Top 17 돼지 감자 요리 Best 101 Answer

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돼지감자로 만든 깍두기라니? ㄴㅇㄱ건강에도 좋고 식감도 좋은 ‘돼지감자 깍두기’#수미네반찬연말특집 | soomisidedishes EP.104 | Olive 201231 방송

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못생긴 뚱딴지 ‘돼지감자’ 맛있게 먹는 방법 : 네이버 블로그

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못생긴 뚱딴지 '돼지감자' 맛있게 먹는 방법 : 네이버 블로그 — 못생긴 뚱딴지 ‘돼지감자’ 맛있게 먹는 방법 : 네이버 블로그

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Summary of article content: Articles about 돼지감자 소테 – 우리의식탁 | 레시피 Updating …
Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지감자 소테 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 혈당을 낮추는 데 도움을 주고 콜레스테롤 개선, 원활한 배변 활동, 식후 혈당 상승 억제 등 이로운 효능이 많은 돼지감자. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소테로 만들어 이색 반찬으로 먹으면 좋아요.
다나카 레이코의 2가지 조리 방법(1.재료를 익히다, 2.조미하다) 방법을 따라 쉽게 만들어보세요.
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돼지감자 소테 - 우리의식탁 | 레시피 — 돼지감자 소테 – 우리의식탁 | 레시피

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Summary of article content: Articles about 돼지감자 장아찌 담는법 아삭한 돼지감자 맛 남편이 당뇨 전 단계라 관리 측면에서 돼지감자 요리도 다양하게 만들어 먹는답니다. 돼지감자 요리 소개도 다음 편에서 소개 예정입니다. …
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돼지감자 장아찌

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11. 돼지감자 맛있게 먹는 방법

농장 대표님을 돕기 위해

지난 주말 장터에서 돼지감자를 열심히 판매하였다.

손님들을 만나보면서 느낀 건,

의외로 돼지감자 먹는 방법을 모르는 사람이 많다는 것.

오히려 젊은 사람들이

돼지감자에 대해 더 잘 아는 듯했다.

생으로 먹기도 하냐면서

눈이 동그래지셨던 할머님들의 모습이 떠오른다.

실제로 돼지감자는 당뇨에 효과가 있다고 한다.

당뇨병이 있는 분의 증언이셨다.

돼지감자는 찬 성질을 가지고 있기 때문에,

몸이 찬 사람은 자주 먹지 않는 것이 좋다.

돼지감자는 위에서 언급했듯,

생으로 먹는 것이 가장 맛있다.

물론 익혀도 맛있다.

그냥 감자와는 다른 식감이다.

익혀도 속에는 아삭한 맛이 살아있다.

해서 볶음요리로도 제격이다.

생으로 먹으면 맛있는 돼지감자는

무생채처럼, 생채로 요리해도 아주 맛있다.

주의사항은 설탕을 추가하지 않는 것이다.

3월 초 나온 돼지감자는

겨울을 나서 단 맛이 강하다.

사과와 감자를 합쳐놓은 느낌이 들기도 한다.

여기에 설탕을 추가하면,

자연스러운 단 맛을 느끼기 어렵게 된다.

설탕은 빼 도록 하자.

다진 파, 마늘, 식초를 추가한다.

고추장을 더해 보기 좋은 색을 만들어 준다.

돼지감자 생채를 만들 때는

양념을 삼삼하게 해야 한다.

돼지감자만으로도 맛있기 때문에,

양념이 강하면, 본연의 맛을 덜 느끼게 된다.

그릇에 덜어놓으니 꽤 볼만하다.

자색 돼지 감 자라서인지

왠지 사과 생채처럼 보이기도 한다.

돼지감자 요리가 생소한 남편은

생채를 맛보더니 계속해달라고 조른다.

그만큼 맛있는 반찬이다.

장에서 돼지감자를 팔고 있으니,

어떤 분이 지나가시면서

돼지감자는 맛이 없다고 한다.

돼지감자가 어떻게 맛이 없을 수가 있냐고 했더니,

내가 처자보다 훨씬 많이 먹어봤을 거라고 말씀하신다.

오래 저장된 돼지감자를 드신 게 아닐까 하는

생각 (의구심)이 들 정도로

겨울을 난 돼지감자는 정말 맛있다.

물론 기호의 차이는 있을 수 있겠지만 말이다.

나는 봄에 꼭 먹어야 할 채소로

돼지감자를 올려두었다.

부모님께도 한 박스 가득 채워 보내드릴 예정이다.

▶ 돼지감자 생채 만들기, 영상 보러 가기

당뇨에 좋은 음식 식단 돼지감자요리 돼지감자장아찌 만드는법

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오늘 오래간만에 장아찌를 만들었답니다

요건 저희 집에서 종종 만들어

먹는 장아찌인데요

돼지감자가 당뇨에 좋은 음식이잖아요

그래서 그냥 먹는 것보다는

돼지감자요리로 많이 드시던데

저는 돼지감자장아찌가 맛있더라고요

아삭아삭한 맛이 있다고 할까

만드는 방법도 그리 어렵지 않으니

꼭 만들어보세요!

■재료■

돼지감자 1kg, 간장, 설탕, 식초, 물

재료는 다 집에 있는거라 돼지감자만

있으면 쉽게 만들 수 있어요

돼지감자는 이뉼린이라는 성분이 있는데

이것이 천연 인슐린이라고 불리는데

당뇨에 좋은 음식으로 인기가 좋아요

그래서 차로 많이 마시는데

장아찌로도 즐길 수 있어요

더러운 물이 나오지 않을 정도로만

깨끗이 씻어줬어요

깨끗하게 잘 씻겼죠?

껍질을 벗기지 않아도 괜찮답니다

끝부분에 좀 지저분한 것들만

칼로 잘라준 후 먹기 좋은 크기로

잘라주면 된답니다

한 입 크기로 먹을 수 있도록

쏙쏙 잘라줬답니다

손질방법 별로 어렵지 않죠?

1kg라도 제법 양이 많아요

한 입 크기로 만 잘라주면 끝!!

이제 돼지감자장아찌의 간장물을

만들어줄 예정인데요

저는 간장 물의 비율을

간장:설탕:식초:물=1:1:1:2

비율로 담는데 딱 좋더라고요

간장 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵,

물 2컵을 넣습니다

위의 비율대로 넣어준 모습인데요

팔팔 끓여주세요

혹시라도 설탕이 녹지 않을 수 있으니

수저로 설탕을 잘 녹여줍니다.

그럼 간장 물이 완성된답니다

이제 넓은 유리용기에

돼지감자를 넣습니다.

유리용기는 뜨거운 물에 소독해 주세요!

그다음 아까 만든 간장물을

바로 부어주세요.뜨거운 채로 넣어야

아삭아삭한 식감으로 먹을 수 있어요

하루가 지난 모습이랍니다.

돼지감자가 많이 잠겼죠?

냉장고에 보관해두고 먹고 싶을 때

두고두고 먹는답니다

돼지감자장아찌 만드는법은

쉬우니 만들어보세요!

저희 집은 고기 먹을 때

꺼내서 먹기도 하고

밥반찬으로도 먹어요

요렇게 만들면 아삭아삭해서

무장아찌 먹는 느낌이 난답니다

당뇨에 좋은 음식이라 장아찌로도 즐기면

맛있게 즐길 수 있는 것 같아요

당뇨식단에도 도움이 되는

돼지감자요리!!!

먹어보면 아삭한 식감이라

자주 만들어 먹는데요

돼지감자가 그리 비싸지 않으니

특히나 당뇨가 있으신 분들이라면

만들어 먹으면 딱 좋을 것 같아요

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돼지감자 장아찌 담는법 아삭한 돼지감자 맛

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돼지감자 장아찌

오늘은 돼지감자 장아찌 만드는 법(담는 법)에 대해서 설명하려고 해요

여러 종류의 장아찌를 담가도 봤지만 돼지감자 장아찌는 매실액이 들어간다는 게 포인트입니다.

돼지감자 장아찌

매년 돼지감자를 캐왔어 돼지감자 깍두기를 비롯하여 돼지감자차도 만들고 하였는데요

남편이 당뇨 전 단계라 관리 측면에서 돼지감자 요리도 다양하게 만들어 먹는답니다.

돼지감자 요리 소개도 다음 편에서 소개 예정입니다

돼지감자로 장아찌를 담그면 정말 아삭아삭 맛있어요

돼지감자 장아찌 재료

돼지감자 7kg

소주 1.8L, 간장 1.8L, 현미식초 1.8L, 매실액 1.8L, 설탕 1.8kg (장아찌 국물 재료는 1:1입니다)

마늘 12쪽, 천일염 소금 1컵

장아찌용 간장 국물 재료를 준비합니다

(소주 1.8L, 간장 1.8L, 현미식초 1.8L, 매실액 1.8L, 설탕 1.8kg)

장아찌 국물 재료는 1:1입니다.

돼지감자 장아찌 만드는 법/담는 법

설탕에 소주 간장을 붓고 잘 저어서 설탕을 녹여줍니다

매실액, 식초를 붓고 잘 섞어줍니다.

돼지감자를 잘 씻어서 물기를 제거하여 항아리에 담고

만든 장아찌 국물을 붓어 줍니다.

용기는 항아리가 좋은데요 유리병도 괜찮아요. ~~

장아찌 국물을 조금 남겨서

마늘 12쪽 정도 다져서 넣고

소금을 1컵 정도 넣어서 잘 섞어서 추가 양념장을 만들어줍니다.

마늘 소금 장아찌 국물을 붓고

돼지감자가 떠오르는 것을 방지하기 위하여 접시로 누러서 이물질 못 들어가도록 망을 씻워줍니다.

마늘을 추가하여 넣으면 음식의 궁합과 감칠 맛이 더 난답니다.

아삭한 돼지감자 맛 돼지감자 장아찌 담는 법 완성!^^

이렇게 상온에서 2주 후부터 먹을 수 있고요

오래 두면 더 숙성되어 정말 아삭아삭 한 맛 돼지감자 장아찌를 즐길 것입니다.

이렇게 1년 정도 보관 가능하며

끓일지 않아도 되는 돼지감자 장아찌 만드는 방법입니다.

건강에 좋다는 식재료를 찾아 먹게 되는데요

돼지감자는 천연 인슐린이 풍부하게 들어 있어서 당뇨에 효과가 좋으며 섬유질이 많아서 변비나 다이어트에도 도움 되고 돼지감자를 얇게 썰어 말린 후 살짝 볶아서 물을 끓여 먹어도 되고요.

부침개, 깍두기, 죽까지 해 먹을 수 있답니다.

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당뇨에 좋은 음식 식단 돼지감자요리 돼지감자장아찌 만드는법

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