Top 33 돼지 고기 김치 볶음 Best 101 Answer

삼겹살 요리 돼지고기 김치볶음 만들기

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돼지고기 김치볶음 – 레시피 [오타후쿠 소스 주식회사]

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돼지고기김치볶음 칼로리와 영양 정보

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돼지고기 김치볶음 레시피, 묵은지나 맛 없는 김치 처리하는 방법

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코로나19로 가정에서 배달음식을 시켜먹는 빈도가 증가하면서 냉장고에 같이 쌓이게 되는 것이 있다. 바로 김치인데, 배달시켜 먹는 음식에 원하지 않아도 같이 오게되는 김치는 솔직히 말하면 무용지물이 되어버려 당장에 먹고 싶지는 않지만 버리기는 아까워 냉장고에 넣어놨다가 김치가 익다못해 상할 때 쯤 버리게 되는 경우가 많다. 사실 배달시킬 때 딸려오는 김치는 ‘맛있다’라는 말이 나올 정도로까지는 좋은 김치를 사용하지 않는 경우가 종종 있는데, 오늘은 이런 김치를 하나의 맛있는 요리로 탈바꿈시켜줄 수 있는 ‘돼지고기 김치볶음’ 레시피를 가져왔다. 간단하고 단순한 레시피에 비해 맛은 그 이상을 자랑하니, 냉장고에 평소 먹지 않는 김치가 있다면 이번 레시피로 밥도둑 반찬으로 만들어먹어보는 것을 강력추천한다.

안먹는 김치 처리하기 레시피 돼지고기 김치볶음 레시피

재료

돼지고기 : 500g

식용유 : 1숟가락

김치 : 500g

양파 : 1개

고추장 : 1숟가락

된장 : 1숟가락

간장 : 1숟가락

다진마늘 : 1숟가락

올리고당 : 1숟가락

고춧가루 : 1숟가락

설탕 : 1숟가락

소고기 다시다 : 1/2숟가락~1숟가락

물 : 1컵 (종이컵 기준, 180ml)

참기름 : 1숟가락

깨 : 조금

[조리 과정]

1. 후라이팬에 식용유 1숟가락을 두르고 한입크기로 얇게 썰은 돼지고기 500g을 넣어준다. 돼지고기는 원하는 맛과 식감에 따라 삼겹살, 앞다리살, 뒷다리살 등 어떤 부위를 사용해도 무방하다. 고기 대신에 캔참치, 스팸 등의 햄을 사용해도 된다.

식용유 1숟가락 돼지고기 앞다리살 500g

2. 양파 1개를 한입크기로 썰고 고기가 거의 다 익을 때까지 함께 볶아준다.

양파 1개 썰기

고기와 같이 볶기 고기가 거의 다 익은 모습

3. 고기가 거의 다 익었으면 고기와 똑같은 양으로 김치 500g을 한입크기로 잘라 넣어준다.

김치 500g

4. 고추장 1숟가락, 된장 1숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 크게 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 소고기 다시다 1/2숟가락~1숟가락을 넣어준다.

* 소고기 다시다는 취향에 따라 가감해서 넣어주면 된다.

* 올리고당이 없으면 설탕 1숟가락으로 대체가능하다.

* 만약 신김치를 사용할 경우 신김치 특유의 신맛과 향을 잡아주기 위해 설탕 1숟가락을 넣어준다.

고추장 1숟가락 된장 1숟가락 간장 1숟가락 설탕 1숟가락 다진마늘 1숟가락 고춧가루 1숟가락 올리고당 1숟가락 소고기 다시다 1/2숟가락~1숟가락

5. 종이컵 기준 물 1컵 (180ml)을 넣어주고 양념장을 물에 잘 풀어준다.

종이컵 기준 물 1컵 양념을 모두 풀어주기

6. 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 끓여준다.

약불에서 15분 15분 후

7. 15분 뒤 뚜껑을 열고 참기름 1숟가락을 둘러준 뒤 깨를 뿌려 먹음직스럽게 완성한다.

참기름 1숟가락 완성된 돼지고기 김치볶음

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돼지고기김치볶음 (300g) > 밑반찬/나물

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10. 기타 고객 상품관리 소홀로 인한 불량의 경우

삼겹살 요리 돼지고기 김치볶음 만들기

ㆍ삼겹살 요리 돼지고기 김치볶음 만들기

안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.

이번엔 간단한 삼겹살 요리로 돼지고기 김치볶음을 만들어보겠습니다. 집에서 해먹을거 없으면 냉장고 뒤져서 만들어먹기 정말 좋은 메뉴죠. 양파나 대파 이런 야채 없이 그냥 김치, 고기만 볶아도 정말 맛있습니다.

돼지고기 김치볶음을 만들면 항상 두부도 데쳐서 준비하거나 구워서 준비했는데 이번엔 두부를 빼고 그냥 밥반찬 돼지고기 김치볶음만 만들어봤어요. 간단한 재료 몇 가지를 넣어서 한번 준비해볼게요.

ㆍ준비재료

– 삼겹살 150g, 김치 1 공기, 양파 1/2개, 대파 30cm, 마늘 7개

ㆍ양념재료

– 간장 2, 고춧가루 2, 설탕 1, 맛술 1

재료는 간단하게 준비했어요. 돼지고기는 냉동 삼겹살을 사용했고 김치는 200g정도 사용했는데 밥 그릇 기준 대략 1공기정도 나오더라구요. 그리고 양파 1/2개, 마늘7개를 넣고 대파는 대략 30cm정도 좀 많이 사용했습니다.

양념재료도 역시 간단하게 넣었는데 설탕대신 올리고당을 사용해도 괜찮고 맛술은 없으면 그냥 빼고 만들어도 맛있습니다.

양파와 마늘 대파와 김치

양파는 먼저 채 썰어놓고 마늘은 편마늘로 썰어놨어요. 대파도 적당한 크기로 송송 썰어놓고 김치도 준비했습니다. 김치는 따로 자르지 않고 그대로 사용했어요.

삼겹살 구이

먼저 팬에 기름을 살짝만 두른 뒤 삼겹살부터 구워줬어요. 너무 바짝익히지 않고 적당하게 익혔습니다.

삼겹살 야채볶음

양파와 마늘을 넣고 노릇노릇 해질때까지 센불에다 볶아줍니다.

삽겹살 볶음에 김치

어느정도 볶았으면 김치를 다 넣고 한번 더 볶아줍니다.

소스넣은 돼지고기 볶음

김치를 어느정도 볶고난 뒤 물 대략 70ml정도를 부어주고 간장, 고춧가루, 설탕, 맛술을 넣고 센불에다 졸이면서 계속 볶았어요.

돼지고기 김치볶음에 대파

거의 완성 됐을때 대파를 넣고 섞어주면 끝이에요.

완성된 돼지고기 김치볶음

조리가 끝나고 마무리로 접시에 담은 뒤 깨도 위에다 듬뿍 뿌려주면 완성입니다. 비주얼이 역시 옆에 두부김치가 있어야 사는 것 같아요. 김치볶음 단독샷은 느낌이 안사네요. 아무튼 맛은 있을 것 같습니다.

고춧가루를 두 숟갈 넣어서 색깔이 정말 진해요. 고기를 좀 적게 넣어서 양이 좀 적을 줄 알았는데 양은 대략 2인분정도 되는 것 같습니다.

역시 고기 김치조합은 맛이 없을 수가 없네요. 정말 맛있어요. 두부가 없는게 좀 아쉽지만 그냥 먹으면 안주로 먹어도 괜찮고 밥이랑 먹기에도 정말 좋습니다. 두부가 있으면 좋겠지만 없을때는 그냥 돼지고기 김치볶음만 만들어 먹어도 정말 맛있어요.

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