남해안 일대와 제주도 연안 그리고 울릉도 연안에 많답니다. 참고로, 일본에서는 카지메(Kajime)라고 부릅니다.

감태는 바닷속 바위나 바닥에 붙어 있어서, 전복이나 소라와 같은 조개류의 먹잇감일 뿐만 아니라, 안식처 역할도 합니다. 감태는 김 미역 다시마 등 우리가 즐겨 먹는 해조류와는 달리 떫은 맛이 강해 크게 주목받지 못해왔습니다. 감태에 들어 있는 탄닌 성분 때문인데, 바로 이것이 건강에 좋은 항산화 물질입니다.

감태에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 들어 있답니다. 항산화 물질은 다양한 작용으로 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 근래 들어 감태에 항산화 물질이 풍부하게 들어 있다는 것이 알려지면서, 이제 감태는 건강식품으로 불리고 있습니다.

감태의 특별한 영양 성분

감태는 미네랄의 보고입니다.

말린 감태 100g에 들어 있는 칼슘의 양은 약 570mg이 들어 있고, 마그네슘은 480mg, 칼륨은 약 2530mg이 들어 있으며, 이외에도 철분, 요오드, 망간, 아연, 그리 등 우리 몸에 필요한 다양한 미네랄이 들어 있답니다. 참고로, 우리나라 보건복지부에서 발행한 2015년 한국인 영양소 섭취 기준에 따르면 성인의 칼슘 하루 권장 섭취량은 700~800mg이며, 마그네슘은 280~370mg, 칼륨은 3500mg입니다.

비타민이 풍부합니다.

말린 감태 100g에 들어 있는 비타민C의 양은 약 125.3mg이며, 비타민A의 전구체인 베타카로틴은 9.3mg, 비타민E(알파 토코페롤)은 3.22mg이 들어있답니다. 비타민C의 하루 권장 섭취량이 100mg이므로, 감태 100g 섭취로 하루에 필요한 비타민C의 양을 충족할 수 있습니다. 참고로, 비타민C는 수용성 비타민이어서 우리 몸에서 사용하고 남은 것은 체외로 배출됩니다.

항산화 성분이 풍부합니다.

감태는 마그네슘, 망간, 아연 등 미네랄과 여러 비타민 함량이 보여주는 것처럼, 항산화 물질의 보고입니다. 또한, 감태에는 탄닌 등 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있답니다. 이들 성분은 우리 몸에서 산화 스트레스가 일으키는 세포 변질과 노화 그리고 염증 등 다양한 문제에 대응한답니다.

감태의 효능

일반적으로 말하는 감태의 효능은 아래와 같습니다.

혈액 순환을 돕는 효능이 있답니다.

소염 및 항염 작용으로 각종 염증성 질환 증상을 완화할 수 있답니다.

혈당 수치 개선을 돕는 작용이 있답니다.

나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 등 혈중 콜레스테롤 수치 개선을 돕는 작용이 있답니다.

심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.

천식 등 호흡기 질환 증상을 완화하는 효능이 있답니다.

피부 노화 방지 작용이 있답니다.

숙면을 돕는 작용이 있답니다.

면역력 증진 효능이 있답니다.

감태 먹는 법

감태는 탄닌 성분의 씁쓸한 맛 때문에 그리 선호하던 먹거리가 아닙니다. 하지만, 건강상의 효능이 알려지면서 찾는 사람이 많아졌고, 시중에는 다양한 감태 제품이 있습니다.

파래나 김처럼 말린감태(건감태)도 있고, 추출물로 만든 분말(파우더) 제품도 있으며, 먹기 좋게 환으로 만들거나, 알약처럼 만든 정제도 있습니다.

어떤 제품이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품을 구입하는 것이 좋을 것입니다. 또한, 분말이나 환 등 가공한 제품을 구입한다면 성분표에서 첨가물과 함량을 확인하는 것이 좋을 것이며, 구입 후에는 설명서에 적힌 복용법에 따라야 합니다. 제품에 따라 첨가물과 함량 차이가 있을 수 있으니까요.

말린감태(건감태)를 구입하셨다면 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 파래처럼 무쳐도 좋고, 김처럼 감태밥을 만들어도 좋고, 마른 새우같은 해물을 넣어 감태국을 끓여도 좋습니다.

분말을 구입하셨다면 과일이나 채소로 스무디를 만들 때 함께 넣어도 좋고, 샐러드에 뿌리는 등 여러 음식에 넣어도 좋습니다.

맛이 아닌 건강 때문에 먹는 것이라면 그에 따른 선택이 필요할 것입니다. 음식으로 한두 번 먹는 것으로 효과를 말할 수 없을 것이고, 건강에 나쁘다는 온갖 양념을 넣어 요리하면서 건강식이라고 할 수는 없을 것입니다. 건강 때문이라면, 일정 기간 지속할 수 있는 방법을 택하는 것이 좋고, 준비하는 데 번거롭지 않은 방법이 좋을 것입니다. 아침 공복에 그린 주스나 스무디를 즐긴다면 감태 분말을 넣어 드시는 것이 좋은 방법일 것입니다.

부작용 및 주의 사항

일반적인 방식으로 먹을 때 감태는 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.

알러지가 있다면 피해야 합니다. 섭취 후 가려움 발진 등 이상 증세가 있다면 즉시 섭취를 중단하고 의료 전문인을 만나야 합니다.

이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 사용하시고, 건강에 문제가 있거나, 특별한 상황이 있거나, 약을 먹고 있다면, 장기간 복용 전에 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.

정리

감태는 남해안과 제주도와 울릉도 연안에서 자라는 갈조류의 일종입니다. 근래 들어 항산화 성분이 풍부하게 들어 있다는 것이 알려지면서 건강식품으로 부상했습니다. 파래나 김처럼 반찬으로 이용할 수도 있고, 추출물로 만든 제품으로 섭취할 수도 있습니다. 건강 때문에 먹는 것이라면 일정 기간 지속할 수 있는 편한 방법이 좋을 것입니다.

참고 자료

감태 효능과 맛있게 먹는 방법

요즘 티비에서 감태가 많이 나오더라구요. 감태를 한 번도 먹어본 적이 없어서 그 맛이 무척 궁금했는데, 최근에 선물을 받아서 감태를 더욱 맛있게 먹는 방법을 찾아보았어요. 간단하지만 감태 효능도 알아보았습니다.

감태 특징

김, 파래, 매생이, 미역 등 해조류는 비슷하게 생겼지만 조금씩 맛과 질감이 다릅니다.

파래는 길이가 짧다면, 감태는 가늘고 긴 모양입니다. 또 굵기가 굵어서 눈으로 보았을때는 거칠어 보이지만 입에 넣으면 부드럽게 사르르 녹는 식감입니다.

비린맛을 걱정하시는 분들도 부담없이 드실 수 있어요. 비린맛이 전혀 나지 않더라구요.

감태는 가시파래라고도 불리고 충남 태안이나 서산의 갯벌에서 주로 채취, 상품이 만들어 지고 있다고해요.

깨끗한 갯벌에서만 자라고 양식이 어려워서 모두 자연산 제품이라고 합니다.

요즘에는 인터넷 쇼핑몰을 통해서 구입이 쉬워졌지만, 예전에는 태안, 서산부근이나 수산물 도매시장에서만 찾아볼 수 있었어요. 그래서 많은 사람들이 감태라는 게 무엇인지 존재조차 모르고 맛을 본적도 없는 것이죠.

감태는 양념을 하지 않은 생감태와 참기름, 들기름, 소금 등으로 살짝 양념을 한 구운감태, 마른감태가 있습니다.

생김과 조미김의 차이로 보면 비슷할 것 같아요.

그냥 밥을 싸먹어도 감태 특유의 진한 해조류 맛이 굉장히 맛있지만, 김과는 다르게 건조한 느낌이 들어 입에 달라붙듯이 녹는 식감입니다. 그래서 기름을 두른 비빔밥이나 다른 요리로 활용해서 먹는 것도 좋을 것 같더라구요.

그래서 찾아보았습니다. 감태 활용 요리.

감태 맛있게 먹는 방법

– 참치회, 광어회 등 김 대신 회와 함께 먹기

– 구운고기 싸먹기

– 김밥의 김대신 감태로 만들어먹기

– 간장게장 비빔밥을 감태와 함께 먹기

– 감태계란말이

– 감태 주먹밥

우선 참치회와 함께 먹는 방법은 정말 최고의 궁합입니다.

김보다는 더욱 깊은 맛이라고 해야할까요, 진한 해조류의 맛이 비리지도 않고 깔끔하기 때문에 정말 맛있습니다.

또 비빔밥을 김대신 감태에 싸먹어보세요. 참치김밥대신 참치감태밥을 만들어 먹어보세요.

요새는 감태 분말도 나와서 여기저기 뿌려서 먹어도 좋겠더라구요.

감태 효능

감태는 칼슘이 풍부해서 뼈 건강에 좋기 때문에 나이가 있으신 분들은 꾸준히 챙겨드시면 좋을 것 같아요.

또 피로회복에도 도움이 되며 특히 수면에 도움이 된다고 합니다. 그래서 요즘에 천연수면제로 불리며 불면증을 가진 분들에게 인기를 얻고 있습니다.

또 폴리페놀 성분이 함유되어있어 염증 개선에 매우 좋고 이 폴리페놀은 항산화 작용을 하기 때문에 노화예방에도 좋다고 합니다.

그리고 철분을 많이 함유하고 있기 때문에 빈혈 예방에도 도움이 된다고 하네요.

또 섬유질이 함유되어있어 변비에도 좋고, 비타민 A성분이 해독작용을 도와준다고 합니다.

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감태 효능 부작용 먹는법까지

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감태

주말에 생애 처음으로 고급스러운 일식집을 방문하게 되었는데요, 코스요리를 주문하다 보니 애피타이저 식사로 김과 비슷하면서도 다른 감태라는 식재료가 제공되더군요. 생전 처음 보는 모습에 처음에는 거부감이 들었지만 막상 먹어보니 기존에 먹던 김보다 조금 더 고소하고 부드러운 식감을 느낄 수 있었습니다. 오늘도 그 맛을 잊지 못해서 인터넷으로 주문을 마치고 이렇게 감태 효능과 부작용에 대해서도 알아보게 되었답니다.

썸네일

감태 효능

1. 불면증 극복

감태 효능중에서도 가장 대표적인 효능으로는 불면증 극복이 있습니다. 감태에는 ‘플로로탄닌’ 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분이 중추신경계의 흥분을 억제시켜주는 ‘가바’ 수용체를 활성화 시켜 신체가 받는 스트레스, 긴장감, 걱정 등 예민해진 신경들을 차분하게 만들어 숙면을 취할 수 있게 도와줍니다. 불면증 때문에 술에 의존하거나 숙면을 취하지 못하시는 분들은 오늘부터라도 감태의 도움을 받으시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.

2. 뼈 건강 (골다공증 예방)

평소 뼈 건강에 신경을 많이 쓰신분들이라면 식단에 감태를 추가하시는 것이 좋겠습니다. 감태에는 우유보다 6배나 많은 칼슘이 함유되어 있어 노년층의 경우 골다공증 예방 및 개선에 도움이 되고 성장기 어린아이들에게는 골격형성에도 많이 도움이 된답니다.

3. 혈액순환 개선

감태에 함유되어 있는 ‘카테킨’ 성분이 혈액순환에도 많은 영향을 줍니다. 카테킨은 신체를 따뜻하게 만들어주고 혈액순환을 원활하게 만들어주어 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관질환을 예방하는데도 도움을 줍니다. 또, 감태의 비타민A, 비타민C, 요오드, 무기염류 등이 피를 맑게 만들어주는 효과도 있습니다.

4. 빈혈 예방

해초류에 철분이 많이 함유되있는건 다들 아실 거라 봅니다. 감태도 철분이 많은 해초 중 하나로 빈혈 예방에 도움이 되는데요, 평소 빈혈이 심해서 일상생활에 지장이 있으신 분들이나 임산부들에게 유독 좋다고 합니다.

5. 노화 예방

해양 폴리페놀이 풍부해서 감태 효능으로 노화 예방도 있습니다. 해양 폴리페놀은 항산화 작용이 뛰어나기 때문에 신체세포가 노화되면서 파괴되는 것을 막아주는 역할을 하는데요, 다른 해양 생물에 비해서 폴리페놀 성분이 10배나 넘게 함유되어 있기 때문에 항산화 작용이 뛰어난 음식이라고 할 수 있습니다.

6. 독소 배출

감태에 함유되어있는 비타민A, 알간산, 칼륨은 몸속에 축적되어 있는 독성물질을 체외로 배출시켜주는 역할도 합니다. 특히 흡연자들에게 감태에 들어있는 비타민A가 많이 도움이 되는 것으로 알려져 있는데요, 오랜 시간 흡연했을 경우 체내에 니코틴 성분이 많이 쌓이게 되는데 감태가 대부분의 니코틴을 체외로 배출시키는 효과가 있어서 담배를 끊지 못하시는 분들은 앞으로 감태라도 꾸준히 챙겨 드시는 것이 좋겠습니다.

7. 변비 개선

식이섬유가 많은 해조류인만큼 감태 효능으로 변비 개선 기능도 있습니다. 감태에 많이 함유되어 있는 섬유질이 장 운동을 촉진시키며 변비에 도움을 주게 되는 것이죠. 평소 변비 혹은 장 운동에 문제가 있어서 더부룩함과 가스가 찬 것 같은 느낌을 받으시는 분들은 감태의 도움을 받으시는 것도 좋은 방법이 될 것입니다.

8. 항암 작용

감태의 ‘후코이단’성분이 암세포가 우리 몸에서 종양 증식하는 것을 막아주며 ‘플로로탄닌’ 성분 역시 세포 노화를 막아주고 폐암이나 자궁암, 식도암 같은 성인병을 예방하고 증상을 완화하는데 도움을 줍니다.

감태 부작용

요오드가 많이 들어간 해조류이기 때문에 갑상샘 질환이 있으신 분들은 왠만하면 섭취를 피해 주시는 것이 좋습니다. 또, 성질이 차가운 음식인 만큼 평소 몸이 차가우신 분들이나 수족냉증 증상이 있는 경우 설사나 복통을 동반할 수 있기 때문에 너무 과하지 않게 적정량만 섭취하는 것이 좋습니다.

감태 먹는법

감태는 제주 청정해역에서만 서식하며 다시마와 미역처럼 식단에서는 국과 밥반찬으로 활용해서 많이 먹을 수 있는데요, 주로 말린 감태를 믹서기에 갈아서 가루를 만들고 요구르트에 넣어서 먹는 경우가 많으며 김처럼 밥을 싸 먹는 경우도 많답니다. 김과 달리 호불호가 많이 갈리는 음식이기 때문에 취향에 맞게 골라서 본인의 입에 제일 잘 맞는 방법을 찾은 뒤 섭취하시면 되겠습니다.

오늘은 이렇게 감태 효능과 부작용 또 먹는 법까지 알아보았는데요, 다른 무엇보다 흡연을 하시는 분들에게 좋은 음식 같아서 주변 지인들에게도 많이 소개를 해주고 있는 상황입니다. 제 글을 읽으신 모든 분들도 좋은 음식 많이 드시고 건강하셨으면 합니다.

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