Top 37 뒷 고기 요리 25545 People Liked This Answer

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간장, 고추장도 조금 넣어주면 더 맛있을 것 같습니다.
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고기에 후추와 허브솔트로 재워줍니다.

고기를 먼저 볶아줍니다.
파와 양파를 넣고 볶아줍니다.
김치와 김치국물도 함께 볶아줍니다. …
고춧가루 살짝
다진마늘 살짝 …
마지막으로 참기름 둘러주면 끝!

맛 보장. 대파 제육볶음 요리법 뒷고기 활용 ★[맛의비결]

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뒷고기 김치 볶음

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Most searched keywords: Whether you are looking for 뒷고기 김치 볶음 Updating 뒷고기 김치 볶음 자주 가는 술집의 메인 메뉴입니다. 고소한 뒷고기와 김치의 만남.. 밥 반찬, 술 안주에 최곱니다. 간장, 고추장도 조금 넣어주면 더 맛있을 것 같습니다. 김치와 고춧가루만 넣어 살짝 싱거웠지만 밥도둑이었습니다. [재료] 뒷고기 500g, 양파 1개, 대파 1개, 후추, 허브솔트 약간, 김치 한컵 반, 고춧가루 2스푼 0. 고기에 후추와 허브솔트로 재워줍니다. 1. 고기를 먼저 볶아줍니다. 2. 파와 양파를 넣고 볶아줍니다. 3. 김치와 김치국물도 함께 볶아줍니다. 4. 고춧가루 살짝 5. 다진마늘 살짝 6. 마지막으로 참기름 둘러주면 끝!뒷고기 김치 볶음 자주 가는 술집의 메인 메뉴입니다.
고소한 뒷고기와 김치의 만남..
밥 반찬, 술 안주에 최곱니다. 간장, 고추장도 조금 넣어주면 더 맛있을 것 같습니다.

김치와 고춧가루만 넣어 살짝 싱거웠지만 밥도둑이었습니다.
[재료] 뒷고기 500g, 양파 1개, 대파 1개, 후추, 허브솔트 약간, 김치 한컵 반, 고춧가루 2스푼 0. 고기에 후추와 허브솔트로 재워줍니다.

1. 고기를 먼저 볶아줍니다.

2. 파와 양파를 넣고 볶아줍니다.

3. 김치와 김치국물도 함께 볶아줍니다. 4. 고춧가루 살짝

5. 다진마늘 살짝 6. 마지막으로 참기름 둘러주면 끝!
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돼지고기 뒷고기 요리 뒷고기란

돼지고기 뒷고기 요리

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Most searched keywords: Whether you are looking for 장인 뒷고기 대파 제육볶음 만드는 법 대공개 장인 뒷고기를 활용한 뒷고기 대파 제육볶음 레시피를 알려드릴게요. 중화풍으로 정말 맛있어요 그리고 … 고기 요리는 지지직 소리가 필수죠?^^. 안녕하세요 오늘은 저희 인기 좋은 장인 뒷고기를 활용한 뒷고기 대파 제육볶음 레시피를 알려드릴게요 중화풍으로 정말 맛있어요 그리고 간단하고요:) 장인 뒷고기 500g 뽈살 두항정살 설하살 차돌 돈뽈 꼬들살..
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Summary of article content: Articles about 백종원의 맛남의 광장을 보고 지방이 적은 돼지고기 뒷고기를 사용해봤어요! 제육볶음은 맛있으니까요~ 백종원의 돼지고기 스튜를. 저도 해먹어보고 싶었지만. . 아직까지 제 실력으로는 힘들 것 같아. . 그냥 많은 분들이. 편하게 할 수 있는 요리인. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원의 맛남의 광장을 보고 지방이 적은 돼지고기 뒷고기를 사용해봤어요! 제육볶음은 맛있으니까요~ 백종원의 돼지고기 스튜를. 저도 해먹어보고 싶었지만. . 아직까지 제 실력으로는 힘들 것 같아. . 그냥 많은 분들이. 편하게 할 수 있는 요리인. 백종원 선생님의 맛남의 광장을 빠짐없이 보신 분들이라면 돼지고기의 인기없는 부위들도 많은 관심을 가져 많이많이 소비될 수 있도록 해달라는 방송을 보셨을거예요! 백종원의 갓돈찌개 백종원의 돼지고기 스..
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돼지고기 뒷고기 요리 뒷고기란?

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돼지고기 뒷고기 요리

혹시 뒷고기라고 들어 보셨는지 모르겠네요. 저는 예전에 김해에서 유명한 돼지 뒷고기 전문 식당에서 처음 먹어보고 맛있어서 쫄깃함에 반했었습니다. 뒷고기라는 것이 고기를 부위별로 발골을 할 때, 자르고 남은 상품성이 없는 고기를 말하는 건데, 어감에서 느껴지는 것처럼 맛있는 부위를 잘라내고 남은 거니까 왠지 맛이 없을 것 같은 느낌이잖아요. 근데 부위별로 팔기 위해 예쁘게 모양내면서 자르다 보니 나온 고기일 뿐 오히려 맛있는 부위도 꽤 섞여 있어서 다양한 식감도 주면서 맛이 꽤 괜찮습니다. 아직 드셔 보시지 못하셨다면, 한번 사서 드셔 보세요. 정육점 발골 기술에 따라 뒷고기의 상태나 가격, 맛의 차이는 있을 듯 하니, 제 경험은 참고만 하세요.

오늘은 뒷고기 구워서 소주 한잔 할 생각에 마트를 다녀 왔습니다. 뒷고기는 고르기가 쉽지가 않네요. 한팩도 똑같은 게 없어서… 이걸 들면 저게 더 맛있어 보이고, 저걸 들면 다른 팩이 눈에 들어오고… 아무튼 100g에 990원 하는 제주 뒷고기 1066g을 사 가져 왔습니다. 참고로 다른 부위와 대략 비교를 하자면, 삼겹살은 100g에 2500원 정도, 안심, 갈비 등은 100g에 1500원 정도, 뒷다리는 100g에 500원 정도로 팔고 있었습니다.

고기를 보면 크기가 고르지 않습니다. 쟁반에 펼쳐 놓고 보면 고기 덩어리가 들쭉날쭉하고, 크기도 제각각이지만, 윤기가 좌르르 흐르네요.

밑간을 위해 후추가루, 미림, 소주를 뿌려서 살짝 조물조물해 줍니다. 밑간 하면서 크기를 분류 해 둡니다. 좀 작게 잘린 건 김치찌개용으로 사용하고, 큰 덩어리를 구이용으로 먹으려고 구분해서 두고 냉장고에 잠시 넣어 뒀습니다.

작은 크기의 뒷고기는 김치, 양파와 함께 볶아서 김치찌개를 끓였습니다. 자랑은 아닙니다만, 제가 담근 김치인데 맛있게 익어 맛이 끝내 줍니다.

구이용으로 준비한 뒷고기도 가만보면 크기 차이들이 꽤 납니다. 좀 큰 뭉텅이와 작은 뭉텅이를 구분해서 큰 뭉텅이를 먼저 구울 생각입니다. 이때는 몰랐지만, 바보 같은생각이었죠. 큰 뭉텅이를 잘라서 크기를 고르게 한 뒤 함께 구우면 될 거를 왜 일을 두배로 만드나 모르겠네요. 아래를 보시면 알게 되십니다. 흉은 보기 없기!

큰 뭉텅이 뒷고기를 먼저 에어프라이어 바스켓에 넣고 돌립니다. 육고기 그림을 눌러 보니, 175℃ 에 25분에 설정되면서 돌아가기 시작합니다. 삐 소리가 나고 꺼내보니, 맛있어 보입니다. 조금 잘라서 먹어보니 고소하니 맛이 좋습니다. 너무 크다 싶어 가위로 잘라 보니 속은 살짝 덜 익었네요.

큰 뭉텅이들을 가위로 자르고, 남은 뒷고기와 마늘을 함께 넣어 다시 돌립니다. 175℃에 25분을 다시 반복합니다. 바보같은 짓이죠. 처음부터 잘라서 크기를 고르게 한 후 돌렸으면 벌써 먹고 있을 시간에 처음으로 돌아가 조리를 하고 있으니 말입니다. 제가 왜 이랬는지는 저도 도저히 모르겠네요. 어이구~

엉뚱한 행동으로 시간은 배로 걸렸지만, 마늘향까지 더해져 아주 맛있어 보입니다. 제 기대를 저버리지 않은 뒷고기 맛입니다. 졸깃졸깃합니다. 살도 맛있지만, 비계나 돼지 껍데기도 참 맛있습니다.

김치찌개도 마지막에 두부와 파를 넣어 마무리했습니다. 김치찌개 안에 돼지고기 맛은 설명이 필요 없지요. 소주가 그냥 막 넘어갑니다. 아~ 지나친 음주는 금물!

뒷고기 만원어치로 맛있는 한끼를 먹은 것 같습니다.

뒷고기라는 게 보시면 아시겠지만, 모양이 예쁘지 않습니다. 좋은 부위를 잘라 내고 상품성이 없어서 예전에는 아주 저렴하게 판매가 되었는데 조금 비싸진 느낌이 듭니다. 그래도 제주산 돼지고기 1kg를 만원으로 맛있게 먹은거라 기분은 좋습니다. 모양이 않 이쁘지만 먹어보면 반하실지도 모르니, 한번도 않 먹어 보셨다면, 드셔 보세요. 오늘은 제가 구이를 위주로 해서 먹었는데, 보통은 뒷고기를 듬뿍 넣어서 김치찜을 만들어 먹는데, 맛은 생략합니다. 상상하시는 그 맛에 쫀득한 돼지고기가 들었다 생각하시면 될 것 같네요. 뒷고기가 발골 기술에 따라 달리 나오니까 정육점마다 가격, 고기 부위가 다를 수 있다는 점도 참고하시기 바랍니다. 맛있는 식사 하시고, 행복한 하루 보내세요.

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장인 뒷고기 대파 제육볶음 만드는 법 대공개

안녕하세요 오늘은 저희 인기 좋은

장인 뒷고기를 활용한 뒷고기 대파 제육볶음 레시피를 알려드릴게요

중화풍으로 정말 맛있어요 그리고 간단하고요:)

안녕하세요 맛의비결의 맛 셰프입니다.

장인 뒷고기 구워만 먹어도 맛있지만 가격도 저렴하고 맛도 좋은 뒷고기 냉동고에 보관하셨다 쉽게 해 드실 수 있는 활용 레시피 알려드릴게요! 장인 뒷고기를 만나셨다는 건 행운이 있으신 겁니다 왜냐하면 좋은 식재료를 만나셨으니까요 헤헷

오늘 사용한 부위는 설하살입니다.

두항정살, 왕꼬들살도 괜찮아요! 다른 부위는 조리 중에 모양이 흐트러질 수 있어서 3가지 부위를 추천드립니다

해동 후 기호에 맞춰 잘라주세요

500g을 6천 원 대부터 시작하는 고기를 보셨나요? 아삭한 식감이랑 육향이 정말 맛있어요! 저희는 만들어서 3인 가족이 충분히 먹었어요(어른 기준)

팬을 충분히 가열해 주세요! 아니면 육즙이 빠져서 겉면만 빠르게 익혀줄 거예요

고기 요리는 지지직 소리가 필수죠?^^

강한 불에 초벌 해주세요^^

핏기가 없어질 정도 익었을 때 후추를 푸짐하게 넣어주세요

90% 정도 익으면 익혀주세요! 양념이랑 같이 한 번 더 볶아야 돼요

파 기름을 내줄 거예요 식용유를 넣어주세요~ 동물성 기름과 식물성 기름이 만나면 정말 맛있는 거 아시죠?

손질 영상은 없지만 큰 대파 2대를 사용했습니다.

많으면 많을수록 맛있어요!

흰 부분만 넣어주세요

중불로 파를 노릇하게 익혀주세요

꼭 기름이 지글지글할 때 고춧가루를 넣어주세요!

고춧가루 3T

제대로 하시려면 불을 줄였다 높였다 해야 하지만 그럴 필요 없이 약불로 익혀주세요! 익히다 보면 고추의 향이 올라와요

그리고 설탕 2.5T을 넣어주세요

고춧가루가 타거나 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요

초벌 한 뒷고기를 넣고 볶아주세요

고기가 들어가면 불을 키우고 간을 해주세요 진간장 2T

굴 소스 1T

대파 위 부분을 큼직하게 썰어서 듬뿍 넣어주세요! 파랑 고기랑 싸먹으면 정말 맛있어요^^

간 마늘 조금 넣어주세요

된장 0.3T 된장을 볶으면 정말 맛있습니다.

대파가 숨이 죽을 수 있도록 잘 볶아주세요

참기름 0.5T

물엿은 기호에 맞춰 넣어주세요!

정말 간단하죠?^^

지금까지 장인 뒷고기 활용한 제육볶음이었습니다:)

맛 셰프가 아끼는 레시피에요 꼭 도전해보세요

백종원의 맛남의 광장을 보고 지방이 적은 돼지고기 뒷고기를 사용해봤어요! 제육볶음은 맛있으니까요~

백종원 선생님의 맛남의 광장을

빠짐없이 보신 분들이라면

돼지고기의 인기없는 부위들도

많은 관심을 가져

많이많이 소비될 수 있도록 해달라는

방송을 보셨을거예요!

백종원의 갓돈찌개

백종원의 돼지고기 스튜를

저도 해먹어보고 싶었지만

아직까지 제 실력으로는 힘들 것 같아

그냥 많은 분들이

편하게 할 수 있는 요리인

제육볶음을 해보려 해요!

저는 세종전통시장에 있는 정육점에 방문해서

돼지고기 중 인기가 없는 부위인

그나마 지방이 적은 뒷다리살을 구입했는데요

저 봉지에 담긴게 1근인데

현재 시세는 약 4~5천원 정도 하는 것 같아요

저는 4,500원에 구입을 했는데

신선하면서도

확실히 양이 많더라구요

마트에서도 이렇게 판매하는지는 모르겠으나

시장에서는 이렇게 판매하는 것 같아요

가까운 곳에 전통시장이 있다는건

정말 좋은 일이 아닐까 싶어요

일단 고기를 사왔으니

무언가 하기는 해야겠는데

오늘 기분은 제육볶음이니

후추후추 뿌리고

간마늘을 넣고

한 번 더 생각해봅시다

또 한 번 생각해봐도

오늘 기분은 제육볶음이 맞으니까

고추장도 넣고

고추가룻도 취향에 맞춰서 뿌려주고

다시다도 첨가해서

더 맛있는 제육볶음이 되도록 응원을 해줘요

마지막으로

물엿… 저는 올리고당을 넣고

숟가락에 묻은 양념을 빠짐없이 다 넣고

아참! 고기의 누린내를 없애줄

집에 남아있는 소주도 마구마구 넣어주세요!

너무 많이는 말고

적당히~~

가장 힘든 적당히 넣어주세요!

그리고 위생장갑을 끼고

마구마구 쉐킷쉐킷해요!

불금에 우리들이 노는 것 처럼

고기들이 신나게 놀아

얼굴에 열이 올라올 수 있도록

어느 한 곳 빠짐없이

마구마구 주물러주세요!

그리고 힘들게 놀던

돼지고기 뒷고기가 조금 쉴 수 있도록

휴식의 공간을 만들어주고

자장가를 불러주며 재워주세요

고기들이 자는 시간에

샐러드를 해먹고 남은

양배추를 냉장고에서 꺼내

찜기에 올려

적당~~히(!?) 데워주고

찬물로 씻어서 상 위에 셋팅을 해둬요

자 그럼 다시 시작해볼까요?

집밥 백종원님께서

항상 요리를 하실 때

파기름의 중요성을 강조해 주셨었죠~

그래서 저도 파기름을 내봤어요!

빛깔은 좋지 않나요?

다이소에서 5,000원 주고 산 웍인지

후라이팬인지 모르겠는

이 주방도구 정말 좋네요!

적당히 파가 익은 것 같고

기름이 잘 나온 것 같으면

편안히 재워놓은 돼지고기 뒷다리살을 깨워

파기름이 신나게 놀고 있는 곳에

2차 불금의 파티를 함께 즐길 수 있도록

퐁당 빠쳐주세요~

기름이 튀지 않게 조심조심 빠쳐주는게

중요합니다!!

그리고 쉐킷쉐킷~

광란의 불금 파티를 즐겨요!

붉게 달아오른 모습이

신나게 놀고 있는 것 같아

흐뭇하네요😊

그리고 언제 잘라놓은지 모르겠는

양파와 파를 넣고

한번 더 쉐킷쉐킷 해주세요!

신나게 섞고 볶다보면

어느새 완성이 되어가는걸 볼 수 있어요

큰 고기는 가위로 잘게 잘라가며

잘 익었나 확인하면서

이정도면 되겠다 싶으면 적당히 먹을만큼

그릇에 옮겨 담아 요리를 완성하시면 됩니다!

맛있게 완성된 제육볶음

고소한 깨는 거들 뿐

어떤가요?

간단하게 완성이 됐지요?

끓일수록 맛있는 미역국과 함께

미역국에 잘 어울리는 흰쌀밥과 함께

흰쌀밥과 잘 어울리는 제육볶음과 함께

제육볶음과 잘 어울리는 양배추쌈과 함께

오늘 하루를 즐겨봐요!

그냥 먹어도 맛있고

쌈 싸먹으면 더 맛있는 제육볶음

외출이 제한된 요즘

불금을 집에서 지내는 것도

정말 좋은 선택이 아닐까 싶어요

달콤한 양배추쌈에

부드럽고 담백하고 고소한 흰쌀밥을 올리고

지방이 적지만 더 맛있고 담백한

돼지고기 뒷다리살로 만든 제육볶음을 올리고

그 위에 쌈장 살포시 덮어서

한 입 먹으면

이게 행복 아닌가?

하는 생각이 절로 나는 오늘은

1월의 마지막 불금입니다!

여러분은 오늘 점심 무얼 드셨나요?

저녁엔 무얼 드실 예정인가요?

이런 날에는 맛있는걸 먹어야하는데

맛있는건 꼭 집 밖에만 있는건 아니에요!

집 안에서 먹는 밥이

그 어떤 밥보다 맛있어요!

그래서 말인데요

오늘은 외출보다는 집에서

맛있게 밥을 드시는건 어떨까요?

집밥도 계속 해먹다보면

익숙해져요!

그럼 요리실력은 늘게되고

당신의 능력이 하나 더 추가되는 겁니다!

마치 게임의 스킬을 배우 듯

요리 실력을 키워

더 멋진 내 모습을 만들어봐요!

외출 시 마스크는 필수

실내에 들어가면

가장 먼저 손 씻기 잊지 마시고!

우리 모두 함께

신종 코로나 바이러스 감염증 예방을 위해

청결에 조금만 더 힘쓰도록 해요!

오늘도 즐거운 불금 보내시고!

행복한 저녁 보내세요!

추가적으로

돼지고기 뒷다리살이

구이용으로도

보쌈용으로도

불고기용으로도 많이 사용되나봐요

쿠팡에서 찾아보니

다양한 용도의 뒷고기살이 있는데

밖으로 나가기 힘드신 분들은

쿠팡을 이용해보시는 것도

추천드립니다 !!

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뒷고기 김치 볶음

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장인 뒷고기 대파 제육볶음 만드는 법 대공개

백종원의 맛남의 광장을 보고 지방이 적은 돼지고기 뒷고기를 사용해봤어요! 제육볶음은 맛있으니까요~

뒷 고기 요리

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