You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 돼지 껍데기 요리 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the Toplist.pilgrimjournalist.com team, along with other related topics such as: 돼지 껍데기 요리 돼지껍데기 소금구이, 돼지껍데기 삶는법, 돼지껍데기 튀김, 돼지 껍데기 손질법, 돼지껍데기 간장양념, 돼지껍데기 요리하는 방법, 돼지껍데기 무침, 돼지껍데기 편육
- 냄비에 물을 넣고 월계수잎, 생강가루, 후추, 소금, 마늘을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 돼지껍데기를 넣고 끓입니다. …
- 부드러운 식감으로 조리하기 위해서 약 20분간 삶아주었어요.
- 20분간 삶은 돼지껍데기를 건져서 식힙니다.
- 껍데기를 식힐 동안 양념을 만듭니다.
Table of Contents
쫀득쫀득, 입맛 당기는 돼지껍데기 볶음
- Article author: www.10000recipe.com
- Reviews from users: 20577
Ratings - Top rated: 3.2
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 쫀득쫀득, 입맛 당기는 돼지껍데기 볶음 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 쫀득쫀득, 입맛 당기는 돼지껍데기 볶음 Updating 쫀득쫀득, 입맛 당기는 돼지껍데기 볶음 쫀득쫀득한 식감의 돼지껍데기는 밥반찬으로도, 술안주로도, 야식으로도 제격이죠! 특히 여성들에게 인기가 높은 요리인데요! 피부에도 좋다는 돼지껍데기. 직접 돼지껍데기를 사서 요리를 해보았습니다:) 매콤한 맛을 더욱 높이기 위해서는 청양고추를 넣어주세요. 저는 매운 것을 못 먹는 사람이 있어서 안 넣었지만 개인적으로는 넣는 것을 더 좋아한답니다! [재료] 돼지껍데기 500g, 양파 1개, 대파 1웅큼, ±청양고추 1개 [돼지껍데기 삶을 때] 월계수 잎 2장, 생강가루 1ts, 마늘 4톨, 소금 1/2ts, 후추 약간 [양념] 고춧가루 3Ts, 고추장 1.5Ts, 간장 4Ts, 다진마늘 1.5Ts, 올리고당 2Ts, 설탕 1Ts, 참기름 1Ts, 굴소스 2Ts 냄비에 물을 넣고 월계수잎, 생강가루, 후추, 소금, 마늘을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 돼지껍데기를 넣고 끓입니다. 물이 끓어서 넘치면 불의 세기를 줄여주세요. 부드러운 식감으로 조리하기 위해서 약 20분간 삶아주었어요. 20분간 삶은 돼지껍데기를 건져서 식힙니다. 껍데기를 식힐 동안 양념을 만듭니다. 식힌 돼지 껍데기를 원하는 크기로 잘라주세요. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶습니다. 껍데기도 함께 넣고 살짝 볶은 후, 양념을 넣어 볶아주세요. 어느정도 양념이 졸아들고 껍데기에 배이면 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.쫀득쫀득, 입맛 당기는 돼지껍데기 볶음 쫀득쫀득한 식감의 돼지껍데기는 밥반찬으로도, 술안주로도, 야식으로도 제격이죠!
특히 여성들에게 인기가 높은 요리인데요! 피부에도 좋다는 돼지껍데기.
직접 돼지껍데기를 사서 요리를 해보았습니다:) 매콤한 맛을 더욱 높이기 위해서는 청양고추를 넣어주세요.
저는 매운 것을 못 먹는 사람이 있어서 안 넣었지만 개인적으로는 넣는 것을 더 좋아한답니다! [재료] 돼지껍데기 500g, 양파 1개, 대파 1웅큼, ±청양고추 1개
[돼지껍데기 삶을 때] 월계수 잎 2장, 생강가루 1ts, 마늘 4톨, 소금 1/2ts, 후추 약간
[양념] 고춧가루 3Ts, 고추장 1.5Ts, 간장 4Ts, 다진마늘 1.5Ts, 올리고당 2Ts, 설탕 1Ts, 참기름 1Ts, 굴소스 2Ts 냄비에 물을 넣고 월계수잎, 생강가루, 후추, 소금, 마늘을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 돼지껍데기를 넣고 끓입니다.
물이 끓어서 넘치면 불의 세기를 줄여주세요. 부드러운 식감으로 조리하기 위해서 약 20분간 삶아주었어요. 20분간 삶은 돼지껍데기를 건져서 식힙니다. 껍데기를 식힐 동안 양념을 만듭니다. 식힌 돼지 껍데기를 원하는 크기로 잘라주세요. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶습니다. 껍데기도 함께 넣고 살짝 볶은 후, 양념을 넣어 볶아주세요. 어느정도 양념이 졸아들고 껍데기에 배이면 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다. - Table of Contents:
돼지껍데기 양념볶음
- Article author: www.10000recipe.com
- Reviews from users: 44768 Ratings
- Top rated: 3.4
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지껍데기 양념볶음 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지껍데기 양념볶음 Updating 돼지껍데기 양념볶음 꼬들꼬들 쫀득쫀득한 식감때문에 여성분들 완전 사랑(?)하는 식품 중 하나잖아요. 솔직히 맛 때문이라기 보다는 피부미용에 좋은 콜라겐함유 혹은 칼로리가 적어 체중조절을 필요시하는 여성분들의 다이어트식품으로 워낙 많이들 찾으시니깐요. 돼지껍데기(돈피) 200g, 대파 흰부분, 양파 1/2개, 통마늘 5~6개, 계피가루 약간, 소주 혹은 맛술 3큰술 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 2/3큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술 끓기 시작하면 센불에서 7분정도 더 끓여 삶아줍니다. 돼지껍데기가 한차례 삶아질 동안 매콤한 볶음양념장을 만들어 두어야지요. 양념장을 만듭니다. 양념장이 만들어질 동안 돼지껍데기가 적당히 삶아졌는데요. 기름이나 털 모두 손질이 꽤 잘되어 있었는데..간혹 이렇게 조금씩 비져나와있는 경우가 있더라구요. 이럴 때는 긁어내는 것보다는 깨끗한 쪽집게로 뽑아주시는 것이 훨씬 깔끔하겠죠. 하입에 쏙 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주었어요. 참고로 썰어낼때에는 윗부분부다는 안쪽면을 위로 향하게 해서 칼로 썰어주어야 훨씬 부드럽게 잘 썰어진답니다. 기름을 따로 손질하지 않았는데도 무척 깨끗하고 깔끔하죠. 기름 손질이 되어 있어서 그런지 돼지껍데기 특유의 잡내가 나지 않았던 것 같아요. 만들어 두었던 매콤한 고추장양념장 넣어 조물조물 버무려줍니다. 이상태로 랩 등을 씌워 냉장실에서 20분정도 숙성시켜주세요. 껍데기 속까지 양념이 골고루 잘 섞이도록 말이죠 물론 그냥 볶아드시도 상관은 없어요 그래도 너무 너무 맛있다는 거 (제가 장담하지요) 돼지껍데기의 기름부분이 모두 제거된 상태인지라 이상 태 그대로 볶아내면 톡톡 튀더라구요. 불조절은 중불로 하시고 기름을 아주 소량만 두르신 후 달달 볶아내 줍니다. 그대로 두셔도 톡톡 껍질이 튀어요. 그러니 주걱으로 꼭 자주 볶아내주세요 그리고 향긋한 깻잎도 송송 썰어 넣어주셔야지요 돼지껍데기는 한차례 충분히 익힌 상태이니 팬에서 볶아낼 때는 너무 오래 볶지 않으셔도 좋아요.돼지껍데기 양념볶음 꼬들꼬들 쫀득쫀득한 식감때문에 여성분들 완전 사랑(?)하는 식품 중 하나잖아요. 솔직히 맛 때문이라기 보다는 피부미용에 좋은 콜라겐함유 혹은 칼로리가 적어 체중조절을 필요시하는 여성분들의 다이어트식품으로 워낙 많이들 찾으시니깐요. 돼지껍데기(돈피) 200g, 대파 흰부분, 양파 1/2개, 통마늘 5~6개, 계피가루 약간, 소주 혹은 맛술 3큰술 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 2/3큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술 끓기 시작하면 센불에서 7분정도 더 끓여 삶아줍니다. 돼지껍데기가 한차례 삶아질 동안 매콤한 볶음양념장을 만들어 두어야지요. 양념장을 만듭니다. 양념장이 만들어질 동안 돼지껍데기가 적당히 삶아졌는데요. 기름이나 털 모두 손질이 꽤 잘되어 있었는데..간혹 이렇게 조금씩 비져나와있는 경우가 있더라구요. 이럴 때는 긁어내는 것보다는 깨끗한 쪽집게로 뽑아주시는 것이 훨씬 깔끔하겠죠. 하입에 쏙 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주었어요. 참고로 썰어낼때에는 윗부분부다는 안쪽면을 위로 향하게 해서 칼로 썰어주어야 훨씬 부드럽게 잘 썰어진답니다. 기름을 따로 손질하지 않았는데도 무척 깨끗하고 깔끔하죠. 기름 손질이 되어 있어서 그런지 돼지껍데기 특유의 잡내가 나지 않았던 것 같아요. 만들어 두었던 매콤한 고추장양념장 넣어 조물조물 버무려줍니다. 이상태로 랩 등을 씌워 냉장실에서 20분정도 숙성시켜주세요. 껍데기 속까지 양념이 골고루 잘 섞이도록 말이죠 물론 그냥 볶아드시도 상관은 없어요 그래도 너무 너무 맛있다는 거 (제가 장담하지요) 돼지껍데기의 기름부분이 모두 제거된 상태인지라 이상 태 그대로 볶아내면 톡톡 튀더라구요. 불조절은 중불로 하시고 기름을 아주 소량만 두르신 후 달달 볶아내 줍니다. 그대로 두셔도 톡톡 껍질이 튀어요. 그러니 주걱으로 꼭 자주 볶아내주세요 그리고 향긋한 깻잎도 송송 썰어 넣어주셔야지요 돼지껍데기는 한차례 충분히 익힌 상태이니 팬에서 볶아낼 때는 너무 오래 볶지 않으셔도 좋아요.
- Table of Contents:
돼지껍데기 요리법!! 돼지껍데기볶음 술 한잔 땡기는 날 딱!! : 네이버 블로그
- Article author: m.blog.naver.com
- Reviews from users: 47401 Ratings
- Top rated: 4.4
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지껍데기 요리법!! 돼지껍데기볶음 술 한잔 땡기는 날 딱!! : 네이버 블로그 돼지껍데기 볶음 만드는 법 돼지껍데기 적당량, 양파 1/2개, 마늘 2통, 양념장 적당량, 참기름 약간, 통깨 약간, 요리유 2숟가락 …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지껍데기 요리법!! 돼지껍데기볶음 술 한잔 땡기는 날 딱!! : 네이버 블로그 돼지껍데기 볶음 만드는 법 돼지껍데기 적당량, 양파 1/2개, 마늘 2통, 양념장 적당량, 참기름 약간, 통깨 약간, 요리유 2숟가락
- Table of Contents:
카테고리 이동
토방이네는 지금먹고 사는 이야기
이 블로그
냠냠 건강밥상
카테고리 글
카테고리
이 블로그
냠냠 건강밥상
카테고리 글
돼지껍데기 요리법 간단한 간장 돼지껍데기볶음 만드는법
- Article author: qkrdlcns123.tistory.com
- Reviews from users: 4002 Ratings
- Top rated: 3.2
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지껍데기 요리법 간단한 간장 돼지껍데기볶음 만드는법 안녕하세요~ 요리하는 삐라리입니다. 이번엔 돼지껍데기 요리로 간단한 간장 돼지껍데기 볶음을 만들어보겠습니다. 돼지껍데기 요리법 하면 딱 생각 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지껍데기 요리법 간단한 간장 돼지껍데기볶음 만드는법 안녕하세요~ 요리하는 삐라리입니다. 이번엔 돼지껍데기 요리로 간단한 간장 돼지껍데기 볶음을 만들어보겠습니다. 돼지껍데기 요리법 하면 딱 생각 … 안녕하세요~ 요리하는 삐라리입니다. 이번엔 돼지껍데기 요리로 간단한 간장 돼지껍데기 볶음을 만들어보겠습니다. 돼지껍데기 요리법 하면 딱 생각나는게 대표적으로 볶음이 떠오르네요. 무침이나 튀김으로 만들..
- Table of Contents:
태그
관련글
댓글38
공지사항
티스토리툴바
동대문 포차 할머니 레시피 콜라겐 덩어리 돼지껍데기 볶음
- Article author: ddingdongkitchen.tistory.com
- Reviews from users: 26867 Ratings
- Top rated: 3.1
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 동대문 포차 할머니 레시피 콜라겐 덩어리 돼지껍데기 볶음 동대문시장에서 새벽에 먹는 돼지껍질, 닭똥집, 오돌뼈 등 정말 먹어보지 않은 사람은 그 맛을 알지 못하는데요 아마도 그 새벽에 가장 출출할때 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 동대문 포차 할머니 레시피 콜라겐 덩어리 돼지껍데기 볶음 동대문시장에서 새벽에 먹는 돼지껍질, 닭똥집, 오돌뼈 등 정말 먹어보지 않은 사람은 그 맛을 알지 못하는데요 아마도 그 새벽에 가장 출출할때 … 동대문시장에서 새벽에 먹는 돼지껍질, 닭똥집, 오돌뼈 등 정말 먹어보지 않은 사람은 그 맛을 알지 못하는데요 아마도 그 새벽에 가장 출출할때 먹어서인지 그 맛을 잊지 못하는거 같습니다. 사실 돼지껍데기는..Korean recipe,Home-cooked meal,Baking,Healthy salad,Kimchi
- Table of Contents:
G마켓 – 돼지껍데기 검색결과
- Article author: browse.gmarket.co.kr
- Reviews from users: 43533 Ratings
- Top rated: 3.6
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about G마켓 – 돼지껍데기 검색결과 청정원 안주야 양념벌집껍데기260g x4개 (냉동) · 맛의명가 반야월 벌집돼지껍데기 1kg · 핑크테이블 초벌 벌집껍데기400g + 콩가루24g 고소쫄깃 · 곱플러스 직화 벌짚 껍데기 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for G마켓 – 돼지껍데기 검색결과 청정원 안주야 양념벌집껍데기260g x4개 (냉동) · 맛의명가 반야월 벌집돼지껍데기 1kg · 핑크테이블 초벌 벌집껍데기400g + 콩가루24g 고소쫄깃 · 곱플러스 직화 벌짚 껍데기 … G마켓 내 돼지껍데기 검색결과입니다.돼지껍데기
- Table of Contents:
곱플러스 직화 벌짚 껍데기 2~3인분세트2팩+콩가루포함 연관상품 31개연관상품 닫기
짚불직화 벌집껍데기(매콤양념) 400g 연관상품 6개연관상품 닫기
핑크테이블 초벌 벌집껍데기400g + 콩가루24g 고소쫄깃 연관상품 14개연관상품 닫기
한돈 칼집껍데기 240g + 콩가루 24g 연관상품 8개연관상품 닫기
숯불돼지껍데기 300g 5팩 국내산 연관상품 18개연관상품 닫기
숯불돼지껍데기 300g 국내산 연관상품 17개연관상품 닫기
숯불돼지껍데기 300g 10팩 국내산 연관상품 18개연관상품 닫기
(으뜸한돈) 국내산 냉동 돼지껍데기 500g ~ 한돈 연관상품 44개연관상품 닫기
푸줏간명가 양념 돼지 껍데기 1kg 연관상품 3개연관상품 닫기
대구진 직화구이 돼지껍데기 350g 소주안주 포차 즉석 연관상품 29개연관상품 닫기
프레시지 싱글벙글 직화막창+돼지껍데기 세트 300g 연관상품 5개연관상품 닫기
벌집돼지껍데기 250g 2봉+특양소스 100g 2봉탱글 쫄깃 연관상품 11개연관상품 닫기
쫀득쫀득 갈비맛 양념 벌집 돼지 껍데기 200g 2팩 연관상품 11개연관상품 닫기
껍데기 붙어 더 쫄깃한 미박피 삼겹살(오겹살) 500g 연관상품 6개연관상품 닫기
불타는 돼지껍데기 400gX3팩 (국내산 돼지껍데기) 연관상품 14개연관상품 닫기
임꺽정 돼지껍데기 350g 간편식 캠핑 즉석 냉동 식품 연관상품 7개연관상품 닫기
한돈 뒷다리살 (껍데기X) (제육용) 25kg 연관상품 10개연관상품 닫기
매콤양념돼지껍데기(350g) 매운맛 맛집 술안주 연관상품 29개연관상품 닫기
한돈 뒷다리살_껍데기O (제육용) 25kg 연관상품 10개연관상품 닫기
임꺽정 양념돼지껍데기 350gX26 안주돼지껍데기 간식 연관상품 3개연관상품 닫기
매콤양념돼지껍데기(350g)X25 매운맛 간편식 술안주 클릭 클릭 매콤양념돼지껍데기(350g)X25 매운맛 간 연관상품 29개연관상품 닫기
매콤양념돼지껍데기(350g) 간편식 매운맛 맛집 클릭 클릭 매콤양념돼지껍데기(350g) 간편식 매운맛 맛집 연관상품 29개연관상품 닫기
매콤양념 돼지껍데기 350gx4팩 연관상품 22개연관상품 닫기
짚불직화 벌집껍데기(매콤양념) 400g 연관상품 6개연관상품 닫기
한돈 뒷다리살_껍데기O (찌개용) 25kg 연관상품 10개연관상품 닫기
늘솜 간장 돼지 껍데기 400g 연관상품 5개연관상품 닫기
늘솜 간장 돼지 껍데기 400g 연관상품 12개연관상품 닫기
늘솜 고추장 돼지 껍데기 400g 연관상품 12개연관상품 닫기
요리하다돼지껍데기(160G) 연관상품 3개연관상품 닫기
구이 오겹살1kg항정살 삼겹살 목살 뒷고기 돼지껍데기 연관상품 34개연관상품 닫기
가야촌 한돈 돼지껍데기 500g기본 외 특수부위 모음전 연관상품 5개연관상품 닫기
가야촌 한돈 돼지껍데기 500g 세절(볶음용) 연관상품 5개연관상품 닫기
신돈축산 국내산 돼지껍데기1kg 연관상품 41개연관상품 닫기
한돈 뒷다리살 찌개용(껍데기X) 25kg 연관상품 10개연관상품 닫기
한돈 뒷다리살 탕수육용(껍데기X) 25kg 연관상품 10개연관상품 닫기
한돈 뒷다리살(껍데기X) 짜장용 25kg 연관상품 10개연관상품 닫기
한돈 뒷다리살(껍데기X) 유산슬용 25kg 연관상품 10개연관상품 닫기
늘솜 고추장 돼지 껍데기 400g 연관상품 5개연관상품 닫기
프레시지 싱글벙글 직화막창+돼지껍데기 세트 300g 연관상품 5개연관상품 닫기
국내산 돼지껍데기 2kg 삼겹살 오겹살 목살 돼지갈비 연관상품 34개연관상품 닫기
도드람한돈 벌집돼지껍데기(매콤) 130g 연관상품 14개연관상품 닫기
푸줏간명가 양념 돼지 껍데기 1kg 연관상품 3개연관상품 닫기
벌집 돼지 껍데기 250g 3봉 연관상품 11개연관상품 닫기
벌집 돼지 껍데기 250g 2봉 연관상품 11개연관상품 닫기
달구벌 돼지 생막창 400g 2봉+벌집 돼지 껍데기 250g 연관상품 11개연관상품 닫기
매콤이 돼지껍데기 350g 연관상품 18개연관상품 닫기
매콤한 양념돼지껍데기350g 돼지껍데기야식안주 연관상품 24개연관상품 닫기
숯불돼지껍데기 300g 5팩 국내산 연관상품 18개연관상품 닫기
피에이미트마켓 돼지껍데기 500g 연관상품 33개연관상품 닫기
(으뜸한돈) 국내산 냉동 돼지껍데기 500g+500g ~ 한돈 연관상품 44개연관상품 닫기
청우 돼지껍데기두루치기 400g 안주 간식 연관상품 4개연관상품 닫기
돼지껍데기볶음 만들기 식당맛 그대로 쫄깃하며 탱탱하고 술안주 제격
- Article author: isarang2u.tistory.com
- Reviews from users: 3446 Ratings
- Top rated: 4.4
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지껍데기볶음 만들기 식당맛 그대로 쫄깃하며 탱탱하고 술안주 제격 요리해 볼까요? 냄새를 잡기위해. 통후추, 월계수잎, 다진마늘, 다진생강. 미림, 된장, 로즈마리, 청양고추를 넣고. 오늘의 주인공 돼지껍데기를. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지껍데기볶음 만들기 식당맛 그대로 쫄깃하며 탱탱하고 술안주 제격 요리해 볼까요? 냄새를 잡기위해. 통후추, 월계수잎, 다진마늘, 다진생강. 미림, 된장, 로즈마리, 청양고추를 넣고. 오늘의 주인공 돼지껍데기를. 안녕하세요? 내일부터다이어트 낼다 입니다. 우연한 기회로 집근처에 없는 시장에 가게되었어요 시장에는 축산쪽이 싸다는 말을 듣고 보이는 곳은 축산매장들…. 거기서 유독 눈에 띄는 것은 돼.지.껍.데.기 한번..건강팁! 생활팁! 음식팁!
- Table of Contents:
돼지 껍데기 요리
- Article author: www.tiktok.com
- Reviews from users: 46790 Ratings
- Top rated: 4.8
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지 껍데기 요리 TikTok에서 돼지껍데기요리 관련 쇼트 비디오를 찾아보세요. 1분뚝딱요리(@ttoktakbro), 진대디(@2jindad), 그맛 HisTaste(@seongwoonim), … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지 껍데기 요리 TikTok에서 돼지껍데기요리 관련 쇼트 비디오를 찾아보세요. 1분뚝딱요리(@ttoktakbro), 진대디(@2jindad), 그맛 HisTaste(@seongwoonim), …
- Table of Contents:
See more articles in the same category here: Top 858 tips update new.
돼지껍데기 요리법!! 돼지껍데기볶음 술 한잔 땡기는 날 딱!!
토방이네는 식성도 차~~암 특이하다 싶죠!!
닭발, 닭근위볶음, 순대볶음에 이번에는 돼지껍데기볶음까지~
술고래가 있나 싶으시죠~~
음~~~ 술은 한잔만 마셔도 뻘건해지는 친가, 외가의 가족력이 있어~
집에서는 그닥 술을 좋아라 하지 않는답니다.
그런데~~ 즐겨 먹는 것은 포장마차 메뉴들이라는 거 아니겠어요.
고기를 사면서 눈에 따악 띄기에 사다 냉장고에 넣어 두었더니,
식성이 무자게 까다로운 막둥이 녀석~~ 볶음해달라네요.
후다닥 일어나 돼지껍데기를 만지작 거리니,
아들이 좋아 한다면 후다닥 일어나 만들어 준다고 살짝 샘까지 내는데~~
우쩔~~~ 울 아들이 해달라는데~~ㅎㅎ
돼지껍데기 볶음 만드는 법
돼지껍데기 적당량, 양파 1/2개, 마늘 2통, 양념장 적당량,
참기름 약간, 통깨 약간, 요리유 2숟가락
돼지껍데기 양념 만들기
고춧가루 3숟가락, 고추장 3숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 매실청 1숟가락,
물엿 1숟가락, 생강청 약간(또는 생강가루), 후춧가루 약간, 다진마늘 2숟가락
돼지껍데기 삶기
월계수잎 4장, 대파잎 적당량, 양파 1/2개, 건생강 약간, 파뿌리 약간
돼지껍데기 요리법 간단한 간장 돼지껍데기볶음 만드는법
안녕하세요~ 요리하는 삐라리입니다.
이번엔 돼지껍데기 요리로 간단한 간장 돼지껍데기 볶음을 만들어보겠습니다.
돼지껍데기 요리법 하면 딱 생각나는게 대표적으로 볶음이 떠오르네요. 무침이나 튀김으로 만들어도 정말 맛있죠.
껍데기자체가 정말 쫄깃하고 고소해서 자주 먹게되는데 다른 요리로 만든는법은 그렇게 많지가 않네요.
얼마전에도 매콤양념으로 각종 야채와 볶아 먹은적이 있는데 이번엔 간장소스, 껍데기만 사용해서 준비해보겠습니다.
준비재료 : 돼지껍데기, 간장3, 맛술2, 굴소스1, 설탕1, 다진마늘0.5, 물 100ml, 소주
재료는 간단하게 준비했어요. 껍데기는 이렇게 냉동으로 완전히 뭉쳐져있어서 이걸 다 넣고 삶을 수 밖에 없겠네요.
껍데기는 여기서 절반정도만 사용하겠습니다. 그리고 야채는 하나도 안넣었어요.
끓일때 잡내를 잡기위해 월계수, 후추 등 여러가지 재료를 사용해도 좋지만 없어서 저는 소주만 사용하겠습니다.
우선 통째로 냄비에 넣어놓고 소주 640ml 중 절반정도 부었습니다. ㅠ
끓고있는 동안 소스를 준비했어요. 간장, 굴소스, 다진마늘, 설탕, 맛술 이렇게 넣었습니다.
그리고 물을 100ml정도 넣고 잘 섞어줬어요.
물을 안넣고 볶아도 맛있지만 물을 좀 넣은 상태에서 완전 졸여가면서 볶으면 괜찮더라구요.
껍데기가 어느정도 익었다싶으면 뜨거운물을 다 버리고 찬물로 충분히 헹궈냈습니다.
그리고 먹기좋은 크기로 대충 길게 잘라줬어요.
남은건 그냥 팩에 넣고 식힌 뒤 냉장실에다 보관했습니다.
먼저 식용유를 살짝 두르고 어느정도 볶아줬습니다.
볶고나서 준비해놓은 간장 소스를 다 들이 붓습니다.
칼집을 내줘야 간이 더 잘배는데 귀찮아서 안내고 그냥 넣었어요. 그냥 넣어도 간장소스 색깔을 잘 머금고있네요.
중 약불로 계속 켜놓고 소스는 완전히 졸여줬습니다.
소스가 완전히 졸여졌다 싶으면 접시에 담고 마무리로 깨도 듬뿍 뿌려줬어요.
항상 만들고 나면 껍데기만 들어가서 없어보일 것 같은데 양을 많이 넣어서 그런지 푸짐해보이네요.
물까지 넣고 꽤 오랬동안 졸여서 그런지 소스색깔도 잘 배어있고 간도 잘 배어있을 것 같아요.
칼집을 내서 볶아도 맛있고 칼집내고 하루 정도 숙성 시켜놔도 정말 맛있죠.
맛은 돼지갈비소스에 껍데기를 볶은듯한 느낌이에요. 씹을수록 고소한 껍데기랑 단짠 소스가 꽤 잘 어울리네요.
마늘은 같이 볶지않고 따로 준비했습니다. 간장같은 경우는 껍데기만 먹다보면 좀 물릴 수 있는데 그때 생마늘이랑 먹거나 생마늘 쌈장까지 같이 찍어먹으면 정말 맛있더라구요. 안주로도 정말 최고에요.
껍데기도 마트에서 얼마 안하는데 가끔 한덩이 사와서 이렇게 안주로 볶음을 만들어 먹는것도 정말 괜찮은 것 같아요.
반응형
동대문 포차 할머니 레시피 콜라겐 덩어리 돼지껍데기 볶음
반응형
동대문시장에서 새벽에 먹는 돼지껍질, 닭똥집, 오돌뼈 등
정말 먹어보지 않은 사람은 그 맛을 알지 못하는데요
아마도 그 새벽에 가장 출출할때 먹어서인지 그 맛을 잊지 못하는거 같습니다.
사실 돼지껍데기는 누린내를 제거하는게 거의 9할은 했다고 보시면 되는데
이 잡내 제거가 가장 어렵습니다.
술, 생강, 매실청, 다 넣어봤는데 그중에 제일 누린내 제거에 탁월했던건 바로 된장 이였어요.
고기를 삶을때도 된장만 넣으면 정말 게임끝!!!
따라해 보세요 아주 쫀득하고 매콤한 돼지껍데기가 완성될거에요
– 재 료 –
돼지껍데기 300g. 돼지고기 삶을 때 – 잡내 제거 : 된장 1T, 맛술 1T, 월계수잎 1 개
양념 : 고춧가루 3T, 간장 3T, 고추장 3T, 갈은마늘 3T, 청량고추 3T, 매실 1T, 맛술 1T, 식용유 1T,
돼지껍데기 볶은 후 양념 : 물엿 1T. 참기름 1T, 후추 , 설탕 1T, 통깨 1T
돼지 껍데기는한폄 크기로 잘라주세요.
안쪽을 잘라야 밀리지 않아서 자르기 좋아요.
소주와 월계수잎, 그리고 제일 중요한 “된장” 을 넣고 삶아줍니다.
물은 돼지껍데기가 잠길 정도로 넣어주세요
앞뒤 뒤집어 가면서 10~15분정도 삶아주세요
(※꼬들꼬들한거 좋아하시면 10분, 말랑말랑 좋아하시면 15분이상 삶아주세요)
잡내제거 두번째 꿀팁은 뚜껑을 꼭 열고 삶아야 해요
아주 유명한 족발집의 잡내제거 꿀팁중 한 방법이
삶는 내내 뚜껑을 열어 놓는다는거니
정말 중요한 팁이네요
다 삶아진 껍데기는 찬물에 깨끗이 씻어주에요
잡내제거를 위해 깨끗이 씻어줍니다
다 삶아진 껍데기는 먹기좋은 크기로 썰어요
제꺼는 좀 작게 신랑꺼는 좀 두껍게 썰었어요
개인취향에 맞게 써시면 됩니다.
[양 념]고춧가루3T
간장3T
고추장T
간마늘3T
청양고추 3T
매실 1T
맛술 1T
식용유 1T
후추 약간
위에 양념들을 다 넣고 간이 잘 배게 조물 조물 무쳐주세요.
자~~~이제 30분정도 간이 잘배게 숙성시키세요
전 너무 먹고 싶어서 그냥 볶아부렸어요ㅜㅜ
잘 볶아졌어요 츄릅~~~
갑자기 막걸리가 생각나네요
마지막에 참기름과 후추, 통깨로 마무리 해주시면 됩니다.
여기서 또하나의 꿀팁!!!! – 에어프라이어에 180도로 5분정도 돌리면 식감도 좋고 더 맛있어요
콜라겐 많이 드시고 젊어지자구요~~~~
반응형
So you have finished reading the 돼지 껍데기 요리 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 돼지껍데기 소금구이, 돼지껍데기 삶는법, 돼지껍데기 튀김, 돼지 껍데기 손질법, 돼지껍데기 간장양념, 돼지껍데기 요리하는 방법, 돼지껍데기 무침, 돼지껍데기 편육
