Top 38 두부 면 요리 Quick Answer

두부면 요리 – 검색결과 | 쇼핑하우

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[오늘뭐먹지?] 두부면 덕후의, ‘두부면’ 완벽 활용 레시피 Top3

코로나로 인해 집에 있는 시간이 기하급수적으로 늘어나면서 혼족들의 관심사로 ‘건강’이 대두되고 있습니다. 건강한 삶을 살기 위해서는, 균형소가 골고루 잡혀있는 식단을 먹는 것이 가장 중요합니다. 최근 건강을 챙기는 혼족들뿐만 아니라, 다이어트를 하는 혼족들까지 사로잡은 제품이 있습니다. 바로 두부로 만든 면인 ‘두부면’입니다.

다이어트를 하거나, 식단을 관리할 때 ‘면 음식’은 가장 먼저 기피되어야 하는 음식으로 분류되고는 합니다. 대부분의 면 요리가 밀가루와 탄수화물로 이루어져있다는 것이 그 이유인데요, 그 상식을 완전히 뒤엎는 음식이 ‘두부면’입니다.

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‘두부면’은 식물성 고단백 식품으로 100g에 식물성 단백질이 15g이나 포함되어 있습니다. 성인 1인 권장 단백질 섭취량의 약 30%를 두부 면 한 팩을 통해 섭취 가능합니다. 이는 달걀 2개나 닭 가슴살 65g을 섭취하는 단백질 수준과 비슷해서, 대체식품으로도 용이합니다. 두부면은 영양 소면으로도 우수하지만, 면 요리를 대체할 수 있다는 점에서 혁신적이라고 평가받습니다. 개인의 취향에 따라 파스타, 비빔면, 잔치국수, 마라탕까지 면사리가 들어갈 수 있는 요리라면 모두 사용 가능합니다.

​

두부면은 쿠팡, 마켓컬리, 쓱등 다양한 유통 플랫폼에서 구입할 수 있으며, 주거지 주위 대형마트에서도 쉽게 찾을 수 있습니다. 가격은 브랜드별로 조금씩 차이가 있으나, 대략 1,800원에서 2,800원 사이에 형성되어 있습니다.

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‘두부면’의 장점은 간편함입니다. 삶고 데치는 일반적인 면 요리와는 달리 충전 수를 빼고 헹구기만 하면 바로 요리할 수 있기 때문이죠. 저 역시 ‘두부면’의 다양한 매력에 반해 주에 이틀은 ‘두부면’을 활용한 요리를 하고 있습니다. 제가 가장 애정 하는 세 가지의 레시피들을 혼족들을 위해 공개하려고 합니다.

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<김치 오일 두부면 파스타> 재료 – 두부면, 묵은 김치, 베이컨, 올리브 유, 다진 마늘, 굴소스 ​ 1) 재료들을 준비합니다. 2) 팬에 올리브유를 두르고, 다진 마늘을 넣어서 약불에 볶아줍니다. 3) 마늘 냄새가 올라오면, 베이컨을 넣어서 익힙니다. 4) 베이컨이 살짝 익으면 잘게 자른 묵은지를 넣어서 볶아줍니다. 5) 마지막으로 충전수를 빼고 헹군 두부면을 넣어서 1분동안 섞어줍니다. 6) 간을 맞추기 위해서 굴소스를 뿌려서 마지막으로 볶아줍니다.

매콤한 김치와 고소한 베이컨 맛이 나는 두부면 파스타 완성입니다!

<라구 두부면 파스타> 재료 – 두부면, 방울 토마토, 라구 소스 *소스는 시중에서 파는 다양한 종류의 소스들 중 개인의 취향대로 선택하면 됩니다. 저는 콩으로 만든 비건 라구 소스를 사용했습니다. ​ 1) 재료들을 준비합니다. 2) 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 반으로 자른 방울토마토를 넣어 볶습니다. 3) 토마토가 볶아지면 충전수를 빼고 헹군 두부면을 넣어서 20초정도 볶아줍니다. 4) 볶아둔 파스타 위로 라구 소스를 부어줍니다. 5) 두부면에 소스가 충분히 스며들도록 2분정도 볶아줍니다.

싱싱한 토마토가 씹히는 새콤하고 고소한 라구 두부면 파스타 완성입니다.

<명란 두부면 파스타> 재료 – 두부면, 명란젓, 굴소스, 베이컨, 올리브유 ​ 1) 재료들을 준비합니다. 2) 달궈진 팬에 올리브유와 베이컨을 넣고 볶아줍니다. 3) 올리브유를 두른 팬에 두부면을 넣고 볶아줍니다. 4) 그 위 명란젓(각자 취향에 양을 조절해주세요)을 넣어줍니다. 5) 약간의 굴소스를 넣고, 2분정도 중불에 볶아줍니다.

간단하지만, 고소하고 맛있는 명란 두부면 파스타 완성입니다.

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쉽고 맛있어! 자꾸만 손이 가는 두부면 레시피

글루텐 프리 식단 또는 비건 식단에 관심이 많거나, 체중 조절 중이라면 한 번쯤 들어 보았을 그 이름, 두부면. 밀가루가 아닌 두부를 면 형태로 가공해 과한 탄수화물 섭취를 줄이는 데 도움을 주는 제품이다. 밀가루 음식을 너무 많이 섭취하고 있는 것 같아 두부면을 먹기 시작했는데, 밀가루 면에 비해 속이 편안해서 자주 손이 간다. 요즘 푹 빠진 간단한 두부면 레시피를 소개한다.

두부면 나폴리탄

재료

두부면, 케첩 3큰술, 굴소스 1큰술, 통마늘, 좋아하는 채소(피망, 양파, 버섯 등 무엇이든 가능하다), 닭가슴살 소시지, 달걀 프라이(생략해도 무관)

조리법

① 마늘을 얇게 썰어 갈색 빛이 돌 때까지 기름에 충분히 볶아준다.

② 각종 채소와 원하는 크기로 썬 닭가슴살 소시지를 함께 볶는다.

③ 재료가 익으면 케첩과 굴소스를 넣고 볶는다.

④ 찬물에 헹군 두부면을 넣고 볶아준 뒤, 달걀 프라이와 어린잎 채소 등을 올려 마무리한다.

토마토와 두부가 이렇게 잘 어울리는 재료였다니. 파스타 면이 아닌 두부면을 활용했음에도 불구하고 전혀 이질적이지 않다. 토마토 소스를 활용해 만든 파스타보다 가벼운 맛이긴 하지만, 케첩의 새콤함과 두부의 고소함이 잘 어우러져 계속 손이 간다. 반숙 달걀 노른자를 터뜨려 면을 살짝 찍어 먹으면 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 잘 붇지 않아 남겼다가 먹어도 된다는 점, 도시락으로 싸 가도 좋다는 점도 마음에 든다.

간장비빔국수 (두부면 ver.)

재료

두부면, 간장 1.5스푼, 올리고당 반 스푼, 식초 반 스푼, 다진마늘 반 스푼, 참기름 1스푼, 깨, 김가루

조리법

① 간장과 올리고당, 식초, 다진마늘을 섞어 소스를 만든다.

② 두부면을 찬물에 한번 씻어 준다.

③ 두부면에 소스를 넣고 비벼 준 후, 참기름을 두른다.

④ 김가루와 깨를 뿌려 마무리한다.

조리 시간이 5분도 걸리지 않는 두부면 간장비빔국수. 따로 면을 끓이지 않아도 된다는 점이 아주 편리하다. 면 삶기도 귀찮은 날 먹기 딱 좋은 국수랄까. 앞서 소개한 나폴리탄 파스타처럼 두부면을 조리하는 과정 없이 찬 물에 헹구고 소스에 바로 비벼 먹는 음식이다 보니, 두부면 자체의 쫀득한 식감도 더 잘 느껴진다. 맛은, 소면으로 만든 간장비빔국수보다 훨씬 고소하다. 소면보다 두꺼운 면이지만 소스가 면에 잘 배어들었고, 특히 참기름과의 조화가 훌륭하다. 좀 더 고소한 맛을 원한다면 반숙 달걀 프라이를 올려 보아도 좋겠다.

두부면과 함께, 건강 챙겨요!

사진=김보미

<두부면 요리 레시피 후기> 두부면 샐러드

안녕하세요!

마트에서 오래전부터 눈여겨보아 왔던

풀무원 두부면을 사 왔습니다.

패키지 한 개 그러니까 1 봉지에

2600원이라는 엄청난 가격의 제품이지만

두부면!! 이라니!!

너무 궁금해서 언젠가 사 먹어봐야지 벼르고 있었죠.

바로 두부면 리뷰와 함께

두부면 요리와 레시피를 소개해드릴게요.

▶ 두부면 요리?

– 두부면 레시피 알아보기

두부면 요리는 다양하게 활용할 수 있습니다.

간단한

두부면 샐러드부터

두부면 파스타, 두부면 팟타이 등등

자세한 두부면 레시피는

풀무원 블로그에서도 확인 할 수 있어요!

풀무원 두부면

▷ 두부면?

두부면의 장점은

고단백 식품!

글루텐 프리!

면요리가 먹고 싶지만

탄수화물이나 기름기가 걱정될 때

밀가루 대신 먹어주면 좋아요.

풀무원 두부면

얇은 두부면 2.5mm

넓은 두부면 5mm

면 두께는 기호에 맞게 선택해주시면 될 것 같아요.

저는 두꺼운 면으로 선택했어요.

풀무원 두부면

두부면 원재료는

유기농 대두 97.5%

정제소금 0.6%

칼로리도 낮아요.

총 내용량 100g 160kcal,

탄수화물 3g (1%)

단백질 15g (27%)

풀무원 두부면

유기농 콩으로 만든 두부라고 하니

믿고 먹어봅니다.

풀무원 두부면

▶ 두부면 조리법?

종이 패키지안에는

두부 패키지가 있어요.

이걸 뜯어 어찌해야 하는지 참 난감 했어요.

하지만

아래 친절하게 방법이 나와있어요.

사진을 보니 쉽게 이해되고 간단하더라고요.

1. 두부면의 충전수를 제거 하고 채반에 올려주세요.

2. 흐르는 물에 한번 살짝 헹구어 주세요.

3. 기호에 따라 다양한 레시피와 함께 두부면 을 즐기세요.

풀무원 두부면

다시 요약하자면

두부면 요리 어려울 것 없다.

그냥 물에 한번 헹구어서 쓰면 된다.

이런 얘기였습니다.

풀무원 두부면

▶ 두부면 레시피 _ 두부면 샐러드 만들기

두부면으로 무얼 해 먹을까 고민하다가

평소에 샐러드를 자주 먹는데

거기에 두부면만 첨가해보기로 했어요.

▷ 두부면 샐러드 준비 재료 – 두부면 1팩,

– 채소 기호에 맞게,

(양상추, 치커리, 라디치오, 방울토마토, 파프리카 등등)

– 치즈 (기호에 맞게), – 샐러드 드레싱 기호에 맞게,

(올리브 오일, 발사믹 식초, 소금 살짝)

조리 시간: 15~20분

(조리시간의 반 이상은 채소 씻고 다듬기)

두부면 샐러드

준비재료는 간단합니다.

냉장고에 샐러드로 사용할 수 있는

모든 채소를 활용합니다.

▷ STEP 1. 채소 씻고 다듬기

두부면 샐러드

샐러드에 들어갈 재료를

깨끗이 씻고 다듬어 그릇에 담습니다.

▷ STEP 2. 두부면 물에 헹구기

두부면 샐러드

두부면을 채에 받쳐

물로 헹구고,

물기를 뺍니다.

두부면 샐러드

▷ STEP 3. 두부면을 채소(그릇) 위에 올리기

두부면 샐러드

아까 다듬은 채소위에

두부면을 올려줍니다.

▷ STEP 4. 그릇에 채소 조금 더 올려주기

두부면 샐러드

채소와 두부면이 담긴 그릇에

풍성하게 채소를 더 올려주어요.

▷ STEP 5. 샐러드드레싱 뿌리기

두부면 샐러드

샐러드드레싱으로

발사믹 식초를 적당히 둘러주었어요.

그리고

두부면 샐러드

올리브 오일도 넣어주고

소금 살짝 뿌려주었어요.

두부면 샐러드

오리엔탈 드레싱 같은

집에 있는 샐러드드레싱을

기호에 맞게 활용해주세요.

두부면 샐러드

마지막으로

마트에서 1+1으로 사 온

구르메 치즈를 적당히 넣어줍니다.

두부면 샐러드

모차렐라 치즈 좋아해서

많이 넣어주었어요.

두부면 샐러드

쉐킷 ~ 쉐킷 ~

두부면 샐러드

정말 쉽고 간단한

두부면 샐러드 만들기

요리라고 하기도 민망한 수준입니다.

그래도 보기엔 먹음직스러워 보입니다.

두부면 샐러드

채소도 골고루 많이 넣었어요.

채소만 넣은 샐러드만 먹다가

두부면이 들어가니 더 푸짐한 느낌이네요!

두부면 샐러드

두부면 면발은 어떤 모양인지?

어떤 맛인지?

아래에서 자세히 보여드릴게요.

일단 모양은…

일반적으로 보던 두부를 길고 얇게 펴서 뽑은 모양이었습니다.

사진에서도 두부 뽑은 결(?), 질감 같은 게 보입니다.

두부면 샐러드

넓은 면 두부를 선택했는데도

생각보다 많이 두껍지 않았고

밀가루 면처럼 후두둑, 후루룩 끊어지는 느낌은 없었네요.

식감은 부드러운 밀가루 면이랑 비슷해요.

그리고 두부면만의 식감도 살아 있었어요.

두부면 샐러드

일반 밀가루 면이랑 크게 다른 식감이 아니라

샐러드, 파스타, 볶음면 등등

다양한 요리에 활용할 수 있을 것 같아요.

두부면 샐러드

두부면 맛은

두부 맛!!

당연한 이야기지만

두부 맛입니다…

그런데 샐러드랑도 잘 어울려서

거부감이 없었어요.

굳이 비슷한 맛을 찾자면,,,

두부 샐러드를 먹는다는 느낌입니다.

두부면 샐러드 = 두부 샐러드??

이렇게 쓰고 보니 너무 당연한 얘기를 했습니다….

두부면 샐러드

이거 한 팩을 샐러드로 만드니

은근 양이 많아서 배부르더라고요.

결국 두 번으로 나누어 먹었습니다.

다음에는 두부면 파스타를 도전해보고 싶네요.

두부면 샐러드

그러고 보니…

당연히 두부 맛이 나는 면일뿐인데

저는 이걸 왜 그렇게 궁금해했을까요?

그래도

물만 버려도 되는 초간단 조리법,

다양하게 활용할 수 있는 요리법,

건강에 좋은 면요리…

등등 장점이 많은 것 같아요.

물론 가격은 결코 저렴하지 않습니다….

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