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구강 건강에 좋다는 가지꼭지 효능에 대하여

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가지 꼭지 란

가지 꼭지의 효능

가지 꼭지는 누구에게 좋을까

가지 꼭지의 먹는 방법

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가지 꼭지의 구입요령

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가지 가지꼭지 효능 부작용 칼로리 요리법

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가지꼭지 효능 및 사용 법, 가지 부작용

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가지꼭지 효능 및 사용 법 가지 부작용

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가지꼭지차 효능 천기누설 말린 가지꼭지 달인물 만드는법

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가지꼭지효능 어디까지 알고 계세요? :: 부천사과나무치과

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구강 건강에 좋다는 가지꼭지 효능에 대하여

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가지 꼭지 란

– 가지는 4월에서 8월 사이에 나는 고온성 작물로 우리나라 여름에 나는 열매채소입니다.

– 100g당 16칼로리밖에 안 되는 저칼로리입니다.

– 보랏빛 식물답게 안토시아닌이 풍부합니다.

– 여름철 더위도 식혀주고 열이 발생하는 걸 억제하여 체온 유지에 좋습니다.

– 총 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 속 지방을 떨어트려줍니다.

가지 꼭지의 효능

– 다량 함유되어있는 안토시아닌으로 인해 혈관 속에 쌓인 노폐물을 제거하여 암 예방과 동맥경화, 고혈압 예방에 좋습니다.

– 가지 꼭지에 함유되어있는 폴리페놀은 우리 몸의 활성산소를 제거해주는 역할로 암 억제가 시금치에 비교해 2배 정도 더 항암효과가 있다고 합니다.

– 차가운 성질인 가지를 섭취하면 열이 많은 사람에게 해열 효과를 가져다주며 특히 인후염이나 감기 등 열을 올리는 질환 때문에 몸이 뜨거울 경우 해열작용으로 인해 몸이 건강해진다고 합니다.

– 보랏빛의 안토니아신으로 인해 망막의 로돕신을 활성화시켜 눈 건강에도 도움이 됩니다.

– 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지면 혈액순환 장애를 유발하며 각종 성인병의 원인이 되는데 이 갖꼭지는 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압과 동맥경화 등 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.

– 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어 장 건강에 도움이 되어 변비 개선하는데 효과가 있습니다.

– 혈액 속에 지방이 비정상적으로 많을때 고지혈증이라고 하는데 이를 막아주기 위한 가지꼭지는 혈액 속 지방을 제거하는데 탁월하여 고지혈증 예방에 도움이 됩니다.

– 혈액속 지방이 많을 경우 뇌졸중이나 심근경색 등 각종 병에 노출될 수 있는데 이는 콜레스테롤 수치와 연관되어 있습니다.

– 비타민D는 보통 햇볕을 적게 맞았을 때 결핍 증상이 나타나는데 이를 해소하기 위해 가지를 섭취해주면 부족한 비타민D를 채울 수 있습니다.

– 수분함량이 전체의 94%나 되며 노폐물 및 배출 이뇨작용이 뛰어나며 피부톤 개선과 노화방지에 도움이 됩니다.

– 또한 항염작용으로 인해 구내염이나 치주염 등 체내 각종 염증을 빨리 낫게 해주는 역할도 합니다.

– 장내 염증을 예방하고 소화력을 증진시켜 잇몸병이나 잇몸 출혈, 잇몸 부종 등 치주질환에 효과적입니다.

가지 꼭지는 누구에게 좋을까?

– 몸속 지방이 많아 몸이 무거운 분

– 암이 걱정되어 예방이 필요한 분

– 감기나 인후염으로 열이 많은 분

– 체질상 열이 많은 분

– 스트레스가 많아 기름진 음식을 많이 드시는 분

– 고 탄수화물 식단을 드시는 분

– 잦은 회식과 음주가 많은 분

– 몸의 노폐물을 제거해야 하는 분

– 감기로 몸살기가 있는 분

– 치아가 자주 붓고 입냄새가 심한 분

– 편도가 부어 열이 자주 나시는 분

가지 꼭지의 먹는 방법

– 주로 밥반찬으로 먹기도 하며 최근에는 치즈를 이용해 같이 구워주거나 가지 튀김 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

– 가지 꼭지는 차를 우리거나 끓여서 식수로 음용하면 좋습니다.

– 치아 건강을 위해서는 꼭 마시지 않고 양치 후 입에서 가글을 하고 뱉어내도 좋습니다.

가지 꼭지의 부작용

– 몸의 열을 내려주는 만큼 몸이 냉한 사람들에게는 적합하지 않을 수 있습니다.

– 가지 알레르기가 있다면 전문의와 상의하여 드시기 바랍니다.

가지 꼭지의 구입요령

– 약재상이나 인터넷에 말린 가지 꼭지 형태로 팔고 있습니다. 이대로 구입하셔도 좋습니다.

가지 꼭지의 한 줄 정리

– 가지는 몸통만 먹는다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 예로부터 가지 꼭지로부터 우리의 선조는 건강예방을 위한 영양소를 섭취하고는 했어요. 그만큼 가지 몸통보다 가지 꼭지에 많은 양의 영양소가 함유되어있기에 각종 염증 예방과 치주질환 방지를 위해 한 번씩 끓여먹으면 어떨까 싶네요.

이상 가지 꼭지 효능에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 여러분들께 유익한 정보가 되었으면 좋겠네요. 내용이 좋았다면 공감 부탁드립니다. 다음에 더 유익한 정보로 포스팅하도록 하겠습니다. 감사합니다.

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가지 가지꼭지 효능 부작용 칼로리 요리법

가지

가지 효능

가지의 제철은 7~9월로 가지 효능의 비밀은 바로 짙은 보라색 천연색소다. 보랏빛 색소는 폴리페놀의 하나인 안토시아닌이라는 특수 성분 색소로 항암, 항산화 효능이 있다.

가지는 한의학적으로 찬 성질이 있어 열을 내리고 혈액순환을 도우며 통증을 멎게 하고 부종을 없애는 효과가 있어 열이 많은 사람에게 알맞은 식품으로 본다.

사실 가지는 수분 94%, 단백질은 1%정도여서 대부분이 물이고 영양가는 없으니 영양적인 식품은 전혀 아니다.

그러나 가지의 가장 큰 효능은 항암에 탁월한 효과가 있다는 것이다.

1. 항산화 및 항암

가지의 안토시아닌 색소는 발암물질인 벤조피렌, 아플라톡신 억제 효과

특히 탄 음식에서 나오는 발암물질 PHA 등을 억제

발암 억제 효능이 브로콜리나 시금치의 2배

알칼로이드, 페놀화합물, 클로로필, 식이섬유소 등 다양한 항암물질 함유

항산화 활성 및 암 예방 활성에 특효

2. 콜레스테롤 저하 & 혈압조절

가지는 혈액속의 콜레스테롤 양을 저하시키고 고혈압에도 좋다. 연구결과 가지를 먹으면 동맥경화가 억제되는 것이 밝혀졌다.

가지만 먹을 때보다 고 콜레스테롤 음식과 함께 먹을 때 가지의 효과가 두드러짐

가지에 함유된 특정 화학물질이 인체속으로 콜레스테롤 성분이 들어와야 활동을 시작하기 때문

기름을 잘 흡수하는 성질 – 식물성 기름이나 육류와 같이 섭취 = 맛과 열량 공급, 소화흡수율↑

불포화지방산과 비타민E 흡수율도 함께 상승

콜레스테롤이 높은 사람이라면 필수 섭취 식품

3. 그 외 효능

가지의 스코폴라민 성분은 경련을 억제해주는 효과가 있음

진통, 진정의 효과가 있음

풍부한 식이섬유로 장운동 촉진, 변비 예방

배뇨장애를 개선하고 피를 맑게해줌

통증을 완화시키며 치통, 혈변에도 약리효능

4. 가지꼭지 효능

본초강목에서는 ‘대수롭지 않은 가지꼭지라도 함부로 버려서는 안 된다’라고 쓰여 있을 정도로 가지는 꼭지 부분에 좋은 효능이 집중되어 있다.

가지꼭지에는 다량의 비타민과 칼슘 등의 성분이 많고 떫은 맛이 강함

가지꼭지를 뜨거운 물에 우려내거나 볶아서 먹으면 배뇨 이상 증세, 부종에 좋음

열을 내리고 염증을 완화시킴

가지꼭지 활용법 – 가지꼭지를 통풍이 잘 드는 그늘에 말렸다가 달여 낸 물로 가글하거나 양치질을 하면 잇몸 질환이나 치주염에 좋으며, 가지꼭지를 말려 가루를 내어 습진 부위에 발라도 좋고 피부에 바르면 각질제거에도 좋다.

5. 가지 부작용&주의할 점

가지는 다른 여름채소와 마찬가지로 몸을 차게 하는 작용을 함

수족냉증이 있거나 몸이 찬 사람, 임산부는 많이 먹지 않도록 한다.

몸에 열이 많거나 혈압이 높은 사람, 고지혈증이 있는 사람은 많이 먹으면 좋다.

6. 가지 칼로리

100g당 16kcal로 매우 낮은편이다.

가지 요리법

1. 가지무침 만드는법

가지는 4등분으로 썰어 5분간 찐다.

다 쪄진 가지를 먹기 좋게 찢어준다.

가지무침 양념장 – 송송 썬 풋고추, 홍고추, 파 마늘 다진 것과 간장, 참기름, 깨소금, 소금을 잘 버무려 무친다.

2. 가지냉국 만드는법

가지는 2~3등분해서 찜통에서 5분간 쪄낸 후 가늘게 찢는다.

찢어놓은 가지를 볼에 담고 간장, 다진마늘, 다진 파, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무친다.

무친 가지를 그릇에 담는다.

송송 썬 청양고추와 홍고추를 담고 끓여 식힌 물을 부고 소금으로 간을 한 후 얼음을 띄운다.

3. 가지볶음 만드는법

가지를 3등분으로 썰어 물30g에 굵은 소금 4g을 넣어 녹인 소금물에 10분간 절인다.

절여진 가지는 모양이 흐트러지지 않도록 꼭 짜서 식용유를 살짝 두른 팬에 넣어 볶는다.

어느 정도 숨이 죽으면 간장과 설탕을 넣어 설탕이 녹도록 볶는다.

설탕이 녺으면 가늘게 채 썰어둔 청양고추, 양파, 마늘을 함께 넣고 야채의 숨만 죽을 정도로 살짝 볶아준다.

참기름, 깨소금, 후추를 뿌리고 마무리.

가지꼭지 효능 및 사용 법, 가지 부작용

가지꼭지 효능 및 사용 법, 가지 부작용

가지는 대표적인 퍼플 푸드로 안토시아닌을 비롯한 폴리페놀과 같은 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 각종 성인병을 예방하고 노화방지에 효과적일 뿐만 아니라 수분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에도 좋습니다. 특히 가지는 항염증 성분인 비타민 E, 루페올린 등이 풍부하게 함유되어 있어 관절염과 같은 염증성 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 가지에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 활성산소를 억제하고 혈중 콜레스테롤과 지방질 수치를 낮춰주어 혈관건강에 도움을 주고, 히아신과 나스닌 성분은 로돕신의 합성을 촉진시켜 주어 시력을 보호하고 안과 질환을 예방하는 효능이 있습니다.

가지는 안토시아닌을 비롯한 폴리페놀과 베타카로틴, 비타민 E, 등의 항산화성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환과 노화방지에 효과적일 뿐만 아니라, 수분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트와 변비 예방에도 좋습니다. 특히 가지 껍질에 풍부한 안토시아닌은 콜레스테롤과 혈당, 중성지방 수치를 낮춰주는 효과가 있어, 고혈압, 동맥경화, 당뇨병과 같은 각종 성인병 예방에 효능이 있습니다. 또한, 가지에는 각종 비타민과 무기질, 루페올 성분 등이 함유되어 있어, 염증을 억제하고 면역력을 높여주며 피로회복과 피부 미용에도 좋습니다.

가지는 인도가 원산인 고온성 작물로 우리나라에는 중국을 거쳐 들어온 것으로 추측되고 있으며, 다양한 종류가 있어, 생긴 모양이 달걀처럼 타원형인 것과 공처럼 둥근 것, 오이처럼 길쭉하게 생긴 것 등, 다양한 품종이 있으며, 껍질 색깔도 검은색에 가까운 짙은 보라색과 녹색, 백색 등의 다양한 색상이 있지만 우리나라에는 주로, 오이처럼 길쭉하게 생긴 중장형의 짙은 보라색 가지 품종이 널리 재배되고 있습니다. 가지는 우리나라를 비롯한, 중국과 일본, 동남아, 인도, 아라비아, 북아프리카, 남유럽 등 열대지방에서 온대지방에 이르기까지 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다.

가지는 여름이 제철인 열매채소로 대표적인 보라색 식품으로 꼽히고 있습니다. 가지의 보라색 색소에는 안토시아닌 계열의 나스닌과 히아신 성분 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈중 콜레스테롤과 노폐물을 배출시켜주는 효과가 있어, 혈액을 깨끗하게 하고 혈액순환을 촉진하는 것으로 밝혀져 있습니다. 또한, 가지는 활성산소를 억제하고 산소와 영양공급을 원활하게 하여, 피부 미용과 시력을 보호하는 효능이 있습니다. 또한, 가지에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용을 원활하게 하여 붓기를 빼주는 효과가 있으며, 혈압을 조절에도 관여하는 것으로 알려져 있습니다.

가지 껍질에 풍부한 안토시아닌 성분은 노화를 촉진하고 질병을 일으키는 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 뛰어난 성분으로, 각종 성인병을 예방하고 시력을 보호하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 안토시아닌은 인슐린 분비를 촉진하는 효과가 있어 당뇨병을 예방하고 치유하는데 효능이 있습니다. 또한 지방질을 분해하고 태워주는 효과가 있으며, 혈관 속 콜레스테롤과 노폐물을 배출시켜주어 혈관건강에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 가지는 고지방식품과 함께 섭취하면, 혈중콜레스테롤과 혈당 수치의 상승을 억제 효과가 있습니다.

가지는 꼭지를 말려서 차로 우려 마시거나 약재로 쓰는데, 꼭지를 볶아 수분을 없애 다음 감초와 함께 달여서 차로 마시면 편도선염에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 말린 가지 꼭지를 태워서 가루 내어 먹으면 치질 치료에 효과 있으며, 소금에 절인 가지 꼭지를 태워 가루 내어 치근막염 부위에 바르거나, 설탕에 개어 아픈 이 부위에 발라도 좋습니다. 또한 말린 가지 꼭지를 달인 물에 소금을 넣어 양치를 하거나 가글 하면 염증치료와 구취 제거에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

가지는 무침이나 볶음 등의 다양한 요리로 먹을 수 있지만 호불호가 갈리기도 하는 식품 입니다. 가지는 수분이 풍부하고 부드러워 물컹한 식감과 함께 자체로는 별 맛이 없기 때문입니다. 가지의 이러한 물컹한 식감이 싫을 때는 가지를 구워서 먹어도 좋습니다. 가지구이는 가지에 풍부한 수분은 줄어들고 단맛은 높아지면서 쫀득한 식감이 살아나게 됩니다. 특히 가지를 조리할 때 기름을 사용하는 것이 좋은데, 가지에는 지용성 성분인, 베타카로틴과 리놀산, 비타민 E 등의 흡수율을 높일 수 있어, 나물이나 볶음, 전 등으로 기름을 사용하는 요리로 먹는 것이 좋습니다.

가지는 찬 성질을 가지고 있으면서도 항산화 성분과 무기질 등이 풍부하게 함유돼 있어, 열을 내려주고 염증을 억제하며 통증을 완화하는 효능이 있습니다. 그러나 가지는 찬 성질을 가진 식품으로 평소에 몸이 차거나 소화력이 약한 사람, 손발이 차가운 수족냉증이 있는 사람은 섭취를 자제 하는 것이 좋습니다. 특히 익히지 않은 가지에는 감자의 독성물질인 솔라닌이라는 독성 물질이 함유되어 있어 임산부나 기관지 질환을 지닌 사람은 잘 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 또한 가지에 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤과 노폐물 배출에 도움을 주기도 하지만 과다하게 섭취하면, 설사나 복통, 복부팽만감 등을 유발 할 수 있어 주의해야 합니다.

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