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- 통마늘에 올리브유 1 큰 술, 허브솔트 넣고 골고루 섞어준다 (선택)
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- 그리고 취향에 따라 추가로 180도에서 5분~10분가량 더 돌려준다
- 맛있게 먹는다 냠냠♥
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(에어프라이어 요리) 에어프라이어 삼겹살 – 온도와 조리시간
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에어프라이어 삼겹살 통삼겹구이 시간 알려드려요!
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에어프라이어 삼겹살 어떻게 하느냐에 따라 천차만별
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1준비물 삼겹살 올리브유 후추 마늘
2에어프라이어 삼겹살 온도
3에어프라이어 삼겹살 시간
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에어프라이어로 삼겹살 굽기.
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에어프라이어로 삼겹살 굽기
에어프라이어 조리로 삼겹살 구이
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대패 삼겹살 에어 프라이어 | 에어프라이어 대패삼겹살 요리(보토 7.9리터) 빠른 답변
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에어프라이어 삼겹살 구이!겹쳐 넣어도 속까지 잘익게 하는 꿀팁까지
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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 에어프라이어 대패삼겹살 요리(보토 79리터)
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에어프라이어 삼겹살 통삼겹구이 시간 알려드려요!
요즘 핫한 요리 중 하나가 에어프라이어 요리인데요. 게으른 주부라 그런지 ~ 몇 년 전부터 아주 잘 활용하고 있어요. 오늘은 에어프라이어 삼겹살 구이를 만들어보았는데요. 생각보다 만드는 방법이 쉽고~ 고기와 같이 야채들과 같이 구워 먹어도 좋아요. 그리고 불앞에서 막 굽느라고 하지 않아도 되고 냄새도 팬에 굽는 것보다 덜해서 거의 요즘에는 구워서 먹는답니다.
우선 재료는 통 삼겹살과 양파 1개, 통마늘, 새송이버섯이 필요해요.
삼겹살은 수육용으로 구매하면 통으로 나오고 1근=600g을 준비했어요. 대략 2인이 먹으면 적당량이랍니다. 그리고 통마늘과 양파, 새송이버섯을 준비했어요. 마늘과 양파 새송이버섯 구워 먹으면 얼마나 맛있게요 ㅎ
그리고 양념을 해줄 것은 후추와 파슬리가루, 소금이 필요해요. 집에 있는 재료로 사용했는데 파슬리가루는 생략이 가능하며 후추를 뿌려줬는데 대신 허브솔트를 사용해도 좋아요.
삼겹살은 통으로 준비했는데 기름이 좀 있어야지 에어프라이어에 돌리면서 기름이 빠지면서 맛있게 먹을 수 있더라고요. 저는 몇 번 돌려보았지만 통 삼겹살을 굽는 게 슬라이스 된 것을 굽는 것보다 쫀득하게 먹을 수 있어요. 얇게 썰어진 것은 비게 부분이 좀 딱딱하다고 할까요? 통 삼겹도 딱딱하지만 아무래도 쫀득함이 남달라요
삼겹살은 그냥 사용하는 것보다 반을 잘라주면 보다 익힐 때 조금 더 잘 익어요. 양을 좀 더 많이 한다면 3등분도 좋고~ 고기 크기에 따라서 잘라서 사용하는 것이 굽는 시간을 줄일 수 있어요.
바로 굽는 것보다는 살짝 후추와 소금 파슬리가루를 솔솔 앞뒤로 뿌려주어요. 30분 정도 냉장고에 두어도 좋고 바로 구워도 크게 맛의 차이를 모르겠어요.
앞서 이야기했듯이 파슬리가루는 생략이 가능하며 허브솔트나 바질 이런 것을 뿌려줘도 좋아요.
에어프라이어에 종이호일을 깔고 고기를 올려줍니다. 그리고 에어프라이어를 돌려줍니다. 저는 에어프라이어 삼겹살구이 시간은 우선 180도로 5분 정도 예열을 해준 후 180도로 20분 우선 돌려주었어요. 2번을 돌려줘야 하는데 뒤집어 줘야 하기 때문에 1차로 이렇게 돌려줍니다.
들어갈 야채는 양파, 통마늘, 새송이버섯인데요. 요것만 들어가도 한결~ 곁들이는 야채로 딱이랍니다
양파는 이렇게 넓게 잘라주고 마늘은 끝부분만 잘라서 통으로 준비했어요. 새송이도 얇게 썰지 말고 두껍게 큼직하게 썰어주면 식감이 좋아요!!
이제 야채 손질은 끝!
20분이 지나면 이렇게 노릇노릇 정말 잘 구워졌죠?
이제 뒤집어서 다시 구워줍니다.
여기서 양파와 통마늘 새송이버섯을 올려줍니다. 사진에 보이도록 이렇게 올려뒀지 버섯과 마늘 양파는 삼겹살 옆에 두면 기름에 지글지글 끓여서 맛있어요.
또 180도 20분간 돌려줍니다. 각각 20분씩 총 40분을 돌려줬는데요. 에어프라이어 사양에 따라 시간은 더 추가해야 해요. 제가 5리터짜리를 사용하는데 에어프라이어가 크다면 이 정도면 적당한데 작으면 시간을 추가하고요. 고기의 양이 많다면 5분 정도 추가해서 사용하는 것이 좋아요. 안 그러면 속이 익지 않은 고기를 맛볼 수 있어요.
기름기가 쏙 빠진 삼겹살 보기만 해도 먹음직스럽죠? 양파와 새송이버섯, 통마늘도 노릇노릇 잘 익었어요.
삼겹살이 기름이 많은 것을 알고 있었지만 정말 기름이 많이 빠졌더라고요 ㅎㅎ
뜨거울 때 바로 먹어야 하니 잘라줍니다. 손으로 하면 뜨거우니 집게로 고기를 잡고 적당한 두께로 잘라줍니다
정말 겉바속초로 어찌나 잘 익었던지요. 너무 맛있더라고요 ㅎㅎㅎㅎ 바로 구웠을 때 먹으면 정말 맛있어요
이제 저는 냄비로 수육 잘 안 해먹어요. 에어프라이어로 수육 만드는 것이나 다름이 없다고 할까요? 기름기를 빼주고 속은 촉촉 겉은 바삭바삭 익혀져서 맛있어서 저희 집은 에어프라이어 통 삼겹구이 이렇게 해먹는답니다 ㅎ
요즘 외식을 하자니 보쌈 주문하면 3~4만 원이 훌쩍~ 넘어가는데 요즘 삼겹살 저렴해서 이렇게 구워 먹으면 정말 편한 것 같아요. 에어프라이어만 있으면 정말 많은 요리가 가능해져서 좋아요 🙂
에어프라이어 삼겹살 어떻게 하느냐에 따라 천차만별
비가 너무 많이 오는 요즘 나가서 사먹기도 뭐하고 시켜먹는 것도 지겨워져 구석에 고이 모셔 두었던 에어프라이어를 사용해보기로 했다.
요알못인 내가 이 기계로 처음으로 도전하는 요리는 가장 간단한 에어프라이어 삼겹살이었다.
1.준비물 삼겹살 올리브유 후추 마늘
준비물은 개인의 취향따라 생략하셔도 된다. 앞서 말했듯이 요알못이다 보니 이걸 혼자 하면서 사진을 찍을 여유가 없어서 처음 부분은 찍지 못했다. 요리를 가장 알지 못하는 내가 에어프라이어 삼겹살을 구워 먹으려고 했을 때 가장 궁금했던 부분들을 위주로 여러분들께 그 방법을 공유드려볼까 한다.
우선 에어프라이어 삼겹살을 해먹으려고 했을 때 가장 궁금했었던건 온도와 시간이었다.
2.에어프라이어 삼겹살 온도
우선 120~150도로 해주시는 분들도 있던데 나는 180도로 시작했다.
180도로 맞춰두고 삼겹살 껍데기 부분을 바닥으로 향하게 했다.
아 그리고 기계에 삼겹살을 넣기 전에 올리브유를 삼겹살 앞 뒷면에 골고루 발라준 뒤 소금으로 밑간부터 해줘야 한다.
3.에어프라이어 삼겹살 시간
온도 못지 않게 중요한 시간은 첫번째 굽는 과정인 껍데기를 바닥으로 향하게 한 후 15분 돌려주었다. 두번째 양 옆으로 눕혀서 10분씩 두번 돌려주면 된다.온도는 처음 작동 시킬 때와 동일한 180도로 진행한다.
총 35분의 시간이 소요 되었는데 내가 이마트에서 삼겹살을 사올 때 통 삼겹살을 사와서 두꺼운 나머지 잘 안익어서 이렇게 진행했으니 두꺼운 통 삼겹살을 드시려는 분들은 완벽하게 따라하시면 되고 두께가 얇은 삼겹살을 구우시려는 분들은 첫번째 단계를 생략 하셔도 될 것 같다.
앞에 나열한 과정들을 에어프라이어가 정성스레 진행해주면 최종적으로는 이런 비주얼의 삼겹살이 나온다. 사실 삼겹살 구이 보다는 수육에 가까운 비주얼과 식감이었지만 그래서 더 좋았던것 같다.
구이 삼겹살에서는 느낄 수 없었던 부드러운 식감과 육즙이 아주 장난아니다.
진짜 나와 같은 요알못도 가장 가까운 이마트에 가서 고기를 사온 뒤 올리브유와 소금으로 밑간을 해준 후 기계만 작동시켜 주면 되니 이렇게 근사한 한끼를 먹을 수 있게 되었다.
그래서 더 많은 분들이 에어프라이어의 위대함을 아셨으면 좋겠다.
사실 나도 구매 후에 직접 사용해본건 처음이니까 말이다. 직접 에어프라이어 삼겹살 요리를 해보지 않았으면 다른 것에 관심도 없었을거다. 이게 사람이란게 한번 성공하니 다른 에어프라이어 요리들에도 도전해지고 싶어진다.
무슨 만화 영화에 나오는 바베큐 고기들처럼 흘러 나오는 육즙이며 두께며 뭐 하나 마음에 안드는 것이 없다.
사실 각 잡고 먹을 때 보다 고기를 자르면서 한 입 먹을 때가 제일 맛있는것 같다.
밀키트 같은 파스타도 조리해서 함께 먹었는데 정말 딱 좋은 배부름이었다. 기름 튀길 걱정도 안해도 되고 아주 깔끔하고 부드럽게 삼겹살을 먹을 수 있었다.
나도 성공한 아주 쉬운 레시피이니 여러분도 꼭 한번씩 해보시면서 혼자 먹더라도 맛있는 식사를 할 수 있는 시간들이 되시길 바란다.
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부르주아 이자까야의 시선
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에어프라이어 조리로 삼겹살 구이.
뚠뚠이가 될 까봐 에어프라이어
구입을 미루고 미뤘던 옛날.
고심 끝에 구입한 에어프라이어를
현재는 아주 안고 살고 있습니다.
에어프라이어 하면 바로 생각나는
메뉴 중 하나는
바로 삼겹살이 아닐까 싶습니다.
그 중에 통삼겹! 이 유명하지만
아직까지 통삼겹에는 도전을 못 해보았습니다.
대신 일반 마트에서도 쉽게 구매할 수 있는
얇은 삼겹살에 도전해 보았습니다.
삼겹살 첫 번째 도전.
본래 계획은 통삼겹을 구매하고 싶었는데
늦게 마트에 방문했기에 미리 썰어서
패키지 포장이 된 얇은 삼겹살만 있었습니다.
소금, 후추를 뿌려주면 더욱 좋겠지만
귀찮기도 하고 있는그대로 부터 먹어보고 싶어서
아무런 작업 없이 고기 그대로 올려주었습니다.
삼겹살하면 돼지 기름으로 구워지는
마늘, 버섯, 양파 등의 채소도
빼놓을 수 없습니다.
냉장고를 다 털어보니 약간의 버섯과
마늘이 나와서 에어프라이어 받침에
종이 호일을 갈고 넣어주었습니다.
에어프라이어로 삼겹살을 처음 시도해보는 터라
버섯과 마늘을 고기 옆에 같이 올려주기도 했었습니다.
하지만.. 고기 옆에 올려주니 열이 너무 강해서
비추천 드립니다 !
에어프라이어를 돌려주다가
상태 확인 겸 사진 촬영을 위해 꺼내주었습니다.
삼겹살은 잘 익어가고 있었는데
버섯과 마늘은 이미 다 익어버려서
먼저 꺼내주었습니다.
이 때, 고기를 뒤집어 익히는 타이밍에
마늘과 버섯을 넣어주어야 겠다 생각이 들었습니다.
그렇게 고기가 노오르읏 하게 익었습니다.
190 도의 온도로 한 쪽면 당 약 8 분씩 익혀주었습니다.
속은 부드러웠지만 겉이 조금 바삭하게 구워져서
조금 오버쿡 되었다는 생각이 들었습니다.
다음 번 삼겹살은 조금 시간을 줄여줘보자 생각하면서
일단 맛있게 먹었습니다.
삼겹살이 구워지면서 나온 기름이 밑으로 떨어지고
그 기름 사이에서 마늘과 버섯이
아주 맛깔나게 익어버렸습니다.
딱 맘에 드는 익힘 정도 !
처음 구워진 삼겹살도 맛있었지만
좀 더 완성도 높은 삼겹살을 위해
남은 삼겹살로 두 번째 도전을 해봅니다.
이번엔 말랑 말랑할 정도로 익혀진 삼겹살.
역시! 에어프라이어 조리가 쉬운 편이긴 하지만
그래도 신경을 써주고 지켜봐주는 것이
조리의 기본 입니다 !
날창 날창 부드럽게 잘 익은 삼겹살.
기름이 쏘옥 빠지고 탱글한 삼겹살은
먹을 때 죄책감도 줄여주어서
더욱 기분 좋게 맘 편히 즐길 수 있었습니다.
에어프라이어에서 함께 익혀진 야채와
고기까지 한 점 얹어서 크게 한 쌈 !
캬하~ 이 맛입니다.
집에서 후라이팬이나 버너를 이용해서
삼겹살을 구우면 기름이 많이 부담스러웠는데
에어프라이어로 조리를 하니
기름과 냄새에 대한 부담감이 없어서 참 좋았습니다.
벌집 삼겹살 도전
이 후 몇 번 삼겹살을 먹다가
이번엔 조금 다른 형태인
벌집 삼겹살을 보아서 가져와봤습니다.
물론 벌집 삼겹살만 있을 수 없죠?!
이번엔 소세지와 마늘, 버섯을 준비했습니다.
캬하~ 일단 이번에 가져온
벌집 삼겹살은 보자마자
이거 맛있겠다! 하는 느낌이 퐉!
골고루 잘 익혀주기 위해
중간을 잘라서 두 줄로 만들어서
에어프라이어에 올려주었습니다.
지난 번엔 에어프라이어 온도를
190도로 맞추어주었었는데
이번엔 180로 맞추어 진행하였습니다.
에어프라이어에서 열심히
벌집 삼겹살이 익어갈 때,
저는 마늘과 버섯, 소세지를 준비했습니다.
벌집 삼겹살의 반대편을 익혀주기 위해
뒤집어주고 야채와 소세지를 넣어주었습니다.
버섯은 조금 시간이 부족 했지만
마늘이나 소세지는 한 쪽면 익을 정도의 시간이면
충분히 다 익어주었습니다.
그렇게 구워진 벌집 삼겹살.
캬하~ 노릇 노릇 맛나보입니다.
이제 야무지게 먹어보아야겠습니다.
찹찹 썰어주기.
단면을 보니 더욱 먹음직스럽습니다.
겉은 조금 오버쿡 되어 바삭해진 느낌이 있었는데
안은 촉촉하게 잘 익었습니다.
한 줄을 먹고 다시
두 번째로 구워진 삼겹살 입니다.
처음은 한 쪽면이 많이 익혀진 느낌이 있어서
두 버째는 좀 더 시간을 줄이고
겉면을 잘 살펴주면서 익혀주었습니다.
역시! 애정을 갖고
좀 더 지켜보면서 익혀주니
속도 촉촉하게 달콤하고 익어주고,
겉면도 몽클 몽클 탄력있게 잘 익혀주었습니다.
개인적으로 통삼겹살을 도전해보고 싶었지만
환경상 줄삼겹, 벌집 삼겹살을 시도해 보았습니다.
일단 가장 좋은 점은 기름과 냄새를
걱정하지 않아도 된다는 것이 가장 큰 장점이었습니다.
두 번째 장점은 별다른 조리법을 몰라도
올려주고 에어프라이어를 가동 시킨 후에
종종 지켜보는 것으로 끝이기에 조리법도 간편합니다.
단점을 찾아본다면 흠…
약간은 다른 맛?! 이라고 할 수 있을 것 같습니다.
물론 삼겹살은 맛있습니다.
삼겹살의 또 다른 종류라고 할까요?!
불판에서 구워 먹던 삼겹살,
숯 위에서 기름 뚝뚝 떨어져가면서
불향을 슬쩍 입은 삼겹살과는
아무래도 조금 다른 느낌입니다.
이래나 저래나 결론적으로는 삼겹살을 맛있게 먹었고,
삼겹살 외에도 에어프라이어를 이용해서
다양한 메뉴를 즐기고 있습니다.
본 포스팅은 개인적으로 구매 후 주관적인 느낌으로 작성된 포스팅 입니다.
업체의 후원이나 광고료 등을 일체 받지 않았습니다.
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