Top 43 감자 옹심 이 만드는 법 Trust The Answer

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감자를 믹서기에 갈고 체에 거른 후에 건더기는 따로 두고 걸러진 물은 10분이 지난 후 밑에 가라 앚아 있는 전분과 함께 섞은 후에 감자전분가루를 추가로 넣어 주고는 천연조미료육수에 넣고 끓여서 먹는 정말 쫀득하고 시원한 감자옹심이 입니다.

쫀득~쫄깃~ ＜감자옹심이＞ 초.간.단 옹심이 반죽의 비법은?

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#간단 감자옹심이만들기 #시원하고 쫄깃한 옹심이의 맛!!

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Most searched keywords: Whether you are looking for #간단 감자옹심이만들기 #시원하고 쫄깃한 옹심이의 맛!! Updating #간단 감자옹심이만들기 #시원하고 쫄깃한 옹심이의 맛!! 감자를 믹서기에 갈고 체에 거른 후에 건더기는 따로 두고 걸러진 물은 10분이 지난 후 밑에 가라 앚아 있는 전분과 함께 섞은 후에 감자전분가루를 추가로 넣어 주고는 천연조미료육수에 넣고 끓여서 먹는 정말 쫀득하고 시원한 감자옹심이 입니다. [재료] 감자 5개, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 감자전분 1컵, 소금 1작은술, 후추 1꼬집, 천연조미료육수 4컵, 썬파 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 통깨 1작은술 천연조미료와 새우대가리, 표고버섯꽁지, 파뿌리를 넣고 만든 육수입니다. 그냥 멸치다시마육수로도 만드실 수 있어요. 여기에 썬파를 넣어 주시고요. 저는 쪽파가 있어서 쪽파를 넣어 주었어요. 감자옹심이에 들어가는 재료는 간단합니다. 주재료가 감자옹심이이니 다른 재료를 국물맛을 더해 주는 역할을 할뿐이지요. 색도 내어 주고요. 애호박, 당근, 양파는 채썰어 준비합니다. 감자는 껍질을 까서 갈아지기 편하도록만 썰어 주시면 됩니다. 갈변이 될 수 있으므로 찬물에 담궈 놓아주시면 되고요. 이 물도 함깨 넣고 갈아 주시면 더욱 잘 갈리겠죠. 감자를 믹서기에 넣고 갈아 줍니다. 물기 그대로 넣고 갈아주셔도 됩니다. 감자가 모두 잘 갈렸지요. 감자는 총 5개를 사용했어요. 거름망 위에 면보를 놓고 거기에 간 감자를 넣고 물기를 빼주세요. 국자나 수저를 이용해서 물기를 완전하게 빼주시는 것이 좋습니다. 물기를 완전히 빼 준 모습이예요. 보슬보슬한 감자간것만 남게 되지요. 체와 면보에 걸러진 물은 버리시면 안됩니다. 잠시 10분정도 시간을 두면 바로 감자전분이 밑에 가라 앉게 되지요. 그렇기 때문에 그냥 물기있는 감자를 넣고 갈으셔도 된다고 했던 것이예요. 10분이 지난 후에 윗물을 버려 주세요. 자신있게 물만 버리시면 됩니다. 그럼 이렇게 감자전분이 밑에 가라 앉아 있습니다. 요 전분만을 사용할 예정이지요. 분리가 되지 않기 때문에 윗물을 버리기에도 쉬워요. 그 감자전분을 감자간것과 함께 섞어 줍니다. 이것만 가지고는 사실 옹심이를 하기에는 점섬이 없기 때문에 감자전분가루를 추가해서 넣어 주시는 것이 훨씬 수월하게 감자옹심이를 만드실 수 있어요. 감자전분가루를 추가해서 넣어 준 후에 잘 섞어 줍니다. 감자전분까지 들어간 감자옹심이 반죽이예요. 육수가 식었을테니까 육수를 다시 한번 끓여 주시고요. 감자옹심이를 새우볼을 만드는 것처럼 엄지와 검지를 이용해서 쏘옥 뽑아서 육수에 넣어 주시면 됩니다. 이방법이 어렵다고 생각되시면 수저를 이용해서 떠서 넣어 주셔도 되고요. 육수에 감자옹심이를 넣고는 바글바글 끓여 줍니다. 마치 기름에 새우볼을 넣고 튀겨주는 것처럼요. 그리고 준비한 당근, 양파, 애호박 채썰어 놓은 것을 넣어 줍니다. 양념으로는 다진마늘을 넣어 주시면 되고요. 간을 해 줄 차례이지요. 소금과 후추를 넣고 간을 해 줍니다. 취향에 따라 참기름을 넣어 주셔도 좋겠지요. 저는 담백한 맛이 좋아서 참기름을 넣지 않았어요. 감자옹심이의 맛을 헤칠까봐서요. 여기에서 액젓으로 간을 하기보다는 그냥 소금간이 제일 잘 맞는 것 같았어요. 완전 대접에 푸짐하게 옹심이를 담고 당근과 애호박, 양파도 담아 주시고요. 통깨 솔솔 뿌려서 마무리 해 줍니다. 쪽파 썬것이 있어서 위에 토핑으로 살짝만 올려 주시면 더 좋겠지요. 오이나물을 위에 고명으로 살짝 올려 주고 마무리!!! 없으시면 패스~~~ 직접 만든 감자옹심이 완성입니다. 집에서도 믹서기를 이용해서 간편하게 감자옹심이를 해서 드실 수 있어요.#간단 감자옹심이만들기 #시원하고 쫄깃한 옹심이의 맛!! 감자를 믹서기에 갈고 체에 거른 후에 건더기는 따로 두고 걸러진 물은 10분이 지난 후 밑에 가라 앚아 있는 전분과 함께 섞은 후에 감자전분가루를 추가로 넣어 주고는 천연조미료육수에 넣고 끓여서 먹는 정말 쫀득하고 시원한 감자옹심이 입니다. [재료] 감자 5개, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 감자전분 1컵, 소금 1작은술, 후추 1꼬집, 천연조미료육수 4컵, 썬파 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 통깨 1작은술 천연조미료와 새우대가리, 표고버섯꽁지, 파뿌리를 넣고 만든 육수입니다. 그냥 멸치다시마육수로도 만드실 수 있어요. 여기에 썬파를 넣어 주시고요. 저는 쪽파가 있어서 쪽파를 넣어 주었어요. 감자옹심이에 들어가는 재료는 간단합니다. 주재료가 감자옹심이이니 다른 재료를 국물맛을 더해 주는 역할을 할뿐이지요. 색도 내어 주고요. 애호박, 당근, 양파는 채썰어 준비합니다. 감자는 껍질을 까서 갈아지기 편하도록만 썰어 주시면 됩니다. 갈변이 될 수 있으므로 찬물에 담궈 놓아주시면 되고요. 이 물도 함깨 넣고 갈아 주시면 더욱 잘 갈리겠죠. 감자를 믹서기에 넣고 갈아 줍니다. 물기 그대로 넣고 갈아주셔도 됩니다. 감자가 모두 잘 갈렸지요. 감자는 총 5개를 사용했어요. 거름망 위에 면보를 놓고 거기에 간 감자를 넣고 물기를 빼주세요. 국자나 수저를 이용해서 물기를 완전하게 빼주시는 것이 좋습니다. 물기를 완전히 빼 준 모습이예요. 보슬보슬한 감자간것만 남게 되지요. 체와 면보에 걸러진 물은 버리시면 안됩니다. 잠시 10분정도 시간을 두면 바로 감자전분이 밑에 가라 앉게 되지요. 그렇기 때문에 그냥 물기있는 감자를 넣고 갈으셔도 된다고 했던 것이예요. 10분이 지난 후에 윗물을 버려 주세요. 자신있게 물만 버리시면 됩니다. 그럼 이렇게 감자전분이 밑에 가라 앉아 있습니다. 요 전분만을 사용할 예정이지요. 분리가 되지 않기 때문에 윗물을 버리기에도 쉬워요. 그 감자전분을 감자간것과 함께 섞어 줍니다. 이것만 가지고는 사실 옹심이를 하기에는 점섬이 없기 때문에 감자전분가루를 추가해서 넣어 주시는 것이 훨씬 수월하게 감자옹심이를 만드실 수 있어요. 감자전분가루를 추가해서 넣어 준 후에 잘 섞어 줍니다. 감자전분까지 들어간 감자옹심이 반죽이예요. 육수가 식었을테니까 육수를 다시 한번 끓여 주시고요. 감자옹심이를 새우볼을 만드는 것처럼 엄지와 검지를 이용해서 쏘옥 뽑아서 육수에 넣어 주시면 됩니다. 이방법이 어렵다고 생각되시면 수저를 이용해서 떠서 넣어 주셔도 되고요. 육수에 감자옹심이를 넣고는 바글바글 끓여 줍니다. 마치 기름에 새우볼을 넣고 튀겨주는 것처럼요. 그리고 준비한 당근, 양파, 애호박 채썰어 놓은 것을 넣어 줍니다. 양념으로는 다진마늘을 넣어 주시면 되고요. 간을 해 줄 차례이지요. 소금과 후추를 넣고 간을 해 줍니다. 취향에 따라 참기름을 넣어 주셔도 좋겠지요. 저는 담백한 맛이 좋아서 참기름을 넣지 않았어요. 감자옹심이의 맛을 헤칠까봐서요. 여기에서 액젓으로 간을 하기보다는 그냥 소금간이 제일 잘 맞는 것 같았어요. 완전 대접에 푸짐하게 옹심이를 담고 당근과 애호박, 양파도 담아 주시고요. 통깨 솔솔 뿌려서 마무리 해 줍니다. 쪽파 썬것이 있어서 위에 토핑으로 살짝만 올려 주시면 더 좋겠지요. 오이나물을 위에 고명으로 살짝 올려 주고 마무리!!! 없으시면 패스~~~ 직접 만든 감자옹심이 완성입니다. 집에서도 믹서기를 이용해서 간편하게 감자옹심이를 해서 드실 수 있어요.
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Most searched keywords: Whether you are looking for ◆ 감자옹심이 만드는 법~~ ◆ ~감자로 만든 수제비~쫀득쫀득하다 ~ Updating ◆ 감자옹심이 만드는 법~~ ◆ ~감자로 만든 수제비~쫀득쫀득하다 ~ 감자옹심이는 감자를 갈아서 반죽을 만드는 수제비라고 볼 수 있습니다. 쫀득쫀득~~ 감탄사가 절로 나오는 감자옹심이 황금레시피~ 좀 생소하실듯싶겠지만 ~ 만드는 과정을 보시면 아!~~이거였구나 하실 거예요.~~^^ 감자부침개는 믹서기에 갈 때 분쇄하듯 커팅하시면 더 고소한 맛을 낼 수 있는 것 같고요. 감자옹심이는 갑자부침개 보다 더 곱게 믹서기에 갈아서 사용하는 것이 옹심이를 더 부드럽게 만들어주는 것 같아요. [감자옹심이 재료] 감자 5개, 전분 1큰술, 소금 2/3큰술, 설탕 1큰술, 당근, 호박, 대파 [육수] 멸치 다시마, 마늘 0.5큰술, 건새우 1큰술, 물 머그컵(300m기준) 3컵, 간장 1큰술, 소금 약간, 다시마 1장 감자옹심이 육수를 만들건데요.~ 물은 먹그 3컵!! 멸치와 건새우 마늘 다시마를 끓여서 만들었어요.~ 국물이 우러나온 다음 건더기는 체에 걸러서 버렸답니다. 그래야 국물이 맑고 깨끗하답니다. 감자5개 준비했는데 감자4개는 갈고 1개는 그냥 국물에 썰어서 넣을 거예요. 감자는 마구마구 썰어서 믹서기에 갈아줄 거예요. 호박과 당근 채 썰고 감자도 먹기 좋게 썰고 감자를 갈 땐 소금2/3큰술을 넣고 갈았어요. 소금을 널고 감자를 갈면 갈변을 막을 수 있어요. 감자는 그릇에 대고 망에다 걸러서 물기를 좀 빼주었고요.~~ 베보자기에다 넣고 감자 간 것 물기를 제거해주는 중이랍니다. 감자 국물이 이렇게나 많이 걸러졌네요. 10분 정도 두면 감자녹말이 바닥으로 가라앉을 거예요 감자물을 버리면 이렇게 녹말이 보인답니다.^^~~ 감자녹말에다 감자 짠 것을 넣고 설탕도 1큰술 넣고 감자 전분도 1큰술 넣었어요.^^~~ 안 넣으셔도 되지만 좀더 쫀득한 맛과 반죽이 잘 뭉칠 수 있도록 넣었어요.~ 제법 밀가루 반죽 같지요.~ 반죽이 아주 차지게 잘 된 것 같아요.^^ 우려낸 육수에 간장 1큰술 넣고 마머진 소금으로 간을 합니다. 육수에 감자를 넣고 끓입니다. 감자는 새알심처럼 만들어주고 동글동글~~ 감자가 끓기 시작하네요.~~ 이때 감자 옹심이를 넣어주세요. 감자옹심이는 끓으면 위로 둥둥 떠오른답니다.^^ 감자옹심이가 떠오르면 대파와 호박 당근을 넣고 부르르 끓이다가~~ 불을 꺼 주시면 완성입니다.^^~~ 야채를 넣고 너무 오래 끓이면 야채가 뭉개지고 식감도 덜어지니까 바로 불을 꺼주시면 좋아요.^^ 탱글탱글 감자옹심이 감자수제비 참 맛나겠지요^^~~ 감자옹심이 한 그릇하실래요?◆ 감자옹심이 만드는 법~~ ◆ ~감자로 만든 수제비~쫀득쫀득하다 ~ 감자옹심이는
감자를 갈아서 반죽을 만드는
수제비라고 볼 수 있습니다.
쫀득쫀득~~
감탄사가 절로 나오는 감자옹심이 황금레시피~
좀 생소하실듯싶겠지만 ~
만드는 과정을 보시면
아!~~이거였구나 하실 거예요.~~^^

감자부침개는 믹서기에 갈 때 분쇄하듯 커팅하시면
더 고소한 맛을 낼 수 있는 것 같고요.

감자옹심이는 갑자부침개 보다
더 곱게 믹서기에 갈아서 사용하는 것이
옹심이를 더 부드럽게 만들어주는 것 같아요.
[감자옹심이 재료] 감자 5개, 전분 1큰술, 소금 2/3큰술, 설탕 1큰술, 당근, 호박, 대파
[육수] 멸치 다시마, 마늘 0.5큰술, 건새우 1큰술, 물 머그컵(300m기준) 3컵, 간장 1큰술, 소금 약간, 다시마 1장 감자옹심이 육수를 만들건데요.~
물은 먹그 3컵!!
멸치와 건새우 마늘 다시마를 끓여서 만들었어요.~

국물이 우러나온 다음
건더기는 체에 걸러서 버렸답니다.

그래야 국물이 맑고 깨끗하답니다. 감자5개 준비했는데

감자4개는 갈고 1개는 그냥 국물에 썰어서 넣을 거예요. 감자는 마구마구 썰어서 믹서기에 갈아줄 거예요. 호박과 당근 채 썰고
감자도 먹기 좋게 썰고 감자를 갈 땐 소금2/3큰술을 넣고 갈았어요.
소금을 널고 감자를 갈면 갈변을 막을 수 있어요.
감자는 그릇에 대고 망에다 걸러서
물기를 좀 빼주었고요.~~ 베보자기에다 넣고
감자 간 것
물기를 제거해주는 중이랍니다.

감자 국물이 이렇게나 많이 걸러졌네요.
10분 정도 두면 감자녹말이 바닥으로 가라앉을 거예요 감자물을 버리면 이렇게 녹말이 보인답니다.^^~~ 감자녹말에다 감자 짠 것을 넣고 설탕도 1큰술 넣고 감자 전분도 1큰술 넣었어요.^^~~
안 넣으셔도 되지만 좀더 쫀득한 맛과
반죽이 잘 뭉칠 수 있도록 넣었어요.~ 제법 밀가루 반죽 같지요.~
반죽이 아주 차지게 잘 된 것 같아요.^^ 우려낸 육수에 간장 1큰술 넣고 마머진 소금으로 간을 합니다.

육수에 감자를 넣고 끓입니다. 감자는 새알심처럼 만들어주고
동글동글~~ 감자가 끓기 시작하네요.~~ 이때 감자 옹심이를 넣어주세요. 감자옹심이는 끓으면 위로 둥둥 떠오른답니다.^^ 감자옹심이가 떠오르면 대파와 호박 당근을 넣고

부르르 끓이다가~~ 불을 꺼 주시면 완성입니다.^^~~
야채를 넣고 너무 오래 끓이면
야채가 뭉개지고 식감도 덜어지니까 바로 불을 꺼주시면 좋아요.^^ 탱글탱글 감자옹심이 감자수제비 참 맛나겠지요^^~~

감자옹심이 한 그릇하실래요?
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알토란 감자옹심이 만드는법 쫀득쫀득 반죽 임성근 레시피

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#간단 감자옹심이만들기 #시원하고 쫄깃한 옹심이의 맛!!

감자를 믹서기에 갈고 체에 거른 후에 건더기는 따로 두고 걸러진 물은 10분이 지난 후 밑에 가라 앚아 있는 전분과 함께 섞은 후에 감자전분가루를 추가로 넣어 주고는 천연조미료육수에 넣고 끓여서 먹는 정말 쫀득하고 시원한 감자옹심이 입니다.

모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.

조리순서 Steps 원본보기

천연조미료와 새우대가리, 표고버섯꽁지, 파뿌리를 넣고 만든 육수입니다. 그냥 멸치다시마육수로도 만드실 수 있어요.

여기에 썬파를 넣어 주시고요. 저는 쪽파가 있어서 쪽파를 넣어 주었어요.

감자옹심이에 들어가는 재료는 간단합니다. 주재료가 감자옹심이이니 다른 재료를 국물맛을 더해 주는 역할을 할뿐이지요. 색도 내어 주고요. 애호박, 당근, 양파는 채썰어 준비합니다.

감자는 껍질을 까서 갈아지기 편하도록만 썰어 주시면 됩니다. 갈변이 될 수 있으므로 찬물에 담궈 놓아주시면 되고요. 이 물도 함깨 넣고 갈아 주시면 더욱 잘 갈리겠죠.

감자를 믹서기에 넣고 갈아 줍니다. 물기 그대로 넣고 갈아주셔도 됩니다.

감자가 모두 잘 갈렸지요. 감자는 총 5개를 사용했어요.

거름망 위에 면보를 놓고 거기에 간 감자를 넣고 물기를 빼주세요. 국자나 수저를 이용해서 물기를 완전하게 빼주시는 것이 좋습니다.

물기를 완전히 빼 준 모습이예요. 보슬보슬한 감자간것만 남게 되지요.

체와 면보에 걸러진 물은 버리시면 안됩니다. 잠시 10분정도 시간을 두면 바로 감자전분이 밑에 가라 앉게 되지요. 그렇기 때문에 그냥 물기있는 감자를 넣고 갈으셔도 된다고 했던 것이예요. 10분이 지난 후에 윗물을 버려 주세요. 자신있게 물만 버리시면 됩니다.

그럼 이렇게 감자전분이 밑에 가라 앉아 있습니다. 요 전분만을 사용할 예정이지요. 분리가 되지 않기 때문에 윗물을 버리기에도 쉬워요.

그 감자전분을 감자간것과 함께 섞어 줍니다. 이것만 가지고는 사실 옹심이를 하기에는 점섬이 없기 때문에 감자전분가루를 추가해서 넣어 주시는 것이 훨씬 수월하게 감자옹심이를 만드실 수 있어요.

감자전분가루를 추가해서 넣어 준 후에 잘 섞어 줍니다.

감자전분까지 들어간 감자옹심이 반죽이예요.

육수가 식었을테니까 육수를 다시 한번 끓여 주시고요.

감자옹심이를 새우볼을 만드는 것처럼 엄지와 검지를 이용해서 쏘옥 뽑아서 육수에 넣어 주시면 됩니다. 이방법이 어렵다고 생각되시면 수저를 이용해서 떠서 넣어 주셔도 되고요.

육수에 감자옹심이를 넣고는 바글바글 끓여 줍니다. 마치 기름에 새우볼을 넣고 튀겨주는 것처럼요.

그리고 준비한 당근, 양파, 애호박 채썰어 놓은 것을 넣어 줍니다. 양념으로는 다진마늘을 넣어 주시면 되고요.

간을 해 줄 차례이지요. 소금과 후추를 넣고 간을 해 줍니다. 취향에 따라 참기름을 넣어 주셔도 좋겠지요. 저는 담백한 맛이 좋아서 참기름을 넣지 않았어요. 감자옹심이의 맛을 헤칠까봐서요. 여기에서 액젓으로 간을 하기보다는 그냥 소금간이 제일 잘 맞는 것 같았어요.

완전 대접에 푸짐하게 옹심이를 담고 당근과 애호박, 양파도 담아 주시고요. 통깨 솔솔 뿌려서 마무리 해 줍니다. 쪽파 썬것이 있어서 위에 토핑으로 살짝만 올려 주시면 더 좋겠지요.

오이나물을 위에 고명으로 살짝 올려 주고 마무리!!! 없으시면 패스~~~ 직접 만든 감자옹심이 완성입니다. 집에서도 믹서기를 이용해서 간편하게 감자옹심이를 해서 드실 수 있어요.

감자옹심이 만들기 옹심이 만드는법 국물요리

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제가 감자를 좋아해서 종종 만드는 감자옹심이

옹심이 만들기 힘들고 귀찮긴해도

사먹는것보다 집에서 만들어야지

쫀득하다고 할까요?

강판에 갈아서 만들어 식감이

살아나 맛있게 즐길 수 있었어요

■재료■

감자 4알, 애호박 1/3개, 당근 1/4개,

녹말가루 2스푼, 양파 1/4개, 국간장

소금, 멸치 10마리, 강판, 면포

감자 옹심이 만들기

우선 이렇게 만들면 대략 1인분

조금 되는 양이랍니다

양파는 1/4개를 채썰어주고

당근 1/4개를 채썰어주고

애호박 1/4개를 채썰어서 준비합니다

육수를 재는 방법은

멸치 머리와 내장을 뗀 후

물 1리터를 넣은 후 팔팔 끓여주세요

대략 10분정도만 끓이면

감자옹심이 육수 완성이랍니다

이제 옹심이 만들기 알려드릴께요

강판에 감자를 갈아주세요

감자를 갈면 이렇게 되는데요

물기를 제거해야 감자옹심이를

만들 수 있어요

감자갈은것을 면포에 넣은 후

짜서 물기를 빼줍니다

감자갈은 것에서 물이 나오는데

이 물을 10분정도 두면

감자전분이 나온답니다

이렇게 감자전분이 나오는데요

여기에 아까 감자를 면포에 거른것을

넣어서 같이 반죽해주세요

좀 더 쫀득하게 만들기 위해서

녹말가루 1스푼을 넣었어요

동글동글 감자옹심이 만들기 해줬어요

이제 국물요리 감자옹심이 만들텐데요

멸치 육수가 잘 우러났죠?

당근 양파 애호박을 넣고 끓여주세요

여기에 감자옹심이를 넣습니다

국간장 약간, 소금을 넣은 후

간을 해주세요

그리고 좀 더 맛있게 하려면

들깨가루를 넣어도 맛있는데 1스푼을

넣으니 구수하니 맛있었어요

들깨가루는 취향껏 넣습니다

이렇게 해서 만들어본 감자요리

감자옹심이 만들기 완성

감자옹심이 만드는방법

어렵지 않죠?

쫀득쫀득 제대로 만들었다고 할까

한 번 맛있다 싶으면 자주 만들게

되는데 또 만들고 싶어지는 맛입니다

강판에 갈아야해서 귀찮긴한데

먹을땐 그것을 잊게 되네요

요즘같이 추운날 만들면 더

맛있어요

감자 옹심이 좋아하면 만들어보세요!

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감자 옹심이 만드는 법 감자를 강판으로 갈지 않고 만들기

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감자 옹심이 만드는 법 감자를 강판으로 갈지 않고 만들기

오늘은 아침부터 비가 오는 게…

운동도 못 갔네요…

남편이 점심때 감자 옹심이 생각난다고 하네.. ㅎㅎ

그럼 만들어 먹으면 되지 했죠. ㅎㅎ

간단한 메뉴로 선택할 정도로

맛있게 쉽게 만드는 법이 있어

자주 먹게 되었답니다 ㅎㅎ

비 오는 날이면 생각나는 감자 옹심이…

감자요리랍니다.

집에 감자도 있고 하여…

강판에 갈지 않고, 믹서기로 갈아서 만들면 간단하게 되므로 바로 만들었네요…

감자 옹심이 재료 🙂

감자 1kg, 호박 1/3, 파 1, 들깻가루 3큰술, 황태포 조금, 미역 조금

간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 육수 1.2L

집에 있는 감자 이것저것 모아서…

씻어서 껍질 벗겨 주고

믹서기에 곱게 갈 수 있도록 적당하게 썰어 줍니다.

감자 믹서기에 곱게 갈아서

면포에 국물을 부어 줍니다.

꼭 짜서 감자 국물을 분리시켜 줍니다

건더기는 보관합니다.

국물을 20분 정도 두면 앙금이 가라 앉혀 줍니다.

국물은 따라 버리고 전분은 감자 간 건더기에 붓어 줍니다.

건더기만 잘 반죽을 하여..

감자옹심이 알을 만들어 줍니다.

육수도 끓여 줍니다.

(육수 재료 : 디포리, 버섯, 다시마)

옹심이 부재료도 준비하고요

(호박 1/3, 파 1, 들깻가루 3큰술, 황태포 조금, 미역 조금)

애호박 채 썰어주고

황태포 조금 썰어주고

미역 조금 물에 불려 썰어줍니다.

파도 총총 썰어서 준비하고요

끓는 육수에 황태포, 미역 넣고 끓여 줍니다

준비한 애호박 넣고

옹심이 알도 넣고

간장 2큰술 넣어서 끓여줍니다.

다진 마늘 1 작은술 넣고

준비한 파도 넣어 줍니다.

마지막으로 들깨가루 3큰술 넣고 마무리합니다.

맛을 보고 간이 부족하면 소금으로 조정하세요. ㅎㅎ

감자 옹심이 만들기 완성!^^

간단한 메뉴로 선택할 정도로

맛있게 쉽게 만드는 법이 있어서 자주 먹게 되었답니다 ㅎㅎ

비 오는 날이면 생각나는 감자 옹심이…

감자 요리입니다.

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