Top 24 돼지 고기 냉동 보관 기간 12412 Good Rating This Answer

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냉장실에서는 1일~2일 정도, 냉동하면 3개월~4개월 정도 보관할 수 있다. ◇ 돼지고기 = 신선한 돼지고기는 핑크색을 띄며 단단하다. 냉장실에서 3일~5일 정도, 진공포장 할 경우 조금 더 길게 보관이 가능하다. 얼리면 6개월까지 두고 먹을 수 있다.

생활꿀팁]고기 냉동보관법, 돼지고기보관법, 소고기보관방법, 모르면 완전 손해!!!!!

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“냉장고니까 괜찮다고?” 식품별 보관 기간 – 코메디닷컴

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돼지고기를 냉동보관하면 얼마나 오래 보관 가능한가요? | 궁금할 땐, 아하!

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Summary of article content: Articles about 냉동실에 세균 산다고? 냉동 보관 기간의 진실 – 풍년살림몰 등록일 2021-01-04 ; 소, 돼지고기. 스테이크용: 6~12개월. 썬 것: 4~6개월. 내장 등 부속: 3~4개월. 조리한 것: 2~3개월 ; 닭고기. 삼계탕용: 12개월. …
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냉동실에 세균 산다고? 냉동 보관 기간의 진실 – 풍년살림몰

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Summary of article content: Articles about 고기 유통기간이 상당히 기네요~! – 하하농장 유통기한을 45일로 잡고, 보통의 정육점에 납품합니다. 마트나 정육점은 이 고기를 냉장 혹은 냉동 보관하며 손질해서 판매합니다. 이 때 일반적으로 랩 … …
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Summary of article content: Articles about [1분 간단상식] 돼지고기 냉장보관/냉동보관 유통기한은? 5일? 7일? (feat. 축산물품질평가원) (feat. 축산물품질평가원) ; 돼지고기 포장 방법. 저장온도. 저장기간 ; 보통. 0-2도 (냉장). 10-14일 ; 비닐 포장. 0도 (냉장). 30일 ; 5도 (냉장). 15일. …
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“냉장고니까 괜찮다고?” 식품별 보관 기간

냉장고에 넣어뒀다가 오랜만에 꺼낸 음식, ‘괜찮겠지’ 했지만 상한 경우가 많다. 음식이 상했는지 의심이 되면 우리는 가장 먼저 냄새를 맡아보거나 살짝 맛을 본다. 하지만 냄새나 맛이 괜찮다고 무조건 먹어도 되는 건 아니다.

가장 좋은 방법은 미리 날짜를 표기해 보관하는 것이다. 그럼에도 먹어도 괜찮은지 잘 몰라 환경적으로 처리할 수 있는 것이 아니면, 차라리 버리는 것이 낫다. 미국 건강의료 정보포털 웹엠디(WebMD)가 소개한 여러가지 식품별 보관 가능한 기간을 정리해 살펴본다.

◇ 달걀 = 냉장보관 시 3주~5주 정도 두고 먹을 수 있다. 껍질째로는 잘 얼지 않고, 달걀을 깬 후 노른자와 흰자를 함께 섞어서 밀봉해 냉동 보관할 수 있다. 달걀을 넣어 조리한 음식은 냉장실에서 3일~5일, 냉동실에서 한 두 달 정도 보관이 가능하다.

◇ 생선 = 생선은 얼음 위에 올려 냉장보관한다. 신선한 생선은 눈이 맑고 둥글다. 표면은 투명한 점액으로 덮여 광택이 나고 살짝 눌렀을 때 탄력이 있다. 기분 나쁜 비린내가 심하지 않고 색이 탁하지 않으며, 자른 면 가장자리가 마르지 않은 것이 신선하다. 이틀 안에 조리하지 않을 경우 잘 밀봉해 냉동실에 보관한다.

◇ 버터 = 버터는 열이나 빛, 공기에 닿으면 산패되어 맛이 나빠지고 불쾌한 냄새와 맛이 난다. 구매 후 냉장고에 최대 2주까지만 보관하는 것이 좋다. 잘 밀봉해서 냉동시키면 9개월까지 사용할 수 있다. 얼린 버터는 10분에서 15분 정도 꺼내놓으면 부드러워진다.

◇ 우유 = 우유에서는 박테리아가 빨리 자란다. 따라서 냄새가 변하거나 냉장고에서 꺼내놓은 지 두 세시간 이상 지나면 버리는 것이 좋다. 유통기한까지 2주 이상 냉장실 보관이 가능하다. 얼리면 3개월까지 보관할 수 있지만 부드러운 질감은 없어진다.

◇ 치즈 = 보통 치즈는 유통기한이 조금 지나도 먹을 수 있다. 체다치즈처럼 단단한 종류의 치즈는 오래 보관이 가능한데, 곰팡이가 피기 시작하면 버린다. 크림치즈는 2주~3주 정도, 코티지치즈나 리코타치즈처럼 부드러운 치즈는 10일 정도 보관이 가능하다.

◇ 익히지 않은 소고기 = 냉장실에 3일~5일 정도 보관이 가능하며, 진공포장을 하면 보관기간을 며칠 정도 늘릴 수 있다. 얼리면 수개월 동안 두고 먹을 수 있지만, 맛이나 식감은 서서히 나빠진다. 냉동 보관을 기준으로 구이용은 6개월~12개월, 스테이크용은 4개월~6개월, 찌개용은 3개월~4개월 정도 두고 먹을 수 있다.

◇ 다진 소고기 = 다짐육은 덩어리 고기만큼 오래 두고 먹을 수 없다. 약간 갈색으로 변하는 것은 자연스러운 현상으로 색이 변했다고 해서 꼭 상한 것은 아니다. 냉장실에서는 1일~2일 정도, 냉동하면 3개월~4개월 정도 보관할 수 있다.

◇ 돼지고기 = 신선한 돼지고기는 핑크색을 띄며 단단하다. 냉장실에서 3일~5일 정도, 진공포장 할 경우 조금 더 길게 보관이 가능하다. 얼리면 6개월까지 두고 먹을 수 있다.

◇ 익히지 않은 닭고기 = 익히지 않은 닭고기는 2일 안에 사용하거나 얼리는 것이 가장 좋다. 얼린 고기는 냉장실로 옮겨 하루 정도 해동해서 조리한다. 사용하지 않은 고기는 다시 얼려도 되지만 맛이나 식감이 변할 수 있다. 통고기는 12개월, 자른 고기는 9개월, 다짐육과 내장류는 3개월~4개월 정도 냉동보관이 가능하다.

◇ 갑각류 = 상한 갑각류를 먹으면 위험할 수 있으므로 신선한 지 아닌지 확신할 수 없다면 먹지 않는 것이 좋다. 가장 좋은 건 그 날 사서 그 날 먹는 것이다. 껍질이 갈라지거나 깨져있는 굴이나 조개, 홍합 등은 먹지 않도록 한다.

정희은 기자 [email protected]

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돼지고기 냉동보관기간 및 냉동 돼지고기 해동 방법

뷰티 다이어트TIP 돼지고기 냉동보관기간 및 냉동 돼지고기 해동 방법 단필라테스 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 돼지고기 냉동보관기간, 냉동 돼지고기 해동 방법은? 안녕하세요. 구래동 단 필라테스입니다. 오늘은 돼지고기 냉동보관기간, 냉장보관기관 및 냉동 돼지고기 해동 방법에 대한 정보를 알려드리려고 합니다. 안전하게 잘 익혀 먹는 것만큼 중요한 게 보관법인데요. 돼지고기 보관 기간은 얼마나 되는지, 상한 돼지고기 구별법은 무엇인지 자세히 알아보기로 해요^^ 돼지고기 냉장보관기간 돼지고기는 소고기보다 미생물이 쉽게 번식해 상하기 쉬운데요. 따라서 냉장실에 보관했다면 3일 이내로 먹는 게 좋습니다. 또한 돼지고기를 썰어서 오래 둘 경우 육즙이 빠져나와 맛이 없어질 뿐 아니라 공기와 접촉해 산화 현상이 일어나 신선도가 떨어지는데요. 당장 먹지 않고 보관하려면 랩으로 꼼꼼하게 감싸두는 게 좋습니다. 보관 온도는 1~5℃가 적당합니다. 그렇다면 돼지고기 냉동보관기간은 어떻게 되는지 알아볼까요? 돼지고기 냉동보관기간 냉동한 음식은 잘 상하지 않지만 오래 두면 해동 후 맛이 떨어지는데요. 돼지고기 냉동보관기간은 -18℃ 이하에서 최대 4개월입니다. 돼지고기 냉동 보관하는 방법 돼지고기를 냉동 보관할 때는 한 번씩 먹을 만큼 소분하여 비닐이나 랩으로 포장해주셔야 합니다. 통째로 냉동하면 해동과 냉동을 반복해야 하기 때문에 불편할뿐더러 굉장히 비위생적이기 때문에 소분하여 냉동하는 것이 중요해요. 한 번에 먹을 만큼의 양만, 공기가 통하지 않게 잘 밀봉해서 보관해주셔야 합니다. 고기가 썰려있는 상태에 따라 보관방법이나 보관 기간이 달라진다는 점도 유의해주세요. 덩어리 고기 덩어리 형태의 고기 보관 시 고기 표면에 식용유를 코팅하듯 얇게 펴 발라주면 육즙이 빠져나가는 것을 막아주는 역할을 합니다. 식용유를 바른 후 랩으로 싸서 냉동 보관해주세요. 다진 돼지고기 다진 고기는 한 번의 먹을 만큼만 나누어 밀봉 비닐에 넓게 펴서 보관해주셔야 하는데요. 다진 고기는 냉동 보관 시에도 2주 안에는 섭취해주셔야 해요. 얇게 썰려 있는 고기 슬라이스 된 고기는 종이 포일이나 비닐 사이에 겹겹이 쌓아 보관하는 것이 좋습니다. 다진 고기와 마찬가지로 고기가 얇아 부패가 빠르니 2주 안에는 섭취해주세요. 냉동 돼지고기 해동 냉동실에 보관한 돼지고기를 제대로 사용하려면 무엇보다 제대로 해동해야 하는데요. 해동이 어려운 것은 꽝꽝 언 재료를 녹이는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 요리하기가 쉽지 않고 해동한 재료로 요리하면 제맛이 나지 않는다는 점 때문입니다. 해동시키는 방법 중 가장 좋은 방법은 냉동실에서 냉장실로 옮기는 것입니다. 시간은 조금 걸리지만 고기의 육즙이나 맛을 최대한 살려주는 방법입니다. 무리하게 빨리 녹이면 모양이 흐트러져 볼품없이 되고, 육질이 흐느적거려 요리하기에 불편할 뿐 아니라 맛도 떨어지는데요. 냉동 고기는 먹기 하루 전 포장을 뜯지 않은 채 저온(2~4℃)에서 천천히 녹여야 맛있는 육즙이 빠져나오는 양이 적습니다. 또한 실온에서 녹이는 방법도 마찬가지로 최대한 고기 맛을 유지시켜 줍니다. 해동 시간을 단축하고 싶다면 진공 포장 또는 제대로 밀폐 시긴 상태에서 찬물에 담가주시면 되는데요. 그냥 담그는 것보다 흐르는 물에 담그면 해동 속도가 빨라집니다. 상한 돼지고기 구별법 돼지고기를 해동했을 때 색이 하얗다면 상한 것입니다. 냄새가 진하게 나고 미끈거리거나 끈적거리면 먹지 않는 게 좋습니다. 심하게 상했을 경우 구역질이 날 정도의 심한 냄새가 나니 냄새를 잘 맡아보시는 게 좋겠죠? 오늘 전해드린 정보 도움이 되셨나요? 다양한 생활 꿀팁을 전해드리는 단필라테스는 서로이웃 서이추 환영합니다:) 인쇄

돼지고기 유통기한, 냉동보관기간 중요해요

돼지고기 유통기한, 냉동보관기간 중요해요

요리할때 돼지고기는 구이, 찌개, 보쌈등 저렴한 가격에 다양하게 즐길수 있어 집집마다 냉장고에 삼겹살, 등심, 안심등 부위별로 보관하는데 냉동으로 돼지고기를 유통기한 없이 먹을수 없기 때문에 조리하기전 돼지고기 냉동보관기간에 주의하는게 좋습니다.

흔히 집에서 돼지고기 구이, 찌개를 하고 남으면 냉장 또는 냉동보관하는데 보관방법에 따라서 소비기한이 차이가 발생해서 보관에 각별히 신경써야 합니다.

돼지고기와 같은 육류는 박테리아 증식으로 부패 속도가 빨라서 식중독을 일으키는 대장균, 미생물, 기생충이 생길수 있어 되도록 돼지고기 유통기한이내 소비를 권장합니다.

그래서 오늘은 돼지고기 유통기한, 냉동보관기간을 자세히 알아보겠습니다.

우선 국산 돼지고기 유통기한 도축과정을 거쳐 마트에 진열되서 소비자에게 판매할수 있는 기간으로 냉장육은 90일, 냉동육은 6개월(진공포장시 1년)이며 구입한 돼지고기를 먹을수 있는 소비기한은 포장을 뜯지 않은 상태에서 냉장 · 냉동보관시 비슷합니다.

다만 포장을 뜯고 먹다 남은 돼지고기 유통기한은 공기와 접촉해서 신선도가 빠르게 떨어지는데 보관시 지퍼백을 이용해 냉장고에서 상하지 않도록 보관하는게 중요합니다.

▶ 돼지고기 냉장 보관 소비기한(0~2℃) : 3~4일 이내 소비(여름철에는 3일이내 소비)

▶ 돼지고기 냉동 보관 보관기간 (-18 ℃)이하 : 최대 4개월 이내 소비

단, 냉장고 문을 열고 닫는 과정에서 온도 변화가 생기며 돼지고기 보관기간이 짧아질수 있는데 고기 색상이 갈색으로 변하기 시작했다면 상했다고 보고 드시면 안됩니다.

또한 돼지고기는 푹익혀서 드셔야 하는데 익지 않은 고기에는 디스토마, 촌백충, 갈고리촌증등 각종 기생충, 식중독을 일으키는 세균, 바이러스가 있어 각별히 주의해야 됩니다.

육류에는 돼지고기, 소고기가 있는데 보관방법에 따라서 유통기한, 냉동보관기간은 동일해서 소고기 유통기한은 냉장육은 90일, 냉동육은 6개월(진공포장시 1년) 같습니다.

돼지고기 보관 tip

1. 요리할때 필요한 만큼 분리해 지퍼백에 진공포장해서 -18 ℃이하 냉동보관합니다.

2. 침, 이물질이 섞이면 부패 속도가 빨라져 먹다 남은것은 함께 두지 않습니다.

3. 진공포장하고 얼린 아이스팩을 겹치고 뽁뽁이로 감싸면 변질을 늦출수 있습니다.

이밖에 해산물 냉동보관기간은 생선 3개월, 훈제된 연어 2개월, 조개류 3개월, 꽃게 10개월, 오징어류 3~6개월 사이에 소비해야 되며 육안으로 변질유무는 꼭 확인하십시요.

이상으로 돼지고기 유통기한, 냉동보관기간을 알아봤는데 삼겹살 구이, 찌개, 찜으로 저렴한 가격으로 우리 식탁에 많이 올라오는 돼지고기는 집집마다 냉동보관하는 경우가 많은데 변질되면 식중독 위험이 높은 식품인 만큼 소비기한을 철저히 지켜야겠습니다.

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